Ismeri a brazil dió előnyeit?

A számos egészségügyi előnnyel rendelkező brazil dió az olajos magvak családjába tartozik, akárcsak a mandula és a földimogyoró. A szervezet számára fontos vitaminokat tartalmaz, például fehérjét, rostot, szelént, magnéziumot, foszfort, cinket, B- és E-vitamint.

Annak ellenére, hogy a brazil dió olajos mag, remek táplálék a koleszterinszint csökkentésére és a rák megelőzésére. 100 grammja mindössze 680 kalóriát tartalmaz. Bár a hivatalos neve brazil dió, és külföldön így is ejtik, a brazilok mégis brazil diónak hívják.

A brazil dió a Bertholletia excelsa tudományos nevű brazil diófa magja, amely az amazóniai esőerdőkre és őserdőkre jellemző. Általában szupermarketekben, vásárokon és bioboltokban található meg. A brazil dió előnyeiről és fogyasztásáról bővebben ebben a cikkben olvashatsz!

A brazil dió megértése

A gyümölcsökhöz, zöldségekhez és hüvelyesekhez hasonlóan az olajos magvak is nagyon táplálóak, és sokféleképpen fogyaszthatók. Ha többet szeretne megtudni a brazil dióról, olvasson tovább.

Mi az a brazil dió?

A brazil dió nem csak egy magfajta, hanem egy olajos mag is, amely a brazil diófákon nő, amelyek az Amazonas esőerdejének legmagasabb fái, és elérhetik a 30-45 méteres magasságot. Ez az olajos mag más dél-amerikai országokban is nő, például Bolíviában, amely a brazil dió legnagyobb exportőre.

Az olajos magvak olyan ehető magvak, amelyek olajban gazdagok, és magas a jó zsírtartalmuk. Ezekből a magvakból, valamint számos más növény- és gyümölcsfajtából számos alkalmas eljárással lehet olajat kinyerni, és így illó- vagy étolajokat előállítani.

Bár a köznyelvben gesztenyének tartják, a szakértők magnak tekintik, mert a gesztenyében a dió és a héj kettéválik, elválasztva a "húsát". Fehér, különleges ízű pépje van, és vékony héjjal van bevonva.

Mire jó a brazil dió?

A természetesebb és egészségesebb életmódot vagy étrendet keresők számára a brazil dió remek délutáni vagy reggeli nassolnivaló, mivel segít csökkenteni az éhségérzetet. Azok, akik sportolnak, szintén fogyaszthatnak brazil diót a fogyás, a zsírégetés, az anyagcsere serkentése és az izomtömeg építése érdekében.

A benne található szelén segít a szervezetben a szabad gyökök elleni küzdelemben. A brazil dió számos jótékony hatással van a szervezetre, de fontos, hogy konzultáljunk egy táplálkozási szakemberrel, hogy megtudjuk, mennyit fogyaszthatunk belőle, vannak-e bármilyen korlátozás, allergia, diót nem tartalmazó étrend, hogyan kell fogyasztani, és még sok minden mást.

A brazil dió az egészségügyi előnyei mellett felhasználható növényi tejek, növényi sajtok, édes sütemények alapjai, lisztek, kekszek, fagylaltok készítéséhez, saláták, gyümölcsök, joghurtok és vitaminok kísérőjeként. A receptek mellett bizonyos eljárások után illóolajként is felhasználható.

A brazil dió tulajdonságai

A brazil dió, ismertebb nevén castanha-do-pará (brazil dió), szelén ásványi anyagot, valamint magas fehérje- és kalóriaértéket biztosít. A számos, a szervezet egészsége szempontjából fontos tápanyag közül rostot, magnéziumot, foszfort, cinket, valamint teljes értékű B- és E-vitamint tartalmaz.

A felsorolt tápanyagok alapján láthatja, hogy a brazil dió gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, ami segít feltölteni a napi tápanyagbevitelt. Így egészségesebben tarthatja szervezetét és javíthatja életminőségét.

A brazil dió fogyasztásának módjai

A brazil diót többféleképpen is fogyaszthatjuk: a leggyakoribb a nyers fogyasztás, de fogyaszthatjuk pirítósra kenve, valamint más különböző formákban is, például növényi tejként, növényi sajtként, fagylaltként, lisztként, pasztaként vagy édes és sós ételekben.

Tápanyagai akkor szívódnak fel legjobban a szervezetben, ha frissen és sótlanul fogyasztjuk, és többek között a közönséges salátákban, gyümölcssalátákban, fagylaltokban, csokoládékban, joghurtokban, tejes italokban, édes süteményekben, kenyerekben is felhasználható. Bár számos előnye van, naponta csak 1 mokkáskanálnyit, vagy legfeljebb két brazil diót szabad fogyasztani belőle.

A brazil dió előnyei

Egészségesebben táplálkozhat és javíthatja teste egészségét, ha a brazil diót is beilleszti étkezéseibe. Ismerje meg a brazil dió néhány előnyét az alábbi témákból.

Elősegíti az agy egészségét

A gesztenyében található szelén és E-vitamin olyan tápanyagok, amelyek gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, nagyszerű hatással vannak az agy egészségére, javítják a kognitív funkciókat és megelőzik az olyan betegségeket, mint az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és a szenilis demencia. Az Omega-9 segít optimalizálni a memóriát és javítja a logikus gondolkodást.

Nemcsak az agy fizikai egészségét javítja a neurodegeneratív betegségek megelőzésével, hanem a mentális egészséget is, például a depressziót, amely összefüggésbe hozható az alacsony cink- és szelénszinttel. Ehhez a szelén az egyén saját szervezete által termelt fehérjékhez kötődik.

Javítja a jó hangulatot is, ami összefüggésbe hozható a depresszióval vagy más, az agyat és az elmét érintő problémákkal. Az agy és a test többi részének egészségének javítása érdekében, hogy megelőzzék a betegségek kialakulását, egyesek hajlandóak egy kicsit többet fizetni azért, hogy étrendjüket brazil dióval gazdagítsák.

Segít megelőzni a rákot

Egy másik nagy jelentőségűnek tekinthető előnye a magas E-vitamin-, szelén- és flavonoidtartalmának köszönhetően a rák egyes típusainak, például a mell-, tüdő- és prosztataráknak a megelőzése. Az ezen tápanyagokból származó magas szintű antioxidáns erő megakadályozza a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást.

Emellett a szervezet védekezőképessége is fokozódik, ami javítja az immunrendszert és segít más betegségek leküzdésében. A rák kialakulásának megelőzése érdekében, különösen, ha hajlamos vagy a betegségre, ajánlott a brazil dió fogyasztása, ha nincsenek étrendi korlátozások.

Erősíti a szív egészségét

A brazil dió fontos élelmiszer az emberi egészség szempontjából, mivel antioxidánsokat és más tápanyagokat, például szelént és E-vitamint tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni az LDL-koleszterint, vagyis a rossz koleszterint. Alacsony LDL-koleszterinszint mellett csökken a szívinfarktus vagy más szívvel kapcsolatos betegségek kockázata is.

Más vegyületek is segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet, mint például a magnézium, a rostok, az omega-3 és a jó zsírok, segítve a jó koleszterinszint, azaz a HDL növelését. A szív- és érrendszeri egészség javításához jó vérkeringésre van szükség, így az arginin és a resveratrol javítja ezt a szempontot és megelőzi a trombózist.

A brazil dióban található magnézium, kálium, arginin és oxidánsok elősegítik az erek ellazulását, javítják a vérkeringést, és ezáltal csökkentik a vérnyomást. A brazil dióban található zsírsavak segítenek megőrizni a szív egészségét, ami nagyon fontos az élettartam meghosszabbítása szempontjából.

Segíti az izomszövetek regenerálódását

Azoknak, akiknek izomproblémáik vannak, vagy edzőteremben végeznek fizikai tevékenységet, a brazil dió remek táplálék a regenerálódáshoz és az izomtömeg növeléséhez, mivel fehérjében és káliumban gazdag. A szelén, az omega-3 és a többszörösen telítetlen zsírok segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.

Ezért a brazil dió tökéletes edzés utáni snack, különösen azok számára, akik izomtömeget szeretnének növelni. Azonban figyelni kell az elfogyasztott mennyiségre - nem több, mint napi 2 dió, vagy azok számára, akik izomtömeget szeretnének növelni, 4 dió.

Növeli az immunitást

Fontos a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás, hogy elkerüljük a tápanyaghiányból és az alacsony immunitásból eredő esetleges egészségügyi problémákat, mivel az immunrendszer az, ami növeli a szervezet védekezőképességét a betegségekkel szemben. A brazil dió megakadályozza a szabad gyököket és felgyorsítja a szervezet gyógyulási folyamatát.

Ha az immunitás magas, akkor megakadályozza, hogy az egyén elkapja vagy szövődményei legyenek olyan betegségeknek, mint az influenza, megfázás, szívproblémák, fertőzések, gyulladások, többek között. Ez antioxidáns tulajdonságainak köszönhető, amelyek segítenek az immunrendszer erősítésében.

Szabályozza a bélmozgást

A brazil dió nagyszerű táplálék a székrekedésben szenvedők számára, mivel jó mennyiségű rostot tartalmaz, ami aktívabbá teszi a beleket, megkönnyíti a bélmozgást és segíti az emésztést. A szabályozott bélrendszerrel megelőzi a székrekedést is.

A brazil dió azonban csak akkor előnyös, ha naponta az ideális mennyiséget fogyasztod, ami mindössze két dió. Aki székrekedésben szenved, annak ez az étel remekül enyhíti a fájdalmat és a problémákat, ezért fontos, hogy rostot fogyassz, különösen reggelire.

Segít a pajzsmirigy szabályozásában

Azok számára, akik pajzsmirigybetegségben szenvednek, a brazil dió jótékony hatással lehet az egészségükre, mivel magas a szelén- és cinktartalma, amelyek a pajzsmirigyhormonok szintéziséhez szükséges tápanyagok. Ezt és más pajzsmirigybetegségeket, például a pajzsmirigy alulműködést ezen ásványi anyagok hiánya okozza.

Bár vannak más élelmiszerek is, amelyek segítenek a pajzsmirigy szabályozásában, mint például a bab és a húsok, egyik sem tartalmaz pontosan annyi szelént, hogy csökkentse a pajzsmirigygyulladást. Ezért a brazil dió a leginkább ajánlott élelmiszer.

Nagyszerű energiaforrás

A szervezetnek energiára van szüksége ahhoz, hogy talpon maradjon és elvégezze a nap bármely feladatát. Ehhez olyan élelmiszerekre van szüksége, amelyek nagyszerű energiaforrások, mint például a brazil dió, amely egészséges zsírokban, például többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag.

A brazil dióban és más olajos magvakban található magas magnéziumtartalom fontos a cukor energiává alakításához. Javasoljuk, hogy tartson magánál egy zacskó gesztenyét és diót, hogy feltöltse energiával, mivel ezek fehérjében és rostban, valamint magnéziumban is gazdagok.

A túl sok brazil dió káros hatásai

Bár nagyszerű táplálék az egészséged számára, és számos tápanyagot tartalmaz, például szelént, fehérjét, rostot és B-vitaminokat, a túl sok belőle való fogyasztás ellenkező hatást vált ki. Ha többet szeretnél megtudni a túl sok brazil dió káros hatásairól, olvass tovább.

Törékeny körmöket és hajat okoz

A brazil dió gazdag a szervezet egészsége szempontjából fontos tápanyagokban, és finom íze is van, de kis mennyiségben kell fogyasztani, mert természetes szelénforrás. Az olajos magvak hosszú időn át történő nagy mennyiségű fogyasztása az ásványi anyag túlzott mennyiségét eredményezi a vérben, ami a szelénózis nevű mérgező állapothoz vezet.

Ez a mérgező hatás felhalmozódik a szervezetben, fájdalmat okozva, és az egészségügyi előnyök ellenkezőjét, például hajhullást és a körmök gyengülését. Egy felnőttnek naponta 55mcg és 400mcg (mikrogramm) közötti mennyiségű szelént ajánlott bevinnie, vagy akár napi 2 diófélét, ha az ország délkeleti részén termesztik.

Növeli a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket

Az olajos magvak fontosak a bélrendszer szabályozásában és a székrekedés leküzdésében, de túlzott fogyasztása esetén ellenkező hatást vált ki: gyomorfájást okoz, növeli a puffadást, fémes ízt hagy a szájban és egyéb gyomor-bélrendszeri zavarokat.

Graziela Biude Silva Duarte táplálkozási szakértő szerint, aki az USP (São Paulo-i Egyetem) doktora, 15 egység brazil dió elfogyasztása hasmenést okozhat. Ha az olajos magvak túlzott fogyasztása folytatódik, más típusú egészségügyi problémák jelentkezhetnek.

Erős szagú leheletet okoz

A gyomor-bélrendszeri rendellenességek növekedésével a rossz lehelet és az erős fokhagymaszag megjelenése a következmény, ami komoly kellemetlenséggé válik mind azok számára, akik ebben a problémában szenvednek, mind pedig azok számára, akik beszélgetnek az illetővel. A rossz lehelet csökkenthető fertőtlenítő szájvízzel vagy álcázható cukorkákkal, de a probléma gyökerével foglalkozni kell.

Fáradtságot okozhat

A brazil dióban található magas szeléntartalom túlzott fogyasztás esetén hozzájárul a fáradtság, az idegkárosodás és a fejfájás megjelenéséhez. Ezért ha nagyon fáradtnak érzi magát annak ellenére, hogy nagyon jól táplálkozik és pihentető alvással tölti az éjszakát, akkor lehet, hogy a szervezetében magas a szelénszint, és nem szabad figyelmen kívül hagyni az orvosi vizsgálatokat.

Irritáció

A brazil dió túlzott fogyasztása esetén bőrirritációk, viszketés, orrdugulás és kiütések jelentkezhetnek, amelyeket gyakran allergiának hisznek, és az arcon pattanások jelennek meg. Ha az olajos mag fogyasztása után észreveszi ezen irritációk bármelyikének megjelenését, egy időre hagyja abba a fogyasztását.

További információk a brazil dióról

Az egészségügyi előnyökön kívül egyéb információk is vannak a brazil dióról, amelyek segítenek a tudatosabb fogyasztásban. Az alábbi témakörökben olyan egyéb információkról olvashatsz, mint a kuriózumok, az ellenjavallatok és a tárolás módja. Olvass tovább és tudd meg!

Kíváncsiságok a brazil dióról

A brazil dióról van néhány érdekesség, amit érdemes megnézni: például az olajos mag segít növelni a tesztoszteronszintet, javítja a hangulatot, külkereskedelmi ára nagyon magas, és tápanyagtartalma miatt a vegetáriánusok és vegánok számára is remek élelmiszer.

Annak ellenére, hogy magas a kalóriatartalma, a brazil dió jót tesz a fogyásnak, mert az egyszeresen telítetlen zsírok serkentik az anyagcserét és a zsírégetést. Sajnos, annak ellenére, hogy a brazil diót kilenc országban ültetik, a veszélyeztetett fafajok listáján szerepel.

A brazil diófa vagy castanheira 30-50 méter magas is lehet, 500-1 600 évig él, és az Amazonas esőerdő legnagyobb fája. Maga a dió az állati húsok helyettesítésére szolgál, mivel fehérjékben, vitaminokban és lipidekben gazdag. Az olívaolaj könnyen helyettesíthető a brazil dióval, és nagyon jól használható festékek előállításához.

A brazil dió fogyasztásának ellenjavallatai

A brazil dió fogyasztásához tisztában kell lenni azzal, hogy az olajos magban található magas szeléntartalom mérgező lehet, ha túlzott mennyiségben fogyasztjuk. Attól függően, hogy milyen régióban termesztik, ennek az ásványi anyagnak a koncentrációja a talajban lévő mennyiségtől függően változik.

Az USP táplálkozási és ásványi anyagokkal foglalkozó laboratóriumának elemzései szerint az észak-brazil gesztenyében van a legtöbb szelén, míg a délkeleti gesztenyében a legkevesebb. Ezért az északi gesztenyét csak hetente egyszer vagy kétszer, míg a délkeleti gesztenyét akár naponta kétszer is fogyaszthatjuk (vagy 400 mcg).

Hogyan vásároljunk és tároljunk brazil diót

A brazil dió kapható bioboltokban és ömlesztve vásárokon és piacokon. Csak arra ügyeljünk, hogy honnan származik a termék, és ne együk meg, ha penészes, mivel a benne lévő gombák afla toxinokat termelnek, amelyek magas rákkeltő potenciállal egészségügyi problémákat okoznak.

Ne fogyasszon brazil diót, ha az összezsugorodott vagy a normálistól eltérő kinézetű, mert elveszítheti tápanyagait és károsíthatja egészségét. Hűvös helyen és közvetlen napfénytől védve kell tárolni, hogy ne veszítse el tápanyagtartalmát.

A brazil diónak számos előnye van!

Az ebben a cikkben szereplő összes információt figyelembe véve megállapítható, hogy a brazil dió nagyon fontos élelmiszer az egészség szempontjából, és be kell illeszteni az étrendbe (kivéve az allergiások és az egyéb étrendi korlátozásokkal élők esetében).

Az egészséges és tápláló étrend helyes megválasztásához keressen fel egy megbízható táplálkozási szakembert, és származási helytől függően ne fogyasszon naponta vagy hetente 2 brazil diónál többet. A brazil dió túlzott fogyasztása és rossz tartósítása olyan egészségügyi problémákat okozhat, mint a fáradtság, gyomor-bélrendszeri problémák, bőrproblémák, gyenge haj és köröm.

Fogyassza el az ajánlott mennyiséget, hogy élvezhesse az olajos mag összes előnyét. Nemcsak nagyon ízletes és sokféleképpen felhasználható, hanem más országok szakácsai és szakácsai számára is az egyik legérdekesebb kiegészítő, amely az ízeket az egészségre gyakorolt előnyökkel ötvözi.