Ydych chi'n gwybod beth yw'r prif fwydydd adeiladu?

Pan fyddwn yn sôn am adeiladu bwydydd, nid yw llawer o bobl yn gwybod beth yw eu pwrpas. Ond mae'n fath o fwyd sydd wedi bod yn bresennol ar ein byrddau ers amser maith, mae'n fwyd sy'n darparu proteinau i'n corff.

Fe'u dosberthir yn ddau grŵp, yn ôl eu tarddiad: protein llysiau a protein anifeiliaid. Y ffynonellau mwyaf poblogaidd yw cig, codlysiau, hadau olew, wyau, hadau, tofu, llaeth a deilliadau.

Er eu bod yn hynod bwysig ar gyfer gweithrediad priodol y corff, rhaid cyfuno bwydydd adeiladu â'r grwpiau eraill yn er mwyn cael trefn fwyta gytbwys. Darganfyddwch bopeth amdanynt isod.

Deall mwy am fwydydd adeiladu

Gall bwydydd adeiladu hybu teimlad o syrffed bwyd, gan eu bod yn ysgogi cynnydd mewn lefelau serotonin. Felly, mae'n werth buddsoddi mewn prydau sy'n llawn protein. Edrychwch arno.

Beth yw bwydydd adeiladu?

Yn gyfrifol am adeiladu a ffurfio'r corff, mae adeiladu bwydydd yn hanfodol ar gyfer gweithrediad priodol y metaboledd. Mae eu swyddogaeth yn adeileddol, gan eu bod yn gweithredu wrth greu, datblygu a chynnal yr holl feinweoedd yn ein corff.

Mae'r bwydydd hyn yn helpu i ffurfio cyhyrau, cydrannau gwaed, esgyrn, gwallt, ewinedd a phopeth.asidau amino hanfodol, sy'n eu gwneud yn fwyd cyflawn iawn.

Amlbwrpas, gellir grilio, rhostio neu goginio molysgiaid. Fodd bynnag, mae angen rhywfaint o ofal wrth ddewis. Mae angen prynu'r rhai mwyaf ffres, gan osgoi'r rhai sy'n agored, a'u bwyta'r un diwrnod ag y prynwyd nhw.

Dylai'r defnydd fod yn gymedrol, oherwydd mae pysgod cregyn yn bwydo ar wastraff, a all gynnwys tocsinau a metelau trwm. Yn ogystal, gall unigolion â gowt brofi lefel uwch o asid wrig oherwydd rhai cydrannau o bysgod cregyn.

Kefir

I'r rhai nad ydyn nhw'n gwybod, mae kefir yn set o facteria probiotig sy'n cynhyrchu diod wedi'i eplesu. Mae'n gyfoethog mewn ensymau, sy'n helpu gyda threulio, a rhai maetholion, fel fitaminau B, calsiwm, ffosfforws a magnesiwm.

Gan ei fod yn cael ei wneud yn gyffredinol â llaeth sy'n dod o anifeiliaid neu lysiau, mae'n etifeddu llawer o'i yn gwerthfawrogi maetholion, gan gynnwys protein. Gan ei fod yn fwyd amlbwrpas iawn, gellir ei fwyta'n bur neu mewn paratoadau coginiol.

Un awgrym yw ei fwyta fel iogwrt, gyda ffrwythau a mêl. Opsiynau eraill yw smwddis, dresin salad, cacennau a quiches. Fodd bynnag, mae'n werth nodi ei fod yn colli rhai o'i briodweddau wrth ei gynhesu.

Prif fwydydd adeiladu sy'n tarddu o blanhigion

Mae bwydydd adeiladu sy'n tarddu o blanhigion yn cynnwys llawer o ffibr a maetholion , yn ychwanegolo fod yn llai caloric a rhoi'r teimlad hwnnw o syrffed bwyd. Felly, gellir dweud eu bod yn wych ar gyfer y rhai sy'n chwilio am ddeiet iach. Darganfyddwch fwy isod.

Soi

Dewis gwych i lysieuwyr a feganiaid, mae soi yn gyfoethog mewn protein llysiau, maetholyn pwysig iawn ar gyfer gweithrediad priodol y corff. Gyda chyfuniad pwerus o fitaminau a mwynau, mae'r bwyd yn gallu atal clefydau cardiofasgwlaidd ac anemia.

Mae soi yn ffynhonnell fitaminau A a C, felly, mae'n helpu i wneud llygaid, croen a gwallt yn llawer cryfach a iach. Ar ben hynny, mae'n cyfrannu at wella'r system imiwnedd. Gellir ei fwyta wedi'i goginio, ei frwysio ac mewn stiwiau. Mae hefyd yn ymddangos ar ffurf protein gweadog (y cig soi enwog), blawd, llaeth soi, tofu ac iogwrt.

Quinoa

Mae Quinoa yn hedyn sy'n gyfoethog iawn mewn protein llysiau a ffibr, bod yn ardderchog ar gyfer rhoi'r teimlad hwnnw o syrffed bwyd, felly helpu gyda phrosesau colli pwysau. Ar ben hynny, mae'n gwneud y gorau o weithrediad berfeddol ac yn rheoleiddio lefelau siwgr yn y gwaed.

Fel ffynhonnell cyfansoddion ffenolig, megis quercetin, campherol a flavonoids, mae ganddo briodweddau gwrthocsidiol a gwrthlidiol, gan gryfhau imiwnedd ac atal datblygiad clefyd y galon. .

Gyda blas ysgafn iawn, mae'n wych yn lle reis ac yn gyfeiliant rhagorol i gig a llysiau.Gall hefyd ymddangos mewn ryseitiau melys, fel cacennau a chwcis. Pwynt cadarnhaol arall yw y gall unigolion â chlefyd coeliag neu unrhyw un sydd am ddileu glwten o'u diet fwyta cwinoa.

Hadau

Gydag amrywiaeth eang o fanteision iechyd, mae hadau'n dod â ffibrau, cyfansoddion gwrthocsidiol, fitaminau, mwynau a phroteinau llysiau ar gyfer eich trefn fwyta.

Mae llin, er enghraifft, yn cael ei ystyried yn frenhines o ran syrffed bwyd, gan ei fod yn cymryd llawer o le yn y stumog, gan ohirio ei wagio. Yn y modd hwn, mae'n gynghreiriad gwych i unrhyw un sy'n ceisio colli pwysau. Gellir ei fwyta'n bur, mewn sudd, bara, iogwrt, stiwiau a hyd yn oed ar ffurf olew neu flawd.

Sesame yw un o ffefrynnau bwyd Asiaidd. Ac nid yw hyn yn syndod, gan fod yr had yn gyfoethog mewn haearn, calsiwm, tryptoffan a ffibr. Mae'n berffaith ar gyfer gohirio twf cynamserol gwallt llwyd a hefyd yn helpu i adnewyddu rhwystrau amddiffynnol y croen a'r dannedd. Mae'r hedyn hwn yn aml yn bresennol mewn cawliau, hufen iâ, sudd a ryseitiau gyda physgod.

Pys a chorbys

Ni all unrhyw un sy'n gweld pelen werdd fach ddychmygu pŵer y pys. Mae'n gyfoethog mewn protein llysiau, fitaminau a mwynau, gan gynnig manteision iechyd niferus. Ar ben hynny, mae'n ffynhonnell ffibr hydawdd ac anhydawdd, sy'n hanfodol ar gyfer gweithrediad priodol y llwybr treulio.berfeddol.

Amryddawn iawn, gellir eu defnyddio ym mron pob paratoad sawrus. Fodd bynnag, mae'n werth cadw llygad ar fersiynau tun, sy'n gallu bod â chrynodiad uchel o sodiwm.

Mae ffacbys yn fwyd bach arall o gymharu â'u gwerth maethol enfawr. Mae'n ffynhonnell mwynau, fel haearn, manganîs a photasiwm, yn ogystal â fitaminau C a K. Ar ben hynny, mae'n ffrind gwych i iechyd benywaidd.

Mae hyn oherwydd ei fod yn lleihau PMS, diolch i'r presenoldeb lignans, sylweddau sydd â rôl debyg i hormonau benywaidd. Yn gyfoethog iawn mewn proteinau, maent yn helpu i ddisodli'r gwaed a gollwyd yn ystod y mislif.

Tofu

Gyda swm o brotein yn agos iawn at gig, mae tofu yn amnewidyn ardderchog. I roi syniad i chi, mae gan 100g 12% o'r maeth hwn, tra bod gwerth cig rhwng 16 ac 20%. Ar ben hynny, y fantais fwyaf yw nad oes ganddo unrhyw golesterol na braster dirlawn.

Pwynt cadarnhaol arall yw bod gan tofu lawer o isoflavone, cyfansoddyn sy'n rheoleiddio cynhyrchiad hormonaidd, gan frwydro yn erbyn symptomau PMS a menopos. Gan ei fod yn fwyd ffres heb gadwolion, mae ganddo oes silff o ddim ond 5 diwrnod, ond gellir ei rewi, gan bara hyd at 6 mis.

Amryddawn iawn a gyda blas niwtral, mae'n ymddangos yn y mwyaf amrywiol seigiau. Gellir ei fwyta wedi'i goginio neu ei ffrio, mewn misoshiro (cawl Japaneaidd fel arfer), mewn pâtés, mayonnaise, pwdinau,mousses a hyd yn oed hufen iâ.

Ffa

Mae ffa yn hoff o fwyd Brasil, ac mae ffa yn godlys hynod bwerus. Gyda 14 math ar gael, mae'n wych ar gyfer newid y fwydlen, sef: carioca, du, llinynnol, jalo, gwyn, pinc, fradinho, brindle, polka dot, azuki, porffor, moyashi, gwyrdd a choch.

Yn berffaith i'w fwyta bob dydd, mae'n cynnwys maetholion hanfodol, fel proteinau, haearn, calsiwm, fitaminau B, carbohydradau a ffibr. Ymhellach, mae ffytogemegau yn helpu i frwydro yn erbyn diabetes a chlefydau cardiofasgwlaidd.

Uchafbwynt arall yw ei broth, sy'n gyfoethog mewn mwynau, gan ei fod yn crynhoi hyd at 73% o'r maetholion hyn. Y dull coginio mwyaf effeithiol yw yn y popty pwysau, gan ei fod yn barod yn llawer cyflymach, yn ogystal â chadw haearn a sinc. Ar ben hynny, mae'n brif gymeriad un o'r seigiau enwocaf ym Mrasil, feijoada.

gwygbys

Mae gwygbys yn ffynhonnell nifer o faetholion, gan gynnwys ffibr a fitaminau o gymhleth B, C, E. a K, sydd gyda'i gilydd yn darparu mwy o egni i'r corff. Ar ben hynny, mae'n gyfoethog iawn mewn mwynau, fel calsiwm, magnesiwm, ffosfforws a photasiwm.

Yn ogystal â chael llawer iawn o broteinau, mae ganddo gyfuniad gwych o asidau amino, fel tryptoffan, sy'n ysgogi cynhyrchu serotonin. Felly, mae'n fuddiol iawn brwydro yn erbyn menopos cynnar, sy'n digwydd pan fydd yr ofarïau'n methu'n gynamserol.

Mae'nyn godlys nodweddiadol mewn seigiau Dwyrain Canol, fel pâtés. Fodd bynnag, gall ymddangos wedi'i goginio mewn saladau neu rhostiau, fel blasyn.

Cnau almon a chastanwydd

Mae rhan o'r grŵp o ffrwythau had olew ynghyd â chnau cyll, cnau Ffrengig a chnau Brasil, cnau almon yn cael eu hystyried fel superfood, gan eu bod yn ffynhonnell protein, ffibr a brasterau da, sy'n gwella iechyd y galon, y coluddyn a'r ymennydd.

Yn ogystal, mae cnau almon yn gyfoethog mewn calsiwm, magnesiwm a photasiwm, gan eu gwneud yn ddelfrydol ar gyfer cynnal esgyrn a chyhyrau iach, a thrwy hynny atal clefydau fel osteoporosis.

Mae gan gnau Brasil a chnau Ffrengig lefelau uchel o omegas 3 a 6, asidau brasterog hanfodol ar gyfer optimeiddio swyddogaethau gwybyddol a chryfhau'r system imiwnedd. Fel bwyd blasus ac ymarferol, maent yn berffaith i'w bwyta ar unrhyw adeg o'r dydd. Maent yn bresennol mewn saladau, bariau grawnfwyd, bara a chacennau.

Sbigoglys a brocoli

Yn gyfoethog iawn mewn fitaminau o gymhleth B, A, C a K, mae dail sbigoglys yn berffaith ar gyfer hybu'r imiwnedd system. Ar ben hynny, maent yn cynnwys llawer iawn o brotein llysiau, ffosfforws, potasiwm a haearn, sy'n eu gwneud yn gynghreiriad gwych yn y frwydr yn erbyn anemia.

Uchafbwynt arall yw ffibr, gan fod gan sbigoglys ddwywaith cymaint o ffibr â'r rhan fwyaf o'i wyrdd. cymdeithion .. Mae'n ddelfrydol wedi'i frwysio neu wedi'i stemio, mewn risottos, hufenau a ffrio, fel tempurá.

Eisoes mae'rMae brocoli yn ffynhonnell ffibr, proteinau, gwrthocsidyddion, haearn, potasiwm, calsiwm, magnesiwm a fitaminau A, C, E a K. Nid yw'n syndod bod rhieni'n annog eu plant i fwyta'r llysieuyn hwn.

Llawer amlbwrpas , maent yn bresennol mewn amrywiol ryseitiau, megis pasteiod, soufflés, pizzas, omelets, lasagna a risottos. Mae hefyd yn dod gyda reis, cig a thatws. Fodd bynnag, os caiff ei fwyta'n ormodol gall rwystro amsugno ïodin, gan effeithio ar weithrediad y thyroid. Y ddelfryd yw dogn o 150g y dydd.

Bricyll

Ffrwyth nad yw'n cael ei fwyta cymaint ym Mrasil yw'r bricyll, ond mae'n fuddiol iawn i iechyd. Mae'n cynnwys proteinau llysiau, beta-caroten, sylwedd sy'n cryfhau imiwnedd, a lycopen, cyfansoddyn sy'n atal amlhau celloedd canser a phroblemau cardiofasgwlaidd.

Yn ogystal, mae'n ffynhonnell fitamin A, sy'n hanfodol ar gyfer iechyd llygaid. Gellir ei fwyta ar ffurf jeli, sudd, salad a sawsiau, yn ogystal â'i ffurf ffres. Gan fod ganddo flas unigryw, mae'n cyd-fynd yn berffaith â bwydydd sy'n melysu ein blas.

Gwybodaeth arall am fwydydd adeiladu

Anhepgor mewn trefn gytbwys, mae adeiladu bwydydd yn helpu i reoleiddio metaboledd , fel maent yn gweithredu wrth ffurfio hormonau. Ar ben hynny, maent hefyd yn cyfrannu at gryfhau'r system imiwnedd. Gweler mwy isod.

Faintcymeriant protein dyddiol a argymhellir?

Yn ôl yr RDA (Lwfans Deietegol a Argymhellir, ym Mhortiwgaleg), y ddelfryd yw bwyta 0.8 g/kg o broteinau y dydd. Dylai oedolyn iach, er enghraifft, fwyta tua 60 i 75g o’r maethynnau bob dydd.

Fodd bynnag, mae’r angen hwn yn amrywio’n fawr o berson i berson, gan fod angen llawer mwy o brotein ar blentyn nag oedolyn, fel y mae mewn cyfnod twf. Mae'r argymhelliad ar gyfer pobl hŷn hefyd yn gymeriant uwch, er mwyn osgoi colli màs cyhyr.

Gormod o fwyta bwydydd adeiladu

Gall unrhyw beth dros ben fod yn ddrwg i'ch iechyd, a'r uchafswm hwn Mae'n dim gwahanol ar gyfer bwydydd adeiladwr. Gall cymeriant gormodol o brotein orlwytho'r arennau, gan amharu ar eu gweithrediad. Pan fydd cam-drin protein, mae'r corff yn rhoi rhai arwyddion. Edrychwch ar:

- Cynnydd pwysau;

- Cerrig arennau;

- Chwydd, oherwydd cadw hylif;

- Mwy o syched;

- Rhwymedd.

Felly, y peth gorau yw bwyta'r grŵp bwyd hwn yn gymedrol, gan gadw llygad ar faint sy'n cael ei fwyta bob dydd.

Diffyg bwydydd adeiladu

Yn yr un modd â bwyta gormod o fwydydd adeiladu, gall diffyg rhai hefyd achosi problemau iechyd. Edrychwch ar rai symptomau:

- Blinder gormodol, gan nad oes gan y corff egnidigonol;

- Colli gwallt neu wanhau, gan fod ffoliglau gwallt yn cael eu gwneud o brotein;

- Colli màs cyhyr, sy'n gadael yr unigolyn yn rhy wan i wneud gweithgareddau corfforol, er enghraifft;

- Crampiau aml: mae'r symptom hwn yn gyffredin ymhlith pobl oedrannus, oherwydd eu bod eisoes yn colli cyhyrau oherwydd y broses heneiddio;

- Salwch aml a di-ddiwedd, gan na all y system imiwnedd weithredu unrhyw broteinau . Mae'n werth cofio bod gwrthgyrff yn strwythurau sy'n cynnwys proteinau.

Sut i ddilyn diet sy'n llawn protein?

Nid yw'n anodd iawn cynnal diet sy'n llawn proteinau, oherwydd, yn ffodus, mae amrywiaeth enfawr o fwydydd sy'n cynnwys y maeth hwn. Mae'n hawdd ymgorffori cig, wyau, pysgod, llaeth a chynhyrchion llaeth yn eich bwydlen.

Yn ogystal, gall y grŵp llysieuol a fegan hefyd gael diet sy'n gyfoethog iawn mewn proteinau, diolch i'r maetholyn hwn sy'n tarddu o blanhigion. Fodd bynnag, mae'n werth nodi bod gan rai ohonynt broteinau o ansawdd uchel fel y'u gelwir a dylid eu bwyta bob dydd. Mae'r pryd nodweddiadol Brasil gyda reis a ffa yn ddelfrydol i ddechrau'r dasg hon.

Mynnwch ddiet cytbwys a pheidiwch ag anghofio adeiladu bwydydd!

Mae bwyta diet cytbwys yn hanfodol i gadw'ch corff yn iach. Felly, y cydbwysedd rhwng grwpiaubwydydd ynni, rheoleiddiol ac adeiladwr yw'r allwedd i atal problemau a salwch yn y tymor byr, canolig a hir.

Yn achos bwydydd adeiladu, mae'n bwysig iawn amrywio a chyfuno'r ddau fath o brotein anifeiliaid a llysieuyn. Fodd bynnag, os ydych chi'n fegan, y peth gorau yw newid y gwahanol fathau o ffa a chodlysiau sydd gennym ni am yn ail. Fel hyn, rydych chi'n cynyddu eich cymeriant o wahanol faetholion a hefyd yn rhoi cynnig ar flasau newydd. Edrychwch ar y bwydydd llawn protein yn yr erthygl hon a pharatowch eich rhestr siopa!

Mae bwydydd adeiladu yn hanfodol, yn enwedig yn ystod plentyndod a llencyndod, gan eu bod yn helpu i dyfu ac aeddfedu'r corff. Ymhellach, maen nhw'n hynod bwysig o ran cynnal swm da o fàs cyhyrau wrth i ni heneiddio.

Grwpiau bwyd a'u swyddogaethau

Mae'n bwysig iawn bwyta pob grŵp bwyd er mwyn sicrhau trefn iachus o fyw. arferion. Mae hyn oherwydd bod pryd lliwgar ac amrywiol iawn yn cynnig bron yr holl faetholion sydd eu hangen ar y corff mewn diwrnod.

Yn gyffredinol, rhennir bwydydd yn 4 categori mawr: carbohydradau, proteinau, lipidau a fitaminau. Darganfyddwch holl nodweddion a swyddogaethau pob un ohonynt isod.

Carbohydradau: swyddogaeth egni

Carbohydradau yw'r grŵp cyntaf o fwydydd, sy'n gyfrifol am ddarparu egni i'r corff. Maent hefyd yn ffynonellau ffibr a fitaminau, megis cymhleth B ac E.

Cynrychiolwyr mwyaf poblogaidd y categori hwn yw: bara, cacen, pasta, corn, gwenith, ceirch, had llin, granola, reis, pasta yn gyffredinol, tatws, beets, bananas, casafa a siwgr.

Mae'n werth tynnu sylw at y ffaith y dylai bwyta'r grŵp hwn fod yn gymedrol, yn enwedig os ydych chi'n eisteddog. Fodd bynnag, pan ddaw i athletwyr, yMae cymeriant carbohydradau yn strategaeth wych i ddarparu egni cyflym cyn gweithgaredd corfforol, gan fod amsugno glwcos ar unwaith.

Proteinau: swyddogaeth adeiladu

Proteinau sy'n gyfrifol am adeiladu meinweoedd newydd yn y corff, gan weithredu'n bennaf wrth ffurfio màs cyhyr a chelloedd adeileddol yn y corff, yn ogystal â gwella clwyfau.<4

Cig, wyau, cwinoa a tofu yw rhai o gynrychiolwyr y grŵp bwyd hwn, gan eu bod yn gyfoethog mewn protein a fitaminau B. Yn y modd hwn, maent yn helpu i gynnal iechyd cellog ac esgyrn.

Yn Yn ogystal, mae'r maetholion hyn yn darparu amodau delfrydol ar gyfer twf y corff yn ystod plentyndod a llencyndod, ac maent hefyd yn hynod bwysig yn ystod heneiddio.

Lipidau: swyddogaeth egnïol ac adeiladu

Mae'r grŵp lipid yn ffynhonnell bwysig o egni i'r corff ac maent yn dal i fod yn bresennol mewn llawer o hormonau. Maent yn gyfrifol am gludo fitaminau B ac mae ganddynt hefyd briodweddau hydradu.

Fodd bynnag, gan eu bod yn fwydydd â llawer o galorïau a bod posibilrwydd y gallant gynyddu colesterol drwg (LDL), mae angen eu bwyta'n gymedrol. . Er bod yn rhaid rheoli cymeriant, mae lipidau yn hanfodol ar gyfer athletwyr proffesiynol. Mae hyn oherwydd, ar ôl carbohydradau, nhw yw'r brif ffynhonnell egni yn ystodgweithgareddau corfforol.

Fitaminau: swyddogaeth reoleiddiol

Cydrannau'r grŵp o reoleiddwyr, mae fitaminau yn hanfodol ar gyfer gweithrediad y corff. Gan nad yw'r maetholion hyn yn cael eu cynhyrchu gan ein corff, yr argymhelliad yw bwyta tri dogn y dydd.

Fitaminau sy'n gyfrifol am reoleiddio hormonau ac ensymau, gan gymryd rhan weithredol wrth gynnal perfformiad organau, megis y galon. ac ymennydd. Ar ben hynny, maent yn gweithredu ar gyfangiad cyhyrau a chydbwysedd ffisiolegol.

Ei gynrychiolwyr mwyaf yw ffrwythau, llysiau a llysiau, gan eu bod yn gyfoethog mewn fitaminau, mwynau a ffibr. Yn y modd hwn, maent yn cyfrannu at iechyd y corff cyfan, gan fod yn hanfodol ar gyfer cryfhau imiwnedd.

Pwysigrwydd proteinau yn ein diet

Mae proteinau yn bwysig iawn ar gyfer cynnal gweithrediad priodol ein corff cyfan. Darganfyddwch rai o'i weithredoedd:

- Cynnydd mewn màs cyhyr;

- Colli pwysau (braster cronedig);

- Ffurfiant babanod yn ystod beichiogrwydd;

- Hyrwyddo twf mewn plentyndod a llencyndod;

- Atal colli cyhyrau wrth i ni heneiddio;

- Cryfhau imiwnedd;

- Ffurfio celloedd gwaed a meinweoedd y corff;

- Iachau ar ôl anafiadau, llosgiadau a llawdriniaethau;

- Ffurfio hormonau, ensymau a secretiadau;

- Mwy o hydwythedd acadernid y croen.

Beth yw prif ffynonellau protein?

Yn gyfoethog iawn mewn proteinau, gellir rhannu bwydydd adeiladu yn ddau grŵp mawr yn ôl eu tarddiad, anifail neu lysieuyn. Felly, y prif ffynonellau yw:

- Cig, pysgod a bwyd môr;

- Wyau;

- Llaeth a’i ddeilliadau, fel iogwrt a chaws;

- Codlysiau, fel cnau daear, ffa, ffa soia, corbys a gwygbys;

- Hadau, fel cwinoa, gwenith yr hydd, sesame, had llin, hadau pwmpen a reis;

- Hadau olew , megis cnau cashiw, cnau almon, cnau cyll, cnau Brasil a chnau Ffrengig;

- Tofu.

Prif fwydydd adeiladu sy'n dod o anifeiliaid

Gyda gwerth maethol uchel, mae bwydydd adeiladu o darddiad anifeiliaid yn cael eu dosbarthu fel proteinau cyflawn, gan eu bod yn cynnwys yr holl asidau amino hanfodol sydd eu hangen ar ein corff. Darganfyddwch y prif ffynonellau isod.

Cig cyw iâr

Un o'r bwydydd sy'n cael ei fwyta fwyaf yn y byd, mae cyw iâr yn gyfoethog mewn protein a fitamin B6. Felly, mae'n gynghreiriad gwych i iechyd yr ymennydd, gan fod astudiaethau'n datgelu y gall niacin amddiffyn rhag afiechydon sy'n achosi cof gwael ac anhwylderau gwybyddol. Felly, mae'n cael ei argymell yn arbennig ar gyfer plant a'r henoed.

Pwynt cadarnhaol arall yw y gellir defnyddio pob rhan o'r aderyn, gan fod y giblets yn llawn maetholion. Yr afu, canysEr enghraifft, mae'n cynnwys llawer iawn o fitamin B12, sy'n hanfodol ar gyfer creu celloedd coch y gwaed.

Fodd bynnag, rhaid bod yn ofalus sut mae'n cael ei fwyta, gan na ddylid byth bwyta cig heb ei goginio'n ddigonol. Felly, gall cyw iâr gael ei frwysio, ei grilio, ei rostio neu fod yn rhan o baratoadau blasus, fel y coxinha poblogaidd.

Cig Eidion

Yn gyfoethog mewn protein a maetholion hanfodol eraill, mae cig eidion yn helpu i gynnal calon a maethynnau hanfodol eraill. iechyd y system nerfol. Mae hyn oherwydd bod y bwyd yn ffynhonnell fitaminau B, halwynau mwynol, haearn, sinc, ffosfforws, potasiwm, magnesiwm a seleniwm.

Gan fod y cig hwn yn darparu'r holl asidau amino hanfodol ar gyfer gweithrediad priodol y corff, gellir ei fwyta wedi'i goginio, ei frwysio, ei grilio, ei rostio neu ei stiwio. Mae'n berffaith ar gyfer paratoi stroganoff a barbeciw, er enghraifft.

Fodd bynnag, mae'n werth osgoi bwydydd wedi'u ffrio. Mae hyn oherwydd bod cig eidion yn gyfoethog mewn braster dirlawn, sydd, yn ormodol, yn cynyddu ffactorau risg ar gyfer clefyd cardiofasgwlaidd. Y peth gorau yw dewis toriadau main lle bynnag y bo modd.

Porc

Yn gyffredinol, wrth sôn am doriadau porc, mae llawer o bobl yn troi i fyny eu trwynau. Mae hyn oherwydd bod gan borc yr enw da o fod yn drwm iawn, fodd bynnag, gall ddarparu pryd ysgafn ac iach iawn.

I roi syniad i chi, lwyn porc yw un o'r bwydydd sydd â'r cynnwys uchaf oprotein, tua 50g mewn dogn 100g, gyda dim ond 8g o fraster. Ar ben hynny, mae porc yn ffynhonnell fitaminau B, haearn, seleniwm, sinc a photasiwm.

Felly, mae'n werth buddsoddi mewn prydau gyda lwyn porc, asennau a golwythion porc. Maent yn flasus wedi'u grilio, eu berwi a'u rhostio, ond, fel cyw iâr, ni ellir eu coginio'n ddigonol.

Eog, tiwna a physgod eraill

Ffynhonnell o frasterau da, mae gan bysgod effaith gwrthlidiol a hefyd atal clefydau. Mae hyn oherwydd bod ganddyn nhw lawer iawn o ffosfforws, ïodin, calsiwm, ribofflafin (fitamin B2) a thiamin (B1).

Mae eog yn gyfoethog iawn mewn omega 3, sy'n gynghreiriad gwych i iechyd y galon. Mewn gwirionedd, mae astudiaethau'n datgelu bod bwyta'r pysgodyn hwn yn lleihau'r siawns y bydd unigolyn yn dioddef trawiad ar y galon hyd at 80%.

Hefyd yn gyfoethog mewn omega 3, mae tiwna yn llawn maetholion. Mae ganddo fitaminau B, haearn a gwrthocsidyddion, sy'n helpu i wella imiwnedd ac atal anemia.

Amryddawn iawn, gellir coginio pysgod, eu rhostio, eu ffrio a hyd yn oed yn amrwd, fel sashimi. Fodd bynnag, mae'n werth cofio bod angen bod yn ofalus gyda pimples.

Llaeth a chynhyrchion llaeth

Mae llaeth a chynhyrchion llaeth yn ffynonellau protein, fitamin A a chalsiwm. Yn y modd hwn, maent yn cyfrannu at gynnal dwysedd esgyrn a chryfhau'r system imiwnedd. Fodd bynnag, mewn ffurf gyfan, mae llaeth yncyfoethog mewn brasterau dirlawn. Felly, yr argymhelliad yw y dylid ffafrio amrywiadau sgim.

Fel bwyd sy'n deillio o laeth, mae caws yn y bôn yn cynnwys yr un maetholion. Yn y pen draw, mae'n llai calorig na llaeth cyflawn oherwydd ei fod yn colli dŵr wrth ei brosesu, ond mae ganddo grynodiad uchel o sodiwm. Felly, dylai'r defnydd fod yn gymedrol.

Mae iogwrt fel arfer yn cael ei felysu ac yn ychwanegu llifynnau ac ychwanegion cemegol. Felly, y cyngor yw chwilio am y fersiwn mwyaf naturiol ac iach posibl, sgim a di-siwgr.

Wy

Nid oes ots os yw'r wy yn gyw iâr, soflieir, yn rhydd- amrediad neu organig. Maent i gyd yn ffynonellau gwych o brotein ac mae'r bwyd hwn fwy neu lai yn lluosfitaminau naturiol. Mae'n gyfoethog mewn ffolad, mwynau, ribofflafin a fitaminau A, D, E, K a B12.

Am amser hir, roedd yn cael ei ystyried yn ddihiryn, gan fod yna gred ei fod yn cynyddu colesterol. Fodd bynnag, mae astudiaethau wedi datgelu ei fod yn gallu lleihau lefelau colesterol drwg (LDL) a chynyddu colesterol da (HDL).

Fel protein treuliadwy iawn, mae'n berffaith wedi'i goginio, ei droi, fel wedi'i botsio, omelet a mewn paratoadau coginio eraill. Yr unig argymhelliad yw osgoi bwyta wyau wedi'u ffrio, gan eu bod yn fwy calorig a brasterog.

Cig hwyaid

Ychydig iawn o fwyta ym Mrasil, mae cig hwyaid yn gyfoethog iawn mewn proteinau. I roi syniad i chi, dogn 100g o fronyn cyflwyno mwy na hanner yr anghenion maethol dyddiol.

Mae'r aderyn hwn hefyd yn ffynhonnell haearn, seleniwm a fitamin B3. Mewn 100g o gig, rydyn ni'n darganfod hanner y fitamin B3 a argymhellir ar gyfer oedolyn.

Yn debyg i gyw iâr, ond gyda rhai nodweddion arbennig, mae hwyaden yn opsiwn da i amrywio'r fwydlen. Fodd bynnag, gan fod ganddo gig llymach, rhaid ei baratoi mewn popty pwysau. Ar ben hynny, mae angen i chi olchi'r darn a'i goginio ymlaen llaw mewn dŵr berw am 5 munud.

Berdys

Mae gan berdys symiau gwych o omega 3, proteinau, gwrthocsidyddion, cymhlyg fitamin B a mwynau megis sinc, potasiwm ac ïodin. Diolch i'r maetholion hyn, mae'n ardderchog ar gyfer y system nerfol, gan ei fod yn gwella rhesymu hirdymor.

Felly, dylai'r bwyd hwn fod yn rhan o'ch diet, ond heb or-ddweud. Mae hyn oherwydd ei fod yn cael ei ystyried yn hufenog, sy'n golygu y gall fod yn wenwynig ac achosi llid pan gaiff ei fwyta'n ormodol. Ar ben hynny, nid yw'n cael ei argymell ar gyfer y rhai sy'n gwella ar ôl llawdriniaeth, gan y gallai amharu ar iachâd.

Felly, y cyngor yw paratoi nifer o ryseitiau, fel risotto, pastai a bobó. Felly, ni fydd y defnydd o gramenogion mor uchel â phan wedi'u ffrio.

Pysgod cregyn

Gyda llawer iawn o brotein, mae pysgod cregyn yn gyfoethog mewn omega 3, calsiwm, sinc, haearn, seleniwm a fitaminau B12, D ac E. Yn ogystal, maent yn ffynonellau 9