Դուք գիտե՞ք սալորի օգուտները:

Սալորը չափազանց սննդարար միրգ է, որն ունի առողջության համար հսկայական օգուտներ: Ավելին, այն կարելի է գտնել 4 տարբեր տեսակների և գույների մեջ, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի յուրահատուկ համ և նպատակ:

Վիտամինների, հանքանյութերի, մանրաթելերի և հակաօքսիդանտների աղբյուր՝ այս փոքրիկ մրգերը կարող են նվազեցնել ռիսկը և կանխարգելել մի քանի քրոնիկ մարմնի և մտքի հիվանդություններ:

Բացի տարբեր գույների, սալորը հեշտությամբ կարելի է գտնել նաև չորացրած տեսքով: Այս տեսակը շատ կարևոր է աղիքային և ոսկրային համակարգերի համար։ Շարունակեք կարդալ և տեսեք այս համեղ մրգի բոլոր օգուտները:

Հասկանալով ավելին սալորի մասին

Գտնվել է բարեխառն և մերձարևադարձային կլիմա ունեցող երկրներում, սալորի հիմնական արտադրողը Չինաստանն է: որին հաջորդում են ԱՄՆ-ը, Ռումինիան և Գերմանիան: Մի փոքր իմացեք դրա ծագման և հատկությունների մասին ստորև:

Սալորի պտղի ծագումն ու բնութագրերը

Դեղձի, նեկտարինի և ծիրանի նույն ընտանիքին պատկանող սալորը շատ բազմազան է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանք կարող են լինել մեծ կամ փոքր, կարմիր, սև, կանաչ կամ դեղին մաշկով, ի լրումն ունենալով վարդագույն, դեղին կամ նարնջագույն միջուկ:

Պատմաբանները դեռևս համաձայնության չեն եկել, երբ խոսքը վերաբերում է դրանց ծագմանը: . Ոմանց համար սալոր ծառեր աճեցին առաջին անգամԴրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ սորբիտոլ՝ շաքարավազի սպիրտ և գործում են որպես բնական լուծողական:

Այս մրգի մյուս կարևոր հատկությունը բջջանյութի մեծ քանակությունն է: Նրանք ունեն այս սննդանյութը չլուծվող տեսքով, այսինքն՝ այն չի խառնվում ջրի հետ։ Այս կերպ նրանք հիմնարար դեր են խաղում փորկապության կանխարգելման գործում, քանի որ ավելացնում են կղանքի զանգվածը:

Ի դեպ, սալորաչիրն ավելի արդյունավետ է փորկապության բուժման համար, քան լուծողականների այլ տեսակներ, օրինակ՝ psyllium, մի տեսակ: այդ նպատակով հաճախ օգտագործվող մանրաթելից: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ միանգամից շատ սալոր ուտելը կարող է առաջացնել փորլուծություն:

Պայքարում է անհանգստության դեմ

Սալորի քիչ հայտնի օգուտը, բայց շատ կարևոր հատկապես առօրյա կյանքի սրընթաց ժամանակ, Անհանգստության դեմ պայքարելու ձեր ուժն է: Դա տեղի է ունենում այն ​​պատճառով, որ պտուղն իր բաղադրության մեջ պարունակում է բնական անհանգստացնող նյութեր:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սալորի կանոնավոր օգտագործումը հիանալի օժանդակ միջոց է վարքի խանգարումների համար, որոնք կապված են անհանգստության կամ օքսիդատիվ սթրեսի հետ: Այս ամենը քլորոգեն թթուների հակաօքսիդանտ հատկությունների շնորհիվ:

Բարելավում է մաշկի առողջությունը

Ձեր մաշկը կարող է մեծապես օգուտ քաղել սալորի կանոնավոր օգտագործումից: Դա պայմանավորված է նրանով, որ միրգը լի է հակաօքսիդանտներով և վիտամին C-ով, որոնք պատասխանատու են ձեր մաշկը փայլուն պահելու համար: Զարմանալի չէ, որ քաղվածքներըսալորն օգտագործվում է տարբեր մաշկաբանական արտադրանքներում:

Հակածերացման ուժ ունեցող սննդանյութերով այն նաև օգնում է նվազեցնել մուգ կետերը և կնճիռները: Բջջանյութի և պոլիֆենոլների աղբյուրը, այն կարող է արգելակել ազատ ռադիկալների (վաղաժամ ծերացման համար պատասխանատու հիմնական գործակալները) գործողությունը:

Մեկ այլ ոչ այնքան հայտնի ֆունկցիա հակաբորբոքային է, որը հանգստացնում է մաշկը՝ նվազեցնելով առաջացած սպիները: պզուկների պատճառով:

Ինչպես ուտել սալոր

Շատ քիչ կալորիաներ տրամադրելով՝ սալորը հիանալի տարբերակ է առողջ նախուտեստների և աղանդերի համար: Երբ սոված եք լինում, պարզապես ընտրեք դեղին, սև, կանաչ, կարմիր կամ չոր: Բացահայտեք մի քանի հրաշալի բաղադրատոմսեր ստորև:

Մրգերն օգտագործելու եղանակներ

Չափազանց բազմակողմանի սալորը կարելի է օգտագործել մաքուր, թարմ կամ ավելացնել ամենատարբեր խոհարարական պատրաստուկներին: Այն կատարյալ տապակված է, խորոված և տապակած: Ստուգեք որոշ գաղափարներ, որոնք կօգնեն ձեզ սկսել այս միրգը ներառել ձեր սննդակարգում.

- Պատրաստեք համեղ մրգային աղցան;

- Պատրաստեք քաղցր և թթու սոուս մսի համար;

- Բուրավետեք ջուրը կամ թեյը մի կտոր սալորով;

- կտրատեք այն փոքր խորանարդիներով և նախաճաշին ավելացրեք մածունի կամ գրանոլայի մեջ;

- Տարբերեք աղանդերը զարմանալի սմուզիով (թափահարել մրգեր):

Բացի այդ, սալոր չորացրածները իդեալական են պուդինգի, տորթի և թխվածքաբլիթների պատրաստման համար, քանի որ կարող ենՓոխարինեք ճարպերն ու շաքարը բաղադրատոմսերում:

Տնական սալորով մուրաբայի բաղադրատոմսը

Տնական մուրաբաները բաղադրատոմսերի այն տեսակն են, որը հաճելի է պատրաստել և վայելել, քանի որ նրանք ունեն գյուղական խոհանոցի համ, տատիկի ճաշատեսակներից: տուն. Նրանք կատարյալ են ընտանեկան խորտիկի համար և հիանալի գաղափար՝ խոհուն նվերի համար:

Բացի այդ, դրանք իդեալական պատրաստություն են ամենահասած սալորի համար, որոնք գրեթե իրենց ծաղկունքն են անցել: Միշտ քաղցր է, այն հիանալի է տոստերի և թխվածքաբլիթների վրա: Կարծես ուտելիքը քեզ գրկում է, համն այնքան հարմարավետ է։ Ծանոթացեք տնական սալորի մուրաբայի անսխալական բաղադրատոմսին.

Բաղադրությունը

- 2 կգ թարմ կարմիր սալոր (կարելի է փոխարինել այլ տեսակով՝ հարմարեցնելով շաքարի քանակը);

- 1 բաժակ (թեյ) ջուր;

- 4 բաժակ (թեյ) շաքար;

- մեկ կիտրոնի արգանակ;

- 1 ճյուղ դարչին: 4>

Ինչպես դա անել

Առաջին քայլը սալորը լավ լվանալն է։ Այնուհետև կտրեք դրանք մոտավորապես 1 սմ խորանարդի մեջ՝ հեռացնելով սերմերը, բայց պահպանելով մաշկը: Լցնել մրգի խորանարդները մեծ թավայի մեջ, ավելացնել կիտրոնն ու ջուրը։ Մի փոքր խառնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Հենց եռա, ավելացնում ենք շաքարավազն ու դարչինի ձողիկները:

Խառնուրդը թողնում ենք եփվի միջին ջերմության վրա՝ բաց թավայի վրա։ Կարևոր է հաճախակի հարել, որպեսզի դոնդողը չկպչի թավայի հատակին։թավայի. Երբ փրփուրը երևում է մակերեսին, փորված գդալով հեռացրեք:

Եփեք այնքան, մինչև հասնի դոնդողի կետին, մոտ 1 ժամ 20 րոպե: Խոսքը հաստատելու հուշում է դոնդողի մի մասը դնել ափսեի վրա և մատով գիծ քաշել: Թեքեք բաժակապնակը, և եթե տեսնեք ճաշատեսակի հատակը, առանց խառնուրդը ծածկելու ամեն ինչ, կարող եք անջատել կրակը:

Հաջորդ քայլը ժելեը պատշաճ կերպով ստերիլիզացված ապակե տարաների մեջ դնելն է, ծածկել դրանք և այն կգա, դրանք գլխիվայր, մինչև ամբողջովին սառչեն: Այսպես այն պահպանվում է մինչև 2 ամիս՝ լավ փակված և սենյակային ջերմաստիճանում։ Սառցարանում լավ է 6 ամիս։ Բացելուց հետո այն կարող եք օգտագործել մինչև 1 ամիս՝ պահելով սառնարանում:

Սալորի հյութի բաղադրատոմս

Շատ առողջարար, գործնական և համեղ, սալորի հյութը ձեզ կվերածի ֆան-մրգի հարդքոր. Իդեալական է ճաշի կամ ընթրիքի հետ միասին, բայց կարելի է օգտագործել ցանկացած ժամանակ, այդ թվում՝ ամառային շոգ օրերին զովանալու համար:

Ուստի վերցրեք գրիչ և թուղթ՝ գրի առնելու կատարյալ բաղադրատոմսը: հյութ և առողջության համար լի օգուտներ:

Բաղադրություն

- 6 թարմ սև սալոր (կարելի է փոխարինել այլ տեսակով՝ հարմարեցնելով շաքարի քանակը);

- 500 մլ ջուր;

- Շաքար ըստ ճաշակի;

- Մանրացված սառույց (ըստ ցանկության):

Ինչպես դա անել

Պատրաստել սալորի հյութը.Շատ պարզ է, պարզապես լավ լվացեք պտուղները, հանեք սերմերը և կոպիտ կտրատեք, որպեսզի օգնեք բլենդերին հարելիս: Պահպանեք մաշկը, որպեսզի ըմպելիքն ավելի սննդարար լինի:

Այնուհետև սալորը, ջուրը և շաքարավազը լցրեք բլենդերի մեջ: Հարում ենք այնքան, մինչև դառնա համասեռ զանգված։ Քամեք և, ցանկության դեպքում, ավելացրեք մանրացված սառույց:

Սալորով թեյի բաղադրատոմս

Սալորով թեյն այնքան էլ տարածված չէ, բայց հիանալի այլընտրանք է մրգի հատկություններն ու օգուտները ստանալու համար: Թուլացնող ազդեցությամբ այն օգնում է հոգ տանել աղիների հետ կապված խնդիրների մասին, ինչպիսին է փորկապությունը:

Բացի այդ, ինֆուզիոն օգնում է նյութափոխանակության ճիշտ աշխատանքին և բարելավում տրամադրությունը, քանի որ խթանում է սերոտոնինի արտադրությունը (հայտնի որպես երջանկության և բարեկեցության հորմոն): Դա անհանգստության հիանալի օժանդակ բուժում է, և մյուս առավելությունը գազերի վերացումն է։ Ստորև տեսեք, թե ինչպես պատրաստել այս գերհզոր թեյը և վայելել դրա բոլոր առավելությունները:

Բաղադրությունը

Սալորով թեյը պատրաստվում է չորացրած մրգերից՝ դրա առավելություններն ավելացնելու համար: Տեսեք, թե ինչ է ձեզ հարկավոր.

- 3 չոր սալոր;

- 250 մլ ջուր:

Ինչպես անել

Թեյը պատրաստելու համար Առաջին քայլը սալորից սերմերը հեռացնելն է և ջրի հետ միասին դնել թավայի մեջ: Եռացնել ու բերել եռման աստիճանի։ Երբ պտուղները սկսում են քանդվել, լավ տրորել։ Հետո գնացեքխառնել քամիչով և սպասել, որ այն սառչի՝ մատուցելուց առաջ:

Խորհուրդն այն է, որ ըմպելիքը խմել դատարկ ստամոքսին և խուսափել ավելորդ օգտագործումից, քանի որ լուծողական ազդեցությունը կարող է հանգեցնել հանքային աղերի և սննդանյութերի կորստի: Ավելին, գրգռված աղիքի համախտանիշ ունեցող մարդիկ չպետք է խմեն թեյը:

Այլ տեղեկություններ սալորի մասին

Յուրահատուկ, տպավորիչ և հաճելի համով միրգ, սալորը գնահատվում է հազարավոր մարդկանց կողմից: մարդկանց ամբողջ աշխարհում: Օգտագործվում է թարմ կամ ջրազրկված, այն առկա է աղանդերի մեջ և նույնիսկ ուղեկցում է կծուծ ախորժակային կծու կերակուրներին։ Ստուգեք, թե քանի միավոր կարող եք ապահով ուտել ստորև:

Ո՞րն է սալորի ամենօրյա առաջարկությունը:

Սալոր օգտագործելու ամենօրյա առաջարկությունը տատանվում է` կախված նրա մաշկի գույնից: Իդեալը կանաչ, կարմիր կամ սև տեսակների մեկ կամ երկու միավորն է: Ինչ վերաբերում է դեղինին, ապա կարելի է ուտել տասը միավոր։

Չորացրած սալորի դեպքում խորհուրդ է տրվում ուտել օրական երեքից չորս միավոր կամ մոտ 40 գրամ։ Սակայն հարկ է նշել, որ չափաքանակները կարող են տարբեր լինել, եթե հաշվի առնենք տարիքը, սեռը և առողջական վիճակը:

Սալորի ռիսկերն ու հակացուցումները

Պետք է խուսափել սալորի չափից ավելի օգտագործումից, քանի որ. պտուղը պարունակում է օքսալատ, մի նյութ, որը կարող է բյուրեղներ առաջացնել մեզի մեջ՝ առաջացնելով երիկամների քարեր: Ավելին, չլուծվող մանրաթելերի առկայությունը կարող է առաջացնել կամ վատթարացնել վիճակը:փորլուծություն:

Հակառակ էֆեկտը նույնպես հնարավոր է, քանի որ մանրաթելերի սպառման ավելացումն առանց հեղուկի բավարար ընդունման հանգեցնում է փորկապության: Մեկ այլ կետ, որը պետք է տեղյակ լինել, հիստամինի հետքերի առկայությունն է, որը միացություն է, որը ալերգիա է առաջացնում:

Ինչպես գնել և պահել սալոր

Գնումներ կատարելիս փնտրեք պինդ սալորներ, որոնք թեթև քամելու դեպքում մի փոքր տալիս են: Ինչ վերաբերում է պահպանմանը, ապա եթե պտուղը շատ արագ է հասունանում, պարզապես դրեք սառնարան:

Մեկ այլ տարբերակ է դրանք սառեցնել, բայց այս դեպքում նախ պետք է սերմերը հանել: Սակայն եթե դրանք հասունանալու համար ժամանակ է պահանջում, ապա պտուղը դրեք թղթե տոպրակի մեջ և թողեք 1 օր սենյակային ջերմաստիճանում:

Չորացրած սալորը կարելի է ավելի երկար պահել՝ մինչև 6 ամիս սենյակային ջերմաստիճանում կամ 1 տարի: սառնարանում, քանի դեռ փակ տարայի մեջ է։

Վայելե՛ք սալորի բոլոր առավելությունները։

Սալորը շատ սննդարար միրգ է, որը լի է առողջության համար օգտակար հատկություններով: Թե՛ թարմ և թե՛ չորացրած տեսակները վիտամինների, հանքանյութերի, մանրաթելերի և հակաօքսիդանտների հիանալի աղբյուր են: Ամենահայտնի դրական կետը նրանց դրական ազդեցությունն է աղիքային համակարգի վրա:

Բացի այդ, նրանք ունեն մի քանի առանձնահատկություններ, որոնք նվազեցնում են քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են օստեոպորոզը, քաղցկեղը, անհանգստությունը, շաքարախտը և սրտանոթային հիվանդությունները: Համեղ համով դրանք շատ հեշտ ենձեր սննդակարգում ներառելու համար: Ձեր մարմինը շնորհակալություն կհայտնի ձեզ:

Այլ հետազոտողներ հայտնաբերել են առաջին սալորենի ծառերը Կովկասյան լեռներում՝ Կասպից ծովի մոտ: Նրանք կարծում են, որ այս միրգը եկել է Հռոմ մոտ 200 մ.թ.ա., հետագայում ճանապարհորդելով հյուսիսային Եվրոպա:

Սալորի հատկություններն ու վիտամինները

Ունենալով մեծ սննդային արժեք՝ սալորը կարելի է համարել գերմթերք՝ լինի դա բնական, թե չորացրած տարբերակով։ Ստուգեք՝

Թարմ սալոր (100գ):

- Կալորիաներ՝ 46;

- Ածխաջրեր՝ 8գ;

- Բջջանյութ՝ 1 գ;

- Շաքարներ՝ 7գ;

- Վիտամին A՝ IDR-ի 5%-ը (Առաջարկվող օրական ընդունման);

- Վիտամին C՝ 10%: IDR;

- Վիտամին K՝ IDR-ի 5%-ը;

- Կալիումը՝ IDR-ի 3%-ը;

- Պղինձ՝ IDR-ի 2%-ը;

- Մանգան՝ IDR-ի 2%;

Չորացրած սալոր (28 գ):

- Կալորիաներ՝ 67;

- Ածխաջրեր 18 գ;

- մանրաթել՝ 2գ

- շաքարներ՝ 11գ;

- վիտամին A՝ IDR-ի 4%-ը;

- վիտամին K: IDR-ի 21%-ը;

- Վիտամին B2՝ IDR-ի 3%-ը;

- Վիտամին B3՝ IDR-ի 3%-ը;

- Վիտամին B6՝ 3% IDR;

- Կալիում` 6% IDR;

- Պղինձ` 4% IDR;

- Մանգան` 4% IDR;

- Մագնեզիում` IDR-ի 3%-ը;

- Ֆոսֆոր` 2%-ը IDR-ի:

Ինչի՞ համար է սալորը:

Տարբեր սննդանյութերի աղբյուր, ինչպիսիք են վիտամինները, մանրաթելերը և հանքանյութերը, սալորը իդեալական միրգ է ուտելու համար, երբ ցանկանում եք ուտելլավ մարսողություն և օպտիմալացնել գործընթացը որպես ամբողջություն: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս միրգը կարող է ձեր աղիքներն ավելի առողջ դարձնել՝ բարելավելով անցումը օրգանի միջով, ամրացնելով այն և դարձնելով դրա աշխատանքը ավելի կանոնավոր: Այս սննդանյութի համադրությունը այլոց հետ սալորը դարձնում է հիանալի ընկեր նաև ձեր աչքերի համար: Բացի այդ, այն ունի մեծ հակաօքսիդանտ ուժ, ինչպես նաև բարձրացնում է հագեցվածության զգացումը իր լուծվող մանրաթելերի շնորհիվ:

Սալորի հիմնական տեսակները

Սալորը կարելի է օգտագործել թարմ, եփած, տապակած, հյութերի մեջ կամ ջրազրկված: . Բայց գիտե՞ք, որ բացի բազմակողմանի լինելուց, այս միրգը կարող է ունենալ ավելի քան երկու հազար տեսակ: Կան մի քանի տարբեր ձևեր, չափեր, համեր, կիրառումներ և գույներ:

Այդ պատճառով դրանք բաժանվում են 6 մեծ խմբերի` ճապոնական, ամերիկյան, դեկորատիվ, դամսոն, եվրոպական և վայրի: Այնուամենայնիվ, այստեղ՝ Բրազիլիայում, ամենատարածվածներն են՝ դեղին, սև, կանաչ և կարմիր: Ստորև բերեք ամեն ինչ յուրաքանչյուր տեսակի մասին:

Սև սալոր

Ամենահայտնի սորտերից է սև սալորն ավելի մուգ գույնի մաշկ, հարուստ սննդարար նյութերով և մանրաթելերով: Այն նաև աչքի է ընկնում շատ քաղցր լինելուց, շաքարավազին հիանալի փոխարինող։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն պարունակում է սորբիտոլ՝ բնական քաղցրացուցիչի տեսակ:

Իրականում նրանք, ովքեր տառապում ենծույլ աղիներն արդեն պետք է իմանան այս մրգի օգուտները։ Սալորի մեջ առկա մանրաթելերի օգտագործումը կատարյալ է աղիքային տրանզիտի աշխատանքը օպտիմալացնելու և խթանելու համար:

Բացի այդ, որպես կալիումի և հակաօքսիդանտների աղբյուր, ինչպիսին է անտոցիանինը, այն կարող է պաշտպանել բջիջները ազատ ռադիկալների ազդեցությունից: , բացի այն, որ հիանալի է սրտանոթային համակարգի համար:

Կարմիր սալորը

Կարմիր սալորը համարվում է ամենահայտնին ողջ երկրում, կարմիր սալորն ունի ապշեցուցիչ համ, լինելով քաղցր և թեթևակի թթվային: Իր նարնջագույն միջուկով այն մի քանի կարևոր սննդանյութերի աղբյուր է օրգանիզմի պատշաճ գործունեության համար:

Ֆլավոնոիդ միացությունների և հակաօքսիդանտների առկայությամբ այն ունի հակաբորբոքային ազդեցություն և կարող է նաև նվազեցնել հիվանդանալու հավանականությունը: զարգացող հիվանդություններ, ինչպիսիք են քաղցկեղը. Այս սորտի մեկ այլ դրական կետն այն է, որ այն շատ օգտակար է առողջ մաշկ ունենալու համար:

Վիտամին C-ով հարուստ կարմիր սալորն օգնում է ուժեղացնել իմունային համակարգը՝ կանխելով սեզոնային հիվանդությունները, օրինակ՝ գրիպը:

Դեղին սալոր

Հայտնի է նաև որպես ճապոնական սալոր կամ լոկուատ, դեղին սալորը շատ հյութալի միրգ է, թեթևակի թթվային և շատ քաղցր համով: Այս տեսակը հազարավոր տարիներ առաջ ստացել է ասիացիների համը:

Ի տարբերություն այլ սալորի, դեղինն ունի թավշյա կեղև, գրեթե թավշյա: Ավելին, այն ամենամեծերից մեկն էկարոտինոիդների աղբյուրները, մի նյութ, որը գործում է որպես հակաօքսիդանտ: Հետևաբար, այն հիանալի է մաշկի առողջության համար և կարող է նույնիսկ օգնել արևայրուք ձեռք բերել:

Շատ հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով և հակաօքսիդանտներով, այն օգնում է ամրապնդել իմունիտետը, կանխել որոշ հիվանդությունների զարգացումը: Ավելին, այն հաճախ համեմատվում է խնձորի և տանձի հետ՝ նրանց բարձր շաքարի, թթվայնության և պեկտինի պարունակության պատճառով:

Կանաչ սալոր

Բարձր սննդարար, բայց քիչ հայտնի Բրազիլիայում, կանաչ սալորը լայնորեն օգտագործվում է հրուշակեղենի արտադրության մեջ, քանի որ դրա ավելի դառը համը: Մաշկը կարող է տարբեր լինել կանաչավուն և դեղնավուն երանգների միջև, որոշ մրգերի մեջ բաց կապույտի հպումով:

Իրանական ծագում ունի և շատ տարածված է Անգլիայում և ԱՄՆ-ում, այն համարվում է առողջության համար ամենաօգտակարներից մեկը: Որոշ տեղերում կանաչ սալորը կոչվում է Rainha Cláudia:

Բացի այդ, պտուղը ցածր կալորիականությամբ է և կարող է լինել ավելի փոքր չափերով, քան մյուս սորտերը: Հաճախ այն հայտնվում է տորթերի և ընդհանրապես քաղցրավենիքի մեջ, օրինակ՝ մուրաբաների մեջ։ Պորտուգալիայում, օրինակ, օշարակով կամ բյուրեղացված պտուղը աղանդերի ուղեկցում է:

Չորացրած սալորը

Չորացրած սալորը թեև ջրազրկված է, բայց պահպանում է սննդանյութերի մեծ մասը, որ կունենար: իր թարմ տարբերակը բնական. Միակ բացառությունը վիտամին C-ն է, որն ի վերջո քայքայվում է ջրազրկման գործընթացում: Այսպիսով, դա հիանալի էՄրգերի օգտագործման տարբերակ, քանի որ այն գործնական է և հասանելի:

Դրա ամենամեծ առավելություններից մեկը մարսողական համակարգի աշխատանքի օպտիմալացումն է, քանի որ այն կարգավորում է աղիքային տրանզիտը և, հետևաբար, պայքարում է փորկապության դեմ (ժողովրդականորեն կոչվում է փորկապություն):

Արյան շրջանառության բարելավումը և սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելումը այլ դրական կետեր են, որոնք ապահովում են չոր մրգերի օգտագործումը։

Սալորի առավելությունները

Քանի որ սալորն իր բաղադրության մեջ պարունակում է բազմաթիվ հակաօքսիդանտներ, այն գերարդյունավետ է ազատ ռադիկալների դեմ պայքարում, որոնք վնասում են բջիջներին և կարող են հանգեցնել այնպիսի պաթոլոգիաների զարգացմանը, ինչպիսին է քաղցկեղը: Ստորև տեսեք այս մրգի բոլոր օգուտները:

Ամրացնում է իմունային համակարգը

Իր թարմ տարբերակում սալորը պարունակում է վիտամին C-ի բարձր կոնցենտրացիան: Ձեզ պատկերացում կազմելու համար այն ունի մեկ միավոր Սննդանյութի հիմնական ամենօրյա կարիքի մոտ 10%-ը:

Այսպիսով, հակաօքսիդանտների գործողության հետ մեկտեղ, սալորում առկա վիտամին C-ն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը՝ կանխելով այնպիսի հիվանդությունների զարգացումը, ինչպիսին է գրիպը, մրսածություն, կոկորդի ցավ և վարակներ:

Հետաքրքիր փաստ է այն, որ մրգի դեղին տեսակը վիտամին C-ի ամենաբարձր մակարդակն է պարունակում:

Կանխում է սիրտ-անոթային հիվանդությունները

Սալորում առկա սնուցիչները և ֆիտոքիմիկատներն ի վիճակի են նվազեցնելու բորբոքումըհրահրում է սրտանոթային հիվանդությունները. Թարմ կամ չորացրած մրգերի կանոնավոր օգտագործումը նաև պաշտպանիչ ազդեցություն ունի օրգանների առողջության վրա:

Հետազոտության արդյունքները ցույց են տվել, որ բարձր խոլեստերինով ախտորոշված ​​տղամարդկանց մոտ վատ խոլեստերինի (LDL) մակարդակն ավելի ցածր է եղել՝ մոտավորապես օրական սալորաչիր օգտագործելուց հետո: ութ շաբաթ:

Կարելի է ասել, որ սալորաչիրի դրական ազդեցությունը սրտի հիվանդությունների ռիսկի գործոնների վրա պայմանավորված է բջջանյութի, կալիումի և հակաօքսիդանտների բարձր պարունակությամբ:

Ունի հակաօքսիդանտ ֆունկցիա

Սալորը հարուստ է հակաօքսիդանտներով, որոնք շատ կարևոր նյութեր են բորբոքումները նվազեցնելու և բջիջները պաշտպանելու ազատ ռադիկալների վնասից: Այս կերպ նրանք կանխում են բջիջների և հյուսվածքների վնասումը, ինչը կարող է հանգեցնել շաքարախտի, Ալցհեյմերի հիվանդության, Պարկինսոնի և քաղցկեղի:

Դրանք հարուստ են պոլիֆենոլային հակաօքսիդանտներով: Իրականում, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սալորը պարունակում է ավելի քան երկու անգամ ավելի շատ պոլիֆենոլներ, քան այլ հայտնի մրգերում, ինչպիսիք են նեկտարինը և դեղձը:

Մեկ ուսումնասիրության ընթացքում սալորի հակաօքսիդանտները զգալիորեն նվազեցրել են հոդերի և հոդերի հետ կապված բորբոքային մարկերները: թոքերի հիվանդություններ. Օրինակ՝ անտոցիանիններն այս մրգի ամենաակտիվ հակաօքսիդանտներն են:

Բջջանյութի աղբյուրը

Դիետիկ մանրաթելերի աղբյուրը սալորն է, հատկապես չորացրած տարբերակում:լավագույն դաշնակիցները՝ աղիների լավ աշխատանքի համար: Լուծվող մանրաթելերի, օրինակ՝ պեկտինի, և չլուծվող մանրաթելերի՝ ցելյուլոզայի և կիսցելյուլոզայի քանակը հսկայական է:

Այս կերպ սալորը կլանում է ջուրը մարսողական համակարգից և ձևավորում է մի տեսակ գել, որն օգնում է. օպտիմալացնել աղիքային տրակտի աշխատանքը՝ այդպիսով նվազեցնելով փորկապության և թութքի առաջացման վտանգը:

Սնունդն օգտագործելու համար խորհուրդ է տրվում չորացրած սալորը ութ ժամ թողնել մի բաժակ ջրի մեջ: Սա մեծացնում է մարսողությունը, և պտուղը դառնում է փափուկ ծամելու համար:

Օգնում է նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը

Չնայած քաղցր լինելուն, սալորը հիանալի միրգ է դիաբետիկների համար, քանի որ այն ունի ցածր շաքարի պարունակություն: ունի նաև հակահիպերգլիկեմիկ ազդեցություն, այսինքն՝ օգնում է նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը:

Դա տեղի է ունենում այն ​​պատճառով, որ այս մրգերը լի են բջջանյութով, ինչը հետաձգում է գլիկեմիկ գագաթնակետը ածխաջրեր ընդունելուց հետո: Ավելին, այն խթանում է ադիպոնեկտինի արտադրությունը՝ հորմոն, որն օգնում է կարգավորել արյան գլյուկոզայի մակարդակը:

Մյուս դրական կետն այն է, որ սալորի օգտագործումը կապված է 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետի ցածր ռիսկի հետ: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է. օգտագործեք չափավոր քանակությամբ՝ լավ վերահսկելով չափաբաժինները:

Կարգավորում է արյան ճնշումը

Սալորում առկա կալիումը հիանալի է արյան ճնշումը վերահսկելու համար: Այն օգնում է ձեր օրգանիզմին ազատվել նատրիումից միզելու ևայն նաև նվազեցնում է արյան անոթների պատերի լարվածությունը:

Մի հետազոտության ընթացքում այն ​​մարդիկ, ովքեր ութ շաբաթվա ընթացքում ամեն առավոտ խմում էին սալորաչրի հյութ կամ երեք թարմ սալորաչրի հյութ ուտում, համեմատվել են այն խմբի հետ, ով դատարկ վիճակում խմել է ընդամենը մեկ բաժակ ջուր: Ստամոքս:

Արդյունքները ցույց տվեցին, որ նրանք, ովքեր օգտագործում էին սալոր կամ հյութ, ունեին արյան ճնշման, ընդհանուր խոլեստերինի և վատ խոլեստերինի (LDL) մակարդակը զգալիորեն ավելի ցածր, քան այն խումբը, որը միայնակ ջուր էր խմում:

Բարելավում է ոսկորների առողջությունը

Սալորի մեծ օգուտը ոսկորների առողջության բարելավումն է: Այս միրգը, ի լրումն վիտամին K-ի, պարունակում է ֆլավոնոիդներ, ինչպիսիք են ռուտինը և կոֆեինաթթուն, որոնք ամրացնում են ոսկրային համակարգը որպես ամբողջություն:

Հետազոտությունները կապում են չոր սալորի օգտագործումը այնպիսի հիվանդությունների նվազեցման հետ, ինչպիսին է օստեոպորոզը: և օստեոպենիա, որը բնութագրվում է ոսկրերի ցածր խտությամբ: Հուսադրող փաստն այն է, որ պտուղը ոչ միայն ապացուցել է կանխարգելումը, այլ նաև ցույց է տվել ոսկորների կորստի վերականգնումը, որն արդեն տեղի է ունեցել:

Բացի այդ, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ սալորաչիրի օգտագործումը կարող է բարձրացնել ոսկորների ձևավորման մեջ ներգրավված հորմոնների մակարդակը: Համեմատած այլ մրգերի հետ՝ դրանք ամենաարդյունավետն են ոսկրային կորստի կանխարգելման և վերականգնման համար

Բարելավում է աղիների աշխատանքը

Թարմ սալորը, ինչպես նաև դրանց չորացրած բազմազանությունը, օգնում են պահպանել աղիների լավ աշխատանքը։ համակարգ. Ինչպես