იცით თუ არა ქლიავის სარგებელი?

ქლიავი უაღრესად მკვებავი ხილია, ჯანმრთელობისთვის უზარმაზარი სარგებელით. გარდა ამისა, ის გვხვდება 4 სხვადასხვა ჯიშსა და ფერში, თითოეულს აქვს უნიკალური გემო და დანიშნულება.

ვიტამინების, მინერალების, ბოჭკოების და ანტიოქსიდანტების წყაროს, ამ პატარა ხილს შეუძლია შეამციროს რისკი და თავიდან აიცილოს მრავალი ქრონიკული დაავადება. სხეულისა და გონების დაავადებები.

გარდა იმისა, რომ ქლიავი სხვადასხვა ფერისაა, ჩირის სახითაც ადვილად გვხვდება. ეს ტიპი ძალიან მნიშვნელოვანია ნაწლავებისა და ძვლოვანი სისტემებისთვის. განაგრძეთ კითხვა და ნახეთ ყველა სარგებელი, რასაც მოაქვს ეს გემრიელი ხილი!

მეტის გაგება ქლიავის შესახებ

რომელიც გვხვდება ზომიერი და სუბტროპიკული კლიმატის ქვეყნებში, ქლიავის მთავარი მწარმოებელი ჩინეთია. მოჰყვება შეერთებული შტატები, რუმინეთი და გერმანია. მისი წარმოშობისა და თვისებების შესახებ შეიტყვეთ ქვემოთ.

ქლიავის ნაყოფის წარმოშობა და მახასიათებლები

იმავე ოჯახს მიეკუთვნება, როგორც ატამი, ნექტარინი და გარგარი, ქლიავი ძალიან მრავალფეროვანია. ეს იმიტომ ხდება, რომ ისინი შეიძლება იყოს დიდი ან პატარა, წითელი, შავი, მწვანე ან ყვითელი კანით, გარდა იმისა, რომ აქვთ ვარდისფერი, ყვითელი ან ნარინჯისფერი რბილობი.

ისტორიკოსებს ჯერ არ მიუღწევიათ კონსენსუსი, როდესაც საქმე მათ წარმოშობას ეხება. . ზოგისთვის ქლიავის ხეები პირველად გაიზარდაისინი შეიცავს უამრავ სორბიტოლს, შაქრის სპირტს და მოქმედებს როგორც ბუნებრივი ამოსახველებელი.

ამ ნაყოფის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი თვისებაა ბოჭკოს მაღალი რაოდენობა. მათ აქვთ ეს საკვები უხსნადი სახით, ანუ ის არ ერევა წყალს. ამგვარად, ისინი ასრულებენ ფუნდამენტურ როლს ყაბზობის პროფილაქტიკაში, რადგან აძლიერებენ განავალს.

სხვათა შორის, ქლიავი უფრო ეფექტურია შეკრულობის სამკურნალოდ, ვიდრე სხვა სახის საფაღარათო საშუალებები, როგორიცაა ფსილიუმი. ამ მიზნით ხშირად გამოყენებული ბოჭკოვანი. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ძალიან ბევრი ქლიავის ერთდროულმა ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა.

ებრძვის შფოთვას

ქლიავის ნაკლებად ცნობილი სარგებელი, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით ყოველდღიურ ცხოვრებაში. ეს თქვენი ძალაა, ებრძოლოთ შფოთვას. ეს იმიტომ ხდება, რომ ნაყოფი შეიცავს ბუნებრივ ანქსიოლიზურ საშუალებებს.

კვლევებმა აჩვენა, რომ ქლიავის რეგულარული მოხმარება შესანიშნავი დამხმარე საშუალებაა ქცევითი დარღვევებისთვის, რომლებიც დაკავშირებულია შფოთვასთან ან გამოწვეული ოქსიდაციური სტრესით. ეს ყველაფერი ქლოროგენის მჟავების ანტიოქსიდანტური თვისებების წყალობით.

აუმჯობესებს კანის ჯანმრთელობას

თქვენს კანს შეუძლია დიდი სარგებლობა მოახდინოს ქლიავის რეგულარული მოხმარებით. ეს იმიტომ ხდება, რომ ნაყოფი სავსეა ანტიოქსიდანტებითა და C ვიტამინით, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან კანის ბზინვარებაზე. გასაკვირი არ არის, რომ ექსტრაქტებიქლიავი გამოიყენება სხვადასხვა დერმოკოსმეტიკურ პროდუქტებში.

ნუტრიენტებით, რომლებსაც აქვთ დაბერების საწინააღმდეგო ძალა, ის ასევე ხელს უწყობს მუქი ლაქებისა და ნაოჭების შემცირებას. ბოჭკოების და პოლიფენოლების წყარო, მას შეუძლია შეაფერხოს თავისუფალი რადიკალების მოქმედება (ძირითადი აგენტები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ნაადრევ დაბერებაზე).

კიდევ ერთი არც თუ ისე ცნობილი ფუნქციაა ანთების საწინააღმდეგო, რომელიც ამშვიდებს კანს, ამცირებს წარმოქმნილ ნაწიბურებს. აკნეს მიერ.

როგორ მიირთვათ ქლიავი

ძალიან ცოტა კალორიით, ქლიავი შესანიშნავი ვარიანტია ჯანსაღი საჭმლისა და დესერტებისთვის. როცა მოგშივდებათ, უბრალოდ აირჩიეთ ყვითელი, შავი, მწვანე, წითელი ან მშრალი. აღმოაჩინეთ რამდენიმე შესანიშნავი რეცეპტი ქვემოთ.

ხილის მოხმარების გზები

უაღრესად მრავალმხრივი ქლიავი შეიძლება მიირთვათ სუფთა, ახალი ან დაემატოთ ყველაზე მრავალფეროვან კულინარიულ პრეპარატებს. ეს არის შესანიშნავად შემწვარი, შემწვარი და შემწვარი. გაეცანით რამდენიმე იდეას, რომელიც დაგეხმარებათ დაიწყოთ ამ ხილის ჩართვა თქვენს კვების რუტინაში:

- მოამზადეთ გემრიელი ხილის სალათი;

- მოამზადეთ ტკბილი და მჟავე სოუსი ხორცისთვის;

- დააგემოვნეთ წყალი ან ჩაი ქლიავის ნაჭერით;

- დაჭერით პატარა კუბიკებად და დაუმატეთ იოგურტს ან გრანოლას საუზმეზე;

- დესერტი შეცვალეთ გასაოცარი სმუზით. ხილი).

გარდა ამისა, ქლიავის ჩირი იდეალურია პუდინგის, ნამცხვრისა და ბისკვიტის მოსამზადებლად, რადგან მათ შეუძლიათ.შეცვალეთ ცხიმები და შაქარი რეცეპტებში.

ხელნაკეთი ქლიავის ჯემის რეცეპტი

ხელნაკეთი მურაბები არის რეცეპტის ის სახეობა, რომლის მომზადება და სიამოვნებაა, რადგან მათ აქვთ სოფლის სამზარეულოს გემო, ბებიას. სახლი. ისინი შესანიშნავია ოჯახური საჭმლისთვის და შესანიშნავი იდეა გააზრებული საჩუქრისთვის.

გარდა ამისა, ისინი იდეალური მომზადებაა ყველაზე მწიფე ქლიავისთვის, რომელიც თითქმის სრულფასოვანია. ყოველთვის ტკბილი, ის მშვენიერია ტოსტზე და ორცხობილაზე. თითქოს საჭმელი გეხუტება, გემო ისეთი მყუდროა. იხილეთ ხელნაკეთი ქლიავის ჯემის უტყუარი რეცეპტი:

ინგრედიენტები

- 2 კგ ახალი წითელი ქლიავი (შეიძლება შეიცვალოს სხვა ჯიშით, შაქრის ოდენობის ადაპტაციით);

- 1 ჭიქა (ჩაი) წყალი;

- 4 ჭიქა (ჩაი) შაქარი;

- ერთი ლიმონის ბულიონი;

- დარიჩინის 1 ტოტი. 4>

როგორ გავაკეთოთ ეს

პირველი ნაბიჯი არის ქლიავის კარგად გარეცხვა. შემდეგ დაჭერით ისინი დაახლოებით 1 სმ სიგრძის კუბებად, ამოიღეთ თესლი, მაგრამ შეინარჩუნეთ კანი. ხილის კუბურები მოათავსეთ დიდ ტაფაში, დაუმატეთ ლიმონი და წყალი. ცოტა აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი ადუღდება, დაუმატეთ შაქარი და დარიჩინის ჩხირები.

დაადუღეთ ნარევი საშუალო ცეცხლზე, ტაფაზე დაუფარავად. მნიშვნელოვანია ხშირ-ხშირად მორევა, რათა ჟელე ტაფის ძირს არ მიეკრას.ტაფა. გამოიყენეთ ჩაჭრილი კოვზი ქაფის მოსაშორებლად, როდესაც ის ზედაპირზე გამოჩნდება.

ადუღეთ სანამ ჟელე წერტილს მიაღწევს, დაახლოებით 1 საათი და 20 წუთი. აზრის დადასტურების წვერი არის ჟელეს ნაწილის დადება თეფშზე და თითით ხაზის დახატვა. მოაყარეთ თეფში და თუ დაინახავთ ჭურჭლის ძირს ისე, რომ ნარევი არ ფარავს ყველაფერს, შეგიძლიათ ცეცხლი გამორთოთ.

შემდეგი ნაბიჯი არის ჟელე მოათავსოთ სათანადოდ სტერილიზებულ მინის ქილებში, დააფაროთ ისინი და მოვა, ისინი თავდაყირა, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. ასე ძლებს 2 თვემდე კარგად დახურულ და ოთახის ტემპერატურაზე. საყინულეში კარგია 6 თვე. გახსნის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ 1 თვემდე, შეინახეთ მაცივარში.

ქლიავის წვენის რეცეპტი

ძალიან ჯანსაღი, პრაქტიკული და გემრიელი, ქლიავის წვენი გადაგაქცევთ ფან-ხილად. ჰარდკორი. იდეალურია ლანჩის ან ვახშმის საჭმელთან ერთად, მაგრამ მისი მიღება ნებისმიერ დროს შეიძლება, მათ შორის ზაფხულის ცხელ დღეს გასაგრილებლად.

ასე რომ, აიღეთ კალამი და ქაღალდი, რომ ჩამოწეროთ სრულყოფილი რეცეპტი. წვენი და თქვენი ჯანმრთელობისთვის სარგებელი სავსე.

ინგრედიენტები

- 6 ახალი შავი ქლიავი (შეიძლება შეიცვალოს სხვა ჯიშით, შაქრის ოდენობის ადაპტაციით);

- 500 მლ წყალი;

- შაქარი გემოვნებით;

- დაფქული ყინული (სურვილისამებრ).

როგორ გავაკეთოთ ეს

ქლიავის წვენის მომზადება არისძალიან მარტივია, უბრალოდ კარგად გარეცხეთ ხილი, ამოიღეთ თესლი და უხეშად დაჭერით, მხოლოდ იმისთვის, რომ ბლენდერს დაეხმაროს დაბლენდერის დროს. შეინახეთ კანი, რომ სასმელი უფრო მკვებავი იყოს.

შემდეგ ბლენდერში მოათავსეთ ქლიავი, წყალი და შაქარი. ათქვიფეთ სანამ ერთგვაროვანი მასა არ გახდება. გადაწურეთ და სურვილისამებრ დაუმატეთ დაქუცმაცებული ყინული.

ქლიავის ჩაის რეცეპტი

ქლიავის ჩაი არც თუ ისე პოპულარულია, მაგრამ შესანიშნავი ალტერნატივაა ხილის თვისებებისა და სარგებლობის მისაღებად. საფაღარათო მოქმედებით ხელს უწყობს ნაწლავის პრობლემების მოვლას, როგორიცაა ყაბზობა.

გარდა ამისა, ინფუზია ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის გამართულ ფუნქციონირებას და აუმჯობესებს განწყობას, რადგან ასტიმულირებს სეროტონინის გამომუშავებას (ცნობილი როგორც ბედნიერებისა და კეთილდღეობის ჰორმონი). ეს შესანიშნავი დამხმარე საშუალებაა შფოთვისთვის და კიდევ ერთი უპირატესობა არის გაზების აღმოფხვრა. იხილეთ ქვემოთ, როგორ მოამზადოთ ეს სუპერ ძლიერი ჩაი და ისიამოვნეთ მისი ყველა სარგებლით.

ინგრედიენტები

ქლიავის ჩაი მზადდება ხმელი ხილით, მისი სასარგებლო თვისებების გასაძლიერებლად. ნახეთ რა დაგჭირდებათ:

- 3 ქლიავი ჩირი;

- 250 მლ წყალი.

როგორ გავაკეთოთ

ჩაის მომზადება , პირველი ნაბიჯი არის ქლიავიდან თესლის ამოღება და წყალთან ერთად ტაფაში მოთავსება. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როცა ნაყოფი იშლება, კარგად გახეხეთ. შემდეგ გადადითაურიეთ საწურში და დაელოდეთ გაციებას სანამ მიირთმევთ.

რჩევაა, დალიოთ სასმელი უზმოზე და თავიდან აიცილოთ ზედმეტი მოხმარება, რადგან საფაღარათო მოქმედებამ შეიძლება გამოიწვიოს მინერალური მარილების და საკვები ნივთიერებების დაკარგვა. გარდა ამისა, გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომის მქონე პირებმა არ უნდა დალიონ ჩაი.

სხვა ინფორმაცია ქლიავის შესახებ

ხილი უნიკალური, გასაოცარი და სასიამოვნო არომატით, ქლიავი აფასებს ათასობით ადამიანს. ხალხის მთელს მსოფლიოში. მიირთმევენ ახალს ან გაუწყლოებულს, ის გვხვდება დესერტებში და თან ახლავს ქონდარი კერძებსაც კი. შეამოწმეთ რამდენი ერთეული შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ ქვემოთ.

როგორია ყოველდღიური რეკომენდაცია ქლიავზე?

ქლიავის მოხმარების ყოველდღიური რეკომენდაცია იცვლება მისი კანის ფერის მიხედვით. იდეალურია მწვანე, წითელი ან შავი ტიპის ერთი ან ორი ერთეული. რაც შეეხება ყვითელს, შეგიძლიათ მიირთვათ ათი ერთეული.

ქლიავის ჩირის შემთხვევაში რეკომენდებულია დღეში სამიდან ოთხ ერთეულამდე ან დაახლოებით 40 გრამამდე. თუმცა, აღსანიშნავია, რომ რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს, როდესაც გავითვალისწინებთ ასაკს, სქესს და ჯანმრთელობის მდგომარეობას.

ქლიავის რისკები და უკუჩვენებები

ქლიავის ჭარბი მოხმარება თავიდან უნდა იქნას აცილებული, რადგან ნაყოფი შეიცავს ოქსალატს, ნივთიერებას, რომელსაც შეუძლია შარდში კრისტალების წარმოქმნა, რაც იწვევს თირკმელებში კენჭებს. გარდა ამისა, უხსნადი ბოჭკოების არსებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ან გააუარესოს მდგომარეობა.დიარეა.

საპირისპირო ეფექტიც შესაძლებელია, რადგან ბოჭკოების მოხმარების გაზრდა საკმარისი სითხის მიღების გარეშე იწვევს ყაბზობას. კიდევ ერთი წერტილი, რომელიც უნდა იცოდეთ არის ჰისტამინის კვალი, ნაერთი, რომელიც იწვევს ალერგიას.

როგორ ვიყიდოთ და შეინახოთ ქლიავი

როგორ ვიყიდოთ და შეინახოთ ქლიავი

როგორ ვიყიდოთ და შევინახოთ ქლიავი

შოპინგისას მოძებნეთ მყარი ქლიავი, რომელიც ცოტას იძლევა ნაზად გაწურვისას. რაც შეეხება შენახვას, თუ ნაყოფი ძალიან მალე მწიფდება, უბრალოდ შედგით მაცივარში.

სხვა ვარიანტია მათი გაყინვა, მაგრამ ამ შემთხვევაში ჯერ თესლი უნდა ამოიღოთ. თუმცა, თუ მათ მომწიფებას დრო სჭირდება, ნაყოფი მოათავსეთ ქაღალდის პარკში და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 1 დღე.

ქლიავის ჩირის შენახვა შესაძლებელია უფრო დიდხანს, 6 თვემდე ოთახის ტემპერატურაზე ან 1 წლამდე. მაცივარში, სანამ ის დახურულ ჭურჭელშია.

ისიამოვნეთ ქლიავის ყველა სარგებლით!

ქლიავი ძალიან მკვებავი ხილია, ჯანმრთელობისთვის სავსე. ორივე ახალი და ხმელი ფორმა ვიტამინების, მინერალების, ბოჭკოების და ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყაროა. ყველაზე ცნობილი დადებითი მხარეა მათი დადებითი გავლენა ნაწლავის ტრაქტზე.

გარდა ამისა, მათ აქვთ რამდენიმე მახასიათებელი, რომელიც ამცირებს ქრონიკული დაავადებების რისკს, როგორიცაა ოსტეოპოროზი, კიბო, შფოთვა, დიაბეტი და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები. გემრიელი არომატით, ისინი ძალიან მარტივიაჩართოთ თქვენს დიეტაში. თქვენი სხეული მადლობას მოგახსენებთ!

სხვა მკვლევარებმა პირველი ქლიავის ხეები კავკასიის მთებში, კასპიის ზღვასთან ახლოს აღმოაჩინეს. ისინი თვლიან, რომ ეს ხილი რომში ჩვენს წელთაღრიცხვამდე დაახლოებით 200 წელს მოვიდა, მოგვიანებით კი ჩრდილოეთ ევროპაში გაემგზავრა.

ქლიავის თვისებები და ვიტამინები

დიდი კვებითი ღირებულებით ქლიავი შეიძლება ჩაითვალოს სუპერპროდუქტად, იქნება ეს მათი ბუნებრივი თუ ხმელი ვერსიით. ნახეთ:

ახალი ქლიავი (100გრ):

- კალორია: 46;

- ნახშირწყლები: 8გ;

- ბოჭკოვანი: 1 გ;

- შაქარი: 7გ;

- ვიტამინი A: IDR-ის 5% (რეკომენდებული დღიური მოხმარება);

- ვიტამინი C: 10% IDR;

- ვიტამინი K: IDR-ის 5%;

- კალიუმი: IDR-ის 3%;

- სპილენძი: IDR-ის 2%;

- მანგანუმი: IDR-ის 2%;

ქლიავის ჩირი (28 გრ):

- კალორია: 67;

- ნახშირწყლები : 18 გ;

- ბოჭკოვანი: 2გ

- შაქარი: 11გ;

- ვიტამინი A: IDR-ის 4%;

- ვიტამინი K: IDR-ის 21%;

- ვიტამინი B2: IDR-ის 3%;

- ვიტამინი B3: IDR-ის 3%;

- ვიტამინი B6: 3% IDR;

- კალიუმი: IDR-ის 6%;

- სპილენძი: IDR-ის 4%;

- მანგანუმი: IDR-ის 4%;

- მაგნიუმი: IDR-ის 3%;

- ფოსფორი: IDR-ის 2%.

რისთვის არის ქლიავი?

სხვადასხვა საკვები ნივთიერებების წყარო, როგორიცაა ვიტამინები, ბოჭკოვანი და მინერალები, ქლიავი იდეალური ხილია საჭმელად, როცა გსურსკარგი მონელება და მთლიანობაში პროცესის ოპტიმიზაცია. ეს იმიტომ ხდება, რომ ამ ხილს შეუძლია თქვენი ნაწლავის გაჯანსაღება, ორგანოს გავლით ტრანზიტის გაუმჯობესება, მისი გაძლიერება და უფრო რეგულარული მუშაობა.

C ვიტამინის არსებობა ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, კუნთებისა და სისხლძარღვების ფორმირებას. ამ საკვები ნივთიერების კომბინაცია სხვებთან ერთად ქლიავს თქვენს თვალშიც დიდ მეგობრად აქცევს. გარდა ამისა, მას აქვს დიდი ანტიოქსიდანტური ძალა და ასევე ზრდის გაჯერების შეგრძნებას მისი ხსნადი ბოჭკოების გამო.

ქლიავის ძირითადი სახეობები

ქლიავი შეიძლება მიირთვათ ახალი, მოხარშული, შემწვარი, წვენებში ან დეჰიდრატირებული . მაგრამ იცოდით, რომ გარდა იმისა, რომ მრავალმხრივია, ეს ხილი შეიძლება იყოს ორი ათასზე მეტი სახეობა? არსებობს რამდენიმე განსხვავებული ფორმა, ზომა, გემო, გამოყენება და ფერი.

ამ მიზეზის გამო, ისინი იყოფა 6 დიდ ჯგუფად: იაპონური, ამერიკული, ორნამენტული, დამსონი, ევროპული და ველური. თუმცა, აქ ბრაზილიაში ყველაზე ხშირად გვხვდება: ყვითელი, შავი, მწვანე და წითელი. აღმოაჩინეთ ყველაფერი თითოეული ტიპის შესახებ ქვემოთ.

შავი ქლიავი

ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ჯიში, შავი ქლიავი აქვს მუქი ფერის კანი, მდიდარია საკვები ნივთიერებებითა და ბოჭკოებით. ის ასევე გამოირჩევა ძალიან ტკბილი, შაქრის შესანიშნავი შემცვლელი. ეს იმიტომ ხდება, რომ ის შეიცავს სორბიტოლს, ბუნებრივ დამატკბობელს.

სინამდვილეში, ვისაც აწუხებსზარმაცმა ნაწლავებმა უკვე უნდა იცოდნენ რა სარგებელი მოაქვს ამ ხილს. ქლიავში არსებული ბოჭკოების მოხმარება შესანიშნავია ნაწლავის ტრანზიტის ფუნქციონირების ოპტიმიზაციისა და სტიმულირებისთვის.

გარდა ამისა, როგორც კალიუმის და ანტიოქსიდანტების, როგორიცაა ანთოციანინების წყარო, მას შეუძლია დაიცვას უჯრედები თავისუფალი რადიკალების მოქმედებისგან. გარდა ამისა, შესანიშნავია გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის.

წითელი ქლიავი

მიიჩნეულია ყველაზე პოპულარულად ქვეყნის მასშტაბით, წითელი ქლიავი აქვს გასაოცარი არომატი, არის ტკბილი და ოდნავ მჟავე. თავისი ნარინჯისფერი რბილობით, ის წარმოადგენს რამდენიმე აუცილებელ საკვებს ორგანიზმის გამართული ფუნქციონირებისთვის.

ფლავონოიდური ნაერთების და ანტიოქსიდანტების არსებობით, მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება და ასევე ამცირებს დაავადების შანსებს. განვითარებადი დაავადებები, როგორიცაა კიბო. ამ ჯიშის კიდევ ერთი დადებითი მხარეა ის, რომ ის ძალიან კარგია ჯანსაღი კანის შესანარჩუნებლად.

C ვიტამინით მდიდარი წითელი ქლიავი ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, აცილებს სეზონურ დაავადებებს, როგორიცაა გრიპი.

ყვითელი ქლიავი

ასევე ცნობილი როგორც იაპონური ქლიავი ან ლოკატი, ყვითელი ქლიავი არის ძალიან წვნიანი ხილი, ოდნავ მჟავე და ძალიან ტკბილი გემოთი. ამ ჯიშმა აზიელი ხალხის გემო ათასობით წლის წინ შეიძინა.

სხვა ქლიავისგან განსხვავებით, ყვითელს აქვს ხავერდოვანი კანი, თითქმის ხავერდის მსგავსი. გარდა ამისა, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე დიდიკაროტინოიდების წყაროები, ნივთიერება, რომელიც მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი. ამიტომ შესანიშნავია კანის ჯანმრთელობისთვის და დაგეხმარებათ რუჯის მიღებაშიც.

ძალიან მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებითა და ანტიოქსიდანტებით, ეხმარება იმუნიტეტის გაძლიერების პროცესს, ხელს უშლის ზოგიერთი დაავადების განვითარებას. გარდა ამისა, მას ხშირად ადარებენ ვაშლს და მსხალს შაქრის, მჟავიანობის და პექტინის მაღალი შემცველობის გამო.

მწვანე ქლიავი

უაღრესად მკვებავი, მაგრამ ნაკლებად ცნობილი ბრაზილიაში, მწვანე ქლიავი ფართოდ გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმში, მისი უფრო მწარე გემოს გამო. კანი შეიძლება განსხვავდებოდეს მომწვანო და მოყვითალო ტონებში, ზოგიერთ ხილში ღია ცისფერი შეხებით.

ირანული წარმოშობისა და ძალიან პოპულარულია ინგლისსა და შეერთებულ შტატებში, ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლოდ ჯანმრთელობისთვის. ზოგან მწვანე ქლიავს Rainha Cláudia-ს ეძახიან.

გარდა ამისა, ნაყოფი დაბალკალორიულია და შესაძლოა სხვა ჯიშებთან შედარებით მცირე ზომის იყოს. ის ხშირად ჩნდება ნამცხვრებში და ზოგადად ტკბილეულში, მაგალითად, მურაბებში. მაგალითად, პორტუგალიაში, სიროფში ან კრისტალიზებულ ხილს დესერტებთან ერთად ამზადებენ.

ქლიავის ჩირი

მიუხედავად იმისა, რომ ის დეჰიდრატირებულია, ქლიავის ჩირი ინარჩუნებს იმ საკვებ ნივთიერებებს, რაც მასში იქნებოდა. მისი ახალი ვერსია.ნატურალური. ერთადერთი გამონაკლისი არის ვიტამინი C, რომელიც სრულდება დეჰიდრატაციის პროცესში. ასე რომ, ეს შესანიშნავიახილის მოხმარების ვარიანტი, რადგან ის პრაქტიკული და ხელმისაწვდომია.

მისი ერთ-ერთი ყველაზე დიდი სარგებელი არის საჭმლის მომნელებელი ფუნქციონირების ოპტიმიზაცია, რადგან ის არეგულირებს ნაწლავის ტრანზიტს და, შესაბამისად, ებრძვის ყაბზობას (პოპულარულად, ყაბზობას).

სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკა კიდევ ერთი დადებითი მხარეა ჩირის მოხმარებით.

ქლიავის სარგებელი

რადგან ქლიავის შემადგენლობაში ბევრი ანტიოქსიდანტია, ის ძალიან ეფექტურია თავისუფალ რადიკალების წინააღმდეგ ბრძოლაში, რომლებიც აზიანებენ უჯრედებს და შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი პათოლოგიების განვითარება, როგორიცაა კიბო. ქვემოთ იხილეთ ყველა სარგებელი, რაც ამ ხილს მოაქვს.

აძლიერებს იმუნურ სისტემას

თავის ახალ ვერსიაში ქლიავი შეიცავს C ვიტამინის მაღალი კონცენტრაციას. წარმოდგენა რომ მოგცეთ, მას აქვს ერთი ერთეული. საკვები ნივთიერების ძირითადი დღიური მოთხოვნილების დაახლოებით 10%.

ამგვარად, ანტიოქსიდანტების მოქმედებასთან ერთად, ქლიავში არსებული ვიტამინი C ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, ხელს უშლის ისეთი დაავადებების განვითარებას, როგორიცაა გრიპი. გაციება, ყელის ტკივილი და ინფექციები.

საინტერესო ფაქტია, რომ ნაყოფის ყვითელი ჯიში არის C ვიტამინის ყველაზე მაღალი შემცველობა.

ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს

ქლიავში არსებულ საკვებ ნივთიერებებს და ფიტოქიმიკატებს შეუძლიათ შეამცირონ ანთებაიწვევს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს. ახალი ან ხმელი ხილის რეგულარულ მოხმარებას ასევე აქვს დამცავი ეფექტი ორგანოების ჯანმრთელობაზე.

კვლევის შედეგებმა აჩვენა, რომ მამაკაცებს, რომლებსაც მაღალი ქოლესტერინის დიაგნოზი ჰქონდათ, ჰქონდათ ცუდი ქოლესტერინის (LDL) დაბალი დონე ქლიავის ყოველდღიური მოხმარების შემდეგ, დაახლოებით. რვა კვირა.

შეიძლება ითქვას, რომ ქლიავი დადებითად მოქმედებს გულის დაავადებების რისკ ფაქტორებზე, განპირობებულია მისი მაღალი ბოჭკოვანი, კალიუმის და ანტიოქსიდანტების შემცველობით.

აქვს ანტიოქსიდანტური ფუნქცია

ქლიავი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, ძალიან მნიშვნელოვანი ნივთიერებებით ანთების შესამცირებლად და უჯრედების დასაცავად თავისუფალი რადიკალების მიერ გამოწვეული დაზიანებისგან. ამ გზით ისინი ხელს უშლიან უჯრედებისა და ქსოვილების დაზიანებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დიაბეტი, ალცჰეიმერის დაავადება, პარკინსონი და კიბო.

ისინი მდიდარია პოლიფენოლის ანტიოქსიდანტებით. სინამდვილეში, კვლევებმა აჩვენა, რომ ქლიავი ორჯერ მეტ პოლიფენოლს შეიცავს, ვიდრე სხვა პოპულარულ ხილებში, როგორიცაა ნექტარინი და ატამი.

ერთ კვლევაში ქლიავში შემავალი ანტიოქსიდანტები მნიშვნელოვნად ამცირებს ანთებით მარკერებს, რომლებიც დაკავშირებულია სახსრებთან და ფილტვის დაავადებები. მაგალითად, ანთოციანინები, როგორც ჩანს, ყველაზე აქტიური ანტიოქსიდანტებია ამ ხილში.

ბოჭკოების წყარო

დიეტური ბოჭკოების წყარო, ქლიავი, განსაკუთრებით ჩირში, არისსაუკეთესო მოკავშირეები ნაწლავების კარგი ფუნქციონირებისთვის. ხსნადი ბოჭკოების რაოდენობა, როგორიცაა პექტინი და უხსნადი ბოჭკოები, როგორიცაა ცელულოზა და ჰემიცელულოზა, უზარმაზარია.

ამ გზით ქლიავი შთანთქავს წყალს საჭმლის მომნელებელი სისტემისგან და წარმოქმნის ერთგვარ გელს, რომელიც ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობის ოპტიმიზაცია, რითაც ამცირებს ყაბზობისა და ბუასილის რისკს.

საკვების მოხმარების რჩევაა ქლიავის ჩირის დატოვება ჭიქა წყალში რვა საათის განმავლობაში. ეს ზრდის საჭმლის მონელებას და ნაყოფი ხდება რბილი საღეჭი.

ეხმარება სისხლში შაქრის დონის შემცირებას

მიუხედავად იმისა, რომ ტკბილია, ქლიავი შესანიშნავი ხილია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან მას აქვს დაბალი შაქრის შემცველობა. გლიკემიური და ასევე აქვს ანტიჰიპერგლიკემიური მოქმედება, ანუ ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას.

ეს იმიტომ ხდება, რომ ეს ხილი სავსეა ბოჭკოებით, რაც აყოვნებს გლიკემიურ პიკს მას შემდეგ, რაც ჩვენ ვიღებთ ნახშირწყლებს. გარდა ამისა, ის ასტიმულირებს ადიპონექტინის გამომუშავებას, ჰორმონი, რომელიც ხელს უწყობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებას.

კიდევ ერთი დადებითი მხარეა ის, რომ ქლიავის მოხმარება დაკავშირებულია ტიპი 2 დიაბეტის დაქვეითებულ რისკთან. თუმცა აუცილებელია მოიხმარეთ ზომიერად, კარგად აკონტროლეთ პორციების რაოდენობა.

არეგულირებს არტერიულ წნევას

ქლიავში არსებული კალიუმი შესანიშნავია არტერიული წნევის გასაკონტროლებლად. ის ეხმარება თქვენს ორგანიზმს ნატრიუმის მოცილებაში შარდვის გზით დაის ასევე ამცირებს სისხლძარღვების კედლებზე დაძაბულობას.

ერთ კვლევაში, სუბიექტები, რომლებიც რვა კვირის განმავლობაში ყოველ დილით სვამდნენ ქლიავის წვენს ან ჭამდნენ სამ ახალ ქლიავის წვენს, შეადარეს ჯგუფს, რომელიც სვამდა მხოლოდ ერთ ჭიქა წყალს ცარიელ ადგილას. კუჭი.

შედეგებმა აჩვენა, რომ მათ, ვინც მოიხმარდა ქლიავს ან წვენს, ჰქონდათ მნიშვნელოვნად დაბალი არტერიული წნევის, საერთო ქოლესტერინის და ცუდი ქოლესტერინის (LDL) დონე, ვიდრე იმ ჯგუფს, რომელიც მარტო წყალს სვამდა.

აუმჯობესებს ძვლების ჯანმრთელობას

ქლიავის დიდი სარგებელი არის ძვლების ჯანმრთელობის გაუმჯობესება. ამ ხილს აქვს ფლავონოიდები, როგორიცაა რუტინი და კოფეინის მჟავა, გარდა K ვიტამინისა, რომლებიც აძლიერებენ ჩონჩხის სისტემას მთლიანობაში.

კვლევებმა დააკავშირეს ქლიავის ჩირის მოხმარება ისეთი დაავადებების დაბალ რისკთან, როგორიცაა ოსტეოპოროზი. და ოსტეოპენია, რომელიც ხასიათდება დაბალი ძვლის სიმკვრივით. გამამხნევებელი ფაქტია ის, რომ ხილმა არა მხოლოდ დაამტკიცა პრევენცია, არამედ აჩვენა უკვე მომხდარი ძვლის დაკარგვის შებრუნების პოტენციალი.

დამატებით, კვლევები ვარაუდობენ, რომ ქლიავის მოხმარებამ შეიძლება გაზარდოს ძვლის ფორმირებაში ჩართული ჰორმონის დონე. სხვა ხილებთან შედარებით, ისინი ყველაზე ეფექტურია ძვლის დაკარგვის პროფილაქტიკისა და შესაცვლელად

აუმჯობესებს ნაწლავის მუშაობას

ახალი ქლიავი, ისევე როგორც მათი ხმელი ცვალებადობა, ხელს უწყობს ნაწლავის კარგ ფუნქციონირებას. სისტემა. როგორც