முக்கிய கட்டிட உணவுகள் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியுமா?

உணவுகளை உருவாக்குவது பற்றி நாம் பேசும்போது, ​​​​அவை எதைப் பற்றியது என்பது பலருக்குத் தெரியாது. ஆனால் இது நீண்ட காலமாக நம் மேஜையில் இருக்கும் ஒரு வகை உணவு, இது நமது உடலுக்கு புரதங்களை வழங்கும் உணவு.

அவை இரண்டு குழுக்களாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றின் தோற்றத்தின் படி: காய்கறி புரதம் மற்றும் விலங்கு புரதம். மிகவும் பிரபலமான ஆதாரங்கள் இறைச்சி, பருப்பு வகைகள், எண்ணெய் வித்துக்கள், முட்டை, விதைகள், டோஃபு, பால் மற்றும் வழித்தோன்றல்கள் ஆகும்.

உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அவை மிகவும் முக்கியமானவை என்றாலும், கட்டுமான உணவுகள் மற்ற குழுக்களுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும். சீரான உணவுப் பழக்கத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். அவற்றைப் பற்றிய அனைத்தையும் கீழே கண்டறிக.

உணவுகளை உருவாக்குவது பற்றி மேலும் புரிந்துகொள்வது

உணவுகள் செரடோனின் அளவு அதிகரிப்பதைத் தூண்டுவதால், மனநிறைவு உணர்வை ஊக்குவிக்கும் திறன் கொண்டவை. எனவே, புரதம் நிறைந்த உணவுகளில் முதலீடு செய்வது மதிப்பு. இதைப் பாருங்கள்.

பில்டர் உணவுகள் என்றால் என்ன?

உடலின் கட்டுமானம் மற்றும் உருவாக்கம் பொறுப்பு, வளர்சிதை மாற்றத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு உணவுகள் அவசியம். அவை நமது உடலில் உள்ள அனைத்து திசுக்களின் உருவாக்கம், வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்பில் செயல்படுவதால், அவற்றின் செயல்பாடு கட்டமைப்பு ரீதியானது.

இந்த உணவுகள் தசைகள், இரத்தக் கூறுகள், எலும்புகள், முடி, நகங்கள் மற்றும் அனைத்தையும் உருவாக்க உதவுகின்றன.அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், அவை மிகவும் முழுமையான உணவாகின்றன.

பல்வேறு, மொல்லஸ்க்குகளை வறுக்கவும், வறுக்கவும் அல்லது சமைக்கவும் முடியும். இருப்பினும், தேர்ந்தெடுக்கும்போது சில கவனிப்பு தேவை. புதியவற்றை வாங்குவது அவசியம், திறந்த நிலையில் இருப்பதைத் தவிர்த்து, அவற்றை வாங்கிய அதே நாளில் சாப்பிட வேண்டும்.

நுகர்வு மிதமானதாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் மட்டி மீன் கழிவுகளை உண்கிறது, இதில் நச்சுகள் மற்றும் கன உலோகங்கள் இருக்கலாம். கூடுதலாக, கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்கள் மட்டி மீனின் சில கூறுகளால் யூரிக் அமிலத்தின் அளவை அதிகரிக்கலாம்.

கேஃபிர்

தெரியாதவர்களுக்கு, கேஃபிர் என்பது புளித்த பானத்தை உருவாக்கும் புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்களின் தொகுப்பாகும். இது செரிமானத்திற்கு உதவும் நொதிகள் மற்றும் பி வைட்டமின்கள், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற சில ஊட்டச்சத்துக்களில் நிறைந்துள்ளது.

பொதுவாக இது விலங்குகள் அல்லது காய்கறி தோற்றம் கொண்ட பாலில் தயாரிக்கப்படுவதால், அதன் பலவற்றைப் பெறுகிறது. புரதம் உட்பட ஊட்டச்சத்துக்களை மதிப்பிடுகிறது. மிகவும் பல்துறை உணவாக இருப்பதால், இதை தூய அல்லது சமையல் தயாரிப்புகளில் உட்கொள்ளலாம்.

தயிர், பழம் மற்றும் தேனுடன் சாப்பிடுவது ஒரு உதவிக்குறிப்பு. மற்ற விருப்பங்கள் மிருதுவாக்கிகள், சாலட் டிரஸ்ஸிங், கேக்குகள் மற்றும் quiches. இருப்பினும், அது சூடுபடுத்தும் போது அதன் சில பண்புகளை இழக்கிறது என்பது குறிப்பிடத் தக்கது.

தாவர தோற்றத்தின் முக்கிய கட்டிட உணவுகள்

தாவர தோற்றத்தின் கட்டுமான உணவுகள் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் , கூடுதலாககுறைந்த கலோரி மற்றும் திருப்தி உணர்வை கொடுக்கிறது. எனவே, ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புவோருக்கு அவை சிறந்தவை என்று கூறலாம். கீழே மேலும் அறிக.

சோயா

சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த விருப்பம், சோயாவில் காய்கறி புரதம் நிறைந்துள்ளது, இது உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சக்திவாய்ந்த கலவையுடன், உணவு இதய நோய்கள் மற்றும் இரத்த சோகையைத் தடுக்கும் திறன் கொண்டது.

சோயா வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் மூலமாகும், எனவே, இது கண்கள், தோல் மற்றும் முடியை மிகவும் வலிமையாக்க உதவுகிறது. ஆரோக்கியமான. மேலும், இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்த பங்களிக்கிறது. இதை சமைத்த, பிரேஸ் மற்றும் குண்டுகளில் உட்கொள்ளலாம். இது கடினமான புரதம் (பிரபலமான சோயா இறைச்சி), மாவு, சோயா பால், டோஃபு மற்றும் தயிர் வடிவத்திலும் தோன்றும்.

Quinoa

Quinoa காய்கறி புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து மிகவும் நிறைந்த ஒரு விதை, திருப்தி உணர்வைக் கொடுப்பதில் சிறந்தது, எனவே எடை இழப்பு செயல்முறைகளுக்கு உதவுகிறது. மேலும், இது குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

குவெர்செடின், கேம்பெரோல் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற ஃபீனாலிக் கலவைகளின் ஆதாரமாக, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் இதய நோய் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. .

மிகவும் லேசான சுவையுடன், இது அரிசிக்கு சிறந்த மாற்றாகவும், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுக்கு சிறந்த துணையாகவும் உள்ளது.கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகள் போன்ற இனிப்பு சமையல் வகைகளிலும் இது தோன்றும். மற்றொரு நேர்மறையான அம்சம் என்னவென்றால், செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்கள் அல்லது தங்கள் உணவில் இருந்து பசையம் நீக்க விரும்பும் எவரும் குயினோவாவை உட்கொள்ளலாம்.

விதைகள்

பல்வேறு வகையான ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன், விதைகள் நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டு வருகின்றன, ஆண்டிஆக்ஸிடன்ட் கலவைகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் காய்கறி புரதங்கள் உங்கள் உண்ணும் வழக்கம்.

உதாரணமாக, ஆளிவிதை, வயிற்றில் அதிக இடத்தை எடுத்துக்கொண்டு, அதன் காலியாவதை தாமதப்படுத்துவதால், திருப்தியின் அடிப்படையில் ராணியாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த வழியில், உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கும் அனைவருக்கும் இது ஒரு சிறந்த கூட்டாளியாகும். இதை தூய, பழச்சாறுகள், ரொட்டிகள், தயிர், குண்டுகள் மற்றும் எண்ணெய் அல்லது மாவு வடிவில் கூட உட்கொள்ளலாம்.

எள் ஆசிய உணவு வகைகளின் விருப்பமான ஒன்றாகும். விதையில் இரும்பு, கால்சியம், டிரிப்டோபான் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்திருப்பதால் இது ஆச்சரியமல்ல. நரை முடியின் முன்கூட்டிய வளர்ச்சியை தாமதப்படுத்த இது சரியானது மற்றும் தோல் மற்றும் பற்களின் பாதுகாப்பு தடைகளை புதுப்பிக்க உதவுகிறது. இந்த விதை பெரும்பாலும் சூப்கள், ஐஸ்கிரீம்கள், பழச்சாறுகள் மற்றும் மீன்களுடன் கூடிய சமையல் வகைகளில் உள்ளது.

பட்டாணி மற்றும் பருப்பு

சிறிய பச்சை உருண்டையைப் பார்க்கும் எவரும் பட்டாணியின் சக்தியை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. இது காய்கறி புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது, இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. மேலும், இது கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்துக்கான ஆதாரமாகும், இது செரிமான மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம்.குடல்.

மிகவும் பல்துறை, அவை நடைமுறையில் அனைத்து சுவையான தயாரிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். இருப்பினும், பதிவு செய்யப்பட்ட பதிப்புகளில் ஒரு கண் வைத்திருப்பது மதிப்புக்குரியது, இது சோடியத்தின் அதிக செறிவைக் கொண்டிருக்கும்.

அவற்றின் மகத்தான ஊட்டச்சத்து மதிப்புடன் ஒப்பிடும்போது பருப்பு மற்றொரு சிறிய உணவாகும். இது இரும்பு, மாங்கனீசு மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்களின் மூலமாகும், அத்துடன் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே. மேலும், இது பெண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு சிறந்த நண்பன்.

இது PMS ஐக் குறைக்கிறது. லிக்னான்களின் இருப்பு, பெண் ஹார்மோன்களுக்கு ஒத்த பங்கு கொண்ட பொருட்கள். புரதங்கள் மிகவும் நிறைந்துள்ளன, அவை மாதவிடாயின் போது இழந்த இரத்தத்தை மாற்ற உதவுகின்றன.

டோஃபு

இறைச்சிக்கு மிக நெருக்கமான புரதத்தின் அளவுடன், டோஃபு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். உங்களுக்கு ஒரு யோசனை கொடுக்க, 100 கிராம் இந்த ஊட்டச்சத்தில் 12% உள்ளது, அதே நேரத்தில் இறைச்சியின் மதிப்பு 16 முதல் 20% வரை இருக்கும். மேலும், அதில் கொலஸ்ட்ரால் அல்லது நிறைவுற்ற கொழுப்பு இல்லை என்பது மிகப்பெரிய நன்மை.

மற்றொரு நேர்மறையான அம்சம் என்னவென்றால், டோஃபுவில் ஐசோஃப்ளேவோன் நிறைய உள்ளது, இது ஹார்மோன் உற்பத்தியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, PMS மற்றும் மாதவிடாய் அறிகுறிகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. இது ப்ரெசர்வேடிவ்கள் இல்லாத புதிய உணவாக இருப்பதால், இது வெறும் 5 நாட்களே ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் 6 மாதங்கள் வரை உறைந்திருக்கும்.

மிகவும் பல்துறை மற்றும் நடுநிலைச் சுவையுடன், இது மிகவும் மாறுபட்டதாகத் தோன்றுகிறது. உணவுகள். இதை மிசோஷிரோவில் (பொதுவாக ஜப்பானிய சூப்), பேட்ஸ், மயோனைஸ், புட்டிங்ஸ் போன்றவற்றில் சமைத்தோ அல்லது வதக்கியோ உட்கொள்ளலாம்.mousses மற்றும் ஐஸ்கிரீம்கள் கூட.

பீன்ஸ்

பிரேசிலிய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிடித்தது, பீன்ஸ் மிகவும் சக்திவாய்ந்த பருப்பு வகையாகும். 14 வகைகள் உள்ளன, மெனுவை மாற்றுவதற்கு இது சிறந்தது, அவை: கரியோகா, கருப்பு, சரம், ஜாலோ, வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு, ஃப்ராடினோ, பிரிண்டில், போல்கா டாட், அசுகி, ஊதா, மொயாஷி, பச்சை மற்றும் சிவப்பு.

தினசரி நுகர்வுக்கு ஏற்றது, இது புரதங்கள், இரும்பு, கால்சியம், பி வைட்டமின்கள், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், பைட்டோ கெமிக்கல்கள் நீரிழிவு மற்றும் இருதய நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன.

இன்னொரு சிறப்பம்சமாக அதன் குழம்பு, தாதுக்கள் நிறைந்தது, ஏனெனில் இது இந்த ஊட்டச்சத்துக்களில் 73% வரை குவிந்துள்ளது. இரும்பு மற்றும் துத்தநாகத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதோடு, மிக வேகமாக தயாராக இருப்பதால், பிரஷர் குக்கரில் சமைக்க மிகவும் பயனுள்ள முறை உள்ளது. மேலும், இது பிரேசிலின் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றான ஃபைஜோடாவின் கதாநாயகனாகும்.

கொண்டைக்கடலை

கொண்டைக்கடலையானது நார்ச்சத்து மற்றும் சிக்கலான பி, சி, ஈ ஆகியவற்றிலிருந்து வைட்டமின்கள் உட்பட பல ஊட்டச்சத்துக்களின் மூலமாகும். மற்றும் K ஆகியவை சேர்ந்து உடலுக்கு அதிக ஆற்றலை அளிக்கின்றன. மேலும், இது கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற கனிமங்களில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது.

அதிக அளவு புரதங்களைக் கொண்டிருப்பதுடன், இது டிரிப்டோபான் போன்ற அமினோ அமிலங்களின் சிறந்த கலவையைக் கொண்டுள்ளது, இது தூண்டுகிறது. செரோடோனின் உற்பத்தி. எனவே, முன்கூட்டிய மாதவிடாய் நிறுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுவது மிகவும் நன்மை பயக்கும், இது கருப்பைகள் முன்கூட்டியே தோல்வியடையும் போது ஏற்படும்.

இது.பேட்ஸ் போன்ற மத்திய கிழக்கு உணவுகளில் இது ஒரு பொதுவான பருப்பு வகையாகும். இருப்பினும், இது சாலட்கள் அல்லது வறுவல்களில், ஒரு பசியின்மை போல் தோன்றும்.

பாதாம் மற்றும் கஷ்கொட்டை

எண்ணெய்ப் பழங்களின் குழுவில் ஹேசல்நட்ஸ், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பிரேசில் கொட்டைகள், பாதாம் ஆகியவை கருதப்படுகிறது. சூப்பர்ஃபுட், புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் நல்ல கொழுப்புகளின் ஆதாரமாக இருப்பதால், அவை இதயம், குடல் மற்றும் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

மேலும், பாதாமில் கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளன, அவை சிறந்தவை. ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் தசைகளைப் பராமரித்தல், இதனால் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நோய்களைத் தடுக்கிறது.

பிரேசில் பருப்புகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் அதிக அளவு ஒமேகாஸ் 3 மற்றும் 6, அறிவாற்றல் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துவதற்கும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கும் அத்தியாவசியமான கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு சுவையான மற்றும் நடைமுறை உணவாக, அவை நாளின் எந்த நேரத்திலும் சாப்பிட ஏற்றது. அவை சாலடுகள், தானிய பார்கள், ரொட்டிகள் மற்றும் கேக்குகளில் உள்ளன.

பசலைக்கீரை மற்றும் ப்ரோக்கோலி

காம்ப்ளக்ஸ் பி, ஏ, சி மற்றும் கே ஆகியவற்றில் உள்ள வைட்டமின்கள் மிகவும் நிறைந்துள்ளன, கீரை இலைகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க சரியானவை. அமைப்பு. கூடுதலாக, அவை அதிக அளவு காய்கறி புரதம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை இரத்த சோகைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு சிறந்த கூட்டாளியாக அமைகின்றன.

மற்றொரு சிறப்பம்சமாக நார்ச்சத்து உள்ளது, ஏனெனில் கீரையில் நார்ச்சத்து இரண்டு மடங்கு அதிகமாக உள்ளது. பச்சை தோழர்கள்.. இது சிறந்த பிரேஸ் அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது, ரிசொட்டோக்கள், கிரீம்கள் மற்றும் வறுத்த, டெம்புரா போன்றது.

ஏற்கனவேப்ரோக்கோலி நார்ச்சத்து, புரதங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், இரும்பு, பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ மற்றும் கே ஆகியவற்றின் மூலமாகும். பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைகளை இந்த காய்கறியை சாப்பிட ஊக்குவிப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

பலவகை , பைகள், சௌஃபிள்ஸ், பீஸ்ஸாக்கள், ஆம்லெட்கள், லாசக்னா மற்றும் ரிசொட்டோக்கள் போன்ற பல்வேறு சமையல் வகைகளில் அவை உள்ளன. இது அரிசி, இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் வருகிறது. இருப்பினும், அதிகமாக உட்கொண்டால், அது அயோடின் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கிறது, தைராய்டு செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது. உகந்தது ஒரு நாளைக்கு 150 கிராம்.

ஆப்ரிகாட்

பிரேசிலில் அதிகம் உட்கொள்ளப்படாத ஒரு பழம் பாதாமி, இருப்பினும் இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இதில் காய்கறி புரதங்கள், பீட்டா-கரோட்டின், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் ஒரு பொருள் மற்றும் லைகோபீன், புற்றுநோய் செல்கள் மற்றும் இருதய பிரச்சனைகள் பெருகுவதை தடுக்கிறது.

மேலும், இது வைட்டமின் A இன் ஆதாரமாக உள்ளது. கண் ஆரோக்கியம் . இது புதிய வடிவத்துடன் கூடுதலாக, ஜெல்லிகள், பழச்சாறுகள், சாலடுகள் மற்றும் சாஸ்கள் வடிவில் உட்கொள்ளலாம். இது ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொண்டிருப்பதால், இது நமது சுவையை இனிமையாக்கும் உணவுகளுடன் முழுமையாக ஒத்துப்போகிறது.

உணவுகளை உருவாக்குவது பற்றிய பிற தகவல்கள்

ஒரு சீரான வழக்கத்தில் இன்றியமையாதவை, உணவுகளை உருவாக்குவது வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்த உதவுகிறது. அவை ஹார்மோன்களின் உருவாக்கத்தில் செயல்படுகின்றன. கூடுதலாக, அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த பங்களிக்கின்றன. மேலும் கீழே பார்க்கவும்.

எவ்வளவுபரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி புரத உட்கொள்ளல்?

ஆர்டிஏ (போர்த்துகீசிய மொழியில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுக் கொடுப்பனவு) படி, ஒரு நாளைக்கு 0.8 கிராம்/கிலோ புரதங்களை உட்கொள்வதே சிறந்தது. உதாரணமாக, ஒரு ஆரோக்கியமான வயது வந்தவர் தினமும் 60 முதல் 75 கிராம் வரையிலான ஊட்டச்சத்தை உண்ண வேண்டும்.

இருப்பினும், இந்த தேவை நபருக்கு நபர் மாறுபடும், ஏனெனில் ஒரு குழந்தைக்கு வயது வந்தவரை விட அதிக புரதம் தேவைப்படுகிறது. ஒரு வளர்ச்சி கட்டத்தில். வயதானவர்களுக்கான பரிந்துரையானது, தசை வெகுஜன இழப்பைத் தவிர்க்க, அதிக உட்கொள்ளல் ஆகும்.

கட்டுமான உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது

அதிகப்படியான எதுவும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், மேலும் இது அதிகபட்சம் பில்டர் உணவுகளுக்கு வித்தியாசமில்லை. அதிகப்படியான புரத உட்கொள்ளல் சிறுநீரகங்களை ஓவர்லோட் செய்து, அவற்றின் செயல்பாட்டை பாதிக்கலாம். புரத துஷ்பிரயோகம் இருக்கும்போது, ​​​​உடல் சில சமிக்ஞைகளை அளிக்கிறது. பார்க்கவும்:

- எடை அதிகரிப்பு;

- சிறுநீரக கற்கள்;

- வீக்கம், திரவம் தக்கவைப்பதால்;

- அதிகரித்த தாகம் ;

- மலச்சிக்கல்.

எனவே, தினசரி உட்கொள்ளும் அளவைக் கண்காணித்து, இந்த உணவுக் குழுவை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

உணவுப் பொருட்கள் இல்லாமை

கட்டுமான உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வதைப் போலவே, அவற்றின் பற்றாக்குறையும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். சில அறிகுறிகளைப் பாருங்கள்:

- அதிகப்படியான சோர்வு, உடலில் ஆற்றல் இல்லாததால்போதுமானது;

- முடி உதிர்தல் அல்லது பலவீனமடைதல், மயிர்க்கால்கள் புரதத்தால் ஆனவை;

- தசை வெகுஜன இழப்பு, இது உடல் செயல்பாடுகளைச் செய்ய முடியாத அளவுக்கு பலவீனமாக இருக்கும், எடுத்துக்காட்டாக;

- அடிக்கடி ஏற்படும் பிடிப்புகள்: வயதானவர்களுக்கு இந்த அறிகுறி பொதுவானது, ஏனெனில் அவர்கள் ஏற்கனவே வயதான செயல்முறையின் காரணமாக தசையை இழக்கிறார்கள்;

- அடிக்கடி மற்றும் முடிவில்லா நோய்கள், ஏனெனில் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு எந்த புரதத்தையும் செயல்படுத்த முடியாது. . ஆன்டிபாடிகள் புரதங்களால் ஆன கட்டமைப்புகள் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

புரதம் நிறைந்த உணவை எவ்வாறு பின்பற்றுவது?

புரதங்கள் நிறைந்த உணவைப் பராமரிப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல, அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த ஊட்டச்சத்தைக் கொண்ட பல்வேறு வகையான உணவுகள் உள்ளன. இறைச்சி, முட்டை, மீன், பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் உங்கள் மெனுவில் எளிதாக இணைக்கப்படலாம்.

மேலும், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களும் புரதச் சத்து நிறைந்த உணவைக் கொண்டிருக்கலாம், தாவர தோற்றம் கொண்ட இந்த ஊட்டச்சத்துக்கு நன்றி. இருப்பினும், அவற்றில் சில உயர்தர புரதங்கள் என்று அழைக்கப்படுவதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்புக்குரியது மற்றும் தினசரி உட்கொள்ள வேண்டும். அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் கொண்ட பிரேசிலிய உணவு இந்தப் பணியைத் தொடங்க ஏற்றதாக இருக்கும்.

சமச்சீரான உணவை உண்ணுங்கள், உணவுகளை உருவாக்க மறக்காதீர்கள்!

உங்கள் உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ள சமச்சீர் உணவை உட்கொள்வது அவசியம். எனவே, குழுக்களிடையே சமநிலைஆற்றல், ஒழுங்குமுறை மற்றும் பில்டர் உணவுகள் குறுகிய, நடுத்தர மற்றும் நீண்ட கால பிரச்சனைகள் மற்றும் நோய்களைத் தடுக்கும் திறவுகோலாகும்.

உணவுப் பொருட்களில், புரதம், விலங்குகள் ஆகிய இரண்டு வகைகளையும் வேறுபடுத்தி இணைப்பது மிகவும் முக்கியம். மற்றும் காய்கறி. இருப்பினும், நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், எங்களிடம் உள்ள பல்வேறு வகையான பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகளை மாற்றியமைப்பதே உதவிக்குறிப்பு. இந்த வழியில், நீங்கள் வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வதை அதிகரிக்கிறீர்கள் மற்றும் புதிய சுவைகளை முயற்சிக்கவும். இந்தக் கட்டுரையில் புரதம் நிறைந்த உணவுகளைப் பார்த்து, உங்கள் ஷாப்பிங் பட்டியலைத் தயாரிக்கவும்!

உணவுகளை உருவாக்குவது அவசியம், குறிப்பாக குழந்தை பருவத்திலும் இளமை பருவத்திலும், அவை உடலின் வளர்ச்சி மற்றும் முதிர்ச்சிக்கு உதவுகின்றன. மேலும், வயதாகும்போது தசை வெகுஜனத்தை நல்ல அளவில் பராமரிப்பதில் அவை மிகவும் முக்கியமானவை.

உணவுக் குழுக்கள் மற்றும் அவற்றின் செயல்பாடுகள்

ஆரோக்கியமாக இருக்க அனைத்து உணவுக் குழுக்களையும் சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம். பழக்கவழக்கங்கள். ஏனென்றால், மிகவும் வண்ணமயமான மற்றும் மாறுபட்ட உணவு ஒரு நாளில் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது.

பொதுவாக, உணவுகள் 4 பெரிய வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன: கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், லிப்பிடுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள். அவை ஒவ்வொன்றின் அனைத்து குணாதிசயங்களையும் செயல்பாடுகளையும் கீழே கண்டறியவும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: ஆற்றல் செயல்பாடு

உணவுகளின் முதல் குழு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குவதற்கு பொறுப்பாகும். அவை காம்ப்ளக்ஸ் பி மற்றும் ஈ போன்ற ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின்களின் ஆதாரங்களாகவும் உள்ளன.

இந்த வகையின் மிகவும் பிரபலமான பிரதிநிதிகள்: ரொட்டி, கேக், பாஸ்தா, சோளம், கோதுமை, ஓட்ஸ், ஆளிவிதை, கிரானோலா, அரிசி , பாஸ்தா பொதுவாக, உருளைக்கிழங்கு, பீட், வாழைப்பழங்கள், மரவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் சர்க்கரை.

இந்த குழுவின் நுகர்வு மிதமானதாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக நீங்கள் உட்கார்ந்திருந்தால். இருப்பினும், விளையாட்டு வீரர்களுக்கு வரும்போது, ​​திகார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்வது உடல் செயல்பாடுகளுக்கு முன் விரைவான ஆற்றலை வழங்குவதற்கான ஒரு சிறந்த உத்தியாகும், ஏனெனில் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதல் உடனடியாக இருக்கும்.

புரதங்கள்: கட்டுமானச் செயல்பாடு

உடலில் புதிய திசுக்களை உருவாக்குவதற்குப் புரதங்கள் பொறுப்பாகும், காயம் குணமடைவதோடு, உடலில் தசை வெகுஜனம் மற்றும் கட்டமைப்பு செல்கள் உருவாவதில் முக்கியமாக செயல்படுகிறது.

இறைச்சி, முட்டை, குயினோவா மற்றும் டோஃபு ஆகியவை இந்த உணவுக் குழுவின் சில பிரதிநிதிகள், ஏனெனில் அவை புரதம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை. இந்த வழியில், அவை செல்லுலார் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன.

இல் கூடுதலாக, இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் குழந்தை பருவத்திலும் இளமை பருவத்திலும் உடலின் வளர்ச்சிக்கு சிறந்த நிலைமைகளை வழங்குகின்றன, மேலும் வயதான காலத்தில் மிகவும் முக்கியமானவை.

லிப்பிடுகள்: ஆற்றல் மற்றும் கட்டிட செயல்பாடு

லிப்பிட் குழு ஒரு முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் இன்னும் பல ஹார்மோன்களில் உள்ளன. அவை பி வைட்டமின்களைக் கொண்டு செல்வதற்குப் பொறுப்பானவை மற்றும் நீரேற்றம் செய்யும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

இருப்பினும், அவை அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகள் மற்றும் அவை கெட்ட கொழுப்பை (எல்டிஎல்) அதிகரிக்கும் வாய்ப்பு இருப்பதால், அவற்றை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும். . உட்கொள்ளல் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும் என்றாலும், தொழில்முறை விளையாட்டு வீரர்களுக்கு லிப்பிடுகள் அவசியம். ஏனென்றால், கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்குப் பிறகு, அவை ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாக இருக்கின்றனஉடல் செயல்பாடுகள்.

வைட்டமின்கள்: ஒழுங்குமுறை செயல்பாடு

குழு கட்டுப்பாட்டாளர்களின் கூறுகள், வைட்டமின்கள் உடலின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நம் உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படாததால், ஒரு நாளைக்கு மூன்று பரிமாணங்களை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வைட்டமின்கள் ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்களை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு பொறுப்பாகும், இதனால் இதயம் போன்ற உறுப்புகளின் செயல்திறனை பராமரிப்பதில் தீவிரமாக பங்கேற்கிறது. மற்றும் மூளை. மேலும், அவை தசைச் சுருக்கம் மற்றும் உடலியல் சமநிலையில் செயல்படுகின்றன.

இதன் மிகப்பெரிய பிரதிநிதிகள் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் காய்கறிகள், ஏனெனில் அவை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளன. இந்த வழியில், அவை முழு உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கும் பங்களிக்கின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த அவசியம்.

நமது உணவில் புரதங்களின் முக்கியத்துவம்

ஒட்டுமொத்தமாக நமது உடலின் சரியான செயல்பாட்டைப் பராமரிக்க புரதங்கள் மிகவும் முக்கியம். அதன் செயல்களில் சிலவற்றைக் கண்டறியவும்:

- தசை நிறை அதிகரிப்பு;

- எடை இழப்பு (திரட்டப்பட்ட கொழுப்பு);

- கர்ப்ப காலத்தில் குழந்தை உருவாக்கம்;

- குழந்தைப் பருவம் மற்றும் இளமைப் பருவத்தில் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது;

- வயதாகும்போது தசை இழப்பைத் தடுக்கிறது;

- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது;

- இரத்த அணுக்கள் மற்றும் உடல் திசுக்களின் உருவாக்கம்;

- காயங்கள், தீக்காயங்கள் மற்றும் அறுவை சிகிச்சைகளுக்குப் பிறகு குணப்படுத்துதல்;

- ஹார்மோன்கள், என்சைம்கள் மற்றும் சுரப்புகளின் உருவாக்கம்;

- அதிகரித்த நெகிழ்ச்சி மற்றும்சருமத்தின் உறுதித்தன்மை.

புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரங்கள் யாவை?

மிகவும் புரதச் சத்து நிறைந்தது, உணவுப் பொருட்களை அவற்றின் தோற்றம், விலங்கு அல்லது காய்கறிகளின் அடிப்படையில் இரண்டு பெரிய குழுக்களாகப் பிரிக்கலாம். எனவே, முக்கிய ஆதாரங்கள்:

- இறைச்சி, மீன் மற்றும் கடல் உணவு;

- முட்டை;

- பால் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள், தயிர் மற்றும் சீஸ்;

- வேர்க்கடலை, பீன்ஸ், சோயாபீன்ஸ், பருப்பு மற்றும் கொண்டைக்கடலை போன்ற பருப்பு வகைகள்;

- குயினோவா, பக்வீட், எள், ஆளி விதை, பூசணி விதைகள் மற்றும் அரிசி போன்ற விதைகள்;

- எண்ணெய் வித்துக்கள் , முந்திரி பருப்புகள், பாதாம் பருப்புகள், ஹேசல்நட்ஸ், பிரேசில் கொட்டைகள் மற்றும் வால்நட்ஸ்;

- டோஃபு.

விலங்கு தோற்றத்தின் முக்கிய கட்டுமான உணவுகள்

அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புடன், விலங்கு தோற்றம் கொண்ட கட்டுமான உணவுகள் முழுமையான புரதங்களாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை நம் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டிருக்கின்றன. கீழே உள்ள முக்கிய ஆதாரங்களைக் கண்டறியவும்.

கோழி இறைச்சி

உலகில் அதிகம் உட்கொள்ளும் உணவுகளில் ஒன்றான கோழியில் புரதம் மற்றும் வைட்டமின் பி6 நிறைந்துள்ளது. எனவே, இது மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு சிறந்த கூட்டாளியாகும், ஏனெனில் நியாசின் மோசமான நினைவாற்றல் மற்றும் அறிவாற்றல் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும் என்று ஆய்வுகள் வெளிப்படுத்துகின்றன. எனவே, இது குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மற்றொரு நேர்மறையான அம்சம் என்னவென்றால், பறவையின் அனைத்து பகுதிகளும் பயன்படுத்தப்படலாம், ஏனெனில் ஜிப்லெட்டுகளில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. கல்லீரல், அதற்குஉதாரணமாக, இதில் அதிக அளவு வைட்டமின் பி12 உள்ளது, இது இரத்த சிவப்பணுக்களை உருவாக்குவதற்கு அவசியமானது.

இருப்பினும், இறைச்சியை குறைவாகவே சாப்பிடக்கூடாது என்பதால், அதை உட்கொள்ளும் விதத்தில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். எனவே, கோழியை பிரேஸ் செய்யலாம், வறுக்கலாம், வறுக்கலாம் அல்லது பிரபலமான காக்சின்ஹா ​​போன்ற சுவையான தயாரிப்புகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம்.

மாட்டிறைச்சி

புரதம் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த மாட்டிறைச்சி இதயத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. நரம்பு மண்டல ஆரோக்கியம். ஏனென்றால், உணவில் பி வைட்டமின்கள், தாது உப்புகள், இரும்பு, துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவை உள்ளன.

இந்த இறைச்சி உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களையும் வழங்குவதால், அதை சமைத்த, பிரேஸ் செய்த, வறுத்த, வறுத்த அல்லது சுண்டவைத்து உட்கொள்ளலாம். எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்ட்ரோகனாஃப் மற்றும் பார்பிக்யூ தயாரிப்பதற்கு இது சரியானது.

இருப்பினும், வறுத்த உணவுகளைத் தவிர்ப்பது மதிப்பு. ஏனெனில் மாட்டிறைச்சியில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு நிறைந்துள்ளது, இது அதிகமாக இருந்தால், இருதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளை அதிகரிக்கிறது. முடிந்த போதெல்லாம் ஒல்லியான வெட்டுக்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். ஏனென்றால், பன்றி இறைச்சி மிகவும் கனமானது என்ற நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளது, இருப்பினும், இது மிகவும் இலகுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை அளிக்கும்.

உங்களுக்கு ஒரு யோசனை கொடுக்க, பன்றி இறைச்சியானது அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளில் ஒன்றாகும்.புரதம், 100 கிராம் பரிமாறலில் தோராயமாக 50 கிராம், வெறும் 8 கிராம் கொழுப்பு. மேலும், பன்றி இறைச்சி பி வைட்டமின்கள், இரும்பு, செலினியம், துத்தநாகம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் மூலமாகும்.

எனவே, பன்றி இறைச்சி இடுப்பு, விலா எலும்புகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் கொண்ட உணவுகளில் முதலீடு செய்வது மதிப்பு. அவை சுவையானவை, வேகவைத்த மற்றும் வறுக்கப்பட்டவை, ஆனால், கோழியைப் போல, அவற்றை குறைவாக சமைக்க முடியாது.

சால்மன், டுனா மற்றும் பிற மீன்

நல்ல கொழுப்புகளின் மூலமாகும், மீன் அழற்சி எதிர்ப்பு நடவடிக்கை மற்றும் நோய்களையும் தடுக்கிறது. ஏனெனில் அவற்றில் அதிக அளவு பாஸ்பரஸ், அயோடின், கால்சியம், ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி2) மற்றும் தியாமின் (பி1) உள்ளன.

சால்மனில் ஒமேகா 3, இதய ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த கூட்டாளியாக உள்ளது. உண்மையில், இந்த மீனை உட்கொள்வது ஒரு நபருக்கு மாரடைப்பு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகளை 80% வரை குறைக்கிறது என்று ஆய்வுகள் வெளிப்படுத்துகின்றன.

மேலும் ஒமேகா 3 நிறைந்த டுனாவில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன. இதில் பி வைட்டமின்கள், இரும்புச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும், இரத்த சோகையை தடுக்கவும் உதவுகிறது.

மிகவும் பல்துறை, மீன்களை சமைத்து, வறுத்த, வறுத்த மற்றும் பச்சையாக கூட சஷிமியாக செய்யலாம். இருப்பினும், பருக்களுடன் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்

பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் புரதம், வைட்டமின் ஏ மற்றும் கால்சியத்தின் ஆதாரங்கள். இந்த வழியில், அவை எலும்பு அடர்த்தியை பராமரிக்கவும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் பங்களிக்கின்றன. இருப்பினும், முழு வடிவத்தில், பால் உள்ளதுநிறைவுற்ற கொழுப்புகள் நிறைந்தவை. எனவே, நீக்கப்பட்ட மாறுபாடுகளை விரும்புவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பாலிலிருந்து பெறப்பட்ட உணவாக, பாலாடைக்கட்டி அடிப்படையில் அதே ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. இது முழு பாலை விட குறைவான கலோரியாக முடிவடைகிறது, ஏனெனில் இது செயலாக்கத்தின் போது தண்ணீரை இழக்கிறது, ஆனால் அது சோடியத்தின் அதிக செறிவைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, நுகர்வு மிதமானதாக இருக்க வேண்டும்.

யோகர்ட்கள் பொதுவாக இனிப்பு மற்றும் சாயங்கள் மற்றும் இரசாயன சேர்க்கைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. எனவே, மிகவும் இயற்கையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பதிப்பைத் தேடுவதே உதவிக்குறிப்பு, கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட மற்றும் சர்க்கரை இல்லாதது.

முட்டை

முட்டை கோழி, காடை, இலவசம் என்றால் பரவாயில்லை- வரம்பு அல்லது கரிம. அவை அனைத்தும் புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்கள் மற்றும் இந்த உணவு நடைமுறையில் இயற்கையான மல்டிவைட்டமின் ஆகும். இதில் ஃபோலேட், மினரல்ஸ், ரைபோஃப்ளேவின் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ, கே மற்றும் பி12 நிறைந்துள்ளது.

கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்கும் என்ற நம்பிக்கை இருந்ததால், நீண்ட நாட்களாக வில்லனாகப் பார்க்கப்பட்டது. இருப்பினும், இது கெட்ட கொழுப்பின் அளவை (எல்டிஎல்) குறைக்கும் மற்றும் நல்ல கொழுப்பை (எச்டிஎல்) அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

அதிக ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதமாக, இது சரியான சமைத்த, கிளறி, வேட்டையாடப்பட்ட, ஆம்லெட் மற்றும் உள்ளே உள்ளது. மற்ற சமையல் ஏற்பாடுகள். வறுத்த முட்டைகள் அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்தவை என்பதால், அவற்றை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதே ஒரே பரிந்துரை.

வாத்து இறைச்சி

பிரேசிலில் அரிதாகவே உட்கொள்ளப்படும், வாத்து இறைச்சியில் புரதங்கள் நிறைந்துள்ளன. உங்களுக்கு ஒரு யோசனை கொடுக்க, மார்பகத்தின் 100 கிராம் பகுதிதினசரி ஊட்டச்சத்து தேவைகளில் பாதிக்கும் மேலானது.

இந்த பறவை இரும்பு, செலினியம் மற்றும் வைட்டமின் B3 ஆகியவற்றின் மூலமாகவும் உள்ளது. 100 கிராம் இறைச்சியில், ஒரு வயது வந்தவருக்குப் பரிந்துரைக்கப்படும் வைட்டமின் பி3யின் பாதி அளவைக் காண்கிறோம்.

கோழியைப் போலவே, ஆனால் சில சிறப்புகளுடன், மெனுவை மாற்றுவதற்கு வாத்து ஒரு நல்ல வழி. இருப்பினும், இது கடினமான இறைச்சியைக் கொண்டிருப்பதால், அதை பிரஷர் குக்கரில் தயாரிக்க வேண்டும். மேலும், நீங்கள் துண்டைக் கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்களுக்கு முன் சமைக்க வேண்டும்.

இறால்

இறாலில் சிறந்த அளவு ஒமேகா 3, புரதங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள், வைட்டமின் சிக்கலான பி மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. துத்தநாகம், பொட்டாசியம் மற்றும் அயோடின் போன்றவை. இந்த ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு நன்றி, இது நரம்பு மண்டலத்திற்கு சிறந்தது, ஏனெனில் இது நீண்ட கால பகுத்தறிவை மேம்படுத்துகிறது.

எனவே, இந்த உணவு உங்கள் உணவில் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மிகைப்படுத்தாமல். இது கிரீமியாகக் கருதப்படுவதே இதற்குக் காரணம், இது நச்சுத்தன்மையுடையது மற்றும் அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும். மேலும், அறுவைசிகிச்சையில் இருந்து மீண்டு வருபவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் இது குணப்படுத்துவதை பாதிக்கலாம்.

எனவே, ரிசொட்டோ, பை மற்றும் போபோ போன்ற பல சமையல் குறிப்புகளை தயார் செய்ய வேண்டும். எனவே, வறுத்ததைப் போல ஓட்டுமீன்களின் நுகர்வு அதிகமாக இருக்காது.

கடல் உணவு

அதிக அளவு புரதத்துடன், மட்டி மீன்களில் ஒமேகா 3, கால்சியம், துத்தநாகம், இரும்பு, செலினியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் B12, D மற்றும் E. கூடுதலாக, அவை 9 இன் ஆதாரங்கள்