Apakah Anda tahu manfaat kacang Brazil?

Dengan banyak manfaat kesehatan, kacang Brazil adalah bagian dari keluarga biji minyak, seperti almond dan kacang tanah. Kacang ini mengandung vitamin penting bagi tubuh seperti protein, serat, selenium, magnesium, fosfor, seng, dan vitamin B dan E.

Meskipun merupakan biji minyak, kacang Brazil adalah makanan yang bagus untuk menurunkan kolesterol dan mencegah kanker. 100g saja mengandung 680 kalori. Meskipun nama resminya adalah kacang Brazil dan dilafalkan demikian di luar negeri, orang Brazil tetap menyebutnya kacang Brazil.

Kacang Brazil adalah biji dari pohon kacang Brazil dengan nama ilmiah Bertholletia excelsa dan merupakan tanaman khas hutan hujan Amazon dan hutan perawan. Biasanya dapat ditemukan di supermarket, pameran, dan toko makanan kesehatan. Untuk informasi lebih lanjut mengenai manfaat kacang Brazil dan cara mengonsumsinya, baca artikel ini!

Memahami kacang Brazil

Sama seperti buah, sayuran dan kacang-kacangan, biji minyak sangat bergizi dan dapat dimakan dengan berbagai cara. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang kacang Brazil, baca terus.

Apa itu kacang Brazil?

Selain sebagai jenis biji, kacang Brazil adalah biji minyak yang tumbuh di pohon kacang Brazil, yang merupakan pohon tertinggi di hutan hujan Amazon dan dapat mencapai ketinggian 30 hingga 45 meter. Biji minyak ini juga tumbuh di negara-negara Amerika Selatan lainnya seperti Bolivia, yang merupakan pengekspor kacang Brazil terbesar.

Biji minyak adalah biji yang dapat dimakan yang kaya akan minyak dan memiliki kandungan lemak baik yang tinggi. Minyak dari biji ini dapat diekstrak, begitu juga dengan berbagai jenis tanaman dan buah lainnya, dengan menggunakan sejumlah proses yang sesuai untuk menghasilkan minyak atsiri atau minyak goreng.

Meskipun secara populer dianggap sebagai kastanye, para ahli menganggapnya sebagai biji, karena pada kastanye, kacang dan cangkangnya terbelah, memisahkan "daging"-nya. Kacang ini memiliki daging buah berwarna putih dengan rasa yang unik dan dilapisi dengan cangkang yang tipis.

Apa manfaat kacang Brazil?

Bagi mereka yang mencari gaya hidup atau diet yang lebih alami dan sehat, kacang Brazil adalah camilan sore atau pagi hari, karena membantu mengurangi rasa lapar. Mereka yang berolahraga juga dapat mengonsumsi kacang Brazil untuk menurunkan berat badan, membakar lemak, menstimulasi metabolisme, dan membangun massa otot.

Selenium yang ada dalam nutrisinya membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Kacang Brazil memiliki banyak manfaat untuk tubuh, tetapi penting untuk berkonsultasi dengan ahli gizi untuk mengetahui berapa banyak yang dapat Anda konsumsi, apakah ada pantangan, alergi, diet yang tidak menyertakan kacang-kacangan, cara makan, dan sebagainya.

Selain manfaat kesehatannya, kacang Brazil dapat digunakan untuk membuat susu nabati, keju nabati, bahan dasar pai manis, tepung, biskuit, es krim, menemani salad, buah, yoghurt, dan vitamin. Selain untuk resep, kacang Brazil juga dapat digunakan sebagai minyak esensial setelah melalui proses tertentu.

Sifat-sifat kacang Brazil

Kacang Brazil, yang lebih dikenal dengan nama castanha-do-pará (kacang Brazil), menyediakan mineral selenium, serta protein dan nilai kalori yang tinggi. Di antara banyak nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh, kacang ini mengandung serat, magnesium, fosfor, seng, dan vitamin B dan E yang lengkap.

Dengan semua nutrisi yang tercantum, Anda dapat melihat bahwa kacang Brazil kaya akan mineral dan vitamin, yang membantu Anda menambah asupan nutrisi harian Anda. Dengan demikian, Anda dapat menjaga tubuh Anda lebih sehat dan meningkatkan kualitas hidup Anda.

Cara mengonsumsi kacang Brazil

Ada beberapa cara untuk mengonsumsi kacang Brazil: yang paling umum adalah mentah, tetapi Anda juga dapat memakannya di atas roti panggang, serta dalam berbagai bentuk lain, misalnya, sebagai susu nabati, keju nabati, es krim, tepung, pasta, atau hidangan manis dan gurih.

Nutrisinya paling baik diserap oleh tubuh saat dimakan segar dan tawar dan dapat disajikan dalam salad biasa, salad buah, es krim, cokelat, yoghurt, minuman susu, pai manis, roti, dan berbagai olahan lainnya. Meskipun memiliki banyak manfaat, kacang ini hanya boleh dikonsumsi satu sendok makan sehari, atau maksimal dua butir kacang Brazil dalam sehari.

Manfaat kacang Brazil

Anda dapat memiliki pola makan yang lebih sehat dan meningkatkan kesehatan tubuh Anda dengan memasukkan kacang Brazil ke dalam makanan Anda. Pelajari beberapa manfaat kacang Brazil dengan membaca topik berikut.

Meningkatkan kesehatan otak

Selenium dan vitamin E yang ada dalam kastanye adalah nutrisi yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, sangat baik untuk kesehatan otak, meningkatkan fungsi kognitif dan mencegah penyakit seperti Alzheimer, Parkinson, dan pikun. Omega-9 membantu mengoptimalkan daya ingat dan meningkatkan kemampuan berpikir logis.

Selenium tidak hanya meningkatkan kesehatan fisik otak dengan mencegah penyakit neurodegeneratif, tetapi juga kesehatan mental seperti depresi, yang dapat dikaitkan dengan rendahnya kadar seng dan selenium. Untuk melakukan ini, selenium berikatan dengan protein yang diproduksi oleh tubuh seseorang.

Kacang ini juga meningkatkan humor yang baik, yang dapat dikaitkan dengan depresi atau masalah lain yang melibatkan otak dan pikiran. Untuk meningkatkan kesehatan otak dan bagian tubuh lainnya untuk mencegah perkembangan penyakit, beberapa orang bersedia membayar sedikit lebih mahal untuk memperkaya diet mereka dengan kacang Brazil.

Membantu mencegah kanker

Manfaat lain yang dapat dianggap sangat penting adalah pencegahan beberapa jenis kanker seperti kanker payudara, paru-paru dan prostat karena kandungan vitamin E, selenium dan flavonoidnya yang tinggi. Tingginya tingkat antioksidan dari nutrisi ini mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.

Selain itu, pertahanan tubuh juga meningkat, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan penyakit lainnya. Untuk mencegah perkembangan kanker, terutama jika Anda rentan terhadap penyakit ini, disarankan untuk mengonsumsi kacang Brazil jika Anda tidak memiliki pantangan makanan.

Memperkuat kesehatan jantung

Kacang Brazil adalah makanan yang penting bagi kesehatan manusia karena mengandung antioksidan dan nutrisi lain seperti selenium dan vitamin E, yang membantu mengurangi kolesterol LDL, yang merupakan kolesterol jahat. Dengan rendahnya kolesterol LDL, risiko terkena serangan jantung atau penyakit yang berhubungan dengan jantung juga menurun.

Senyawa lain juga membantu mengurangi kolesterol jahat, seperti magnesium, serat, omega-3 dan lemak baik, sehingga membantu meningkatkan kolesterol baik, yaitu HDL. Untuk meningkatkan kesehatan jantung, Anda membutuhkan sirkulasi darah yang baik, sehingga arginin dan resveratrol meningkatkan aspek ini dan mencegah trombosis.

Magnesium, kalium, arginin, dan oksidan yang ada dalam kacang Brazil mendukung relaksasi pembuluh darah, meningkatkan sirkulasi darah dan, akibatnya, menurunkan tekanan darah. Asam lemak yang ditemukan dalam kacang Brazil membantu menjaga jantung tetap sehat, yang sangat penting untuk memperpanjang masa pakainya.

Membantu pemulihan jaringan otot

Bagi orang yang memiliki masalah otot atau melakukan aktivitas fisik di gym, kacang Brazil adalah makanan yang bagus untuk memulihkan dan mendapatkan otot karena kaya akan protein dan kalium. Selenium, omega-3, dan lemak tak jenuh ganda membantu mencegah penyakit kardiovaskular.

Inilah sebabnya mengapa kacang Brazil adalah camilan pascalatihan yang sempurna, terutama bagi mereka yang ingin menambah massa otot. Namun, Anda perlu memperhatikan jumlah yang Anda konsumsi - tidak lebih dari 2 butir kacang sehari atau, bagi mereka yang ingin menambah massa otot, 4 butir kacang.

Meningkatkan kekebalan tubuh

Penting untuk menjaga pola makan yang seimbang dan sehat untuk menghindari kemungkinan masalah kesehatan akibat kekurangan nutrisi dan kekebalan tubuh yang rendah, karena sistem kekebalan tubuh meningkatkan pertahanan tubuh terhadap penyakit. Kacang Brazil mencegah radikal bebas dan mempercepat proses penyembuhan tubuh.

Ketika kekebalan tubuh tinggi, hal ini mencegah seseorang terkena atau mengalami komplikasi penyakit seperti flu, pilek, masalah jantung, infeksi, peradangan, dan lain-lain. Hal ini disebabkan oleh sifat antioksidannya, yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Mengatur transit usus

Kacang Brazil adalah makanan yang bagus untuk mereka yang menderita sembelit karena mengandung jumlah serat yang baik, membuat usus lebih aktif, memfasilitasi transit usus dan membantu pencernaan. Dengan sistem usus yang teratur, mereka juga mencegah sembelit.

Namun, kacang Brazil hanya bermanfaat jika Anda makan dalam jumlah yang ideal per hari, yaitu hanya dua butir. Bagi mereka yang menderita sembelit, makanan ini sangat baik untuk meredakan rasa sakit dan masalah, jadi penting untuk makan serat, terutama saat sarapan.

Membantu mengatur tiroid

Bagi mereka yang menderita penyakit tiroid, kacang Brazil dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda karena kandungan selenium dan seng yang tinggi, nutrisi yang diperlukan untuk sintesis hormon tiroid. Penyakit ini dan penyakit lain yang berhubungan dengan tiroid seperti hipotiroidisme disebabkan oleh kekurangan mineral ini.

Meskipun ada makanan lain yang membantu mengatur tiroid, seperti kacang-kacangan dan daging, namun tidak ada yang memiliki jumlah selenium yang tepat untuk mengurangi peradangan tiroid. Oleh karena itu, kacang Brazil adalah makanan yang paling direkomendasikan untuk dikonsumsi.

Sumber energi yang luar biasa

Tubuh membutuhkan energi untuk tetap tegak dan melakukan tugas apa pun sepanjang hari. Untuk mencapai hal ini, Anda membutuhkan makanan yang merupakan sumber energi yang baik seperti kacang Brazil, yang kaya akan lemak sehat seperti lemak tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal.

Tingginya kadar magnesium yang ditemukan dalam kacang Brazil dan biji minyak lainnya penting untuk mengubah gula menjadi energi. Kami merekomendasikan untuk menyimpan sekantong kacang chestnut dan kenari untuk menambah energi Anda, karena kaya akan protein dan serat serta magnesium.

Efek berbahaya dari terlalu banyak makan kacang Brazil

Meskipun kacang ini merupakan makanan yang bagus untuk kesehatan Anda dan mengandung berbagai nutrisi seperti selenium, protein, serat, dan vitamin B, namun memakannya dalam jumlah yang berlebihan justru memiliki efek sebaliknya. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai efek berbahaya dari terlalu banyak makan kacang Brazil, baca terus.

Menyebabkan kuku dan rambut rapuh

Kacang Brazil kaya akan nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh, serta memiliki rasa yang lezat, tetapi harus dimakan dalam jumlah kecil karena merupakan sumber selenium alami. Mengkonsumsi biji minyak dalam jumlah besar dalam jangka waktu yang lama dapat menyebabkan jumlah mineral yang berlebihan dalam darah, yang mengarah pada kondisi toksik yang disebut selenosis.

Efek toksik ini terakumulasi di dalam tubuh, menyebabkan rasa sakit dan berlawanan dengan manfaat kesehatan, seperti rambut rontok dan melemahnya kuku. Direkomendasikan bagi orang dewasa untuk mengonsumsi antara 55mcg dan 400mcg (mikrogram) selenium setiap hari, atau hingga 2 butir kacang setiap harinya jika ditanam di bagian tenggara negara ini.

Meningkatkan gangguan pencernaan

Biji minyak penting untuk mengatur usus dan memerangi sembelit, tetapi ketika dimakan secara berlebihan, ia memiliki efek sebaliknya: menyebabkan sakit perut, meningkatkan perut kembung, meninggalkan rasa logam di mulut dan gangguan pencernaan lainnya.

Menurut ahli gizi Graziela Biude Silva Duarte, yang memiliki gelar doktor di bidang sains dari USP (Universitas São Paulo), mengonsumsi 15 butir kacang Brazil dapat menyebabkan diare. Jika konsumsi biji minyak yang berlebihan terus berlanjut, maka akan ada kecenderungan timbulnya masalah kesehatan lainnya.

Menyebabkan napas berbau menyengat

Dengan meningkatnya gangguan pencernaan, bau mulut dan bau bawang putih yang kuat muncul sebagai konsekuensinya, menjadi gangguan besar bagi mereka yang menderita masalah ini dan bagi mereka yang berbicara dengan orang tersebut. Bau mulut dapat dikurangi dengan obat kumur antiseptik atau disamarkan dengan permen, tetapi akar masalahnya harus diatasi.

Dapat menyebabkan kelelahan

Tingginya kadar selenium yang terdapat dalam kacang Brazil, ketika dikonsumsi secara berlebihan, berkontribusi pada munculnya kelelahan, kerusakan saraf, dan sakit kepala. Oleh karena itu, jika Anda merasa sangat lelah meskipun Anda memiliki pola makan yang sangat baik dan tidur malam yang nyenyak, bisa jadi kadar selenium dalam tubuh Anda tinggi dan tes medis tidak boleh diabaikan.

Iritasi

Iritasi kulit, gatal-gatal, hidung tersumbat, dan ruam dapat muncul dengan konsumsi kacang Brazil yang berlebihan, yang sering disalahartikan sebagai alergi dan wajah menjadi berjerawat. Jika Anda menyadari munculnya iritasi ini setelah mengonsumsi biji minyak, berhentilah makan untuk sementara waktu.

Informasi lebih lanjut tentang kacang Brazil

Selain manfaat kesehatan, ada informasi lain tentang kacang Brazil yang akan membantu Anda mengkonsumsinya dengan lebih sadar. Topik di bawah ini mencakup informasi lain seperti keingintahuan, kontraindikasi, dan cara menyimpannya. Baca terus dan temukan jawabannya!

Keingintahuan tentang kacang Brazil

Ada beberapa fakta menarik tentang kacang Brazil yang patut Anda simak: misalnya, biji minyak ini membantu meningkatkan kadar testosteron, memperbaiki suasana hati, harganya dalam perdagangan luar negeri sangat tinggi, dan merupakan makanan yang sangat baik untuk para vegetarian dan vegan karena nutrisinya.

Meskipun memiliki kandungan kalori yang tinggi, kacang Brazil baik untuk menurunkan berat badan karena lemak tak jenuh tunggalnya merangsang metabolisme dan pembakaran lemak. Sayangnya, meskipun kacang Brazil ditanam di sembilan negara, kacang Brazil termasuk dalam daftar spesies pohon yang terancam punah.

Pohon kacang Brazil, atau castanheira, dapat mencapai ketinggian 30 hingga 50 meter, hidup selama 500 hingga 1.600 tahun, dan merupakan pohon terbesar di hutan hujan Amazon. Kacang itu sendiri berfungsi sebagai pengganti daging hewani karena kaya akan protein, vitamin, dan lipid. Minyak zaitun dapat dengan mudah diganti dengan kacang Brazil dan sangat baik digunakan dalam produksi cat.

Kontraindikasi makan kacang Brazil

Untuk mengonsumsi kacang Brazil, Anda perlu menyadari bahwa kadar selenium yang tinggi dalam biji minyak ini dapat menjadi racun jika tertelan secara berlebihan. Tergantung pada daerah tempat penanamannya, konsentrasi mineral ini bervariasi tergantung pada jumlah yang ada di dalam tanah.

Chestnut dari bagian utara Brasil memiliki kandungan selenium paling banyak, sementara yang dari tenggara memiliki kandungan paling sedikit, menurut analisis Laboratorium Nutrisi dan Mineral USP. Oleh karena itu, chestnut dari bagian utara hanya boleh dimakan sekali atau dua kali seminggu, sementara yang dari tenggara dapat dimakan hingga dua kali sehari (atau 400mcg).

Cara membeli dan menyimpan kacang Brazil

Kacang Brazil dapat ditemukan di toko-toko makanan kesehatan dan dalam jumlah besar di pameran dan pasar. Berhati-hatilah dengan asal produk dan jangan memakannya jika sudah berjamur, karena jamur yang ada menghasilkan racun afla yang menyebabkan masalah kesehatan dengan potensi karsinogenik yang tinggi.

Jangan makan kacang Brazil yang sudah layu atau terlihat berbeda dari biasanya, karena dapat kehilangan nutrisi dan membahayakan kesehatan Anda. Kacang Brazil harus disimpan di tempat yang sejuk dan jauh dari sinar matahari langsung agar nutrisinya tidak hilang.

Kacang Brazil memiliki banyak manfaat!

Mengingat semua informasi yang terkandung dalam artikel ini, dapat disimpulkan bahwa kacang Brazil adalah makanan yang sangat penting bagi kesehatan dan harus dimasukkan ke dalam menu makanan (dengan pengecualian bagi penderita alergi dan mereka yang memiliki pantangan makanan lainnya).

Untuk mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi dengan benar, kunjungi ahli gizi tepercaya dan jangan mengonsumsi lebih dari 2 butir kacang Brazil dalam sehari atau seminggu, tergantung dari asalnya. Konsumsi berlebih dan pengawetan yang buruk pada kacang Brazil dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti kelelahan, masalah pencernaan, masalah kulit, serta rambut dan kuku yang lemah.

Konsumsi jumlah yang disarankan untuk menikmati semua manfaat biji minyak. Tidak hanya sangat lezat dan dapat digunakan dalam berbagai cara, tetapi juga merupakan salah satu pelengkap yang paling menarik bagi para juru masak dan koki di negara lain, yang menggabungkan rasa dengan manfaat kesehatan.