Znate li prednosti šljiva?

Šljive su izuzetno hranjivo voće s ogromnim blagodatima za zdravlje. Nadalje, može se pronaći u 4 različite vrste i boje, svaka s jedinstvenim okusom i namjenom.

Izvor vitamina, minerala, vlakana i antioksidansa, ovo malo voće sposobno je smanjiti rizik i spriječiti nekoliko kroničnih bolesti tijela i duha.

Osim u različitim bojama, šljive se lako mogu pronaći iu osušenom obliku. Ova vrsta je vrlo važna za crijevni i koštani sustav. Nastavite čitati i uvjerite se u sve blagodati koje donosi ovo ukusno voće!

Saznajte više o šljivi

Pronađena u zemljama s umjerenom i suptropskom klimom, glavni proizvođač šljive je Kina, slijede Sjedinjene Države, Rumunjska i Njemačka. U nastavku saznajte nešto o njenom podrijetlu i svojstvima.

Podrijetlo i karakteristike ploda šljive

Pripadajući istoj obitelji kao breskve, nektarine i marelice, šljive su vrlo raznolike. To je zato što mogu biti velike ili male, s crvenom, crnom, zelenom ili žutom kožom, osim što imaju ružičastu, žutu ili narančastu pulpu.

Povjesničari još nisu postigli konsenzus kada je u pitanju njihovo podrijetlo . Nekima su prvi put izrasle šljiveSadrže puno sorbitola, vrste šećernog alkohola, i djeluju kao prirodni laksativ.

Još jedno važno svojstvo ovog voća je velika količina vlakana. Imaju ovu hranjivu tvar u netopljivom obliku, odnosno ne miješa se s vodom. Na taj način igraju temeljnu ulogu u sprječavanju zatvora, jer povećavaju masu stolice.

Usput, suhe šljive su učinkovitije u liječenju zatvora od drugih vrsta laksativa, poput psiliuma, vrste vlakana koja se često koriste u tu svrhu. Međutim, vrijedi zapamtiti da konzumiranje previše šljiva odjednom može uzrokovati proljev.

Bori se protiv tjeskobe

Malo poznata dobrobit šljiva, ali vrlo važna posebno u užurbanom svakodnevnom životu, Vaša je moć da se borite protiv anksioznosti. To se događa jer voće u svom sastavu sadrži prirodne anksiolitike.

Istraživanja su pokazala da redovita konzumacija šljiva djeluje kao odličan pomoćni lijek za poremećaje ponašanja povezane s anksioznošću ili uzrokovane oksidativnim stresom. Sve to zahvaljujući antioksidativnim svojstvima klorogenskih kiselina.

Poboljšava zdravlje kože

Vaša koža može imati velike koristi od redovite konzumacije šljiva. To je zato što je voće puno antioksidansa i vitamina C koji su odgovorni za održavanje sjaja vaše kože. Nije ni čudo da ekstrakti odšljive se koriste u raznim dermokozmetičkim proizvodima.

S hranjivim tvarima koje djeluju protiv starenja, također pomaže u smanjenju tamnih mrlja i bora. Izvor vlakana i polifenola, može inhibirati djelovanje slobodnih radikala (glavnih uzročnika odgovornih za prerano starenje).

Još jedna ne tako dobro poznata funkcija je protuupalna, koja smiruje kožu, smanjujući uzrokovane ožiljke od akni.

Kako jesti šljive

Pružajući vrlo malo kalorija, šljive su odlična opcija za zdrave grickalice i deserte. Kad ogladnite, samo birajte između žutog, crnog, zelenog, crvenog ili suhog. U nastavku otkrijte nekoliko prekrasnih recepata.

Načini konzumiranja voća

Izuzetno svestrane, šljive se mogu konzumirati čiste, svježe ili dodavati u najrazličitije kulinarske pripravke. Savršeno je pečeno, pečeno na žaru i pirjano. Pogledajte neke ideje koje će vam pomoći da počnete uključivati ​​ovo voće u svoju rutinu prehrane:

- Napravite ukusnu voćnu salatu;

- Pripremite slatko-kiseli umak za meso;

- Vodu ili čaj aromatizirajte kriškom šljive;

- Narežite je na male kockice i dodajte u jogurt ili granolu za doručak;

- Raznovrsite desert iznenađujućim smoothijem (shake od voće).

Osim toga, suhe šljive idealne su za pripremu pudinga, kolača i biskvita, jer moguzamijenite masnoće i šećer u receptima.

Recept za domaći džem od šljiva

Domaći džemovi su oni recepti koje je užitak pripremati i uživati ​​jer imaju okus seoske kuhinje, od bakinih kuća. Savršene su za obiteljski zalogaj i odlična ideja za promišljeni poklon.

Osim toga, idealna su priprema za najzrelije šljive koje su već na izmaku. Uvijek sladak, divan je na tostu i keksu. Kao da vas hrana grli, okus je tako ugodan. Pogledajte nepogrešivi recept za domaći džem od šljiva:

Sastojci

- 2 kg svježih crvenih šljiva (može se zamijeniti nekom drugom sortom, prilagoditi količinu šećera);

- 1 šalica (čaja) vode;

- 4 šalice (čaja) šećera;

- Juha od jednog limuna;

- 1 grana cimeta.

Kako to učiniti

Prvi korak je dobro oprati šljive. Zatim ih narežite na kockice veličine otprilike 1 cm, izvadite im sjemenke, ali ostavite kožicu. Stavite kockice voća u veliku tepsiju, dodajte limun i vodu. Malo promiješajte i prokuhajte. Čim prokuha dodajte šećer i štapiće cimeta.

Ostavite smjesu kuhati na srednjoj vatri, bez poklopca. Važno je često miješati kako se žele ne bi zalijepio za dno posude.tava. Koristite šupljikavu žlicu za uklanjanje pjene kad god se pojavi na površini.

Kuhajte dok ne dosegne točku želea, oko 1 sat i 20 minuta. Savjet za potvrdu je da stavite malo želea na tanjurić i povučete crtu prstom. Nagnite tanjurić i ako vidite dno posude, a smjesa ne pokriva sve, možete ugasiti vatru.

Sljedeći korak je da žele stavite u pravilno sterilizirane staklenke, poklopite ih i doći će.okrenuti ih dok se sasvim ne ohlade. Ovako dobro zatvoreno i na sobnoj temperaturi traje do 2 mjeseca. U zamrzivaču je dobar 6 mjeseci. Nakon otvaranja možete ga konzumirati do mjesec dana, čuvajući ga u hladnjaku.

Recept za sok od šljiva

Vrlo zdrav, praktičan i ukusan, sok od šljiva pretvorit će vas u ljubitelje voća hardcore. Idealan je za prilog jelima poput ručka ili večere, ali se može konzumirati bilo kada, uključujući i za rashlađivanje vrućeg ljetnog dana.

Zato uzmite olovku i papir da zapišete recept za savršeno soka i puno blagodati za vaše zdravlje.

Sastojci

- 6 svježih crnih šljiva (može se zamijeniti drugom sortom, prilagoditi količinu šećera);

- 500 ml vode;

- Šećer po ukusu;

- Mljeveni led (po želji).

Kako to učiniti

Priprema soka od šljiva jeVrlo jednostavno, samo dobro operite voće, izvadite sjemenke i grubo nasjeckajte, čisto da pomognete blenderu pri blendanju. Ostavite koru kako bi piće bilo hranjivije.

Zatim stavite šljive, vodu i šećer u blender. Mutiti dok ne postane homogena smjesa. Procijedite i po želji dodajte mrvljeni led.

Recept za čaj od šljiva

Čaj od šljiva nije baš popularan, ali je odlična alternativa za dobivanje svojstava i blagodati ploda. Uz laksativno djelovanje, pomaže kod crijevnih problema, poput zatvora.

Osim toga, infuzija pomaže u pravilnom funkcioniranju metabolizma i poboljšava raspoloženje jer potiče proizvodnju serotonina (poznatog kao hormon sreće i blagostanja). Odličan je pomoćni tretman kod tjeskobe, a još jedna prednost je eliminacija plinova. U nastavku pogledajte kako pripremiti ovaj super moćni čaj i uživati ​​u svim njegovim blagodatima.

Sastojci

Čaj od šljiva radi se od sušenog voća kako bi se poboljšale njegove blagodati. Provjerite što će vam biti potrebno:

- 3 suhe šljive;

- 250 ml vode.

Kako to učiniti

Za pripremu čaja , the Prvi korak je da uklonite sjemenke iz šljiva i stavite ih u posudu, zajedno s vodom. Prokuhajte i prokuhajte. Kad se plodovi počnu raspadati, dobro ih zgnječite. Zatim idite napromiješajte kroz cjedilo i pričekajte da se ohladi prije posluživanja.

Savjet je da piće pijete na prazan želudac i izbjegavate pretjeranu konzumaciju jer laksativni učinak može uzrokovati gubitak mineralnih soli i hranjivih tvari. Nadalje, osobe sa sindromom iritabilnog crijeva ne bi trebale piti čaj.

Ostale informacije o šljivi

Voće jedinstvenog, upečatljivog i ugodnog okusa, šljivu cijene tisuće ljudi diljem svijeta. Konzumiran svjež ili dehidriran, prisutan je u slasticama, pa čak i prati slana jela. U nastavku provjerite koliko jedinica možete sigurno pojesti.

Koja je dnevna preporuka za šljive?

Dnevna preporuka za konzumaciju šljive varira ovisno o boji njezine kožice. Idealna je jedna ili dvije jedinice zelenog, crvenog ili crnog tipa. Što se tiče žute, možete pojesti deset jedinica.

U slučaju suhih šljiva, preporučuje se pojesti tri do četiri jedinice ili oko 40 grama dnevno. No, valja napomenuti da količine mogu biti različite s obzirom na dob, spol i zdravstveno stanje.

Rizici i kontraindikacije šljiva

Pretjeranu konzumaciju šljiva treba izbjegavati, jer voće sadrži oksalat, tvar koja može stvarati kristale u mokraći, uzrokujući bubrežne kamence. Nadalje, prisutnost netopivih vlakana može uzrokovati ili pogoršati stanje.proljev.

Moguć je i suprotan učinak jer povećana konzumacija vlakana bez dovoljnog unosa tekućine dovodi do zatvora. Još jedna stvar na koju treba obratiti pozornost je prisutnost tragova histamina, spoja koji uzrokuje alergije.

Kako kupovati i čuvati šljive

Kada kupujete, tražite čvrste šljive, ali koje malo popuste kada ih se lagano stisne. Što se tiče skladištenja, ako voće prebrzo sazrijeva, samo ga stavite u hladnjak.

Druga opcija je da ih zamrznete, ali u tom slučaju prvo morate ukloniti sjemenke. Međutim, ako im treba vremena da sazriju, stavite plodove u papirnatu vrećicu i ostavite na sobnoj temperaturi 1 dan.

Suhe šljive mogu se čuvati dulje, do 6 mjeseci na sobnoj temperaturi ili 1 godinu u hladnjaku, samo da je u zatvorenoj posudi.

Uživajte u svim blagodatima šljiva!

Šljive su vrlo hranjivo voće, puno blagodati za zdravlje. I svježi i sušeni oblik izvrstan su izvor vitamina, minerala, vlakana i antioksidansa. Najpoznatija pozitivna točka je njihov pozitivan učinak na probavni trakt.

Osim toga, imaju nekoliko karakteristika koje smanjuju rizik od kroničnih bolesti, poput osteoporoze, raka, tjeskobe, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Uz izvrstan okus, vrlo su jednostavniuključiti u svoju prehranu. Vaše tijelo će vam biti zahvalno!

Drugi istraživači locirali su prva stabla šljive u planinama Kavkaza, blizu Kaspijskog jezera. Vjeruju da je ovo voće stiglo u Rim oko 200. godine prije Krista, a kasnije je putovalo u sjevernu Europu.

Svojstva i vitamini šljive

S velikom nutritivnom vrijednošću šljive se mogu smatrati supernamirnicom, bilo u prirodnoj ili osušenoj verziji. Provjerite:

Svježa šljiva (100g):

- Kalorije: 46;

- Ugljikohidrati: 8g;

- Vlakna: 1g;

- Šećeri: 7g;

- Vitamin A: 5% od IDR (preporučenog dnevnog unosa);

- Vitamin C: 10% od IDR;

- Vitamin K: 5% IDR-a;

- Kalij: 3% IDR-a;

- Bakar: 2% IDR-a;

- Mangan : 2% IDR;

Suhe šljive (28g):

- Kalorije: 67;

- Ugljikohidrati : 18g;

- Vlakna: 2g

- Šećeri: 11g;

- Vitamin A: 4% IDR-a;

- Vitamin K: 21% od IDR-a;

- Vitamin B2: 3% od IDR-a;

- Vitamin B3: 3% od IDR-a;

- Vitamin B6: 3% od IDR-a;

- Kalij: 6% od IDR-a;

- Bakar: 4% od IDR-a;

- Mangan: 4% od IDR-a;

- Magnezij: 3% od IDR-a;

- Fosfor: 2% od IDR-a.

Čemu služe šljive?

Izvor raznih nutrijenata, poput vitamina, vlakana i minerala, šljive su idealno voće za jelo kada želite imatidobru probavu i optimizirati proces u cjelini. To je zato što ovo voće može učiniti vaša crijeva zdravijima, poboljšavajući tranzit kroz organ, jačajući ga i čineći njegov rad pravilnijim.

Prisutnost vitamina C pomaže u jačanju imunološkog sustava, formiranju mišića i krvnih žila. Kombinacija ove hranjive tvari s ostalima čini šljive izvrsnim prijateljem i vašim očima. Nadalje, ima veliku antioksidativnu moć, a također povećava osjećaj sitosti zahvaljujući topivim vlaknima.

Glavne vrste šljiva

Šljive se mogu konzumirati svježe, kuhane, pečene, u sokovima ili dehidrirane . No jeste li znali da, osim što je svestrano, ovo voće može biti u više od dvije tisuće sorti? Postoji nekoliko različitih oblika, veličina, okusa, namjena i boja.

Iz tog razloga, podijeljeni su u 6 velikih skupina: japanski, američki, ukrasni, damson, europski i divlji. Međutim, ovdje u Brazilu najčešće se nalaze: žuta, crna, zelena i crvena. U nastavku otkrijte sve o svakoj vrsti.

Crna šljiva

Jedna od najpoznatijih sorti, crna šljiva ima tamniju boju kožice, bogatu hranjivim tvarima i vlaknima. Ističe se i po tome što je jako sladak, odlična zamjena za šećer. To je zato što sadrži sorbitol, vrstu prirodnog zaslađivača.

Zapravo, oni koji pate odlijena crijeva već bi trebala znati dobrobiti koje ovo voće donosi. Konzumacija vlakana prisutnih u šljivama savršena je za optimiziranje i poticanje funkcioniranja crijevnog tranzita.

Nadalje, kao izvor kalija i antioksidansa poput antocijanina, sposobna je zaštititi stanice od djelovanja slobodnih radikala , osim što je odlična za kardiovaskularni sustav.

Crvena šljiva

Smatra se najpopularnijom u cijeloj zemlji, crvena šljiva ima upečatljiv okus, slatkast je i blago kiselkast. Sa svojom narančastom pulpom, izvor je nekoliko bitnih hranjivih tvari za pravilno funkcioniranje tijela.

Uz prisutnost flavonoidnih spojeva i antioksidansa, ima protuupalno djelovanje i također može smanjiti šanse za razvoj bolesti, kao što je rak. Još jedna pozitivna strana ove sorte je da je vrlo dobra za održavanje zdrave kože.

Bogate vitaminom C, crvene šljive pomažu u jačanju imunološkog sustava, sprječavajući sezonske bolesti, poput gripe.

Žuta šljiva

Također poznata kao japanska šljiva ili mušmula, žuta šljiva je vrlo sočno voće, blago kiselkastog i vrlo slatkog okusa. Ova sorta je stekla okus Azijata prije nekoliko tisuća godina.

Za razliku od ostalih šljiva, žuta ima baršunastu kožicu, gotovo kao baršun. Štoviše, jedan je od najvećihizvori karotenoida, tvari koja djeluje kao antioksidans. Stoga je izvrstan za zdravlje kože, a može vam pomoći i da dobijete preplanuli ten.

Vrlo bogat vitaminima, mineralima i antioksidansima, pomaže u procesu jačanja imuniteta, sprječavajući razvoj nekih bolesti. Nadalje, često se uspoređuje s jabukama i kruškama zbog visokog sadržaja šećera, kiselosti i pektina.

Zelena šljiva

Izuzetno hranjiva, ali malo poznata u Brazilu, zelena šljiva naširoko se koristi u slastičarstvu zbog svog gorčeg okusa. Kožica može varirati između zelenkastih i žućkastih tonova, s dodirom svijetloplave kod nekih plodova.

Iranskog porijekla i vrlo popularan u Engleskoj i Sjedinjenim Državama, smatra se jednim od najkorisnijih za zdravlje. Na nekim mjestima zelenu šljivu nazivaju Rainha Cláudia.

Osim toga, plod je niskokaloričan i može biti manji od ostalih sorti. Često se pojavljuje u kolačima i slatkišima općenito, poput džemova. U Portugalu, primjerice, voće u sirupu ili kristalizirano je dodatak desertima.

Suhe šljive

Iako je dehidrirana, sušena šljiva sačuvala je većinu hranjivih tvari koje bi imala u svoju svježu verziju.prirodno. Jedina iznimka je vitamin C, koji se razgrađuje tijekom procesa dehidracije. Dakle, super jemogućnost konzumacije voća, jer je praktičan i pristupačan.

Jedna od njegovih najvećih dobrobiti je optimizacija rada probavnog sustava, jer regulira crijevni tranzit, a time i suzbija zatvor (popularno zvan konstipacija).

Poboljšanje cirkulacije krvi i prevencija kardiovaskularnih bolesti su druge pozitivne strane koje donosi konzumacija sušenog voća.

Dobrobiti šljiva

Budući da šljive u svom sastavu imaju mnogo antioksidansa, super su učinkovite u borbi protiv slobodnih radikala koji oštećuju stanice i mogu dovesti do razvoja patologija poput raka. U nastavku pogledajte koje sve blagodati donosi ovo voće.

Jača imunološki sustav

U svježoj varijanti šljive imaju visoku koncentraciju vitamina C. Za predodžbu, jedna jedinica ima oko 10% osnovne dnevne potrebe za hranjivim tvarima.

Dakle, zajedno s djelovanjem antioksidansa, vitamin C prisutan u šljivama pomaže u jačanju imunološkog sustava, sprječavajući razvoj bolesti, poput gripe, prehlade, upale grla i infekcije.

Zanimljiva je činjenica da žuta sorta voća ima najviše vitamina C.

Sprječava kardiovaskularne bolesti

Hranjive tvari i fitokemikalije prisutne u šljivama mogu smanjiti upaluizaziva kardiovaskularne bolesti. Redovita konzumacija svježeg ili sušenog voća također ima zaštitni učinak na zdravlje organa.

Rezultati studije pokazali su da su muškarci s dijagnosticiranim visokim kolesterolom imali niže razine lošeg kolesterola (LDL) nakon što su svakodnevno konzumirali suhe šljive otprilike otprilike osam tjedana.

Može se reći da su pozitivni učinci suhih šljiva na čimbenike rizika od srčanih bolesti posljedica visokog sadržaja vlakana, kalija i antioksidansa.

Djeluje antioksidativno

Šljive su bogate antioksidansima, vrlo važnim tvarima za smanjenje upala i zaštitu stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Na taj način sprječavaju oštećenje stanica i tkiva, što može dovesti do dijabetesa, Alzheimerove bolesti, Parkinsonove bolesti i raka.

Obogate su polifenolima antioksidansima. Zapravo, studije su pokazale da šljive sadrže više nego dvostruko više polifenola nego što ih ima u drugom popularnom voću, poput nektarina i breskvi.

U jednoj studiji, antioksidansi u šljivama značajno su smanjili upalne markere povezane sa zglobovima i bolesti pluća. Čini se da su antocijanini, na primjer, najaktivniji antioksidansi u ovom voću.

Izvor vlakana

Izvor dijetalnih vlakana, šljive, posebno u sušenoj verziji, sunajbolji saveznici za dobar rad crijeva. Količina topivih vlakana poput pektina i netopivih vlakana poput celuloze i hemiceluloze je ogromna.

Na taj način šljive apsorbiraju vodu iz probavnog sustava i stvaraju svojevrsni gel koji pomaže u optimiziraju rad probavnog trakta, čime se smanjuje rizik od zatvora i hemoroida.

Savjet za konzumaciju namirnice je da suhe šljive ostavite osam sati u čaši vode. To povećava probavljivost i voće postaje mekano za žvakanje.

Pomaže u smanjenju razine šećera u krvi

Unatoč tome što su slatke, šljive su odlično voće za dijabetičare jer imaju nizak udio šećera. glikemijski i ima i antihiperglikemijsko djelovanje, odnosno pomaže u smanjenju razine šećera u krvi.

To se događa jer je ovo voće puno vlakana koja odgađaju vrhunac glikemije nakon što unesemo ugljikohidrate. Nadalje, potiče proizvodnju adiponektina, hormona koji pomaže regulirati razinu glukoze u krvi.

Još jedna pozitivna točka je da je konzumacija šljiva povezana s nižim rizikom od dijabetesa tipa 2. Međutim, potrebno je konzumirajte umjereno, održavajući dobro kontroliranu veličinu porcija.

Regulira krvni tlak

Kalij prisutan u šljivama izvrstan je za kontrolu krvnog tlaka. Pomaže vašem tijelu da se riješi natrija putem mokrenja itakođer smanjuje napetost na stjenkama krvnih žila.

U jednoj studiji, ispitanici koji su pili sok od suhih šljiva ili jeli tri svježa soka od suhih šljiva svako jutro tijekom osam tjedana uspoređeni su sa grupom koja je popila samo jednu čašu vode na prazan dan. želudac.

Rezultati su otkrili da su oni koji su konzumirali šljive ili sok imali znatno niže razine krvnog tlaka, ukupnog kolesterola i lošeg kolesterola (LDL) od skupine koja je pila samo vodu.

Poboljšava zdravlje kostiju

Velika korist od šljiva je poboljšanje zdravlja kostiju. Ovo voće ima flavonoide, poput rutina i kavene kiseline, uz vitamin K, koji jačaju koštani sustav u cjelini.

Istraživanja su povezala konzumaciju suhih šljiva sa manjim rizikom od bolesti poput osteoporoze i osteopenija, koju karakterizira niska gustoća kostiju. Ohrabrujuća je činjenica da ovo voće nije samo dokazano kao prevencija, već je pokazalo i potencijal za poništavanje gubitka koštane mase do kojeg je već došlo.

Osim toga, studije sugeriraju da konzumacija suhih šljiva može povećati razinu hormona uključenih u formiranje kostiju. U usporedbi s drugim voćem, čini se da su najučinkovitije u sprječavanju i poništavanju gubitka koštane mase

Poboljšava rad crijeva

Svježe šljive, kao i njihove sušene varijante, pomažu u održavanju dobrog funkcioniranja crijeva sustav. Kao