ڇا توهان کي خبر آهي ته مکيه عمارتون کاڌو ڇا آهن؟

جڏهن اسان کاڌ خوراڪ جي تعمير بابت ڳالهايون ٿا، ڪيترن ئي ماڻهن کي خبر ناهي ته اهي ڇا آهن. پر اهو هڪ قسم جو کاڌو آهي جيڪو گهڻي وقت کان اسان جي ٽيبلن تي موجود آهي، اهو کاڌو آهي جيڪو اسان جي جسم لاءِ پروٽين مهيا ڪري ٿو.

انهن کي ٻن گروپن ۾ ورهايو ويو آهي، انهن جي اصل موجب: سبزي پروٽين ۽ جانورن جي پروٽين. سڀ کان وڌيڪ مشهور ذريعا آهن گوشت، ڀاڄيون، تيل جا ٻج، انڊا، ٻج، ٽوفيو، کير ۽ نڪتل شيون.

جيتوڻيڪ اهي جسم جي صحيح ڪم لاءِ انتهائي اهم آهن، بلڊنگ کاڌي جي شين کي ٻين گروپن سان گڏ ڪرڻ گهرجي. هڪ متوازن کائڻ جي معمول حاصل ڪرڻ لاء. انھن جي باري ۾ سڀ ڪجھ ھيٺ ڳولھيو.

کاڌن جي تعمير بابت وڌيڪ سمجھڻ

کاڌ خوراڪ جي ٺاھڻ جي قابل آھن تپش جي احساس کي فروغ ڏيڻ جي قابل آھن، ڇاڪاڻ⁠تہ اھي سيروٽونين جي سطح ۾ اضافو ڪن ٿا. تنهن ڪري، اهو پروٽين سان ڀريل کاڌي ۾ سيڙپڪاري جي لائق آهي. ان کي چيڪ ڪريو.

بلڊر کاڌو ڇا آهن؟

جسم جي اڏاوت ۽ ٺهڻ لاءِ ذميوار، عمارتون کاڌيون ميٽابولزم جي صحيح ڪم لاءِ ضروري آهن. انهن جو ڪم ڍانچي آهي، ڇاڪاڻ ته اهي اسان جي جسم ۾ سڀني بافتن جي تخليق، ترقي ۽ سار سنڀال ۾ ڪم ڪن ٿا.

اهي کاڌ خوراڪ جي عضون، رت جا جزا، هڏا، وار، ناخن ۽ سڀني کي ٺاهڻ ۾ مدد ڪن ٿا.ضروري امينو اسيد، جيڪي انهن کي هڪ تمام مڪمل کاڌو ٺاهيندا آهن.

ورسٽائل، مولسڪ کي گريل، روسٽ يا پکا ڪري سگهجي ٿو. تنهن هوندي، اهو چونڊڻ وقت ڪجهه خيال جي ضرورت آهي. ان لاءِ ضروري آهي ته سڀ کان تازيون شيون خريد ڪيون وڃن، جيڪي کليل آهن انهن کان پاسو ڪن ۽ انهن کي ان ڏينهن ئي کائين، جنهن ڏينهن خريد ڪيون ويون آهن.

استعمال معتدل هجڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته شيل فش فضول کي کارائي ٿي، جنهن ۾ زهر ۽ ڳري ڌاتو شامل ٿي سگهي ٿي. اضافي طور تي، گاؤٽ وارا ماڻهو شيلفش جي ڪجهه اجزاء جي ڪري يورڪ ايسڊ جي وڌندڙ سطح جو تجربو ڪري سگھن ٿا.

ڪيفير

انهن لاءِ جيڪي نه ٿا ڄاڻن، ڪيفير پروبيوٽڪ بيڪٽيريا جو هڪ مجموعو آهي جيڪو خمير ٿيل مشروب پيدا ڪري ٿو. اهو انزائمن سان مالا مال آهي، جيڪي هضمي ۾ مدد ڪن ٿا، ۽ ڪجهه غذائي جز، جهڙوڪ بي وٽامن، ڪلسيم، فاسفورس ۽ ميگنيشيم.

جيئن ته اهو عام طور تي جانور يا سبزي جي کير سان ٺاهيو ويندو آهي، ان ڪري ان کي ان جون ڪيتريون ئي شيون ورثي ۾ ملن ٿيون. قدر غذائي اجزاء، پروٽين سميت. هڪ تمام لچڪدار کاڌو هجڻ جي ڪري، اهو خالص يا کاڌن جي تيارين ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

هڪ ٽوڪ اهو آهي ته ان کي دہی وانگر ميوو ۽ ماکي سان گڏ کائو. ٻيا اختيار smoothies، سلاد ڊريسنگ، ڪيڪ ۽ quiches آهن. بهرحال، اها ڳالهه قابل ذڪر آهي ته گرم ڪرڻ سان اهو پنهنجي ڪجهه خاصيتن کي وڃائي ٿو.

ٻوٽن جي اصليت جي مکيه عمارتن جي خوراڪ

ٻوٽن جي اصليت جي عمارتن جي خوراڪ ۾ اعلي فائبر ۽ غذائي مواد موجود آهي، ان کان علاوهگھٽ ڪلوريڪ هجڻ ۽ اطمينان جو احساس ڏيڻ. تنهن ڪري، اهو چئي سگهجي ٿو ته اهي انهن لاء بهترين آهن جيڪي صحتمند غذا ڳولي رهيا آهن. وڌيڪ ڳولهيو هيٺ.

سويا

سبزي ۽ سبزي خورن لاءِ هڪ بهترين آپشن، سويا سبزي پروٽين سان مالا مال آهي، جيڪو جسم جي صحيح ڪم لاءِ هڪ تمام ضروري غذائيت آهي. وٽامن ۽ معدنيات جي طاقتور ميلاپ سان، کاڌو دل جي بيمارين ۽ خون جي گھٽتائي کي روڪڻ جي قابل آهي.

سويا وٽامن اي ۽ سي جو هڪ ذريعو آهي، تنهن ڪري، اهو اکين، چمڙي ۽ وارن کي مضبوط ۽ مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. صحتمند. ان کان علاوه، اهو مدافعتي نظام کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو پکا، braised ۽ اسٽو ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو بناوت واري پروٽين (مشهور سويا گوشت)، اٽو، سويا کير، ٽوفو ۽ دہی جي صورت ۾ پڻ ظاهر ٿئي ٿو.

Quinoa

Quinoa ھڪڙو ٻج آھي جيڪو سبزي جي پروٽين ۽ فائبر سان مالا مال آھي، اطمينان جو احساس ڏيارڻ لاءِ شاندار آهي، تنهن ڪري وزن گھٽائڻ جي عمل ۾ مدد ڪرڻ. ان کان علاوه، اهو آنڊن جي ڪم کي بهتر بڻائي ٿو ۽ رت جي شگر جي سطح کي منظم ڪري ٿو.

فينولڪ مرکبات جو هڪ ذريعو، جهڙوڪ quercetin، ڪيمفيرول ۽ فليونوائيڊس، ان ۾ اينٽي آڪسائيڊٽ ۽ ضد سوزش واري ملڪيت آهي، مدافعتي قوت کي مضبوط ڪرڻ ۽ دل جي بيماري جي ترقي کي روڪڻ. .

هڪ تمام نرم ذائقي سان، اهو چانورن جو هڪ بهترين متبادل آهي ۽ گوشت ۽ ڀاڄين جو هڪ بهترين ساٿي آهي.اهو پڻ مٺي ترڪيبن ۾ ظاهر ٿي سگھي ٿو، جهڙوڪ ڪيڪ ۽ ڪوڪيز. هڪ ٻيو مثبت نقطو اهو آهي ته ڪوئنا اهي ماڻهو استعمال ڪري سگهن ٿا جيڪي ڪيليڪ جي بيماري ۾ مبتلا آهن يا ڪو به ماڻهو جيڪو پنهنجي غذا مان گلوٽين کي ختم ڪرڻ چاهي ٿو. اينٽي آڪسيڊنٽ مرکبات، وٽامن، معدنيات ۽ سبزي پروٽين جيڪي توهان جي کائڻ جي معمول لاءِ آهن.

مثال طور، فليڪس سيڊ کي اطمينان جي لحاظ کان راڻي سمجهيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو پيٽ ۾ تمام گهڻي جاء وٺندو آهي، ان جي خالي ٿيڻ ۾ دير ڪري ٿي. انهي طريقي سان، اهو هڪ وڏو اتحادي آهي جيڪو هر ڪنهن لاء وزن گھٽائڻ جي ڪوشش ڪري ٿو. اهو خالص استعمال ڪري سگهجي ٿو، جوس، بريڊ، يوگرٽ، اسٽو ۽ ايستائين جو تيل يا اٽي جي صورت ۾.

سيسم ايشيائي کاڌي جي پسنديده مان هڪ آهي. ۽ اها تعجب جي ڳالهه ناهي، ڇاڪاڻ ته ٻج لوهه، ڪلسيم، ٽريپوفان ۽ فائبر ۾ مالدار آهي. اهو سرمائي وار جي وقت کان اڳ جي واڌ کي دير ڪرڻ لاء ڀرپور آهي ۽ چمڙي ۽ ڏند جي حفاظتي رڪاوٽن کي تجديد ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو. هي ٻج گهڻو ڪري سوپ، آئس ڪريم، رس ۽ مڇيءَ سان گڏ ترڪيبن ۾ موجود هوندو آهي.

مٽر ۽ دال

جيڪو به ننڍڙو سائو بال ڏسندو آهي، اهو مٽر جي طاقت جو تصور به نٿو ڪري سگهي. اهو سبزي پروٽين، ويتامين ۽ معدنيات ۾ مالدار آهي، ڪيترن ئي صحت جي فائدن کي پيش ڪري ٿو. ان کان علاوه، اهو هڪ حليل ۽ ناقابل حل فائبر جو هڪ ذريعو آهي، جيڪو هضمي رستي جي مناسب ڪم لاء ضروري آهي.intestinal.

ڏاڍي ورڇيل، اهي عملي طور تي سڀني لذيذ تيارين ۾ استعمال ڪري سگهجن ٿيون. تنهن هوندي به، اهو ڊبل ورزن تي نظر رکڻ جي قابل آهي، جنهن ۾ سوڊيم جو تمام گهڻو مقدار ٿي سگهي ٿو.

دال هڪ ٻيو ننڍڙو کاڌو آهي جڏهن انهن جي وڏي غذائي قيمت جي مقابلي ۾. اهو معدنيات جو هڪ ذريعو آهي، جهڙوڪ لوهه، مينگنيز ۽ پوٽاشيم، گڏوگڏ وٽامن سي ۽ ڪي. ان کان علاوه، اهو عورتن جي صحت جو هڪ بهترين دوست آهي.

اهو ئي سبب آهي ته اهو PMS کي گهٽائي ٿو. lignans جي موجودگي، مادي هارمونز جي ساڳي ڪردار سان. پروٽين ۾ تمام گهڻو مالا مال آهي، اهي حيض جي دوران وڃايل رت کي تبديل ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا.

Tofu

پروٽين جي مقدار سان گوشت جي ويجهو، ٽوفو هڪ بهترين متبادل آهي. توهان کي هڪ خيال ڏيڻ لاء، 100 گرام هن غذائيت جو 12٪ آهي، جڏهن ته گوشت جي قيمت 16 ۽ 20٪ جي وچ ۾ آهي. ان کان علاوه، سڀ کان وڏو فائدو اهو آهي ته ان ۾ ڪو ڪوليسٽرول يا سنتر ٿيل چربی نه آهي.

هڪ ٻيو مثبت نقطو اهو آهي ته ٽوفو ۾ تمام گهڻو isoflavone آهي، هڪ مرڪب جيڪو هارمون جي پيداوار کي منظم ڪري ٿو، PMS ۽ منوپاز جي علامات کي منهن ڏئي ٿو. جيئن ته هي هڪ تازو کاڌو آهي جنهن ۾ پريزرويٽوز کان سواءِ ان جي شيلف لائف صرف 5 ڏينهن هوندي آهي، پر منجمد ٿي سگهي ٿي، جيڪا 6 مهينن تائين رهي ٿي.

ڏاڍي ورڇيل ۽ غير جانبدار ذائقي سان، اهو سڀ کان وڌيڪ مختلف انداز ۾ ظاهر ٿئي ٿو. ڀاڄيون. اهو استعمال ڪري سگهجي ٿو پکا يا تري ۾، ميسوشيرو ۾ (هڪ عام طور تي جاپاني سوپ)، پيٽ، ميئونيز، پڊنگ،mousses ۽ جيتوڻيڪ آئس ڪريم.

ڀاڄيون

برازيل جي کاڌن مان هڪ پسنديده، ڀاڄيون هڪ سپر طاقتور ڀاڄيون آهن. 14 قسمن سان دستياب آھي، اھو مينيو کي تبديل ڪرڻ لاءِ بھترين آھي، اھي آھن: ڪيريوڪا، ڪارو، تار، جالو، اڇو، گلابي، فريدينو، برنڊل، پولڪا ڊاٽ، ازوڪي، جامني، موياشي، سائو ۽ ڳاڙهو.

روزاني واپرائڻ لاءِ ڀرپور، ان ۾ ضروري غذائي اجزاء شامل آهن، جهڙوڪ پروٽين، آئرن، ڪلسيم، بي وٽامن، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ فائبر. ان کان علاوه، فيوٽو ڪيميڪل ذیابيطس ۽ دل جي بيمارين سان وڙهڻ ۾ مدد ڪن ٿا.

هڪ ٻي خاص ڳالهه ان جو برٿ آهي، معدنيات سان مالا مال آهي، ڇاڪاڻ ته اهو انهن غذائي اجزاء جو 73 سيڪڙو تائين مرڪوز آهي. پچائڻ جو سڀ کان وڌيڪ اثرائتو طريقو پريشر ڪڪر ۾ آهي، ڇاڪاڻ ته اهو لوهه ۽ زنڪ کي برقرار رکڻ کان علاوه تمام تيزيءَ سان تيار ٿيندو آهي. ان کان علاوه، اهو برازيل جي مشهور ڀاڄين مان هڪ آهي، فيجواڊا.

مرغي

چڻ ڪيترن ئي غذائي اجزاء جو هڪ ذريعو آهي، جنهن ۾ فائبر ۽ وٽامن بي، سي، اي ڪمپليڪس شامل آهن. ۽ K، جيڪو گڏجي جسم کي وڌيڪ توانائي فراهم ڪري ٿو. ان کان علاوه، اهو معدنيات جهڙوڪ ڪلسيم، ميگنيشيم، فاسفورس ۽ پوٽاشيم ۾ تمام گهڻو مالدار آهي.

پروٽين جي وڏي مقدار سان گڏ، ان ۾ امينو اسيد جو وڏو ميلاپ آهي، جهڙوڪ ٽريپٽوفن، جيڪو متحرڪ ڪري ٿو. serotonin جي پيداوار. تنهن ڪري، اهو تمام گهڻو فائدي وارو آهي ته ابتدائي رجونورتي کي منهن ڏيڻ لاء، جيڪو ٿئي ٿو جڏهن بيضي جي وقت کان اڳ ناڪام ٿئي ٿي.

اهووچ اوڀر جي وينجن ۾ هڪ عام ڀاڄي آهي، جهڙوڪ پيٽس. بهرحال، اهو ظاهر ٿي سگهي ٿو سلاد يا روسٽ ۾ پکايا، هڪ ايپليٽائزر جي طور تي.

بادام ۽ شاستون

هزل نٽ، اخروٽ ۽ برازيل نٽ سان گڏ تيل واري ميون جي گروپ جو حصو، بادام کي ڀاڄيون سمجهيو ويندو آهي. سپر فوڊ، ڇاڪاڻ ته اهي پروٽين، فائبر ۽ سٺي ڀاڄين جو ذريعو آهن، جيڪي دل، آنڊن ۽ دماغ جي صحت کي بهتر ڪن ٿا.

ان کان علاوه، بادام ڪلسيم، ميگنيشيم ۽ پوٽاشيم سان مالا مال آهن، جيڪي انهن لاء مثالي آهن. صحتمند هڏن ۽ عضون کي برقرار رکڻ، اهڙيء طرح بيمارين جهڙوڪ اوستيوپورسس کي روڪيو.

برازيل نٽ ۽ اخروٽ ۾ اوميگاس 3 ۽ 6 جي اعلي سطح آهي، سنجڪاتي ڪمن کي بهتر ڪرڻ ۽ مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ لاء ضروري فيٽي ايسڊ. هڪ سوادج ۽ عملي کاڌي جي طور تي، اهي ڏينهن جي ڪنهن به وقت کائڻ لاء ڀرپور آهن. اهي سلاد، اناج جي بارن، بريڊن ۽ ڪيڪ ۾ موجود هوندا آهن.

پالڪ ۽ بروڪلولي

ڪمپليڪس B، A، C ۽ K مان وٽامنز سان ڀرپور، پالڪ جون پنيون مدافعتي قوت وڌائڻ لاءِ ڀرپور آهن. سسٽم. ان کان علاوه، انهن ۾ سبزي پروٽين، فاسفورس، پوٽاشيم ۽ لوهه جي وڏي مقدار هوندي آهي، جيڪا انهن کي خون جي گھٽتائي جي خلاف جنگ ۾ هڪ بهترين مددگار بڻائي ٿي. سبز ساٿي .. اهو مثالي braised يا steamed آهي، risottos ۾، ڪريم ۽ تريل، tempurá وانگر.

اڳي ئيبروڪلولي فائبر، پروٽين، اينٽي آڪسيڊنٽس، آئرن، پوٽاشيم، ڪيلشيم، ميگنيشيم ۽ وٽامن A، C، E ۽ K جو هڪ ذريعو آهي. ان ۾ ڪو عجب جي ڳالهه ناهي ته والدين پنهنجي ٻارن کي هي سبزي کائڻ لاءِ حوصلا افزائي ڪن ٿا.

تمام گهڻي قدر ، اهي مختلف ترڪيبن ۾ موجود آهن، جهڙوڪ پائي، سوفلي، پيزا، آمليٽ، لاسگنا ۽ ريسوٽو. اهو پڻ چانور، گوشت ۽ آلو سان گڏ اچي ٿو. تنهن هوندي، جيڪڏهن وڌيڪ استعمال ڪيو وڃي ته اهو آئوڊين جي جذب کي روڪي سگهي ٿو، تايرايڊ جي ڪم کي متاثر ڪري ٿو. مثالي آهي هڪ حصو 150 گرام روزانو.

زردشت

هڪ ميوو جيڪو برازيل ۾ ايترو استعمال نه ڪيو ويندو آهي اهو زرداني آهي پر صحت لاءِ تمام گهڻو فائديمند آهي. ان ۾ سبزي جي پروٽين، بيٽا ڪيروٽين، هڪ مادو آهي جيڪو قوت مدافعت کي مضبوط ڪري ٿو، ۽ لائيڪوپين، هڪ مرڪب جيڪو سرطان جي سيلن جي واڌ ۽ دل جي مسئلن کي روڪي ٿو. اکين جي صحت. اهو ان جي تازي شڪل کان علاوه جلي، رس، سلاد ۽ ساس جي صورت ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. جيئن ته ان ۾ هڪ منفرد ذائقو آهي، اهو انهن کاڌن سان مڪمل طور تي هموار ٿئي ٿو جيڪي اسان جي ذائقي کي مٺو ڪن ٿا.

کاڌن جي تعمير بابت ٻي معلومات

متوازن معمول ۾ ناگزير، خوراڪ جي تعمير ۾ ميٽابولزم کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي، جيئن اهي هارمونز جي ٺهڻ ۾ ڪم ڪن ٿا. ان کان سواء، اهي مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪن ٿا. وڌيڪ هيٺ ڏسو.

RDA (سفارش ڪيل غذائي الائونس، پرتگالي ۾) جي مطابق، مثالي اهو آهي ته روزانو 0.8 g/kg پروٽين استعمال ڪيو وڃي. مثال طور، هڪ صحتمند بالغ کي روزانو 60 کان 75 گرام غذائيت کائڻ گهرجي.

جڏهن ته، اها ضرورت هڪ شخص کان ٻئي شخص تائين مختلف ٿي سگهي ٿي، ڇاڪاڻ ته هڪ ٻار کي هڪ بالغ کان وڌيڪ پروٽين جي ضرورت هوندي آهي. ترقي جي مرحلي ۾. پراڻن ماڻهن لاءِ سفارش به آهي ته وڌيڪ کائڻ، عضلاتي ماس جي نقصان کان بچڻ لاءِ.

بلڊنگ کاڌي جو گهڻو استعمال

ڪجهه به وڌيڪ توهان جي صحت لاءِ خراب ٿي سگهي ٿو، ۽ اهو وڌ ۾ وڌ آهي. بلڊر کاڌي لاء مختلف ناهي. پروٽين جي ضرورت کان وڌيڪ استعمال بڪين کي اوورلوڊ ڪري سگهي ٿو، انهن جي ڪم کي خراب ڪري ٿو. جڏهن پروٽين جي بدعنواني آهي، جسم ڪجهه سگنل ڏئي ٿو. چيڪ آئوٽ ڪريو:

- وزن وڌڻ؛

- گردي جي پٿري؛

- سوجن، رطوبت برقرار رکڻ جي ڪري؛

- اڃ وڌڻ؛

- قبض.

تنهنڪري، صلاح آهي ته هن کاڌي جي گروپ کي اعتدال ۾ استعمال ڪيو وڃي، روزانو کائڻ جي مقدار تي نظر رکون.

خوراڪ جي کوٽ

جيئن ته عمارت جي خوراڪ جي اضافي واپرائڻ سان، انهن جي کوٽ پڻ صحت جي مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿي. ڪجھ علامتون چيڪ ڪريو:

- تمام گهڻي ٿڪ، جيئن جسم ۾ توانائي نه هجيڪافي؛

- وارن جو نقصان يا ڪمزور ٿيڻ، جيئن ته وارن جا ڦڙا پروٽين مان ٺهيل هوندا آهن؛

- عضلات جي گھٽتائي، جيڪو فرد کي جسماني سرگرميون ڪرڻ لاءِ تمام گهڻو ڪمزور ڪري ڇڏيندو آهي، مثال طور؛

- بار بار درد: هي علامت بزرگ ماڻهن ۾ عام آهي، ڇاڪاڻ ته اهي اڳ ۾ ئي عمر جي عمل جي ڪري عضون کي وڃائي ڇڏيندا آهن؛

- بار بار ۽ ڪڏهن به ختم نه ٿيندڙ بيماريون، ڇاڪاڻ ته مدافعتي نظام ڪم نه ڪري سگهي ٿو بغير پروٽين جي. . اهو ياد رکڻ جي قابل آهي ته اينٽي باڊيز پروٽين مان ٺهيل ساخت آهن.

پروٽين سان ڀرپور غذا کي ڪيئن پيروي ڪجي؟

پروٽين سان مالا مال غذا برقرار رکڻ تمام ڏکيو ڪم نه آهي، ڇاڪاڻ ته خوش قسمتي سان کاڌي جي هڪ وڏي قسم آهي جنهن ۾ هي غذائيت موجود آهي. گوشت، انڊا، مڇي، کير ۽ کير جون شيون آسانيءَ سان توھان جي مينيو ۾ شامل ڪري سگھجن ٿيون.

ان کان علاوه، سبزي خور ۽ ويگن گروپ پڻ پروٽين سان ڀرپور غذا حاصل ڪري سگھن ٿا، ٻوٽن جي اصليت جي ھن غذائيت جي ڪري. بهرحال، اها ڳالهه قابل ذڪر آهي ته انهن مان ڪجهه نام نهاد اعلي معيار جي پروٽين آهن ۽ روزانو استعمال ڪيو وڃي. عام طور تي چانورن ۽ ڀاڄين سان گڏ برازيل جي ڊش هن ڪم کي شروع ڪرڻ لاءِ مثالي آهي.

متوازن غذا کائو ۽ خوراڪ ٺاهڻ کي نه وساريو! توهان جي جسم کي صحتمند رکڻ لاءِ متوازن غذا کائڻ ضروري آهي. تنهن ڪري، گروپن جي وچ ۾ توازنتوانائي، ريگيوليٽري ۽ بلڊر فوڊز مختصر، وچولي ۽ ڊگهي مدي ۾ مسئلن ۽ بيمارين کي روڪڻ جي ڪنجي آهي.

بلڊر فوڊز جي صورت ۾، اهو تمام ضروري آهي ته ٻنهي قسمن جي پروٽين، جانورن کي مختلف ۽ گڏ ڪرڻ. ۽ سبزي. تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان ويگن آهيو، ٽپ اهو آهي ته اسان وٽ موجود مختلف قسمن جي ڀاڄين ۽ ڀاڄين کي متبادل بڻايو وڃي. هن طريقي سان، توهان پنهنجي مختلف غذائي اجزاء جو استعمال وڌايو ۽ نوان ذائق پڻ آزمايو. هن آرٽيڪل ۾ پروٽين سان ڀريل خوراڪ چيڪ ڪريو ۽ پنهنجي خريداري جي فهرست تيار ڪريو!

چمڙي سميت عضوا. ان کان علاوه، اهي اسان جي مدافعتي قوت کي وڌائي سگهن ٿا، جيئن اهي جسم کي بيمارين کان بچائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.

عمارت خوراڪ ضروري آهن، خاص طور تي ننڍپڻ ۽ جوانيء ۾، جيئن اهي جسم جي واڌ ۽ پختگي ۾ مدد ڪن ٿيون. ان کان علاوه، اهي اسان جي عمر جي طور تي عضلات ڪاميٽي جي سٺي مقدار کي برقرار رکڻ لاء انتهائي اهم آهن.

کاڌي جا گروپ ۽ انهن جا ڪم

عام طور تي کاڌي کي 4 وڏن ڀاڱن ۾ ورهايو ويندو آهي: ڪاربوهائيڊريٽ، پروٽين، لپڊس ۽ وٽامن. انهن مان هر هڪ جون سڀئي خاصيتون ۽ ڪم هيٺ ڳوليو.

ڪاربوهائيڊريٽ: توانائي جو ڪم

کاڌي جو پهريون گروپ ڪاربوهائيڊريٽ آهي، جيڪو جسم کي توانائي فراهم ڪرڻ جو ذميوار آهي. اهي فائبر ۽ وٽامن جا ذريعا پڻ آهن، جهڙوڪ پيچيده B ۽ E.

هن درجي جا سڀ کان وڌيڪ مشهور نمائندا آهن: ماني، ڪيڪ، پاستا، مکڻ، ڪڻڪ، جئڻ، فلڪس سيڊ، گرينولا، چانور، پاستا. عام طور تي، آلو، چقندر، ڪيلا، ڪاساوا ۽ کنڊ.

اها ڳالهه نمايان ڪرڻ جي قابل آهي ته هن گروپ جو استعمال معتدل هجڻ گهرجي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان بيهڻ وارا آهيو. بهرحال، جڏهن اهو اچي ٿو ايٿليٽس، جيڪاربوهائيڊريٽ جو استعمال هڪ بهترين حڪمت عملي آهي جسماني سرگرمي کان اڳ جلدي توانائي مهيا ڪرڻ لاء، جيئن گلوڪوز جذب فوري طور تي آهي.

پروٽين: تعميراتي ڪم

پروٽينز جسم ۾ نون بافتن جي تعمير جا ذميوار آهن، بنيادي طور تي جسم ۾ عضلاتي ماس ۽ ساخت جي سيلز جي ٺهڻ ۾ ڪم ڪن ٿا، زخم جي شفا ڏيڻ کان علاوه.

گوشت، انڊا، ڪوئنا ۽ ٽوفو هن فوڊ گروپ جا ڪجهه نمائندا آهن، ڇاڪاڻ ته اهي پروٽين ۽ بي وٽامن سان مالا مال آهن، اهڙي طرح، اهي سيلولر ۽ هڏن جي صحت کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. ان کان علاوه، اهي غذائي شيون ننڍپڻ ۽ جوانيءَ دوران جسم جي واڌ ويجهه لاءِ مثالي حالتون مهيا ڪن ٿيون، ۽ وڏي ڄمار ۾ پڻ انتهائي اهم آهن.

لپڊس: توانائيءَ وارو ۽ تعميري ڪم

لپڊ گروپ جو هڪ اهم ذريعو آهي. جسم لاء توانائي ۽ اڃا تائين ڪيترن ئي هارمون ۾ موجود آهن. اهي بي وٽامنز جي نقل و حمل جا ذميوار آهن ۽ انهن ۾ پاڻياٺ جا خاصيتون پڻ آهن.

جڏهن ته اهي تمام گهڻيون ڪيلوريون کاڌو آهن ۽ انهن ۾ خراب ڪوليسٽرول (LDL) وڌائڻ جو امڪان آهي، ان ڪري انهن کي اعتدال ۾ استعمال ڪرڻ گهرجي. . جيتوڻيڪ intake ڪنٽرول هجڻ ضروري آهي، lipids پروفيشنل رانديگرن لاء ضروري آهن. اهو ئي سبب آهي ته، ڪاربوهائيڊريٽ کان پوء، اهي توانائي جو بنيادي ذريعو آهنجسماني سرگرميون.

وٽامن: ريگيوليٽري فنڪشن

ريگيوليٽر جي گروپ جا جزا، وٽامنز جسم جي ڪم لاءِ ضروري آهن. جيئن ته اهي غذائي شيون اسان جي جسم مان پيدا نه ٿينديون آهن، ان ڪري سفارش ڪئي وئي آهي ته روزانو ٽي سرونگ استعمال ڪيو وڃي.

ويتامين هارمونز ۽ انزائمز کي منظم ڪرڻ جا ذميوار آهن، اهڙيءَ طرح دل جهڙن عضون جي ڪارڪردگيءَ کي برقرار رکڻ ۾ سرگرم حصو وٺندا آهن. ۽ دماغ. ان کان علاوه، اهي عضون جي ڀڃڪڙي ۽ جسماني توازن تي ڪم ڪن ٿا.

ان جا سڀ کان وڏو نمائندا ميوا، ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون آهن، ڇاڪاڻ ته اهي وٽامن، معدنيات ۽ فائبر سان مالا مال آهن. هن طريقي سان، اهي سڄي جسم جي صحت ۾ حصو وٺندا آهن، مدافعتي قوت کي مضبوط ڪرڻ لاء ضروري آهي.

اسان جي غذا ۾ پروٽين جي اهميت

اسان جي جسم جي مجموعي ڪارڪردگي کي برقرار رکڻ لاء پروٽين تمام ضروري آهن. ان جا ڪجھ ڪارناما دريافت ڪريو:

- عضلاتي ڪاميٽي ۾ حاصل ڪريو؛

- وزن گھٽائڻ (جمع ٿيل چربی)؛

- حمل دوران ٻار جي ٺهڻ؛

- بچپن ۽ جوانيءَ ۾ واڌارو ڪري ٿو؛

- اسان جي ڄمار ۾ عضلات جي نقصان کي روڪيو؛

- قوت مدافعت کي مضبوط ڪري ٿو؛

- رت جي سيلن ۽ جسم جي بافتن جي ٺهڻ؛

- زخمن، جلن ۽ سرجري کان پوءِ شفا؛

- هارمونز، انزائمز ۽ رطوبتن جي ٺهڻ؛

پروٽين جا مکيه ذريعا ڪهڙا آهن؟

پروٽين ۾ تمام گهڻو مالا مال، عمارتي کاڌي کي انهن جي اصل، جانور يا سبزي جي لحاظ کان ٻن وڏن گروپن ۾ ورهائي سگهجي ٿو. ان ڪري، مکيه ذريعا آهن:

- گوشت، مڇي ۽ سامونڊي کاڌو؛

- انڊا؛

- کير ۽ ان مان نڪتل شيون، جهڙوڪ دہی ۽ پنير؛

- ڀاڄيون، جهڙوڪ مونگ، ڀاڄيون، سويابين، دال ۽ مرغيون؛

- ٻج، جهڙوڪ ڪوئنا، بڪواٽ، تل، السي، ڪدو جا ٻج ۽ چانور؛

- تيل جا ٻج , جهڙوڪ کاجو، بادام، هيزل نٽ، برازيل نٽ ۽ اخروٽ؛

- ٽوفو.

جانورن جي اصليت جي مکيه عمارت خوراڪ

اعلي غذائي قدر سان، جانورن مان پيدا ٿيندڙ خوراڪ کي مڪمل پروٽين جي طور تي درجه بندي ڪيو ويو آهي، ڇاڪاڻ ته انهن ۾ تمام ضروري امينو اسيد شامل آهن جيڪي اسان جي جسم کي گهربل آهن. هيٺ ڏنل مکيه ذريعا ڳوليو.

ڪڪڙ جو گوشت

دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيندڙ کاڌي مان هڪ، ڪڪڙ پروٽين ۽ وٽامن B6 سان مالا مال آهي. اهڙيء طرح، اهو دماغ جي صحت لاء هڪ وڏو اتحادي آهي، جيئن مطالعي مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته niacin انهن بيمارين کان بچائي سگهي ٿو جيڪي خراب ياداشت ۽ سنجيدگي جي خرابين جو سبب بڻجن ٿيون. تنهن ڪري، اهو خاص طور تي ٻارن ۽ بزرگ لاء سفارش ڪئي وئي آهي.

هڪ ٻيو مثبت نقطو اهو آهي ته پکين جي سڀني حصن کي استعمال ڪري سگهجي ٿو، ڇاڪاڻ ته گبلٽس غذائي اجزاء سان ڀريل آهن. جگر ، لاءِمثال طور، ان ۾ وٽامن بي 12 جي وڏي مقدار موجود آهي، جيڪا رت جي ڳاڙهي سيلن جي ٺهڻ لاءِ ضروري آهي.

بهرحال، ان کي ڪيئن کائجي، ان جو خيال رکڻو پوندو، ڇاڪاڻ ته گوشت کي ڪڏهن به گهٽ پکا نه کائڻ گهرجي. تنهن ڪري، ڪڪڙ کي برائي، گريل، روسٽ يا لذيذ تيارين جو حصو بڻائي سگهجي ٿو، جهڙوڪ مشهور ڪوڪسينا.

بيف

پروٽين ۽ ٻين ضروري غذائيت سان مالا مال، گوشت دل ۽ دل کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو. نروس سسٽم جي صحت. اهو ان ڪري جو کاڌو بي وٽامن، معدني لوڻ، آئرن، زنڪ، فاسفورس، پوٽاشيم، ميگنيشيم ۽ سلينيم جو ذريعو آهي.

جيئن ته هي گوشت جسم جي مناسب ڪم لاءِ تمام ضروري امينو اسيد مهيا ڪري ٿو، اهو استعمال ڪري سگهجي ٿو پکا، braised، گريل، ڀاڄي يا ٻوٽي. مثال طور، stroganoff ۽ barbecue تيار ڪرڻ لاءِ اهو ڀرپور آهي.

بهرحال، اهو تريل کاڌي کان بچڻ جي لائق آهي. اهو ئي سبب آهي ته گوشت سان ڀريل چربی سان مالا مال آهي، جيڪو گهڻو ڪري، دل جي بيماري لاء خطرو ڪارڪردگي وڌائي ٿو. ٽپ اهو آهي ته جڏهن به ممڪن هجي ته لين ڪٽ چونڊيو.

سور جو گوشت

عام طور تي، جڏهن سور جي گوشت جي ڪٽ جي باري ۾ ڳالهائيندي، ڪيترائي ماڻهو پنهنجون نڪون ڦيرايو. اهو ئي سبب آهي جو سور جو گوشت تمام ڳري هجڻ جي شهرت رکي ٿو، تنهن هوندي به، اهو هڪ تمام ہلڪو ۽ صحتمند کاڌو مهيا ڪري سگهي ٿو.

توهان کي هڪ خيال ڏيڻ لاء، سور جو گوشت انهن مان هڪ آهي جنهن ۾ سڀ کان وڌيڪ مواد آهي.پروٽين، تقريبن 50 گرام 100 گرام جي خدمت ۾، صرف 8 گرام چربی سان. ان کان علاوه، سور جو گوشت بي وٽامن، آئرن، سلينيم، زنڪ ۽ پوٽاشيم جو هڪ ذريعو آهي.

تنهنڪري، اهو سور جي لون، ريب ۽ سور جي چپس سان گڏ وينجن ۾ سيڙپڪاري ڪرڻ جي قابل آهي. اُهي لذيذ گريل، اُبليل ۽ روسٽ ٿيل آهن، پر ڪڪڙ وانگر، اُنهن کي گهٽ پگھائي نه ٿو سگهجي.

سالمن، ٽونا ۽ ٻيون مڇيون

سٺو ڀاڄين جو هڪ ذريعو، مڇين ۾ سوزش واري عمل آهي ۽ پڻ بيمارين کي روڪڻ. ان جو سبب اهو آهي ته انهن ۾ فاسفورس، آئيوڊين، ڪيلشيم، رائبوفلاين (وٽامن B2) ۽ ٿاامين (B1) جي وڏي مقدار هوندي آهي.

سالمن اوميگا 3 ۾ تمام گهڻو مالدار آهي، جيڪو دل جي صحت لاءِ هڪ بهترين مددگار آهي. حقيقت ۾، مطالعي مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته هن مڇيء جو استعمال هڪ فرد کي دل جي حملي ۾ مبتلا ٿيڻ جا موقعا 80 سيڪڙو تائين گهٽائي ٿو.

اوميگا 3 سان گڏوگڏ، ٽونا غذائي اجزاء سان ڀريل آهي. ان ۾ وٽامن بي، آئرن ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ موجود آهن، جيڪي قوت مدافعت کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪن ٿا ۽ خون جي گھٽتائي کي روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿا.

ڏاڍي ورڇيل، مڇيءَ کي سشيمي وانگر پکا، روسٽ، فرائي ۽ حتي ڪچي به سگھجن ٿا. بهرحال، اهو ياد رکڻ لائق آهي ته توهان کي پيرن سان محتاط رهڻ جي ضرورت آهي.

کير ۽ کير جون شيون

کير ۽ کير جون شيون پروٽين، وٽامن اي ۽ ڪيلشيم جا ذريعا آهن. هن طريقي سان، اهي هڏن جي کثافت کي برقرار رکڻ ۽ مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا. بهرحال، سڄي صورت ۾، کير آهيسنتر ٿيل چربی ۾ مالا مال. تنهن ڪري، سفارش اها آهي ته اسڪيم ٿيل مختلف قسمن کي ترجيح ڏيو.

جيئن کير مان نڪتل کاڌو، پنير بنيادي طور تي ساڳيون غذائيت تي مشتمل آهي. اهو سڄو کير جي ڀيٽ ۾ گهٽ ڪلوريڪ هجڻ جي ڪري ختم ٿئي ٿو ڇاڪاڻ ته اهو پروسيسنگ دوران پاڻي وڃائي ٿو، پر ان ۾ سوڊيم جو وڏو مقدار آهي. تنهن ڪري، واپرائڻ ۾ اعتدال هجڻ گهرجي.

يگريٽ عام طور تي مٺو هوندو آهي ۽ ان ۾ رنگ ۽ ڪيميائي اضافو شامل هوندو آهي. تنهن ڪري، صلاح آهي ته سڀ کان وڌيڪ قدرتي ۽ صحتمند نسخو ڳولڻ لاءِ ممڪن آهي، اسڪيم ٿيل ۽ شوگر فري.

Egg

ان سان ڪو فرق نٿو پوي ته انڊا ڪڪڙ آهي، ڪوئلي، مفت- رينج يا نامياتي. اهي پروٽين جا تمام وڏا ذريعا آهن ۽ هي کاڌو عملي طور تي هڪ قدرتي ملٽي ويٽامين آهي. اهو فوليٽ، معدنيات، رائبوفلاوين ۽ وٽامن A, D, E, K ۽ B12 سان مالا مال آهي.

هڪ ڊگهي عرصي تائين ان کي ولن جي طور تي ڏٺو ويندو هو، ڇاڪاڻ ته اهو عقيدو هو ته ان سان ڪوليسٽرول وڌي ٿو. بهرحال، اڀياس اهو ظاهر ڪيو آهي ته اهو خراب ڪوليسٽرول (LDL) جي سطح کي گهٽائڻ ۽ سٺي ڪوليسٽرول (HDL) کي وڌائڻ جي قابل آهي.

هڪ تمام گهڻي هضمي واري پروٽين جي طور تي، اهو مڪمل طور تي پکا، ٿڪيل، پڪل، آمليٽ ۽ ٻين کاڌي جي تيارين ۾. فقط سفارش اها آهي ته تريل انڊا کائڻ کان پاسو ڪيو وڃي، ڇاڪاڻ ته اهي وڌيڪ ڪلوريڪ ۽ ٿلها هوندا آهن.

بتھ جو گوشت

برازيل ۾ تمام گھٽ استعمال ڪيو ويندو آهي، بتھ جو گوشت پروٽين سان تمام گهڻو هوندو آهي. توهان کي هڪ خيال ڏيڻ لاء، سينو جو 100g حصوروزاني غذائيت جي اڌ کان وڌيڪ ضرورتن کي پورو ڪري ٿو.

هي پکي لوهه، سلينيم ۽ وٽامن B3 جو پڻ ذريعو آهي. 100 گرام گوشت ۾، اسان وٽ ويتامين B3 جو اڌ مقدار بالغن لاءِ تجويز ڪيل آهي.

ڪڪڙ وانگر، پر ڪجهه خاصيتن سان، بتھ مينيو کي مختلف ڪرڻ لاءِ هڪ سٺو آپشن آهي. بهرحال، جيئن ته ان ۾ سخت گوشت آهي، ان کي پريشر ڪڪر ۾ تيار ڪيو وڃي. ان کان علاوه، توهان کي ان ٽڪر کي ڌوئڻ گهرجي ۽ ان کي 5 منٽن لاءِ اُبلندڙ پاڻي ۾ اڳي پچائڻو پوندو.

جھينگا

جھنگلي ۾ اوميگا 3، پروٽين، اينٽي آڪسيڊنٽس، وٽامن ڪمپليڪس بي ۽ معدنيات جي وڏي مقدار هوندي آهي. جهڙوڪ زنڪ، پوٽاشيم ۽ آئيوڊين. انهن غذائيت جي مهرباني، اهو اعصابي نظام لاءِ بهترين آهي، ڇاڪاڻ ته اهو ڊگھي مدي واري استدلال کي بهتر بڻائي ٿو.

تنهنڪري، هي کاڌو توهان جي غذا جو حصو هجڻ گهرجي، پر بغير ڪنهن مبالغ جي. اهو ئي سبب آهي ته اهو ڪريمي سمجهيو ويندو آهي، مطلب ته اهو زهر ٿي سگهي ٿو ۽ سوزش جو سبب بڻجي سگهي ٿو جڏهن وڌيڪ استعمال ڪيو وڃي. ان کان علاوه، اهو انهن لاء سفارش نه ڪيو ويو آهي جيڪي سرجري کان بحال ٿي رهيا آهن، ڇاڪاڻ ته اهو شفا کي خراب ڪري سگهي ٿو.

تنهنڪري، ٽپ ڪيترن ئي ترڪيبون تيار ڪرڻ آهي، جهڙوڪ ريسوٽو، پائي ۽ بوبو. تنهن ڪري، ڪرسٽيشين جو استعمال ايترو وڌيڪ نه هوندو جيترو تري وڃڻ وقت.

سمندري غذا

پروٽين جي وڏي مقدار سان، شيلفش اوميگا 3، ڪيلشيم، زنڪ، آئرن، سلينيم ۽ سيلينيم سان ڀرپور هوندي آهي. وٽامن B12، D ۽ E. ان کان علاوه اهي 9 جا ذريعا آهن