کیا آپ بیر کے فوائد جانتے ہیں؟

آلوب انتہائی غذائیت سے بھرپور پھل ہیں، جس میں صحت کے بے شمار فوائد ہیں۔ مزید برآں، یہ 4 مختلف اقسام اور رنگوں میں پایا جا سکتا ہے، ہر ایک منفرد ذائقہ اور مقصد کے ساتھ۔

وٹامنز، معدنیات، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس کا ذریعہ، یہ چھوٹے پھل خطرے کو کم کرنے اور کئی دائمی بیماریوں سے بچنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ جسم اور دماغ کی بیماریاں۔

مختلف رنگوں میں آنے کے علاوہ، بیر اپنی خشک شکل میں بھی آسانی سے مل سکتے ہیں۔ یہ قسم آنتوں اور ہڈیوں کے نظام کے لیے بہت اہم ہے۔ پڑھنا جاری رکھیں اور ان تمام فوائد کو دیکھیں جو اس لذیذ پھل کو لاتے ہیں!

بیر کے بارے میں مزید سمجھنا

اعتدال پسند اور ذیلی اشنکٹبندیی آب و ہوا والے ممالک میں پایا جاتا ہے، بیر کا بنیادی پروڈیوسر چین ہے، اس کے بعد امریکہ، رومانیہ اور جرمنی آتے ہیں۔ ذیل میں اس کی اصلیت اور خصوصیات کے بارے میں تھوڑا سا جانیں۔

بیر کے پھل کی اصلیت اور خصوصیات

آڑو، نیکٹیرین اور خوبانی جیسے ایک ہی خاندان سے تعلق رکھنے والے بیر بہت متنوع ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ وہ گلابی، پیلے یا نارنجی رنگ کے گودے کے علاوہ سرخ، سیاہ، سبز یا پیلے رنگ کی جلد کے ساتھ بڑے یا چھوٹے ہو سکتے ہیں۔

مؤرخین ابھی تک اس بات پر اتفاق نہیں کر سکے ہیں کہ جب ان کی اصلیت کی بات آتی ہے۔ . کچھ لوگوں کے لیے پہلی بار بیر کے درخت اگے۔ان میں بہت سارے سوربیٹول ہوتے ہیں، ایک قسم کی چینی الکحل، اور قدرتی جلاب کے طور پر کام کرتی ہے۔

اس پھل کی ایک اور اہم خاصیت فائبر کی زیادہ مقدار ہے۔ ان میں یہ غذائیت ایک ناقابل حل شکل میں ہوتی ہے، یعنی یہ پانی میں نہیں ملتی۔ اس طرح، یہ قبض کو روکنے میں بنیادی کردار ادا کرتے ہیں، کیونکہ یہ پاخانے میں زیادہ مقدار میں اضافہ کرتے ہیں۔

ویسے، کٹائی قبض کے علاج میں دیگر قسم کے جلاب، جیسے سائیلیم، ایک قسم کے مقابلے میں زیادہ موثر ہے۔ فائبر کا اکثر اس مقصد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ تاہم، یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ ایک ساتھ بہت زیادہ بیر کھانے سے اسہال ہو سکتا ہے۔

اضطراب کا مقابلہ کرتا ہے

آلوروں کا ایک بہت کم معلوم فائدہ، لیکن خاص طور پر روزمرہ کی زندگی کے رش میں بہت اہم، اضطراب کا مقابلہ کرنا آپ کی طاقت ہے۔ ایسا اس لیے ہوتا ہے کیونکہ پھل اپنی ساخت میں قدرتی اضطراب پر مشتمل ہوتا ہے۔

مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ بیر کا باقاعدہ استعمال اضطراب سے منسلک یا آکسیڈیٹیو تناؤ کی وجہ سے ہونے والی طرز عمل کی خرابیوں کے لیے ایک بہترین معاون علاج کے طور پر کام کرتا ہے۔ یہ سب کلوروجینک ایسڈز کی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کی بدولت ہے۔

جلد کی صحت کو بہتر بناتا ہے

آلوؤں کے باقاعدگی سے استعمال سے آپ کی جلد کو بہت فائدہ ہوسکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پھل اینٹی آکسیڈنٹس اور وٹامن سی سے بھرا ہوا ہے، جو آپ کی جلد کو چمکدار رکھنے کے لیے ذمہ دار ہے۔ یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ کے نچوڑبیر کو مختلف ڈرموکوسمیٹک مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے۔

اینٹی ایجنگ پاور رکھنے والے غذائی اجزاء کے ساتھ، یہ سیاہ دھبوں اور جھریوں کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ فائبر اور پولیفینول کا ماخذ، یہ فری ریڈیکلز کے عمل کو روک سکتا ہے (قبل از وقت عمر بڑھنے کے ذمہ دار اہم ایجنٹ)۔

ایک اور کام جو اتنا مشہور نہیں ہے وہ سوزش مخالف ہے، جو جلد کو پرسکون کرتا ہے، جس سے ہونے والے داغوں کو کم کرتا ہے۔ ایکنی کے ذریعے۔

بیر کیسے کھائیں

بہت کم کیلوریز فراہم کرتے ہوئے، بیر صحت مند نمکین اور میٹھے کھانے کے لیے بہترین آپشن ہیں۔ جب آپ کو بھوک لگے تو صرف پیلے، سیاہ، سبز، سرخ یا خشک میں سے کسی ایک کا انتخاب کریں۔ ذیل میں کچھ شاندار ترکیبیں دریافت کریں۔

پھل کھانے کے طریقے

انتہائی ورسٹائل، بیر کو خالص، تازہ یا انتہائی متنوع پکوان کی تیاریوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ یہ بالکل بھنا ہوا، گرل اور کڑا ہوا ہے۔ اپنے کھانے کے معمولات میں اس پھل کو شامل کرنا شروع کرنے میں مدد کرنے کے لیے کچھ آئیڈیاز دیکھیں:

- ایک مزیدار پھل کا سلاد بنائیں؛

- گوشت کے لیے میٹھی اور کھٹی چٹنی تیار کریں؛

>- بیر کے ٹکڑے کے ساتھ ذائقہ دار پانی یا چائے؛

- اسے چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور ناشتے میں دہی یا گرینولا میں شامل کریں؛

- میٹھے کو حیرت انگیز اسموتھی کے ساتھ تبدیل کریں ( پھل)۔

اس کے علاوہ، خشک بیریاں کھیر، کیک اور بسکٹ کی تیاری کے لیے بہترین ہیں، جیسا کہ وہ کر سکتے ہیں۔ترکیبوں میں چکنائی اور چینی کی جگہ لے لیں۔

گھریلو بیر جیم کی ترکیب

گھریلو جام ایک قسم کی ترکیب ہے جو تیار کرنے اور لطف اندوز ہونے میں خوشی ہوتی ہے، کیونکہ ان میں دادی کے کھانوں کا ذائقہ ہوتا ہے۔ گھر یہ خاندانی ناشتے کے لیے بہترین ہیں اور سوچے سمجھے تحفے کے لیے ایک بہترین آئیڈیا ہے۔

اس کے علاوہ، یہ سب سے زیادہ پکے ہوئے بیر کے لیے مثالی تیاری ہیں، جو تقریباً اپنے عروج کو ختم کر چکے ہیں۔ ہمیشہ میٹھا، یہ ٹوسٹ اور بسکٹ پر بہت اچھا ہے۔ ایسا لگتا ہے جیسے کھانا آپ کو گلے لگا رہا ہے، ذائقہ بہت آرام دہ ہے۔ گھر میں بنے ہوئے بیر کے جام کے لیے ناقابل یقین نسخہ دیکھیں:

اجزاء

- 2 کلو تازہ سرخ بیر (چینی کی مقدار کو موافق بناتے ہوئے کسی اور قسم کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛

- 1 کپ (چائے) پانی؛

- 4 کپ (چائے) چینی؛

- ایک لیموں کا شوربہ؛

- دار چینی کی 1 شاخ۔

اسے کیسے کریں

پہلا قدم یہ ہے کہ بیر کو اچھی طرح دھویا جائے۔ اس کے بعد، انہیں تقریباً 1 سینٹی میٹر کے کیوبز میں کاٹ لیں، بیجوں کو ہٹا کر جلد کو برقرار رکھیں۔ فروٹ کیوبز کو ایک بڑے پین میں رکھیں، لیموں اور پانی ڈالیں۔ تھوڑا سا مکس کریں اور ابال لیں۔ جیسے ہی یہ ابلتا ہے، چینی اور دار چینی کی چھڑیاں شامل کریں۔

مرکب کو درمیانی آنچ پر پکنے دیں، پین کو کھول کر رکھ دیں۔ یہ ضروری ہے کہ کثرت سے ہلائیں تاکہ جیلی پین کے نیچے سے چپکی نہ رہے۔پین جب بھی سطح پر جھاگ نظر آئے اسے ہٹانے کے لیے کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کریں۔

جب تک یہ جیلی پوائنٹ پر نہ پہنچ جائے، تقریباً 1 گھنٹہ 20 منٹ تک پکائیں نقطہ کی تصدیق کرنے کا اشارہ یہ ہے کہ جیلی میں سے کچھ کو طشتری پر رکھیں اور اپنی انگلی سے ایک لکیر کھینچیں۔ طشتری کو جھکائیں، اور اگر آپ ڈش کے نچلے حصے کو دیکھ سکتے ہیں کہ مرکب ہر چیز کو ڈھانپے بغیر، آپ گرمی کو بند کر سکتے ہیں۔

اگلا مرحلہ جیلی کو مناسب طریقے سے جراثیم سے پاک شیشے کے جار میں رکھنا ہے، انہیں ڈھانپیں اور یہ آ جائے گا جب تک کہ وہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو انہیں الٹا کریں۔ اس طرح، یہ 2 مہینے تک رہتا ہے، اچھی طرح سے بند اور کمرے کے درجہ حرارت پر۔ فریزر میں، یہ 6 ماہ کے لئے اچھا ہے. ایک بار کھولنے کے بعد، آپ اسے ریفریجریٹر میں رکھ کر 1 ماہ تک استعمال کر سکتے ہیں۔

بیر کے رس کی ترکیب

بہت صحت بخش، عملی اور لذیذ، بیر کا جوس آپ کو ایک پرستار پھل میں بدل دے گا۔ کٹر دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے جیسے کھانے کے ساتھ جانا مثالی ہے، لیکن اسے کسی بھی وقت کھایا جا سکتا ہے، جس میں گرمی کے شدید دن میں ٹھنڈا ہونا بھی شامل ہے۔

اس لیے ایک بہترین نسخہ لکھنے کے لیے قلم اور کاغذ پکڑیں۔ جوس اور آپ کی صحت کے لیے فوائد سے بھرپور۔

اجزاء

- 6 تازہ سیاہ بیر (چینی کی مقدار کے مطابق کسی دوسری قسم کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛

- 500 پانی کی ملی لیٹر؛

- حسب ذائقہ چینی؛

- پسی ہوئی برف (اختیاری)۔

یہ کیسے کریں

آلو کا رس تیار کرنا ہے۔بہت آسان، صرف پھلوں کو اچھی طرح دھو لیں، بیجوں کو نکال دیں اور تقریباً کاٹ لیں، صرف بلینڈ کرتے وقت بلینڈر کی مدد کے لیے۔ مشروبات کو مزید غذائیت سے بھرپور بنانے کے لیے جلد پر رکھیں۔

پھر بیر، پانی اور چینی کو بلینڈر میں رکھیں۔ اس وقت تک ماریں جب تک کہ یہ یکساں مرکب نہ بن جائے۔ دبائیں اور اگر چاہیں تو پسی ہوئی برف ڈال دیں۔

بیر چائے کی ترکیب

آلو چائے زیادہ مقبول نہیں ہے، لیکن یہ پھل کی خصوصیات اور فوائد حاصل کرنے کے لیے ایک بہترین متبادل ہے۔ جلاب ایکشن کے ساتھ، یہ آنتوں کے مسائل، جیسے قبض کا خیال رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، انفیوژن میٹابولزم کے مناسب کام میں مدد کرتا ہے اور موڈ کو بہتر بناتا ہے، کیونکہ یہ سیروٹونن کی پیداوار کو متحرک کرتا ہے خوشی اور خوشحالی کا ہارمون)۔ یہ اضطراب کا ایک بہترین معاون علاج ہے، اور دوسرا فائدہ گیسوں کا خاتمہ ہے۔ اس انتہائی طاقتور چائے کو تیار کرنے اور اس کے تمام فوائد سے لطف اندوز ہونے کا طریقہ ذیل میں دیکھیں۔

اجزاء

آلو کی چائے خشک میوہ جات سے بنائی جاتی ہے، تاکہ اس کے فوائد میں اضافہ ہو۔ چیک کریں کہ آپ کو کیا ضرورت ہے:

- 3 خشک بیر؛

- 250 ملی لیٹر پانی۔

یہ کیسے کریں

چائے تیار کرنے کے لیے ، پہلا قدم یہ ہے کہ بیر سے بیج نکال کر پانی کے ساتھ ایک پین میں رکھیں۔ ایک ابال لے لو اور ایک ابال لے لو. جب پھل گرنے لگیں تو انہیں اچھی طرح میش کر لیں۔ پھر جائیںاسٹرینر کے ذریعے مکس کریں اور سرو کرنے سے پہلے اس کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں۔

مشورہ یہ ہے کہ مشروب کو خالی پیٹ پئیں اور اس کے زیادہ استعمال سے گریز کریں، کیونکہ جلاب اثر معدنی نمکیات اور غذائی اجزاء کے نقصان کا سبب بن سکتا ہے۔ مزید برآں، چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم والے افراد کو چائے نہیں پینی چاہیے۔

بیر کے بارے میں دیگر معلومات

ایک منفرد، حیرت انگیز اور خوشگوار ذائقہ والا پھل، بیر کو ہزاروں لوگ پسند کرتے ہیں۔ دنیا بھر کے لوگوں کی. تازہ یا پانی کی کمی کا استعمال کیا جاتا ہے، یہ میٹھیوں میں موجود ہوتا ہے اور یہاں تک کہ لذیذ پکوانوں کے ساتھ ہوتا ہے۔ ذیل میں چیک کریں کہ آپ کتنے یونٹ محفوظ طریقے سے کھا سکتے ہیں۔

بیر کے لیے روزانہ کی سفارش کیا ہے؟

آب کے استعمال کی روزانہ کی سفارش اس کی جلد کے رنگ کے مطابق مختلف ہوتی ہے۔ مثالی سبز، سرخ یا سیاہ اقسام کی ایک یا دو اکائیاں ہیں۔ جہاں تک پیلے رنگ کا تعلق ہے، آپ دس یونٹ کھا سکتے ہیں۔

خشک بیر کی صورت میں، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ تین سے چار یونٹ یا روزانہ تقریباً 40 گرام کھائیں۔ تاہم، یہ بات قابل ذکر ہے کہ جب ہم عمر، جنس اور صحت کی حالت کو مدنظر رکھتے ہیں تو مقدار مختلف ہو سکتی ہے۔

بیر کے خطرات اور تضادات

آلوؤں کے زیادہ استعمال سے گریز کرنا چاہیے، کیونکہ پھل میں آکسالیٹ ہوتا ہے، ایک ایسا مادہ جو پیشاب میں کرسٹل بنا سکتا ہے، جس سے گردے کی پتھری ہوتی ہے۔ مزید برآں، ناقابل حل ریشوں کی موجودگی حالت کو خراب یا خراب کر سکتی ہے۔اسہال۔

اس کے برعکس اثر بھی ممکن ہے، کیونکہ کافی مقدار میں سیال کی مقدار کے بغیر فائبر کی کھپت میں اضافہ قبض کا باعث بنتا ہے۔ ایک اور نکتہ جس سے آگاہ ہونا ضروری ہے وہ ہے ہسٹامائن کے نشانات کی موجودگی، ایک ایسا مرکب جو الرجی کا سبب بنتا ہے۔

بیر خریدنے اور ذخیرہ کرنے کا طریقہ

خریداری کرتے وقت ایسے بیروں کو دیکھیں جو مضبوط ہوں، لیکن نرمی سے نچوڑنے پر تھوڑا سا دیں۔ جہاں تک ذخیرہ کرنے کا تعلق ہے، اگر پھل بہت جلد پک جائیں تو اسے صرف ریفریجریٹر میں رکھ دیں۔

ایک اور آپشن انہیں منجمد کرنا ہے، لیکن اس صورت میں، آپ کو پہلے بیج نکالنے کی ضرورت ہے۔ تاہم، اگر انہیں پکنے میں وقت لگتا ہے، تو پھل کو کاغذ کے تھیلے میں رکھیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر 1 دن کے لیے چھوڑ دیں۔

خشک بیر کو کمرے کے درجہ حرارت پر 6 ماہ یا 1 سال تک زیادہ دیر تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ ریفریجریٹر میں، جب تک کہ یہ بند کنٹینر میں ہے۔

بیر کے تمام فوائد سے لطف اندوز ہوں!

آلو ایک بہت ہی غذائیت سے بھرپور پھل ہے، جو صحت کے فوائد سے بھرپور ہے۔ تازہ اور خشک دونوں شکلیں وٹامنز، معدنیات، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس کا بہترین ذریعہ ہیں۔ سب سے مشہور مثبت نکتہ آنتوں کی نالی پر ان کا مثبت اثر ہے۔

اس کے علاوہ، ان میں کئی خصوصیات ہیں جو دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتی ہیں، جیسے آسٹیوپوروسس، کینسر، بے چینی، ذیابیطس اور قلبی امراض۔ ایک مزیدار ذائقہ کے ساتھ، وہ بہت آسان ہیںاپنی خوراک میں شامل کرنا۔ آپ کا جسم آپ کا شکریہ ادا کرے گا!

دیگر محققین نے بحیرہ کیسپین کے قریب، قفقاز کے پہاڑوں میں بیر کے پہلے درخت پائے۔ ان کا خیال ہے کہ یہ پھل 200 قبل مسیح میں روم آیا، بعد میں شمالی یورپ کا سفر کیا۔

بیر کی خصوصیات اور وٹامنز

بہترین غذائیت کے ساتھ، بیر کو ایک سپر فوڈ سمجھا جا سکتا ہے، چاہے ان کے قدرتی ہو یا خشک ورژن۔ اسے چیک کریں:

تازہ بیر (100 گرام):

- کیلوریز: 46؛

- کاربوہائیڈریٹس: 8 گرام؛

- فائبر: 1 گرام؛

- شوگر: 7 گرام؛

- وٹامن اے: IDR کا 5٪ (مجوزہ روزانہ کی خوراک)؛

- وٹامن سی: 10 فیصد IDR؛

- وٹامن K: IDR کا 5%؛

- پوٹاشیم: IDR کا 3%؛

- کاپر: IDR کا 2%؛

- مینگنیز: IDR کا 2%؛

خشک بیر (28 گرام):

- کیلوریز: 67؛

- کاربوہائیڈریٹس : 18 گرام؛

- فائبر: 2 جی

- شکر: 11 گرام؛

- وٹامن اے: IDR کا 4%؛

- وٹامن K: IDR کا 21%؛

- وٹامن B2: IDR کا 3%؛

- وٹامن B3: IDR کا 3%؛

- وٹامن B6: 3% IDR کا؛

- پوٹاشیم: IDR کا 6%؛

- تانبا: IDR کا 4%؛

- مینگنیز: IDR کا 4٪؛

- میگنیشیم: IDR کا 3%؛ <4

- فاسفورس: IDR کا 2%۔

بیر کس لیے ہیں؟

مختلف غذائی اجزاء، جیسے وٹامنز، فائبر اور معدنیات کا ذریعہ، بیر کھانے کے لیے مثالی پھل ہیں جب آپ کھانا چاہتے ہیں۔اچھا عمل انہضام اور مجموعی طور پر عمل کو بہتر بنائیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ پھل آپ کی آنت کو صحت مند بنا سکتا ہے، عضو کے ذریعے آمدورفت کو بہتر بنا سکتا ہے، اسے مضبوط بنا سکتا ہے اور اس کی کارکردگی کو مزید باقاعدہ بنا سکتا ہے۔

وٹامن سی کی موجودگی مدافعتی نظام کو بڑھانے، پٹھوں اور خون کی نالیوں کی تشکیل میں مدد کرتی ہے۔ دوسروں کے ساتھ اس غذائیت کا امتزاج بیر کو آپ کی آنکھوں کا بھی بہترین دوست بناتا ہے۔ مزید برآں، اس میں زبردست اینٹی آکسیڈنٹ طاقت ہے اور اس کے حل پذیر ریشوں کی وجہ سے ترپتی کے احساس کو بھی بڑھاتا ہے۔

بیر کی اہم اقسام

آلوؤں کو تازہ، پکا کر، بھون کر، جوس میں یا پانی کی کمی سے کھایا جا سکتا ہے۔ . لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ پھل ورسٹائل ہونے کے ساتھ ساتھ دو ہزار سے زائد اقسام میں بھی آسکتا ہے؟ یہاں کئی مختلف شکلیں، سائز، ذائقے، استعمال اور رنگ ہیں۔

اس وجہ سے، انہیں 6 بڑے گروپوں میں تقسیم کیا گیا ہے: جاپانی، امریکی، آرائشی، ڈیمسن، یورپی اور جنگلی۔ تاہم، یہاں برازیل میں سب سے زیادہ پائے جانے والے ہیں: پیلا، سیاہ، سبز اور سرخ۔ ذیل میں ہر قسم کے بارے میں سب کچھ دریافت کریں۔

سیاہ بیر

سب سے مشہور اقسام میں سے ایک، سیاہ بیر کی جلد گہری رنگت والی ہوتی ہے، جو غذائی اجزاء اور فائبر سے بھرپور ہوتی ہے۔ یہ بہت میٹھا ہونے کے لئے بھی کھڑا ہے، چینی کا ایک بہترین متبادل۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اس میں قدرتی مٹھاس کی ایک قسم سوربیٹول شامل ہے۔سست آنتوں کو پہلے ہی ان فوائد کا علم ہونا چاہیے جو یہ پھل لاتا ہے۔ بیر میں موجود فائبر کی کھپت آنتوں کی آمدورفت کے کام کو بہتر بنانے اور تحریک دینے کے لیے بہترین ہے۔

مزید برآں، پوٹاشیم اور اینٹی آکسیڈینٹس جیسے اینتھوسیاننز کے ذریعہ، یہ خلیات کو آزاد ریڈیکلز کے عمل سے بچانے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ , اس کے علاوہ قلبی نظام کے لیے بہت اچھا ہے۔

سرخ بیر

ملک بھر میں سب سے زیادہ مقبول سمجھا جاتا ہے، سرخ بیر کا ذائقہ حیرت انگیز ہوتا ہے، یہ میٹھا اور قدرے تیزابیت والا ہوتا ہے۔ اس کے سنتری کے گودے کے ساتھ، یہ جسم کے مناسب کام کرنے کے لیے کئی ضروری غذائی اجزاء کا ذریعہ ہے۔

فلیوونائڈ مرکبات اور اینٹی آکسیڈنٹس کی موجودگی کے ساتھ، اس میں سوزش کے خلاف کارروائی ہوتی ہے اور اس کے امکانات کو بھی کم کر سکتا ہے۔ ترقی پذیر بیماریاں، جیسے کینسر۔ اس قسم کا ایک اور مثبت نکتہ یہ ہے کہ یہ صحت مند جلد کو برقرار رکھنے کے لیے بہت اچھا ہے۔

وٹامن سی سے بھرپور، سرخ بیر مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، موسمی بیماریوں جیسے فلو سے بچاتا ہے۔

پیلا بیر

جاپانی پلم یا لوکاٹ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، پیلا بیر ایک بہت ہی رسیلا پھل ہے، جس کا ذائقہ قدرے تیزابی اور بہت میٹھا ہوتا ہے۔ اس قسم نے ایشیائی لوگوں کا ذائقہ ہزاروں سال پہلے حاصل کیا تھا۔

دوسرے بیر کے برعکس، پیلے رنگ کی جلد مخملی ہوتی ہے، تقریباً مخمل کی طرح۔ اس کے علاوہ، یہ سب سے بڑا میں سے ایک ہےکیروٹینائڈز کے ذرائع، ایک مادہ جو اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔ اس لیے یہ جلد کی صحت کے لیے بہترین ہے اور یہاں تک کہ آپ کو ٹین حاصل کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔

وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور، یہ قوت مدافعت کو مضبوط بنانے کے عمل میں مدد کرتا ہے، بعض بیماریوں کی نشوونما کو روکتا ہے۔ مزید برآں، اس کا موازنہ اکثر سیب اور ناشپاتی سے کیا جاتا ہے کیونکہ ان میں چینی، تیزابیت اور پیکٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

سبز بیر

انتہائی غذائیت سے بھرپور، لیکن برازیل میں بہت کم جانا جاتا ہے، سبز بیر اپنے زیادہ تلخ ذائقے کی وجہ سے کنفیکشنری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ جلد سبز اور پیلے رنگ کے درمیان مختلف ہو سکتی ہے، کچھ پھلوں میں ہلکے نیلے رنگ کے چھونے کے ساتھ۔

ایرانی نژاد اور انگلینڈ اور ریاستہائے متحدہ میں بہت مشہور ہے، اسے صحت کے لیے سب سے زیادہ فائدہ مند سمجھا جاتا ہے۔ کچھ جگہوں پر، سبز بیر کو Rainha Cláudia کہا جاتا ہے۔

اس کے علاوہ، پھل کیلوریز میں کم ہوتا ہے اور دیگر اقسام کے مقابلے سائز میں چھوٹا ہو سکتا ہے۔ یہ اکثر عام طور پر کیک اور مٹھائیوں میں ظاہر ہوتا ہے، جیسے جام۔ پرتگال میں، مثال کے طور پر، شربت یا کرسٹلائزڈ پھل میٹھے کے ساتھ ہوتا ہے۔

خشک بیر

اگرچہ اس میں پانی کی کمی ہوتی ہے، خشک بیر زیادہ تر غذائی اجزاء کو محفوظ رکھتا ہے جو اس میں ہوتے ہیں۔ اس کا تازہ ورژن قدرتی واحد استثنا وٹامن سی ہے، جو پانی کی کمی کے عمل کے دوران انحطاط پذیر ہوتا ہے۔ تو یہ بہت اچھا ہے۔پھل کھانے کا آپشن، کیونکہ یہ عملی اور قابل رسائی ہے۔

اس کے سب سے بڑے فائدے میں سے ایک ہاضمہ کے کام کو بہتر بنانا ہے، کیونکہ یہ آنتوں کی آمدورفت کو منظم کرتا ہے اور اس کے نتیجے میں، قبض کا مقابلہ کرتا ہے (مقبول طور پر قبض کہلاتا ہے)۔

خون کی گردش میں بہتری اور قلبی امراض کی روک تھام خشک میوہ جات کے استعمال سے فراہم کردہ دیگر مثبت نکات ہیں۔

بیر کے فوائد

چونکہ بیر کی ساخت میں بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، یہ آزاد ریڈیکلز کا مقابلہ کرنے میں انتہائی کارآمد ہوتے ہیں جو خلیات کو نقصان پہنچاتے ہیں اور کینسر جیسے پیتھالوجیز کی نشوونما کا باعث بن سکتے ہیں۔ ذیل میں ان تمام فوائد کو دیکھیں جو یہ پھل لاتا ہے۔

مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے

اس کے تازہ ورژن میں، بیر میں وٹامن سی کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ آپ کو اندازہ لگانے کے لیے، اس میں ایک یونٹ ہے۔ غذائی اجزاء کی روزانہ کی بنیادی ضرورت کا تقریباً 10 فیصد۔

اس طرح، اینٹی آکسیڈنٹس کے عمل کے ساتھ، بیر میں موجود وٹامن سی مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے، اور فلو جیسی بیماریوں کی نشوونما کو روکتا ہے۔ نزلہ زکام، گلے کی سوزش اور انفیکشن۔

ایک دلچسپ حقیقت یہ ہے کہ پھلوں کی پیلی قسم وہ ہے جس میں وٹامن سی کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے۔

دل کی بیماریوں سے بچاتی ہے

بیر میں موجود غذائی اجزاء اور فائٹو کیمیکلز سوزش کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔دل کی بیماریوں کو متحرک کرتا ہے۔ تازہ یا خشک میوہ جات کا باقاعدگی سے استعمال بھی اعضاء کی صحت پر حفاظتی اثرات مرتب کرتا ہے۔

ایک تحقیق کے نتائج سے معلوم ہوا ہے کہ جن مردوں میں کولیسٹرول زیادہ ہے ان میں برے کولیسٹرول (LDL) کی سطح تقریباً روزانہ کھانے کے بعد کم ہوتی ہے۔ آٹھ ہفتے۔

یہ کہا جا سکتا ہے کہ دل کی بیماریوں کے خطرے کے عوامل پر کٹائی کے مثبت اثرات ان میں فائبر، پوٹاشیم اور اینٹی آکسیڈینٹ کی زیادہ مقدار کی وجہ سے ہیں۔

ایک اینٹی آکسیڈنٹ فنکشن رکھتا ہے

آلو میں اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں، جو سوزش کو کم کرنے اور خلیات کو آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے کے لیے بہت اہم مادے ہیں۔ اس طرح، وہ خلیوں اور بافتوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکتے ہیں، جو ذیابیطس، الزائمر کی بیماری، پارکنسنز اور کینسر کا باعث بن سکتے ہیں۔

وہ پولیفینول اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں۔ درحقیقت، مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بیر میں پولی فینول کی مقدار دیگر مقبول پھلوں، جیسے نیکٹرین اور آڑو میں پائے جانے والے سے دوگنا زیادہ ہوتی ہے۔

ایک تحقیق میں، بیر میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس نے جوڑوں اور جوڑوں سے وابستہ سوزش کے نشانات کو نمایاں طور پر کم کیا ہے۔ پھیپھڑوں کی بیماریوں. مثال کے طور پر، Anthocyanins اس پھل میں سب سے زیادہ فعال اینٹی آکسیڈنٹس لگتے ہیں۔

فائبر کا ذریعہ

غذائی ریشہ کا ذریعہ، بیر، خاص طور پر خشک ورژن میں،آنتوں کے اچھے کام کے لیے بہترین حلیف۔ گھلنشیل ریشوں کی مقدار، جیسے کہ پیکٹین، اور ناقابل حل ریشوں، جیسے سیلولوز اور ہیمی سیلولوز، کی مقدار بہت زیادہ ہے۔

اس طرح سے، بیر نظام ہاضمہ سے پانی جذب کرتے ہیں اور ایک قسم کا جیل بناتے ہیں، آنتوں کی نالی کی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے، اس طرح قبض اور بواسیر کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

کھانے کے استعمال کا ایک مشورہ یہ ہے کہ خشک بیر کو ایک گلاس پانی میں آٹھ گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ اس سے عمل انہضام میں اضافہ ہوتا ہے اور پھل چبانے کے لیے نرم ہو جاتے ہیں۔

خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے

میٹھا ہونے کے باوجود، بیر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ایک بہترین پھل ہے، کیونکہ ان میں شوگر کی مقدار کم ہوتی ہے۔ اس میں اینٹی ہائپرگلیسیمک ایکشن بھی ہوتا ہے، یعنی یہ خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ایسا اس لیے ہوتا ہے کہ یہ پھل فائبر سے بھرے ہوتے ہیں، جو کاربوہائیڈریٹس کھانے کے بعد گلیسیمک چوٹی میں تاخیر کرتے ہیں۔ مزید برآں، یہ اڈیپونیکٹین کی پیداوار کو تیز کرتا ہے، ایک ہارمون جو خون میں گلوکوز کی سطح کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ایک اور مثبت نکتہ یہ ہے کہ بیر کے استعمال سے ذیابیطس ٹائپ 2 کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ تاہم، یہ ضروری ہے۔ اعتدال میں استعمال کریں، حصے کے سائز کو اچھی طرح سے کنٹرول میں رکھیں۔

بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے

آلوؤں میں موجود پوٹاشیم بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے کے لیے بہترین ہے۔ یہ آپ کے جسم کو پیشاب کے ذریعے سوڈیم سے نجات دلانے میں مدد کرتا ہے۔یہ خون کی نالیوں کی دیواروں پر تناؤ کو بھی کم کرتا ہے۔

ایک تحقیق میں، آٹھ ہفتوں تک ہر صبح پرون کا جوس پینے والے یا تین تازہ پرون جوس کھانے والے افراد کا موازنہ اس گروپ سے کیا گیا جنہوں نے خالی جگہ پر صرف ایک گلاس پانی پیا۔ معدہ۔

نتائج سے معلوم ہوا کہ جو لوگ بیر یا جوس پیتے ہیں ان میں بلڈ پریشر، کل کولیسٹرول اور خراب کولیسٹرول (LDL) کی سطح اس گروپ کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم تھی جو اکیلے پانی پیتے تھے۔

ہڈیوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے

آلوروں کا ایک بڑا فائدہ ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنانا ہے۔ اس پھل میں وٹامن K کے علاوہ فلیوونائڈز، جیسے روٹین اور کیفیک ایسڈ بھی ہوتے ہیں، جو مجموعی طور پر کنکال کے نظام کو مضبوط بناتے ہیں۔

تحقیق نے خشک بیر کے استعمال کو آسٹیوپوروسس جیسی بیماریوں کے کم خطرے سے جوڑ دیا ہے۔ اور osteopenia، کم ہڈی کثافت کی طرف سے خصوصیات. ایک حوصلہ افزا حقیقت یہ ہے کہ پھل نے نہ صرف روک تھام کو ثابت کیا ہے بلکہ اس سے پہلے سے ہونے والے ہڈیوں کے نقصان کو دور کرنے کی صلاحیت کو بھی ظاہر کیا ہے۔

اس کے علاوہ، مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کٹائی کا استعمال ہڈیوں کی تشکیل میں شامل ہارمون کی سطح کو بڑھا سکتا ہے۔ دوسرے پھلوں کے مقابلے میں، یہ ہڈیوں کے گرنے کو روکنے اور اس کو ختم کرنے میں سب سے زیادہ کارآمد ثابت ہوتے ہیں

آنتوں کے افعال کو بہتر بناتے ہیں

تازہ پھلوں کے ساتھ ساتھ ان کے خشک ہونے سے آنتوں کے اچھے کام کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ نظام جیسا کہ