Ali poznate prednosti brazilskih oreščkov?

Brazilski oreščki so del družine oljnic, tako kot mandlji in arašidi, in imajo številne koristi za zdravje. Vsebujejo pomembne vitamine za telo, kot so beljakovine, vlaknine, selen, magnezij, fosfor, cink ter vitamina B in E.

Kljub temu da je brazilski oreh oljno seme, je odlično živilo za zniževanje holesterola in preprečevanje raka. Samo 100 g ima 680 kalorij. Čeprav je njegovo uradno ime brazilski oreh in ga v tujini tako tudi izgovarjajo, mu Brazilci še vedno pravijo brazilski oreh.

Brazilski oreh je seme brazilskega oreha z znanstvenim imenom Bertholletia excelsa in je značilen za amazonski deževni gozd in pragozdove. običajno ga najdete v supermarketih, na sejmih in v trgovinah z zdravo prehrano. Za več informacij o koristih brazilskega oreha in kako ga uživati preberite ta članek!

Razumevanje brazilskih oreščkov

Tako kot sadje, zelenjava in stročnice so tudi oljna semena zelo hranljiva in jih lahko uživamo na različne načine. Če želite izvedeti več o brazilskih oreščkih, preberite naprej.

Kaj je brazilski oreh?

Brazilski orešček je tudi vrsta semena in oljno seme, ki raste na drevesih brazilskih orehov, ki so najvišja drevesa v amazonskem deževnem gozdu in lahko dosežejo višino od 30 do 45 m. To oljno seme raste tudi v drugih državah Južne Amerike, na primer v Boliviji, ki je največja izvoznica brazilskih orehov.

Oljna semena so užitna semena, ki so bogata z oljem in imajo visoko vsebnost dobrih maščob. Iz teh semen ter različnih drugih vrst rastlin in sadja je mogoče pridobivati olja s številnimi primernimi postopki za pridobivanje eteričnih ali jedilnih olj.

Čeprav ga po navadi štejemo za kostanj, ga strokovnjaki štejejo za seme, saj se pri kostanju lupina in orešček razcepita in tako ločita "meso". Ima belo pulpo edinstvenega okusa, ki je prevlečena s tanko lupino.

Za kaj je dober brazilski oreh?

Brazilski oreščki so odličen popoldanski ali jutranji prigrizek za tiste, ki iščejo bolj naraven in zdrav način življenja ali prehranjevanja, saj pomagajo zmanjšati občutek lakote. Tudi tisti, ki telovadijo, lahko uživajo brazilske oreščke za hujšanje, kurjenje maščob, spodbujanje presnove in krepitev mišične mase.

Selen, ki je prisoten v njegovih hranilih, pomaga v boju proti prostim radikalom v telesu. Brazilski oreščki imajo veliko koristi za telo, vendar se je pomembno posvetovati s strokovnjakom za prehrano, da med drugim ugotovite, koliko jih lahko zaužijete, ali obstajajo kakšne omejitve, alergije, diete, ki ne vključujejo oreščkov, kako naj se prehranjujete.

Poleg koristi za zdravje se brazilski oreščki lahko uporabljajo za pripravo rastlinskih mlekov, rastlinskih sirov, osnov za sladke pite, moke, piškotov, sladoleda, kot dodatek k solatam, sadju, jogurtom in vitaminom. Poleg receptov se lahko po določenih postopkih uporabljajo tudi kot eterično olje.

Lastnosti brazilskih oreščkov

Brazilski oreščki, bolj znani kot castanha-do-pará (brazilski oreščki), vsebujejo mineral selen ter veliko beljakovin in kalorij. Med številnimi hranili, ki so pomembna za zdravje telesa, vsebujejo vlaknine, magnezij, fosfor, cink ter popolna vitamina B in E.

Iz vseh naštetih hranil je razvidno, da so brazilski oreščki bogati z minerali in vitamini, kar vam pomaga dopolniti dnevni vnos hranil. Tako lahko poskrbite za bolj zdravo telo in izboljšate kakovost svojega življenja.

Načini uživanja brazilskih oreščkov

Brazilske oreščke lahko uživate na več načinov: najpogosteje surove, lahko pa jih jeste tudi na toastu in v drugih oblikah, na primer kot rastlinsko mleko, rastlinski sir, sladoled, moko, pasto ter v sladkih in slanih jedeh.

Njegove hranilne snovi telo najbolje absorbira, če ga zaužijemo svežega in neslanega, zato ga lahko med drugim dodajamo v navadne solate, sadne solate, sladoled, čokolado, jogurte, mlečne napitke, sladke pite, kruh in druge pripravke. Čeprav ima veliko prednosti, ga je treba zaužiti le 1 plitvo žlico na dan ali do dva brazilska oreha na dan.

Prednosti brazilskih oreščkov

Z vključevanjem brazilskih oreščkov v obroke se lahko prehranjujete bolj zdravo in izboljšate zdravje svojega telesa. V naslednjih temah se seznanite z nekaterimi prednostmi brazilskih oreščkov.

Spodbuja zdravje možganov

Selen in vitamin E v kostanju sta hranili, ki imata protivnetne in antioksidativne lastnosti ter sta odlični za zdravje možganov, izboljšanje kognitivnih funkcij in preprečevanje bolezni, kot so Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen ter senilna demenca. Omega-9 pomaga optimizirati spomin in izboljšuje logično mišljenje.

Ne izboljšuje le fizičnega zdravja možganov, saj preprečuje nevrodegenerativne bolezni, temveč tudi duševno zdravje, kot je depresija, ki je lahko povezana z nizko ravnjo cinka in selena. Pri tem se selen veže na beljakovine, ki jih proizvaja posameznikovo telo.

Izboljšuje tudi dobro voljo, ki je lahko povezana z depresijo ali drugimi težavami, povezanimi z možgani in umom. Da bi izboljšali zdravje možganov in preostalega telesa ter preprečili razvoj bolezni, so nekateri ljudje pripravljeni plačati nekaj več, da svojo prehrano obogatijo z brazilskimi oreščki.

Pomaga preprečevati raka

Druga zelo pomembna prednost je preprečevanje nekaterih vrst raka, kot so rak dojk, pljuč in prostate, zaradi visoke vsebnosti vitamina E, selena in flavonoidov. Visoka raven antioksidativne moči teh hranil preprečuje poškodbe celic, ki jih povzročajo prosti radikali.

Poleg tega se okrepi obrambna sposobnost telesa, izboljša imunski sistem in pomaga v boju proti drugim boleznim. Za preprečevanje razvoja raka, zlasti če ste nagnjeni k tej bolezni, je priporočljivo uživati brazilske oreščke, če nimate prehranskih omejitev.

Krepi zdravje srca

Brazilski oreščki so pomembno živilo za zdravje ljudi, saj vsebujejo antioksidante in druga hranila, kot sta selen in vitamin E, ki prispevajo k zmanjšanju holesterola LDL, slabega holesterola. Z nizkim holesterolom LDL se zmanjša tudi tveganje za srčni infarkt ali druge bolezni, povezane s srcem.

Tudi druge spojine prispevajo k zmanjšanju slabega holesterola, kot so magnezij, vlaknine, omega-3 in dobre maščobe, ki prispevajo k povečanju dobrega holesterola HDL. Za izboljšanje zdravja srca in ožilja je potrebna dobra prekrvavitev, zato arginin in resveratrol izboljšata ta vidik in preprečujeta trombozo.

Magnezij, kalij, arginin in oksidanti, ki jih vsebujejo brazilski oreščki, spodbujajo sproščanje krvnih žil, izboljšujejo krvni obtok in posledično znižujejo krvni tlak. Maščobne kisline v brazilskih oreščkih pomagajo ohranjati zdravo srce, kar je zelo pomembno za podaljšanje življenjske dobe.

Pomaga obnoviti mišično tkivo

Za ljudi, ki imajo težave z mišicami ali se ukvarjajo s telesnimi dejavnostmi v telovadnicah, so brazilski oreščki odlično živilo za okrevanje in pridobivanje mišic, saj so bogati z beljakovinami in kalijem. Selen, omega-3 in polinenasičene maščobe pomagajo preprečevati bolezni srca in ožilja.

Zato so brazilski oreščki odličen prigrizek po treningu, zlasti za tiste, ki želijo pridobiti mišično maso. Vendar morate paziti na količino, ki jo zaužijete, in sicer največ 2 oreščka na dan, za tiste, ki želijo pridobiti mišično maso, pa 4 oreščke.

Poveča odpornost

Pomembno je vzdrževati uravnoteženo in zdravo prehrano, da bi se izognili morebitnim zdravstvenim težavam zaradi pomanjkanja hranil in slabe odpornosti, saj je imunski sistem tisti, ki povečuje obrambo telesa pred boleznimi. Brazilski oreščki preprečujejo nastanek prostih radikalov in pospešujejo proces zdravljenja v telesu.

Ko je odpornost visoka, preprečuje, da bi posameznik zbolel za boleznimi, kot so gripa, prehlad, težave s srcem, okužbe, vnetja in druge, ali imel zaplete zaradi njih. To je posledica njegovih antioksidativnih lastnosti, ki pomagajo krepiti imunski sistem.

uravnava črevesni tranzit

Brazilski oreščki so odlično živilo za tiste, ki trpijo zaradi zaprtja, saj vsebujejo veliko vlaknin, zaradi katerih je črevesje bolj aktivno, kar olajša prehod skozi črevesje in pospešuje prebavo. Z urejenim črevesnim sistemom preprečujejo tudi zaprtje.

Vendar so brazilski oreščki koristni le, če jih zaužijete idealno količino na dan, to je le dva oreščka. Za tiste, ki trpijo zaradi zaprtja, je to živilo odlično za lajšanje bolečin in težav, zato je pomembno uživati vlaknine, zlasti ob zajtrku.

Pomaga uravnavati ščitnico

Brazilski oreščki lahko koristijo zdravju tistih, ki imajo bolezni ščitnice, saj vsebujejo veliko selena in cinka, hranil, ki so potrebna za sintezo ščitničnih hormonov. Pomanjkanje teh mineralov je vzrok za to in druge bolezni, povezane s ščitnico, kot je hipotiroidizem.

Čeprav obstajajo tudi druga živila, ki pomagajo uravnavati ščitnico, kot so fižol in meso, pa nobeno od njih ne vsebuje točne količine selena, ki bi zmanjšala vnetje ščitnice. Zato je najbolj priporočljivo uživati brazilske oreščke.

Odličen vir energije

Telo potrebuje energijo, da lahko ostane pokonci in opravi vse dnevne naloge. Za to potrebujete živila, ki so odličen vir energije, kot so brazilski oreščki, bogati z zdravimi maščobami, kot so polinenasičene in mononenasičene maščobe.

Visoka vsebnost magnezija v brazilskih oreščkih in drugih oljnicah je pomembna za pretvorbo sladkorja v energijo. Priporočamo vam, da imate pri sebi vrečko kostanjev in orehov, da si napolnite energijo, saj so bogati z beljakovinami in vlakninami ter magnezijem.

Škodljivi učinki prevelikega števila brazilskih oreščkov

Čeprav je brazilski orešček odlično živilo za zdravje in vsebuje različna hranila, kot so selen, beljakovine, vlaknine in vitamini skupine B, ima uživanje prevelikih količin nasprotni učinek. Če želite izvedeti več o škodljivih učinkih prevelikega števila brazilskih oreščkov, preberite naprej.

Povzroča krhkost nohtov in las

Brazilski oreščki so bogati s hranilnimi snovmi, ki so pomembne za zdravje organizma, in imajo okus, vendar jih je treba uživati v majhnih količinah, saj so naravni vir selena. Dolgotrajno uživanje velikih količin teh oljnih semen povzroči preveliko količino minerala v krvi, kar vodi v toksično stanje, imenovano selenoza.

Ta toksični učinek se kopiči v telesu, povzroča bolečine in nasprotno korist za zdravje, kot sta izpadanje las in oslabitev nohtov. Priporočljivo je, da odrasla oseba zaužije od 55mcg do 400mcg (mikrogramov) selena na dan ali do 2 oreha na dan, če so pridelani na jugovzhodu države.

Poveča število prebavnih motenj

Oljno seme je pomembno za urejanje črevesja in preprečevanje zaprtja, vendar ima ob pretiranem uživanju nasproten učinek: povzroča bolečine v želodcu, povečuje napenjanje, pušča kovinski okus v ustih in druge gastrointestinalne motnje.

Po mnenju strokovnjakinje za prehrano Graziele Biude Silva Duarte, ki je doktorirala iz znanosti na univerzi USP (University of São Paulo), lahko zaužitje 15 enot brazilskih oreščkov povzroči drisko. Če se prekomerno uživanje teh oljnic nadaljuje, se lahko pojavijo druge vrste zdravstvenih težav.

Povzroča močan vonj iz ust

S porastom prebavnih motenj se posledično pojavita slab zadah in močan vonj po česnu, ki postaneta velika nadloga tako za tiste, ki trpijo zaradi te težave, kot za sogovornike. Slab zadah lahko zmanjšamo z antiseptično ustno vodo ali zakamufliramo s sladkarijami, vendar se je treba lotiti vzroka težave.

Lahko povzroči utrujenost

Visoka vsebnost selena v brazilskih oreščkih ob prekomernem uživanju prispeva k utrujenosti, poškodbam živcev in glavobolom. Če se torej počutite zelo utrujeni, čeprav se zelo dobro prehranjujete in mirno spite, je mogoče, da je vsebnost selena v vašem telesu visoka, zato ne smete zanemariti zdravniških preiskav.

Draženje

Pri pretiranem uživanju brazilskih oreščkov se lahko pojavijo draženje kože, srbenje, zamašen nos in izpuščaji, ki jih pogosto zamenjamo za alergije, na obrazu pa se pojavijo številni mozolji. Če po uživanju brazilskih oreščkov opazite pojav katerega koli od teh draženj, jih za nekaj časa prenehajte uživati.

Dodatne informacije o brazilskih oreščkih

Poleg koristi za zdravje obstajajo tudi druge informacije o brazilskih oreščkih, ki vam bodo pomagale, da jih boste uživali bolj zavestno. Spodnje teme zajemajo druge informacije, kot so zanimivosti, kontraindikacije in kako jih shranjevati. Berite naprej in se prepričajte!

Zanimivosti o brazilskih oreščkih

O brazilskih oreščkih je nekaj zanimivih dejstev, ki si jih je vredno ogledati: na primer, da oljna semena pomagajo povečati raven testosterona, izboljšujejo razpoloženje, da je njihova cena v zunanji trgovini zelo visoka in da so zaradi svojih hranilnih snovi odlično živilo za vegetarijance in vegane.

Čeprav vsebuje veliko kalorij, so brazilski oreščki dobri za hujšanje, saj njihove mononenasičene maščobe spodbujajo presnovo in izgorevanje maščob. Žal so brazilski oreščki, čeprav jih sadijo v devetih različnih državah, na seznamu ogroženih drevesnih vrst.

Drevo brazilskega oreha ali castanheire je lahko visoko od 30 do 50 metrov, živi od 500 do 1 600 let in je največje drevo v amazonskem deževnem gozdu. sam oreh je nadomestek za živalsko meso, saj je bogat z beljakovinami, vitamini in lipidi. oljčno olje se lahko zlahka nadomesti z brazilskimi orehi in se zelo dobro uporablja pri proizvodnji barv.

Kontraindikacije za uživanje brazilskih oreščkov

Za uživanje brazilskih oreščkov se morate zavedati, da je lahko visoka vsebnost selena, ki je prisotna v oljnicah, strupena, če ga zaužijete preveč. Koncentracija tega minerala je odvisna od regije, v kateri je posajen, in se spreminja glede na količino, ki je prisotna v zemlji.

Po analizah laboratorija za prehrano in minerale USP je v kostanju s severa Brazilije največ selena, v kostanju z jugovzhoda pa najmanj. Zato je treba kostanj s severa uživati le enkrat ali dvakrat na teden, kostanj z jugovzhoda pa do dvakrat na dan (ali 400 mcg).

Kako kupiti in shraniti brazilske oreščke

Brazilske oreščke lahko najdete v trgovinah z zdravo prehrano ter v razsutem stanju na sejmih in tržnicah. Pazite le, od kod izdelek prihaja, in ga ne jejte, če je plesniv, saj prisotne glive proizvajajo toksine afla, ki povzročajo zdravstvene težave in so zelo rakotvorni.

Brazilskega oreha ne jejte, če je osušen ali videti drugače kot običajno, saj lahko izgubi hranilne snovi in škoduje vašemu zdravju. Hraniti ga je treba v hladnem prostoru in zunaj neposredne sončne svetlobe, da ne izgubi svojih hranilnih lastnosti.

Brazilski oreščki imajo številne prednosti!

Glede na vse informacije v tem članku lahko sklenemo, da so brazilski oreščki zelo pomembno živilo za zdravje in jih je treba vključiti v prehrano (z izjemo alergikov in tistih z drugimi prehranskimi omejitvami).

Za pravilno in zdravo prehrano obiščite zaupanja vrednega strokovnjaka za prehrano in ne zaužijte več kot 2 brazilskih oreščkov na dan ali teden, odvisno od njihovega izvora. Prekomerno uživanje in slabo shranjevanje brazilskih oreščkov lahko povzroči zdravstvene težave, kot so utrujenost, prebavne težave, težave s kožo ter šibki lasje in nohti.

Zaužijte priporočeno količino, da boste uživali v vseh koristih tega oljnega semena. Ne samo, da je zelo okusno in ga lahko uporabljate na različne načine, temveč je tudi eden od najbolj zanimivih dodatkov za kuharje in kuharice v drugih državah, saj združuje okus in koristi za zdravje.