Känner du till fördelarna med paranötter?

Paranötter har många hälsofördelar och ingår i familjen oljeväxter, precis som mandel och jordnötter. De innehåller viktiga vitaminer för kroppen som protein, fibrer, selen, magnesium, fosfor, zink samt B- och E-vitaminer.

Trots att paranöten är ett oljefrö är den ett utmärkt livsmedel för att sänka kolesterolet och förebygga cancer. 100 g innehåller 680 kalorier. Även om dess officiella namn är paranöt och det uttalas så utomlands, kallar brasilianarna den fortfarande för paranöt.

Paranöten är ett frö från paranötsträdet med det vetenskapliga namnet Bertholletia excelsa och är typisk för Amazonas regnskog och urskogar. Den finns vanligtvis i stormarknader, mässor och hälsokostbutiker. För mer information om fördelarna med paranöten och hur man konsumerar den, läs den här artikeln!

Förståelse för paranötter

Precis som frukt, grönsaker och baljväxter är oljeväxter mycket näringsrika och kan ätas på en mängd olika sätt. Läs vidare om du vill veta mer om paranötter.

Vad är en paranöt?

Förutom att paranöten är en typ av frö är den ett oljefrö som växer på paranötsträd, som är de högsta träden i Amazonas regnskog och kan nå höjder på 30 till 45 meter. Detta oljefrö växer också i andra sydamerikanska länder, t.ex. Bolivia, som är den största exportören av paranötter.

Oljeväxter är ätliga frön som är rika på olja och har ett högt innehåll av bra fett. Det är möjligt att utvinna oljor från dessa frön, liksom från olika andra typer av växter och frukter, med hjälp av ett antal lämpliga processer för att skapa eteriska oljor eller matoljor.

I folkmun kallas den kastanj, men experter anser att det är ett frö, eftersom nötterna och skalet delar sig och "köttet" separeras. Den har ett vitt fruktkött med en unik smak och är täckt av ett tunt skal.

Vad är paranötter bra för?

För dem som vill ha en mer naturlig och hälsosam livsstil eller kost är paranötter ett utmärkt mellanmål på eftermiddagen eller morgonen, eftersom de hjälper till att minska hungerkänslan. De som tränar kan också äta paranötter för att gå ner i vikt, bränna fett, stimulera ämnesomsättningen och bygga muskelmassa.

Selenet som finns i dess näringsämnen hjälper till att bekämpa fria radikaler i kroppen. Paranötter har många fördelar för kroppen, men det är viktigt att konsultera en nutritionist för att ta reda på hur mycket du kan äta, om det finns några restriktioner, allergier, dieter som inte innehåller nötter, hur du ska äta, bland annat.

Förutom sina hälsofördelar kan paranötter användas för att skapa vegetabilisk mjölk, vegetabiliska ostar, baser för söta pajer, mjöl, kex, glass, som tillbehör till sallader, frukt, yoghurt och vitaminer. Förutom recept kan de också användas som en eterisk olja efter att ha genomgått vissa processer.

Egenskaper hos paranötter

Paranötter, mer kända som castanha-do-pará (paranötter), innehåller mineralet selen och har ett högt protein- och värmevärde. Bland de många näringsämnen som är viktiga för kroppens hälsa innehåller de fibrer, magnesium, fosfor, zink och fullständiga B- och E-vitaminer.

Med alla näringsämnen som listas kan du se att paranötter är rika på mineraler och vitaminer, vilket hjälper dig att fylla på ditt dagliga näringsintag. På så sätt kan du hålla din kropp friskare och förbättra din livskvalitet.

Sätt att konsumera paranötter

Det finns flera sätt att äta paranötter: det vanligaste är råa, men du kan också äta dem på rostat bröd, samt i andra olika former, till exempel som vegetabilisk mjölk, vegetabilisk ost, glass, mjöl, pasta eller i söta och salta rätter.

Näringsämnena tas bäst upp av kroppen när de äts färska och osaltade och kan serveras i vanliga sallader, fruktsallader, glass, choklad, yoghurt, mejeridrycker, söta pajer, bröd m.m. Även om den har många fördelar bör den bara konsumeras 1 sked per dag, eller upp till två paranötter per dag.

Fördelar med paranötter

Du kan få en hälsosammare kost och förbättra din kropps hälsa genom att inkludera paranötter i dina måltider. Lär dig mer om några av fördelarna med paranötter genom att läsa följande ämnen.

Främjar hjärnans hälsa

Selen och E-vitamin i kastanjer är näringsämnen med antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper som är bra för hjärnhälsan, förbättrar den kognitiva funktionen och förebygger sjukdomar som Alzheimer, Parkinson och senildemens. Omega-9 hjälper till att optimera minnet och förbättrar logiskt tänkande.

Det förbättrar inte bara hjärnans fysiska hälsa genom att förebygga neurodegenerativa sjukdomar, utan även psykisk hälsa som depression, som kan relateras till låga nivåer av zink och selen. För att göra detta binder selen till proteiner som produceras av individens egen kropp.

Det förbättrar också humöret, vilket kan vara kopplat till depression eller andra problem med hjärnan och sinnet. För att förbättra hjärnans och resten av kroppens hälsa och förhindra att sjukdomar utvecklas är vissa människor villiga att betala lite mer för att berika sin kost med paranötter.

Hjälper till att förebygga cancer

En annan fördel som kan anses vara av stor betydelse är förebyggandet av vissa typer av cancer som bröst-, lung- och prostatacancer tack vare dess höga innehåll av vitamin E, selen och flavonoider. De höga nivåerna av antioxidantkraft från dessa näringsämnen förhindrar skador på celler som orsakas av fria radikaler.

Dessutom stärks kroppens försvar, vilket förbättrar immunförsvaret och hjälper till att bekämpa andra sjukdomar. För att förhindra utvecklingen av cancer, särskilt om du är benägen att drabbas av sjukdomen, rekommenderas det att du äter paranötter om du inte har några kostrestriktioner.

Stärker hjärtats hälsa

Paranötter är ett viktigt livsmedel för människors hälsa eftersom de innehåller antioxidanter och andra näringsämnen som selen och vitamin E, som bidrar till att minska LDL-kolesterol, som är det onda kolesterolet. Med lågt LDL-kolesterol minskar också risken att drabbas av hjärtinfarkt eller andra hjärtrelaterade sjukdomar.

Andra föreningar bidrar också till att minska det dåliga kolesterolet, t.ex. magnesium, fibrer, omega-3 och bra fetter, vilket bidrar till att öka det goda kolesterolet, dvs. HDL. För att förbättra hjärt- och kärlhälsan behöver du god blodcirkulation, så arginin och resveratrol förbättrar denna aspekt och förebygger trombos.

Magnesium, kalium, arginin och oxidanter i paranötter gör att blodkärlen slappnar av, vilket förbättrar blodcirkulationen och därmed sänker blodtrycket. Fettsyrorna i paranötter hjälper till att hålla hjärtat friskt, vilket är mycket viktigt för att förlänga dess livslängd.

Hjälper muskelvävnaden att återhämta sig

För personer som har muskelproblem eller ägnar sig åt fysisk aktivitet på gym är paranötter ett utmärkt livsmedel för återhämtning och muskeluppbyggnad eftersom de är rika på protein och kalium. Selen, omega-3 och fleromättade fetter hjälper till att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar.

Det är därför paranötter är det perfekta mellanmålet efter träningen, särskilt för dem som vill öka sin muskelmassa. Du måste dock vara uppmärksam på hur mycket du äter - inte mer än 2 nötter per dag eller, för dem som vill öka sin muskelmassa, 4 nötter.

Ökar immunförsvaret

Det är viktigt att ha en balanserad och hälsosam kost för att undvika eventuella hälsoproblem på grund av brist på näringsämnen och lågt immunförsvar, eftersom immunsystemet är det som ökar kroppens försvar mot sjukdomar. Paranötter förhindrar fria radikaler och påskyndar kroppens läkningsprocess.

När immunförsvaret är högt förhindrar det att individen smittas eller får komplikationer av sjukdomar som influensa, förkylning, hjärtproblem, infektioner, inflammation m.m. Detta beror på dess antioxidativa egenskaper, som bidrar till att stärka immunförsvaret.

Reglerar tarmtransit

Paranötter är ett utmärkt livsmedel för dem som lider av förstoppning eftersom de innehåller en bra mängd fibrer som gör tarmarna mer aktiva, underlättar tarmtömningen och hjälper till med matsmältningen. Med ett reglerat tarmsystem förebygger de också förstoppning.

Paranötter är dock bara nyttiga när du äter den perfekta mängden per dag, vilket är bara två nötter. För dem som lider av förstoppning är detta livsmedel bra för att lindra smärta och problem, så det är viktigt att äta fibrer, särskilt till frukost.

Hjälper till att reglera sköldkörteln

För dem som lider av sköldkörtelsjukdom kan paranötter vara bra för hälsan eftersom de innehåller höga halter av selen och zink, näringsämnen som är nödvändiga för syntesen av sköldkörtelhormoner. Denna och andra sköldkörtelrelaterade sjukdomar som hypotyreos orsakas av en brist på dessa mineraler.

Även om det finns andra livsmedel som hjälper till att reglera sköldkörteln, t.ex. bönor och kött, har inget av dem den exakta mängden selen för att minska sköldkörtelinflammation. Därför är paranötter det mest rekommenderade livsmedlet att äta.

Bra källa till energi

Kroppen behöver energi för att hålla sig upprätt och utföra dagens alla uppgifter. För att uppnå detta behöver du livsmedel som är bra energikällor, t.ex. paranötter, som är rika på hälsosamma fetter som fleromättade och enkelomättade fetter.

Den höga magnesiumhalten i paranötter och andra oljeväxter är viktig för att omvandla socker till energi. Vi rekommenderar att du har en påse kastanjer och valnötter för att fylla på med energi, eftersom de är rika på protein och fibrer samt magnesium.

Skadliga effekter av för många paranötter

Även om det är ett bra livsmedel för din hälsa och innehåller olika näringsämnen som selen, protein, fibrer och B-vitaminer, har det motsatt effekt om du äter för mycket av dem. Läs mer om de skadliga effekterna av för mycket paranötter.

Orsakar sköra naglar och skört hår

Paranötter är rika på näringsämnen som är viktiga för kroppens hälsa och har en utsökt smak, men de bör ätas i små mängder eftersom de är en naturlig källa till selen. Konsumtion av stora mängder oljeväxtfrö under en längre tid leder till en alltför stor mängd av mineralet i blodet, vilket leder till ett giftigt tillstånd som kallas selenos.

Denna toxiska effekt ackumuleras i kroppen, orsakar smärta och motsatsen till hälsofördelar, såsom håravfall och försvagning av naglarna. Det rekommenderas att en vuxen intar mellan 55mcg och 400mcg (mikrogram) selen per dag, eller upp till 2 nötter per dag om de odlas i den sydöstra delen av landet.

Ökar gastrointestinala störningar

Oljefröet är viktigt för att reglera tarmarna och bekämpa förstoppning, men när det äts i överflöd har det motsatt effekt: det orsakar magsmärtor, ökar flatulensen, lämnar en metallsmak i munnen och andra gastrointestinala störningar.

Enligt näringsfysiologen Graziela Biude Silva Duarte, som har doktorerat i vetenskap vid USP (University of São Paulo), kan 15 enheter paranötter orsaka diarré. Om man fortsätter att äta för mycket av oljeväxtfröet finns det en tendens att andra typer av hälsoproblem uppstår.

Orsakar starkt luktande andedräkt

Med ökningen av mag- och tarmsjukdomar följer dålig andedräkt och den starka lukten av vitlök, som blir en stor olägenhet både för dem som lider av problemet och för dem som pratar med personen. Dålig andedräkt kan minskas med antiseptiskt munvatten eller kamoufleras med godis, men roten till problemet måste tas itu med.

Kan orsaka trötthet

Den höga selenhalten i paranötter kan vid överkonsumtion bidra till trötthet, nervskador och huvudvärk. Om du känner dig mycket trött trots att du äter en mycket bra kost och sover gott kan det därför vara så att selenhalterna i din kropp är höga, och du bör inte försumma att genomgå en medicinsk undersökning.

Irritation

Hudirritationer, klåda, nästäppa och utslag kan uppstå vid överdriven konsumtion av paranötter, vilket ofta misstas för allergier och ansiktet får många finnar. Om du märker att någon av dessa irritationer uppträder efter konsumtion av oljeväxten ska du sluta äta den under en tid.

Ytterligare information om paranötter

Förutom hälsofördelarna finns det annan information om paranötter som hjälper dig att konsumera dem mer medvetet. Ämnena nedan täcker annan information som kuriosa, kontraindikationer och hur man förvarar dem. Läs vidare och ta reda på det!

Kuriosa om paranötter

Det finns några intressanta fakta om paranötter som är värda att ta en titt på: till exempel hjälper oljeväxten till att öka testosteronnivåerna, förbättrar humöret, priset i utrikeshandeln är mycket högt och det är ett bra livsmedel för vegetarianer och veganer på grund av dess näringsämnen.

Även om paranötter har ett högt kaloriinnehåll är de bra för viktminskning eftersom deras enkelomättade fetter stimulerar ämnesomsättningen och fettförbränningen. Trots att paranötter planteras i nio olika länder finns de tyvärr med på listan över utrotningshotade trädarter.

Paranötsträdet, eller castanheira, kan bli 30 till 50 meter högt, leva i 500 till 1 600 år och är det största trädet i Amazonas regnskog. Nöten i sig fungerar som ersättning för animaliskt kött eftersom den är rik på proteiner, vitaminer och lipider. Olivolja kan enkelt ersätta paranötter och är mycket användbar vid tillverkning av målarfärger.

Kontraindikationer mot att äta paranötter

Om du vill äta paranötter måste du vara medveten om att de höga halterna av selen i oljefröet kan vara giftiga om du får i dig för mycket. Beroende på i vilken region de planteras varierar koncentrationen av detta mineral beroende på hur mycket som finns i jorden.

Kastanjer från norra Brasilien innehåller mest selen, medan kastanjer från sydöstra Brasilien innehåller minst selen, enligt analyser från USP:s Nutrition and Minerals Laboratory. Därför bör kastanjer från norra Brasilien endast ätas en eller två gånger i veckan, medan kastanjer från sydöstra Brasilien kan ätas upp till två gånger om dagen (eller 400 mcg).

Hur man köper och förvarar paranötter

Paranötter finns i hälsokostbutiker och i lösvikt på mässor och marknader. Var försiktig med var produkten kommer ifrån och ät den inte om den är möglig, eftersom de svampar som finns producerar aflatoxiner som orsakar hälsoproblem och har en hög cancerframkallande potential.

Ät inte en paranöt om den är skrumpnad eller ser annorlunda ut än normalt, eftersom den kan förlora näringsämnen och skada din hälsa. Den måste förvaras svalt och skyddas från direkt solljus så att den inte förlorar sina näringsegenskaper.

Paranötter har många fördelar!

Med tanke på all information i den här artikeln kan man dra slutsatsen att paranötter är ett mycket viktigt livsmedel för hälsan och bör ingå i kosten (med undantag för allergiker och personer med andra kostbegränsningar).

För att äta en hälsosam och näringsrik kost på rätt sätt bör du besöka en nutritionist och inte äta mer än 2 paranötter per dag eller vecka, beroende på var de kommer ifrån. Överkonsumtion och dålig konservering av paranötter kan orsaka hälsoproblem som trötthet, mag-tarmproblem, hudproblem och svagt hår och naglar.

Konsumera den rekommenderade mängden för att dra nytta av alla fördelar med oljeväxten. Den är inte bara mycket välsmakande och kan användas på en mängd olika sätt, utan är också ett av de mest intressanta komplementen för kockar i andra länder, eftersom den kombinerar smak med hälsofördelar.