Ken jy die voordele van pruime?

Pruime is uiters voedsame vrugte, met 'n groot hoeveelheid gesondheidsvoordele. Verder kan dit gevind word in 4 verskillende variëteite en kleure, elk met 'n unieke geur en doel.

Bron van vitamiene, minerale, vesel en antioksidante, hierdie klein vrugte is in staat om die risiko te verminder en verskeie chroniese te voorkom siektes van die liggaam en gees.

Benewens dat dit in verskillende kleure kom, kan pruime ook maklik in hul gedroogde vorm gevind word. Hierdie tipe is baie belangrik vir die derm- en beenstelsels. Lees verder en sien al die voordele wat hierdie smaaklike vrug inhou!

Om meer te verstaan ​​oor die pruim

Gevind in lande met 'n gematigde en subtropiese klimaat, die pruim se hoofprodusent is China, gevolg deur die Verenigde State, Roemenië en Duitsland. Leer hieronder 'n bietjie oor die oorsprong en eienskappe daarvan.

Oorsprong en kenmerke van die pruimvrug

Pruime, wat aan dieselfde familie as perskes, nektariens en appelkose behoort, is baie uiteenlopend. Dit is omdat hulle groot of klein kan wees, met rooi, swart, groen of geel vel, benewens pienk, geel of oranje pulp.

Geskiedkundiges het nog nie konsensus bereik wat hul oorsprong betref nie. . Vir sommige het pruimbome vir die eerste keer gegroeiHulle bevat baie sorbitol, 'n soort suikeralkohol, en dien as 'n natuurlike lakseermiddel.

Nog 'n belangrike eienskap van hierdie vrug is die hoë hoeveelheid vesel. Hulle het hierdie voedingstof in 'n onoplosbare vorm, dit wil sê, dit meng nie met water nie. Op hierdie manier speel hulle 'n fundamentele rol in die voorkoming van hardlywigheid, aangesien hulle grootmaat by die stoelgang voeg.

Terloops, pruimedante is meer effektief in die behandeling van hardlywigheid as ander soorte lakseermiddels, soos psyllium, 'n tipe vesel wat dikwels vir hierdie doel gebruik word. Dit is egter die moeite werd om te onthou dat die eet van te veel pruime gelyktydig diarree kan veroorsaak.

Bekamp angs

'n Min bekende voordeel van pruime, maar baie belangrik veral in die gejaag van die alledaagse lewe, Dit is jou krag om angs te bekamp. Dit gebeur omdat die vrug natuurlike angsmiddels in sy samestelling bevat.

Studies het getoon dat gereelde verbruik van pruime werk as 'n goeie hulpbehandeling vir gedragsversteurings wat gekoppel is aan angs of veroorsaak word deur oksidatiewe stres. Dit alles te danke aan die antioksidante eienskappe van chlorogeniese sure.

Verbeter velgesondheid

Jou vel kan baie baat by gereelde verbruik van pruime. Dit is omdat die vrugte vol antioksidante en vitamien C is, wat verantwoordelik is om jou vel stralend te hou. Dit is geen wonder dat uittreksels vanpruime word in verskeie dermokosmetiese produkte gebruik.

Met voedingstowwe wat teenverouderingskrag het, help dit ook om donker kolle en plooie te verminder. Bron van vesel en polifenole, dit kan die werking van vrye radikale (die hoofmiddels wat verantwoordelik is vir voortydige veroudering) inhibeer.

Nog 'n nie so bekende funksie is anti-inflammatories, wat die vel kalmeer en littekens wat veroorsaak word, verminder deur aknee.

Hoe om pruime te eet

Met baie min kalorieë, is pruime 'n goeie opsie vir gesonde versnaperinge en nageregte. Wanneer jy honger word, kies net tussen geel, swart, groen, rooi of droog. Ontdek 'n paar wonderlike resepte hieronder.

Maniere om die vrugte te eet

Uiters veelsydig, pruime kan suiwer, vars geëet word of by die mees uiteenlopende kulinêre voorbereidings gevoeg word. Dit is perfek gerooster, gerooster en soteer. Kyk na 'n paar idees om jou te help om hierdie vrugte by jou eetroetine in te sluit:

- Maak 'n heerlike vrugteslaai;

- Berei 'n soetsuur sous vir vleis voor;

- Geur water of tee met 'n skyfie pruim;

- Sny dit in klein blokkies en voeg by jogurt of granola vir ontbyt;

- Varieer die nagereg met 'n verrassende smoothie (skud van vrugte).

Daarbenewens is gedroogde pruime ideaal vir die voorbereiding van poeding, koek en beskuitjies, aangesien dit kanvervang vette en suiker in resepte.

Tuisgemaakte pruimkonfytresep

Tuisgemaakte konfyte is daardie tipe resep wat 'n plesier is om voor te berei en te geniet, aangesien dit 'n smaak van plattelandse kombuis het, van ouma s'n huis. Hulle is perfek vir 'n gesinshappie en 'n goeie idee vir 'n deurdagte geskenk.

Daarbenewens is dit die ideale voorbereiding vir die rypste pruime, wat amper verby hul bloeityd is. Altyd soet, dit is wonderlik op roosterbrood en beskuitjies. Dis asof die kos jou omhels, die geur is so knus. Kyk na die onfeilbare resep vir tuisgemaakte pruimkonfyt:

Bestanddele

- 2 kg vars rooi pruime (kan vervang word met 'n ander variëteit, pas die hoeveelheid suiker aan);

- 1 koppie (tee) water;

- 4 koppies (tee) suiker;

- Sous van een suurlemoen;

- 1 tak kaneel.

Hoe om dit te doen

Die eerste stap is om die pruime goed te was. Sny dit dan in blokkies van ongeveer 1 cm, verwyder die pitte maar behou die vel. Plaas die vrugteblokkies in 'n groot pan, voeg die suurlemoen en water by. Meng 'n bietjie en bring tot kookpunt. Sodra dit kook, voeg die suiker en kaneelstokkies by.

Laat die mengsel oor matige hitte kook, met die pan onbedek. Dit is belangrik om gereeld te roer sodat die jellie nie aan die bodem van die pan vassit nie.pan. Gebruik 'n gaatjieslepel om skuim te verwyder wanneer dit ook al op die oppervlak verskyn.

Kook totdat dit die jelliepunt bereik, sowat 1 uur en 20 minute. Die wenk om die punt te bevestig, is om van die jellie op 'n piering te sit en 'n streep met jou vinger te trek. Kantel die piering, en as jy die bodem van die skottel kan sien sonder dat die mengsel alles bedek, kan jy die hitte afskakel.

Die volgende stap is om die jellie in behoorlik gesteriliseerde glasflesse te plaas, dit toe te maak en dit sal kom hulle onderstebo totdat hulle heeltemal afkoel. Op hierdie manier hou dit tot 2 maande, goed toe en by kamertemperatuur. In die vrieskas is dit goed vir 6 maande. Sodra jy dit oopgemaak het, kan jy dit vir tot 1 maand gebruik en dit in die yskas hou.

Pruimsapresep

Baie gesond, prakties en smaaklik, pruimsap sal jou in 'n waaiervrug verander hardcore. Dit is ideaal om maaltye soos middagete of aandete te vergesel, maar kan enige tyd geëet word, insluitend om af te koel op 'n warm somersdag.

Gryp dus 'n pen en papier om die resep vir 'n perfekte neer te skryf sap en vol voordele vir jou gesondheid.

Bestanddele

- 6 vars swart pruime (kan vervang word met 'n ander variëteit, pas die hoeveelheid suiker aan);

- 500 ml water;

- Suiker na smaak;

- Gebreekte ys (opsioneel).

Hoe om dit te doen

Die voorbereiding van die pruimsap isBaie eenvoudig, was net die vrugte goed, verwyder die pitte en kap grof, net om die blender te help wanneer dit gemeng word. Hou die vel aan om die drankie meer voedsaam te maak.

Plaas dan die pruim, water en suiker in 'n blender. Klits totdat dit 'n homogene mengsel word. Syg uit en voeg, indien verkies, fyngemaakte ys by.

Pruimteeresep

Pruimtee is nie baie gewild nie, maar dit is 'n uitstekende alternatief om die eienskappe en voordele van die vrugte te verkry. Met 'n lakseermiddel help dit om te sorg vir dermprobleme, soos hardlywigheid.

Daarbenewens help die infusie met die behoorlike funksionering van die metabolisme en verbeter gemoed, aangesien dit die produksie van serotonien stimuleer (bekend). as die hormoon van geluk en welstand). Dit is 'n goeie hulpbehandeling vir angs, en nog 'n voordeel is die uitskakeling van gasse. Sien hieronder hoe om hierdie super kragtige tee voor te berei en geniet al sy voordele.

Bestanddele

Pruimtee word gemaak met gedroogde vrugte, om die voordele daarvan te verbeter. Kyk wat jy nodig het:

- 3 gedroogde pruime;

- 250 ml water.

Hoe om dit te doen

Om die tee voor te berei , die Die eerste stap is om die pitte van die pruime te verwyder en dit saam met die water in 'n pan te plaas. Bring tot kookpunt en bring tot kookpunt. Wanneer die vrugte begin uitmekaar val, druk dit goed fyn. Gaan dan nameng deur 'n sif en wag totdat dit afkoel voordat dit bedien word.

Die wenk is om die drankie op 'n leë maag te drink en oormatige verbruik te vermy, aangesien die lakseermiddel-effek verlies aan minerale soute en voedingstowwe kan veroorsaak. Verder moet individue met prikkelbare derm-sindroom nie die tee drink nie.

Ander inligting oor die pruim

'n Vrug met 'n unieke, treffende en aangename geur, die pruim word deur duisende waardeer van mense regoor die wêreld. As dit vars of gedehidreer word, is dit teenwoordig in nageregte en vergesel selfs soutgeregte. Kyk hieronder hoeveel eenhede jy veilig kan eet.

Wat is die daaglikse aanbeveling vir pruime?

Die daaglikse aanbeveling vir pruimverbruik wissel volgens die kleur van sy vel. Die ideaal is een of twee eenhede van die groen, rooi of swart tipes. Wat die geel betref, kan jy tien eenhede eet.

In die geval van gedroogde pruime word dit aanbeveel om drie tot vier eenhede of ongeveer 40 gram per dag te eet. Dit is egter die moeite werd om te noem dat die hoeveelhede anders kan wees as ons ouderdom, geslag en gesondheidstatus in ag neem.

Risiko's en kontraindikasies van pruime

Oormatige verbruik van pruime moet vermy word, aangesien die vrugte bevat oksalaat, 'n stof wat kristalle in urine kan vorm, wat nierstene veroorsaak. Verder kan die teenwoordigheid van onoplosbare vesels 'n toestand veroorsaak of vererger.diarree.

Die teenoorgestelde effek is ook moontlik, aangesien verhoogde veselverbruik sonder voldoende vloeistofinname tot hardlywigheid lei. Nog 'n punt om van bewus te wees, is die teenwoordigheid van spore van histamien, 'n verbinding wat allergieë veroorsaak.

Hoe om pruime te koop en te bêre

Wanneer jy inkopies doen, kyk vir pruime wat ferm is, maar wat 'n bietjie gee wanneer dit saggies uitgedruk word. Wat berging betref, as die vrugte te vinnig ryp word, sit dit net in die yskas.

Nog 'n opsie is om dit te vries, maar in hierdie geval moet jy eers die pitte verwyder. As dit egter tyd neem om ryp te word, plaas die vrugte in 'n papiersak en laat dit vir 1 dag by kamertemperatuur.

Gedroogde pruime kan langer gestoor word, wat tot 6 maande by kamertemperatuur of 1 jaar hou. in die yskas, solank dit in 'n toe houer is.

Geniet al die voordele van pruime!

Pruime is 'n baie voedsame vrug, vol gesondheidsvoordele. Beide die vars en gedroogde vorms is 'n uitstekende bron van vitamiene, minerale, vesel en antioksidante. Die bekendste positiewe punt is hul positiewe effek op die dermkanaal.

Daarbenewens het hulle verskeie eienskappe wat die risiko van chroniese siektes, soos osteoporose, kanker, angs, diabetes en kardiovaskulêre siektes, verminder. Met 'n heerlike geur is hulle baie maklikby jou dieet in te sluit. Jou liggaam sal jou bedank!

Ander navorsers het die eerste pruimbome in die Kaukasusberge, naby die Kaspiese See, opgespoor. Hulle glo dat hierdie vrug omstreeks 200 vC na Rome gekom het en later na Noord-Europa gereis het.

Eienskappe en vitamiene van pruime

Met groot voedingswaarde kan pruime as 'n superkos beskou word, hetsy in hul natuurlike of gedroogde weergawe. Kyk gerus:

Vars pruim (100g):

- Kalorieë: 46;

- Koolhidrate: 8g;

- Vesel: 1g;

- Suikers: 7g;

- Vitamien A: 5% van die IDR (aanbevole daaglikse inname);

- Vitamien C: 10% van die IDR;

- Vitamien K: 5% van die IDR;

- Kalium: 3% van die IDR;

- Koper: 2% van die IDR;

- Mangaan: 2% van IDR;

Gedroogde pruime (28g):

- Kalorieë: 67;

- Koolhidrate : 18g;

- Vesel: 2g

- Suikers: 11g;

- Vitamien A: 4% van die IDR;

- Vitamien K: 21% van die IDR;

- Vitamien B2: 3% van die IDR;

- Vitamien B3: 3% van die IDR;

- Vitamien B6: 3% van die IDR;

- Kalium : 6% van die IDR;

- Koper: 4% van die IDR;

- Mangaan: 4% van die IDR;

- Magnesium: 3% van die IDR;

- Fosfor: 2% van die IDR.

Waarvoor is pruime?

Bron van verskeie voedingstowwe, soos vitamiene, vesel en minerale, pruime is die ideale vrug om te eet wanneer jy 'ngoeie vertering en optimaliseer die proses as geheel. Dit is omdat hierdie vrug jou ingewande gesonder kan maak, deurgang deur die orgaan verbeter, dit versterk en sy werkverrigting meer gereeld maak.

Die teenwoordigheid van vitamien C help om die immuunstelsel te versterk, spiere en bloedvate te vorm. Die kombinasie van hierdie voedingstof met ander maak pruime ook 'n goeie vriend vir jou oë. Verder het dit groot antioksidante krag en verhoog dit ook die gevoel van versadiging as gevolg van sy oplosbare vesels.

Hooftipes pruim

Pruime kan vars, gaar, gerooster, in sappe of gedehidreer verteer word . Maar het jy geweet dat hierdie vrugte, benewens dat dit veelsydig is, in meer as tweeduisend variëteite kan kom? Daar is verskeie verskillende vorms, groottes, geure, gebruike en kleure.

Om hierdie rede word hulle in 6 groot groepe verdeel: Japannees, Amerikaans, ornamenteel, damson, Europees en wild. Die algemeenste hier in Brasilië is egter: geel, swart, groen en rooi. Ontdek alles oor elke tipe hieronder.

Swart pruim

Een van die bekendste variëteite, die swart pruim het 'n donkerder gekleurde skil, ryk aan voedingstowwe en vesel. Dit staan ​​ook uit omdat dit baie soet is, 'n goeie plaasvervanger vir suiker. Dit is omdat dit sorbitol bevat, 'n soort natuurlike versoeter.

Trouens, diegene wat ly aanlui ingewande behoort reeds die voordele te ken wat hierdie vrug inhou. Die verbruik van vesel teenwoordig in pruime is perfek vir die optimalisering en stimulering van die funksionering van intestinale transito.

Verder, as 'n bron van kalium en antioksidante soos antosianiene, is dit in staat om selle te beskerm teen die werking van vrye radikale , boonop wonderlik vir die kardiovaskulêre stelsel.

Rooi pruim

Word as die gewildste regoor die land beskou, het die rooi pruim 'n treffende geur, soet en effens suur. Met sy lemoenpulp is dit 'n bron van verskeie noodsaaklike voedingstowwe vir die behoorlike funksionering van die liggaam.

Met die teenwoordigheid van flavonoïedverbindings en antioksidante het dit 'n anti-inflammatoriese werking en kan dit ook die kanse op ontwikkel siektes, soos die kanker. Nog 'n positiewe punt van hierdie variëteit is dat dit baie goed is vir die handhawing van 'n gesonde vel.

Rooi pruime, ryk aan vitamien C, help om die immuunstelsel 'n hupstoot te gee, en voorkom seisoenale siektes, soos griep.

Geel pruim

Ook bekend as Japannese pruim of loquat, die geel pruim is 'n baie sappige vrug, met 'n effens suur en baie soet geur. Hierdie variëteit het duisende jare gelede die smaak van Asiatiese mense gekry.

Anders as ander pruime het die geel 'n fluweelagtige skil, amper soos fluweel. Verder is dit een van die grootstesbronne van karotenoïede, 'n stof wat as 'n antioksidant optree. Daarom is dit uitstekend vir velgesondheid en kan dit jou selfs help om bruin te word.

Baie ryk aan vitamiene, minerale en antioksidante, dit help in die proses om immuniteit te versterk, wat die ontwikkeling van sommige siektes voorkom. Verder word dit dikwels met appels en pere vergelyk vanweë hul hoë suiker-, suur- en pektieninhoud.

Groen pruim

Hoogs voedsaam, maar min bekend in Brasilië, word die groen pruim wyd in suikergoed gebruik, vanweë sy meer bitter geur. Die vel kan wissel tussen groenerige en gelerige kleure, met 'n tikkie ligblou in sommige vrugte.

Van Iranse oorsprong en baie gewild in Engeland en die Verenigde State, word dit as een van die voordeligste vir gesondheid beskou. Op sommige plekke word die groen pruim Rainha Cláudia genoem.

Daarbenewens is die vrug laag in kalorieë en kan dit kleiner in grootte wees as ander variëteite. Dit kom dikwels voor in koeke en lekkers in die algemeen, soos konfyte. In Portugal, byvoorbeeld, is die vrugte in stroop of gekristalliseer 'n begeleiding met nageregte.

Gedroogde pruim

Al is dit gedehidreer, bewaar die gedroogde pruim die meeste van die voedingstowwe wat dit in sou hê sy vars weergawe, natuurlik. Die enigste uitsondering is vitamien C, wat tydens die dehidrasieproses afbreek. So dit is 'n grootopsie vir die verbruik van die vrugte, aangesien dit prakties en toeganklik is.

Een van die grootste voordele daarvan is die optimalisering van spysverteringstelsel funksionering, aangesien dit intestinale transito reguleer en gevolglik hardlywigheid (in die volksmond hardlywigheid genoem) bekamp.

Die verbetering van bloedsirkulasie en die voorkoming van kardiovaskulêre siektes is ander positiewe punte wat deur die verbruik van gedroogde vrugte verskaf word.

Voordele van pruime

Aangesien pruime baie antioksidante in hul samestelling het, is dit superdoeltreffend om vrye radikale te bestry wat selle beskadig en kan lei tot die ontwikkeling van patologieë soos kanker. Sien hieronder al die voordele wat hierdie vrug inhou.

Versterk die immuunstelsel

In sy vars weergawe het pruime 'n hoë konsentrasie vitamien C. Om jou 'n idee te gee, een eenheid het dit ongeveer 10% van die basiese daaglikse behoefte aan die voedingstof.

Dus, saam met die werking van antioksidante, help die vitamien C wat in pruime voorkom om die immuunstelsel te versterk, en voorkom dit die ontwikkeling van siektes, soos griep , verkoue, seer keel en infeksies.

'n Eienaardige feit is dat die geel variëteit van die vrugte die een is met die hoogste vlakke van vitamien C.

Voorkom kardiovaskulêre siektes

Voedingstowwe en fitochemikalieë teenwoordig in pruime is in staat om inflammasie te verminder watveroorsaak kardiovaskulêre siektes. Gereelde verbruik van vars of gedroogde vrugte het ook 'n beskermende uitwerking op orgaangesondheid.

Die resultate van 'n studie het getoon dat mans wat met hoë cholesterol gediagnoseer is, laer vlakke van slegte cholesterol (LDL) gehad het nadat hulle daagliks pruimedante ingeneem het vir ongeveer agt weke.

Daar kan gesê word dat die positiewe uitwerking wat pruimedante op risikofaktore vir hartsiektes het, te wyte is aan hul hoë vesel-, kalium- en antioksidantinhoud.

Het 'n antioksidantfunksie

Pruime is ryk aan antioksidante, baie belangrike stowwe om inflammasie te verminder en selle te beskerm teen skade wat deur vrye radikale veroorsaak word. Sodoende voorkom hulle sel- en weefselskade, wat kan lei tot diabetes, Alzheimer se siekte, Parkinson en kanker.

Hulle is ryk aan polifenole antioksidante. Trouens, studies het getoon dat pruime meer as twee keer die hoeveelheid polifenole bevat as wat in ander gewilde vrugte voorkom, soos nektariens en perskes.

In een studie het antioksidante in pruime inflammatoriese merkers wat verband hou met gewrig- en longsiektes. Antosianiene blyk byvoorbeeld die aktiefste antioksidante in hierdie vrug te wees.

Bron van vesel

Bron van dieetvesel, pruime, veral in die gedroogde weergawe, is diebeste bondgenote vir goeie intestinale funksionering. Die hoeveelheid oplosbare vesels, soos pektien, en onoplosbare vesels, soos sellulose en hemisellulose, is enorm.

Op hierdie manier absorbeer pruime water uit die spysverteringstelsel en vorm 'n soort jel, wat help om optimaliseer die werkverrigting van die dermkanaal en verminder sodoende die risiko van hardlywigheid en aambeie.

'n Wenk vir die inname van die kos is om die gedroogde pruim vir agt uur in 'n glas water te laat. Dit verhoog die verteerbaarheid en die vrugte word sag om te kou.

Help om bloedsuikervlakke te verlaag

Ten spyte van soet is pruime 'n wonderlike vrug vir diabete, aangesien dit 'n lae suikerinhoud het. het ook anti-hiperglukemiese werking, dit wil sê dit help om bloedsuikervlakke te verminder.

Dit gebeur omdat hierdie vrugte vol vesel is, wat die glukemiese piek vertraag nadat ons koolhidrate ingeneem het. Verder stimuleer dit die produksie van adiponektien, 'n hormoon wat help om bloedglukosevlakke te reguleer.

Nog 'n positiewe punt is dat die verbruik van pruime geassosieer word met 'n laer risiko van tipe 2-diabetes. Dit is egter nodig om verbruik in matigheid, hou porsiegroottes goed beheer.

Reguleer bloeddruk

Die kalium wat in pruime voorkom, is uitstekend om bloeddruk te beheer. Dit help jou liggaam om ontslae te raak van natrium deur piepie endit verminder ook spanning op bloedvatwande.

In een studie is proefpersone wat agt weke lank elke oggend pruimedante gedrink of drie vars pruimedante geëet het, vergelyk met 'n groep wat net een glas water op 'n leë maag.

Die resultate het aan die lig gebring dat diegene wat die pruime of die sap verbruik het, aansienlik laer vlakke van bloeddruk, totale cholesterol en slegte cholesterol (LDL) gehad het as die groep wat alleen water gedrink het.

Verbeter beengesondheid

'n Groot voordeel van pruime is om beengesondheid te verbeter. Hierdie vrug het flavonoïede, soos rutien en kafeïensuur, benewens vitamien K, wat die skeletstelsel as geheel versterk.

Navorsing het die verbruik van gedroogde pruime gekoppel aan 'n laer risiko van siektes soos osteoporose en osteopenie, gekenmerk deur lae beendigtheid. 'n Bemoedigende feit is dat die vrugte nie net voorkoming bewys het nie, maar ook die potensiaal gedemonstreer het om beenverlies wat reeds plaasgevind het, om te keer.

Boonop dui studies daarop dat die verbruik van pruimedante hormoonvlakke wat by beenvorming betrokke is, kan verhoog. In vergelyking met ander vrugte blyk dit die doeltreffendste te wees om beenverlies te voorkom en om te keer

Verbeter dermfunksie

Vars pruime, sowel as hul gedroogde variasie, help om goeie funksionering van die derm te handhaaf stelsel. Soos