Да ли знате које су предности шљиве?

Шљиве су изузетно хранљиво воће, са огромном количином здравствених предности. Штавише, може се наћи у 4 различите врсте и боје, свака са јединственим укусом и сврхом.

Извор витамина, минерала, влакана и антиоксиданата, ови мали плодови су способни да смање ризик и спрече неколико хроничних болести тела и духа.

Поред тога што долазе у различитим бојама, шљиве се лако могу наћи и у сушеном облику. Ова врста је веома важна за цревни и коштани систем. Наставите да читате и видите све предности које ово укусно воће доноси!

Разумевање више о шљиви

Налази се у земљама са умереном и суптропском климом, главни произвођач шљиве је Кина, следе САД, Румунија и Немачка. О његовом пореклу и својствима сазнајте нешто у наставку.

Порекло и карактеристике плода шљиве

Шљиве припадају истој породици као и брескве, нектарине и кајсије, шљиве су веома разноврсне. То је зато што могу бити велики или мали, са црвеном, црном, зеленом или жутом кожом, поред тога што имају ружичасту, жуту или наранџасту пулпу.

Историчари још увек нису постигли консензус када је у питању њихово порекло. . Некима су први пут израсле шљивеСадрже много сорбитола, врсту шећерног алкохола, и делују као природни лаксатив.

Још једно важно својство овог воћа је велика количина влакана. Они имају ову хранљиву материју у нерастворљивом облику, односно не меша се са водом. На овај начин, оне играју основну улогу у превенцији затвора, јер додају масу столици.

Узгред, суве шљиве су ефикасније у лечењу затвора од других врста лаксатива, као што је псилијум, врста влакана која се често користе у ове сврхе. Међутим, вреди запамтити да једење превише шљива одједном може изазвати дијареју.

Бори се против анксиозности

Мало позната корист шљива, али веома важна, посебно у журби свакодневног живота, Ваша моћ је да се борите против анксиозности. Ово се дешава зато што воће у свом саставу садржи природне анксиолитике.

Студије су показале да редовна конзумација шљиве делује као одличан помоћни третман за поремећаје понашања који су повезани са анксиозношћу или изазвани оксидативним стресом. Све то захваљујући антиоксидативним својствима хлорогених киселина.

Побољшава здравље коже

Ваша кожа може имати велике користи од редовног конзумирања шљива. То је зато што је воће пуно антиоксиданата и витамина Ц, одговорних за одржавање ваше коже блиставом. Није ни чудо што су екстракти одшљиве се користе у разним дермокозметичким производима.

Са хранљивим састојцима који имају моћ против старења, такође помаже у смањењу тамних флека и бора. Извор влакана и полифенола, може да инхибира деловање слободних радикала (главних агенаса одговорних за превремено старење).

Још једна не тако позната функција је антиинфламаторна, која смирује кожу, смањујући ожиљке настале од акни.

Како јести шљиве

Са врло мало калорија, шљиве су одлична опција за здраве грицкалице и десерте. Када огладните, бирајте између жуте, црне, зелене, црвене или суве. Откријте неке дивне рецепте у наставку.

Начини конзумирања воћа

Изузетно разноврсне, шљиве се могу конзумирати чисте, свеже или додати у најразличитије кулинарске препарате. Савршено је печено, на роштиљу и динстано. Погледајте неке идеје које ће вам помоћи да почнете да укључујете ово воће у своју рутину исхране:

- Направите укусну воћну салату;

- Припремите слатко-кисели сос за месо;

- Зачините воду или чај кришком шљиве;

- Нарежите га на мале коцкице и додајте јогурту или граноли за доручак;

- Учините десерт изненађујућим смутијем (шејк од воће).

Поред тога, сушене шљиве су идеалне за припрему пудинга, колача и кекса, јер могузамените масти и шећер у рецептима.

Рецепт за домаћи џем од шљива

Домаћи џемови су она врста рецепта који се радо припремају и уживају, јер имају укус сеоске кухиње, од баке кућа. Савршене су за породичну ужину и одлична идеја за промишљен поклон.

Осим тога, идеална су припрема за најзрелије шљиве, које су скоро прошле године. Увек сладак, диван је на тосту и кексима. Као да те јело грли, укус је тако пријатан. Погледајте непогрешив рецепт за домаћи џем од шљива:

Састојци

- 2 кг свеже црвене шљиве (може се заменити другом сортом, прилагођавајући количину шећера);

- 1 шоља (чај) воде;

- 4 шоље (чај) шећера;

- чорба од једног лимуна;

- 1 гранчица цимета.

Како то учинити

Први корак је да добро оперете шљиве. Затим их исеците на коцке од приближно 1 цм, уклањајући семенке, али задржавајући кожу. Ставите коцкице воћа у велики тигањ, додајте лимун и воду. Мало промешати и довести до кључања. Чим проври, додајте шећер и штапиће цимета.

Смесу оставите да кува на средњој ватри, а тигањ није покривен. Важно је често мешати како се желе не би залепио за дно посуде.пан. Користите шупљину да уклоните пену кад год се појави на површини.

Кувајте док не достигне тачку желеа, око 1 сат и 20 минута. Савет да потврдите поенту је да ставите део желеа на тањир и повучете линију прстом. Нагните тањир и ако видите дно посуде а да мешавина не покрива све, можете да искључите ватру.

Следећи корак је да ставите желе у правилно стерилисане стаклене тегле, поклопите их и доћи ће.наопачке док се потпуно не охладе. Овако, добро затворено и на собној температури траје до 2 месеца. У замрзивачу је добро 6 месеци. Када се отвори, можете га конзумирати до 1 месец, чувајући га у фрижидеру.

Рецепт за сок од шљиве

Веома здрав, практичан и укусан, сок од шљиве претвориће вас у навијачко воће хардцоре. Идеалан је уз оброке као што су ручак или вечера, али се може конзумирати у било које време, укључујући и за расхлађивање током врелог летњег дана.

Зато зграбите оловку и папир да бисте записали рецепт за савршени сок и пуно користи за ваше здравље.

Састојци

- 6 свежих црних шљива (може се заменити другом сортом, прилагођавајући количину шећера);

- 500 мл воде;

- шећер по укусу;

- дробљени лед (опционо).

Како се то ради

Припрема сока од шљиве јеВеома једноставно, само добро оперите воће, уклоните семенке и грубо исецкајте, само да би блендеру помогли при блендању. Оставите кожу на кожи да напитак буде хранљивији.

Затим ставите шљиву, воду и шећер у блендер. Мутите док не постане хомогена смеса. Процедите и по жељи додајте мрвљени лед.

Рецепт за чај од шљива

Чај од шљиве није баш популаран, али је одлична алтернатива за добијање својстава и благодети воћа. Уз лаксативно дејство, помаже у решавању цревних тегоба, као што је затвор.

Поред тога, инфузија помаже у правилном функционисању метаболизма и побољшава расположење, јер стимулише производњу серотонина (познато као хормон среће и благостања). Одличан је помоћни третман за анксиозност, а још једна предност је елиминисање гасова. У наставку погледајте како да припремите овај супер моћан чај и уживајте у свим његовим благодетима.

Састојци

Чај од шљива се прави од сувог воћа, како би се побољшале његове предности. Погледајте шта ће вам требати:

- 3 суве шљиве;

- 250 мл воде.

Како то учинити

За припрему чаја , Први корак је да уклоните семенке са шљива и ставите их у шерпу, заједно са водом. Доведите до кључања и доведите до кључања. Када плодови почну да се распадају, добро их изгњечите. Затим идите напромешајте кроз цедиљку и сачекајте да се охлади пре сервирања.

Савет је да напитак пијете на празан стомак и избегавајте прекомерну конзумацију, јер лаксативни ефекат може изазвати губитак минералних соли и хранљивих материја. Штавише, особе са синдромом иритабилног црева не би требало да пију чај.

Остале информације о шљиви

Воће са јединственим, упечатљивим и пријатним укусом, шљиву цене хиљаде људи широм света. Конзумиран свеж или дехидриран, присутан је у десертима, па чак и уз слана јела. У наставку погледајте колико јединица можете безбедно да једете.

Која је дневна препорука за шљиве?

Дневна препорука за конзумацију шљиве варира у зависности од боје коже. Идеално је једна или две јединице зеленог, црвеног или црног типа. Што се тиче жуте, можете јести десет јединица.

У случају сувих шљива, препоручује се јести три до четири јединице или око 40 грама дневно. Међутим, вреди напоменути да количине могу бити различите када се узме у обзир старост, пол и здравствено стање.

Ризици и контраиндикације шљиве

Претерану конзумацију шљиве треба избегавати, јер плод садржи оксалат, супстанцу која може да формира кристале у урину, изазивајући камење у бубрегу. Штавише, присуство нерастворљивих влакана може изазвати или погоршати стање.дијареја.

Могућ је и супротан ефекат, јер повећана потрошња влакана без довољног уноса течности доводи до затвора. Још једна ствар на коју треба обратити пажњу је присуство у траговима хистамина, једињења које изазива алергије.

Како купити и чувати шљиве

Приликом куповине потражите шљиве које су чврсте, али које мало дају када се нежно стисну. Што се тиче складиштења, ако воће пребрзо сазре, само га ставите у фрижидер.

Друга опција је да их замрзнете, али у овом случају прво морате уклонити семенке. Међутим, ако им треба времена да сазре, ставите воће у папирну кесу и оставите на собној температури 1 дан.

Суве шљиве се могу чувати дуже, до 6 месеци на собној температури или 1 годину. у фрижидеру, све док је у затвореној посуди.

Уживајте у свим благодетима шљиве!

Шљиве су веома хранљиво воће, пуно здравствених предности. И свежи и сушени облици су одличан извор витамина, минерала, влакана и антиоксиданата. Најпознатија позитивна тачка је њихов позитиван ефекат на цревни тракт.

Осим тога, имају неколико карактеристика које смањују ризик од хроничних болести, као што су остеопороза, рак, анксиозност, дијабетес и кардиоваскуларне болести. Са укусним укусом, веома су лакида укључите у своју исхрану. Ваше тело ће вам бити захвално!

Други истраживачи су лоцирали прва стабла шљиве у планинама Кавказа, близу Каспијског мора. Верују да је ово воће дошло у Рим око 200. године пре нове ере, а касније је отпутовало у северну Европу.

Особине и витамини шљиве

Са великом нутритивном вредношћу, шљиве се могу сматрати суперхраном, било у природној или сушеној верзији. Погледајте:

Свежа шљива (100г):

- Калорије: 46;

- Угљени хидрати: 8г;

- Влакна: 1г;

- Шећери: 7г;

- Витамин А: 5% ИДР (препоручени дневни унос);

- Витамин Ц: 10% ИДР;

- Витамин К: 5% ИДР;

- Калијум: 3% ИДР;

- Бакар: 2% ИДР;

- Манган : 2% ИДР;

Сушене шљиве (28г):

- Калорије: 67;

- Угљени хидрати : 18г;

- Влакна: 2г

- Шећери: 11г;

- Витамин А: 4% ИДР;

- Витамин К: 21% ИДР;

- Витамин Б2: 3% ИДР;

- Витамин Б3: 3% ИДР;

- Витамин Б6: 3% ИДР;

- Калијум: 6% ИДР;

- Бакар: 4% ИДР;

- Манган: 4% ИДР;

- Магнезијум: 3% ИДР;

- Фосфор: 2% ИДР.

Чему служе шљиве?

Извор различитих хранљивих материја, као што су витамини, влакна и минерали, шљиве су идеално воће за јело када желите да једетедобро варење и оптимизовати процес у целини. То је зато што ово воће може учинити ваше црево здравијим, побољшавајући пролаз кроз орган, јачајући га и чинећи његов рад редовнијим.

Присуство витамина Ц помаже у јачању имуног система, формирању мишића и крвних судова. Комбинација ове хранљиве материје са другим чини шљиве одличним пријатељем и вашим очима. Штавише, има велику антиоксидативну моћ и такође повећава осећај ситости захваљујући растворљивим влакнима.

Главне врсте шљиве

Шљиве се могу конзумирати свеже, куване, печене, у соковима или дехидриране . Али да ли сте знали да, осим што је свестрано, ово воће може бити у више од две хиљаде врста? Постоји неколико различитих облика, величина, укуса, употреба и боја.

Из тог разлога су подељени у 6 великих група: јапанске, америчке, украсне, дамсонове, европске и дивље. Међутим, овде у Бразилу најчешће се налазе: жута, црна, зелена и црвена. У наставку откријте све о свакој врсти.

Црна шљива

Једна од најпознатијих сорти, црна шљива има тамнију кожу, богату хранљивим материјама и влакнима. Такође се истиче по томе што је веома сладак, одлична замена за шећер. То је зато што садржи сорбитол, врсту природног заслађивача.

У ствари, они који пате одлења црева би већ требало да знају које користи доноси ово воће. Потрошња влакана присутних у шљивама је савршена за оптимизацију и стимулацију функционисања цревног транзита.

Осим тога, као извор калијума и антиоксиданата као што су антоцијанини, способна је да заштити ћелије од деловања слободних радикала. , поред тога што је одлична за кардиоваскуларни систем.

Црвена шљива

Сматра се најпопуларнијом широм земље, црвена шљива има упечатљив укус, слатка је и благо кисела. Са својом наранџастом пулпом, извор је неколико есенцијалних хранљивих материја за правилно функционисање организма.

Уз присуство флавоноидних једињења и антиоксиданата, има антиинфламаторно дејство и такође може да смањи шансе за развој болести, као што је рак. Још једна позитивна страна ове сорте је да је веома добра за одржавање здраве коже.

Богате витамином Ц, црвене шљиве помажу у јачању имунолошког система, спречавајући сезонске болести, као што је грип.

Жута шљива

Такође позната као јапанска шљива или локват, жута шљива је веома сочно воће, благо киселог и веома слатког укуса. Ова сорта је стекла укус азијских људи пре више хиљада година.

За разлику од других шљива, жута има баршунасту кожицу, скоро као сомот. Штавише, један је од највећихизвори каротеноида, супстанце која делује као антиоксиданс. Због тога је одличан за здравље коже и може вам помоћи да добијете препланулост.

Веома је богат витаминима, минералима и антиоксидансима, помаже у јачању имунитета, спречавајући развој неких болести. Штавише, често се пореди са јабукама и крушкама због високог садржаја шећера, киселости и пектина.

Зелена шљива

Изузетно хранљива, али мало позната у Бразилу, зелена шљива се широко користи у кондиторској производњи, због свог горког укуса. Кожа може да варира између зеленкастих и жућкастих тонова, са примесама светлоплаве у неким плодовима.

Иранског порекла и веома популарна у Енглеској и Сједињеним Државама, сматра се једном од најкориснијих за здравље. На неким местима, зелена шљива се зове Раинха Цлаудиа.

Поред тога, воће има мало калорија и може бити мање величине од других сорти. Често се појављује у колачима и слаткишима уопште, као што су џемови. У Португалу, на пример, воће у сирупу или кристализовано је додатак за десерте.

Сува шљива

Иако је дехидрирана, сушена шљива чува већину хранљивих материја које би имала у његова свежа верзија.природна. Једини изузетак је витамин Ц, који се разграђује током процеса дехидрације. Тако да је суперопција за конзумацију воћа, јер је практична и приступачна.

Једна од његових највећих предности је оптимизација дигестивног функционисања, јер регулише цревни транзит и, сходно томе, сузбија опстипацију (популарно звану затвор). ).

Побољшање циркулације крви и превенција кардиоваскуларних болести су друге позитивне тачке које пружа конзумација сувог воћа.

Предности шљиве

Пошто шљиве имају много антиоксиданата у свом саставу, оне су супер ефикасне у борби против слободних радикала који оштећују ћелије и могу довести до развоја патологија као што је рак. У наставку погледајте све добробити које ово воће доноси.

Јача имуни систем

У свежој верзији, шљиве имају високу концентрацију витамина Ц. Да вам дам идеју, има једну јединицу око 10% основне дневне потребе за хранљивим материјама.

Тако, заједно са деловањем антиоксиданата, витамин Ц присутан у шљивама помаже у јачању имуног система, спречавајући развој болести, као што су грип, прехладе, упале грла и инфекције.

Занимљива је чињеница да је жута сорта воћа она са највећим нивоом витамина Ц.

Спречава кардиоваскуларна обољења

Хранљиве материје и фитокемикалије присутне у шљивама су у стању да смање упалеизазива кардиоваскуларне болести. Редовна конзумација свежег или сушеног воћа такође има заштитни ефекат на здравље органа.

Резултати студије су показали да мушкарци са дијагнозом високог холестерола имају нижи ниво лошег холестерола (ЛДЛ) након што су свакодневно конзумирали суве шљиве отприлике осам недеља.

Може се рећи да су позитивни ефекти које суве шљиве на факторе ризика од срчаних обољења последица њиховог високог садржаја влакана, калијума и антиоксиданата.

Има антиоксидативну функцију

Шљиве су богате антиоксидансима, веома важним супстанцама за смањење упале и заштиту ћелија од оштећења изазваних слободним радикалима. На овај начин спречавају оштећење ћелија и ткива, што може довести до дијабетеса, Алцхајмерове болести, Паркинсонове болести и рака.

Они су богати антиоксидансима полифенола. У ствари, студије су показале да шљиве садрже више од двоструко већу количину полифенола него у другом популарном воћу, као што су нектарине и брескве.

У једној студији, антиоксиданси у шљивама значајно су смањили инфламаторне маркере повезане са зглобовима и болести плућа. Антоцијанини су, на пример, најактивнији антиоксиданси у овом воћу.

Извор влакана

Извор дијететских влакана, шљиве, посебно у сушеној верзији, сунајбољи савезници за добро функционисање црева. Количина растворљивих влакана, као што је пектин, и нерастворљивих влакана, као што су целулоза и хемицелулоза, је огромна.

На овај начин шљиве апсорбују воду из дигестивног система и формирају неку врсту гела, који помаже да се оптимизовати рад цревног тракта, чиме се смањује ризик од затвора и хемороида.

Савет за конзумирање хране је да оставите суву шљиву у чаши воде осам сати. Ово повећава сварљивост и воће постаје меко за жвакање.

Помаже у смањењу нивоа шећера у крви

Упркос томе што су слатке, шљиве су одлично воће за дијабетичаре, јер имају низак садржај шећера. гликемијски и такође има антихипергликемијско дејство, односно помаже у смањењу нивоа шећера у крви.

То се дешава зато што је ово воће пуно влакана, што одлаже гликемијски врх након што уносимо угљене хидрате. Штавише, стимулише производњу адипонектина, хормона који помаже у регулисању нивоа глукозе у крви.

Још једна позитивна ствар је да је конзумација шљива повезана са мањим ризиком од дијабетеса типа 2. Међутим, неопходно је конзумирајте умерено, држећи величину порција добро контролисаном.

Регулише крвни притисак

Калијум присутан у шљивама је одличан за контролу крвног притиска. Помаже вашем телу да се ослободи натријума кроз мокраћу итакође смањује напетост на зидовима крвних судова.

У једној студији, испитаници који су пили сок од суве шљиве или јели три свежа сока од суве шљиве сваког јутра током осам недеља упоређени су са групом која је пила само једну чашу воде на празно стомак.

Резултати су открили да су они који су конзумирали шљиве или сок имали значајно ниже нивое крвног притиска, укупног холестерола и лошег холестерола (ЛДЛ) од групе која је пила само воду.

Побољшава здравље костију

Велика предност шљива је побољшање здравља костију. Ово воће има флавоноиде, као што су рутин и кафеинска киселина, поред витамина К, који јачају скелетни систем у целини.

Истраживања су повезала конзумацију сувих шљива са мањим ризиком од болести попут остеопорозе. и остеопенија, коју карактерише ниска густина костију. Охрабрујућа чињеница је да ово воће није само доказало превенцију, већ је показало и потенцијал да преокрене губитак коштане масе који се већ десио.

Поред тога, студије сугеришу да конзумирање сувих шљива може повећати нивое хормона укључених у формирање костију. У поређењу са другим воћем, чини се да су најефикаснији у спречавању и поништавању губитка кости

Побољшава функцију црева

Свеже шљиве, као и њихове сушене варијације, помажу у одржавању доброг функционисања црева система. Као