매실의 효능을 아시나요?

자두는 영양가가 매우 높은 과일로 건강상 이점이 매우 큽니다. 또한 4가지 품종과 색상이 있으며 각각 고유한 맛과 목적을 가지고 있습니다.

비타민, 미네랄, 섬유질 및 항산화제의 공급원인 이 작은 과일은 위험을 줄이고 여러 만성 질환을 예방할 수 있습니다. 몸과 마음의 질병.

매실은 색깔이 다양할 뿐만 아니라 말린 형태로도 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 이 유형은 장과 뼈 시스템에 매우 중요합니다. 계속해서 읽으면서 이 맛있는 과일이 가져오는 모든 이점을 확인하세요!

자두에 대해 더 자세히 이해하기

온화하고 아열대 기후인 국가에서 발견되는 자두의 주요 생산지는 중국입니다. 미국, 루마니아, 독일이 그 뒤를 이었습니다. 아래에서 그 유래와 특성에 대해 조금 알아보세요.

매실 열매의 유래와 특성

복숭아, 천도복숭아, 살구와 같은 과에 속하는 자두는 매우 다양합니다. 이는 크거나 작을 수 있고 피부색이 빨간색, 검은색, 녹색 또는 노란색일 수 있고 과육이 분홍색, 노란색 또는 주황색이기 때문입니다.

역사학자들은 아직 기원에 관해 합의에 도달하지 못했습니다. . 어떤 사람들에게는 매화나무가 처음으로 자랐습니다.당알코올의 일종인 소르비톨을 많이 함유하고 있으며 천연 완하제 역할을 합니다.

이 과일의 또 다른 중요한 특성은 섬유질이 많다는 것입니다. 그들은 이 영양소를 불용성 형태로 가지고 있습니다. 즉, 물과 섞이지 않습니다. 이처럼 자두는 대변의 부피를 늘려주기 때문에 변비 예방에 근본적인 역할을 합니다.

그런데 자두는 차전자피와 같은 다른 유형의 완하제보다 변비 치료에 더 효과적입니다. 이러한 목적으로 자주 사용되는 섬유. 하지만 자두를 한꺼번에 너무 많이 먹으면 설사를 유발할 수 있다는 점을 기억해둘 필요가 있습니다.

불안을 해소합니다

자두의 효능은 잘 알려지지 않았지만 특히 바쁜 일상에서 매우 중요합니다. 불안에 맞서 싸우는 것은 당신의 힘입니다. 이는 과일 성분에 천연 항불안제가 포함되어 있기 때문에 발생합니다.

연구에 따르면 자두를 정기적으로 섭취하면 불안과 관련되거나 산화 스트레스로 인한 행동 장애에 대한 훌륭한 보조 치료법으로 작용하는 것으로 나타났습니다. 이 모든 것은 클로로겐산의 항산화 특성 덕분입니다.

피부 건강 개선

자두를 정기적으로 섭취하면 피부에 큰 이점을 줄 수 있습니다. 과일에는 항산화 물질과 비타민 C가 풍부하여 피부를 빛나게 유지해 주기 때문입니다. 추출물이 함유되어 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.매실은 다양한 더모화장품에 사용됩니다.

안티에이징 효능이 있는 영양성분이 함유되어 기미와 주름 개선에도 도움을 줍니다. 섬유질과 폴리페놀이 함유되어 있어 자유 라디칼(조기 노화의 주요 원인)의 작용을 억제할 수 있습니다.

잘 알려지지 않은 또 다른 기능은 항염증 기능으로, 피부를 진정시키고 흉터를 줄여줍니다.

자두 먹는 방법

칼로리가 매우 적은 자두는 건강에 좋은 간식과 디저트로 아주 좋습니다. 배가 고프면 노란색, 검은색, 녹색, 빨간색 또는 건조함 중에서 선택하세요. 아래에서 몇 가지 멋진 요리법을 알아보세요.

과일 섭취 방법

매우 다재다능한 자두는 순수하게, 신선하게 섭취하거나 가장 다양한 요리 준비에 첨가할 수 있습니다. 굽고, 굽고, 볶는 것이 완벽합니다. 식습관에 이 과일을 포함시키는 데 도움이 되는 몇 가지 아이디어를 확인해 보세요.

- 맛있는 과일 샐러드 만들기

- 고기를 위한 새콤달콤한 소스 준비

- 자두 조각으로 물이나 차 맛을 냅니다.

- 작은 입방체로 자르고 아침 식사로 요거트나 그래놀라에 추가합니다.

- 놀라운 스무디로 디저트를 다양하게 만듭니다(쉐이크 과일).

또한 말린 자두는 푸딩, 케이크, 비스킷을 만드는데 이상적입니다.레시피에서 지방과 설탕을 대체하세요.

집에서 만드는 매실잼 레시피

집에서 만드는 잼은 할머니가 해주신 시골 요리의 맛이 나기 때문에 준비하고 즐길 수 있는 즐거움을 주는 레시피입니다. 집. 가족 간식으로 적합하며 사려 깊은 선물로도 좋습니다.

또한 전성기가 거의 끝난 가장 익은 자두를 위한 이상적인 준비입니다. 항상 달콤해서 토스트와 비스킷에 곁들이면 정말 맛있습니다. 음식이 꼭 안아주는 듯한 느낌이 들고, 그 맛이 너무 포근해요. 완벽한 홈메이드 자두잼 레시피를 확인해 보세요.

재료

- 신선한 붉은 자두 2kg(설탕 양에 따라 다른 품종으로 교체 가능)

- 물 1컵(차);

- 설탕 4컵(차);

- 레몬 1개의 국물;

- 계피 1가지

방법

첫 번째 단계는 매실을 잘 씻어주는 것입니다. 그런 다음 약 1cm 크기의 입방체로 자르고 씨는 제거하되 껍질은 유지합니다. 큰 팬에 과일 큐브를 넣고 레몬과 물을 넣으세요. 조금 섞어서 끓입니다. 끓으면 설탕과 계피 스틱을 추가합니다.

팬을 덮지 않은 채 혼합물을 중간 불로 끓입니다. 젤리가 팬 바닥에 눌어붙지 않도록 자주 저어주는 것이 중요합니다.팬. 표면에 거품이 생길 때마다 홈이 있는 스푼을 사용하여 거품을 제거하세요.

젤리 포인트에 도달할 때까지 약 1시간 20분 정도 조리하세요. 포인트를 확인하는 팁은 젤리를 접시에 담고 손가락으로 선을 그리는 것입니다. 접시를 기울여서 혼합물이 모두 덮이지 않고 접시 바닥이 보이면 불을 끄면 됩니다.

다음 단계는 적절하게 소독된 유리병에 젤리를 넣고 뚜껑을 덮는 것입니다. 완전히 식을 때까지 뒤집어서 올 것입니다. 이렇게 하면 잘 닫혀 있고 실온에서 최대 2개월 동안 지속됩니다. 냉동실에서는 6개월 정도 가능해요. 개봉 후에는 냉장고에 보관해 최대 1개월까지 섭취할 수 있습니다.

매실 주스 레시피

아주 건강하고 실용적이며 맛있는 매실 주스가 당신을 부채과일로 바꿔줄 것입니다. 하드코어. 점심이나 저녁 식사와 함께 먹기에 이상적이지만 더운 여름날 식힐 때 등 언제든지 섭취할 수 있습니다.

그러므로 펜과 종이를 들고 완벽한 요리법을 적어보세요. 건강에 이로움이 가득한 주스입니다.

재료

- 신선한 자두 6개(설탕의 양에 따라 다른 품종으로 대체 가능)

- 500개 물 1ml,

- 입맛에 맞게 설탕,

- 으깬 얼음(선택 사항)

방법

매실주스를 준비하는 방법은 다음과 같습니다.매우 간단합니다. 과일을 잘 씻고, 씨를 제거하고, 대충 자르면 블렌딩할 때 블렌더에 도움이 됩니다. 음료의 영양가를 높이려면 껍질을 그대로 유지하세요.

그런 다음 자두, 물, 설탕을 믹서기에 넣으세요. 균질한 혼합물이 될 때까지 치십시오. 체에 걸러내고 원하는 경우 으깬 얼음을 추가합니다.

매실차 제조법

매실차는 그다지 인기가 없지만 과일의 특성과 이점을 얻을 수 있는 훌륭한 대안입니다. 완하 작용으로 변비 등 장의 문제를 해결하는데 도움을 줍니다.

또한 주입하면 세로토닌(알려진)의 생성을 자극하여 신진대사의 적절한 기능을 돕고 기분을 좋게 합니다. 행복과 웰빙의 호르몬으로). 불안에 대한 훌륭한 보조치료이며, 또 다른 장점은 가스를 제거하는 것입니다. 이 초강력 차를 준비하고 모든 효능을 즐기는 방법을 아래에서 확인하세요.

재료

매실차는 말린 과일을 사용하여 효능을 강화합니다. 필요한 것이 무엇인지 확인하세요:

- 말린 자두 3개,

- 물 250ml.

방법

차를 준비하려면 , 첫 번째 단계는 자두에서 씨앗을 제거하고 물과 함께 팬에 넣는 것입니다. 끓여서 끓으십시오. 과일이 부서지기 시작하면 잘 으깨주세요. 그런 다음체에 걸러서 섞은 후 식을 때까지 기다린 후 서빙하세요.

완하제 효과로 인해 무기염과 영양소가 손실될 수 있으므로 공복에 음료를 마시고 과도한 섭취를 피하는 것이 팁입니다. 또한, 과민성 대장 증후군이 있는 사람은 차를 마시면 안 됩니다.

자두에 대한 기타 정보

독특하고 인상적이며 기분 좋은 맛을 지닌 과일인 자두는 수천 명의 사람들이 높이 평가합니다. 전 세계 사람들의. 신선하거나 건조된 상태로 섭취되며 디저트에 사용되며 심지어 맛있는 요리와도 함께 제공됩니다. 아래에서 안전하게 먹을 수 있는 단위 수를 확인하세요.

매실의 일일 권장량은 무엇입니까?

매실 섭취 권장량은 피부색에 따라 다릅니다. 이상적인 것은 녹색, 빨간색 또는 검은색 유형의 1개 또는 2개 단위입니다. 노란색은 10개 단위로 드시면 됩니다.

건매실의 경우 하루 3~4개 단위, 즉 하루 40g 정도 섭취하는 것이 좋습니다. 단, 연령, 성별, 건강 상태에 따라 섭취량이 달라질 수 있다는 점을 참고할 필요가 있습니다.

자두의 위험성과 금기 사항

자두의 과도한 섭취는 피해야 합니다. 과일에는 소변에서 결정을 형성하여 신장 결석을 유발할 수 있는 물질인 옥살산염이 포함되어 있습니다. 더욱이, 불용성 섬유질의 존재는 상태를 유발하거나 악화시킬 수 있습니다.설사.

충분한 수분 섭취 없이 섬유질 섭취를 늘리면 변비가 발생하므로 반대 효과도 가능합니다. 주의해야 할 또 다른 점은 알레르기를 유발하는 화합물인 히스타민이 미량 존재한다는 것입니다.

자두 구입 및 보관 방법

쇼핑할 때 단단하지만 가볍게 눌렀을 때 약간의 탄력이 있는 자두를 찾으세요. 보관은 과일이 너무 빨리 익으면 냉장고에 넣어두시면 됩니다.

냉동하는 것도 방법이지만 이 경우 먼저 씨앗을 제거해야 합니다. 단, 익는 데 시간이 걸릴 경우에는 종이봉투에 담아 실온에 1일 정도 보관하면 됩니다.

말린 자두는 실온에서 6개월, 1년까지 보관할 수 있어 더 오래 보관할 수 있습니다. 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요.

자두의 모든 효능을 즐겨보세요!

자두는 영양가가 매우 높고 건강에도 좋은 과일입니다. 신선하고 건조된 형태 모두 비타민, 미네랄, 섬유질 및 항산화제의 훌륭한 공급원입니다. 가장 유명한 긍정적인 점은 장에 대한 긍정적인 효과입니다.

또한 골다공증, 암, 불안, 당뇨병 및 심혈관 질환과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 몇 가지 특성을 가지고 있습니다. 맛있는 맛으로 매우 쉽습니다.식단에 포함시키세요. 당신의 몸이 당신에게 감사할 것입니다!

다른 연구자들은 카스피해에 가까운 코카서스 산맥에서 최초의 매화나무를 발견했습니다. 그들은 이 과일이 기원전 200년경에 로마에 들어왔고 나중에 북유럽으로 여행했다고 믿습니다.

자두의 특성과 비타민

자두는 영양학적 가치가 뛰어나 천연이든 건조이든 슈퍼푸드로 꼽힐 수 있습니다. 확인해 보세요:

생매실(100g):

- 칼로리: 46;

- 탄수화물: 8g;

- 섬유질 : 1g;

- 당류 : 7g;

- 비타민 A : 일일 섭취 권장량의 5%;

- 비타민 C : IDR(1일 섭취 권장량)의 10% IDR;

- 비타민 K: IDR의 5%;

- 칼륨: IDR의 3%;

- 구리: IDR의 2%;

- 망간 : 2% IDR;

건자두(28g):

- 칼로리: 67;

- 탄수화물 : 18g;

- 섬유질: 2g

- 당류: 11g;

- 비타민 A: IDR의 4%;

- 비타민 K: IDR의 21%;

- 비타민 B2: IDR의 3%;

- 비타민 B3: IDR의 3%;

- 비타민 B6: 3%

- 칼륨: IDR의 6%;

- 구리: IDR의 4%;

- 망간: IDR의 4%;

- 마그네슘: IDR의 3%,

- 인: IDR의 2%.

자두의 용도는 무엇인가요?

비타민, 섬유질, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부한 자두는 포만감을 느끼고 싶을 때 먹기에 좋은 과일입니다.소화가 잘되고 프로세스 전체가 최적화됩니다. 이는 이 과일이 장을 더 건강하게 만들고, 기관을 통한 통과를 개선하고, 강화하고, 활동을 보다 규칙적으로 만들 수 있기 때문입니다.

비타민 C의 존재는 면역 체계를 강화하고 근육과 혈관을 형성하는 데 도움이 됩니다. 이 영양소와 다른 영양소의 결합으로 인해 자두는 눈에도 좋은 친구가 됩니다. 또한, 항산화력이 뛰어나고 수용성 섬유질로 포만감을 높여줍니다.

자두의 주요 종류

자두는 생으로 섭취하거나 조리하여 섭취하거나 볶거나 주스로 섭취하거나 탈수하여 섭취할 수 있습니다. . 하지만 이 과일은 다재다능할 뿐만 아니라 2,000가지 이상의 품종이 나올 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 모양, 크기, 맛, 용도 및 색상이 다양합니다.

이러한 이유로 일본산, 미국산, 관상용, 다마손, 유럽 및 야생의 6가지 큰 그룹으로 나뉩니다. 그러나 여기 브라질에서 가장 흔히 발견되는 것은 노란색, 검은색, 녹색 및 빨간색입니다. 아래에서 각 유형에 대한 모든 내용을 알아보세요.

검은 자두

가장 잘 알려진 품종 중 하나인 검은 자두는 피부색이 더 짙고 영양분과 섬유질이 풍부합니다. 또한 매우 달콤하여 설탕을 대체할 수 있는 훌륭한 제품이기도 합니다. 천연 감미료의 일종인 소르비톨이 함유되어 있기 때문이다.

사실,게으른 창자는 이 과일이 가져오는 이점을 이미 알고 있어야 합니다. 자두에 함유된 섬유질의 섭취는 장 통과 기능을 최적화하고 자극하는 데 적합합니다.

또한 칼륨 및 안토시아닌과 같은 항산화제의 공급원으로서 자유 라디칼의 작용으로부터 세포를 보호할 수 있습니다. , 심혈관계에도 좋습니다.

홍매화

전국에서 가장 인기 있는 것으로 알려진 홍매화는 달콤하고 약간 신맛이 나는 독특한 맛을 가지고 있습니다. 오렌지 과육은 신체의 올바른 기능을 위한 여러 가지 필수 영양소의 공급원입니다.

플라보노이드 화합물과 항산화제가 함유되어 있어 항염증 작용을 하며 다음과 같은 위험도 줄일 수 있습니다. 암과 같은 질병이 발생합니다. 이 품종의 또 다른 장점은 건강한 피부 유지에 매우 좋다는 것입니다.

붉은 자두는 비타민 C가 풍부하여 면역력을 높여주고, 독감과 같은 계절성 질병을 예방해 줍니다.

노란 자두

일본 매실 또는 비파로도 알려져 있는 노란 자두는 과즙이 풍부하고 약간 신맛이 나며 매우 달콤한 맛이 나는 과일입니다. 이 품종은 수천년 전에 아시아 사람들의 취향을 얻었습니다.

다른 자두와 달리 노란색 자두는 피부가 거의 벨벳과 같습니다. 게다가, 그것은 가장 큰 것 중 하나입니다.항산화제 역할을 하는 물질인 카로티노이드의 공급원입니다. 따라서 피부 건강에 탁월하며 태닝에도 도움이 됩니다.

비타민, 미네랄, 항산화 물질이 매우 풍부하여 면역력을 강화하는 과정에 도움을 주며 일부 질병의 발병을 예방합니다. 또한 설탕, 산도 및 펙틴 함량이 높기 때문에 종종 사과 및 배와 비교됩니다.

청매실

청매실은 영양가가 높지만 브라질에서는 잘 알려져 있지 않으며, 쓴맛이 강해 제과재료로 많이 사용됩니다. 껍질은 녹색과 황색을 띠며 일부 과일은 연한 파란색을 띠기도 합니다.

이란이 원산지이며 영국과 미국에서 매우 인기가 높으며 건강에 가장 유익한 것으로 간주됩니다. 어떤 곳에서는 푸른 매실을 Rainha Cláudia라고 부르기도 합니다.

또한 과일은 칼로리가 낮고 다른 품종에 비해 크기도 작을 수 있습니다. 일반적으로 잼과 같은 케이크와 과자에 자주 나타납니다. 예를 들어 포르투갈에서는 시럽에 담긴 과일이나 결정화된 과일을 디저트와 함께 먹습니다.

말린 자두

건조한 자두는 탈수되었음에도 불구하고 과일이 가지고 있는 대부분의 영양분을 보존합니다. 신선한 버전입니다. 자연스럽습니다. 유일한 예외는 탈수 과정에서 결국 분해되는 비타민 C입니다. 그래서 그것은 훌륭합니다실용적이고 접근하기 쉬운 과일 섭취 옵션입니다.

가장 큰 이점 중 하나는 장 통과를 조절하고 결과적으로 변비(일반적으로 변비라고 함)와 싸우기 때문에 소화 기능을 최적화하는 것입니다. ).

말린과일을 섭취하면 혈액순환 개선과 심혈관 질환 예방 효과도 얻을 수 있다.

자두의 효능

자두에는 항산화 성분이 많이 함유되어 있어 세포에 해를 끼치고 암과 같은 질병을 유발할 수 있는 활성산소를 퇴치하는 데 매우 효과적입니다. 아래에서 이 과일이 가져오는 모든 이점을 확인하세요.

면역 체계를 강화합니다.

신선한 버전의 자두에는 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다. 간단히 말해, 한 단위에는 기본 일일 필요량의 약 10%에 해당합니다.

따라서 매실에 함유된 비타민C는 항산화 작용과 함께 면역체계를 강화시켜 독감 등 질병의 발병을 예방하는데 도움을 줍니다. 감기, 인후통 및 감염.

흥미로운 사실은 노란색 품종의 과일이 비타민 C 함량이 가장 높다는 것입니다.

심혈관 질환을 예방합니다

자두에 존재하는 영양소와 식물화학물질은 염증을 감소시킬 수 있습니다.심혈관 질환을 유발합니다. 신선하거나 말린 과일을 정기적으로 섭취하면 장기 건강에 보호 효과가 있습니다.

연구 결과에 따르면 콜레스테롤이 높은 것으로 진단된 남성은 매일 자두를 약 1시간 동안 섭취한 후 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치가 낮아진 것으로 나타났습니다.

자두가 심장병 위험 요인에 미치는 긍정적인 효과는 섬유질, 칼륨, 항산화 성분이 풍부하기 때문이라고 할 수 있습니다.

항산화 기능이 있습니다

매실에는 염증을 줄이고 활성 산소로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 매우 중요한 항산화 물질이 풍부합니다. 이러한 방식으로 당뇨병, 알츠하이머병, 파킨슨병, 암으로 이어질 수 있는 세포 및 조직 손상을 예방합니다.

폴리페놀 항산화제가 풍부합니다. 실제로 연구에 따르면 자두에는 천도복숭아, 복숭아 등 다른 인기 있는 과일보다 폴리페놀 함량이 두 배 이상 많은 것으로 나타났습니다.

한 연구에서 자두의 항산화제는 관절 및 관절과 관련된 염증 지표를 크게 감소시켰습니다. 폐 질환. 예를 들어, 안토시아닌은 이 과일에서 가장 활동적인 항산화제인 것으로 보입니다.

섬유질 공급원

식이 섬유 공급원인 자두는 특히 말린 버전의 자두입니다.좋은 장 기능을 위한 최고의 동맹국. 펙틴과 같은 가용성 섬유질과 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스와 같은 불용성 섬유질의 양이 엄청납니다.

이렇게 자두는 소화기관에서 수분을 흡수하여 일종의 젤을 형성하는데, 이는 장 기능을 최적화하여 변비와 치질의 위험을 줄입니다.

음식 섭취 요령은 말린 매실을 물 한 컵에 8시간 동안 담가두는 것입니다. 이는 소화율을 높이고 과일을 씹기 좋게 만듭니다.

혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

자두는 달콤함에도 불구하고 당 함량이 낮아 당뇨병 환자에게 좋은 과일입니다. 또한 항고혈당 작용이 있어 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

이런 현상은 이 과일에 섬유질이 풍부하여 탄수화물 섭취 후 혈당 최고치를 지연시키기 때문에 발생합니다. 또한, 혈당 조절에 도움을 주는 호르몬인 아디포넥틴의 생성을 촉진합니다.

또 다른 긍정적인 점은 자두 섭취가 제2형 당뇨병 발병 위험을 낮추는 것과 관련이 있다는 것입니다. 적당히 섭취하고 섭취량을 잘 조절하세요.

혈압을 조절합니다.

자두에 함유된 칼륨은 혈압 조절에 탁월합니다. 소변을 통해 나트륨을 배출하는 데 도움이 됩니다.또한 혈관벽의 긴장도 감소합니다.

한 연구에서 8주 동안 매일 아침 자두 주스를 마시거나 신선한 자두 주스 3개를 먹은 피험자들은 공복에 물 한 잔만 마신 그룹과 비교되었습니다.

자두나 주스를 섭취한 그룹은 물만 마신 그룹에 비해 혈압, 총콜레스테롤, 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치가 유의하게 낮은 것으로 나타났다.

뼈 건강 개선

매실의 가장 큰 효능은 뼈 건강 개선입니다. 이 과일에는 비타민 K 외에 루틴, 카페인산과 같은 플라보노이드가 함유되어 있어 전체적으로 골격계를 강화합니다.

연구에 따르면 말린 자두 섭취는 골다공증과 같은 질병의 위험을 낮추는 것으로 나타났습니다. 및 낮은 골밀도를 특징으로 하는 골감소증. 고무적인 사실은 과일이 예방 효과를 입증했을 뿐만 아니라 이미 발생한 뼈 손실을 되돌릴 수 있는 잠재력도 입증했다는 것입니다.

또한 연구에 따르면 자두를 섭취하면 뼈 형성과 관련된 호르몬 수치가 증가할 수 있다고 합니다. 다른 과일에 비해 뼈 손실을 예방하고 역전시키는 데 가장 효과적인 것으로 나타났습니다

장 기능을 개선합니다

신선한 자두와 말린 자두는 장의 기능을 좋게 유지하는 데 도움을 줍니다 체계. 처럼