Дали ги знаете придобивките од сливите?

Сливите се исклучително хранливо овошје, со огромна количина на здравствени придобивки. Понатаму, може да се најде во 4 различни сорти и бои, секоја со уникатен вкус и намена.

Извор на витамини, минерали, влакна и антиоксиданси, овие мали плодови се способни да го намалат ризикот и да спречат неколку хронични болести на телото и умот.

Покрај тоа што доаѓаат во различни бои, сливите лесно може да се најдат и во сушена форма. Овој тип е многу важен за цревниот и коскениот систем. Продолжете со читање и видете ги сите придобивки што ги носи ова вкусно овошје!

Разбирање повеќе за сливата

Се наоѓа во земји со умерена и суптропска клима, главниот производител на сливата е Кина, по што следат САД, Романија и Германија. Дознајте малку за неговото потекло и својства подолу.

Потекло и карактеристики на овошјето од сливата

Сливите, кои припаѓаат на исто семејство како праските, нектарините и кајсиите, се многу разновидни. Тоа е затоа што тие можат да бидат големи или мали, со црвена, црна, зелена или жолта кожа, покрај тоа што имаат розова, жолта или портокалова пулпа.

Историчарите сè уште не постигнале консензус кога станува збор за нивното потекло . За некои, сливите пораснаа за прв патТие содржат многу сорбитол, еден вид шеќерен алкохол и делуваат како природен лаксатив.

Друго важно својство на ова овошје е големата количина на влакна. Тие ја имаат оваа хранлива материја во нерастворлива форма, односно не се меша со вода. На овој начин, тие играат фундаментална улога во спречувањето на запек, бидејќи ја зголемуваат столицата.

Патем, сливите се поефикасни во лекувањето на запек од другите видови лаксативи, како што е псилиумот, еден вид од влакна кои често се користат за оваа намена. Сепак, вреди да се запамети дека јадењето премногу сливи одеднаш може да предизвика дијареа.

Се бори против анксиозноста

Малку позната придобивка од сливите, но многу важна особено во напливот на секојдневниот живот, Ваша моќ е да се борите против анксиозноста. Ова се случува затоа што овошјето содржи природни анксиолитици во својот состав.

Студиите покажаа дека редовното консумирање сливи делува како одличен помошен третман за нарушувања во однесувањето поврзани со анксиозност или предизвикани од оксидативен стрес. Сето ова благодарение на антиоксидантните својства на хлорогените киселини.

Го подобрува здравјето на кожата

Вашата кожа може да има голема корист од редовното консумирање сливи. Тоа е затоа што овошјето е полно со антиоксиданси и витамин Ц, одговорни за одржување на сјајна кожа. Не е ни чудо што екстракти одсливите се користат во различни дермокозметички производи.

Со хранливи материи кои имаат моќ против стареење, помага и за намалување на темните дамки и брчките. Извор на влакна и полифеноли, може да го инхибира дејството на слободните радикали (главните агенси одговорни за предвремено стареење).

Друга не толку позната функција е антиинфламаторна, која ја смирува кожата, намалувајќи ги лузните предизвикани од акни.

Како да јадете сливи

Обезбедувајќи многу малку калории, сливите се одлична опција за здрави грицки и десерти. Кога ќе огладнете, само изберете помеѓу жолта, црна, зелена, црвена или суво. Откријте неколку прекрасни рецепти подолу.

Начини за консумирање на овошјето

Исклучително разновидни, сливите може да се консумираат чисти, свежи или да се додадат на најразновидните кулинарски препарати. Совршено е печено, печено на скара и пржено. Погледнете неколку идеи кои ќе ви помогнат да започнете да го вклучувате ова овошје во вашата рутина за јадење:

- Направете вкусна овошна салата;

- Подгответе слатко-кисел сос за месо;

- Ароматизирајте вода или чај со парче слива;

- Исечете ги на мали коцки и додајте ги во јогурт или гранола за појадок;

- Варете го десертот со изненадувачки смути (тресете овошје).

Покрај тоа, сувите сливи се идеални за подготовка на пудинг, колачи и бисквити, бидејќи можатзаменете ги мастите и шеќерот во рецептите.

Рецепт за домашен џем од сливи

Домашните џемови се тој тип на рецепти што е задоволство за подготовка и уживање, бидејќи имаат вкус на селска кујна, од баба куќа. Совршени се за семејна ужина и одлична идеја за внимателен подарок.

Покрај тоа, тие се идеална подготовка за најзрелите сливи, кои речиси го поминале својот цут. Секогаш слатко, прекрасно е на тост и бисквити. Како да ве гушка храната, вкусот е толку пријатен. Погледнете го непогрешливиот рецепт за домашен џем од сливи:

Состојки

- 2 кг свежи црвени сливи (може да се заменат со друга сорта, приспособувајќи ја количината на шеќер);

- 1 шолја (чај) вода;

- 4 чаши (чај) шеќер;

- чорба од еден лимон;

- 1 гранка цимет. 4>

Како да го направите тоа

Првиот чекор е добро да ги измиете сливите. Потоа исечете ги на коцки од приближно 1 сантиметар, отстранувајќи ги семките, но задржувајќи ја кората. Во голема тава ставете ги овошните коцки, додадете ги лимонот и водата. Малку измешајте и доведете до вриење. Штом ќе зоврие додадете ги шеќерот и стапчињата цимет.

Смесата оставете ја да се готви на средна температура, со непокриена тава. Важно е често да се меша за да не се залепи желето на дното на тавата.тава. Користете дупче лажица за да ја отстраните пената секогаш кога ќе се појави на површината.

Гответе додека не ја достигне точката на желе, околу 1 час и 20 минути. Совет за потврдување на поентата е да ставите дел од желето на чинија и да нацртате линија со прстот. Навалете ја чинијата и ако можете да го видите дното на садот без смесата да покрива сè, можете да го исклучите огнот.

Следниот чекор е да го ставите желето во соодветно стерилизирани стаклени тегли, да ги покриете и ќе дојде.ги наопаку додека не се изладат целосно. Вака трае до 2 месеци, добро затворено и на собна температура. Во замрзнувач е добар 6 месеци. Откако ќе се отвори, можете да го консумирате до 1 месец, чувајќи го во фрижидер.

Рецепт за сок од сливи

Многу здрав, практичен и вкусен, сокот од слива ќе ве претвори во фан овошје хардкор. Идеално е да ги придружувате оброците како ручек или вечера, но може да се конзумира во секое време, вклучително и за разладување во жешкиот летен ден.

Затоа земете пенкало и хартија за да го запишете рецептот за совршен сок и полн со придобивки за вашето здравје.

Состојки

- 6 свежи црни сливи (може да се заменат со друга сорта, приспособувајќи ја количината на шеќер);

- 500 ml вода;

- Шеќер по вкус;

- искршен мраз (по избор).

Како да го направите тоа

Подготовката на сокот од слива еМногу едноставно, само добро измијте ги плодовите, извадете ги семките и грубо исечкајте, само за да му помогнете на блендерот при блендирањето. Чувајте ја кожата за да го направите пијалокот похранлив.

Потоа ставете ги сливата, водата и шеќерот во блендер. Матете додека не стане хомогена смеса. Се цеди и по желба се додава искршен мраз.

Рецепт за чај од сливи

Чајот од сливи не е многу популарен, но е одлична алтернатива за да се добијат својствата и придобивките од овошјето. Со лаксативно дејство, помага во грижата за цревните проблеми, како што е запек.

Покрај тоа, инфузијата помага во правилното функционирање на метаболизмот и го подобрува расположението, бидејќи го стимулира производството на серотонин (познат како хормон на среќата и благосостојбата). Тоа е одличен помошен третман за анксиозност, а уште една предност е елиминацијата на гасовите. Во продолжение погледнете како да го подготвите овој супер моќен чај и уживајте во сите негови благодети.

Состојки

Чајот од сливи се прави со суво овошје, за да се подобрат неговите придобивки. Проверете што ќе ви треба:

- 3 суви сливи;

- 250 ml вода.

Како да го направите тоа

За да го подготвите чајот , на Првиот чекор е да ги извадите семките од сливите и да ги ставите во тава, заедно со водата. Оставете да зоврие и доведете до вриење. Кога плодовите ќе почнат да се распаѓаат, добро изгмечете ги. Потоа одете наизмешајте низ цедалка и почекајте да се олади пред да го послужите.

Советот е да го пиете напитокот на празен стомак и да избегнувате прекумерна консумација, бидејќи лаксативното дејство може да предизвика губење на минерални соли и хранливи материи. Понатаму, лицата со синдром на нервозно дебело црево не треба да го пијат чајот.

Други информации за сливата

Овошје со уникатен, впечатлив и пријатен вкус, сливата е ценета од илјадници на луѓе ширум светот. Се консумира свеж или дехидриран, го има во десертите, па дури и ги придружува солените јадења. Проверете колку единици можете безбедно да јадете подолу.

Која е дневната препорака за сливи?

Дневната препорака за консумирање слива варира во зависност од бојата на нејзината кожа. Идеалот е една или две единици од зелените, црвените или црните типови. Што се однесува до жолтата, можете да јадете десет единици.

Во случај на суви сливи, се препорачува да јадете три до четири единици или околу 40 грама дневно. Сепак, вреди да се спомене дека количините може да бидат различни кога се земаат предвид возраста, полот и здравствената состојба.

Ризици и контраиндикации на сливите

Треба да се избегнува прекумерна потрошувачка на сливи, бидејќи овошјето содржи оксалат, супстанца која може да формира кристали во урината, предизвикувајќи камења во бубрезите. Понатаму, присуството на нерастворливи влакна може да предизвика или да ја влоши состојбата.дијареа.

Можно е и спротивен ефект, бидејќи зголемената потрошувачка на влакна без доволен внес на течности доведува до запек. Друга точка за која треба да се внимава е присуството на траги од хистамин, соединение кое предизвикува алергии.

Како да купите и чувате сливи

Кога купувате, барајте сливи кои се цврсти, но кои даваат малку кога ќе се исцедат нежно. Што се однесува до складирањето, ако овошјето пребрзо созрева, само ставете го во фрижидер.

Друга опција е да ги замрзнете, но во овој случај, прво треба да ги извадите семките. Меѓутоа, ако им треба време да созреат, ставете го овошјето во хартиена кеса и оставете го на собна температура 1 ден.

Суваните сливи може да се чуваат подолго, да траат до 6 месеци на собна температура или 1 година во фрижидер, се додека е во затворен сад.

Уживајте во сите благодети на сливите!

Сливите се многу хранливо овошје, полно со здравствени придобивки. И свежата и сувата форма се одличен извор на витамини, минерали, влакна и антиоксиданси. Најпознатата позитивна точка е нивното позитивно влијание на цревниот тракт.

Покрај тоа, тие имаат неколку карактеристики кои го намалуваат ризикот од хронични заболувања, како што се остеопороза, рак, анксиозност, дијабетес и кардиоваскуларни заболувања. Со вкусен вкус, тие се многу леснида ги вклучите во вашата исхрана. Вашето тело ќе ви се заблагодари!

Други истражувачи ги лоцираа првите сливи во планините Кавказ, блиску до Каспиското Море. Тие веруваат дека ова овошје дошло во Рим околу 200 година п.н.е., подоцна патувајќи во северна Европа.

Својства и витамини на сливите

Со голема хранлива вредност, сливите може да се сметаат за суперхрана, без разлика дали се во природна или во сушена верзија. Проверете:

Свежа слива (100гр):

- Калории: 46;

- Јаглехидрати: 8гр;

- Влакна: 1 g;

- Шеќери: 7 g;

- Витамин А: 5% од IDR (препорачана дневна доза);

- Витамин Ц: 10% од IDR;

- Витамин К: 5% од IDR;

- Калиум: 3% од IDR;

- Бакар: 2% од IDR;

- Манган: 2% од IDR;

Сува сливи (28гр):

- Калории: 67;

- Јаглехидрати : 18 g;

- влакна: 2 g

- шеќери: 11 g;

- витамин А: 4% од IDR;

- Витамин К: 21% од IDR;

- Витамин Б2: 3% од IDR;

- Витамин Б3: 3% од IDR;

- Витамин Б6: 3% од IDR;

- Калиум: 6% од IDR;

- Бакар: 4% од IDR;

- Манган: 4% од IDR;

- Магнезиум: 3% од IDR;

- Фосфор: 2% од IDR.

За што служат сливите?

Извор на различни хранливи материи, како што се витамини, влакна и минерали, сливите се идеално овошје за јадење кога сакате да иматедобро варење и оптимизирање на процесот како целина. Тоа е затоа што ова овошје може да го направи вашето црево поздраво, да го подобри транзитот низ органот, да го зајакне и да ги прави поредовни неговите перформанси.

Присуството на витамин Ц помага да се зајакне имунолошкиот систем, да се формираат мускули и крвни садови. Комбинацијата на оваа хранлива материја со други ги прави сливите одличен пријател и за вашите очи. Понатаму, има голема антиоксидантна моќ и го зголемува чувството на ситост поради растворливите влакна.

Главни видови сливи

Сливите може да се консумираат свежи, варени, печени, во сокови или дехидрирани . Но, дали знаевте дека, покрај тоа што е разноврсно, ова овошје може да дојде во повеќе од две илјади сорти? Постојат неколку различни форми, големини, вкусови, употреби и бои.

Заради оваа причина, тие се поделени во 6 големи групи: јапонски, американски, украсни, дамски, европски и диви. Меѓутоа, овде во Бразил најчесто се среќаваат: жолта, црна, зелена и црвена. Откријте сè за секој вид подолу.

Црна слива

Една од најпознатите сорти, црната слива има потемна боја на кожата, богата со хранливи материи и влакна. Се издвојува и по тоа што е многу сладок, одлична замена за шеќер. Тоа е затоа што содржи сорбитол, еден вид природен засладувач.

Всушност, оние кои страдаат одмрзливите црева веќе треба да ги знаат придобивките што ги носи ова овошје. Потрошувачката на влакна присутни во сливите е совршена за оптимизирање и стимулирање на функционирањето на цревниот транзит.

Понатаму, како извор на калиум и антиоксиданси како што се антоцијаните, тој е способен да ги заштити клетките од дејството на слободните радикали , покрај тоа што е одлична за кардиоваскуларниот систем.

Црвена слива

Се смета за најпопуларна низ целата земја, црвената слива има впечатлив вкус, слатка и малку кисела. Со својата портокалова пулпа, тој е извор на неколку есенцијални хранливи материи за правилно функционирање на организмот.

Со присуството на флавоноидни соединенија и антиоксиданси има антиинфламаторно дејство и може да ги намали шансите за развој на болести, како што е ракот. Друга позитивна точка на оваа сорта е тоа што е многу добра за одржување на здрава кожа.

Богати со витамин Ц, црвените сливи помагаат во зајакнувањето на имунолошкиот систем, спречувајќи ги сезонските болести, како што е грипот.

Жолта слива

Исто така позната како јапонска слива или локва, жолтата слива е многу сочно овошје, со малку кисел и многу сладок вкус. Оваа сорта го добила вкусот на азиските луѓе пред илјадници години.

За разлика од другите сливи, жолтата има кадифена кожа, речиси како кадифе. Понатаму, тој е еден од најголемитеизвори на каротеноиди, супстанца која делува како антиоксиданс. Затоа е одличен за здравјето на кожата и може да ви помогне дури и да стекнете тен.

Многу богат со витамини, минерали и антиоксиданси, помага во процесот на зајакнување на имунитетот, спречувајќи развој на некои болести. Понатаму, често се споредува со јаболка и круши поради нивната висока содржина на шеќер, киселост и пектин.

Зелена слива

Многу хранлива, но малку позната во Бразил, зелената слива е широко користена во слаткарството, поради нејзиниот погорчлив вкус. Кожата може да варира помеѓу зеленикави и жолтеникави тонови, со допир на светло сина боја во некои овошја.

Од иранско потекло и многу популарна во Англија и САД, се смета за една од најкорисните за здравјето. На некои места, зелената слива се нарекува Rainha Cláudia.

Покрај тоа, плодот е нискокалоричен и може да биде помал по големина од другите сорти. Често се појавува во колачи и слатки воопшто, како што се џемовите. Во Португалија, на пример, овошјето во сируп или кристализирано е додаток на десертите.

Сувата слива

Иако е дехидрирана, сувата слива ги зачувува повеќето хранливи материи што би ги имала во неговата свежа верзија.природна. Единствен исклучок е витаминот Ц, кој завршува деградирачки за време на процесот на дехидрација. Значи, тоа е одличноопција за конзумирање на овошјето, бидејќи е практично и достапно.

Една од неговите најголеми придобивки е оптимизирањето на дигестивното функционирање, бидејќи го регулира интестиналниот транзит и, следствено, се бори со запек (популарно наречен запек). ).

Подобрувањето на циркулацијата на крвта и превенцијата од кардиоваскуларни заболувања се други позитивни точки што ги дава конзумацијата на суво овошје.

Придобивките од сливите

Бидејќи сливите имаат многу антиоксиданси во својот состав, тие се супер ефикасни во борбата против слободните радикали кои им штетат на клетките и можат да доведат до развој на патологии како што е ракот. Во продолжение погледнете ги сите придобивки што ги носи ова овошје.

Го зајакнува имунолошкиот систем

Во својата свежа верзија, сливите имаат висока концентрација на витамин Ц. За да ви дадеме идеја, една единица има околу 10% од основната дневна потреба за хранливи материи.

Така, заедно со дејството на антиоксидансите, витаминот Ц присутен во сливите помага да се зајакне имунолошкиот систем, спречувајќи развој на болести, како што е грипот. настинки, болки во грлото и инфекции.

Необичниот факт е дека жолтата сорта на овошјето е онаа со највисоко ниво на витамин Ц.

Спречува кардиоваскуларни болести

Хранливи материи и фитохемикалии присутни во сливите се способни да го намалат тоа воспалениепредизвикува кардиоваскуларни заболувања. Редовното консумирање на свежо или суво овошје, исто така, има заштитен ефект врз здравјето на органите.

Резултатите од една студија покажаа дека мажите на кои им бил дијагностициран висок холестерол имале пониски нивоа на лош холестерол (ЛДЛ) по секојдневно консумирање сливи околу осум недели.

Може да се каже дека позитивните ефекти што сливите ги имаат врз факторите на ризик од срцеви заболувања се должат на нивната висока содржина на влакна, калиум и антиоксиданси.

Има антиоксидантна функција

Сливите се богати со антиоксиданси, многу важни материи за намалување на воспалението и заштита на клетките од оштетување предизвикано од слободните радикали. На тој начин го спречуваат оштетувањето на клетките и ткивата, што може да доведе до дијабетес, Алцхајмерова болест, Паркинсонова и рак.

Богати се со полифенолни антиоксиданси. Всушност, студиите покажаа дека сливите содржат повеќе од двојно повеќе полифеноли отколку што се наоѓаат во други популарни овошја, како што се нектарините и праските.

Во една студија, антиоксидансите во сливите значително ги намалија воспалителните маркери поврзани со зглобовите и белодробни заболувања. Антоцијаните, на пример, се чини дека се најактивните антиоксиданси во ова овошје.

Извор на влакна

Извор на диетални влакна, сливите, особено во сушената верзија, сенајдобри сојузници за добро функционирање на цревата. Количината на растворливи влакна како пектинот и нерастворливите влакна како целулоза и хемицелулоза е огромна.

На овој начин сливите апсорбираат вода од дигестивниот систем и формираат еден вид гел, кој помага да се оптимизирајте ја работата на цревниот тракт, а со тоа го намалувате ризикот од запек и хемороиди.

Совет за консумирање на храната е да ја оставите сувата слива во чаша вода осум часа. Ова ја зголемува сварливоста и овошјето станува меко за џвакање.

Помага во намалување на нивото на шеќер во крвта

И покрај тоа што се слатки, сливите се одлично овошје за дијабетичарите, бидејќи имаат ниска содржина на шеќер. има и антихипергликемично дејство, односно помага во намалување на нивото на шеќер во крвта.

Ова се случува затоа што овие плодови се полни со влакна, што го одложува гликемискиот врв откако ќе внесеме јаглехидрати. Понатаму, го стимулира производството на адипонектин, хормон кој помага во регулирањето на нивото на гликоза во крвта.

Друга позитивна точка е тоа што консумирањето сливи е поврзано со помал ризик од дијабетес тип 2. Сепак, неопходно е да се консумирајте умерено, одржувајќи ја големината на порциите добро контролирани.

Го регулира крвниот притисок

Калиумот присутен во сливите е одличен за контролирање на крвниот притисок. Тоа му помага на вашето тело да се ослободи од натриумот преку мочање иисто така ја намалува тензијата на ѕидовите на крвните садови.

Во една студија, испитаниците кои пиеле сок од сливи или јаделе три свежи сокови секое утро во текот на осум недели, биле споредени со група која пиела само една чаша вода на празна желудникот.

Резултатите открија дека оние кои консумирале сливи или сок имале значително пониски нивоа на крвен притисок, вкупен холестерол и лош холестерол (ЛДЛ) од групата која пиела сама вода.

Го подобрува здравјето на коските

Голема придобивка од сливите е подобрувањето на здравјето на коските. Ова овошје има флавоноиди, како рутин и кофеинска киселина, покрај витаминот К, кои го зајакнуваат скелетниот систем како целина.

Истражувањата ја поврзаа потрошувачката на суви сливи со помал ризик од болести како што е остеопорозата и остеопенија, која се карактеризира со ниска густина на коските. Охрабрувачки факт е дека плодот не само што докажал превенција, туку и го покажал потенцијалот да го врати губењето на коскената маса што веќе се случило.

Дополнително, студиите сугерираат дека консумирањето сливи може да ги зголеми нивоата на хормони вклучени во формирањето на коските. Во споредба со другите овошја, се чини дека тие се најефикасни во спречувањето и враќањето на губењето на коскената маса

Ја подобрува функцијата на цревата

Свежите сливи, како и нивната сушена варијација, помагаат во одржување на доброто функционирање на цревата систем. Како