본관 음식이 무엇인지 아시나요?

음식을 만드는 것에 대해 이야기할 때 많은 사람들은 그것이 무엇인지 모릅니다. 그러나 그것은 오랫동안 우리 식탁에 있던 음식의 일종이며 우리 몸에 단백질을 제공하는 음식입니다.

그들은 기원에 따라 식물성 단백질과 두 가지 그룹으로 분류됩니다. 동물성 단백질. 가장 인기 있는 공급원은 고기, 콩과 식물, 유지 종자, 계란, 씨앗, 두부, 우유 및 파생물입니다.

신체의 적절한 기능에 매우 중요하지만 건물 식품은 다른 그룹과 결합되어야 합니다. 균형잡힌 식습관을 갖기 위해서다. 아래에서 이에 대한 모든 내용을 알아보세요.

빌딩 푸드에 대해 자세히 알아보기

빌딩 식품은 세로토닌 수치를 증가시켜 포만감을 촉진할 수 있습니다. 그러므로 단백질이 풍부한 식사에 투자할 가치가 있습니다. 확인해 보세요.

빌더푸드란 무엇인가요?

신체의 구성과 형성을 담당하는 빌딩푸드는 신진대사가 원활하게 이루어지는데 필수적입니다. 이들 식품은 우리 몸의 모든 조직의 생성, 발달 및 유지에 작용하므로 구조적입니다.

이러한 식품은 근육, 혈액 성분, 뼈, 머리카락, 손톱 및 기타 모든 조직을 형성하는 데 도움이 됩니다.필수 아미노산으로 매우 완벽한 식품이 됩니다.

연체동물은 구이, 구이 또는 요리로 다양하게 활용할 수 있습니다. 그러나 선택할 때 약간의 주의가 필요합니다. 개봉한 것을 피하고 가장 신선한 것을 구입하고, 구입한 당일에 섭취하는 것이 필요합니다.

조개류는 독소와 중금속을 포함할 수 있는 폐기물을 먹기 때문에 섭취량은 적당해야 합니다. 또한 통풍이 있는 사람은 조개류의 일부 성분으로 인해 요산 수치가 증가할 수 있습니다.

케피어

혹시 모르시는 분들을 위해 말씀드리자면 케피어는 발효 음료를 생산하는 프로바이오틱 박테리아의 집합체입니다. 소화를 돕는 효소와 비타민 B, 칼슘, 인, 마그네슘과 같은 일부 영양소가 풍부합니다.

일반적으로 동물성 또는 식물성 우유로 만들어지기 때문에 우유의 많은 특성을 물려받았습니다. 단백질을 포함한 영양소를 중요하게 생각합니다. 활용도가 매우 높은 식품이므로 순수하게 섭취하거나 조리 과정에 넣어 섭취할 수 있습니다.

한 가지 팁은 과일, 꿀과 함께 요구르트처럼 먹는 것입니다. 다른 옵션으로는 스무디, 샐러드 드레싱, 케이크, 키슈 등이 있습니다. 그러나 가열하면 일부 특성이 손실된다는 점은 언급할 가치가 있습니다.

식물성 원료의 주요 건물 식품

식물성 건물 식품은 섬유질과 영양 함량이 높으며, 게다가칼로리도 덜하고 포만감을 주기 때문이죠. 그러므로 건강한 식단을 찾는 사람들에게 아주 좋다고 할 수 있습니다. 자세한 내용은 아래에서 확인하세요.

대두

채식주의자와 완전 채식주의자를 위한 훌륭한 선택인 대두에는 신체의 적절한 기능에 매우 중요한 영양소인 식물성 단백질이 풍부합니다. 비타민과 미네랄의 강력한 조합으로 심혈관 질환과 빈혈을 예방하는 식품입니다.

대두는 비타민 A와 C의 공급원이므로 눈, 피부, 머리카락을 더욱 튼튼하고 튼튼하게 만드는 데 도움이 됩니다. 건강한. 게다가 면역체계 개선에도 도움이 된다. 삶거나 삶거나 스튜로 섭취할 수 있습니다. 질감이 있는 단백질(유명한 콩 고기), 밀가루, 두유, 두부, 요구르트의 형태로도 나타납니다.

퀴노아

퀴노아는 식물성 단백질과 섬유질이 매우 풍부한 씨앗입니다. 포만감을 주는 데 탁월하여 체중 감량 과정에 도움이 됩니다. 또한 장 기능을 최적화하고 혈당 수치를 조절합니다.

케르세틴, 캄페롤, 플라보노이드 등의 페놀성 화합물의 공급원으로 항산화 및 항염증 효과가 있어 면역력을 강화하고 심장병 발병을 예방합니다. .

아주 부드러운 맛으로 밥 대용으로도 좋고 고기나 야채와도 잘 어울립니다.케이크나 쿠키와 같은 달콤한 요리법에도 나타날 수 있습니다. 또 다른 긍정적인 점은 체강 질병이 있거나 식단에서 글루텐을 제거하려는 사람이 퀴노아를 섭취할 수 있다는 것입니다.

씨앗

다양한 건강상의 이점을 지닌 씨앗은 섬유질을 제공하고, 식습관을 위한 항산화 화합물, 비타민, 미네랄 및 식물성 단백질.

예를 들어 아마씨는 위장에서 많은 공간을 차지하고 비워지는 것을 지연시키기 때문에 포만감 측면에서 여왕으로 간주됩니다. 이런 식으로, 이는 체중 감량을 시도하는 누구에게나 훌륭한 동맹자가 됩니다. 참깨는 주스, 빵, 요구르트, 스튜, 기름이나 밀가루 형태로 순수하게 섭취할 수 있습니다.

참깨는 아시아 요리에서 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 씨앗에는 철, 칼슘, 트립토판, 섬유질이 풍부하기 때문에 이는 놀라운 일이 아닙니다. 흰머리의 조기 성장을 지연시키는 데 적합하며 피부와 치아의 보호 장벽을 재생하는 데도 도움이 됩니다. 이 씨앗은 종종 수프, 아이스크림, 주스 및 생선 요리에 들어 있습니다.

완두콩과 렌즈콩

작은 녹색 공을 본 사람은 누구나 완두콩의 힘을 상상할 수 없습니다. 식물성 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 또한 이는 소화관의 적절한 기능에 필수적인 수용성 및 불용성 섬유질의 공급원입니다.장.

다양성이 뛰어나 거의 모든 요리에 사용할 수 있습니다. 그러나 나트륨 농도가 높을 수 있는 통조림 제품에 주목할 가치가 있습니다.

렌틸콩은 엄청난 영양가에 비해 또 다른 작은 음식입니다. 철, 망간, 칼륨 등의 미네랄과 비타민 C, K의 공급원입니다. 또한 여성 건강의 좋은 친구입니다.

PMS를 감소시키기 때문입니다. 여성 호르몬과 비슷한 역할을 하는 물질인 리그난의 존재. 단백질이 풍부하여 월경 중 손실된 혈액을 보충하는 데 도움이 됩니다.

두부

두부는 단백질 함량이 고기와 매우 유사하여 훌륭한 대체식품입니다. 대략적으로 말하면, 100g에는 이 영양소가 12% 함유되어 있는 반면, 고기의 가치는 16~20%입니다. 또한, 가장 큰 장점은 콜레스테롤이나 포화지방이 없다는 점이다.

두부에는 호르몬 생성을 조절하는 화합물인 이소플라본이 많이 함유되어 있어 PMS와 갱년기 증상을 완화시켜준다는 점도 장점이다. 방부제를 넣지 않은 신선식품이라 유통기한이 단 5일이지만, 냉동하면 6개월까지 보관 가능합니다.

다양성이 뛰어나고 중성적인 맛으로 가장 다양하게 나타납니다. 그릇. 미소시로(일반적으로 일본 수프), 파테, 마요네즈, 푸딩, 요리 또는 볶은 요리로 섭취할 수 있습니다.무스, 심지어 아이스크림까지.

콩

브라질 요리에서 가장 인기 있는 콩은 매우 강력한 콩류입니다. 카리오카, 블랙, 스트링, 잘로, 화이트, 핑크, 프라디뉴, 브린들, 폴카 도트, 아즈키, 퍼플, 모야시, 그린, 레드 등 14가지 유형이 있어 메뉴 변경에 적합합니다.

매일 섭취하기에 적합하며 단백질, 철분, 칼슘, 비타민 B, 탄수화물 및 섬유질과 같은 필수 영양소가 포함되어 있습니다. 또한 파이토케미컬은 당뇨병 및 심혈관 질환 퇴치에 도움이 됩니다.

또 다른 하이라이트는 미네랄이 풍부한 육수로, 이러한 영양소가 최대 73%까지 농축되어 있습니다. 가장 효과적인 요리 방법은 압력솥을 사용하는 것입니다. 철과 아연을 유지하는 것 외에도 훨씬 빨리 준비되기 때문입니다. 게다가 브라질의 가장 유명한 요리 중 하나인 페이조아다(feijoada)의 주인공이기도 합니다.

병아리콩

병아리콩은 B, C, E 복합체에서 섬유질과 비타민을 포함한 여러 영양소의 공급원입니다. 그리고 K는 함께 신체에 더 많은 에너지를 제공합니다. 또한 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨 등의 미네랄이 매우 풍부합니다.

단백질이 풍부할 뿐만 아니라 트립토판 등 아미노산의 조합이 뛰어나 피로를 풀어줍니다. 세로토닌 생산. 따라서 난소 기능이 조기에 부전되는 경우 발생하는 조기 폐경을 예방하는 데 매우 유익합니다.

파테와 같은 중동 요리의 전형적인 콩류입니다. 그러나 애피타이저로 샐러드나 로스트에 조리된 것처럼 보일 수 있습니다.

아몬드 및 밤

헤이즐넛, 호두, 브라질 견과류와 함께 유지종자 과일 그룹의 일부인 아몬드는 슈퍼푸드는 단백질, 섬유질, 좋은 지방의 공급원으로 심장, 내장, 뇌의 건강을 향상시킵니다.

또한 아몬드는 칼슘, 마그네슘, 칼륨이 풍부하여 다이어트에 이상적입니다. 건강한 뼈와 근육을 유지하여 골다공증과 같은 질병을 예방합니다.

브라질 견과류와 호두에는 인지 기능을 최적화하고 면역 체계를 강화하는 필수 지방산인 오메가 3와 6이 많이 함유되어 있습니다. 맛있고 실용적인 음식으로 하루 중 언제라도 먹기에 완벽합니다. 샐러드, 시리얼 바, 빵, 케이크에 들어 있습니다.

시금치와 브로콜리

복합체 B, A, C, K의 비타민이 매우 풍부하며 시금치 잎은 면역 강화에 적합합니다. 체계. 또한 시금치는 다량의 식물성 단백질, 인, 칼륨 및 철분을 함유하고 있어 빈혈 퇴치에 큰 도움이 됩니다.

또 다른 하이라이트는 섬유질인데, 시금치는 대부분의 녹색 채소보다 섬유질이 두 배나 많습니다. 동반자. . 리조또, 크림, 템푸라와 같은 튀김 요리로 삶거나 쪄서 먹기에 이상적입니다.

이미브로콜리는 섬유질, 단백질, 항산화제, 철, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 및 비타민 A, C, E, K의 공급원입니다. 부모가 자녀에게 이 야채를 먹도록 권장하는 것은 당연한 일입니다.

다양한 용도로 사용 가능 , 파이, 수플레, 피자, 오믈렛, 라자냐 및 리조또와 같은 다양한 요리법에 존재합니다. 밥, 고기, 감자도 함께 제공됩니다. 그러나 과도하게 섭취하면 요오드 흡수를 방해하여 갑상선 기능에 영향을 미칠 수 있습니다. 하루 150g 정도가 이상적입니다.

살구

살구는 브라질에서 많이 섭취하지 않는 과일이지만 건강에 매우 좋습니다. 식물성 단백질과 면역력을 강화시키는 물질인 베타카로틴, 암세포의 증식과 심혈관계 질환을 예방하는 화합물인 라이코펜이 함유되어 있습니다.

또한 비타민A의 공급원으로서 눈 건강 . 신선한 형태 외에도 젤리, 주스, 샐러드, 소스 형태로 섭취할 수 있습니다. 독특한 맛이 있어 입맛을 돋우는 음식과 완벽하게 조화를 이룹니다.

빌딩푸드에 대한 기타 정보

균형 잡힌 일상에서 빼놓을 수 없는 빌딩푸드는 신진대사 조절에 도움을 주기 때문에 그들은 호르몬 형성에 작용합니다. 게다가, 그들은 또한 면역 체계를 강화하는데 기여합니다. 아래에서 자세한 내용을 확인하세요.

얼마예요?일일 권장 단백질 섭취량은?

RDA(Recommended Dietary Allowance, 포르투갈어)에 따르면 하루에 0.8g/kg의 단백질을 섭취하는 것이 이상적입니다. 예를 들어, 건강한 성인은 매일 약 60~75g의 영양소를 섭취해야 합니다.

그러나 어린이에게는 성인보다 훨씬 더 많은 단백질이 필요하기 때문에 이 필요량은 사람마다 크게 다릅니다. 성장 단계에 있습니다. 노인들에게도 권장되는 것은 근육량 손실을 피하기 위해 섭취량을 늘리는 것입니다.

빌딩푸드의 과도한 섭취

무엇이든 과잉하면 건강에 해로울 수 있으며, 이 최대치는 빌더 푸드도 다르지 않습니다. 과도한 단백질 섭취는 신장에 과부하를 주어 기능을 손상시킬 수 있습니다. 단백질 남용이 있으면 신체는 몇 가지 신호를 보냅니다. 확인 사항:

- 체중 증가,

- 신장 결석,

- 체액 정체로 인한 부종,

- 갈증 증가,

- 변비.

그래서 이 식품군은 하루 섭취량에 주의하면서 적당히 섭취하는 것이 요령이다.

몸에 좋은 음식 부족

빌딩 식품을 과도하게 섭취하는 것과 마찬가지로, 식품이 부족하면 건강 문제가 발생할 수도 있습니다. 몇 가지 증상을 확인하세요.

- 몸에 에너지가 없어 과도한 피로충분함;

- 모낭이 단백질로 구성되어 있기 때문에 탈모 또는 약화

- 예를 들어 신체 활동을 수행하기에는 너무 약한 근육량 손실

- 빈번한 경련: 이 증상은 노화 과정으로 인해 이미 근육을 잃기 때문에 노인들에게 흔히 나타납니다.

- 면역 체계가 단백질 없이 기능할 수 없기 때문에 빈번하고 끝나지 않는 질병 . 항체는 단백질로 구성된 구조라는 점을 기억할 가치가 있습니다.

단백질이 풍부한 식단을 따르는 방법은 무엇입니까?

다행히도 이 영양소를 함유한 식품이 엄청나게 다양하기 때문에 단백질이 풍부한 식단을 유지하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 고기, 달걀, 생선, 우유 및 유제품을 메뉴에 쉽게 포함시킬 수 있습니다.

게다가 채식주의자와 완전 채식주의자도 식물성 영양소 덕분에 단백질이 매우 풍부한 식단을 섭취할 수 있습니다. 그러나 그중 일부에는 소위 고품질 단백질이 포함되어 있어 매일 섭취해야 한다는 점은 언급할 가치가 있습니다. 쌀과 콩을 곁들인 전형적인 브라질 요리는 이 작업을 시작하는 데 이상적입니다.

균형 잡힌 식단을 유지하고 음식을 만드는 것을 잊지 마세요!

균형잡힌 식생활은 몸을 건강하게 유지하는 데 필수적입니다. 따라서 그룹 간의 균형은에너지, 규제 및 빌더 푸드는 단기, 중기, 장기적으로 문제와 질병을 예방하는 데 핵심입니다.

빌더 푸드의 경우 두 가지 유형의 단백질, 동물성 식품을 다양하게 혼합하는 것이 매우 중요합니다. 그리고 야채. 하지만 채식주의자라면 시중에서 구할 수 있는 다양한 종류의 콩과 콩류를 번갈아 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 다양한 영양소 섭취량을 늘리고 새로운 맛도 시도할 수 있습니다. 이 기사에서 단백질이 풍부한 식품을 확인하고 쇼핑 목록을 준비하세요!

몸의 성장과 성숙을 돕기 때문에 특히 유년기와 청소년기에 몸을 만드는 음식은 필수적입니다. 또한, 나이가 들수록 적당한 양의 근육량을 유지하는 데 매우 중요합니다.

식품군과 그 기능

건강한 생활 습관을 위해서는 모든 식품군을 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 버릇. 이는 매우 다채롭고 다양한 요리가 신체가 하루에 필요로 하는 거의 모든 영양소를 제공하기 때문입니다.

일반적으로 음식은 탄수화물, 단백질, 지질, 비타민의 4가지 큰 범주로 나뉩니다. 아래에서 각각의 특성과 기능을 모두 알아보세요.

탄수화물: 에너지 기능

첫 번째 식품 그룹은 신체에 에너지를 공급하는 탄수화물입니다. 또한 복합 B 및 E와 같은 섬유질과 비타민의 공급원이기도 합니다.

이 카테고리의 가장 인기 있는 대표자는 빵, 케이크, 파스타, 옥수수, 밀, 귀리, 아마씨, 그라놀라, 쌀, 파스타입니다. 일반적으로 감자, 비트, 바나나, 카사바, 설탕이 포함됩니다.

이 그룹의 섭취량은 적당해야 하며, 특히 앉아서 생활하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 그러나 운동선수의 경우에는탄수화물 섭취는 포도당 흡수가 즉각적으로 이루어지기 때문에 신체 활동 전에 빠른 에너지를 공급하는 훌륭한 전략입니다.

단백질 : 구성 기능

단백질은 체내에서 새로운 조직을 만드는 역할을 담당하며 주로 상처치유 외에도 근육량과 구조세포의 형성에 관여한다.

고기, 계란, 퀴노아, 두부는 대표적인 식품군으로 단백질과 비타민B가 풍부해 세포와 뼈 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.

에서 또한, 이들 영양소는 유년기와 청소년기의 신체 성장에 이상적인 조건을 제공하며, 노화 과정에서도 매우 중요합니다.

지질: 활력과 형성 기능

지질 그룹은 신체를 위한 에너지이며 여전히 많은 호르몬에 존재합니다. 비타민 B를 운반하는 역할을 하며 수분 공급 기능도 가지고 있습니다.

단, 칼로리가 매우 높고 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 증가시킬 가능성이 있으므로 적당량 섭취해야 합니다. . 섭취량을 조절해야 하지만 프로 운동선수에게는 지질이 필수적입니다. 탄수화물 다음으로 주요 에너지원이기 때문입니다.신체 활동.

비타민: 조절 기능

조절 그룹의 구성 요소인 비타민은 신체 기능에 필수적입니다. 이러한 영양소는 우리 몸에서 생성되지 않으므로 하루 3회 섭취를 권장합니다.

비타민은 호르몬과 효소를 조절하는 역할을 담당하여 심장 등 장기의 기능을 유지하는 데 적극적으로 참여합니다. 그리고 뇌. 또한 근육 수축과 생리적 균형에도 작용합니다.

가장 큰 대표자는 과일, 채소, 채소로 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부합니다. 이로써 몸 전체의 건강에 기여하며 면역력 강화에 필수적이다.

우리 식단에서 단백질의 중요성

단백질은 우리 몸 전체의 올바른 기능을 유지하는 데 매우 중요합니다. 몇 가지 작용을 알아보세요:

- 근육량 증가,

- 체중 감소(축적된 지방),

- 임신 중 아기 형성,

- 유소년기 및 청소년기의 성장촉진,

- 나이에 따른 근육소실 방지,

- 면역력 강화,

- 혈액세포 및 신체조직 형성

- 부상, 화상, 수술 후 치유

- 호르몬, 효소, 분비물 생성

- 탄력증가 및피부 탄력.

주요 단백질 공급원은 무엇입니까?

단백질이 매우 풍부한 건축식품은 원산지에 따라 동물성 식품과 식물성 식품으로 크게 두 그룹으로 나눌 수 있습니다. 따라서 주요 공급원은 다음과 같습니다.

- 고기, 생선 및 해산물,

- 계란,

- 요구르트 및 치즈와 같은 우유 및 그 파생물

- 땅콩, 콩, 대두, 렌즈콩, 병아리콩 등의 콩류

- 퀴노아, 메밀, 참깨, 아마씨, 호박씨, 쌀 등의 씨앗

- 유지종자 캐슈넛, 아몬드, 헤이즐넛, 브라질너트, 호두 등

- 두부.

동물성 식품

영양가가 높고, 동물성 식품은 우리 몸에 필요한 모든 필수 아미노산을 함유하고 있기 때문에 완전 단백질로 분류됩니다. 아래에서 주요 출처를 알아보세요.

닭고기

세계에서 가장 많이 소비되는 식품 중 하나인 닭고기는 단백질과 비타민 B6가 풍부합니다. 따라서 니아신은 기억력 저하와 인지 장애를 유발하는 질병을 예방할 수 있다는 연구 결과가 있어 뇌 건강에 큰 도움이 됩니다. 그래서 어린이나 노약자들에게 특히 추천합니다.

곱창에는 영양분이 가득해 새의 모든 부위를 사용할 수 있다는 점도 장점입니다. 간예를 들어 적혈구 생성에 필수적인 비타민 B12가 다량 함유되어 있다.

그러나 고기는 절대로 덜 익힌 상태로 먹으면 안 되므로 섭취 방법에 주의해야 한다. 따라서 닭고기는 삶거나, 굽거나, 구울 수 있으며 인기 있는 콕시냐(coxinha)와 같은 맛있는 요리의 일부가 될 수 있습니다.

쇠고기

단백질과 기타 필수 영양소가 풍부한 쇠고기는 심장과 심장을 유지하는 데 도움이 됩니다. 신경계 건강. 이는 음식이 비타민 B, 무기염, 철, 아연, 인, 칼륨, 마그네슘, 셀레늄의 공급원이기 때문입니다.

이 고기는 신체의 적절한 기능을 위한 모든 필수 아미노산을 제공하므로, 요리, 조림, 구이, 구이 또는 조림으로 섭취할 수 있습니다. 예를 들어 스트로가노프나 바비큐 요리에 적합합니다.

그러나 튀긴 음식은 피하는 것이 좋습니다. 쇠고기에는 포화지방이 풍부해 심혈관 질환의 위험 요인을 과도하게 증가시키기 때문이다. 가능하면 살코기를 선택하는 것이 요령이다.

돼지고기

일반적으로 돼지고기 부위를 이야기하면 코를 돌리는 사람들이 많다. 왜냐하면 돼지고기는 무겁기로 유명하지만, 매우 가볍고 건강한 한 끼를 제공할 수 있기 때문입니다.

참고로 돼지고기 등심은 탄수화물 함량이 가장 높은 음식 중 하나입니다.단백질은 100g당 약 50g, 지방은 8g에 불과합니다. 게다가 돼지고기는 비타민 B, 철, 셀레늄, 아연, 칼륨의 공급원입니다.

따라서 돼지 등심, 갈비, 돼지갈비 요리에 투자할 가치가 있습니다. 굽고, 삶고, 구워도 맛있지만 닭고기처럼 덜 익힐 수는 없습니다.

연어, 참치 및 기타 생선

좋은 지방의 원천인 생선은 항염증 작용이 있고 질병도 예방한다. 인, 요오드, 칼슘, 리보플라빈(비타민 B2), 티아민(B1)이 다량 함유되어 있기 때문입니다.

연어에는 심장 건강에 좋은 동맹체인 오메가3가 매우 풍부합니다. 실제로 연구에 따르면 이 생선을 섭취하면 심장 마비로 고통받을 확률이 최대 80%까지 줄어드는 것으로 나타났습니다.

또한 오메가 3가 풍부한 참치에는 영양분이 풍부합니다. 비타민 B, 철분, 항산화제가 함유되어 있어 면역력을 향상시키고 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다.

다용도가 뛰어난 생선은 요리, 구이, 튀김은 물론 생선회로도 사용할 수 있습니다. 하지만 여드름은 주의가 필요하다는 점을 기억해 둘 필요가 있다.

우유 및 유제품

우유와 유제품은 단백질, 비타민 A, 칼슘의 공급원이다. 이런 방식으로 골밀도를 유지하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 그러나 전체 형태의 우유는포화 지방이 풍부합니다. 따라서 탈지된 변형을 선호하는 것이 좋습니다.

치즈는 우유에서 추출한 식품으로 기본적으로 동일한 영양소를 함유하고 있습니다. 가공 과정에서 수분이 손실되기 때문에 전유보다 칼로리가 적지만 나트륨 함량이 높습니다. 따라서 적당량을 섭취해야 합니다.

요구르트는 일반적으로 단맛이 나며 염료와 화학 첨가물이 첨가됩니다. 따라서 가능한 한 가장 자연스럽고 건강한 버전, 탈지 및 무설탕 버전을 찾는 것이 팁입니다.

계란

계란이 닭고기인지, 메추라기인지, 프리인지는 중요하지 않습니다. 범위 또는 유기농. 그들은 모두 훌륭한 단백질 공급원이며 이 음식은 사실상 천연 종합 비타민제입니다. 엽산, 미네랄, 리보플라빈, 비타민 A, D, E, K, B12가 풍부합니다.

콜레스테롤을 증가시킨다는 믿음으로 오랫동안 악당으로 여겨졌습니다. 그러나 연구에 따르면 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치는 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치는 높일 수 있는 것으로 밝혀졌습니다.

소화성이 뛰어난 단백질로서 조리, 저어주기, 수란 요리, 오믈렛 요리, 요리 요리에 완벽하게 어울립니다. 다른 요리 준비에서. 유일한 권장 사항은 계란 프라이를 섭취하지 않는 것입니다. 계란은 칼로리가 높고 지방이 많기 때문입니다.

오리 고기

브라질에서는 거의 소비되지 않으며 오리 고기에는 단백질이 매우 풍부합니다. 참고로 가슴살 100g 부분은일일 영양소 요구량의 절반 이상을 제공합니다.

이 새는 철분, 셀레늄 및 비타민 B3의 공급원이기도 합니다. 고기 100g에는 성인 권장량의 절반에 해당하는 비타민 B3가 함유되어 있습니다.

닭고기와 비슷하지만 몇 가지 특징이 있지만 오리는 메뉴를 다양화할 수 있는 좋은 선택입니다. 단, 고기가 질기므로 압력솥에 조리해야 합니다. 또한, 조각을 씻어서 끓는 물에 5분 동안 미리 조리해야 합니다.

새우

새우는 오메가 3, 단백질, 항산화제, 비타민 복합체 B 및 미네랄이 풍부합니다. 아연, 칼륨, 요오드 등. 이러한 영양소 덕분에 장기적인 추론 능력을 향상시켜 신경계에 탁월합니다.

따라서 이 음식은 식단의 일부가 되어야 하지만 과장해서는 안 됩니다. 이는 크림 같은 것으로 간주되기 때문에 과도하게 섭취하면 독성이 있고 염증을 일으킬 수 있음을 의미합니다. 더욱이 수술 후 회복 중인 분들에게는 치유에 지장을 줄 수 있으므로 권장하지 않습니다.

그래서 리조또, 파이, 보보 등 다양한 레시피를 준비하는 것이 팁입니다. 따라서 갑각류의 섭취량은 튀길 때만큼 높지 않습니다.

해산물

갑각류에는 엄청난 양의 단백질이 함유되어 있으며 오메가3, 칼슘, 아연, 철, 셀레늄, 비타민 B12, D 및 E. 또한 9가지의 공급원입니다.