Kjenner du fordelene med plommer?

Plommer er ekstremt næringsrike frukter, med en enorm mengde helsefordeler. Videre kan den finnes i 4 forskjellige varianter og farger, hver med en unik smak og formål.

Kilde til vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter, disse små fruktene er i stand til å redusere risikoen og forhindre flere kroniske sykdommer i kropp og sinn.

I tillegg til å komme i forskjellige farger, kan plommer også lett finnes i tørket form. Denne typen er svært viktig for tarm- og beinsystemet. Fortsett å lese og se alle fordelene som denne smakfulle frukten gir!

Forstå mer om plommen

Funnet i land med et temperert og subtropisk klima, er plommens hovedprodusent Kina, etterfulgt av USA, Romania og Tyskland. Finn ut litt om dens opprinnelse og egenskaper nedenfor.

Opprinnelse og egenskaper til plommefrukten

Plommene tilhører samme familie som fersken, nektariner og aprikoser, og er svært forskjellige. Dette er fordi de kan være store eller små, med rød, svart, grønn eller gul hud, i tillegg til å ha rosa, gul eller oransje fruktkjøtt.

Historikere har ennå ikke nådd en konsensus når det kommer til deres opprinnelse . For noen vokste plommetrær for første gangDe inneholder mye sorbitol, en type sukkeralkohol, og fungerer som et naturlig avføringsmiddel.

En annen viktig egenskap ved denne frukten er den høye mengden fiber. De har dette næringsstoffet i en uløselig form, det vil si at det ikke blandes med vann. På denne måten spiller de en grunnleggende rolle i å forhindre forstoppelse, da de tilfører avføringen bulk.

Forresten er svisker mer effektive i behandling av forstoppelse enn andre typer avføringsmidler, som psyllium, en type fiber ofte brukt til dette formålet. Det er imidlertid verdt å huske på at å spise for mange plommer på en gang kan føre til diaré.

Motvirker angst

En lite kjent fordel med plommer, men veldig viktig spesielt i hverdagens rush, Det er din makt til å bekjempe angst. Dette skjer fordi frukten inneholder naturlige anxiolytika i sammensetningen.

Studier har vist at regelmessig inntak av plommer fungerer som en god hjelpebehandling for atferdsforstyrrelser knyttet til angst eller forårsaket av oksidativt stress. Alt dette takket være antioksidantegenskapene til klorogensyrer.

Forbedrer hudhelsen

Huden din kan ha stor nytte av regelmessig inntak av plommer. Dette er fordi frukten er full av antioksidanter og vitamin C, ansvarlig for å holde huden din strålende. Det er ikke rart at utdrag avplommer brukes i ulike dermokosmetiske produkter.

Med næringsstoffer som har anti-aldringskraft bidrar det også til å redusere mørke flekker og rynker. Kilde til fiber og polyfenoler, det kan hemme virkningen av frie radikaler (de viktigste midlene som er ansvarlige for for tidlig aldring).

En annen ikke så kjent funksjon er anti-inflammatorisk, som beroliger huden, reduserer arr forårsaket av akne.

Hvordan spise plommer

Plommer gir svært få kalorier, og er et flott alternativ for sunne snacks og desserter. Når du blir sulten er det bare å velge mellom gul, svart, grønn, rød eller tørr. Oppdag noen fantastiske oppskrifter nedenfor.

Måter å konsumere frukten på

Ekstremt allsidige, plommer kan konsumeres rene, friske eller legges til de mest forskjellige kulinariske preparatene. Den er perfekt stekt, grillet og sautert. Sjekk ut noen ideer for å hjelpe deg å begynne å inkludere denne frukten i matrutinen din:

- Lag en deilig fruktsalat;

- Lag en sursøt saus for kjøtt;

- Smak til vann eller te med en skive plomme;

- Skjær den i små terninger og tilsett yoghurt eller granola til frokost;

- Varier desserten med en overraskende smoothie (shake av frukt).

I tillegg er tørkede plommer ideelle for tilberedning av pudding, kaker og kjeks, da de kanerstatte fett og sukker i oppskrifter.

Hjemmelaget plommesyltetøy oppskrift

Hjemmelaget syltetøy er den typen oppskrifter som er en fryd å tilberede og nyte, siden de har en smak av landlig mat, fra bestemors hus. De er perfekte for en familiesnacks og en god idé for en omtenksom gave.

I tillegg er de den ideelle forberedelsen for de mest modne plommer, som nesten er over sin beste alder. Alltid søt, den er fantastisk på toast og kjeks. Det er som om maten klemmer deg, smaken er så koselig. Sjekk ut den ufeilbarlige oppskriften på hjemmelaget plommesyltetøy:

Ingredienser

- 2 kg friske røde plommer (kan erstattes med en annen variant, tilpasse sukkermengden);

- 1 kopp (te) vann;

- 4 kopper (te) sukker;

- Buljong av en sitron;

- 1 gren kanel.

Slik gjør du det

Det første trinnet er å vaske plommene godt. Skjær dem deretter i terninger på ca. 1 cm, fjern frøene, men behold skinnet. Legg fruktterningene i en stor panne, tilsett sitron og vann. Bland litt og kok opp. Så snart det koker, tilsett sukker og kanelstenger.

La blandingen koke på middels varme, med pannen utildekket. Det er viktig å røre ofte slik at geléen ikke fester seg i bunnen av kjelen.panne. Bruk en hullsleiv til å fjerne skum når det dukker opp på overflaten.

Kok til det når gelépunktet, ca. 1 time og 20 minutter. Tipset for å bekrefte poenget er å legge litt av geléen på en tallerken og tegne en strek med fingeren. Vipp fatet, og hvis du kan se bunnen av fatet uten at blandingen dekker alt, kan du slå av varmen.

Neste trinn er å legge geléen i skikkelig steriliserte glasskrukker, dekke dem og det kommer, dem opp ned til de er helt avkjølt. På denne måten varer den i opptil 2 måneder, godt lukket og i romtemperatur. I fryseren er den god i 6 måneder. Når den er åpnet, kan du konsumere den i opptil 1 måned, oppbevar den i kjøleskapet.

Oppskrift på plommejuice

Veldig sunn, praktisk og smakfull, plommejuice vil gjøre deg til en viftefrukt hardcore. Den er ideell til måltider som lunsj eller middag, men kan inntas når som helst, inkludert for å kjøle seg ned på en varm sommerdag.

Så ta en penn og papir for å skrive ned oppskriften på en perfekt juice og full av fordeler for helsen din.

Ingredienser

- 6 friske sorte plommer (kan erstattes med en annen variant, tilpasse mengden sukker);

- 500 ml vann;

- Sukker etter smak;

- Knust is (valgfritt).

Slik gjør du det

Forberedelse av plommejuice erVeldig enkelt, bare vask fruktene godt, fjern frøene og grovhakk, bare for å hjelpe blenderen når du blender. Behold huden på for å gjøre drikken mer næringsrik.

Ha så plommen, vannet og sukkeret i en blender. Pisk til det blir en homogen blanding. Sil og tilsett eventuelt knust is.

Oppskrift på plommete

Plumte er ikke veldig populært, men det er et utmerket alternativ for å få fruktens egenskaper og fordeler. Med en avføringsvirkning hjelper den å ta vare på tarmproblemer, som forstoppelse.

I tillegg hjelper infusjonen til riktig funksjon av stoffskiftet og forbedrer humøret, da det stimulerer produksjonen av serotonin (kjent som hormonet av lykke og velvære). Det er en flott hjelpebehandling for angst, og en annen fordel er eliminering av gass. Se nedenfor hvordan du tilbereder denne superkraftige teen og nyter alle dens fordeler.

Ingredienser

Plumte er laget med tørket frukt, for å forbedre fordelene. Sjekk ut hva du trenger:

- 3 tørkede plommer;

- 250 ml vann.

Slik gjør du det

For å tilberede teen Det første trinnet er å fjerne frøene fra plommene og legge dem i en panne sammen med vannet. Kok opp og kok opp. Når fruktene begynner å falle fra hverandre, mos dem godt. Gå deretter tilbland gjennom en sil og vent til den er avkjølt før servering.

Tipset er å drikke drikken på tom mage og unngå overforbruk, da den avføringseffekten kan føre til tap av mineralsalter og næringsstoffer. Videre bør personer med irritabel tarm-syndrom ikke drikke teen.

Annen informasjon om plommen

En frukt med en unik, slående og behagelig smak, plommen er verdsatt av tusenvis av mennesker rundt om i verden. Forbrukt fersk eller dehydrert, er den tilstede i desserter og ledsager til og med salte retter. Sjekk ut hvor mange enheter du trygt kan spise nedenfor.

Hva er den daglige anbefalingen for plommer?

Den daglige anbefalingen for plommeforbruk varierer i henhold til hudfargen. Det ideelle er en eller to enheter av grønn, rød eller svart type. Når det gjelder den gule kan du spise ti enheter.

Ved tørkede plommer anbefales det å spise tre til fire enheter eller rundt 40 gram per dag. Det er imidlertid verdt å nevne at mengdene kan være forskjellige når vi tar hensyn til alder, kjønn og helsetilstand.

Risikoer og kontraindikasjoner ved plommer

Overdreven inntak av plommer bør unngås, da frukten inneholder oksalat, et stoff som kan danne krystaller i urinen og forårsake nyrestein. Videre kan tilstedeværelsen av uløselige fibre forårsake eller forverre en tilstand.diaré.

Den motsatte effekten er også mulig, da økt fiberforbruk uten tilstrekkelig væskeinntak fører til forstoppelse. Et annet punkt å være oppmerksom på er tilstedeværelsen av spor av histamin, en forbindelse som forårsaker allergier.

Hvordan kjøpe og oppbevare plommer

Når du handler, se etter plommer som er faste, men som gir seg litt når de klemmes forsiktig. Når det gjelder oppbevaring, hvis frukten modnes for raskt, er det bare å sette den i kjøleskapet.

Et annet alternativ er å fryse dem, men i dette tilfellet må du fjerne frøene først. Men hvis de tar tid å modnes, legg frukten i en papirpose og la den stå i romtemperatur i 1 dag.

Tørkede plommer kan lagres lenger, og varer i opptil 6 måneder i romtemperatur eller 1 år i kjøleskapet, så lenge det er i en lukket beholder.

Nyt alle fordelene med plommer!

Plommer er en veldig næringsrik frukt, full av helsemessige fordeler. Både de friske og tørkede formene er en utmerket kilde til vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter. Det mest kjente positive punktet er deres positive effekt på tarmkanalen.

I tillegg har de flere egenskaper som reduserer risikoen for kroniske sykdommer, som osteoporose, kreft, angst, diabetes og hjerte- og karsykdommer. Med en deilig smak er de veldig enkleå inkludere i kostholdet ditt. Kroppen din vil takke deg!

Andre forskere lokaliserte de første plommetrærne i Kaukasusfjellene, like ved Det kaspiske hav. De tror at denne frukten kom til Roma rundt 200 f.Kr., senere på reise til Nord-Europa.

Egenskaper og vitaminer til plommer

Med stor næringsverdi kan plommer betraktes som en supermat, enten i sin naturlige eller tørkede versjon. Sjekk det ut:

Frisk plomme (100g):

- Kalorier: 46;

- Karbohydrater: 8g;

- Fiber: 1g;

- Sukker: 7g;

- Vitamin A: 5 % av IDR (anbefalt daglig inntak);

- Vitamin C: 10 % av IDR;

- Vitamin K: 5 % av IDR;

- Kalium: 3 % av IDR;

- Kobber: 2 % av IDR;

- Mangan: 2 % av IDR;

Tørkede plommer (28g):

- Kalorier: 67;

- Karbohydrater : 18g;

- Fiber: 2g

- Sukker: 11g;

- Vitamin A: 4 % av IDR;

- Vitamin K: 21 % av IDR;

- Vitamin B2: 3 % av IDR;

- Vitamin B3: 3 % av IDR;

- Vitamin B6: 3 % av IDR;

- Kalium: 6% av IDR;

- Kobber: 4% av IDR;

- Mangan: 4% av IDR;

- Magnesium: 3 % av IDR;

- Fosfor: 2 % av IDR.

Hva er plommer for?

Kilde til ulike næringsstoffer, som vitaminer, fiber og mineraler, plommer er den ideelle frukten å spise når du vil ha engod fordøyelse og optimalisere prosessen som helhet. Dette er fordi denne frukten kan gjøre tarmen din sunnere, forbedre passasjen gjennom organet, styrke den og gjøre ytelsen mer regelmessig.

Tilstedeværelsen av vitamin C bidrar til å styrke immunforsvaret, danne muskler og blodårer. Kombinasjonen av dette næringsstoffet med andre gjør plommer til en god venn for øynene dine også. Videre har den stor antioksidantkraft og øker også metthetsfølelsen på grunn av de løselige fibrene.

Hovedtyper av plomme

Plommer kan inntas ferske, kokte, stekte, i juice eller dehydrerte . Men visste du at i tillegg til å være allsidig, kan denne frukten finnes i mer enn to tusen varianter? Det er flere forskjellige former, størrelser, smaker, bruksområder og farger.

Derfor er de delt inn i 6 store grupper: japansk, amerikansk, ornamental, damson, europeisk og vill. Men her i Brasil er de vanligste: gul, svart, grønn og rød. Oppdag alt om hver type nedenfor.

Svart plomme

En av de mest kjente variantene, den svarte plommen har en mørkere hud, rik på næringsstoffer og fiber. Den skiller seg også ut for å være veldig søt, en flott erstatning for sukker. Dette er fordi det inneholder sorbitol, en type naturlig søtningsmiddel.

Faktisk de som lider avlate tarmer bør allerede vite fordelene som denne frukten gir. Forbruket av fiber som finnes i plommer er perfekt for å optimere og stimulere funksjonen til tarmpassasjen.

I tillegg, som en kilde til kalium og antioksidanter som antocyaniner, er den i stand til å beskytte cellene mot virkningen av frie radikaler , i tillegg til å være flott for det kardiovaskulære systemet.

Rød plomme

Den røde plomme regnes som den mest populære over hele landet, og har en slående smak, den er søt og lett syrlig. Med sin oransje fruktkjøtt er den en kilde til flere essensielle næringsstoffer for riktig funksjon av kroppen.

Med tilstedeværelsen av flavonoidforbindelser og antioksidanter har den en anti-inflammatorisk virkning og kan også redusere sjansene for utvikle sykdommer, som kreft. Et annet positivt poeng med denne varianten er at den er veldig bra for å opprettholde en sunn hud.

Rik på vitamin C, røde plommer bidrar til å styrke immunforsvaret, forhindrer sesongmessige sykdommer som influensa.

Gul plomme

Også kjent som japansk plomme eller loquat, er den gule plomme en veldig saftig frukt, med en lett syrlig og veldig søt smak. Denne varianten fikk smaken av asiatiske mennesker for tusenvis av år siden.

I motsetning til andre plommer har den gule en fløyelsmyk hud, nesten som fløyel. Dessuten er den en av de størstekilder til karotenoider, et stoff som fungerer som en antioksidant. Derfor er den utmerket for hudhelsen og kan til og med hjelpe deg med å bli brun.

Veldig rik på vitaminer, mineraler og antioksidanter hjelper den i prosessen med å styrke immuniteten, og forhindrer utviklingen av enkelte sykdommer. Videre sammenlignes den ofte med epler og pærer på grunn av deres høye sukker-, surhets- og pektininnhold.

Grønn plomme

Svært næringsrik, men lite kjent i Brasil, er den grønne plommen mye brukt i konfekt, på grunn av sin mer bitre smak. Huden kan variere mellom grønnaktige og gulaktige toner, med et snev av lyseblått i enkelte frukter.

Av iransk opprinnelse og veldig populær i England og USA, regnes den som en av de mest gunstige for helsen. Noen steder heter den grønne plommen Rainha Cláudia.

I tillegg har frukten lite kalorier og kan være mindre i størrelse enn andre varianter. Det dukker ofte opp i kaker og godteri generelt, for eksempel syltetøy. I Portugal, for eksempel, er frukten i sirup eller krystallisert tilbehør til desserter.

Tørket plomme

Selv om den er dehydrert, bevarer den tørkede plommen mesteparten av næringsstoffene den ville ha i sin ferske versjon.naturlig. Det eneste unntaket er vitamin C, som ender opp med å brytes ned under dehydreringsprosessen. Så det er en flottmulighet for å konsumere frukten, siden den er praktisk og tilgjengelig.

En av dens største fordeler er optimalisering av fordøyelsesfunksjonen, siden den regulerer tarmpassasjen og følgelig bekjemper forstoppelse (populært kalt forstoppelse).

Forbedringen av blodsirkulasjonen og forebygging av kardiovaskulære sykdommer er andre positive punkter fra inntak av tørket frukt.

Fordeler med plommer

Ettersom plommer har mange antioksidanter i sammensetningen, er de supereffektive når det gjelder å bekjempe frie radikaler som skader celler og kan føre til utvikling av patologier som kreft. Se nedenfor alle fordelene som denne frukten gir.

Styrker immunforsvaret

I sin ferske versjon har plommer en høy konsentrasjon av vitamin C. For å gi deg en idé, har den én enhet rundt 10 % av det grunnleggende daglige behovet for næringsstoffet.

Så, sammen med virkningen av antioksidanter, bidrar vitamin C som finnes i plommer til å styrke immunforsvaret, og forhindrer utvikling av sykdommer som influensa , forkjølelse, sår hals og infeksjoner.

Et merkelig faktum er at den gule varianten av frukten er den med de høyeste nivåene av vitamin C.

Forebygger hjerte- og karsykdommer

Næringsstoffer og fytokjemikalier som finnes i plommer er i stand til å redusere betennelse somutløser hjerte- og karsykdommer. Regelmessig inntak av fersk eller tørket frukt har også en beskyttende effekt på organhelsen.

Resultatene fra en studie viste at menn diagnostisert med høyt kolesterol hadde lavere nivåer av dårlig kolesterol (LDL) etter å ha inntatt svisker daglig i ca. åtte uker.

Det kan sies at de positive effektene som svisker har på risikofaktorer for hjertesykdom skyldes det høye innholdet av fiber, kalium og antioksidanter.

Har en antioksidantfunksjon

Plommer er rike på antioksidanter, svært viktige stoffer for å redusere betennelse og beskytte cellene mot skader forårsaket av frie radikaler. På denne måten forhindrer de celle- og vevsskader, som kan føre til diabetes, Alzheimers sykdom, Parkinsons og kreft.

De er rike på polyfenolantioksidanter. Studier har faktisk vist at plommer inneholder mer enn dobbelt så mye polyfenoler enn det som finnes i andre populære frukter, som nektariner og fersken.

I en studie reduserte antioksidanter i plommer betydelig betennelsesmarkører assosiert med ledd- og lungesykdommer. Antocyaniner, for eksempel, ser ut til å være de mest aktive antioksidantene i denne frukten.

Kilde til fiber

Kilde til kostfiber, plommer, spesielt i tørket versjon, erbeste allierte for god tarmfunksjon. Mengden av løselige fibre, som pektin, og uløselige fibre, som cellulose og hemicellulose, er enorm.

Plommer absorberer på denne måten vann fra fordøyelsessystemet og danner en slags gel, som bidrar til å optimalisere ytelsen til tarmkanalen, og dermed redusere risikoen for forstoppelse og hemoroider.

Et tips for å innta maten er å la den tørkede plommen ligge i et glass vann i åtte timer. Dette øker fordøyeligheten og frukten blir myk å tygge.

Bidrar til å redusere blodsukkernivået

Til tross for at de er søte, er plommer en god frukt for diabetikere, siden de har et lavt sukkerinnhold. har også anti-hyperglykemisk virkning, det vil si at det bidrar til å redusere blodsukkernivået.

Dette skjer fordi disse fruktene er fulle av fiber, som forsinker den glykemiske toppen etter at vi har inntatt karbohydrater. Videre stimulerer det produksjonen av adiponektin, et hormon som hjelper til med å regulere blodsukkernivået.

Et annet positivt poeng er at inntak av plommer er forbundet med lavere risiko for diabetes type 2. Det er imidlertid nødvendig å konsumer med måte, og hold porsjonsstørrelsene godt kontrollert.

Regulerer blodtrykket

Kaliumet som finnes i plommer er utmerket for å kontrollere blodtrykket. Det hjelper kroppen å kvitte seg med natrium gjennom tisse ogdet reduserer også spenningen på blodkarveggene.

I en studie ble forsøkspersoner som drakk sviskejuice eller spiste tre ferske sviskejuicer hver morgen i åtte uker sammenlignet med en gruppe som drakk bare ett glass vann på en tom magen.

Resultatene viste at de som spiste plommene eller juicen hadde betydelig lavere nivåer av blodtrykk, totalt kolesterol og dårlig kolesterol (LDL) enn gruppen som drakk vann alene.

Forbedrer beinhelsen

En stor fordel med plommer er å forbedre beinhelsen. Denne frukten har flavonoider, som rutin og koffeinsyre, i tillegg til vitamin K, som styrker skjelettsystemet som helhet.

Forskning har knyttet inntak av tørkede plommer til lavere risiko for sykdommer som osteoporose og osteopeni, preget av lav bentetthet. Et oppmuntrende faktum er at frukten ikke bare har bevist forebygging, men også demonstrert potensialet til å reversere bentap som allerede har skjedd.

I tillegg tyder studier på at inntak av svisker kan øke hormonnivået involvert i beindannelse. Sammenlignet med andre frukter ser de ut til å være de mest effektive for å forhindre og reversere bentap

Forbedrer tarmfunksjonen

Friske plommer, samt deres tørkede variasjon, bidrar til å opprettholde god funksjon av tarmen system. Som