ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ನಾವು ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಫುಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅವು ಏನೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಮೂಲದ ಪ್ರಕಾರ: ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೂಲಗಳೆಂದರೆ ಮಾಂಸ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಎಣ್ಣೆಕಾಳುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಜಗಳು, ತೋಫು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಆದರೂ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದವು, ಕಟ್ಟಡದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಇತರ ಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಲು. ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಟ್ಟಡದ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳುವಳಿಕೆ

ಕಟ್ಟಡ ಆಹಾರಗಳು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಊಟದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬಿಲ್ಡರ್ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು?

ದೇಹದ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ರಚನೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಆಹಾರಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯವು ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ನಾಯುಗಳು, ರಕ್ತದ ಅಂಶಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಹುಮುಖ, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾವಾದವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ತೆರೆದಿರುವವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಅದೇ ದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬಳಕೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಗೌಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್

ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಎಂಬುದು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಒಂದು ಗುಂಪಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಅನೇಕ ಆನುವಂಶಿಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಸಲಹೆಯೆಂದರೆ ಮೊಸರು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕ್ವಿಚ್ಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಅದರ ಕೆಲವು ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡ ಆಹಾರಗಳು

ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಕಟ್ಟಡ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ , ಜೊತೆಗೆಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುವವರಿಗೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೋಯಾ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಸೋಯಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಶಕ್ತಿಯುತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೋಯಾ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕಣ್ಣುಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ (ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ), ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ತೋಫು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನೋವಾ

ಕ್ವಿನೋವಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೀಜವಾಗಿದೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್, ಕ್ಯಾಂಫೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಂತಹ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. .

ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.ಇದು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಂತಹ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಗ್ಲುಟೆನ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳು

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೀಜಗಳು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ತಿನ್ನುವ ದಿನಚರಿಗಾಗಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಗಸೆಬೀಜವನ್ನು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ರಾಣಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಿತ್ರ. ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧವಾಗಿ, ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಎಳ್ಳು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಜವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೂದು ಕೂದಲಿನ ಅಕಾಲಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಜವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರ

ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಚೆಂಡನ್ನು ನೋಡುವ ಯಾರಾದರೂ ಬಟಾಣಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗದ ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.ಕರುಳಿನ.

ಬಹಳ ಬಹುಮುಖ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಖಾರದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೋಡಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಸೂರಗಳು ಅವುಗಳ ಅಗಾಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು C ಮತ್ತು K. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸ್ತ್ರೀ ಆರೋಗ್ಯದ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ.

ಇದು PMS ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಸ್ತ್ರೀ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವು ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋದ ರಕ್ತವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ತೋಫು

ಮಾಂಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ತೋಫು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶದ 12% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಮೌಲ್ಯವು 16 ಮತ್ತು 20% ರ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತೋಫು ಬಹಳಷ್ಟು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, PMS ಮತ್ತು ಋತುಬಂಧದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕೇವಲ 5 ದಿನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಿಸೋಶಿರೋದಲ್ಲಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಸೂಪ್), ಪೇಟ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಟಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು.

ಬೀನ್ಸ್

ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಬೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ 14 ಪ್ರಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೆನುವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಕ್ಯಾರಿಯೋಕಾ, ಕಪ್ಪು, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್, ಜಾಲೋ, ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ, ಫ್ರಾಡಿನ್ಹೋ, ಬ್ರಿಂಡಲ್, ಪೋಲ್ಕಾ ಡಾಟ್, ಅಜುಕಿ, ನೇರಳೆ, ಮೊಯಾಶಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು.

ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಾರು, ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ 73% ವರೆಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಫೀಜೋಡಾದ ನಾಯಕ.

ಕಡಲೆ

ಗಜ್ಜೆಯು ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಬಿ, ಸಿ, ಇ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಮತ್ತು ಕೆ, ಒಟ್ಟಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್‌ನಂತಹ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಕ ಋತುಬಂಧವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಂಡಾಶಯಗಳು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಫಲವಾದಾಗ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದುಪಾಟೆಗಳಂತಹ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್

ಎಣ್ಣೆಬೀಜದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ಸ್, ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್, ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಬಾದಾಮಿಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹೀಗೆ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್‌ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಒಮೆಗಾಸ್ 3 ಮತ್ತು 6 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಅವರು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಅವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಏಕದಳ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ B, A, C ಮತ್ತು K ಯಿಂದ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮಿತ್ರರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಫೈಬರ್, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಲಕವು ಅದರ ಹಸಿರು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಚರರು.. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಿಸೊಟ್ಟೊಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್, ಟೆಂಪುರಾದಂತೆ.

ಈಗಾಗಲೇಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಬಹುಮುಖ , ಪೈಗಳು, ಸೌಫಲ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ರಿಸೊಟ್ಟೊಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಇರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯು ಅಯೋಡಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶವು ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸದ ಹಣ್ಣು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಪ್ರಸರಣ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ. ಅದರ ತಾಜಾ ರೂಪದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ನಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ಮಾಣ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇತರ ಮಾಹಿತಿ

ಸಮತೋಲಿತ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ, ಕಟ್ಟಡ ಆಹಾರಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅವರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ.

ಎಷ್ಟುದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಆರ್‌ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ (ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರದ ಭತ್ಯೆ), ದಿನಕ್ಕೆ 0.8 ಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 60 ರಿಂದ 75 ಗ್ರಾಂ ಪೋಷಕಾಂಶವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಗತ್ಯವು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಟ್ಟಡದ ಆಹಾರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾದ ಯಾವುದಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಬಿಲ್ಡರ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಅತಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಂದನೆ ಉಂಟಾದಾಗ, ದೇಹವು ಕೆಲವು ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

- ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು;

- ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು;

- ಊತ, ದ್ರವದ ಧಾರಣದಿಂದಾಗಿ;

- ಹೆಚ್ಚಿದ ಬಾಯಾರಿಕೆ ;

- ಮಲಬದ್ಧತೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಹಾರದ ಗುಂಪನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಟ್ಟಡ ಆಹಾರಗಳ ಕೊರತೆ

ಕಟ್ಟಡದ ಆಹಾರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಂತೆಯೇ, ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

- ಅತಿಯಾದ ಆಯಾಸ, ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲಸಾಕಷ್ಟು;

- ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;

- ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಷ್ಟ, ಇದು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ;

- ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೆಳೆತ: ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ;

- ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ . ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ರಚನೆಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನುಸರಿಸುವುದು?

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಗುಂಪು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗುಂಪುಗಳ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನಶಕ್ತಿ, ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಡರ್ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ.

ಬಿಲ್ಡರ್ ಆಹಾರಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎರಡೂ ವಿಧಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!

ನಿರ್ಮಾಣ ಆಹಾರಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು. ಏಕೆಂದರೆ ಅತ್ಯಂತ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರಗಳನ್ನು 4 ದೊಡ್ಡ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಅನ್ವೇಷಿಸಿ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: ಶಕ್ತಿಯ ಕಾರ್ಯ

ಆಹಾರಗಳ ಮೊದಲ ಗುಂಪು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ B ಮತ್ತು E.

ಈ ವರ್ಗದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು: ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕಾರ್ನ್, ಗೋಧಿ, ಓಟ್ಸ್, ಅಗಸೆಬೀಜ, ಗ್ರಾನೋಲಾ, ಅಕ್ಕಿ , ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮರಗೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಗುಂಪಿನ ಸೇವನೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವವರಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ದಿಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೊದಲು ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು: ನಿರ್ಮಾಣ ಕಾರ್ಯ

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಜವಾಬ್ದಾರವಾಗಿವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರಚನಾತ್ಮಕ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ತೋಫು ಈ ಆಹಾರ ಗುಂಪಿನ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು, ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅವು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಇನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು: ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಡ ಕಾರ್ಯ

ಲಿಪಿಡ್ ಗುಂಪು ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಅವು B ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಲಸಂಚಯನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL) ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. . ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾದರೂ, ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಏಕೆಂದರೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ನಂತರ ಅವು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾರ್ಯ

ನಿಯಂತ್ರಕಗಳ ಗುಂಪಿನ ಘಟಕಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಹೃದಯದಂತಹ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮೆದುಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಶಾರೀರಿಕ ಸಮತೋಲನದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಇಡೀ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದರ ಕೆಲವು ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ:

- ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಲಾಭ;

- ತೂಕ ನಷ್ಟ (ಸಂಗ್ರಹಗೊಂಡ ಕೊಬ್ಬು);

- ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ರಚನೆ;

- ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;

- ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಸ್ನಾಯುಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;

- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;

- ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆ;

- ಗಾಯಗಳು, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ನಂತರ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು;

- ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ರಚನೆ;

- ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತುಚರ್ಮದ ದೃಢತೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ, ಕಟ್ಟಡದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ, ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು:

- ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್;

- ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳಂತಹ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು;

- ಬೀಜಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ವಿನೋವಾ, ಹುರುಳಿ, ಎಳ್ಳು, ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ;

- ಎಣ್ಣೆಕಾಳುಗಳು , ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳು;

- ತೋಫು.

ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡ ಆಹಾರಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕಟ್ಟಡ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ

ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ B6 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಯಾಸಿನ್ ಕಳಪೆ ಸ್ಮರಣೆ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಕ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಯಕೃತ್ತು, ಫಾರ್ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದೆ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸುಟ್ಟ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಕ್ಸಿನ್ಹಾದಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು.

ಬೀಫ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಗೋಮಾಂಸವು ಹೃದಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಆರೋಗ್ಯ. ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಾಂಸವು ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಟ್ಟ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಧಿಕವಾಗಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ನೇರವಾದ ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಡಿತದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಮೂಗುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಹಂದಿಯ ಸೊಂಟವು ಅತ್ಯಧಿಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.ಪ್ರೋಟೀನ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ, ಕೇವಲ 8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿಯ ಸೊಂಟ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಟ್ಟ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಆದರೆ, ಕೋಳಿಯಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನುಗಳು

ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲ, ಮೀನುಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನೂ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ B2) ಮತ್ತು ಥಯಾಮಿನ್ (B1) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ 3 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮಿತ್ರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಮೀನನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು 80% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಮೆಗಾ 3 ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಟ್ಯೂನವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಬಹುಮುಖ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ, ಸಾಶಿಮಿಯಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮೊಡವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಾಲುಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನೆರಹಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಶಿಫಾರಸು.

ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಮೂಲತಃ ಅದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೋಡಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇವನೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ, ಕೆನೆರಹಿತ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ

ಮೊಟ್ಟೆ ಕೋಳಿ, ಕ್ವಿಲ್, ಉಚಿತ- ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಅಥವಾ ಸಾವಯವ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಫೋಲೇಟ್, ಖನಿಜಗಳು, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ ಮತ್ತು ಬಿ 12 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಇದ್ದುದರಿಂದ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಲನ್ ಆಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ (HDL) ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಂತೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಒಂದೇ ಶಿಫಾರಸು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ

ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಸ್ತನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗದೈನಂದಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಕ್ಕಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ವಿಟಮಿನ್ B3 ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷತೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೆನುವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬಾತುಕೋಳಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಠಿಣವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸೀಗಡಿ

ಸೀಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ 3, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಬಿ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ತಾರ್ಕಿಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಪೈ ಮತ್ತು ಬೊಬೊಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ಸೇವನೆಯು ಹುರಿದಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ಅಗಾಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಒಮೆಗಾ 3, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು B12, D ಮತ್ತು E. ಜೊತೆಗೆ, ಅವು 9 ರ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ