Kennen Sie die Vorteile von Pflaumen?

Pflaumen sind eine äußerst nahrhafte Frucht mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Es gibt sie in 4 verschiedenen Sorten und Farben, jede mit einem einzigartigen Geschmack und Zweck.

Als Quelle von Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien sind diese kleinen Früchte in der Lage, das Risiko verschiedener chronischer Erkrankungen von Körper und Geist zu verringern und ihnen vorzubeugen.

Pflaumen gibt es nicht nur in verschiedenen Farben, sondern auch in getrockneter Form. Diese Art von Pflaumen ist sehr wichtig für das Darm- und Knochensystem. Lesen Sie weiter und erfahren Sie alles über die Vorteile dieser schmackhaften Frucht!

Die Pflaume verstehen

Der Haupterzeuger der Pflaume, die in Ländern mit gemäßigtem und subtropischem Klima vorkommt, ist China, gefolgt von den Vereinigten Staaten, Rumänien und Deutschland. Im Folgenden erfahren Sie mehr über ihre Herkunft und Eigenschaften.

Herkunft und Merkmale der Pflaumenfrucht

Pflaumen gehören zur gleichen Familie wie Pfirsiche, Nektarinen und Aprikosen. Sie sind sehr vielfältig, denn sie können groß oder klein sein, mit roter, schwarzer, grüner oder gelber Schale und rosa, gelbem oder orangefarbenem Fruchtfleisch.

Über die Herkunft der Pflaume sind sich die Historiker nicht einig: Einige meinen, dass der Pflaumenbaum schon vor Tausenden von Jahren in China wuchs und erst später nach Japan, Teilen Europas und Amerikas gelangte.

Andere Forscher haben die ersten Pflaumenbäume im Kaukasusgebirge in der Nähe des Kaspischen Meeres gefunden und glauben, dass die Frucht um 200 v. Chr. nach Rom und von dort aus nach Nordeuropa gelangte.

Eigenschaften und Vitamine der Pflaume

Aufgrund ihres hohen Nährwerts kann die Pflaume, ob frisch oder getrocknet, als Superfood bezeichnet werden. Probieren Sie es aus:

Frische Pflaume (100 g):

- Kalorien: 46;

- Kohlenhydrate: 8g;

- Ballaststoffe: 1g;

- Zucker: 7g;

- Vitamin A: 5 % der empfohlenen täglichen Aufnahme (RDI);

- Vitamin C: 10 % der RDI;

- Vitamin K: 5 % der RDI;

- Kalium: 3% der RDI;

- Kupfer: 2% der RDI;

- Mangan: 2% der RDI;

Pflaumen (28 g):

- Kalorien: 67;

- Kohlenhydrate: 18 g;

- Ballaststoffe: 2g

- Zucker: 11g;

- Vitamin A: 4 % der RDI;

- Vitamin K: 21 Prozent der RDI;

- Vitamin B2: 3 % der RDI;

- Vitamin B3: 3 % der RDI;

- Vitamin B6: 3 % der RDI;

- Kalium: 6% der RDI;

- Kupfer: 4 % der RDI;

- Mangan: 4 % der RDI;

- Magnesium: 3% der RDI;

- Phosphor: 2% der RDI.

Wozu sind Pflaumen gut?

Als Quelle verschiedener Nährstoffe wie Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien ist die Pflaume die ideale Frucht, um eine gute Verdauung zu haben und den gesamten Prozess zu optimieren, denn diese kleine Frucht kann die Gesundheit des Darms fördern, indem sie die Durchgängigkeit des Organs verbessert, es stärkt und ihm eine gleichmäßigere Leistung verleiht.

Das enthaltene Vitamin C trägt zur Stärkung des Immunsystems, zum Aufbau von Muskeln und Blutgefäßen bei. Die Kombination dieses Nährstoffs mit anderen macht Pflaumen auch zu einem guten Freund für die Augen. Sie haben auch eine große antioxidative Kraft und steigern das Sättigungsgefühl aufgrund ihrer löslichen Ballaststoffe.

Hauptarten von Pflaumen

Pflaumen können frisch, gekocht, gebraten, als Saft oder getrocknet gegessen werden, aber wussten Sie, dass diese Frucht nicht nur vielseitig ist, sondern auch in mehr als zweitausend Sorten erhältlich ist? Es gibt viele verschiedene Formen, Größen, Geschmacksrichtungen, Verwendungsmöglichkeiten und Farben.

Sie werden daher in 6 Hauptgruppen eingeteilt: japanische, amerikanische, Zier-, Zwetschgen-, europäische und wilde Sorten. Hier in Brasilien sind jedoch die gelben, schwarzen, grünen und roten am häufigsten. Im Folgenden erfahren Sie alles über die einzelnen Sorten.

Schwarze Pflaume

Die schwarze Pflaume, eine der bekanntesten Sorten, hat eine dunklere Schale, ist reich an Nähr- und Ballaststoffen und zeichnet sich durch ihre hohe Süße aus, die durch den Gehalt an Sorbit, einem natürlichen Süßstoff, einen guten Ersatz für Zucker darstellt.

Jeder, der unter Darmträgheit leidet, sollte die Vorteile dieser Frucht kennen: Der Verzehr der in Pflaumen enthaltenen Ballaststoffe ist ideal, um die Darmtätigkeit zu optimieren und zu stimulieren.

Als Quelle von Kalium und Antioxidantien wie Anthocyanen ist er außerdem in der Lage, die Zellen vor der Einwirkung freier Radikale zu schützen, und ist außerdem gut für das Herz-Kreislauf-System.

Rote Pflaume

Die rote Pflaume, die als beliebteste Pflaume des Landes gilt, hat einen unverwechselbaren, süßen und leicht säuerlichen Geschmack und ist mit ihrem orangefarbenen Fruchtfleisch eine Quelle für verschiedene Nährstoffe, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers wichtig sind.

Durch das Vorhandensein von Flavonoidverbindungen und Antioxidantien wirkt sie entzündungshemmend und kann sogar das Risiko der Entstehung von Krankheiten wie Krebs verringern. Ein weiterer positiver Aspekt dieser Sorte ist, dass sie sehr gut für die Erhaltung einer gesunden Haut ist.

Der hohe Vitamin-C-Gehalt der roten Pflaumen stärkt das Immunsystem und beugt saisonalen Krankheiten wie der Grippe vor.

Gelbe Pflaume

Die gelbe Pflaume, auch als japanische Pflaume oder Mispel bekannt, ist eine sehr saftige Frucht mit leicht säuerlichem und süßem Geschmack, die schon vor Jahrtausenden die Geschmacksnerven der asiatischen Völker eroberte.

Im Gegensatz zu anderen Pflaumen haben gelbe Pflaumen eine samtige, fast samtartige Haut. Sie sind außerdem eine der besten Quellen für Carotinoide, eine Substanz, die als Antioxidans wirkt, so dass sie hervorragend für die Gesundheit der Haut sind und sogar die Bräunung fördern können.

Er ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, stärkt das Immunsystem und beugt der Entstehung bestimmter Krankheiten vor. Wegen seines hohen Zucker-, Säure- und Pektingehalts wird er oft mit Äpfeln und Birnen verglichen.

Grüne Pflaume

Die sehr nahrhafte, aber in Brasilien wenig bekannte grüne Pflaume wird wegen ihres bitteren Geschmacks häufig in Süßwaren verwendet. Die Schale kann zwischen grünlichen und gelblichen Farbtönen variieren, wobei einige Früchte einen leichten Blaustich aufweisen.

Die aus dem Iran stammende und in England und den Vereinigten Staaten sehr beliebte grüne Pflaume gilt als eine der gesundheitsförderndsten. In manchen Gegenden wird die grüne Pflaume auch Queen Claudia genannt.

Außerdem ist die Frucht kalorienarm und kann kleiner sein als andere Sorten. Sie wird häufig in Kuchen und Süßspeisen wie Marmeladen verwendet. In Portugal zum Beispiel wird die Frucht in Sirup oder kandiert zu Desserts gereicht.

Pflaumen

Auch in getrockneter Form behält die Pflaume die meisten Nährstoffe, die sie in frischer Form hätte. Die einzige Ausnahme ist das Vitamin C, das während des Trocknungsprozesses abgebaut wird. Es ist also eine gute Möglichkeit, die Frucht zu konsumieren, da sie praktisch und günstig ist.

Einer seiner größten Vorteile ist die Optimierung der Verdauungsfunktion, da er die Darmtätigkeit reguliert und somit Verstopfung entgegenwirkt.

Ein verbesserter Blutkreislauf und die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind weitere positive Aspekte des Verzehrs von Trockenobst.

Vorteile der Pflaume

Da die Pflaume viele Antioxidantien enthält, ist sie äußerst effizient im Kampf gegen freie Radikale, die die Zellen schädigen und zur Entstehung von Krankheiten wie Krebs führen können. Im Folgenden finden Sie alle Vorteile dieser Frucht.

Stärkt das Immunsystem

In frischer Form hat die Pflaume einen hohen Vitamin-C-Gehalt. So enthält eine Einheit etwa 10 Prozent des täglichen Grundbedarfs an diesem Nährstoff.

Zusammen mit der Wirkung von Antioxidantien trägt das in Pflaumen enthaltene Vitamin C zur Stärkung des Immunsystems bei und beugt so der Entstehung von Krankheiten wie Erkältungen, Grippe, Halsschmerzen und Infektionen vor.

Interessanterweise hat die gelbe Variante der Frucht den höchsten Vitamin-C-Gehalt.

Beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor

Die in der Pflaume enthaltenen Nährstoffe und sekundären Pflanzenstoffe sind in der Lage, Entzündungen zu reduzieren, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen auslösen. Der regelmäßige Verzehr der Frucht, ob frisch oder getrocknet, hat auch eine schützende Wirkung auf die Gesundheit der Organe.

Die Ergebnisse einer Studie haben gezeigt, dass Männer, bei denen ein hoher Cholesterinspiegel diagnostiziert wurde, nach dem täglichen Verzehr von Trockenpflaumen über einen Zeitraum von etwa acht Wochen niedrigere Werte des schlechten Cholesterins (LDL) aufwiesen.

Die positiven Auswirkungen von Pflaumen auf die Risikofaktoren für Herzkrankheiten sind auf ihren hohen Gehalt an Ballaststoffen, Kalium und Antioxidantien zurückzuführen.

Hat eine antioxidative Funktion

Pflaumen sind reich an Antioxidantien, Substanzen, die sehr wichtig sind, um Entzündungen zu reduzieren und die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Auf diese Weise verhindern sie Zell- und Gewebeschäden, die zu Diabetes, Alzheimer, Parkinson und Krebs führen können.

Sie sind reich an polyphenolischen Antioxidantien, und Studien haben gezeigt, dass Pflaumen mehr als doppelt so viele Polyphenole enthalten wie andere beliebte Früchte wie Nektarinen und Pfirsiche.

In einer Studie haben die in Pflaumen enthaltenen Antioxidantien Entzündungsmarker, die mit Gelenk- und Lungenerkrankungen in Verbindung gebracht werden, deutlich reduziert. Anthocyane beispielsweise scheinen die aktivsten Antioxidantien in dieser Frucht zu sein.

Quelle der Ballaststoffe

Als Ballaststoffquelle sind Pflaumen, vor allem in getrockneter Form, die besten Verbündeten für eine gute Darmfunktion. Der Gehalt an löslichen Ballaststoffen wie Pektin und unlöslichen Ballaststoffen wie Zellulose und Hemizellulose ist enorm.

Auf diese Weise absorbiert die Pflaume Wasser aus dem Verdauungstrakt und bildet eine Art Gel, das dazu beiträgt, die Leistung des Verdauungstrakts zu optimieren und so das Risiko von Verstopfung und Hämorrhoiden zu verringern.

Ein Tipp für den Verzehr von Trockenpflaumen ist, sie acht Stunden lang in einem Glas Wasser stehen zu lassen, was ihre Verdaulichkeit erhöht und sie weicher zu kauen macht.

Hilft bei der Senkung des Blutzuckerspiegels

Trotz ihres süßen Geschmacks sind Pflaumen für Diabetiker geeignet, da sie einen niedrigen glykämischen Index haben und außerdem eine blutzuckersenkende Wirkung besitzen, d. h. sie helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken.

Das liegt daran, dass diese Früchte viele Ballaststoffe enthalten, die den Blutzuckeranstieg nach dem Verzehr von Kohlenhydraten verlangsamen und die Produktion von Adiponektin anregen, einem Hormon, das zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beiträgt.

Ein weiterer positiver Aspekt ist, dass der Verzehr von Pflaumen mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden ist. Allerdings sollte man sie in Maßen verzehren und die Portionen gut kontrollieren.

Reguliert den Blutdruck

Das in Pflaumen enthaltene Kalium ist hervorragend für die Kontrolle des Blutdrucks geeignet, da es dem Körper hilft, Natrium durch das Wasserlassen auszuscheiden und die Spannung in den Blutgefäßen zu verringern.

In einer Studie wurden Personen, die acht Wochen lang jeden Morgen Pflaumensaft tranken oder drei frische Pflaumen aßen, mit einer Gruppe verglichen, die auf nüchternen Magen nur ein Glas Wasser trank.

Die Ergebnisse zeigten, dass diejenigen, die Pflaumen oder Saft zu sich nahmen, deutlich niedrigere Blutdruck-, Gesamtcholesterin- und schlechte Cholesterinwerte (LDL) aufwiesen als die Gruppe, die nur Wasser trank.

Verbessert die Knochengesundheit

Ein großer Vorteil der Pflaume ist, dass sie die Knochengesundheit verbessert. Diese Frucht enthält Flavonoide wie Rutin und Kaffeesäure sowie Vitamin K, die das gesamte Skelettsystem stärken.

Forschungen haben gezeigt, dass der Verzehr von Trockenpflaumen das Risiko von Krankheiten wie Osteoporose und Osteopenie, die durch eine geringe Knochendichte gekennzeichnet sind, verringert. Ermutigend ist, dass die Frucht nicht nur vorbeugend wirkt, sondern auch das Potenzial hat, bereits eingetretenen Knochenschwund rückgängig zu machen.

Darüber hinaus deuten Studien darauf hin, dass der Verzehr von Pflaumen den Gehalt an Hormonen, die an der Knochenbildung beteiligt sind, erhöhen kann. Im Vergleich zu anderen Früchten scheinen sie am wirksamsten bei der Vorbeugung und Umkehrung von Knochenschwund zu sein

Verbessert die Darmfunktion

Frische und getrocknete Pflaumen tragen zu einem gut funktionierenden Verdauungssystem bei, da sie viel Sorbit, eine Art Zuckeralkohol, enthalten und somit als natürliches Abführmittel wirken.

Eine weitere wichtige Eigenschaft dieser Frucht ist ihr hoher Gehalt an Ballaststoffen, da sie diesen Nährstoff in unlöslicher Form enthält, d. h. er vermischt sich nicht mit Wasser und spielt daher eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Verstopfung, indem er dem Stuhl Volumen verleiht.

Übrigens sind Pflaumen bei Verstopfung wirksamer als andere Abführmittel, wie z. B. Psyllium, ein Ballaststoff, der häufig zu diesem Zweck verwendet wird. Allerdings sollte man bedenken, dass der Verzehr von zu vielen Pflaumen auf einmal Durchfall verursachen kann.

Bekämpft Angstzustände

Ein wenig bekannter, aber gerade in der Hektik des Alltags sehr wichtiger Vorteil der Pflaume ist ihre Fähigkeit, Angstzustände zu bekämpfen, denn die Frucht enthält in ihrer Zusammensetzung natürliche Anxiolytika.

Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Pflaumen dank der antioxidativen Eigenschaften der Chlorogensäure eine hervorragende Behandlung von Verhaltensstörungen darstellt, die mit Angstzuständen zusammenhängen oder durch oxidativen Stress verursacht werden.

Verbessert die Gesundheit der Haut

Der regelmäßige Verzehr von Pflaumen kommt der Haut sehr zugute, denn die Frucht ist reich an Antioxidantien und Vitamin C, die für eine strahlende Haut verantwortlich sind. Kein Wunder, dass Pflaumenextrakte in vielen dermo-kosmetischen Produkten verwendet werden.

Sie enthält Nährstoffe mit Anti-Ageing-Wirkung und hilft, dunkle Flecken und Falten zu reduzieren. Als Quelle von Ballaststoffen und Polyphenolen ist sie in der Lage, die Wirkung von freien Radikalen (die Hauptverantwortlichen für vorzeitige Alterung) zu hemmen.

Eine weitere, weniger bekannte Funktion ist die entzündungshemmende Wirkung, die die Haut beruhigt und die durch Akne verursachten Narben mildert.

Wie man Pflaumen isst

Mit ihrem geringen Kaloriengehalt sind Pflaumen eine gute Wahl für gesunde Snacks und Desserts. Wenn Sie hungrig sind, wählen Sie einfach gelbe, schwarze, grüne, rote oder getrocknete Pflaumen. Entdecken Sie unten einige wunderbare Rezepte.

Arten des Verzehrs der Frucht

Pflaumen sind äußerst vielseitig: Sie können pur, frisch oder als Beilage zu einer Vielzahl kulinarischer Zubereitungen verzehrt werden. Sie eignen sich hervorragend zum Backen, Grillen oder Sautieren. Hier finden Sie einige Ideen, wie Sie diese Frucht in Ihren Speiseplan aufnehmen können:

- Machen Sie einen leckeren Obstsalat;

- Bereiten Sie eine süß-saure Soße für das Fleisch zu;

- Aromatisieren Sie Ihr Wasser oder Ihren Tee mit einer Scheibe Pflaume;

- Schneiden Sie ihn in kleine Würfel und geben Sie ihn zum Frühstück in Joghurt oder Müsli;

- Variieren Sie die Nachspeise mit einem überraschenden Smoothie (Fruchtshake).

Getrocknete Pflaumen eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Pudding, Kuchen und Keksen, da sie in Rezepten Fett und Zucker ersetzen können.

Rezept für selbstgemachte Pflaumenmarmelade

Selbstgemachte Gelees sind ein Rezept, das man gerne zubereitet und genießt, denn sie schmecken nach Landhausküche, nach Oma und Opa. Sie eignen sich perfekt für einen Familiensnack und sind eine tolle Idee, um jemandem etwas zu schenken, den man sehr mag.

Sie ist auch die ideale Zubereitung für reifere Pflaumen, die ihre beste Zeit fast hinter sich haben. Sie ist immer süß und schmeckt wunderbar auf Toast und Keksen. Es ist, als ob das Essen Sie umarmt, so gemütlich ist der Geschmack. Sehen Sie sich das narrensichere Rezept für selbstgemachte Pflaumenmarmelade an:

Inhaltsstoffe

- 2 kg frische rote Pflaumen (kann durch eine andere Sorte ersetzt werden, wobei die Zuckermenge angepasst wird);

- 1 Tasse Wasser;

- 4 Tassen Zucker;

- Zitronensaft;

- 1 Zimtstange.

Wie man es macht

Zuerst die Pflaumen gut waschen, dann in etwa 1 cm große Würfel schneiden, dabei die Kerne entfernen, aber die Schale aufbewahren. Die Obstwürfel in einen großen Topf geben, die Zitrone und das Wasser hinzufügen, ein wenig umrühren und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, den Zucker und die Zimtstange hinzufügen.

Die Mischung bei mittlerer Hitze mit offenem Deckel kochen lassen. Es ist wichtig, häufig umzurühren, damit die Marmelade nicht am Boden der Pfanne festklebt. Den Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, mit einem Schaumlöffel entfernen.

Etwa 1 Stunde und 20 Minuten kochen, bis die Masse den Punkt erreicht hat, an dem sie zu Gelee wird. Der Tipp, um den Punkt zu bestätigen, ist, etwas Gelee auf eine Untertasse zu geben und mit dem Finger eine Linie zu ziehen. Die Untertasse kippen und wenn man den Boden der Schüssel sehen kann, ohne dass die Masse alles bedeckt, kann man den Herd ausschalten.

Anschließend wird die Marmelade in sterilisierte Gläser gefüllt, abgedeckt und auf den Kopf gestellt, bis sie vollständig abgekühlt ist. So hält sie sich gut verschlossen bei Zimmertemperatur bis zu 2 Monate. Im Gefrierschrank hält sie sich bis zu 6 Monate. Nach dem Öffnen kann sie bis zu 1 Monat lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rezept für Pflaumensaft

Der sehr gesunde, praktische und schmackhafte Pflaumensaft wird Sie zu einem bedingungslosen Fan dieser Frucht machen. Er eignet sich ideal als Beilage zu Mahlzeiten wie dem Mittag- oder Abendessen, kann aber auch jederzeit getrunken werden, sogar zur Abkühlung an einem heißen Sommertag.

Nehmen Sie also Stift und Papier zur Hand und notieren Sie sich das Rezept für einen perfekten Saft voller gesundheitlicher Vorteile.

Inhaltsstoffe

- 6 frische schwarze Pflaumen (kann durch eine andere Sorte ersetzt werden, wobei die Zuckermenge angepasst wird);

- 500 ml Wasser;

- Zucker nach Geschmack;

- Zerstoßenes Eis (optional).

Wie man es macht

Die Zubereitung von Pflaumensaft ist sehr einfach: die Früchte gut waschen, entkernen und grob zerkleinern, um dem Mixer beim Pürieren zu helfen. Die Schale aufbewahren, damit das Getränk nahrhafter wird.

Dann die Pflaumen, das Wasser und den Zucker in einen Mixer geben und glatt pürieren, abseihen und nach Belieben zerstoßenes Eis hinzufügen.

Rezept für Pflaumentee

Pflaumentee ist nicht sehr populär, aber er ist eine ausgezeichnete Alternative, um die Eigenschaften und Vorteile der Frucht zu erhalten. Mit seiner abführenden Wirkung hilft er bei Darmbeschwerden wie Verstopfung.

Außerdem unterstützt der Aufguss die korrekte Funktion des Stoffwechsels und verbessert die Stimmung, da er die Produktion von Serotonin (bekannt als Glücks- und Wohlfühlhormon) anregt. Er ist ein hervorragendes Mittel gegen Angstzustände, und ein weiterer Vorteil ist die Beseitigung von Blähungen. Hier erfahren Sie, wie Sie diesen superstarken Tee zubereiten und alle seine Vorteile genießen können.

Inhaltsstoffe

Der Pflaumentee wird aus den getrockneten Früchten zubereitet, um seine Wirkung zu maximieren. Hier erfahren Sie, was Sie brauchen:

- 3 Pflaumen;

- 250 ml Wasser.

Wie man es macht

Für die Zubereitung des Tees werden zunächst die Pflaumen entkernt und mit dem Wasser in einen Topf gegeben. Zum Kochen bringen und köcheln lassen. Wenn die Früchte zu zerfallen beginnen, werden sie gut püriert. Anschließend wird die Mischung durch ein Sieb gegeben und vor dem Servieren abgekühlt.

Der Tipp lautet, das Getränk auf nüchternen Magen zu trinken und einen übermäßigen Konsum zu vermeiden, da die abführende Wirkung zu einem Verlust von Mineralsalzen und Nährstoffen führen kann. Außerdem sollten Menschen mit Reizdarmsyndrom den Tee nicht trinken.

Weitere Informationen über die Pflaume

Die Pflaume ist eine Frucht mit einem einzigartigen, auffallenden und angenehmen Geschmack und wird von Tausenden von Menschen auf der ganzen Welt genossen. Sie wird frisch oder getrocknet verzehrt und ist in Desserts und sogar als Beilage zu herzhaften Gerichten zu finden. Im Folgenden erfahren Sie, wie viele Einheiten Sie unbedenklich essen können.

Wie lautet die Tagesempfehlung für Pflaumen?

Die empfohlene tägliche Verzehrmenge von Pflaumen hängt von der Farbe ihrer Schale ab: Eine oder zwei grüne, rote oder schwarze Pflaumen sind ideal, während gelbe Pflaumen in zehn Stücken gegessen werden können.

Für Trockenpflaumen wird ein Verzehr von drei bis vier Einheiten oder etwa 40 Gramm pro Tag empfohlen, wobei die Mengen je nach Alter, Geschlecht und Gesundheitszustand variieren können.

Risiken und Kontraindikationen von Pflaumen

Ein übermäßiger Verzehr von Pflaumen sollte vermieden werden, da sie Oxalat enthalten, eine Substanz, die im Urin Kristalle bilden und Nierensteine verursachen kann. Außerdem kann der Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen Durchfall verursachen oder verschlimmern.

Auch der gegenteilige Effekt ist möglich, da ein erhöhter Ballaststoffkonsum ohne ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu Verstopfung führt. Ein weiterer Punkt, auf den man achten sollte, ist das Vorhandensein von Spuren von Histamin, einer Verbindung, die Allergien verursacht.

Wie man Pflaumen kauft und lagert

Achten Sie beim Einkauf auf Pflaumen, die fest sind, aber bei leichtem Druck etwas nachgeben. Wenn die Früchte zu schnell reifen, können Sie sie einfach in den Kühlschrank legen.

Eine andere Möglichkeit ist das Einfrieren, aber in diesem Fall müssen Sie zuerst das Kerngehäuse entfernen. Wenn sie jedoch eine Weile brauchen, um zu reifen, legen Sie die Früchte in eine Papiertüte und lassen Sie sie einen Tag lang bei Zimmertemperatur liegen.

Getrocknete Pflaumen hingegen können länger aufbewahrt werden: Sie halten sich bis zu 6 Monate bei Zimmertemperatur oder 1 Jahr im Kühlschrank, solange sie in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden.

Genießen Sie alle Vorteile von Pflaumen!

Pflaumen sind eine sehr nahrhafte Frucht mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Sowohl frisch als auch getrocknet sind sie eine hervorragende Quelle für Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Antioxidantien. Der bekannteste positive Punkt ist ihre positive Wirkung auf den Darmtrakt.

Außerdem haben sie mehrere Eigenschaften, die das Risiko chronischer Krankheiten wie Osteoporose, Krebs, Angstzustände, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. Mit ihrem köstlichen Geschmack lassen sie sich sehr leicht in Ihre Ernährung integrieren. Ihr Körper wird es Ihnen danken!