Eriklerin faydalarını biliyor musunuz?

Erik, sağlık açısından çok sayıda faydası olan son derece besleyici bir meyvedir ve her biri benzersiz bir tada ve amaca sahip 4 farklı çeşit ve renkte bulunabilir.

Vitamin, mineral, lif ve antioksidan kaynağı olan bu küçük meyveler, vücutta ve zihinde çeşitli kronik hastalıkların riskini azaltma ve önleme yeteneğine sahiptir.

Çeşitli renklerde olmasının yanı sıra erik kurutulmuş haliyle de kolayca bulunabilir. Bu tür bağırsak ve kemik sistemleri için çok önemlidir. Okumaya devam edin ve bu lezzetli meyvenin getirdiği tüm faydaları görün!

Eriği Anlamak

Ilıman ve subtropikal iklime sahip ülkelerde bulunan eriğin ana üreticisi Çin'dir, onu Amerika Birleşik Devletleri, Romanya ve Almanya takip eder. Eriğin kökeni ve özellikleri hakkında daha fazla bilgiyi aşağıda bulabilirsiniz.

Erik meyvesinin kökeni ve özellikleri

Şeftali, nektarin ve kayısı ile aynı aileye ait olan erikler, kırmızı, siyah, yeşil veya sarı kabuklarının yanı sıra pembe, sarı veya turuncu etli, büyük veya küçük olabildikleri için çok çeşitlidir.

Tarihçiler, erik ağaçlarının kökeni konusunda henüz bir fikir birliğine varabilmiş değil. Bazılarına göre erik ağaçları ilk olarak binlerce yıl önce Çin'de yetişti ve ancak bir süre sonra Japonya'ya, Avrupa'nın bazı bölgelerine ve Amerika'ya ulaştı.

Diğer araştırmacılar ise ilk erik ağaçlarının izini Hazar Denizi yakınlarındaki Kafkas Dağları'na kadar sürmüş ve meyvenin M.Ö. 200 yıllarında Roma'ya ulaştığına ve oradan da Kuzey Avrupa'ya geçtiğine inanmaktadır.

Erik özellikleri ve vitaminleri

Yüksek besin değeriyle erik, ister taze ister kurutulmuş olsun, bir süper gıda olarak kabul edilebilir:

Taze erik (100g):

- Kalori: 46;

- Karbonhidrat: 8g;

- Lif: 1g;

- Şeker: 7g;

- A Vitamini: RDI'nin (Önerilen Günlük Alım Miktarı) %5'i;

- C Vitamini: RDI'nin yüzde 10'u;

- K Vitamini: RDI'nin yüzde 5'i;

- Potasyum: RDI'nin %3'ü;

- Bakır: RDI'nin %2'si;

- Manganez: RDI'nin %2'si;

Kuru erik (28g):

- Kalori: 67;

- Karbonhidrat: 18g;

- Lif: 2g

- Şeker: 11g;

- A Vitamini: RDI'nin yüzde 4'ü;

- K Vitamini: RDI'nin yüzde 21'i;

- B2 Vitamini: RDI'nin yüzde 3'ü;

- B3 Vitamini: RDI'nin yüzde 3'ü;

- B6 Vitamini: RDI'nin yüzde 3'ü;

- Potasyum: RDI'nin %6'sı;

- Bakır: RDI'nin yüzde 4'ü;

- Manganez: RDI'nin yüzde 4'ü;

- Magnezyum: RDI'nin %3'ü;

- Fosfor: RDI'nın %2'si.

Erikler ne işe yarar?

Vitaminler, lif ve mineraller gibi çeşitli besinlerin kaynağı olan erik, iyi bir sindirime sahip olmak ve süreci bir bütün olarak optimize etmek istediğinizde yemek için ideal bir meyvedir. Çünkü bu küçük meyve bağırsaklarınızı daha sağlıklı hale getirebilir, organdaki geçişi iyileştirebilir, güçlendirebilir ve performansını daha düzenli hale getirebilir.

C vitamininin varlığı bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kasları ve kan damarlarını geliştirmeye yardımcı olur. Bu besinin diğer besinlerle birleşimi erikleri gözleriniz için de harika bir dost yapar. Ayrıca büyük bir antioksidan güce sahiptir ve çözünür lifleri sayesinde tokluk hissini artırır.

Başlıca erik türleri

Erikler taze, pişmiş, kavrulmuş, meyve suları içinde veya kurutulmuş olarak yenebilir, ancak bu meyvenin çok yönlü olmasının yanı sıra iki binden fazla çeşidi olduğunu biliyor muydunuz? Birçok farklı şekil, boyut, tat, kullanım ve renk vardır.

Bu nedenle 6 ana gruba ayrılırlar: Japon, Amerikan, süs, Damson, Avrupa ve yabani. Ancak, burada Brezilya'da en yaygın olanları sarı, siyah, yeşil ve kırmızıdır. Aşağıda her bir tür hakkında her şeyi öğrenin.

Siyah erik

En iyi bilinen çeşitlerden biri olan siyah erik daha koyu bir kabuğa sahiptir, besin ve lif açısından zengindir. Aynı zamanda çok tatlı olmasıyla da öne çıkar, bir tür doğal tatlandırıcı olan sorbitol içerdiğinden şeker yerine harika bir ikamedir.

Aslında, bağırsak tembelliğinden muzdarip olan herkes bu meyvenin faydalarını zaten biliyor olmalıdır. Erikte bulunan lifin tüketilmesi, bağırsak geçişinin işleyişini optimize etmek ve uyarmak için mükemmeldir.

Ayrıca, potasyum ve antosiyaninler gibi antioksidanların kaynağı olarak, hücreleri serbest radikallerin etkisinden koruyabilir ve kardiyovasküler sistem için mükemmeldir.

Kırmızı erik

Ülkenin en popüler eriği olarak kabul edilen kırmızı erik, tatlı ve hafif asidik kendine özgü bir tada sahiptir. Turuncu eti ile vücudun düzgün çalışması için gerekli olan çeşitli besinlerin kaynağıdır.

Flavonoid bileşikler ve antioksidanların varlığı ile anti-enflamatuar bir etkiye sahiptir ve hatta kanser gibi hastalıkların gelişme şansını azaltmayı başarır. Bu çeşidin bir başka olumlu noktası da sağlıklı cildi korumak için çok iyi olmasıdır.

C vitamini açısından zengin olan kırmızı erik, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olarak grip gibi mevsimsel hastalıkları önler.

Sarı erik

Japon eriği veya muşmula olarak da bilinen sarı erik, hafif ekşi ve tatlı bir tada sahip çok sulu bir meyvedir. Bu çeşit, binlerce yıl önce Asya halklarının damak tadına hitap etmiştir.

Diğer eriklerin aksine, sarı erik kadifemsi, neredeyse kadife gibi bir kabuğa sahiptir. Ayrıca antioksidan görevi gören bir madde olan karotenoidlerin en iyi kaynaklarından biridir, bu nedenle cilt sağlığı için mükemmeldir ve bronzlaşmanıza bile yardımcı olabilir.

Vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengin olan bu meyve, bağışıklığın güçlenmesine yardımcı olur ve bazı hastalıkların gelişmesini önler. Ayrıca yüksek şeker, asitlik ve pektin içeriği nedeniyle sıklıkla elma ve armutla karşılaştırılır.

Yeşil erik

Oldukça besleyici olan ancak Brezilya'da az bilinen yeşil erik, daha acı tadı nedeniyle şekerlemelerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Kabuğu yeşilimsi ve sarımsı tonlar arasında değişebilir ve bazı meyvelerde açık mavi bir dokunuş olabilir.

İran kökenli olan ve İngiltere ve Amerika Birleşik Devletleri'nde çok popüler olan yeşil erik, sağlık için en faydalı olanlardan biri olarak kabul edilir. Bazı yerlerde yeşil eriğe Kraliçe Claudia denir.

Ayrıca, meyve düşük kalorilidir ve diğer çeşitlere göre daha küçük boyutlarda olabilir. Genellikle keklerde ve reçel gibi tatlılarda görülür. Örneğin Portekiz'de, şuruplu veya şekerlenmiş meyve tatlılara eşlik eder.

Kuru Erik

Kuru erik, kurutulduğunda bile taze halindeki besinlerin çoğunu korur. Bunun tek istisnası, dehidrasyon işlemi sırasında bozulan C vitaminidir. Bu nedenle, pratik ve uygun fiyatlı olduğu için meyveyi tüketmek için harika bir seçenektir.

En büyük faydalarından biri, bağırsak geçişini düzenlediği ve sonuç olarak kabızlıkla mücadele ettiği için sindirim fonksiyonunun optimize edilmesidir.

Kan dolaşımının iyileştirilmesi ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi, kuru meyve yemenin diğer olumlu yönleridir.

Erik faydaları

Eriğin bileşiminde çok sayıda antioksidan bulunduğundan, hücrelere zarar veren ve kanser gibi patolojilerin gelişmesine yol açabilen serbest radikallerle savaşmada süper etkilidir. Bu meyvenin getirdiği tüm faydalar için aşağıya bakın.

Bağışıklık sistemini güçlendirir

Taze haliyle erik yüksek konsantrasyonda C vitamini içerir. Bir fikir vermesi açısından, bir ünite günlük temel besin ihtiyacının yaklaşık yüzde 10'unu içerir.

Böylece, antioksidanların etkisiyle birlikte, eriklerde bulunan C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olarak soğuk algınlığı, grip, boğaz ağrısı ve enfeksiyonlar gibi hastalıkların gelişmesini önler.

İlginç bir şekilde, meyvenin sarı çeşidi en yüksek C vitamini seviyelerine sahiptir.

Kardiyovasküler hastalıkları önler

Erikte bulunan besinler ve fitokimyasallar kardiyovasküler hastalıkları tetikleyen iltihaplanmayı azaltabilir. Meyvenin taze veya kurutulmuş olarak düzenli tüketimi de organ sağlığı üzerinde koruyucu bir etkiye sahiptir.

Bir çalışmanın sonuçları, yüksek kolesterol teşhisi konan erkeklerin yaklaşık sekiz hafta boyunca her gün kuru erik tükettikten sonra kötü kolesterol (LDL) seviyelerinin düştüğünü göstermiştir.

Eriğin kalp hastalığı risk faktörleri üzerindeki olumlu etkilerinin yüksek lif, potasyum ve antioksidan içeriğinden kaynaklandığı söylenebilir.

Antioksidan işlevi vardır

Erikler, iltihaplanmayı azaltmak ve hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasardan korumak için son derece önemli olan antioksidanlar açısından zengindir. Bu şekilde, diyabet, Alzheimer, Parkinson ve kansere yol açabilecek hücre ve doku hasarını önlerler.

Polifenol antioksidanlar açısından zengindirler ve araştırmalar eriklerin nektarin ve şeftali gibi diğer popüler meyvelerde bulunan polifenol miktarının iki katından fazlasını içerdiğini göstermiştir.

Bir çalışmada, erikteki antioksidanlar eklem ve akciğer hastalıklarıyla ilişkili enflamatuar belirteçleri önemli ölçüde azaltmıştır. Örneğin antosiyaninler, bu meyvedeki en aktif antioksidanlar gibi görünmektedir.

Lif kaynağı

Bir diyet lifi kaynağı olan kuru erik, özellikle de kurutulmuş versiyonu, iyi bir bağırsak fonksiyonu için en iyi müttefiktir. Pektin gibi çözünür lif ve selüloz ve hemiselüloz gibi çözünmez lif miktarı muazzamdır.

Bu şekilde, erik sindirim sistemindeki suyu emer ve bağırsak sisteminin performansını optimize etmeye yardımcı olan bir tür jel oluşturur, böylece kabızlık ve hemoroid riskini azaltır.

Kuru erik tüketmek için bir ipucu, kuru eriği sekiz saat boyunca bir bardak suda bekletmektir; bu, sindirilebilirliğini artırır ve çiğnemeyi daha yumuşak hale getirir.

Glisemiyi düşürmeye yardımcı olur

Tatlı olmalarına rağmen, erikler düşük glisemik indekse sahip olduklarından ve ayrıca anti-hiperglisemik etkiye sahip olduklarından, yani kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olduklarından şeker hastaları için harika bir meyvedir.

Bunun nedeni, bu meyvelerin karbonhidrat yedikten sonra glisemik artışı yavaşlatan lifle dolu olmasıdır. Ayrıca, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan bir hormon olan adiponektin üretimini uyarır.

Bir diğer olumlu nokta ise erik tüketiminin daha düşük tip 2 diyabet riski ile ilişkili olmasıdır. Ancak, porsiyon boyutlarını iyi kontrol ederek ölçülü bir şekilde tüketmelisiniz.

Kan basıncını düzenler

Erikteki potasyum kan basıncını kontrol etmek için mükemmeldir. Vücudunuzun işeme yoluyla sodyumdan kurtulmasına yardımcı olur ve ayrıca kan damarlarının duvarlarındaki gerginliği azaltır.

Bir çalışmada, sekiz hafta boyunca her sabah kuru erik suyu içen veya üç taze kuru erik yiyen bireyler, aç karnına sadece bir bardak su içen bir grupla karşılaştırılmıştır.

Sonuçlar, erik veya meyve suyu tüketenlerin kan basıncı, toplam kolesterol ve kötü kolesterol (LDL) seviyelerinin sadece su içen gruba göre önemli ölçüde daha düşük olduğunu ortaya koydu.

Kemik sağlığını iyileştirir

Eriğin en büyük faydalarından biri de kemik sağlığını iyileştirmesidir. Bu meyve, rutin ve kafeik asit gibi flavonoidlerin yanı sıra iskelet sistemini bir bütün olarak güçlendiren K vitamini içerir.

Araştırmalar kuru erik tüketimini düşük kemik yoğunluğu ile karakterize osteoporoz ve osteopeni gibi hastalıkların daha az görülmesi ile ilişkilendirmiştir. Meyvenin sadece kemik kaybını önlemekle kalmayıp, aynı zamanda meydana gelmiş kemik kaybını tersine çevirme potansiyelini de göstermiş olması cesaret verici bir gerçektir.

Buna ek olarak, çalışmalar kuru erik tüketiminin kemik oluşumunda rol oynayan hormon seviyelerini artırabileceğini göstermektedir. Diğer meyvelerle karşılaştırıldığında, kemik kaybını önlemede ve tersine çevirmede en etkili meyve olarak görünmektedir

Bağırsak fonksiyonlarını iyileştirir

Taze eriklerin yanı sıra kurutulmuş muadilleri de iyi işleyen bir bağırsak sisteminin korunmasına yardımcı olur. Bir tür şeker alkolü olan sorbitol içerdikleri için doğal bir müshil görevi görürler.

Bu meyvenin bir diğer önemli özelliği de yüksek lif içeriğidir, çünkü bu besin maddesini çözünmez formda içerir, yani suyla karışmaz, bu nedenle dışkıya hacim katarak kabızlığı önlemede önemli bir rol oynar.

Bu arada, kuru erik kabızlık tedavisinde, bu amaçla sıklıkla kullanılan bir lif türü olan psyllium gibi diğer laksatif türlerinden daha etkilidir. Bununla birlikte, bir kerede çok fazla kuru erik yemenin ishale neden olabileceğini hatırlamakta fayda var.

Anksiyete ile mücadele eder

Eriğin az bilinen ancak özellikle günlük hayatın koşuşturması içinde çok önemli olan bir faydası da anksiyeteyle mücadele etme gücüdür. Bunun nedeni meyvenin bileşiminde doğal anksiyolitikler içermesidir.

Araştırmalar, düzenli erik tüketiminin, klorojenik asitlerin antioksidan özellikleri sayesinde anksiyete ile bağlantılı veya oksidatif stresin neden olduğu davranış bozuklukları için mükemmel bir tedavi olduğunu göstermiştir.

Cilt sağlığını iyileştirir

Cildiniz düzenli erik tüketiminden büyük fayda sağlayabilir çünkü meyve, cildin parlak kalmasından sorumlu olan antioksidanlar ve C vitamini ile doludur. Erik özlerinin birçok dermo-kozmetik üründe kullanılması şaşırtıcı değildir.

Yaşlanma karşıtı güçlere sahip besinlerle, koyu lekeleri ve kırışıklıkları azaltmaya da yardımcı olur. Bir lif ve polifenol kaynağı olarak, serbest radikallerin (erken yaşlanmadan sorumlu ana ajanlar) etkisini engelleyebilir.

Çok iyi bilinmeyen bir diğer işlevi de cildi rahatlatan ve aknenin neden olduğu yara izlerini yumuşatan anti-enflamatuardır.

Erik nasıl yenir

Çok az kalori içeren erikler, sağlıklı atıştırmalıklar ve tatlılar için harika bir seçimdir. Acıktığınızda sarı, siyah, yeşil, kırmızı veya kurutulmuş eriklerden birini seçmeniz yeterli. Aşağıda bazı harika tarifleri keşfedin.

Meyveyi tüketme yolları

Son derece çok yönlü olan erikler saf, taze olarak yenebilir veya çok çeşitli mutfak preparatlarına eklenebilir. Fırında, ızgarada veya sotelenmiş olarak mükemmeldirler. İşte bu meyveyi diyetinize dahil etmeye başlamanız için bazı fikirler:

- Lezzetli bir meyve salatası yapın;

- Et için tatlı ve ekşi bir sos hazırlayın;

- Suyunuzu veya çayınızı bir dilim erikle tatlandırın;

- Küçük küpler halinde kesin ve kahvaltıda yoğurt veya granolaya ekleyin;

- Tatlıyı şaşırtıcı bir smoothie (meyveli shake) ile çeşitlendirin.

Kuru erik, tariflerde yağ ve şekerin yerini alabildiği için puding, kek ve bisküvi yapmak için de idealdir.

Ev yapımı erik reçeli tarifi

Ev yapımı jöleler, köy yemeklerinin ve büyükannenin evinin lezzetine sahip oldukları için hazırlaması ve tadına bakması çok zevkli olan tariflerdir. Ailece atıştırmak için mükemmeldir ve çok sevilen birine hediye etmek için harika bir fikirdir.

Aynı zamanda, olgunlaşmaya yüz tutmuş erikler için de ideal bir hazırlıktır. Her zaman tatlı olan bu reçel, kızarmış ekmek ve bisküviler üzerinde harikadır. Sanki yiyecekler sizi kucaklıyormuş gibi, o kadar sıcak bir lezzettir. Ev yapımı erik reçeli için kusursuz tarife göz atın:

İçindekiler

- 2 kg taze kırmızı erik (şeker miktarı ayarlanarak başka bir çeşitle değiştirilebilir);

- 1 bardak su;

- 4 bardak şeker;

- Limon suyu;

- 1 çubuk tarçın.

Nasıl yapılır

İlk adım, erikleri iyice yıkamak, ardından çekirdeklerini çıkarıp kabuklarını koruyarak yaklaşık 1 cm'lik küpler halinde kesmektir. Meyve küplerini büyük bir tencereye koyun, limon ve suyu ekleyin, biraz karıştırın ve kaynatın. Kaynamaya başlar başlamaz şekeri ve çubuk tarçını ekleyin.

Karışımı tencerenin ağzı açık olarak orta ateşte pişmeye bırakın. Reçelin tencerenin dibine yapışmaması için sık sık karıştırmak önemlidir. Yüzeyde oluşan köpüğü oluklu bir kaşıkla alın.

Jöle kıvamına gelene kadar yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirin. Kıvamını teyit etmek için jölenin bir kısmını bir tabağa koyun ve parmağınızla bir çizgi çizin. Tabağı eğin ve karışım her yeri kaplamadan tabağın altını görebiliyorsanız, ocağı kapatabilirsiniz.

Bir sonraki adım, reçeli sterilize edilmiş cam kavanozlara koymak, kapaklarını kapatmak ve tamamen soğuyana kadar ters çevirmektir. Bu şekilde, ağzı sıkıca kapalı olarak ve oda sıcaklığında 2 aya kadar dayanacaktır. Dondurucuda 6 aya kadar dayanacaktır. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayarak 1 aya kadar tüketebilirsiniz.

Erik suyu tarifi

Çok sağlıklı, pratik ve lezzetli olan erik suyu, sizi meyvenin koşulsuz bir hayranına dönüştürecek. Öğle veya akşam yemeği gibi öğünlere eşlik etmek için idealdir, ancak sıcak bir yaz gününde serinlemek için bile her zaman tüketilebilir.

Bu yüzden elinize bir kağıt kalem alın ve sağlık faydalarıyla dolu mükemmel bir meyve suyunun tarifini yazın.

İçindekiler

- 6 adet taze siyah erik (şeker miktarı ayarlanarak başka bir çeşitle değiştirilebilir);

- 500 ml su;

- Tatlandırmak için şeker;

- Kırılmış buz (isteğe bağlı).

Nasıl yapılır

Erik suyu hazırlamak çok basittir: meyveyi iyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve blender'a karıştırırken yardımcı olması için kabaca doğrayın. İçeceği daha besleyici hale getirmek için kabuğu üzerinde tutun.

Daha sonra erikleri, suyu ve şekeri bir blendera ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Süzün ve isterseniz kırılmış buz ekleyin.

Erik Çayı Tarifi

Erik çayı çok popüler değildir, ancak meyvenin özelliklerini ve faydalarını elde etmek için mükemmel bir alternatiftir. Müshil etkisi ile kabızlık gibi bağırsak sorunlarına yardımcı olur.

Buna ek olarak, infüzyon metabolizmanın düzgün çalışmasına yardımcı olur ve serotonin (mutluluk ve esenlik hormonu olarak bilinir) üretimini uyardığı için ruh halini iyileştirir. Anksiyete için mükemmel bir tedavidir ve bir başka avantajı da gazın giderilmesidir. İşte bu süper güçlü çayı nasıl hazırlayacağınız ve tüm faydalarından nasıl yararlanacağınız.

İçindekiler

Erik çayı, faydalarını en üst düzeye çıkarmak için kurutulmuş meyve ile yapılır. Neye ihtiyacınız olduğuna göz atın:

- 3 kuru erik;

- 250 ml su.

Nasıl yapılır

Çayı hazırlamak için ilk adım, eriklerin çekirdeklerini çıkarıp suyla birlikte bir tencereye koymaktır. Kaynatın ve kaynamaya bırakın. Meyveler parçalanmaya başladığında iyice ezin. Ardından karışımı bir süzgeçten geçirin ve servis etmeden önce soğumasını bekleyin.

İpucu, içeceği aç karnına içmek ve aşırı tüketimden kaçınmaktır, çünkü müshil etkisi mineral tuzların ve besin maddelerinin kaybına neden olabilir. Ayrıca, irritabl bağırsak sendromu olan kişiler çayı içmemelidir.

Erik hakkında diğer bilgiler

Eşsiz, çarpıcı ve hoş bir tada sahip bir meyve olan erik, dünya çapında binlerce insan tarafından sevilmektedir. Taze veya kurutulmuş olarak tüketilen erik, tatlılarda ve hatta tuzlu yemeklere eşlik eder. Aşağıda kaç adet güvenle yiyebileceğinize göz atın.

Erik için günlük öneri nedir?

Tavsiye edilen günlük erik alımı kabuklarının rengine göre değişir: bir veya iki yeşil, kırmızı veya siyah erik idealdir, sarı erikler ise on parça halinde yenebilir.

Kuru erik söz konusu olduğunda, günde üç ila dört birim veya yaklaşık 40 gram yemek tavsiye edilir. Bununla birlikte, yaş, cinsiyet ve sağlık durumu dikkate alındığında miktarların farklılık gösterebileceğini belirtmek gerekir.

Eriklerin riskleri ve kontrendikasyonları

İdrarda kristaller oluşturarak böbrek taşlarına neden olabilen bir madde olan oksalat içerdiğinden aşırı erik tüketiminden kaçınılmalıdır. Ayrıca, çözünmeyen lif varlığı ishale neden olabilir veya ishali kötüleştirebilir.

Yeterli sıvı alımı olmadan artan lif tüketimi kabızlığa yol açtığından, ters etki de mümkündür. Dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta, alerjiye neden olan bir bileşik olan histamin izlerinin varlığıdır.

Erik nasıl satın alınır ve saklanır

Alışveriş yaparken sert, ancak hafifçe sıkıldığında biraz gevşeyen eriklere bakın. Saklama konusuna gelince, meyve çok çabuk olgunlaşırsa, buzdolabına koyun.

Diğer bir seçenek de dondurmaktır, ancak bu durumda önce çekirdeğini çıkarmanız gerekir. Ancak olgunlaşmaları biraz zaman alırsa, meyveyi bir kese kağıdına koyun ve bir gün boyunca oda sıcaklığında bırakın.

Kuru erikler ise daha uzun süre saklanabilir, kapalı bir kapta oldukları sürece oda sıcaklığında 6 aya kadar veya buzdolabında 1 yıla kadar dayanabilirler.

Eriklerin tüm faydalarının tadını çıkarın!

Erik, sağlığa faydaları ile dolu çok besleyici bir meyvedir. Hem taze hem de kurutulmuş olarak mükemmel bir vitamin, mineral, lif ve antioksidan kaynağıdır. En ünlü olumlu noktası bağırsak sistemi üzerindeki olumlu etkisidir.

Dahası, osteoporoz, kanser, anksiyete, diyabet ve kardiyovasküler hastalıklar gibi kronik hastalıkların riskini azaltan çeşitli özelliklere sahiptirler. Lezzetli tatları ile diyetinize dahil etmeniz çok kolaydır. Vücudunuz size teşekkür edecek!