Știți care sunt principalele alimente de construcție?

Când vorbim despre alimente de construcție, mulți oameni nu știu despre ce vorbesc, dar este vorba despre un tip de alimente care se află pe mesele noastre de mult timp: alimente care oferă organismului nostru proteine.

Acestea sunt clasificate în două grupe în funcție de originea lor: proteine vegetale și proteine animale. Cele mai populare surse sunt carnea, leguminoasele, semințele oleaginoase, ouăle, semințele, tofu, laptele și produsele lactate.

Deși sunt extrem de importante pentru buna funcționare a organismului, alimentele de construcție trebuie combinate cu celelalte grupe pentru a avea o rutină alimentară echilibrată. Află totul despre ele mai jos.

Înțelegând mai multe despre construirea alimentelor

Alimentele de construcție sunt capabile să favorizeze senzația de sațietate, deoarece stimulează o creștere a nivelului de serotonină. Prin urmare, merită să investești în mese bogate în proteine. Verifică-le.

Ce sunt alimentele de construcție?

Responsabile de construcția și formarea organismului, alimentele de construcție sunt fundamentale pentru buna funcționare a metabolismului. Funcția lor este structurală, deoarece acționează în crearea, dezvoltarea și întreținerea tuturor țesuturilor din corpul nostru.

Aceste alimente ajută la construirea mușchilor, a componentelor sângelui, a oaselor, a părului, a unghiilor și a tuturor organelor, inclusiv a pielii. De asemenea, ne pot stimula imunitatea, deoarece ajută la apărarea organismului împotriva bolilor.

Alimentele de construcție sunt esențiale mai ales în timpul copilăriei și adolescenței, deoarece ajută organismul să crească și să se maturizeze. De asemenea, sunt foarte importante pentru a menține o cantitate bună de masă musculară pe măsură ce îmbătrânim.

Grupele de alimente și funcțiile lor

Este foarte important să consumăm toate grupele de alimente pentru a ne asigura o rutină de obiceiuri sănătoase, deoarece o farfurie colorată și diversificată oferă practic toți nutrienții de care organismul are nevoie într-o zi.

Alimentele sunt în general împărțite în patru mari categorii: carbohidrați, proteine, lipide și vitamine. Aflați mai jos totul despre caracteristicile și funcțiile fiecăreia dintre ele.

Carbohidrați: funcția energetică

Prima grupă de alimente este reprezentată de carbohidrați, care au rolul de a furniza energie organismului, dar sunt și surse de fibre și vitamine, cum ar fi vitaminele din complexul B și E.

Cei mai populari reprezentanți ai acestei categorii sunt: pâinea, prăjiturile, pastele, porumbul, grâul, ovăzul, ovăzul, semințele de in, granola, orezul, pastele în general, cartofii, sfecla roșie, bananele, maniocul și zahărul.

Merită menționat faptul că consumul acestei grupe ar trebui să fie moderat, mai ales dacă ești sedentar. Totuși, când vine vorba de sportivi, consumul de carbohidrați este o strategie excelentă pentru a oferi energie rapidă înainte de activitatea fizică, deoarece absorbția glucozei este imediată.

Proteine: funcția de construcție

Proteinele sunt responsabile pentru construirea de noi țesuturi în organism, acționând în principal în formarea masei musculare și a celulelor structurale din organism, precum și în vindecarea rănilor.

Carnea, ouăle, quinoa și tofu sunt unii dintre reprezentanții acestei grupe de alimente, deoarece sunt bogate în proteine și vitamine B, ajutând la menținerea sănătății celulelor și a oaselor.

În plus, acești nutrienți asigură condițiile ideale pentru creșterea organismului în copilărie și adolescență și sunt extrem de importanți și în timpul îmbătrânirii.

Lipidele: funcții energetice și de construcție

Lipidele sunt o sursă importantă de energie pentru organism și sunt prezente și în mulți hormoni. Ele sunt responsabile pentru transportul vitaminelor B și au, de asemenea, proprietăți hidratante.

Cu toate acestea, deoarece sunt alimente bogate în calorii și pot crește colesterolul rău (LDL), trebuie consumate cu moderație. Deși aportul lor trebuie controlat, lipidele sunt esențiale pentru sportivii profesioniști, deoarece, după carbohidrați, reprezintă principala sursă de energie în timpul activității fizice.

Vitamine: funcția de reglementare

Vitaminele fac parte din grupa regulatorilor și sunt esențiale pentru funcționarea organismului. Deoarece acești nutrienți nu sunt produși de corpul nostru, recomandarea este să consumăm trei porții pe zi.

Vitaminele sunt responsabile de reglarea hormonilor și a enzimelor, astfel încât acestea joacă un rol activ în menținerea performanței unor organe precum inima și creierul. De asemenea, ele joacă un rol în contracția musculară și în echilibrul fiziologic.

Principalii lor reprezentanți sunt fructele, legumele și verdețurile, deoarece sunt bogate în vitamine, minerale și fibre, contribuind astfel la sănătatea întregului organism și fiind fundamentale pentru întărirea imunității.

Importanța proteinelor în alimentație

Proteinele sunt foarte importante pentru menținerea bunei funcționări a întregului nostru organism. Descoperiți câteva dintre acțiunile lor:

- Câștigați masă musculară;

- Pierdere în greutate (grăsime acumulată);

- Formarea copilului în timpul sarcinii;

- Favorizează creșterea în copilărie și adolescență;

- Împiedică pierderea mușchilor pe măsură ce îmbătrânim;

- Întărirea imunității;

- Formarea celulelor sanguine și a țesuturilor corporale;

- Vindecarea după răni, arsuri și intervenții chirurgicale;

- Formarea de hormoni, enzime și secreții;

- Creșterea elasticității și fermității pielii.

Care sunt principalele surse de proteine?

Bogate în proteine, alimentele de construcție pot fi împărțite în două mari grupe în funcție de originea lor, animală sau vegetală. Principalele surse sunt, așadar:

- Carne, pește și fructe de mare;

- Ouă;

- Lapte și derivatele sale, cum ar fi iaurtul și brânza;

- Leguminoase, cum ar fi arahidele, fasolea, soia, linte și năut;

- Semințe, cum ar fi quinoa, hrișcă, susan, semințe de in, semințe de dovleac și orez;

- Semințe oleaginoase, cum ar fi caju, migdale, alune, nuci de Brazilia și nuci;

- Tofu.

Principalele alimente de construcție de origine animală

Cu o valoare nutritivă ridicată, alimentele de construcție de origine animală sunt clasificate ca proteine complete, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali de care are nevoie organismul nostru. Aflați mai jos care sunt principalele surse.

Carne de pui

Unul dintre cele mai consumate alimente din lume, puiul este bogat în proteine și vitamina B6, ceea ce îl face un aliat excelent pentru sănătatea creierului, deoarece studiile arată că niacina poate proteja împotriva bolilor care provoacă pierderea memoriei și a tulburărilor cognitive. De aceea, este recomandat în special copiilor și persoanelor în vârstă

Un alt punct pozitiv este că se pot folosi toate părțile păsării, deoarece măruntaiele sunt pline de substanțe nutritive. Ficatul, de exemplu, conține o cantitate mare de vitamina B12, esențială pentru crearea globulelor roșii.

Totuși, trebuie să aveți grijă cum îl consumați, deoarece carnea nu trebuie consumată niciodată insuficient gătită, așa că puiul poate fi sărat, prăjit, fript sau transformat în preparate delicioase, cum ar fi populara cozonac.

Carne de vită

Bogată în proteine și alți nutrienți esențiali, carnea de vită ajută la menținerea sănătății inimii și a sistemului nervos, deoarece este o sursă de vitamine din complexul B, săruri minerale, fier, zinc, fosfor, potasiu, magneziu și seleniu.

Deoarece această carne furnizează toți aminoacizii esențiali pentru buna funcționare a organismului, poate fi consumată fiartă, înăbușită, la grătar, prăjită sau în tocăniță. Este perfectă pentru prepararea stroganoff-ului și a grătarului, de exemplu.

Cu toate acestea, merită să evitați alimentele prăjite, deoarece carnea de vită este bogată în grăsimi saturate, care, în exces, cresc factorii de risc pentru bolile cardiovasculare. Sfatul este de a alege bucățile slabe ori de câte ori este posibil.

Carne de porc

Când oamenii vorbesc despre bucățile de porc, mulți strâmbă din nas, deoarece carnea de porc are reputația de a fi foarte grea, dar poate fi o masă foarte ușoară și sănătoasă.

Ca să vă faceți o idee, mușchiul de porc este unul dintre alimentele cu cel mai mare conținut de proteine, aproximativ 50 g într-o porție de 100 g, cu doar 8 g de grăsime. În plus, carnea de porc este o sursă de vitamine din complexul B, fier, seleniu, zinc și potasiu.

Prin urmare, merită să investești în feluri de mâncare cu pulpă de porc, coaste și fripturi. Sunt delicioase la grătar, fierte și prăjite, dar, la fel ca și puiul, nu pot fi gătite insuficient.

Somon, ton și alți pești

Sursă de grăsimi bune, peștele are un efect antiinflamator și previne, de asemenea, bolile, deoarece conține cantități mari de fosfor, iod, calciu, riboflavină (vitamina B2) și tiamină (B1).

Somonul este bogat în omega-3, un aliat de nădejde pentru sănătatea inimii. De fapt, studiile arată că consumul de somon reduce cu până la 80% șansele de a suferi un atac de cord.

De asemenea, bogat în omega-3, tonul este plin de nutrienți, inclusiv vitaminele B, fier și antioxidanți, care ajută la îmbunătățirea imunității și la prevenirea anemiei.

Foarte versatil, peștele poate fi fiert, copt, prăjit sau chiar crud ca sashimi. Totuși, merită să nu uitați să aveți grijă la oase.

Lapte și produse lactate

Produsele lactate sunt o sursă de proteine, vitamina A și calciu, contribuind la menținerea densității osoase și la întărirea sistemului imunitar. Cu toate acestea, laptele integral este bogat în grăsimi saturate, așa că este mai bine să optați pentru varietățile degresate.

Ca produs lactat, brânza conține în principiu aceleași substanțe nutritive și este mai puțin calorică decât laptele integral, deoarece pierde apă în timpul procesării, dar are un conținut ridicat de sodiu, așa că consumul trebuie să fie moderat.

Pe de altă parte, iaurturile sunt de obicei îndulcite și au adaos de coloranți și aditivi chimici, așa că sfatul este să căutați o versiune cât mai naturală și mai sănătoasă, degresată și neîndulcită.

Ouă

Nu contează dacă oul este de găină, de prepeliță, crescute în aer liber sau organice, toate sunt surse excelente de proteine, iar acest aliment este practic o multivitamină naturală. Este bogat în acid folic, minerale, riboflavină și vitaminele A, D, E, K și B12.

Multă vreme, a fost privit ca un personaj negativ, deoarece se credea că mărește colesterolul. Cu toate acestea, studiile au arătat că este capabil să scadă nivelul colesterolului rău (LDL) și să crească colesterolul bun (HDL).

Fiind o proteină extrem de digerabilă, este perfect fiert, omogenizat, sub formă de poșircă, omletă și în alte preparate culinare. Singura recomandare este să se evite ouăle prăjite, deoarece sunt mai calorice și mai grase.

Carne de rață

Puțin consumată în Brazilia, carnea de rață este extrem de bogată în proteine. Ca să vă faceți o idee, o porție de 100 g de piept asigură mai mult de jumătate din necesarul zilnic pentru acest nutrient.

Această pasăre este, de asemenea, o sursă de fier, seleniu și vitamina B3. În 100 g de carne, găsim jumătate din cantitatea de vitamina B3 recomandată pentru un adult.

Asemănătoare cu puiul, dar cu câteva particularități, rața este o opțiune bună pentru a varia meniul. Totuși, având în vedere că are o carne mai tare, trebuie preparată într-o oală sub presiune. În plus, bucata trebuie spălată și precoaptă în apă clocotită timp de 5 minute.

Creveți

Creveții conțin cantități excelente de omega-3, proteine, antioxidanți, vitamine din complexul B și minerale precum zincul, potasiul și iodul. Datorită acestor nutrienți, sunt excelenți pentru sistemul nervos, deoarece îmbunătățesc gândirea pe termen lung.

Prin urmare, acest aliment ar trebui să facă parte din dieta ta, dar nu exagera, deoarece este considerat inflamabil, ceea ce înseamnă că poate fi toxic și poate provoca inflamații atunci când este consumat în exces. În plus, nu este recomandat celor care se recuperează după o intervenție chirurgicală, deoarece poate afecta vindecarea.

Așadar, sfatul este să pregătiți mai multe rețete, cum ar fi risotto, plăcintă și bobó, astfel încât să nu mâncați atât de mult din crustacee ca atunci când este prăjit.

Fructe de mare

Cu o cantitate uriașă de proteine, fructele de mare sunt bogate în omega 3, calciu, zinc, fier, seleniu și vitaminele B12, D și E. Sunt, de asemenea, o sursă de 9 aminoacizi esențiali, ceea ce le face un aliment foarte complet.

Polivalente, moluștele pot fi preparate la grătar, prăjite sau fierte. Totuși, trebuie să aveți grijă la alegerea lor: cumpărați-le pe cele mai proaspete, evitându-le pe cele nedeschise, și consumați-le în aceeași zi în care le cumpărați.

Consumul trebuie să fie moderat, deoarece crustaceele se hrănesc cu deșeuri, care pot conține toxine și metale grele. În plus, persoanele cu gută pot suferi o creștere a nivelului de acid uric din cauza unor componente ale crustaceelor.

Kefir

Pentru cei care nu știu, chefirul este o colecție de bacterii probiotice care produc o băutură fermentată. Este bogat în enzime, care ajută la digestie, și în unele substanțe nutritive, cum ar fi vitaminele B, calciu, fosfor și magneziu.

Deoarece este de obicei obținut din lapte animal sau vegetal, moștenește multe dintre valorile nutritive ale acestuia, inclusiv proteinele. Fiind un aliment foarte versatil, poate fi consumat pur sau în preparate culinare.

Un sfat este să îl consumați sub formă de iaurt, cu fructe și miere. Alte opțiuni sunt vitaminele, sosurile pentru salate, prăjiturile și quiche-urile. Totuși, merită menționat faptul că își pierde o parte din proprietăți atunci când este încălzit.

Principalele alimente de construcție de origine vegetală

Alimentele de construcție de origine vegetală au un conținut ridicat de fibre și nutrienți, fiind, de asemenea, mai puțin calorice și oferind o senzație de sațietate. Prin urmare, se poate spune că sunt excelente pentru cei care caută o dietă sănătoasă. Aflați mai multe mai jos.

Soia

O opțiune excelentă pentru vegetarieni și vegani, soia este bogată în proteine vegetale, un nutrient foarte important pentru buna funcționare a organismului. Cu o combinație puternică de vitamine și minerale, soia este capabilă să prevină bolile cardiovasculare și anemia.

Soia este o sursă de vitaminele A și C, astfel încât ajută la obținerea unor ochi, piele și păr mult mai puternici și mai sănătoși. De asemenea, ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar. Poate fi consumată gătită, sărată și în tocănițe. De asemenea, se găsește sub formă de proteine texturate (celebra carne de soia), făină, lapte de soia, tofu și iaurt.

Quinoa

Quinoa este o sămânță bogată în proteine vegetale și fibre și este excelentă pentru a da senzația de sațietate, ajutând astfel la pierderea în greutate. De asemenea, optimizează funcția intestinală și reglează nivelul de zahăr din sânge.

Fiind o sursă de compuși fenolici, cum ar fi quercetina, kaempferolul și flavonoidele, are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, consolidând imunitatea și prevenind apariția bolilor de inimă.

Cu o aromă foarte blândă, este un substitut excelent pentru orez și un acompaniament excelent pentru carne și legume. De asemenea, poate fi folosită și în rețete dulci, cum ar fi prăjiturile și biscuiții. Un alt avantaj este că quinoa poate fi consumată de către celiaci sau de către oricine dorește să elimine glutenul din alimentația lor.

Semințe

Cu o gamă largă de beneficii pentru sănătate, semințele aduc fibre, compuși antioxidanți, vitamine, minerale și proteine vegetale în dieta dumneavoastră.

Semințele de in, de exemplu, sunt considerate regina sațietății, deoarece ocupă mult spațiu în stomac și încetinește golirea acestuia, ceea ce le face un aliat de nădejde pentru cei care încearcă să slăbească. Pot fi consumate pure, în sucuri, pâine, iaurturi, tocănițe și chiar sub formă de ulei sau făină.

Sesamul, pe de altă parte, este unul dintre preferatele bucătăriei asiatice, și nu e de mirare, deoarece sămânța este bogată în fier, calciu, triptofan și fibre. Este perfectă pentru a încetini creșterea timpurie a părului cărunt și, de asemenea, ajută la reînnoirea barierelor de protecție a pielii și a dinților. Această sămânță este adesea prezentă în supe, înghețate, sucuri și rețete cu pește.

Mazăre și linte

Mazărea este bogată în proteine vegetale, vitamine și minerale și oferă numeroase beneficii pentru sănătate, fiind, de asemenea, o sursă de fibre solubile și insolubile, esențiale pentru buna funcționare a tractului intestinal.

Foarte versatili, pot fi folosiți în aproape toate preparatele sărate. Totuși, merită să fiți atenți la versiunile din conservă, care pot avea o concentrație mare de sodiu.

Lintea este un alt aliment mic în comparație cu valoarea sa nutritivă enormă: este o sursă de minerale precum fierul, manganul și potasiul, precum și de vitaminele C și K. De asemenea, este un mare prieten al sănătății femeilor.

Asta pentru că reduce sindromul premenstrual datorită prezenței lignanilor, substanțe care joacă un rol similar cu hormonii feminini. Bogate în proteine, ele ajută la refacerea sângelui pierdut în timpul menstruației.

Tofu

Cu un conținut de proteine foarte apropiat de cel al cărnii, tofu este un substitut excelent. Ca să vă faceți o idee, 100 g au 12% din acest nutrient, în timp ce carnea are între 16 și 20%. În plus, cel mai mare avantaj este că nu are colesterol sau grăsimi saturate.

Un alt punct pozitiv este că tofu conține multă izoflavonă, un compus care reglează producția de hormoni, combătând simptomele sindromului premenstrual și ale menopauzei. Fiind un aliment proaspăt, fără conservanți, are un termen de valabilitate de doar 5 zile, dar poate fi congelat până la 6 luni.

Foarte versatilă și cu o aromă neutră, apare într-o mare varietate de mâncăruri. Poate fi consumată gătită sau sărată, în supa miso (o supă japoneză tipică), în pateuri, maioneze, budinci, mousse-uri și chiar în înghețată.

Fasole

Preferata bucătăriei braziliene, fasolea este o leguminoasă superputernică. 14 tipuri de fasole sunt disponibile, ceea ce este excelent pentru a varia meniul: carioca, neagră, cu fir, jalo, albă, roz, fradinho, rajado, bolinha, azuki, mov, moyashi, verde și roșie.

Perfectă pentru consumul zilnic, conține nutrienți esențiali precum proteine, fier, calciu, vitamine din complexul B, carbohidrați și fibre. În plus, fitochimicalele sale ajută la combaterea diabetului și a bolilor cardiovasculare.

Un alt punct de atracție este bulionul său, care este bogat în minerale, deoarece concentrează până la 73% din acești nutrienți. Cel mai eficient mod de a-l găti este în oala sub presiune, deoarece este gata mult mai repede și păstrează fierul și zincul. Este, de asemenea, protagonistul unuia dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din Brazilia, feijoada.

Mazăre de năut

Năutul este o sursă de diverse substanțe nutritive, inclusiv fibre și vitaminele B, C, E și K, care împreună oferă organismului mai multă energie. De asemenea, este bogat în minerale precum calciu, magneziu, fosfor și potasiu.

Pe lângă faptul că este bogată în proteine, are o combinație excelentă de aminoacizi, cum ar fi triptofanul, care stimulează producția de serotonină. Prin urmare, este foarte benefică pentru combaterea menopauzei timpurii, care apare atunci când ovarele cedează mai devreme decât se așteaptă.

Este o leguminoasă tipică în mâncărurile din Orientul Mijlociu, cum ar fi pateurile, dar poate apărea, de asemenea, gătită în salate sau prăjită ca aperitiv.

Migdale și castane

Făcând parte din grupa fructelor oleaginoase, alături de alune, nuci și nuci de Brazilia, migdalele sunt considerate un superaliment, deoarece sunt o sursă de proteine, fibre și grăsimi bune, care îmbunătățesc sănătatea inimii, a intestinelor și a creierului.

În plus, migdalele sunt bogate în calciu, magneziu și potasiu, ceea ce le face ideale pentru menținerea sănătății oaselor și a mușchilor, prevenind astfel boli precum osteoporoza.

Nucile de Brazilia și nucile, pe de altă parte, au un nivel ridicat de omega 3 și 6, acizi grași esențiali pentru optimizarea funcțiilor cognitive și întărirea sistemului imunitar. Fiind un aliment gustos și practic, sunt perfecte pentru a fi consumate în orice moment al zilei. Sunt prezente în salate, batoane de cereale, pâine și prăjituri.

Spanac și broccoli

Bogate în vitamine din complexul B, A, C și K, frunzele de spanac sunt perfecte pentru stimularea sistemului imunitar. De asemenea, conțin cantități mari de proteine vegetale, fosfor, potasiu și fier, ceea ce le face un aliat excelent în lupta împotriva anemiei.

Un alt punct forte îl reprezintă fibrele, spanacul având de două ori mai multe decât majoritatea tovarășilor săi verzi. Este ideal sărat sau gătit la aburi, în risotto, creme și prăjit ca tempura.

Broccoli, pe de altă parte, este o sursă de fibre, proteine, antioxidanți, fier, potasiu, calciu, magneziu și vitaminele A, C, E și K. Nu e de mirare că părinții își încurajează mereu copiii să mănânce această legumă.

Foarte versatilă, este prezentă în numeroase rețete, precum plăcinte, sufleuri, pizza, omlete, lasagna și risotto. De asemenea, însoțește orezul, carnea și cartofii. Cu toate acestea, dacă este consumată în exces, poate bloca absorbția iodului, afectând funcția tiroidiană. Ideal este o porție de 150 g pe zi.

Damasc

Un fruct care nu este foarte consumat în Brazilia este caisul, dar este foarte benefic pentru sănătate. Acesta conține proteine vegetale, betacaroten, o substanță care întărește imunitatea, și licopen, un compus care previne proliferarea celulelor canceroase și problemele cardiovasculare.

Este, de asemenea, o sursă de vitamina A, esențială pentru sănătatea ochilor. Poate fi consumată sub formă de jeleuri, sucuri, salate și sosuri, dar și proaspătă. Deoarece are o aromă unică, se armonizează perfect cu alimentele care ne îndulcesc papilele gustative.

Alte informații despre alimentele pentru construcții

Indispensabile într-o rutină echilibrată, alimentele de construcție ajută la reglarea metabolismului, deoarece acționează în formarea hormonilor. De asemenea, ele ajută la întărirea sistemului imunitar. Vezi mai jos mai multe detalii.

Care este cantitatea zilnică recomandată de proteine?

Conform RDA (Recommended Dietary Allowance), idealul este să consumați 0,8 g/Kg de proteine pe zi. Un adult sănătos, de exemplu, ar trebui să consume zilnic între 60 și 75 g de acest nutrient.

Cu toate acestea, acest necesar variază foarte mult de la o persoană la alta, deoarece un copil are nevoie de mult mai multe proteine decât un adult, deoarece este în creștere, în timp ce persoanelor în vârstă li se recomandă să mănânce mai multe pentru a evita pierderea masei musculare.

Consumul excesiv de alimente de construcție

Tot ce este în exces poate fi rău pentru sănătate, iar această maximă nu este diferită pentru alimentele care dezvoltă proteine. Consumul excesiv de proteine poate supraîncărca rinichii, afectându-le funcționarea. Atunci când se abuzează de proteine, organismul îți dă câteva semnale. Verifică-le:

- Creșterea în greutate;

- Pietre la rinichi;

- Umflături datorate retenției de lichide;

- Setea crescută;

- Constipație.

Așadar, sfatul este să consumați această grupă de alimente cu moderație, urmărind cantitățile pe care le consumați zilnic.

Lipsa alimentelor de construcție

Ca și în cazul consumului excesiv de alimente de construcție, și lipsa acestora poate cauza probleme de sănătate. Vezi câteva dintre simptome:

- Oboseală excesivă, deoarece organismul nu are suficientă energie;

- Căderea sau subțierea părului, deoarece foliculii de păr sunt făcuți din proteine;

- Pierderea masei musculare, ceea ce face ca individul să fie prea slab pentru a desfășura activități fizice, de exemplu;

- Crampe frecvente: acest simptom este frecvent la persoanele în vârstă, deoarece acestea pierd deja mușchi din cauza procesului de îmbătrânire;

- Boli frecvente și nesfârșite, deoarece sistemul imunitar nu poate funcționa fără proteine. Merită să ne amintim că anticorpii sunt structuri alcătuite din proteine.

Cum să mănânci o dietă bogată în proteine?

Nu este prea dificil să menții o dietă bogată în proteine, deoarece, din fericire, există o mare varietate de alimente care conțin acest nutrient. Carnea, ouăle, peștele, laptele și produsele lactate pot fi ușor de încorporat în meniul tău.

Vegetarienii și veganii se pot bucura, de asemenea, de o dietă bogată în proteine, datorită acestui nutrient de origine vegetală. Cu toate acestea, merită menționat faptul că unele dintre ele au ceea ce se numește proteine de înaltă calitate, care trebuie consumate zilnic. Felul tipic brazilian de orez și fasole este ideal pentru a începe această sarcină.

Mănâncă o dietă echilibrată și nu uita de alimentele de construcție!

O dietă echilibrată este esențială pentru menținerea sănătății organismului, iar echilibrul între grupurile energetice, de reglare și de construcție este cheia pentru prevenirea problemelor și a bolilor pe termen scurt, mediu și lung.

În cazul alimentelor de construcție, este foarte important să variezi și să combini cele două tipuri de proteine, animală și vegetală. Totuși, dacă ești vegan, sfatul este să alternezi diferitele tipuri de fasole și leguminoase pe care le avem la dispoziție. În acest fel, îți crești aportul de nutrienți diferiți și chiar încerci arome noi. Verifică din nou alimentele bogate în proteine în acest articol și pregătește-ți lista tacumpărături!