Tiedätkö luumujen hyödyt?

Luumut ovat erittäin ravitsevia hedelmiä, joilla on valtava määrä terveyshyötyjä, ja niitä on neljää eri lajiketta ja väriä, joista jokaisella on ainutlaatuinen maku ja käyttötarkoitus.

Vitamiinien, kivennäisaineiden, kuitujen ja antioksidanttien lähteenä nämä pienet hedelmät kykenevät vähentämään ja ehkäisemään erilaisia kroonisia sairauksia kehossa ja mielessä.

Sen lisäksi, että luumuja on saatavana monissa eri väreissä, niitä löytyy helposti myös kuivattuna. Tämä tyyppi on erittäin tärkeä suolistolle ja luustolle. Lue lisää ja tutustu kaikkiin hyötyihin, joita tämä maukas hedelmä tuo mukanaan!

Luumun ymmärtäminen

Luumun päätuottaja on Kiina, jonka jälkeen tulevat Yhdysvallat, Romania ja Saksa. Lue lisää luumun alkuperästä ja ominaisuuksista jäljempänä.

Luumun alkuperä ja ominaisuudet

Persikoiden, nektariinien ja aprikoosien kanssa samaan sukuun kuuluvat luumut ovat hyvin erilaisia, sillä ne voivat olla suuria tai pieniä, punaisia, mustia, vihreitä tai keltaisia ja niiden hedelmäliha voi olla vaaleanpunainen, keltainen tai oranssi.

Historiantutkijat eivät ole vielä päässeet yksimielisyyteen niiden alkuperästä. Joidenkin mielestä luumupuut kasvoivat ensimmäisen kerran Kiinassa tuhansia vuosia sitten, ja vasta jonkin ajan kuluttua ne löysivät tiensä Japaniin, osaan Eurooppaa ja Amerikkaan.

Toiset tutkijat ovat jäljittäneet ensimmäiset luumupuut Kaukasusvuorille, Kaspianmeren lähelle, ja uskovat, että hedelmä päätyi Roomaan noin vuonna 200 eKr. ja kulkeutui sieltä Pohjois-Eurooppaan.

Luumun ominaisuudet ja vitamiinit

Luumua voidaan sen korkean ravintoarvon ansiosta pitää superruokana, olipa se sitten tuore tai kuivattu. Tutustu siihen:

Tuore luumu (100 g):

- Kaloreita: 46;

- Hiilihydraatteja: 8 g;

- Kuitua: 1 g;

- Sokerit: 7 g;

- A-vitamiini: 5 % suositellusta päivittäisestä saannista (RDI);

- C-vitamiini: 10 prosenttia RDI:stä;

- K-vitamiini: 5 prosenttia RDI:stä;

- Kalium: 3 % RDI:stä;

- Kupari: 2 % RDI:stä;

- Mangaani: 2 % RDI:stä;

Luumut (28 g):

- Kaloreita: 67;

- Hiilihydraatteja: 18 g;

- Kuitua: 2g

- Sokerit: 11 g;

- A-vitamiini: 4 prosenttia RDI:stä;

- K-vitamiini: 21 prosenttia RDI:stä;

- B2-vitamiini: 3 prosenttia RDI:stä;

- B3-vitamiini: 3 prosenttia RDI:stä;

- B6-vitamiini: 3 prosenttia RDI:stä;

- Kalium: 6 % RDI:stä;

- Kupari: 4 prosenttia RDI-arvosta;

- Mangaani: 4 prosenttia RDI:stä;

- Magnesium: 3 % RDI:stä;

- Fosfori: 2 % RDI:stä.

Mihin luumut sopivat?

Luumu on useiden ravintoaineiden, kuten vitamiinien, kuitujen ja kivennäisaineiden lähde, ja se on ihanteellinen hedelmä, jota kannattaa syödä, kun haluaa hyvää ruoansulatusta ja optimoida koko prosessin. Tämä johtuu siitä, että tämä pieni hedelmä voi tehdä suolistostasi terveemmän, parantaa elimen kulkua, vahvistaa sitä ja tehdä sen toiminnasta säännöllisempää.

C-vitamiini auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, rakentamaan lihaksia ja verisuonia. Tämän ravintoaineen ja muiden ravintoaineiden yhdistelmä tekee luumuista hyvän ystävän myös silmillesi. Luumuilla on myös suuri antioksidanttivoima ja ne lisäävät kylläisyyden tunnetta liukoisten kuitujensa ansiosta.

Luumun päätyypit

Luumuja voi syödä tuoreena, keitettynä, paahdettuna, mehuina tai kuivattuna, mutta tiesitkö, että tätä hedelmää on monikäyttöisyytensä lisäksi yli kaksituhatta lajiketta? Luumuja on monenlaisia muotoja, kokoja, makuja, käyttötarkoituksia ja värejä.

Ne jaetaankin kuuteen pääryhmään: japanilaisiin, amerikkalaisiin, koristepensaisiin, damsonpensaisiin, eurooppalaisiin ja villipensaisiin. Täällä Brasiliassa yleisimmät lajit ovat kuitenkin keltainen, musta, vihreä ja punainen. Tutustu seuraavassa kuhunkin lajiin.

Musta luumu

Musta luumu on yksi tunnetuimmista lajikkeista, ja sen kuori on tummempi, ja siinä on runsaasti ravintoaineita ja kuituja. Se on myös erittäin makea, ja se on erinomainen sokerin korvike, koska se sisältää sorbitolia, joka on eräänlainen luonnollinen makeutusaine.

Itse asiassa jokaisen, joka kärsii laiskasta suolistosta, pitäisi jo tietää tämän hedelmän hyödyt. Luumujen sisältämän kuidun nauttiminen sopii täydellisesti suoliston toiminnan optimointiin ja stimulointiin.

Kaliumin ja antioksidanttien, kuten antosyaanien, lähteenä se kykenee suojaamaan soluja vapaiden radikaalien vaikutukselta ja on myös hyvä sydän- ja verisuonijärjestelmälle.

Punainen luumu

Punaista luumua pidetään maan suosituimpana luumuna, ja sen maku on makea ja hieman hapan. Oranssin hedelmälihan ansiosta se sisältää useita ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä elimistön moitteettoman toiminnan kannalta.

Flavonoidiyhdisteiden ja antioksidanttien ansiosta sillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus, ja se jopa vähentää syöpäsairauksien, kuten syövän, kehittymisen mahdollisuuksia. Toinen tämän lajikkeen myönteinen piirre on, että se on erittäin hyvä terveen ihon ylläpitämiseen.

Runsaasti C-vitamiinia sisältävät punaiset luumut vahvistavat immuunijärjestelmää ja ehkäisevät kausiluonteisia sairauksia, kuten flunssaa.

Keltainen luumu

Keltainen luumu, joka tunnetaan myös japanilaisena luumuna tai mesiangervona, on erittäin mehukas hedelmä, jonka maku on hieman hapan ja makea. Tämä lajike voitti Aasian kansojen makuhermot jo tuhansia vuosia sitten.

Toisin kuin muilla luumuilla, keltaisilla luumuilla on samettinen, lähes samettimainen kuori. Ne ovat myös yksi parhaista karotenoidien lähteistä, joka toimii antioksidanttina, joten ne ovat erinomaisia ihon terveydelle ja voivat jopa auttaa sinua ruskettumaan.

Runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja sisältävä hedelmä vahvistaa vastustuskykyä ja ehkäisee tiettyjen sairauksien kehittymistä. Sitä verrataan usein omenoihin ja päärynöihin sen korkean sokeri-, happamuus- ja pektiinipitoisuuden vuoksi.

Vihreä luumu

Vihreä luumu on erittäin ravinteikas, mutta Brasiliassa vähän tunnettu, ja sitä käytetään paljon makeisissa sen kitkerämmän maun vuoksi. Kuori voi vaihdella vihertävän ja kellertävän sävyisestä, ja joissakin hedelmissä on ripaus vaaleansinistä.

Iranilaista alkuperää oleva, Englannissa ja Yhdysvalloissa hyvin suosittu luumu on yksi terveydelle edullisimmista. Joissakin paikoissa vihreää luumua kutsutaan kuningatar Claudiaksi.

Lisäksi hedelmä on vähäkalorinen ja voi olla kooltaan muita lajikkeita pienempi. Se esiintyy usein kakkujen ja yleensä makeisten, kuten hillojen, osana. Esimerkiksi Portugalissa hedelmä on siirappina tai sokeroituna jälkiruokien lisukkeena.

Luumut

Myös kuivattuna luumu säilyttää suurimman osan ravintoaineista, joita sillä olisi tuoreena. Ainoa poikkeus on C-vitamiini, joka hajoaa kuivausprosessin aikana. Se on siis hyvä vaihtoehto hedelmän nauttimiseen, sillä se on käytännöllinen ja edullinen.

Yksi sen suurimmista hyödyistä on ruoansulatuskanavan toiminnan optimointi, sillä se säätelee suoliston kulkua ja torjuu siten ummetusta.

Myös verenkierron paraneminen ja sydän- ja verisuonitautien ehkäisy ovat muita kuivattujen hedelmien syömisen myönteisiä puolia.

Luumun edut

Koska luumun koostumuksessa on paljon antioksidantteja, se on erittäin tehokas torjumaan vapaita radikaaleja, jotka vahingoittavat soluja ja voivat johtaa sairauksien, kuten syövän, kehittymiseen. Katso alta kaikki tämän hedelmän hyödyt.

Vahvistaa immuunijärjestelmää

Tuoreena luumussa on runsaasti C-vitamiinia. Yksi yksikkö sisältää noin 10 prosenttia ravintoaineen päivittäisestä perustarpeesta.

Näin ollen luumujen sisältämä C-vitamiini auttaa yhdessä antioksidanttien vaikutuksen kanssa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja ehkäisemään sairauksien, kuten vilustumisen, flunssan, kurkkukivun ja infektioiden kehittymistä.

Mielenkiintoista on, että hedelmän keltaisessa lajikkeessa on eniten C-vitamiinia.

Ehkäisee sydän- ja verisuonitauteja

Luumussa olevat ravintoaineet ja fytokemikaalit pystyvät vähentämään sydän- ja verisuonitauteja aiheuttavaa tulehdusta. Tuoreen tai kuivatun hedelmän säännöllisellä nauttimisella on myös elinten terveyttä suojaava vaikutus.

Tutkimustulokset osoittivat, että miehillä, joilla oli korkea kolesteroli, huonon kolesterolin (LDL) pitoisuudet laskivat, kun he olivat syöneet luumuja päivittäin noin kahdeksan viikon ajan.

Voidaan sanoa, että luumujen myönteiset vaikutukset sydänsairauksien riskitekijöihin johtuvat niiden korkeasta kuitu-, kalium- ja antioksidanttipitoisuudesta.

On antioksidanttitoiminto

Luumut sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka ovat erittäin tärkeitä tulehduksen vähentämisessä ja solujen suojaamisessa vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Näin ne ehkäisevät solu- ja kudosvaurioita, jotka voivat johtaa diabetekseen, Alzheimerin tautiin, Parkinsonin tautiin ja syöpään.

Ne sisältävät runsaasti polyfenoli-antioksidantteja, ja tutkimukset ovat osoittaneet, että luumut sisältävät yli kaksinkertaisen määrän polyfenoleja verrattuna muihin suosittuihin hedelmiin, kuten nektariiniin ja persikkaan.

Eräässä tutkimuksessa luumujen antioksidantit vähensivät merkittävästi nivel- ja keuhkosairauksiin liittyviä tulehdusmerkkiaineita. Esimerkiksi antosyaanit näyttävät olevan tämän hedelmän aktiivisimmat antioksidantit.

Kuidun lähde

Luumut ovat ravintokuitujen lähde, ja erityisesti kuivatut luumut ovat parhaita liittolaisia suoliston hyvälle toiminnalle. Niissä on valtavasti liukenevia kuituja, kuten pektiiniä, ja liukenemattomia kuituja, kuten selluloosaa ja hemiselluloosaa.

Näin luumu imee vettä ruoansulatuskanavasta ja muodostaa eräänlaisen geelin, joka auttaa optimoimaan suoliston toimintaa ja vähentää siten ummetuksen ja peräpukamien riskiä.

Yksi vinkki luumujen nauttimiseen on jättää ne vesilasiin kahdeksaksi tunniksi, mikä lisää niiden sulavuutta ja tekee niistä pehmeämpiä pureskella.

Auttaa alentamaan glykemiaa

Vaikka luumut ovatkin makeita, ne ovat diabeetikoille erinomainen hedelmä, sillä niiden glykeeminen indeksi on alhainen ja niillä on myös antihyperglykeeminen vaikutus, eli ne auttavat alentamaan verensokeria.

Tämä johtuu siitä, että näissä hedelmissä on runsaasti kuitua, joka hidastaa glykeemistä piikkiä hiilihydraattien syönnin jälkeen. Lisäksi se stimuloi adiponektiinin tuotantoa, joka on hormoni, joka auttaa säätelemään veren glukoosipitoisuutta.

Positiivista on myös se, että luumujen nauttiminen on yhteydessä pienempään tyypin 2 diabeteksen riskiin. Luumuja on kuitenkin syytä nauttia kohtuudella ja pitää annoskoot hyvin hallinnassa.

Säätelee verenpainetta

Luumujen sisältämä kalium on erinomainen verenpaineen säätelyyn. Se auttaa elimistöäsi pääsemään eroon natriumista pissaamisen kautta ja vähentää myös verisuonten seinämien jännitystä.

Eräässä tutkimuksessa henkilöitä, jotka joivat luumumehua tai söivät kolme tuoretta luumua joka aamu kahdeksan viikon ajan, verrattiin ryhmään, joka joi vain yhden lasillisen vettä tyhjään vatsaan.

Tuloksista kävi ilmi, että luumuja tai mehua nauttineiden verenpainetaso, kokonaiskolesteroli ja huono kolesteroli (LDL) olivat huomattavasti alhaisemmat kuin pelkkää vettä juovien ryhmässä.

Parantaa luuston terveyttä

Luumun suuri hyöty on, että se parantaa luuston terveyttä. Tämä hedelmä sisältää flavonoideja, kuten rutiinia ja kahvihappoa, sekä K-vitamiinia, jotka vahvistavat luustoa kokonaisuudessaan.

Tutkimukset ovat yhdistäneet luumujen kulutuksen alhaisempaan riskiin sairastua osteoporoosiin ja osteopeniaan, joille on ominaista alhainen luuntiheys. Rohkaisevaa on se, että luumujen ei ole osoitettu ainoastaan ehkäisevän luukadon syntymistä, vaan ne voivat myös kääntää jo tapahtuneen luukadon.

Lisäksi tutkimukset viittaavat siihen, että luumujen nauttiminen voi lisätä luunmuodostukseen osallistuvien hormonien määrää. Muihin hedelmiin verrattuna luumut näyttävät olevan tehokkaimpia luukadon ehkäisemisessä ja kääntämisessä.

Parantaa suolen toimintaa

Tuoreet luumut sekä niiden kuivatut vastineet auttavat ylläpitämään hyvin toimivaa suolistoa. Koska ne sisältävät paljon sorbitolia, eräänlaista sokerialkoholia, ne toimivat luonnollisena laksatiivina.

Toinen tämän hedelmän tärkeä ominaisuus on sen korkea kuitupitoisuus, sillä se sisältää tätä ravintoaineita liukenemattomassa muodossa, eli ne eivät sekoitu veteen, joten niillä on tärkeä rooli ummetuksen ehkäisemisessä lisäämällä ulosteeseen massaa.

Luumut ovat muuten tehokkaampia ummetuksen hoidossa kuin muut laksatiivit, kuten psyllium, joka on usein käytetty kuituaine. On kuitenkin syytä muistaa, että liian monen luumun syöminen kerralla voi aiheuttaa ripulia.

Torjuu ahdistusta

Luumujen vähän tunnettu, mutta etenkin arjen kiireessä erittäin tärkeä etu on niiden kyky torjua ahdistusta, sillä hedelmä sisältää koostumuksessaan luonnollisia anksiolyyttejä.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että luumujen säännöllinen nauttiminen on erinomainen hoitokeino ahdistuneisuuteen liittyviin tai hapetusstressin aiheuttamiin käyttäytymishäiriöihin klorogeenihappojen antioksidanttisten ominaisuuksien ansiosta.

Parantaa ihon terveyttä

Ihosi voi hyötyä suuresti luumun säännöllisestä nauttimisesta, sillä hedelmä on täynnä antioksidantteja ja C-vitamiinia, jotka pitävät ihon säteilevänä. Ei ihme, että luumuuutteita käytetään monissa dermokosmeettisissa tuotteissa.

Se sisältää ravintoaineita, joilla on ikääntymistä ehkäisevää vaikutusta, ja auttaa myös vähentämään tummia läiskiä ja ryppyjä. Kuitujen ja polyfenolien lähteenä se kykenee estämään vapaiden radikaalien (jotka ovat ennenaikaisen ikääntymisen pääasiallisia aiheuttajia) toimintaa.

Toinen, ei niin tunnettu tehtävä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus, joka rauhoittaa ihoa ja pehmentää aknen aiheuttamia arpia.

Miten syödä luumuja

Koska luumut sisältävät hyvin vähän kaloreita, ne ovat loistava valinta terveellisiin välipaloihin ja jälkiruokiin. Kun olet nälkäinen, valitse vain keltainen, musta, vihreä, punainen tai kuivattu luumu. Tutustu alla oleviin ihaniin resepteihin.

Hedelmien kulutustavat

Luumut ovat erittäin monipuolisia, ja niitä voi syödä sellaisenaan, tuoreena tai lisätä monenlaisiin ruokalajeihin. Ne sopivat erinomaisesti paistettuina, grillattuina tai paistettuina. Seuraavassa on muutamia ideoita, joiden avulla voit aloittaa tämän hedelmän sisällyttämisen ruokavalioosi:

- Tee herkullinen hedelmäsalaatti;

- Valmista makea ja hapan kastike lihalle;

- Mausta vesi tai tee luumuviipaleella;

- Leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja lisää sitä jogurttiin tai mysliin aamiaiseksi;

- Vaihtele jälkiruokaa yllättävällä smoothie-juomalla (hedelmäpirtelöllä).

Kuivatut luumut sopivat myös vanukkaiden, kakkujen ja keksien valmistukseen, sillä niillä voidaan korvata rasvoja ja sokeria resepteissä.

Resepti kotitekoista luumuhilloa varten

Kotitekoiset hyytelöt ovat reseptejä, joita on ilo valmistaa ja nauttia, sillä niissä on maalaisruoan ja mummolan makua. Ne sopivat täydellisesti perheen välipalaksi ja ovat loistava idea antaa jollekin, joka on hyvin kiintynyt.

Se on myös ihanteellinen valmiste kypsemmille luumuille, jotka ovat jo melkein kukoistaneet. Aina makea, se on ihanaa paahtoleivän ja keksien päällä. Se on kuin ruoka halaisi sinua, niin kotoisa on maku. Katso idioottivarma kotitekoisen luumuhillon resepti:

Ainesosat

- 2 kg tuoreita punaisia luumuja (voidaan korvata jollain muulla lajikkeella sokerin määrää säätämällä);

- 1 kuppi vettä;

- 4 kupillista sokeria;

- Sitruunamehu;

- 1 kanelitanko.

Miten se tehdään

Ensimmäiseksi luumut pestään hyvin ja leikataan noin 1 cm:n kokoisiksi kuutioiksi, joista poistetaan kivet mutta säilytetään kuori. Hedelmäkuutiot laitetaan suureen kattilaan, lisätään sitruuna ja vesi, sekoitetaan hieman ja kiehautetaan. Heti kiehumisen jälkeen lisätään sokeri ja kanelitanko.

Anna seoksen kiehua keskilämmöllä kattila avattuna. On tärkeää sekoittaa usein, jotta hillo ei tartu pannun pohjaan. Poista vaahto reikäkauhalla aina, kun sitä ilmestyy pinnalle.

Kypsennä, kunnes se on hyytelömäistä, noin 1 tunti ja 20 minuuttia. Vinkki pisteen varmistamiseen on laittaa osa hyytelöstä lautaselle ja piirtää sormella viiva. Kallista lautaselle ja jos näet astian pohjan ilman, että seos peittää kaiken, voit sammuttaa lämmön.

Seuraavaksi hillo pannaan steriloituihin lasipurkkeihin, peitetään ja käännetään ylösalaisin, kunnes se on jäähtynyt kokonaan. Näin se säilyy tiiviisti suljettuna huoneenlämmössä jopa 2 kuukautta. Pakastimessa se säilyy jopa 6 kuukautta. Kun se on avattu, sitä voi nauttia enintään 1 kuukauden ajan säilyttämällä sitä jääkaapissa.

Luumumehun resepti

Erittäin terveellinen, käytännöllinen ja maukas luumumehu tekee sinusta hedelmän ehdottoman ihailijan. Se sopii erinomaisesti lounaan tai päivällisen seuraksi, mutta sitä voi juoda milloin tahansa, jopa viilentämään kuumana kesäpäivänä.

Ota siis kynä ja paperi käteen ja kirjoita ylös täydellisen mehun resepti, joka on täynnä terveyshyötyjä.

Ainesosat

- 6 tuoretta mustaa luumua (voidaan korvata jollain muulla lajikkeella sokerin määrää säätämällä);

- 500 ml vettä;

- Sokeri maun mukaan;

- Murskattua jäätä (valinnainen).

Miten se tehdään

Luumumehun valmistaminen on hyvin yksinkertaista: pese hedelmät hyvin, poista kivet ja paloittele ne karkeasti, jotta tehosekoitin voi helpommin käyttää niitä sekoittaessa. Pidä kuori päällä, jotta juomasta tulee ravinteikkaampi.

Lisää sitten luumut, vesi ja sokeri tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Siivilöi ja lisää halutessasi murskattua jäätä.

Luumutee resepti

Luumutee ei ole kovin suosittua, mutta se on erinomainen vaihtoehto hedelmän ominaisuuksien ja hyötyjen saamiseksi. Laksatiivisen vaikutuksensa ansiosta se auttaa suolisto-ongelmiin, kuten ummetukseen.

Lisäksi infuusio auttaa aineenvaihduntaa toimimaan kunnolla ja parantaa mielialaa, sillä se stimuloi serotoniinin (joka tunnetaan onnellisuus- ja hyvinvointihormonina) tuotantoa. Se on erinomainen hoito ahdistukseen, ja toinen etu on kaasujen poistaminen. Näin valmistat tämän supervoimaisen teen ja nautit kaikista sen eduista.

Ainesosat

Luumutee valmistetaan kuivatuista hedelmistä, jotta sen hyödyt saadaan maksimoitua. Katso, mitä tarvitset:

- 3 luumua;

- 250 ml vettä.

Miten se tehdään

Tee valmistetaan poistamalla ensin luumujen kivet ja laittamalla ne kattilaan veden kanssa. Kiehauta ja anna kiehua. Kun hedelmät alkavat hajota, soseuta ne hyvin. Siivilöi seos siivilän läpi ja odota, että se jäähtyy ennen tarjoilua.

Vinkkinä on juoda juoma tyhjään vatsaan ja välttää liiallista kulutusta, sillä laksatiivinen vaikutus voi aiheuttaa mineraalisuolojen ja ravintoaineiden häviämistä. Lisäksi ärtyvän suolen oireyhtymästä kärsivien ei pitäisi juoda teetä.

Muita tietoja luumusta

Luumu on hedelmä, jolla on ainutlaatuinen, silmiinpistävä ja miellyttävä maku, ja siitä nauttivat tuhannet ihmiset ympäri maailmaa. Tuoreena tai kuivattuna se on läsnä jälkiruoissa ja jopa suolaisen ruoan lisukkeena. Katso alta, kuinka monta yksikköä voit syödä turvallisesti.

Mikä on luumujen päivittäinen suositus?

Luumujen suositeltava päivittäinen saanti vaihtelee niiden kuoren värin mukaan: yksi tai kaksi vihreää, punaista tai mustaa luumua ovat ihanteellisia, kun taas keltaisia luumuja voi syödä kymmenen kappaletta.

Luumuja suositellaan syötäväksi kolmesta neljään yksikköä eli noin 40 grammaa päivässä, mutta on syytä huomata, että määrät voivat vaihdella, kun otetaan huomioon ikä, sukupuoli ja terveydentila.

Luumujen riskit ja vasta-aiheet

Luumujen liiallista kulutusta on vältettävä, sillä ne sisältävät oksalaattia, joka voi muodostaa virtsaan kiteitä ja aiheuttaa munuaiskiviä. Lisäksi liukenemattomat kuidut voivat aiheuttaa tai pahentaa ripulia.

Myös päinvastainen vaikutus on mahdollinen, sillä kuitujen lisääntynyt kulutus ilman riittävää nesteen saantia johtaa ummetukseen. Toinen seikka, jota on syytä tarkkailla, on histamiinin, allergioita aiheuttavan yhdisteen, jäämien esiintyminen.

Miten luumuja ostetaan ja säilytetään

Ostaessasi etsi luumuja, jotka ovat kiinteitä, mutta jotka antavat hieman periksi, kun niitä puristetaan kevyesti. Jos hedelmät kypsyvät liian nopeasti, voit laittaa ne jääkaappiin.

Toinen vaihtoehto on pakastaminen, mutta tällöin hedelmien ydin on ensin poistettava. Jos hedelmien kypsyminen kuitenkin kestää jonkin aikaa, laita hedelmät paperipussiin ja jätä ne huoneenlämpöön päiväksi.

Kuivatut luumut säilyvät pidempään, jopa 6 kuukautta huoneenlämmössä tai 1 vuosi jääkaapissa, kunhan ne ovat suljetussa astiassa.

Nauti kaikista luumujen eduista!

Luumut ovat erittäin ravitsevia hedelmiä, jotka ovat täynnä terveyshyötyjä. Sekä tuoreina että kuivattuina ne ovat erinomainen vitamiinien, kivennäisaineiden, kuitujen ja antioksidanttien lähde. Tunnetuin positiivinen seikka on niiden myönteinen vaikutus suolistoon.

Lisäksi niillä on useita ominaisuuksia, jotka vähentävät kroonisten sairauksien, kuten osteoporoosin, syövän, ahdistuksen, diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien riskiä. Herkullisen makunsa ansiosta ne on helppo sisällyttää ruokavalioon. Kehosi kiittää sinua!