Weet jy wat die hoofbouvoedsel is?

Wanneer ons praat oor die bou van voedsel, weet baie mense nie waaroor dit gaan nie. Maar dit is 'n soort kos wat al lank op ons tafels aanwesig is, dit is kos wat proteïene vir ons liggaam verskaf.

Hulle word in twee groepe geklassifiseer, volgens hul oorsprong: plantaardige proteïen en dierlike proteïen. Die gewildste bronne is vleis, peulgewasse, oliesade, eiers, sade, tofu, melk en afgeleides.

Alhoewel dit uiters belangrik is vir die behoorlike funksionering van die liggaam, moet bouvoedsel gekombineer word met die ander groepe in om 'n gebalanseerde eetroetine te hê. Vind hieronder alles oor hulle uit.

Om meer te verstaan ​​oor die bou van voedsel

Bouvoedsel is in staat om 'n gevoel van versadiging te bevorder, aangesien dit 'n toename in serotonienvlakke stimuleer. Daarom is dit die moeite werd om in proteïenryke maaltye te belê. Kyk daarna.

Wat is bouervoedsel?

Verantwoordelik vir die konstruksie en vorming van die liggaam, bouvoedsel is noodsaaklik vir die behoorlike funksionering van die metabolisme. Hulle funksie is struktureel, aangesien hulle optree in die skepping, ontwikkeling en instandhouding van alle weefsels in ons liggaam.

Hierdie kosse help om spiere, bloedkomponente, bene, hare, naels en alles te vormessensiële aminosure, wat hulle 'n baie volledige kos maak.

Veelsydig, weekdiere kan gerooster, gerooster of gaargemaak word. Dit verg egter 'n mate van sorg by die keuse. Dit is nodig om die varsste aan te skaf, die wat oop is te vermy en dit dieselfde dag te eet as wat hulle gekoop is.

Verbruik moet matig wees, want skulpvis voed op afval, wat gifstowwe en swaar metale kan bevat. Daarbenewens kan individue met jig 'n verhoogde vlak van uriensuur ervaar as gevolg van sommige komponente van skulpvis.

Kefir

Vir diegene wat nie weet nie, kefir is 'n stel probiotiese bakterieë wat 'n gefermenteerde drankie produseer. Dit is ryk aan ensieme, wat help met vertering, en sommige voedingstowwe, soos B-vitamiene, kalsium, fosfor en magnesium.

Aangesien dit gewoonlik gemaak word met melk van dierlike of plantaardige oorsprong, erf dit baie van sy waardes voedingstowwe, insluitend proteïene. Aangesien dit 'n baie veelsydige kos is, kan dit suiwer of in kulinêre voorbereidings verteer word.

Een wenk is om dit soos jogurt te eet, met vrugte en heuning. Ander opsies is smoothies, slaaisouse, koeke en quiches. Dit is egter die moeite werd om te noem dat dit van sy eienskappe verloor wanneer dit verhit word.

Hoofbouvoedsel van plantoorsprong

Bouvoedsel van plantoorsprong het 'n hoë vesel- en voedingstofinhoud , daarbyom minder kalorie te wees en daardie gevoel van versadiging te gee. Daarom kan gesê word dat hulle ideaal is vir diegene wat op soek is na 'n gesonde dieet. Vind meer hieronder uit.

Soja

'n Goeie opsie vir vegetariërs en vegane, soja is ryk aan groenteproteïene, 'n baie belangrike voedingstof vir die behoorlike funksionering van die liggaam. Met 'n kragtige kombinasie van vitamiene en minerale is die kos in staat om kardiovaskulêre siektes en bloedarmoede te voorkom.

Soja is 'n bron van vitamiene A en C, daarom help dit om oë, vel en hare baie sterker te maak en gesond. Verder dra dit by tot die verbetering van die immuunstelsel. Dit kan gaar, gesmoor en in bredies geëet word. Dit kom ook voor in die vorm van tekstuurproteïen (die bekende sojavleis), meel, sojamelk, tofu en jogurt.

Quinoa

Quinoa is 'n saad wat baie ryk is aan groenteproteïene en vesel, uitstekend wees om daardie gevoel van versadiging te gee, dus help met gewigsverliesprosesse. Verder optimaliseer dit intestinale funksionering en reguleer bloedsuikervlakke.

As 'n bron van fenoliese verbindings, soos quercetin, campherol en flavonoïede, het dit antioksidante en anti-inflammatoriese eienskappe, wat immuniteit versterk en die ontwikkeling van hartsiekte voorkom. .

Met 'n baie sagte geur is dit 'n goeie plaasvervanger vir rys en 'n uitstekende begeleiding vir vleis en groente.Dit kan ook in soet resepte voorkom, soos koeke en koekies. Nog 'n positiewe punt is dat quinoa verteer kan word deur individue met coeliakie of enigiemand wat gluten uit hul dieet wil uitskakel.

Sade

Met 'n wye verskeidenheid gesondheidsvoordele bring sade vesels, antioksidante verbindings, vitamiene, minerale en plantaardige proteïene vir jou eetroetine.

Vlasaad word byvoorbeeld as koningin beskou in terme van versadiging, aangesien dit baie spasie in die maag opneem, wat die leegmaak daarvan vertraag. Op hierdie manier is dit 'n goeie bondgenoot vir enigiemand wat probeer om gewig te verloor. Dit kan suiwer verteer word, in sappe, brood, jogurt, bredies en selfs in die vorm van olie of meel.

Sesam is een van die gunstelinge van Asiatiese kookkuns. En dit is nie verbasend nie, want die saad is ryk aan yster, kalsium, triptofaan en vesel. Dit is perfek om die voortydige groei van grys hare te vertraag en help ook om die beskermende hindernisse van die vel en tande te hernu. Hierdie saad kom dikwels voor in sop, roomys, sappe en resepte saam met vis.

Ertjies en lensies

Enigiemand wat 'n klein groen balletjie sien, kan nie die krag van die ertjie voorstel nie. Dit is ryk aan plantaardige proteïene, vitamiene en minerale, wat talle gesondheidsvoordele bied. Verder is dit 'n bron van oplosbare en onoplosbare vesel, noodsaaklik vir die behoorlike funksionering van die spysverteringskanaal.derm.

Baie veelsydig, hulle kan in feitlik alle hartige voorbereidings gebruik word. Dit is egter die moeite werd om 'n oog te hou op ingemaakte weergawes, wat 'n hoë konsentrasie natrium kan hê.

Lensies is nog 'n klein kos in vergelyking met hul enorme voedingswaarde. Dit is 'n bron van minerale, soos yster, mangaan en kalium, asook vitamiene C en K. Verder is dit 'n groot vriend van vroulike gesondheid.

Dit is omdat dit PMS verminder, danksy die teenwoordigheid van lignane, stowwe met 'n soortgelyke rol as vroulike hormone. Hulle is baie ryk aan proteïene en help om die bloed wat tydens menstruasie verlore gaan, te vervang.

Tofu

Met 'n hoeveelheid proteïene wat baie na aan dié van vleis is, is tofu 'n uitstekende plaasvervanger. Om jou 'n idee te gee, het 100g 12% van hierdie voedingstof, terwyl die waarde van vleis tussen 16 en 20% is. Verder is die grootste voordeel dat dit geen cholesterol of versadigde vet het nie.

Nog 'n positiewe punt is dat tofu baie isoflavoon het, 'n verbinding wat hormonale produksie reguleer, wat die simptome van PMS en menopouse bekamp. Aangesien dit 'n vars kos sonder preserveermiddels is, het dit 'n raklewe van net 5 dae, maar kan gevries word, wat tot 6 maande hou.

Baie veelsydig en met 'n neutrale geur, kom dit voor in die mees uiteenlopende skottelgoed. Dit kan gaar of soteer geëet word, in misoshiro ('n tipies Japannese sop), in patees, mayonnaise, poedings,mousse en selfs roomyse.

Bone

'n Gunsteling van Brasiliaanse kookkuns, bone is 'n super kragtige peulgewas. Met 14 tipes beskikbaar, is dit wonderlik om die spyskaart te verander, dit is: carioca, swart, tou, jalo, wit, pienk, fradinho, brindle, polkadot, azuki, pers, moyashi, groen en rooi.

Perfek vir daaglikse verbruik, dit bevat noodsaaklike voedingstowwe, soos proteïene, yster, kalsium, B-vitamiene, koolhidrate en vesel. Verder help fitochemikalieë om diabetes en kardiovaskulêre siektes te beveg.

Nog 'n hoogtepunt is sy sous, ryk aan minerale, aangesien dit tot 73% van hierdie voedingstowwe konsentreer. Die doeltreffendste metode om te kook is in die drukkoker, aangesien dit baie vinniger gereed is, benewens die behoud van yster en sink. Verder is dit die protagonis van een van die bekendste geregte in Brasilië, feijoada.

Kekerertjies

Kerkerertjies is 'n bron van verskeie voedingstowwe, insluitend vesel en vitamiene van kompleks B, C, E en K, wat saam meer energie aan die liggaam verskaf. Verder is dit baie ryk aan minerale, soos kalsium, magnesium, fosfor en kalium.

Benewens dat dit 'n groot hoeveelheid proteïene het, het dit 'n wonderlike kombinasie van aminosure, soos triptofaan, wat stimuleer die produksie van serotonien. Daarom is dit baie voordelig om vroeë menopouse te bekamp, ​​wat gebeur wanneer die eierstokke voortydig misluk.

Ditis 'n tipiese peulgewas in Midde-Oosterse geregte, soos patés. Dit kan egter gaar voorkom in slaaie of gebraaide, as 'n voorgereg.

Amandels en kastaiings

Deel van die groep oliesaadvrugte saam met haselneute, okkerneute en paraneute, word amandels as 'n superkos, aangesien dit 'n bron van proteïene, vesel en goeie vette is, wat die gesondheid van die hart, derm en brein verbeter.

Daarbenewens is amandels ryk aan kalsium, magnesium en kalium, wat hulle ideaal maak vir gesonde bene en spiere te handhaaf en sodoende siektes soos osteoporose te voorkom.

Brasilië-neute en okkerneute het hoë vlakke van omegas 3 en 6, noodsaaklike vetsure vir die optimalisering van kognitiewe funksies en die versterking van die immuunstelsel. As 'n smaaklike en praktiese kos, is hulle perfek om enige tyd van die dag te eet. Hulle is teenwoordig in slaaie, graanstawe, brood en koeke.

Spinasie en broccoli

Baie ryk aan vitamiene van komplekse B, A, C en K, spinasieblare is perfek om die immuunstelsel te versterk. stelsel. Verder bevat hulle groot hoeveelhede plantaardige proteïene, fosfor, kalium en yster, wat hulle 'n goeie bondgenoot maak in die stryd teen bloedarmoede.

Nog 'n hoogtepunt is vesel, aangesien spinasie twee keer soveel vesel het as die meeste van sy groen metgeselle.. Dit is ideaal gesmoor of gestoom, in risotto's, room en gebraai, soos tempurá.

Reeds dieBroccoli is 'n bron van vesel, proteïene, antioksidante, yster, kalium, kalsium, magnesium en vitamiene A, C, E en K. Dit is geen wonder dat ouers hul kinders aanmoedig om hierdie groente te eet nie.

Baie veelsydig , kom hulle in verskeie resepte voor, soos pasteie, soufflés, pizzas, omelette, lasagne en risottos. Dit kom ook saam met rys, vleis en aartappels. As dit egter in oormaat verbruik word, kan dit die absorpsie van jodium blokkeer, wat skildklierfunksie beïnvloed. Die ideaal is 'n porsie van 150g per dag.

Appelkoos

'n Vrug wat nie soveel in Brasilië verteer word nie, is die appelkoos, maar dit is baie voordelig vir die gesondheid. Dit bevat plantaardige proteïene, beta-karoteen, 'n stof wat immuniteit versterk, en likopeen, 'n verbinding wat die verspreiding van kankerselle en kardiovaskulêre probleme voorkom.

Daarbenewens is dit 'n bron van vitamien A, noodsaaklik vir ooggesondheid. Dit kan verteer word in die vorm van jellies, sappe, slaaie en souse, benewens sy vars vorm. Aangesien dit 'n unieke geur het, harmoniseer dit perfek met voedsel wat ons smaak versoet.

Ander inligting oor die bou van kosse

Onontbeerlik in 'n gebalanseerde roetine, bouvoedsel help om metabolisme te reguleer, soos hulle tree op in die vorming van hormone. Verder dra hulle ook by tot die versterking van die immuunstelsel. Sien meer hieronder.

Hoeveelaanbevole daaglikse proteïen inname?

Volgens die RDA (Aanbevole Dieettoelae, in Portugees), is die ideaal om 0,8 g/kg proteïene per dag in te neem. 'n Gesonde volwassene moet byvoorbeeld daagliks ongeveer 60 tot 75 g van die voedingstof eet.

Hierdie behoefte verskil egter baie van persoon tot persoon, aangesien 'n kind baie meer proteïen benodig as 'n volwassene. , soos dit is in 'n groeifase. Die aanbeveling vir ouer mense is ook 'n hoër inname, om die verlies aan spiermassa te vermy.

Oormatige inname van bouvoedsel

Enigiets in oormaat kan sleg wees vir jou gesondheid, en hierdie maksimum Dit is nie anders vir bouervoedsel nie. Oormatige proteïeninname kan die niere oorlaai, wat hul funksionering benadeel. Wanneer daar proteïenmisbruik is, gee die liggaam sekere seine. Kyk na:

- Gewigstoename;

- Nierstene;

- Swelling, as gevolg van vloeistofretensie;

- Verhoogde dors ;

- Hardlywigheid.

Dus, die wenk is om hierdie voedselgroep matig te verbruik, en hou 'n oog op die hoeveelhede wat daagliks ingeneem word.

Gebrek aan bouvoedsel

Net soos met oormatige verbruik van bouvoedsel, kan 'n gebrek daaraan ook gesondheidsprobleme veroorsaak. Kyk na 'n paar simptome:

- Oormatige moegheid, aangesien die liggaam nie energie het nievoldoende;

- Haarverlies of verswakking, aangesien haarfollikels van proteïen gemaak word;

- Verlies van spiermassa, wat die individu te swak laat om byvoorbeeld fisiese aktiwiteite uit te voer;

- Gereelde krampe: hierdie simptoom is algemeen by bejaardes, omdat hulle reeds spiere verloor as gevolg van die verouderingsproses;

- Gereelde en nimmereindigende siektes, aangesien die immuunstelsel nie kan funksioneer nie, geen proteïene nie . Dit is die moeite werd om te onthou dat teenliggaampies strukture is wat uit proteïene bestaan.

Hoe om 'n proteïenryke dieet te volg?

Dit is nie baie moeilik om 'n dieet ryk aan proteïene te handhaaf nie, aangesien daar gelukkig 'n groot verskeidenheid kosse is wat hierdie voedingstof bevat. Vleis, eiers, vis, melk en suiwelprodukte kan maklik in jou spyskaart ingewerk word.

Daarbenewens kan die vegetariese en veganistiese groep ook 'n dieet baie ryk aan proteïene hê, danksy hierdie voedingstof van plantaardige oorsprong. Dit is egter die moeite werd om te noem dat sommige van hulle sogenaamde hoë kwaliteit proteïene het en daagliks verteer moet word. Die tipies Brasiliaanse gereg met rys en boontjies is ideaal om hierdie taak te begin.

Hou 'n gebalanseerde dieet en moenie vergeet om kos te bou nie!

Eet 'n gebalanseerde dieet is noodsaaklik om jou liggaam gesond te hou. Daarom is die balans tussen groepeenergie, regulatoriese en bouvoedsel is die sleutel tot die voorkoming van probleme en siektes op die kort, medium en lang termyn.

In die geval van bouvoedsel is dit baie belangrik om beide tipes proteïen, dier, te wissel en te kombineer en groente. As jy egter vegan is, is die wenk om die verskillende tipes boontjies en peulgewasse wat ons beskikbaar het af te wissel. Op hierdie manier verhoog jy jou inname van verskillende voedingstowwe en probeer ook nuwe geure. Kyk na die proteïenryke kosse in hierdie artikel en berei jou inkopielys voor!

Om kos te bou is noodsaaklik, veral tydens kinderjare en adolessensie, aangesien dit help met die groei en rypwording van die liggaam. Verder is hulle uiters belangrik om 'n goeie hoeveelheid spiermassa te handhaaf soos ons ouer word.

Voedselgroepe en hul funksies

Dit is baie belangrik om alle voedselgroepe te eet om 'n roetine van gesonde te verseker gewoontes. Dit is omdat 'n baie kleurvolle en diverse gereg feitlik al die voedingstowwe bied wat die liggaam in 'n dag benodig.

Oor die algemeen word voedsel in 4 groot kategorieë verdeel: koolhidrate, proteïene, lipiede en vitamiene. Ontdek al die kenmerke en funksies van elk van hulle hieronder.

Koolhidrate: energiefunksie

Die eerste groep kosse is koolhidrate, verantwoordelik vir die verskaffing van energie aan die liggaam. Hulle is ook bronne van vesel en vitamiene, soos komplekse B en E.

Die gewildste verteenwoordigers van hierdie kategorie is: brood, koek, pasta, mielies, koring, hawer, vlasaad, granola, rys , pasta in die algemeen, aartappels, beet, piesangs, maniok en suiker.

Dit is die moeite werd om uit te lig dat die verbruik van hierdie groep matig moet wees, veral as jy sittend is. Wanneer dit egter by atlete kom, is dieKoolhidraat-inname is 'n goeie strategie om vinnige energie voor fisiese aktiwiteit te verskaf, aangesien glukose-absorpsie onmiddellik is.

Proteïene: konstruksiefunksie

Proteïene is verantwoordelik vir die bou van nuwe weefsels in die liggaam, wat hoofsaaklik in die vorming van spiermassa en strukturele selle in die liggaam optree, benewens wondgenesing.

Vleis, eiers, quinoa en tofu is van die verteenwoordigers van hierdie voedselgroep, aangesien dit ryk is aan proteïene en B-vitamiene. Op hierdie manier help dit om sellulêre en beengesondheid te handhaaf.

In boonop bied hierdie voedingstowwe ideale toestande vir die liggaam se groei tydens kinderjare en adolessensie, en is ook uiters belangrik tydens veroudering.

Lipiede: energieke en boufunksie

Die lipiedgroep is 'n belangrike bron van energie vir die liggaam en is steeds teenwoordig in baie hormone. Hulle is verantwoordelik vir die vervoer van B-vitamiene en het ook hidrerende eienskappe.

Aangesien dit egter baie hoë-kalorie kosse is en daar die moontlikheid is dat hulle slegte cholesterol (LDL) verhoog, moet dit met mate verteer word . Alhoewel inname beheer moet word, is lipiede noodsaaklik vir professionele atlete. Dit is omdat hulle, na koolhidrate, die hoofbron van energie tydensfisiese aktiwiteite.

Vitamiene: regulatoriese funksie

Komponente van die groep reguleerders, vitamiene is noodsaaklik vir die funksionering van die liggaam. Aangesien hierdie voedingstowwe nie deur ons liggaam geproduseer word nie, is die aanbeveling om drie porsies per dag te verbruik.

Vitamiene is verantwoordelik vir die regulering van hormone en ensieme, en neem dus aktief deel aan die handhawing van die werkverrigting van organe, soos die hart. en brein. Verder werk hulle op spiersametrekking en fisiologiese balans.

Die grootste verteenwoordigers daarvan is vrugte, groente en groente, aangesien dit ryk is aan vitamiene, minerale en vesel. Op hierdie manier dra hulle by tot die gesondheid van die hele liggaam, wat noodsaaklik is vir die versterking van immuniteit.

Belangrikheid van proteïene in ons dieet

Proteïene is baie belangrik vir die handhawing van die behoorlike funksionering van ons liggaam as geheel. Ontdek sommige van sy aksies:

- Toename in spiermassa;

- Gewigsverlies (opgehoopte vet);

- Babavorming tydens swangerskap;

- Bevorder groei in kinderjare en adolessensie;

- Voorkom spierverlies soos ons ouer word;

- Versterk immuniteit;

- Vorming van bloedselle en liggaamsweefsels;

- Genesing na beserings, brandwonde en operasies;

- Vorming van hormone, ensieme en afskeidings;

- Verhoogde elastisiteit enfermheid van die vel.

Wat is die hoofbronne van proteïen?

Baie ryk aan proteïene, bouvoedsel kan volgens hul oorsprong in twee groot groepe verdeel word, dier of groente. Die hoofbronne is dus:

- Vleis, vis en seekos;

- Eiers;

- Melk en sy afgeleide produkte, soos jogurt en kaas;

- Peulgewasse, soos grondboontjies, bone, sojabone, lensies en keker-ertjies;

- Sade, soos quinoa, bokwiet, sesam, lynsaad, pampoenpitte en rys;

- Oliesade , soos kasjoeneute, amandels, haselneute, Brasiliëneute en okkerneute;

- Tofu.

Hoofbouvoedsel van dierlike oorsprong

Met hoë voedingswaarde, bouvoedsel van dierlike oorsprong word as volledige proteïene geklassifiseer, aangesien dit al die essensiële aminosure bevat wat ons liggaam nodig het. Ontdek die hoofbronne hieronder.

Hoendervleis

Hoender is een van die mees verbruikte voedselsoorte ter wêreld, en is ryk aan proteïene en vitamien B6. Dit is dus 'n goeie bondgenoot vir breingesondheid, aangesien studies toon dat niasien kan beskerm teen siektes wat swak geheue en kognitiewe versteurings veroorsaak. Daarom word dit veral aanbeveel vir kinders en bejaardes.

Nog 'n positiewe punt is dat alle dele van die voël gebruik kan word, aangesien die ingewande vol voedingstowwe is. Die lewer, virDit bevat byvoorbeeld 'n groot hoeveelheid vitamien B12, wat noodsaaklik is vir die skepping van rooibloedselle.

Daar moet egter sorg gedra word met hoe dit verteer word, aangesien vleis nooit ondergaar geëet moet word nie. Daarom kan hoender gebraai, gebraai, gerooster word of deel wees van heerlike voorbereidings, soos die gewilde coxinha.

Beesvleis

Beesvleis is ryk aan proteïene en ander noodsaaklike voedingstowwe en help om hart en gesondheid van die senuweestelsel. Dit is omdat die kos 'n bron van B-vitamiene, minerale soute, yster, sink, fosfor, kalium, magnesium en selenium is.

Aangesien hierdie vleis al die noodsaaklike aminosure verskaf vir die behoorlike funksionering van die liggaam, dit kan gaar, gesmoor, gerooster, gerooster of gestoof geëet word. Dit is perfek om byvoorbeeld stroganoff en braaivleis voor te berei.

Dit is egter die moeite werd om gebraaide kosse te vermy. Dit is omdat beesvleis ryk is aan versadigde vet, wat, in oormaat, risikofaktore vir kardiovaskulêre siektes verhoog. Die wenk is om maer snitte te kies waar moontlik.

Varkvleis

Oor die algemeen, wanneer daar van varkvleis gepraat word, trek baie mense hul neuse op. Dit is omdat varkvleis die reputasie het dat dit baie swaar is, maar dit kan 'n baie ligte en gesonde maaltyd verskaf.

Om jou 'n idee te gee, is varkvleis een van die kosse met die hoogste inhoud vanproteïen, ongeveer 50g in 'n 100g porsie, met net 8g vet. Verder is varkvleis 'n bron van B-vitamiene, yster, selenium, sink en kalium.

Dit is dus die moeite werd om te belê in geregte met varklende, ribbetjies en varktjops. Hulle is heerlik gerooster, gekook en gerooster, maar, soos hoender, kan hulle nie ondergaar word nie.

Salm, tuna en ander vis

'n Bron van goeie vette, vis het anti-inflammatoriese werking en voorkom ook siektes. Dit is omdat hulle groot hoeveelhede fosfor, jodium, kalsium, riboflavien (vitamien B2) en tiamien (B1) het.

Salm is baie ryk aan omega 3, 'n goeie bondgenoot vir hartgesondheid. Trouens, studies toon dat die verbruik van hierdie vis die kanse verminder dat 'n individu 'n hartaanval kry met tot 80%.

Tuna is ook ryk aan omega 3 en is propvol voedingstowwe. Dit het B-vitamiene, yster en antioksidante, wat help om immuniteit te verbeter en bloedarmoede te voorkom.

Baie veelsydig, vis kan gaargemaak, gerooster, gebraai en selfs rou word, as sashimi. Dit is egter die moeite werd om te onthou dat jy versigtig moet wees met puisies.

Melk en suiwelprodukte

Melk en suiwelprodukte is bronne van proteïen, vitamien A en kalsium. Op hierdie manier dra hulle by tot die handhawing van beendigtheid en die versterking van die immuunstelsel. In heel vorm is melk egterryk aan versadigde vette. Daarom is die aanbeveling om afgeroomde variasies te verkies.

As 'n voedsel wat van melk afkomstig is, bevat kaas basies dieselfde voedingstowwe. Dit is uiteindelik minder kalorie as volmelk omdat dit water verloor tydens verwerking, maar dit het 'n hoë konsentrasie natrium. Daarom moet verbruik matig wees.

Joghurt word normaalweg versoet en het die byvoeging van kleurstowwe en chemiese bymiddels. Daarom is die wenk om te soek na die mees natuurlike en gesonde weergawe moontlik, afgeroom en suikervry.

Eier

Dit maak nie saak of die eier hoender, kwartel, vry- is nie. reeks of organies. Hulle is almal goeie bronne van proteïen en hierdie kos is feitlik 'n natuurlike multivitamien. Dit is ryk aan folaat, minerale, riboflavien en vitamiene A, D, E, K en B12.

Vir 'n lang tyd is dit as 'n skurk gesien, aangesien daar 'n oortuiging was dat dit cholesterol verhoog. Studies het egter aan die lig gebring dat dit in staat is om vlakke van slegte cholesterol (LDL) te verlaag en goeie cholesterol (HDL) te verhoog.

As 'n hoogs verteerbare proteïen is dit perfek gekook, geroer, as geposjeer, omelet en in ander kulinêre voorbereidings. Die enigste aanbeveling is om die gebruik van gebakte eiers te vermy, aangesien dit meer kalorie en vetterig is.

Eendvleis

Baie min verbruik in Brasilië, eendvleis is baie ryk aan proteïene. Om jou 'n idee te gee, 'n 100g porsie borsbied meer as die helfte van die daaglikse voedingsbehoeftes.

Hierdie voël is ook 'n bron van yster, selenium en vitamien B3. In 100g vleis vind ons die helfte van die hoeveelheid vitamien B3 wat aanbeveel word vir 'n volwassene.

Soortgelyk aan hoender, maar met sekere besonderhede, is eend 'n goeie opsie om die spyskaart te verander. Aangesien dit egter taaier vleis het, moet dit in 'n drukkoker voorberei word. Verder moet jy die stuk was en dit vir 5 minute in kookwater vooraf gaarmaak.

Garnale

Garnale het uitstekende hoeveelhede omega 3, proteïene, antioksidante, vitamienkompleks B en minerale soos sink, kalium en jodium. Danksy hierdie voedingstowwe is dit uitstekend vir die senuweestelsel, aangesien dit langtermyn redenasie verbeter.

Daarom moet hierdie kos deel van jou dieet wees, maar sonder oordrywing. Dit is omdat dit as romerig beskou word, wat beteken dat dit giftig kan wees en inflammasie kan veroorsaak wanneer dit in oormaat verbruik word. Verder word dit nie aanbeveel vir diegene wat van 'n operasie herstel nie, aangesien dit genesing kan benadeel.

Dus, die wenk is om verskeie resepte voor te berei, soos risotto, tert en bobó. Die verbruik van skaaldiere sal dus nie so hoog wees as wanneer dit gebraai word nie.

Skulpvis

Met 'n groot hoeveelheid proteïene is skulpvis ryk aan omega 3, kalsium, sink, yster, selenium en vitamiene B12, D en E. Daarbenewens is hulle bronne van 9