Znate li koje su prednosti šljiva?

Šljive su izuzetno hranljivo voće, sa ogromnom količinom zdravstvenih prednosti. Nadalje, može se naći u 4 različite vrste i boje, svaka sa jedinstvenim okusom i svrhom.

Izvor vitamina, minerala, vlakana i antioksidanata, ovi mali plodovi su sposobni smanjiti rizik i spriječiti nekoliko kroničnih bolesti tijela i duha.

Pored toga što dolaze u različitim bojama, šljive se lako mogu naći iu sušenom obliku. Ova vrsta je veoma važna za crevni i koštani sistem. Nastavite čitati i uvjerite se u sve prednosti koje ovo ukusno voće donosi!

Više o šljivi

Nalazi se u zemljama s umjerenom i suptropskom klimom, glavni proizvođač šljive je Kina, slijede Sjedinjene Države, Rumunija i Njemačka. U nastavku saznajte nešto o njegovom porijeklu i svojstvima.

Porijeklo i karakteristike ploda šljive

Šljive pripadaju istoj porodici kao i breskve, nektarine i kajsije, šljive su vrlo raznolike. To je zato što mogu biti veliki ili mali, sa crvenom, crnom, zelenom ili žutom kožom, pored toga što imaju ružičastu, žutu ili narandžastu pulpu.

Historičari još nisu postigli konsenzus kada je u pitanju njihovo porijeklo . Nekima su stabla šljive izrasla po prvi putSadrže puno sorbitola, vrstu šećernog alkohola, i djeluju kao prirodni laksativ.

Još jedno važno svojstvo ovog voća je visoka količina vlakana. Ovaj nutrijent imaju u nerastvorljivom obliku, odnosno ne miješaju se s vodom. Na taj način imaju osnovnu ulogu u prevenciji zatvora, jer povećavaju količinu stolice.

Inače, suve šljive su efikasnije u liječenju zatvora od drugih vrsta laksativa, kao što je psilium, vrsta vlakana koja se često koriste u tu svrhu. Međutim, vrijedi zapamtiti da jedenje previše šljiva odjednom može uzrokovati dijareju.

Bori se protiv anksioznosti

Malo poznata korist šljiva, ali vrlo važna, posebno u žurbi svakodnevnog života, Vaša je moć da se borite protiv anksioznosti. To se događa zato što voće u svom sastavu sadrži prirodne anksiolitike.

Studije su pokazale da redovna konzumacija šljiva djeluje kao odličan pomoćni tretman za poremećaje ponašanja koji su povezani sa anksioznošću ili uzrokovani oksidativnim stresom. Sve to zahvaljujući antioksidativnim svojstvima hlorogenih kiselina.

Poboljšava zdravlje kože

Vaša koža može imati velike koristi od redovnog konzumiranja šljiva. To je zato što je voće puno antioksidansa i vitamina C, odgovornih za održavanje vaše kože blistavom. Nije ni čudo što su ekstrakti odšljive se koriste u raznim dermokozmetičkim proizvodima.

Sa nutrijentima koji imaju moć protiv starenja, također pomaže u smanjenju tamnih mrlja i bora. Izvor vlakana i polifenola, može inhibirati djelovanje slobodnih radikala (glavnih agenasa odgovornih za prijevremeno starenje).

Još jedna ne toliko poznata funkcija je protuupalna, koja smiruje kožu, smanjujući ožiljke nastale od akni.

Kako jesti šljive

Sa vrlo malo kalorija, šljive su odlična opcija za zdrave grickalice i deserte. Kada ogladnite, birajte između žute, crne, zelene, crvene ili suve. Otkrijte neke divne recepte u nastavku.

Načini konzumacije voća

Izuzetno raznovrsne, šljive se mogu konzumirati čiste, svježe ili dodati najrazličitijim kulinarskim pripremama. Savršeno je pečen, na roštilju i dinstan. Pogledajte neke ideje koje će vam pomoći da uključite ovo voće u svoju rutinu ishrane:

- Napravite ukusnu voćnu salatu;

- Pripremite slatko-kiseli sos za meso;

- Začinite vodu ili čaj kriškom šljive;

- Narežite na sitne kockice i dodajte jogurtu ili granoli za doručak;

- Učinite desert iznenađujućim smoothiejem (šejk od voće).

Osim toga, sušene šljive su idealne za pripremu pudinga, kolača i keksa, jer moguzamijenite masnoće i šećer u receptima.

Recept za domaći džem od šljiva

Domaći džemovi su ona vrsta recepta u kojima se rado priprema i uživa, jer imaju okus seoske kuhinje, od bake kuća. Savršene su za porodičnu užinu i odlična ideja za promišljen poklon.

Osim toga, idealan su pripravak za najzrelije šljive, koje su skoro prošle godine. Uvek sladak, divan je na tostu i keksima. Kao da te jelo grli, ukus je tako prijatan. Pogledajte nepogrešivi recept za domaći džem od šljiva:

Sastojci

- 2 kg svježih crvenih šljiva (može se zamijeniti drugom sortom, prilagođavajući količinu šećera);

- 1 šolja (čaja) vode;

- 4 šolje (čaja) šećera;

- čorba od jednog limuna;

- 1 grančica cimeta.

Kako to učiniti

Prvi korak je dobro oprati šljive. Zatim ih narežite na kockice od otprilike 1 cm, uklanjajući sjemenke, ali zadržavajući kožicu. Stavite kockice voća u veliku šerpu, dodajte limun i vodu. Malo promiješajte i pustite da proključa. Čim proključa, dodajte šećer i štapiće cimeta.

Smjesu ostavite da kuha na srednjoj vatri, a tiganj nije pokriven. Važno je često miješati kako se žele ne bi zalijepio za dno posude.pan. Upotrijebite šupljikavu žlicu da uklonite pjenu kad god se pojavi na površini.

Kuvajte dok ne dođe do željene tačke, oko 1 sat i 20 minuta. Savjet da potvrdite poentu je da stavite malo želea na tanjir i povučete liniju prstom. Nagnite tanjir i ako vidite dno posude a da smjesa ne pokriva sve, možete isključiti vatru.

Sljedeći korak je da stavite žele u propisno sterilisane staklene tegle, poklopite ih i doći će naopačke dok se potpuno ne ohlade. Ovako, dobro zatvoreno i na sobnoj temperaturi traje do 2 mjeseca. U zamrzivaču je dobar 6 meseci. Nakon otvaranja, možete ga konzumirati do 1 mjesec, čuvajući ga u hladnjaku.

Recept za sok od šljive

Veoma zdrav, praktičan i ukusan, sok od šljive pretvorit će vas u navijačko voće hardcore. Idealan je uz obroke kao što su ručak ili večera, ali se može konzumirati u bilo koje vrijeme, uključujući i za rashlađivanje tokom vrućeg ljetnog dana.

Zato zgrabite olovku i papir da zapišete recept za savršeni sok i pun dobrobiti za vaše zdravlje.

Sastojci

- 6 svježih crnih šljiva (može se zamijeniti drugom sortom, prilagođavajući količinu šećera);

- 500 ml vode;

- Šećer po ukusu;

- drobljeni led (opciono).

Kako to učiniti

Priprema soka od šljive jeVrlo jednostavno, samo dobro operite voće, uklonite sjemenke i grubo nasjeckajte, samo da pomognete blenderu pri blendanju. Održavajte kožu kako bi napitak bio hranljiviji.

Zatim stavite šljivu, vodu i šećer u blender. Mutiti dok ne postane homogena smjesa. Procijedite i po želji dodajte mrvljeni led.

Recept za čaj od šljiva

Čaj od šljive nije baš popularan, ali je odlična alternativa za dobijanje svojstava i blagodati voća. Uz laksativno djelovanje, pomaže u rješavanju crijevnih tegoba, kao što je zatvor.

Osim toga, infuzija pomaže u pravilnom funkcioniranju metabolizma i poboljšava raspoloženje, jer stimulira proizvodnju serotonina (poznatog kao hormon sreće i blagostanja). Odličan je pomoćni tretman za anksioznost, a još jedna prednost je eliminacija gasova. U nastavku pogledajte kako pripremiti ovaj super moćni čaj i uživati ​​u svim njegovim blagodatima.

Sastojci

Čaj od šljiva se pravi od suvog voća, kako bi se poboljšale njegove blagodati. Provjerite šta će vam trebati:

- 3 suhe šljive;

- 250 ml vode.

Kako to učiniti

Za pripremu čaja , Prvi korak je da uklonite sjemenke sa šljiva i stavite ih u šerpu, zajedno sa vodom. Pustite da proključa i prokuvajte. Kada plodovi počnu da se raspadaju, dobro ih izgnječite. Onda idite napromiješajte kroz cjedilo i pričekajte da se ohladi prije serviranja.

Savjet je da napitak pijete na prazan želudac i izbjegavajte prekomjernu konzumaciju, jer laksativno djelovanje može uzrokovati gubitak mineralnih soli i hranjivih tvari. Nadalje, osobe sa sindromom iritabilnog crijeva ne bi trebale piti čaj.

Ostale informacije o šljivi

Voće jedinstvenog, upečatljivog i ugodnog okusa, šljiva je cijenjena na hiljade ljudi širom sveta. Konzumiran svjež ili dehidriran, prisutan je u desertima, pa čak i uz slana jela. U nastavku provjerite koliko jedinica možete bezbedno pojesti.

Koja je dnevna preporuka za šljive?

Dnevna preporuka za konzumaciju šljive varira u zavisnosti od boje kože. Idealno je jedna ili dvije jedinice zelene, crvene ili crne vrste. Što se tiče žute, možete jesti deset jedinica.

U slučaju suvih šljiva, preporučuje se jesti tri do četiri jedinice ili oko 40 grama dnevno. Međutim, vrijedi napomenuti da količine mogu biti različite kada se uzme u obzir dob, spol i zdravstveno stanje.

Rizici i kontraindikacije šljive

Pretjeranu konzumaciju šljiva treba izbjegavati, jer plod sadrži oksalat, supstancu koja može formirati kristale u urinu, uzrokujući kamenje u bubregu. Nadalje, prisustvo nerastvorljivih vlakana može uzrokovati ili pogoršati stanje.dijareja.

Moguć je i suprotan efekat, jer povećana konzumacija vlakana bez dovoljnog unosa tečnosti dovodi do zatvora. Još jedna stvar na koju treba obratiti pažnju je prisustvo u tragovima histamina, spoja koji uzrokuje alergije.

Kako kupiti i čuvati šljive

Prilikom kupovine potražite šljive koje su čvrste, ali koje malo daju kada se lagano stisnu. Što se tiče skladištenja, ako voće prebrzo sazri, samo ga stavite u frižider.

Druga opcija je da ih zamrznete, ali u ovom slučaju prvo morate ukloniti sjemenke. Međutim, ako im treba vremena da sazriju, stavite plod u papirnu vrećicu i ostavite na sobnoj temperaturi 1 dan.

Suhe šljive se mogu čuvati i duže, do 6 mjeseci na sobnoj temperaturi ili 1 godinu. u frižideru, sve dok je u zatvorenoj posudi.

Uživajte u svim blagodatima šljiva!

Šljive su veoma hranljivo voće, puno zdravstvenih prednosti. I svježi i sušeni oblici su odličan izvor vitamina, minerala, vlakana i antioksidansa. Najpoznatija pozitivna točka je njihov pozitivan učinak na crijevni trakt.

Osim toga, imaju nekoliko karakteristika koje smanjuju rizik od kroničnih bolesti, poput osteoporoze, raka, anksioznosti, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Sa ukusnim ukusom, veoma su lakiugraditi u svoju ishranu. Vaše tijelo će vam biti zahvalno!

Drugi istraživači su locirali prva stabla šljive u planinama Kavkaza, blizu Kaspijskog mora. Vjeruju da je ovo voće došlo u Rim oko 200. godine prije Krista, a kasnije je otputovalo u sjevernu Evropu.

Osobine i vitamini šljive

S velike nutritivne vrijednosti, šljive se mogu smatrati superhranom, bilo u prirodnoj ili sušenoj verziji. Provjerite:

Svježe šljive (100g):

- Kalorije: 46;

- Ugljikohidrati: 8g;

- Vlakna: 1g;

- Šećeri: 7g;

- Vitamin A: 5% IDR (preporučeni dnevni unos);

- Vitamin C: 10% IDR;

- Vitamin K: 5% IDR;

- Kalijum: 3% IDR;

- Bakar: 2% IDR;

- Mangan : 2% IDR;

Suhe šljive (28g):

- Kalorije: 67;

- Ugljikohidrati : 18g;

- Vlakna: 2g

- Šećeri: 11g;

- Vitamin A: 4% IDR;

- Vitamin K: 21% IDR;

- Vitamin B2: 3% IDR;

- Vitamin B3: 3% IDR;

- Vitamin B6: 3% IDR;

- Kalijum: 6% IDR;

- Bakar: 4% IDR;

- Mangan: 4% IDR;

- Magnezijum: 3% IDR;

- Fosfor: 2% IDR.

Čemu služe šljive?

Izvor raznih hranljivih materija, kao što su vitamini, vlakna i minerali, šljive su idealno voće za jelo kada želite da jedetedobra probava i optimiziranje procesa u cjelini. To je zato što ovo voće može učiniti vaše crijevo zdravijim, poboljšavajući prolaz kroz organ, jačajući ga i čineći njegov rad redovitijim.

Prisustvo vitamina C pomaže u jačanju imunološkog sistema, formiranju mišića i krvnih sudova. Kombinacija ovog nutrijenta sa drugim čini šljive odličnim prijateljem i vašim očima. Osim toga, ima veliku antioksidativnu moć i također povećava osjećaj sitosti zbog svojih topljivih vlakana.

Glavne vrste šljive

Šljive se mogu konzumirati svježe, kuhane, pečene, u sokovima ili dehidrirane . Ali da li ste znali da, osim što je svestrano, ovo voće može biti u više od dvije hiljade vrsta? Postoji nekoliko različitih oblika, veličina, okusa, upotreba i boja.

Iz tog razloga su podijeljeni u 6 velikih grupa: japanski, američki, ukrasni, damson, evropski i divlji. Međutim, ovdje u Brazilu najčešće se nalaze: žuta, crna, zelena i crvena. U nastavku otkrijte sve o svakoj vrsti.

Crna šljiva

Jedna od najpoznatijih sorti, crna šljiva ima tamniju pokožicu, bogatu hranjivim tvarima i vlaknima. Takođe se ističe po tome što je veoma sladak, odlična zamena za šećer. To je zato što sadrži sorbitol, vrstu prirodnog zaslađivača.

Zapravo, oni koji pate odlijena crijeva bi već trebala znati dobrobiti koje ovo voće donosi. Potrošnja vlakana prisutnih u šljivama savršena je za optimizaciju i stimulaciju funkcioniranja crijevnog tranzita.

Osim toga, kao izvor kalija i antioksidansa poput antocijana, sposobna je zaštititi stanice od djelovanja slobodnih radikala. , osim što je odlična za kardiovaskularni sistem.

Crvena šljiva

Smatra se najpopularnijom u cijeloj zemlji, crvena šljiva ima upečatljiv okus, slatka je i blago kisela. Sa svojom pulpom narandže, izvor je nekoliko esencijalnih nutrijenata za pravilno funkcioniranje organizma.

Uz prisustvo flavonoidnih spojeva i antioksidansa djeluje protuupalno, a može smanjiti i šanse za razvoja bolesti, kao što je rak. Još jedna pozitivna strana ove sorte je da je veoma dobra za održavanje zdrave kože.

Bogate vitaminom C, crvene šljive pomažu jačanju imunološkog sistema, sprečavajući sezonske bolesti, poput gripa.

Žuta šljiva

Takođe poznata kao japanska šljiva ili lokvat, žuta šljiva je vrlo sočno voće, blago kiselog i vrlo slatkog okusa. Ova sorta je dobila ukus azijskih ljudi prije više hiljada godina.

Za razliku od ostalih šljiva, žuta ima baršunastu kožicu, skoro kao somot. Štaviše, jedan je od najvećihizvori karotenoida, tvari koja djeluje kao antioksidans. Zbog toga je odličan za zdravlje kože, a može vam pomoći i da dobijete preplanulost.

Veoma je bogat vitaminima, mineralima i antioksidansima, pomaže u procesu jačanja imuniteta, sprječavajući razvoj nekih bolesti. Nadalje, često se uspoređuje s jabukama i kruškama zbog visokog sadržaja šećera, kiselosti i pektina.

Zelena šljiva

Izuzetno hranljiva, ali malo poznata u Brazilu, zelena šljiva se široko koristi u slastičarstvu, zbog svog gorkog ukusa. Koža može varirati između zelenkastih i žućkastih nijansi, sa dozom svijetloplave u nekim plodovima.

Iranskog porijekla i vrlo popularna u Engleskoj i Sjedinjenim Državama, smatra se jednom od najkorisnijih za zdravlje. Na nekim mjestima, zelena šljiva se zove Rainha Cláudia.

Osim toga, voće ima malo kalorija i može biti manje veličine od drugih sorti. Često se pojavljuje u kolačima i slatkišima općenito, kao što su džemovi. U Portugalu, na primjer, voće u sirupu ili kristalizirano je dodatak uz deserte.

Suhe šljive

Iako je dehidrirana, sušena šljiva čuva većinu hranjivih tvari koje bi imala u njegova svježa verzija.prirodna. Jedini izuzetak je vitamin C, koji se razgrađuje tokom procesa dehidracije. Tako da je superopcija za konzumaciju voća, jer je praktična i pristupačna.

Jedna od njegovih najvećih prednosti je optimizacija probavnog funkcionisanja, jer reguliše crijevni tranzit i, posljedično, suzbija opstipaciju (popularno zvanu zatvor). ).

Poboljšanje cirkulacije i prevencija kardiovaskularnih bolesti su druge pozitivne strane koje pruža konzumacija sušenog voća.

Prednosti šljive

Pošto šljive imaju mnogo antioksidansa u svom sastavu, one su super efikasne u borbi protiv slobodnih radikala koji oštećuju ćelije i mogu dovesti do razvoja patologija kao što je rak. U nastavku pogledajte sve dobrobiti koje ovo voće donosi.

Jača imunološki sistem

U svježoj verziji šljive imaju visoku koncentraciju vitamina C. Da vam dam ideju, jednu jedinicu ima oko 10% osnovne dnevne potrebe za hranjivim tvarima.

Tako, zajedno s djelovanjem antioksidansa, vitamin C prisutan u šljivama pomaže u jačanju imunološkog sistema, sprječavajući razvoj bolesti, poput gripa, prehlade, upale grla i infekcije.

Zanimljiva je činjenica da žuta sorta voća ima najviše vitamina C.

Sprečava kardiovaskularne bolesti

Hranjive tvari i fitokemikalije prisutne u šljivama mogu smanjiti upaluizaziva kardiovaskularne bolesti. Redovna konzumacija svježeg ili sušenog voća također ima zaštitni učinak na zdravlje organa.

Rezultati studije su pokazali da muškarci s dijagnozom visokog kolesterola imaju niži nivo lošeg kolesterola (LDL) nakon što su svakodnevno konzumirali suhe šljive otprilike osam sedmica.

Može se reći da su pozitivni efekti koje suve šljive na faktore rizika od srčanih bolesti posljedica njihovog visokog sadržaja vlakana, kalija i antioksidansa.

Ima antioksidativnu funkciju

Šljive su bogate antioksidansima, vrlo važnim tvarima za smanjenje upala i zaštitu stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Na taj način sprječavaju oštećenje stanica i tkiva, što može dovesti do dijabetesa, Alchajmerove bolesti, Parkinsonove bolesti i raka.

Oni su bogati polifenolnim antioksidansima. Zapravo, studije su pokazale da šljive sadrže više od dvostruko veću količinu polifenola nego u drugom popularnom voću, kao što su nektarine i breskve.

U jednoj studiji, antioksidansi u šljivama značajno su smanjili upalne markere povezane sa zglobovima i plućne bolesti. Antocijani su, na primjer, najaktivniji antioksidansi u ovom voću.

Izvor vlakana

Izvor dijetalnih vlakana, šljive, posebno u sušenoj verziji, sunajbolji saveznici za dobro funkcioniranje crijeva. Količina rastvorljivih vlakana, kao što je pektin, i netopivih vlakana, poput celuloze i hemiceluloze, je ogromna.

Na taj način šljive apsorbuju vodu iz probavnog sistema i formiraju neku vrstu gela, koji pomaže da se optimizirati rad crijevnog trakta, čime se smanjuje rizik od zatvora i hemoroida.

Savjet za konzumiranje hrane je da ostavite sušenu šljivu u čaši vode osam sati. Ovo povećava probavljivost i voće postaje mekano za žvakanje.

Pomaže u smanjenju šećera u krvi

Unatoč tome što su slatke, šljive su odlično voće za dijabetičare, jer imaju nizak sadržaj šećera. glikemijski i također ima antihiperglikemijsko djelovanje, odnosno pomaže u smanjenju razine šećera u krvi.

To se događa jer je ovo voće puno vlakana, koja odgađaju glikemijski vrh nakon što unosimo ugljikohidrate. Nadalje, stimulira proizvodnju adiponektina, hormona koji pomaže u regulaciji nivoa glukoze u krvi.

Još jedna pozitivna stvar je da je konzumacija šljiva povezana sa manjim rizikom od dijabetesa tipa 2. Međutim, potrebno je konzumirajte umjereno, držeći veličinu porcija dobro kontroliranom.

Reguliše krvni pritisak

Kalijum prisutan u šljivama je odličan za kontrolu krvnog pritiska. Pomaže vašem tijelu da se riješi natrijuma putem mokraće itakođer smanjuje napetost na zidovima krvnih žila.

U jednoj studiji, ispitanici koji su pili sok od suhih šljiva ili jeli tri svježa soka od suhih šljiva svako jutro tokom osam sedmica upoređivani su sa grupom koja je pila samo jednu čašu vode na prazan želudac.

Rezultati su otkrili da su oni koji su konzumirali šljive ili sok imali značajno niže nivoe krvnog pritiska, ukupnog holesterola i lošeg holesterola (LDL) od grupe koja je pila samo vodu.

Poboljšava zdravlje kostiju

Velika prednost šljiva je poboljšanje zdravlja kostiju. Ovo voće osim vitamina K sadrži flavonoide, poput rutina i kafeinske kiseline, koji jačaju koštani sistem u cjelini.

Istraživanja su povezala konzumaciju suhih šljiva sa manjim rizikom od bolesti poput osteoporoze i osteopenija, koju karakteriše niska gustina kostiju. Ohrabrujuća činjenica je da ovo voće nije samo dokazalo prevenciju, već je pokazalo i potencijal da preokrene gubitak koštane mase koji se već dogodio.

Pored toga, studije sugeriraju da konzumacija suvih šljiva može povećati nivoe hormona uključenih u formiranje kostiju. U poređenju sa drugim voćem, čini se da su najefikasniji u prevenciji i poništavanju gubitka kosti

Poboljšava funkciju crijeva

Svježe šljive, kao i njihove sušene varijacije, pomažu u održavanju dobrog funkcioniranja crijeva sistem. As