ئاساسلىق قۇرۇلۇش يېمەكلىكلىرىنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى بىلەمسىز؟

يېمەكلىك ياساش توغرىسىدا پاراڭلاشقاندا ، نۇرغۇن كىشىلەر ئۇلارنىڭ نېمە ئىش ئىكەنلىكىنى بىلمەيدۇ. ئەمما ئۇ بىزنىڭ ئۈستەللىرىمىزدە ئۇزۇندىن بۇيان مەۋجۇت بولغان بىر خىل يېمەكلىك ، ئۇ بەدىنىمىزنى ئاقسىل بىلەن تەمىنلەيدىغان يېمەكلىك.

ئۇلار كېلىش مەنبەسىگە ئاساسەن كۆكتات ئاقسىلى ۋە ئىككى گۇرۇپپىغا ئايرىلىدۇ. ھايۋانات ئاقسىلى. ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن مەنبەلەر گۆش ، پۇرچاق تۈرىدىكىلەر ، ماي ئۇرۇقى ، تۇخۇم ، ئۇرۇق ، دۇفۇ ، سۈت ۋە تۇغۇندى مەھسۇلاتلاردۇر. تەڭپۇڭ تاماق يېيىش ئادىتىگە ئىگە بولۇش. تۆۋەندە ئۇلار توغرىسىدىكى بارلىق نەرسىلەرنى تېپىڭ. شۇڭلاشقا ، ئاقسىل مول تاماقلارغا مەبلەغ سېلىشقا ئەرزىيدۇ. تەكشۈرۈپ بېقىڭ.

قۇرغۇچى يېمەكلىكلەر نېمە؟

بەدەننىڭ قۇرۇلۇشى ۋە شەكىللىنىشىگە مەسئۇل ، مېتابولىزمنىڭ نورمال ئىشلىشى ئۈچۈن يېمەكلىك ياساش ئىنتايىن مۇھىم. ئۇلارنىڭ رولى قۇرۇلمىلىق ، چۈنكى ئۇلار بەدىنىمىزدىكى بارلىق توقۇلمىلارنى يارىتىش ، تەرەققىي قىلدۇرۇش ۋە ئاسراشتا ھەرىكەت قىلىدۇ.

بۇ يېمەكلىكلەر مۇسكۇل ، قان تەركىبلىرى ، سۆڭەك ، چاچ ، تىرناق ۋە ھەممىسىنى شەكىللەندۈرۈشكە ياردەم بېرىدۇ.كەم بولسا بولمايدىغان ئامىنو كىسلاتاسى ، ئۇلارنى ئىنتايىن مۇكەممەل يېمەكلىككە ئايلاندۇرىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، تاللىغاندا بىر ئاز دىققەت قىلىشنى تەلەپ قىلىدۇ. ئەڭ يېڭىسىنى سېتىۋېلىش ، ئوچۇق بولغانلاردىن ساقلىنىش ۋە سېتىۋالغان كۈنىلا يېيىش كېرەك.

ئىستېمال مۇۋاپىق بولۇشى كېرەك ، چۈنكى قۇلۇلە بېلىق تەركىبىدە زەھەرلىك ماددىلار ۋە ئېغىر مېتاللار بار. بۇنىڭدىن باشقا ، قاپارتما كېسىلىگە گىرىپتار بولغان كىشىلەر قۇلۇلە بېلىقىنىڭ بەزى تەركىبلىرى سەۋەبىدىن سۈيدۈك كىسلاتاسىنىڭ كۆپىيىشىنى باشتىن كەچۈرۈشى مۇمكىن.

Kefir

بىلمەيدىغانلارغا نىسبەتەن ، كېفىر ئېچىتىلغان ئىچىملىك ​​ئىشلەپچىقىرىدىغان بىر يۈرۈش باكتېرىيە باكتېرىيەسى. ئۇنىڭ تەركىبىدە ئېنزىم مول بولۇپ ، ھەزىم قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ ، B ۋىتامىن ، كالتسىي ، فوسفور ۋە ماگنىي قاتارلىق بىر قىسىم ئوزۇقلۇق ماددىلار بار. ئاقسىلنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ئوزۇقلۇق ماددىلارنى قەدىرلەيدۇ. ناھايىتى كۆپ ئىقتىدارلىق يېمەكلىك بولغاچقا ، ئۇنى ساپ ياكى ئاشپەزلىك تەييارلىقىدا ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ.

بىر كۆرسەتمە ئۇنى قېتىققا ئوخشاش ، مېۋە ۋە ھەسەل بىلەن يېيىش. باشقا تاللاشلىرى سىلىق ، سالات كىيىمى ، تورت ۋە كاۋاپدان. قانداقلا بولمىسۇن ، تىلغا ئالغاندا تىلغا ئېلىشقا ئەرزىيدىغىنى شۇكى ، ئۇ قىزىغاندا بىر قىسىم خۇسۇسىيەتلىرىنى يوقىتىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقائاز ئىسسىقلىق ۋە بۇ تويۇنۇش تۇيغۇسىنى بېرىش. شۇڭلاشقا ، ساغلام يېمەكلىك ئىزدەۋاتقانلار ئۈچۈن ناھايىتى ياخشى دېيىشكە بولىدۇ. تۆۋەندە تېخىمۇ كۆپ نەرسىلەرنى تېپىۋېلىڭ. ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلارنىڭ كۈچلۈك بىرىكىشى بىلەن ، يېمەكلىك يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرى ۋە قان ئازلىقنىڭ ئالدىنى ئالالايدۇ. ساغلام. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى ياخشىلاشقا تۆھپە قوشىدۇ. ئۇنى پىشۇرۇپ ، قورۇپ ، قورۇما قورۇپ ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ. ئۇ يەنە توقۇلما ئاقسىل (داڭلىق پۇرچاق گۆشى) ، ئۇن ، پۇرچاق سۈتى ، دۇفۇ ۋە قېتىق قاتارلىق شەكىللەردىمۇ پەيدا بولىدۇ. بۇ خىل تويۇنۇش تۇيغۇسىنى بېرىشكە ماھىر بولۇش ، شۇڭا ئورۇقلاش جەريانىغا ياردەم بېرىش. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ ئۈچەينىڭ ئىقتىدارىنى ئەلالاشتۇرىدۇ ۋە قاندىكى قەنت مىقدارىنى تەڭشەيدۇ. .4ئۇ تاتلىق رېتسىپلاردىمۇ كۆرۈلىدۇ ، مەسىلەن تورت ۋە پېچىنە. يەنە بىر ئىجابىي نۇقتا شۇكى ، كېۋەزنى تومۇر كېسەللىكىگە گىرىپتار بولغانلار ياكى يېمەك-ئىچمىكىدىكى يېلىمنى يوقىتىشنى خالايدىغانلار ئىستېمال قىلالايدۇ. ئوكسىدلىنىشقا قارشى بىرىكمىلەر ، ۋىتامىنلار ، مىنېرال ماددىلار ۋە كۆكتات ئاقسىلى سىزنىڭ يېيىش ئادىتىڭىز ئۈچۈن. بۇنداق بولغاندا ، ئورۇقلىماقچى بولغانلار ئۈچۈن ناھايىتى ياخشى ئىتتىپاقداش. ئۇنى ساپ ، شەربەت ، بولكا ، قېتىق ، قورۇما ، ھەتتا ماي ياكى ئۇن شەكلىدە ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ.

كۈنجۈت ئاسىيا تائاملىرىنىڭ ئەڭ ياقتۇرىدىغان تۈرلىرىنىڭ بىرى. ھەمدە بۇ ھەيران قالارلىق ئىش ئەمەس ، چۈنكى بۇ ئۇرۇقنىڭ تەركىبىدە تۆمۈر ، كالتسىي ، تىرىپتوفان ۋە تالا مول. ئۇ كۈلرەڭ چاچنىڭ بالدۇر ئۆسۈشىنى كېچىكتۈرۈشكە ماس كېلىدۇ ، شۇنداقلا تېرە ۋە چىشنىڭ قوغداش توساقلىرىنى يېڭىلاشقا ياردەم بېرىدۇ. بۇ ئۇرۇق كۆپىنچە شورپا ، ماروژنى ، شەربەت ۋە بېلىق بىلەن رېتسېپلاردا بولىدۇ.

نۇقۇت ۋە چىلان

كىچىك يېشىل توپنى كۆرگەن كىشى نۇقۇتنىڭ كۈچىنى تەسەۋۋۇر قىلالمايدۇ. ئۇنىڭ تەركىبىدە ئۆسۈملۈك ئاقسىلى ، ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار مول بولۇپ ، سالامەتلىككە نۇرغۇن پايدىلىق. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ ئېرىيدىغان ۋە ئېرىمەس تالانىڭ مەنبەسى بولۇپ ، ھەزىم قىلىش يولىنىڭ نورمال ئىشلىشىدە كەم بولسا بولمايدۇ.ئۈچەي ئۈچەي. قانداقلا بولمىسۇن ، قويۇقلۇقى يۇقىرى بولغان كونسېرۋالىق نۇسخىلارغا دىققەت قىلىشقا ئەرزىيدۇ.

چىلان ئۇلارنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتىگە سېلىشتۇرغاندا يەنە بىر كىچىك يېمەكلىك. ئۇ تۆمۈر ، مانگان ۋە كالىي ، شۇنداقلا ۋىتامىن C ۋە K قاتارلىق مىنېرال ماددىلارنىڭ مەنبەسى ، بۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ ئاياللار ساغلاملىقىنىڭ ياخشى دوستى.

بۇنىڭ سەۋەبى PMS نى ئازايتىدۇ ، دانىخورەك ، ئاياللار ھورمۇنىغا ئوخشاش رولى بار ماددىلار. ئاقسىل ئىنتايىن مول ، ئۇلار ھەيز مەزگىلىدە يۈتۈپ كەتكەن قاننىڭ ئورنىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ. سىزگە بىر چۈشەنچە بېرىش ئۈچۈن ، 100g بۇ ئوزۇقلۇقنىڭ% 12 ، گۆشنىڭ قىممىتى% 16 تىن% 20 كىچە بولىدۇ. ئۇندىن باشقا ، ئەڭ چوڭ ئەۋزەللىكى شۇكى ، ئۇنىڭدا خولېستېرىن ياكى تويۇنغان ياغ يوق. ئۇ چىرىشتىن ساقلاش دورىسى بولمىغان يېڭى يېمەكلىك بولغاچقا ، ساقلاش مۇددىتى ئاران 5 كۈن ، ئەمما توڭلىغىلى بولىدۇ ، 6 ئايغىچە داۋاملىشىدۇ. قاچا-قۇچىلار. ئۇنى پىشۇرۇپ ياكى قورۇما قورۇپ ، مىسوشىرودا (ئادەتتە ياپونچە شورپا) ، پېتىس ، مايونېز ، كاۋاپدان ،مۇس ، ھەتتا ماروژنى.

پۇرچاق

بىرازىلىيە تائاملىرىنىڭ ئەڭ ياقتۇرىدىغىنى ، پۇرچاق دەرىجىدىن تاشقىرى كۈچلۈك پۇرچاق تۈرى. 14 خىل تىپ بار ، تىزىملىكنى ئۆزگەرتىشكە ناھايىتى ماس كېلىدۇ ، ئۇلار: كارىئوكا ، قارا ، يىپ ، جالو ، ئاق ، ھالرەڭ ، فرادىنھو ، ئىنچىكە ، پولكا چېكىت ، ئازۇكى ، بىنەپشە ، موياشى ، يېشىل ۋە قىزىل.

كۈندىلىك ئىستېمال قىلىشقا ماس كېلىدۇ ، ئۇنىڭدا ئاقسىل ، تۆمۈر ، كالتسىي ، B ۋىتامىن ، كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ۋە تالا قاتارلىق مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلار بار. ئۇنىڭدىن باشقا ، فىترو خىمىيىلىك ماددىلار دىئابىت ۋە يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىگە قارشى تۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ. پىشۇرۇشنىڭ ئەڭ ئۈنۈملۈك ئۇسۇلى بېسىم قازاندا ، چۈنكى ئۇ تۆمۈر ۋە سىنىكنى ساقلاپ قالغاندىن باشقا ، تېخىمۇ تېز تەييار. ئۇندىن باشقا ، ئۇ برازىلىيىدىكى ئەڭ داڭلىق تاماقلارنىڭ بىرى بولغان فېيجودانىڭ باش پېرسوناژى. ۋە K بىرلىكتە بەدەننى تېخىمۇ كۆپ ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئۇنىڭ ئۈستىگە ، تەركىبىدە كالتسىي ، ماگنىي ، فوسفور ۋە كالىي قاتارلىق مىنېرال ماددىلار ئىنتايىن مول. سېروتونىننىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشى. شۇڭلاشقا ، بالدۇر ھەيز كېسىلىشكە قارشى تۇرۇش ئىنتايىن پايدىلىق ، بۇ تۇخۇمدان بالدۇر مەغلۇپ بولغاندا يۈز بېرىدۇ.

ئۇئوتتۇرا شەرق تاماقلىرىدىكى تىپىك پۇرچاق تۈرىدىكى يېمەكلىكلەر. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇ ئىشتىھا سۈپىتىدە سالات ياكى كاۋاپداندا پىشۇرۇلغاندەك كۆرۈنىدۇ. دەرىجىدىن تاشقىرى يېمەكلىك ، چۈنكى ئۇلار ئاقسىل ، تالا ۋە ياخشى ياغنىڭ مەنبەسى بولغاچقا ، يۈرەك ، ئۈچەي ۋە مېڭىنىڭ ساغلاملىقىنى ياخشىلايدۇ.

ئۇنىڭدىن باشقا ، بادام تەركىبىدە كالتسىي ، ماگنىي ۋە كالىي مول بولۇپ ، ئۇلارنى كۆڭۈلدىكىدەك قىلىدۇ. ساغلام سۆڭەك ۋە مۇسكۇللارنى ساقلاپ ، سۆڭەك شالاڭلىشىش قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. تەملىك ۋە ئەمەلىي يېمەكلىك بولۇش سۈپىتى بىلەن ، ئۇلار ھەر كۈنى خالىغان ۋاقىتتا يېيىشكە ماس كېلىدۇ. ئۇلار سالات ، دانلىق زىرائەت ، بولكا ۋە تورتلاردا بار. سىستېما. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇلارنىڭ تەركىبىدە كۆپ مىقداردا كۆكتات ئاقسىلى ، فوسفور ، كالىي ۋە تۆمۈر بار بولۇپ ، ئۇلارنى قان ئازلىققا قارشى تۇرۇشتىكى ئۇلۇغ ئىتتىپاقداشغا ئايلاندۇرىدۇ. يېشىل ھەمراھلار. ئۇ ئەڭ ياخشى پىشۇرۇلغان ياكى ھورلانغان ، خەتەر ، قايماق ۋە تېمپۇراغا ئوخشاش قورۇلغان.

ئاللىبۇرۇنبروككولى تالا ، ئاقسىل ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ، تۆمۈر ، كالىي ، كالتسىي ، ماگنىي ۋە ۋىتامىن A ، C ، E ۋە K نىڭ مەنبەسى بولۇپ ، ئاتا-ئانىلارنىڭ بالىلىرىنى بۇ كۆكتاتنى يېيىشكە ئىلھاملاندۇرۇشى ئەجەبلىنەرلىك ئەمەس.

كۆپ ئىقتىدارلىق. ، ئۇلار ھەر خىل رېتسېپلاردا بار ، مەسىلەن تورت ، سوفلېس ، پىسا ، تۇمشۇق ، لازا ۋە رىسوتتو. ئۇ يەنە گۈرۈچ ، گۆش ۋە بەرەڭگە بىلەن بىللە كېلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، ئارتۇق ئىستېمال قىلىنسا ، يودنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى توسىدۇ ، قالقانسىمان بەزنىڭ ئىقتىدارىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. غايە كۈنىگە 150g نىڭ بىر قىسمى. ئۇنىڭ تەركىبىدە ئۆسۈملۈك ئاقسىلى ، بىتا-كاروتىن ، ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرىدىغان ماددا ۋە لىكوپېن بار ، بۇ بىرىكمە راك ھۈجەيرىسىنىڭ كۆپىيىشى ۋە يۈرەك قان تومۇر مەسىلىلىرىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

بۇنىڭدىن باشقا ، ئۇ ۋىتامىن A نىڭ مەنبەسى بولۇپ ، ئىنتايىن مۇھىم. كۆز ساغلاملىقى. ئۇنى يېڭى شەكلىدىن باشقا ، مېۋە ، شەربەت ، سالات ۋە قىچا شەكلىدە ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ. ئۇ ئۆزگىچە تەمگە ئىگە بولغاچقا ، ئۇ بىزنىڭ تەمىمىزنى تاتلىق قىلىدىغان يېمەكلىكلەر بىلەن مۇكەممەل ماسلىشىدۇ. ئۇلار ھورموننىڭ شەكىللىنىشىدە ھەرىكەت قىلىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇلار يەنە ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىشكە تۆھپە قوشىدۇ. تۆۋەندىكى مەزمۇنلارنى كۆرۈڭ.

قانچىلىككۈندىلىك ئاقسىل ئىستېمال قىلىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ؟

RDA (تەۋسىيە قىلىنغان يېمەك-ئىچمەك تولۇقلىمىسى ، پورتۇگال تىلىدا) غا ئاساسلانغاندا ، كۆڭۈلدىكىدەك كۈنىگە 0.8 g / kg ئاقسىل ئىستېمال قىلىش. مەسىلەن ، ساغلام قۇرامىغا يەتكەنلەر ھەر كۈنى 60 ~ 75g ئەتراپىدا ئوزۇقلۇق يېيىشى كېرەك.

قانداقلا بولمىسۇن ، بۇ ئېھتىياج ئادەمگە قاراپ ئوخشىمايدۇ ، چۈنكى بالا قۇرامىغا يەتكەنلەرگە قارىغاندا تېخىمۇ كۆپ ئاقسىلغا موھتاج. ئۆسۈش باسقۇچىدا. ياشانغانلارنىڭ تەۋسىيە قىلىشىمۇ قوبۇل قىلىش مىقدارى يۇقىرى بولۇپ ، مۇسكۇللارنىڭ كۆپۈپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. ياسىغۇچى يېمەكلىكلەرگە ئوخشىمايدۇ. ئاقسىلنىڭ ھەددىدىن زىيادە كۆپ بولۇشى بۆرەكنى نورمىدىن ئاشۇرۇپ يۈكلەپ ، ئۇلارنىڭ خىزمىتىگە تەسىر يەتكۈزىدۇ. ئاقسىلنى قالايمىقان ئىشلەتكەندە ، بەدەن بەزى سىگناللارنى بېرىدۇ. تەكشۈرۈپ بېقىڭ:

- ئورۇقلاش ؛

- بۆرەككە تاش چۈشۈش ؛

- ئىششىق ، سۇيۇقلۇقنىڭ ساقلىنىشى سەۋەبىدىن ؛

- قەۋزىيەت. بىناكارلىق يېمەكلىكلىرىنى كۆپ ئىستېمال قىلغانغا ئوخشاش ، ئۇلارنىڭ كەمچىل بولۇشىمۇ ساغلاملىق مەسىلىلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بەزى كېسەللىك ئالامەتلىرىنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ:

- ھەددىدىن زىيادە چارچاش ، چۈنكى بەدەندە ئېنېرگىيە يوقيېتەرلىك ؛

- چاچ چۈشۈش ياكى ئاجىزلاش ، چۈنكى تۈك خالتىلىرى ئاقسىلدىن ياسالغان ؛ 4>

- دائىم تارتىشىش: بۇ خىل كېسەللىك ياشانغانلاردا كۆپ ئۇچرايدۇ ، چۈنكى ئۇلار قېرىش سەۋەبىدىن مۇسكۇلنى ئاللىقاچان يوقىتىدۇ ؛

- ئىممۇنىتېت سىستېمىسى ھېچقانداق ئاقسىل ئىشلىيەلمىگەچكە ، دائىم ۋە تۈگىمەيدىغان كېسەللىكلەر. . ئەستە تۇتۇشقا ئەرزىيدىغىنى شۇكى ، ئانتىتېلا ئاقسىلدىن تەركىب تاپقان قۇرۇلما.

ئاقسىل مول يېمەكلىكلەرگە قانداق ئەگىشىش كېرەك؟

ئاقسىل مول بولغان يېمەكلىكنى ساقلاپ قېلىش ئۇنچە تەس ئەمەس ، چۈنكى بەختكە يارىشا ، بۇ خىل ئوزۇقلۇق ماددىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ھەر خىل يېمەكلىكلەر بار. گۆش ، تۇخۇم ، بېلىق ، سۈت ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرى سىزنىڭ تىزىملىكىڭىزگە ئاسانلا كىرگۈزۈلسە بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، تىلغا ئېلىشقا ئەرزىيدىغىنى شۇكى ، ئۇلارنىڭ بەزىلىرىدە ئاتالمىش ​​يۇقىرى سۈپەتلىك ئاقسىل بار بولۇپ ، كۈندە ئىستېمال قىلىش كېرەك. ئادەتتە گۈرۈچ ۋە پۇرچاق بىلەن بىرازىلىيەنىڭ تامىقى بۇ ۋەزىپىنى باشلاشقا ماس كېلىدۇ.

يېمەك-ئىچمەكنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇڭ ، يېمەكلىك ياساشنى ئۇنتۇپ قالماڭ!

تەڭپۇڭ يېمەكلىكلەرنى يېيىش بەدىنىڭىزنىڭ ساغلام بولۇشى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. شۇڭلاشقا ، گۇرۇپپىلار ئوتتۇرىسىدىكى تەڭپۇڭلۇقئېنېرگىيە ، تەڭشەش ۋە قۇرغۇچى يېمەكلىكلەر قىسقا ، ئوتتۇرا ۋە ئۇزۇن مەزگىللىك مەسىلە ۋە كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىشنىڭ ئاچقۇچى. ۋە كۆكتات. قانداقلا بولمىسۇن ، ئەگەر گۆشسىز گۆشسىز بولسىڭىز ، ئۇچى بىز تەمىنلىگەن ئوخشىمىغان پۇرچاق ۋە پۇرچاق تۈرىدىكى ئۆسۈملۈكلەرنى ئالماشتۇرۇش. بۇنداق بولغاندا ، ئوخشىمىغان ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ قوبۇل قىلىنىش مىقدارىنى ئاشۇرىسىز ، شۇنداقلا يېڭى تەملەرنى سىناپ بېقىڭ. بۇ ماقالىدىكى ئاقسىل مول يېمەكلىكلەرنى تەكشۈرۈپ ، مال سېتىۋېلىش تىزىملىكىڭىزنى تەييارلاڭ!

تېرىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ئەزالار. ئۇندىن باشقا ، ئۇلار ئىممۇنىتېت كۈچىمىزنى ئاشۇرالايدۇ ، چۈنكى ئۇلار بەدەننى كېسەللىكلەردىن قوغداشقا ياردەم بېرىدۇ. ئۇندىن باشقا ، ئۇلار ياشنىڭ چوڭىيىشىغا ئەگىشىپ مۇسكۇللارنىڭ ماسسىسىنى ساقلاشتا ئىنتايىن مۇھىم.

يېمەكلىك گۇرۇپپىلىرى ۋە ئۇلارنىڭ فۇنكسىيەسى ئادەت. چۈنكى ، ئىنتايىن رەڭدار ۋە كۆپ خىل تاماق بىر كۈندە بەدەن ئېھتىياجلىق بولغان بارلىق ئوزۇقلۇق ماددىلارنى تەمىنلەيدۇ.

ئادەتتە ، يېمەكلىكلەر كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ، ئاقسىل ، ياغ ۋە ۋىتامىندىن ئىبارەت 4 چوڭ تۈرگە ئايرىلىدۇ. تۆۋەندە ئۇلارنىڭ ھەر بىرىنىڭ بارلىق ئالاھىدىلىكى ۋە ئىقتىدارلىرىنى بايقايسىز. ئۇلار يەنە تالا ۋە ۋىتامىنلارنىڭ مەنبەسى ، مەسىلەن مۇرەككەپ B ۋە E. ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا ، بەرەڭگە ، قىزىلچا ، بانان ، كاسسا ۋە شېكەر. قانداقلا بولمىسۇن ، تەنھەرىكەتچىلەرگە كەلسەك ،كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنىڭ قوبۇل قىلىنىشى جىسمانىي ھەرىكەتتىن ئىلگىرى تېز ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەيدىغان ناھايىتى ياخشى ئىستراتېگىيىلىك ، چۈنكى گلۇكوزىنىڭ سۈمۈرۈلۈشى دەرھال.

ئاقسىل: قۇرۇلۇش فۇنكسىيەسى

ئاقسىل بەدەندىكى يېڭى توقۇلمىلارنى ياساشقا مەسئۇل بولۇپ ، ئاساسلىقى بەدەندىكى مۇسكۇل ماسسىسى ۋە قۇرۇلما ھۈجەيرىلىرىنىڭ شەكىللىنىشىدە ھەرىكەت قىلىدۇ ، ئۇنىڭدىن باشقا جاراھەت ئەسلىگە كېلىدۇ>

گۆش ، تۇخۇم ، كۇئىنو ۋە دۇفۇ بۇ يېمەكلىك گۇرۇپپىسىنىڭ ۋەكىللىرىنىڭ بەزىلىرى ، چۈنكى ئۇلارنىڭ تەركىبىدە ئاقسىل ۋە B ۋىتامىنلار مول. بۇنداق بولغاندا ، ئۇلار ھۈجەيرە ۋە سۆڭەك ساغلاملىقىنى قوغداشقا ياردەم بېرىدۇ.

In ئۇنىڭدىن باشقا ، بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلار بالىلىق ۋە ئۆسمۈرلۈك دەۋرىدە بەدەننىڭ ئۆسۈشىگە كۆڭۈلدىكىدەك شارائىت ھازىرلاپ بېرىدۇ ، شۇنداقلا قېرىش جەريانىدا ئىنتايىن مۇھىم.

بەدەن ئۈچۈن ئېنېرگىيە بولۇپ ، يەنىلا نۇرغۇن ھورمونلاردا بار. ئۇلار B ۋىتامىنلارنى توشۇشقا مەسئۇل ، شۇنداقلا سۇ تولۇقلاش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە. . گەرچە قوبۇل قىلىشنى كونترول قىلىش كېرەك بولسىمۇ ، ئەمما كەسپىي تەنھەرىكەتچىلەر ئۈچۈن ياغ ئاقسىلى كەم بولسا بولمايدۇ. چۈنكى ، كاربون سۇ بىرىكمىلىرىدىن كېيىن ، ئۇلار ئاساسلىق ئېنېرگىيە مەنبەسى ھېسابلىنىدۇبەدەن چېنىقتۇرۇش. بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلار بەدىنىمىز تەرىپىدىن ئىشلەپچىقىرىلمىغاچقا ، تەۋسىيە قىلىش كۈنىگە ئۈچ ۋاق ئىستېمال قىلىش.

ۋىتامىن ھورمون ۋە فېرمېنتنى تەڭشەشكە مەسئۇل ، شۇڭا يۈرەك قاتارلىق ئەزالارنىڭ ئىقتىدارىنى ساقلاشقا ئاكتىپ قاتنىشىدۇ. ۋە مېڭە. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇلار مۇسكۇللارنىڭ تارىيىشى ۋە فىزىئولوگىيىلىك تەڭپۇڭلۇقىدا ھەرىكەت قىلىدۇ. بۇنداق بولغاندا ، ئۇلار پۈتۈن بەدەننىڭ ساغلاملىقىغا تۆھپە قوشىدۇ ، ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرۇشتا ئىنتايىن مۇھىم.

ئاقسىلنىڭ يېمەك-ئىچمىكىمىزدىكى ئەھمىيىتى

ئاقسىللار بەدىنىمىزنىڭ نورمال خىزمەت قىلىشىنى ساقلاشتا ئىنتايىن مۇھىم. ئۇنىڭ بەزى ھەرىكەتلىرىنى بايقايسىز:

- مۇسكۇللارنىڭ كۆپىيىشى ؛

- ئورۇقلاش (يىغىلىپ قالغان ماي) ؛

- ھامىلىدارلىق مەزگىلىدە بوۋاقلارنىڭ شەكىللىنىشى ؛

- بالىلىق ۋە ئۆسمۈرلۈك دەۋرىنىڭ يېتىلىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ ؛

- ياشنىڭ چوڭىيىشىغا ئەگىشىپ مۇسكۇللارنىڭ يوقىلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ؛

- ئىممۇنىتېت كۈچىنى كۈچەيتىدۇ ؛

- قان ھۈجەيرىسى ۋە بەدەن توقۇلمىلىرىنىڭ شەكىللىنىشى ؛

- زەخىملىنىش ، كۆيۈش ۋە ئوپېراتسىيىدىن كېيىن ساقىيىش ؛

- ھورمون ، فېرمېنت ۋە ئاجرالمىلارنىڭ شەكىللىنىشى ؛

- ئېلاستىكىلىقى ۋەتېرىنىڭ مۇستەھكەملىكى.

ئاقسىلنىڭ ئاساسلىق مەنبەسى نېمە؟

ئاقسىل ئىنتايىن مول ، قۇرۇلۇش يېمەكلىكلىرىنى ئۇلارنىڭ كېلىش مەنبەسى ، ھايۋانات ياكى كۆكتاتلارغا ئاساسەن ئىككى چوڭ گۇرۇپپىغا بۆلۈشكە بولىدۇ. شۇڭا ، ئاساسلىق مەنبەلەر:

- گۆش ، بېلىق ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرى ؛

- تۇخۇم ؛

- يەر ياڭىقى ، پۇرچاق ، پۇرچاق ئۇيۇتمىسى ، چىلان ۋە نوقۇت قاتارلىق پۇرچاق تۈرىدىكى ئۆسۈملۈكلەر ؛ مەسىلەن ، كاسىنە مېغىزى ، بادام ، خاسىڭ ، بىرازىلىيە مېغىزى ۋە ياڭاق ؛

- توفۇ.

ھايۋانات تۈرىدىكى يېمەكلىكلەرنى ياساش پۈتۈنلەي ئاقسىل دەپ ئايرىلىدۇ ، چۈنكى ئۇلاردا بەدىنىمىز ئېھتىياجلىق بولغان بارلىق ئامىنو كىسلاتاسى بار. تۆۋەندىكى ئاساسلىق مەنبەلەرنى بايقايسىز.

توخۇ گۆشى

دۇنيادىكى ئەڭ كۆپ ئىستېمال قىلىنىدىغان يېمەكلىكلەرنىڭ بىرى ، توخۇنىڭ تەركىبىدە ئاقسىل ۋە ۋىتامىن B6 مول. شۇڭا ، ئۇ چوڭ مېڭىنىڭ ساغلاملىقى ئۈچۈن ناھايىتى ياخشى ئىتتىپاقداش ، چۈنكى تەتقىقاتلاردا نىياسىننىڭ ئەستە تۇتۇش قابىلىيىتى ۋە بىلىش توسالغۇسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان كېسەللىكلەردىن ساقلىنالايدىغانلىقى ئاشكارىلاندى. شۇڭلاشقا ، بالىلار ۋە ياشانغانلارغا ئالاھىدە تەۋسىيە قىلىنىدۇ. جىگەر ، ئۈچۈنمەسىلەن ، ئۇنىڭ تەركىبىدە كۆپ مىقداردا ۋىتامىن B12 بار بولۇپ ، قىزىل قان ھۈجەيرىسىنى ھاسىل قىلىشتا كەم بولسا بولمايدۇ. شۇڭلاشقا ، توخۇ قورۇمىسى ، قورۇلىدۇ ، قورۇلىدۇ ياكى مەززىلىك تەييارلىقلارنىڭ بىر قىسمى بولىدۇ ، مەسىلەن ئاممىباب كوكسىنا. نېرۋا سىستېمىسىنىڭ ساغلاملىقى. چۈنكى بۇ يېمەكلىك B ۋىتامىن ، مىنېرال تۇز ، تۆمۈر ، سىنىك ، فوسفور ، كالىي ، ماگنىي ۋە سېلېننىڭ مەنبەسى. ئۇنى پىشۇرۇپ ، قورۇپ ، قورۇپ ، قورۇپ ياكى قورۇپ ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ. مەسىلەن ، ستروگانوف ۋە كاۋاپدان تەييارلاشقا ناھايىتى ماس كېلىدۇ.

قانداقلا بولمىسۇن ، قورۇلغان يېمەكلىكلەردىن پەرھىز قىلىشقا ئەرزىيدۇ. چۈنكى كالا گۆشىنىڭ تەركىبىدە تويۇنغان ياغ مول بولۇپ ، ھەددىدىن زىيادە يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ خەتەرلىك ئامىللىرىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ. ئەڭ ياخشىسى ئىمكانقەدەر ئورۇق كېسىشنى تاللاش.

چوشقا گۆشى

ئادەتتە ، چوشقا گۆشى كېسىشنى تىلغا ئالغاندا ، نۇرغۇن كىشىلەر بۇرنىنى بۇرايدۇ. چۈنكى ، چوشقا گۆشىنىڭ ئىنتايىن ئېغىر بولۇشتەك داڭقى بار ، ئەمما ، ئۇ ئىنتايىن يېنىك ۋە ساغلام تاماق بىلەن تەمىنلەيدۇ.

سىزگە بىر چۈشەنچە بېرىش ئۈچۈن ، چوشقا گۆشى تەركىبى ئەڭ يۇقىرى يېمەكلىكلەرنىڭ بىرى.ئاقسىل ، 100g ئەتراپىدا تەخمىنەن 50g ، پەقەت 8g ماي. ئۇنىڭدىن باشقا ، چوشقا گۆشى B ۋىتامىن ، تۆمۈر ، سېلېن ، سىنىك ۋە كالىينىڭ مەنبەسى.

شۇڭا ، چوشقا گۆشى ، قوۋۇرغا ۋە چوشقا گۆشى ئۇمىچى بار تاماقلارغا مەبلەغ سېلىشقا ئەرزىيدۇ. ئۇلار مەززىلىك قورۇلغان ، قاينىتىلغان ۋە قورۇلغان ، ئەمما توخۇغا ئوخشاش ، ئۇلارنى پىشۇرغىلى بولمايدۇ.

سالمون بېلىقى ، تۇننۇس بېلىقى ۋە باشقا بېلىقلار كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. چۈنكى ، ئۇلارنىڭ تەركىبىدە كۆپ مىقداردا فوسفور ، يود ، كالتسىي ، رىبوفلاۋىن (ۋىتامىن B2) ۋە تىئامىن (B1) بار. ئەمەلىيەتتە ، تەتقىقاتلاردا بايقىلىشىچە ، بۇ بېلىقنى ئىستېمال قىلغاندا شەخسنىڭ يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش ئېھتىماللىقىنى% 80 تۆۋەنلىتىدىكەن. ئۇنىڭدا B ۋىتامىن ، تۆمۈر ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بار بولۇپ ، ئىممۇنىتېت ئىقتىدارىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش ۋە قان ئازلىقنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، دانىخورەكتىن ئېھتىيات قىلىشىڭىز كېرەكلىكىنى ئۇنتۇپ قالماسلىقىڭىز كېرەك.

سۈت ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرى

سۈت ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرى ئاقسىل ، ۋىتامىن A ۋە كالتسىينىڭ مەنبەسى. بۇنداق بولغاندا ئۇلار سۆڭەكنىڭ زىچلىقىنى ساقلاش ۋە ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىشكە تۆھپە قوشىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، پۈتكۈل شەكىلدە سۈتتويۇنغان ياغلار مول. شۇڭلاشقا تەۋسىيە تەۋسىيە قىلىنغان ئۆزگىرىشلەرنى ياخشى كۆرىدۇ.

سۈتتىن ئېلىنغان يېمەكلىك بولۇش سۈپىتى بىلەن ، پىشلاق ئاساسەن ئوخشاش ئوزۇقلۇق ماددىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئۇ پۈتۈن سۈتكە قارىغاندا ئىسسىقلىق مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ ، چۈنكى ئۇ پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانىدا سۇنى يوقىتىدۇ ، ئەمما ئۇنىڭ تەركىبىدە ناترىي يۇقىرى. شۇڭلاشقا ، ئىستېمال مۇۋاپىق بولۇشى كېرەك.

قېتىق ئادەتتە تاتلىق بولىدۇ ، بوياق ۋە خىمىيىلىك خۇرۇچلار بار. شۇڭلاشقا ، بۇ ئۇسۇل ئەڭ تەبىئىي ۋە ساغلام بولغان نۇسخىسىنى ئىزدەش ، مايسىز ۋە شېكەرسىز.

تۇخۇم

تۇخۇمنىڭ توخۇ ، بۆدۈنە ، ھەقسىز بولۇشى مۇھىم ئەمەس. دائىرە ياكى ئورگانىك. ئۇلارنىڭ ھەممىسى ئاقسىلنىڭ ئېسىل مەنبەسى ، بۇ يېمەكلىك ئەمەلىيەتتە تەبىئىي كۆپ خىل ۋىتامىن. ئۇنىڭ تەركىبىدە مول فولت ، مىنېرال ماددىلار ، رىبوفلاۋىن ۋە ۋىتامىن A ، D ، E ، K ۋە B12 قاتارلىقلار بار. قانداقلا بولمىسۇن ، تەتقىقاتلار ئۇنىڭ ناچار خولېستېرىن (LDL) سەۋىيىسىنى تۆۋەنلىتىش ۋە ياخشى خولېستېرىن (HDL) نى ئاشۇرۇشقا قادىر ئىكەنلىكىنى ئاشكارىلىدى. باشقا ئاشپەزلىك تەييارلىقلىرىدا. بىردىنبىر تەۋسىيە شۇكى ، پىشۇرۇلغان تۇخۇمنى ئىستېمال قىلىشتىن ساقلىنىش ، چۈنكى ئۇلار تېخىمۇ ئىسسىقلىق ۋە مايلىق بولىدۇ. سىزگە بىر چۈشەنچە بېرىش ئۈچۈن ، كۆكرەكنىڭ 100g قىسمىكۈندىلىك ئوزۇقلۇق ئېھتىياجىنىڭ يېرىمىدىن كۆپرەكىنى تەمىنلەيدۇ.

بۇ قۇش يەنە تۆمۈر ، سېلېن ۋە ۋىتامىن B3 نىڭ مەنبەسى. 100g گۆشتە ، بىز قۇرامىغا يەتكەنلەرگە تەۋسىيە قىلىنغان ۋىتامىن B3 نىڭ يېرىمىنى تاپالايمىز.

توخۇغا ئوخشاش ، ئەمما بەزى ئالاھىدىلىكلىرى بىلەن ئۆردەك تىزىملىكنى ئۆزگەرتىشنىڭ ياخشى تاللىشى. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇنىڭ گۆشى تېخىمۇ قاتتىق بولغاچقا ، چوقۇم بېسىم قازاندا تەييارلىنىشى كېرەك. ئۇنىڭدىن باشقا ، سىز بۇ پارچىنى يۇيۇپ ، قايناقسۇدا 5 مىنۇت ئالدىن پىشۇرۇشىڭىز كېرەك. مەسىلەن ، سىنىك ، كالىي ۋە يود قاتارلىقلار. بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ ياردىمىدە ، نېرۋا سىستېمىسى ئۈچۈن ناھايىتى ياخشى ، چۈنكى ئۇ ئۇزۇن مۇددەتلىك تەپەككۇرنى ياخشىلايدۇ.

شۇڭلاشقا ، بۇ يېمەكلىك سىزنىڭ يېمەكلىكىڭىزنىڭ بىر قىسمى بولۇشى كېرەك ، ئەمما مۇبالىغە قىلماي. چۈنكى ئۇ قايماقلىق دەپ قارىلىدۇ ، يەنى زەھەرلىك بولۇپ ، ئارتۇق ئىستېمال قىلغاندا ياللۇغ پەيدا قىلىدۇ. ئۇندىن باشقا ، ئوپېراتسىيىدىن ئەسلىگە كەلگەنلەرگە تەۋسىيە قىلىنمايدۇ ، چۈنكى ئۇ ساقىيىشقا تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن. شۇڭلاشقا ، يەر پوستىنىڭ ئىستېمال قىلىنىشى قورۇغاندىكىدەك ئۇنچە يۇقىرى بولمايدۇ. ۋىتامىن B12 ، D ۋە E. بۇنىڭدىن باشقا ، ئۇلار 9 نىڭ مەنبەسى