ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮੁੱਖ ਇਮਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਕੀ ਹਨ?

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸ ਬਾਰੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਇਹ ਉਹ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੋ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਰੋਤ ਮੀਟ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਤੇਲ ਬੀਜ, ਅੰਡੇ, ਬੀਜ, ਟੋਫੂ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ, ਪਰ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਸਮੂਹਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸੰਤੁਲਿਤ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਰੁਟੀਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ। ਹੇਠਾਂ ਉਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਲੱਭੋ।

ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਸਮਝਣਾ

ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਦੇਖੋ।

ਬਿਲਡਰ ਫੂਡ ਕੀ ਹਨ?

ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਅਤੇ ਗਠਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ, ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਢਾਂਚਾਗਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਰਚਨਾ, ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਭੋਜਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ, ਖੂਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ, ਹੱਡੀਆਂ, ਵਾਲਾਂ, ਨਹੁੰਆਂ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਬਹੁਮੁਖੀ, ਮੋਲਸਕਸ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ, ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਖੁੱਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਦਿਨ ਖਾਓ ਜਿਸ ਦਿਨ ਉਹ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਸਨ।

ਖਪਤ ਮੱਧਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਾਊਟ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਪੱਧਰ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕੇਫਿਰ

ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ, ਕੇਫਿਰ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟਡ ਡਰਿੰਕ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ।

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਰਸੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੇਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਭੋਜਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਸੁਝਾਅ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਦਹੀਂ ਵਾਂਗ, ਫਲ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ। ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਸਮੂਦੀ, ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਜ਼, ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਵਿਚ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਜ਼ਿਕਰਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮ ਕਰਨ 'ਤੇ ਇਹ ਆਪਣੀਆਂ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਮੁੱਖ ਨਿਰਮਾਣ ਭੋਜਨ

ਪੌਦੇ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦੇਣ ਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਹੋਰ ਜਾਣੋ।

ਸੋਏ

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ, ਸੋਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ, ਭੋਜਨ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨੀਮੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸਮਰੱਥ ਹੈ।

ਸੋਇਆ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਇਸਲਈ, ਇਹ ਅੱਖਾਂ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਏ, ਬਰੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਟੈਕਸਟਚਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੋਇਆ ਮੀਟ), ਆਟਾ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ, ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੁਇਨੋਆ

ਕੁਇਨੋਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇੱਕ ਬੀਜ ਹੈ, ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦੇਣ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਣਾ, ਇਸਲਈ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਫੇਨੋਲਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਵੇਰਸੇਟਿਨ, ਕੈਂਫੇਰੋਲ ਅਤੇ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼, ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਗੁਣ ਹਨ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। .

ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹੈ।ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼। ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਨੁਕਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੁਇਨੋਆ ਦਾ ਸੇਲੀਏਕ ਰੋਗ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਬੀਜ

ਵਿਭਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੀਜ ਫਾਈਬਰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਰੁਟੀਨ ਲਈ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ।

ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਤਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਰਾਣੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਖਾਲੀ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ, ਜੂਸ, ਬਰੈੱਡ, ਦਹੀਂ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਤਿਲ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਜ ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਲੇਟੀ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਨੂੰ ਨਵਿਆਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੀਜ ਅਕਸਰ ਸੂਪ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਮਟਰ ਅਤੇ ਦਾਲ

ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਹਰੇ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਵੇਖਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਮਟਰ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।intestinal.

ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸੰਸਕਰਣਾਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਤਵੱਜੋ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਦਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਛੋਟਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਇਰਨ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ C ਅਤੇ K। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਔਰਤਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਿੱਤਰ ਹੈ।

ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੀਐਮਐਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਲਿਗਨਾਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ, ਮਾਦਾ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਭੂਮਿਕਾ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਇਹ ਮਾਹਵਾਰੀ ਦੌਰਾਨ ਗੁਆਚੇ ਖੂਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਟੋਫੂ

ਮੀਟ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੋਫੂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਦੇਣ ਲਈ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ 12% ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੀਟ ਦਾ ਮੁੱਲ 16 ਤੋਂ 20% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਜਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਨੁਕਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਟੋਫੂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਆਈਸੋਫਲਾਵੋਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪੀਐਮਐਸ ਅਤੇ ਮੀਨੋਪੌਜ਼ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਸਿਰਫ 5 ਦਿਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਭਿੰਨਤਾ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸੋਸ਼ੀਰੋ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਸੂਪ), ਪੈਟੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਪੁਡਿੰਗਜ਼, ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।mousses ਅਤੇ ਵੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ.

ਬੀਨਜ਼

ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ, ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਹੈ। ਉਪਲਬਧ 14 ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਉਹ ਹਨ: ਕੈਰੀਓਕਾ, ਕਾਲਾ, ਸਤਰ, ਜਾਲੋ, ਚਿੱਟਾ, ਗੁਲਾਬੀ, ਫ੍ਰਾਡੀਨਹੋ, ਬ੍ਰਿੰਡਲ, ਪੋਲਕਾ ਡਾਟ, ਅਜ਼ੂਕੀ, ਜਾਮਨੀ, ਮੋਯਾਸ਼ੀ, ਹਰਾ ਅਤੇ ਲਾਲ।

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਹੋਰ ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਬਰੋਥ, ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ 73% ਤੱਕ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਫੀਜੋਆਡਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪਾਤਰ ਹੈ।

ਛੋਲੇ

ਛੋਲੇ ਕਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੰਪਲੈਕਸ ਬੀ, ਸੀ, ਈ ਤੋਂ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਅਤੇ ਕੇ, ਜੋ ਮਿਲ ਕੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ, ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮੀਨੋਪੌਜ਼ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਜੋ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅੰਡਕੋਸ਼ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫੇਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇਹਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਫਲ਼ੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਟਸ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਭੁੰਨਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ।

ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਚੈਸਟਨਟਸ

ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਦਾ ਹਿੱਸਾ, ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੁਪਰ ਫੂਡ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਦਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਨਟਸ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾਸ 3 ਅਤੇ 6 ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ। ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਖਾਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ. ਇਹ ਸਲਾਦ, ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਬਾਰਾਂ, ਬਰੈੱਡਾਂ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ

ਕੰਪਲੈਕਸ ਬੀ, ਏ, ਸੀ ਅਤੇ ਕੇ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇਮਿਊਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ। ਸਿਸਟਮ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਹਿਯੋਗੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਫਾਈਬਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਰੇ ਸਾਥੀ.. ਇਹ ਰਿਸੋਟੋਸ, ਕਰੀਮਾਂ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੈਂਪੂਰਾ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਜਾਂ ਸਟੀਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਬਰੋਕਲੀ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ, ਈ ਅਤੇ ਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮਾਪੇ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਬਹੁਤ ਬਹੁਮੁਖੀ , ਉਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਈ, ਸੋਫਲੇ, ਪੀਜ਼ਾ, ਓਮਲੇਟ, ਲਾਸਗਨਾ ਅਤੇ ਰਿਸੋਟੋਸ। ਇਹ ਚੌਲ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਇਸਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਥਾਇਰਾਇਡ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਦਰਸ਼ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।

ਖੁਰਮਾਨੀ

ਇੱਕ ਫਲ ਜੋ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਨਸਪਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ, ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਈਕੋਪੀਨ, ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਇਸ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੈਲੀ, ਜੂਸ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਸੰਤੁਲਿਤ ਰੁਟੀਨ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ, ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣਾ ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਕਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਹੋਰ ਦੇਖੋ।

ਕਿੰਨਾਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

ਆਰਡੀਏ (ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਵਿੱਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਖੁਰਾਕ ਭੱਤਾ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਆਦਰਸ਼ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 0.8 g/kg ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਾਲਗ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਗਭਗ 60 ਤੋਂ 75 ਗ੍ਰਾਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਲੋੜ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਿਕਾਸ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ. ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰੋ।

ਬਿਲਡਿੰਗ ਫੂਡਜ਼ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ

ਹੋਰ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਾੜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਬਿਲਡਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕੋਈ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਓਵਰਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਕੁਝ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਚੈੱਕ ਆਊਟ:

- ਭਾਰ ਵਧਣਾ;

- ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ;

- ਸੋਜ, ਤਰਲ ਧਾਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨ;

- ਵਧਦੀ ਪਿਆਸ;

- ਕਬਜ਼।

ਇਸ ਲਈ, ਸੁਝਾਅ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਭੋਜਨ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਓ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਾਤਰਾਵਾਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ।

ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਮੀ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਿਲਡਿੰਗ ਫੂਡਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਵੀ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੱਛਣਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ:

- ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਥਕਾਵਟ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਨਹੀਂ ਹੈਕਾਫ਼ੀ;

- ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਝੜਨਾ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋਣਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਾਲਾਂ ਦੇ follicles ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;

- ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਿਅਕਤੀ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ;

- ਵਾਰ-ਵਾਰ ਕੜਵੱਲ: ਇਹ ਲੱਛਣ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਾਰਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ;

- ਅਕਸਰ ਅਤੇ ਕਦੇ ਨਾ ਖ਼ਤਮ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ। . ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਣੇ ਢਾਂਚੇ ਹਨ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੀਟ, ਅੰਡੇ, ਮੱਛੀ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਵਰਣਨ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਅਖੌਤੀ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਵਾਲਾ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।

ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਲਓ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ!

ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਮੂਹਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਤੁਲਨਊਰਜਾ, ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਅਤੇ ਬਿਲਡਰ ਭੋਜਨ ਥੋੜ੍ਹੇ, ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ।

ਬਿਲਡਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਦੋਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਅਤੇ ਜੋੜਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੁਝਾਅ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਉਪਲਬਧ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ!

ਖਾਣੇ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਚਪਨ ਅਤੇ ਜਵਾਨੀ ਵਿੱਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਾਡੀ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।

ਭੋਜਨ ਸਮੂਹ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਜ

ਤੰਦਰੁਸਤ ਰੁਟੀਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਆਦਤਾਂ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਪਕਵਾਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ 4 ਵੱਡੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਲਿਪਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ। ਹੇਠਾਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ।

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: ਊਰਜਾ ਫੰਕਸ਼ਨ

ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸਮੂਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੰਪਲੈਕਸ ਬੀ ਅਤੇ ਈ।

ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਹਨ: ਰੋਟੀ, ਕੇਕ, ਪਾਸਤਾ, ਮੱਕੀ, ਕਣਕ, ਓਟਸ, ਫਲੈਕਸਸੀਡ, ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ, ਚਾਵਲ, ਪਾਸਤਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਲੂ, ਚੁਕੰਦਰ, ਕੇਲੇ, ਕਸਾਵਾ ਅਤੇ ਖੰਡ।

ਇਹ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਮੂਹ ਦੀ ਖਪਤ ਮੱਧਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੈਠਣ ਵਾਲੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਐਥਲੀਟਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਜ਼ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਰਣਨੀਤੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਮਾਈ ਤੁਰੰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: ਨਿਰਮਾਣ ਫੰਕਸ਼ਨ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਟਿਸ਼ੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਢਾਂਚਾਗਤ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ।

ਮੀਟ, ਅੰਡੇ, ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਇਸ ਭੋਜਨ ਸਮੂਹ ਦੇ ਕੁਝ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਸੈਲੂਲਰ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਚਪਨ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ੋਰ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਸਥਿਤੀਆਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਲਿਪਿਡ: ਊਰਜਾਵਾਨ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਕਾਰਜ

ਲਿਪਿਡ ਸਮੂਹ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਹੈ ਸਰੀਰ ਲਈ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਉਹ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। . ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਐਥਲੀਟਾਂ ਲਈ ਲਿਪਿਡਜ਼ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਦੌਰਾਨ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ।

ਵਿਟਾਮਿਨ: ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਫੰਕਸ਼ਨ

ਰੈਗੂਲੇਟਰਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਹਿੱਸੇ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਤਿੰਨ ਪਰੋਸਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਾਰਮੋਨਸ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਲ ਵਰਗੇ ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕੁਚਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਸੰਤੁਲਨ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਹ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਾਡੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ:

- ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ;

- ਭਾਰ ਘਟਣਾ (ਇਕੱਠੀ ਚਰਬੀ);

- ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਬੱਚੇ ਦਾ ਗਠਨ;

- ਬਚਪਨ ਅਤੇ ਜਵਾਨੀ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;

- ਸਾਡੀ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ;

- ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ;

- ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਗਠਨ;

- ਸੱਟਾਂ, ਜਲਨ ਅਤੇ ਸਰਜਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗਾ ਹੋਣਾ;

- ਹਾਰਮੋਨਸ, ਪਾਚਕ ਅਤੇ સ્ત્રਵਾਂ ਦਾ ਗਠਨ;

- ਵਧੀ ਹੋਈ ਲਚਕਤਾ ਅਤੇਚਮੜੀ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਕੀ ਹਨ?

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ, ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੂਲ, ਜਾਨਵਰ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦੋ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ:

- ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ;

- ਅੰਡੇ;

- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ;

- ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਬੀਨਜ਼, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਛੋਲੇ;

- ਬੀਜ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਵਿਨੋਆ, ਬਕਵੀਟ, ਤਿਲ, ਅਲਸੀ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਚਾਵਲ;

- ਤੇਲ ਬੀਜ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ, ਹੇਜ਼ਲਨਟ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ;

- ਟੋਫੂ।

ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਮੁੱਖ ਨਿਰਮਾਣ ਭੋਜਨ

ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ।

ਚਿਕਨ ਮੀਟ

ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਚਿਕਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ B6 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿਆਸੀਨ ਉਹਨਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਮਜ਼ੋਰ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਵਿਕਾਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਕ ਹੋਰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੰਛੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਿਬਲੇਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਿਗਰ, ਲਈਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਸ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭੁੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੋਕਸਿਨਹਾ।

ਬੀਫ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਬੀਫ ਦਿਲ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਿਹਤ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਲੂਣ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੀਟ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ, ਬਰੇਜ਼, ਗਰਿੱਲ, ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਸਟ੍ਰੋਗਨੌਫ ਅਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਫ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸੁਝਾਅ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਲੀਨ ਕੱਟਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।

ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਦੇ ਕੱਟਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਨੱਕ ਮੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਭਾਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸਾਖ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈਪ੍ਰੋਟੀਨ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 50 ਗ੍ਰਾਮ, ਸਿਰਫ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਆਇਰਨ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਸੂਰ ਦੇ ਕਮਰ, ਪਸਲੀਆਂ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਛੋਲਿਆਂ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਗਰਿੱਲ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਭੁੰਨੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ, ਚਿਕਨ ਵਾਂਗ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ।

ਸਾਲਮਨ, ਟੂਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੱਛੀਆਂ

ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ, ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਓਡੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ (ਵਿਟਾਮਿਨ B2) ਅਤੇ ਥਿਆਮੀਨ (B1) ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸਾਲਮਨ ਓਮੇਗਾ 3 ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਪੈਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ 80% ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਓਮੇਗਾ 3 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਟੁਨਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਅਨੀਮੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਬਹੁਤ ਬਹੁਮੁਖੀ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਵਾਂਗ ਪਕਾਇਆ, ਭੁੰਨਿਆ, ਤਲ਼ਿਆ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁਹਾਸੇ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ

ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਹ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੂਰੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਹੈਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ. ਇਸਲਈ, ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਕਿਮਡ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ।

ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਖਪਤ ਮੱਧਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਸੁਝਾਅ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਸਕਰਣ, ਸਕਿਮਡ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ-ਰਹਿਤ ਲੱਭੋ।

ਅੰਡਾ

ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਅੰਡਾ ਚਿਕਨ, ਬਟੇਰ, ਮੁਫਤ- ਸੀਮਾ ਜਾਂ ਜੈਵਿਕ। ਉਹ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਮਹਾਨ ਸਰੋਤ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਭੋਜਨ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਲਟੀਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ। ਇਹ ਫੋਲੇਟ, ਖਣਿਜ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ, ਈ, ਕੇ ਅਤੇ ਬੀ12 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਲਨਾਇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ (LDL) ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (HDL) ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਚਣਯੋਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਿਲਾ ਕੇ, ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮਲੇਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਤਿਆਰੀ. ਸਿਰਫ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਡਕ ਮੀਟ

ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਤਖ ਦਾ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਛਾਤੀ ਦਾ ਇੱਕ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹਿੱਸਾਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਅੱਧੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਪੰਛੀ ਆਇਰਨ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ3 ਦਾ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ B3 ਦੀ ਅੱਧੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ।

ਚਿਕਨ ਵਾਂਗ ਹੀ, ਪਰ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਤਖ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁਕਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਝੀਂਗਾ

ਝੀਂਗਾ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ 3, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸ ਬੀ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿੰਕ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ। ਇਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਤਰਕ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਤਿਕਥਨੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸੋਜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਰਜਰੀ ਤੋਂ ਠੀਕ ਹੋ ਰਹੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਸਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਸੁਝਾਅ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਿਸੋਟੋ, ਪਾਈ ਅਤੇ ਬੋਬੋ। ਇਸ ਲਈ, ਕ੍ਰਸਟੇਸ਼ੀਅਨ ਦੀ ਖਪਤ ਓਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿੰਨੀ ਤਲਦੇ ਸਮੇਂ।

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਓਮੇਗਾ 3, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12, ਡੀ ਅਤੇ ਈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ 9 ਦੇ ਸਰੋਤ ਹਨ