Bạn có biết công dụng của quả hạch Brazil không?

Với nhiều lợi ích về sức khỏe, các loại hạt Brazil là một phần của họ hạt có dầu, như hạnh nhân và đậu phộng. Nó có các vitamin quan trọng cho cơ thể như protein, chất xơ, selen, magie, phốt pho, kẽm và các vitamin từ phức hợp B và E phức hợp.

Mặc dù là một loại hạt có dầu nhưng quả hạch Brazil là một thực phẩm tuyệt vời để giảm cholesterol và ngừa ung thư, chỉ 100g đã có 680 calo. Mặc dù tên chính thức của nó là quả hạch Brazil và được phát âm như vậy ở nước ngoài nhưng người Brazil vẫn gọi nó là quả hạch Brazil.

Quả hạch Brazil là một hạt của cây quả hạch Brazil, có tên khoa học là Bertholletia excelsa, là điển hình của rừng nhiệt đới Amazon và rừng nguyên sinh. Nó thường được tìm thấy trong các siêu thị, hội chợ và cửa hàng sản phẩm tự nhiên. Để biết thêm thông tin về lợi ích của quả hạch Brazil và cách tiêu thụ chúng, hãy đọc bài viết này!

Hiểu thêm về quả hạch Brazil

Cũng giống như trái cây, rau và rau, hạt có dầu rất bổ dưỡng và có thể được tiêu thụ theo những cách khác nhau. Để hiểu rõ hơn về quả hạch Brazil, hãy đọc các chủ đề sau.

Quả hạch Brazil là gì?

Ngoài vai trò là một loại hạt, quả hạch Brazil còn là một loại hạt có dầu mọc từ cây hạt dẻ, loại cây cao nhất trong Rừng nhiệt đới AmazonSelenium có trong các loại hạt Brazil, khi tiêu thụ quá mức sẽ góp phần gây ra tình trạng mệt mỏi, tổn thương thần kinh và đau đầu. Vì lý do này, nếu bạn cảm thấy rất mệt mỏi dù đã ăn uống rất tốt và có một giấc ngủ ngon, có thể nồng độ selen trong cơ thể bạn cao và không thể bỏ qua các xét nghiệm y tế.

Kích ứng

Kích ứng da, ngứa, nghẹt mũi và phát ban có thể xuất hiện khi tiêu thụ quá nhiều hạt Brazil và thường bị nhầm lẫn với dị ứng và khuôn mặt xuất hiện nhiều mụn nhọt. Khi bạn nhận thấy sự xuất hiện của một số kích ứng này sau khi tiêu thụ hạt có dầu, hãy ngừng sử dụng nó trong một thời gian.

Thông tin khác về quả hạch Brazil

Ngoài những lợi ích cho sức khỏe , còn có những thông tin khác về quả hạch Brazil giúp bạn tiêu thụ chúng một cách có ý thức hơn. Các chủ đề bên dưới bao gồm các thông tin khác như sự thật thú vị, chống chỉ định và cách bảo quản chúng. Hãy đọc và tìm hiểu!

Những điều tò mò về quả hạch Brazil

Có một số thông tin thú vị về quả hạch Brazil rất đáng xem. Ví dụ, hạt có dầu giúp tăng nồng độ testosterone, cải thiện tâm trạng, giá ngoại thương rất cao, là thực phẩm tuyệt vời cho người ăn chay và thuần chay do những lợi ích của nó.chất dinh dưỡng.

Mặc dù có hàm lượng calo cao nhưng quả hạch Brazil rất tốt cho việc giảm cân vì chất béo không bão hòa đơn kích thích quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo. Thật không may, mặc dù được trồng ở chín quốc gia khác nhau nhưng cây hạt dẻ vẫn nằm trong danh sách các loài cây có nguy cơ tuyệt chủng.

Cây hạt Brazil hay còn gọi là cây hạt dẻ có thể cao từ 30 đến 50m, sống từ 500 năm tuổi. tới 1.600 năm, là cây lớn nhất trong Rừng nhiệt đới Amazon. Bản thân hạt dẻ được dùng để thay thế thịt động vật vì nó rất giàu protein, vitamin và lipid. Dầu ô liu có thể dễ dàng thay thế bằng quả hạch Brazil và được sử dụng rất tốt trong sản xuất sơn.

Chống chỉ định khi tiêu thụ quả hạch Brazil

Để tiêu thụ quả hạch Brazil -Dừng lại, bạn cần biết rằng hàm lượng selen cao có trong hạt có dầu có thể gây độc nếu ăn quá nhiều. Tùy thuộc vào khu vực được trồng, nồng độ khoáng chất này thay đổi tùy theo lượng có trong đất.

Các loại hạt đến từ miền Bắc Brazil có nhiều selen nhất, trong khi các loại hạt đến từ Đông Nam Bộ có ít nhất, theo phân tích của Phòng thí nghiệm Dinh dưỡng và Khoáng chất USP. Vì vậy, người miền Bắc chỉ nên tiêu thụ một hoặc hai đơn vị mỗi tuần, trong khi người miền Đông Nam Bộ có thể tiêu thụ tối đa hai đơn vị mỗi ngày (hoặc 400mcg).

Làm thế nàomua và cách bảo quản quả hạch Brazil

Quả hạch Brazil có thể được tìm thấy ở các cửa hàng thực phẩm tự nhiên và số lượng lớn, chợ và chợ đường phố. Chỉ cần cẩn thận với nguồn gốc của sản phẩm và không tiêu thụ nếu nó bị mốc, vì nấm hiện diện tạo ra độc tố gây ra các vấn đề sức khỏe có khả năng gây ung thư cao.

Không tiêu thụ hạt Brazil khi nó bị mốc ... héo hoặc có hình dáng khác hơn bình thường vì có thể làm mất chất dinh dưỡng và gây hại cho sức khỏe. Việc bảo quản nó đòi hỏi sự cẩn thận nhất định, nó phải được giữ ở nơi mát mẻ, không tiếp xúc với ánh sáng mặt trời để các đặc tính dinh dưỡng của nó không bị mất đi.

Quả hạch Brazil có một số lợi ích!

Dựa trên tất cả thông tin trong bài viết này, có thể kết luận rằng quả hạch Brazil là một loại thực phẩm rất quan trọng đối với sức khỏe và nên được đưa vào chế độ ăn uống (ngoại trừ những người bị dị ứng và những người có chế độ ăn kiêng khác).

Để có một chế độ ăn uống lành mạnh và bổ dưỡng một cách chính xác, hãy đến gặp chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy và không tiêu thụ quá 2 loại hạt mỗi ngày hoặc mỗi tuần, tùy thuộc vào nguồn gốc. Tiêu thụ quá nhiều và bảo quản kém hạt Brazil gây ra các vấn đề sức khỏe như mệt mỏi, các vấn đề về đường tiêu hóa, các vấn đề về da, tóc và móng yếu.

Hãy tiêu thụ lượng khuyến nghị chotận hưởng tất cả những lợi ích của hạt có dầu. Ngoài việc rất ngon và có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau, nó còn là một trong những sản phẩm bổ sung thú vị nhất cho các đầu bếp từ các quốc gia khác, kết hợp hương vị với lợi ích sức khỏe.

Hạt có dầu là loại hạt ăn được nhiều dầu và có hàm lượng chất béo tốt cao. Có thể chiết xuất dầu từ những hạt này, cũng như một số loại thực vật và trái cây khác, thông qua một số quy trình phù hợp để tạo ra tinh dầu hoặc dầu ăn.

Mặc dù phổ biến nó được coi là hạt dẻ, nhưng đối với các chuyên gia thì đó là Được coi là một loại hạt nên trong hạt dẻ, hạt và vỏ được phân chia, tách rời “thịt” của chúng. Nó có cùi màu trắng với hương vị độc đáo, được bao phủ bởi lớp vỏ mỏng.

Quả hạch Brazil dùng để làm gì?

Đối với những người đang tìm kiếm một lối sống hoặc chế độ ăn uống tự nhiên và lành mạnh hơn, quả hạch Brazil là một món ăn nhẹ tuyệt vời vào buổi chiều hoặc buổi sáng vì chúng giúp giảm cảm giác đói. Những người tập thể dục cũng có thể tiêu thụ các loại hạt để giảm cân, đốt cháy chất béo, kích thích trao đổi chất và xây dựng khối lượng cơ bắp.

Selen có trong chất dinh dưỡng của nó giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Quả hạch Brazil mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, tuy nhiên, điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến ​​​​của chuyên gia dinh dưỡng để biết bạn có thể tiêu thụ bao nhiêu, nếu có hạn chế, dị ứng, ăn kiêng không tiêu thụcác loại hạt, cách ăn, trong số các ví dụ khác.

Ngoài những lợi ích về sức khỏe, các loại hạt Brazil có thể được sử dụng để tạo ra sữa thực vật, pho mát thực vật, đế làm bánh ngọt, bột mì, bánh quy, kem, đi kèm salad, trái cây, sữa chua và sinh tố. Ngoài công thức nấu ăn, nó còn được sử dụng như một loại tinh dầu sau khi trải qua một số quy trình.

Đặc tính của quả hạch Brazil

Quả hạch Brazil, hay còn gọi là quả hạch Brazil, cung cấp khoáng chất selen, ngoài có giá trị protein và calo cao. Trong số một số chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của cơ thể, nó có chất xơ, magie, phốt pho, kẽm và các vitamin phức hợp B và E hoàn chỉnh.

Với tất cả các chất dinh dưỡng được liệt kê, có thể thấy rằng quả hạch Brazil Nó rất tốt cho sức khỏe. giàu khoáng chất và vitamin, giúp con người hoàn thành lượng dinh dưỡng hàng ngày. Bằng cách này, có thể giữ cho cơ thể khỏe mạnh hơn và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Cách tiêu thụ hạt Brazil

Có một số cách để tiêu thụ hạt Brazil. Cách phổ biến nhất là ăn sống, nhưng bạn cũng có thể ăn nó nướng, cũng như ở các dạng khác, chẳng hạn như sữa thực vật, phô mai thực vật, kem, bột mì, mì ống hoặc các món ngọt và mặn.

Các chất dinh dưỡng của nó được cơ thể hấp thụ nhiều hơn khi ăn tươi và không có muối và có thể dùng trong các món salad thông thường, salad trái cây,kem, sôcôla, sữa chua, đồ uống từ sữa, bánh ngọt, bánh mì, cùng các chế phẩm khác. Mặc dù có nhiều lợi ích nhưng chỉ nên tiêu thụ 1 thìa cấp độ mỗi ngày hoặc tối đa hai quả hạch Brazil mỗi ngày.

Lợi ích của quả hạch Brazil

Có thể có một chế độ ăn uống lành mạnh hơn và cải thiện sức khỏe cơ thể bằng cách đưa các loại hạt Brazil vào bữa ăn của bạn. Hãy khám phá một số lợi ích của quả hạch Brazil bằng cách đọc các chủ đề sau.

Tăng cường sức khỏe não bộ

Selen và vitamin E có trong quả hạch Brazil là những chất dinh dưỡng có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe não bộ, cải thiện chức năng nhận thức và ngăn ngừa các bệnh như Alzheimer, Parkinson và chứng mất trí nhớ do tuổi già. Omega-9 giúp tối ưu hóa trí nhớ và cải thiện khả năng suy luận logic.

Nó không chỉ cải thiện sức khỏe thể chất của não, ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh mà còn cả sức khỏe tâm thần như trầm cảm vì có thể liên quan đến lượng kẽm thấp và selen. Để làm được điều này, selen kết hợp với các protein do cơ thể mỗi người sản xuất.

Nó cũng cải thiện tâm trạng tốt, có thể liên quan đến chứng trầm cảm hoặc các vấn đề khác liên quan đến não và tâm trí. Để cải thiện sức khỏe của não và các bộ phận còn lại của cơ thể nhằm ngăn ngừa bệnh tật phát triển, một số người sẵn sàng trả nhiều hơn một chút để bồi bổ sức khỏe.ăn hạt Brazil.

Giúp ngăn ngừa ung thư

Một lợi ích khác có thể coi là rất quan trọng là ngăn ngừa một số loại ung thư như vú, phổi và tuyến tiền liệt do có hàm lượng vitamin cao E, selen và flavonoid. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao từ các chất dinh dưỡng này giúp ngăn ngừa tổn thương do các gốc tự do trong tế bào gây ra.

Ngoài ra, khả năng phòng vệ của cơ thể được nâng cao, cải thiện hệ thống miễn dịch, đồng thời giúp chống lại các bệnh khác. Để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư, đặc biệt nếu người đó có nguy cơ mắc bệnh, nên tiêu thụ hạt Brazil nếu không có hạn chế về chế độ ăn uống.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Hạt Brazil là là thực phẩm quan trọng đối với sức khỏe con người vì chúng chứa chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác như selen và vitamin E, giúp giảm cholesterol LDL, một loại cholesterol xấu. Với cholesterol LDL thấp, nguy cơ bị đau tim hoặc các bệnh liên quan đến tim khác cũng giảm.

Các hợp chất khác cũng giúp giảm cholesterol xấu là magie, chất xơ, omega-3 và chất béo tốt, giúp tăng lượng cholesterol xấu. cholesterol tốt, đó là HDL. Để cải thiện sức khỏe tim mạch, bạn cần có hệ tuần hoàn máu tốt, vì vậy arginine và resveratrol sẽ cải thiện điều này.xuất hiện và ngăn ngừa huyết khối.

Magie, kali, arginine và chất oxy hóa có trong quả hạch Brazil thúc đẩy sự thư giãn của mạch máu, cải thiện lưu thông máu và do đó, làm giảm huyết áp. Các axit béo có trong hạt dẻ giúp giữ cho trái tim khỏe mạnh, điều này rất quan trọng để kéo dài tuổi thọ của bạn.

Giúp phục hồi các mô cơ

Dành cho những người có vấn đề về cơ bắp hoặc luyện tập thể chất Trong phòng gym, quả hạch Brazil là thực phẩm tuyệt vời để phục hồi và tăng cơ vì chúng rất giàu protein và kali. Selenium, omega-3 và chất béo không bão hòa đa giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Vì lý do này, các loại hạt Brazil là một món ăn nhẹ hoàn hảo sau khi tập luyện, đặc biệt đối với những người muốn tăng cơ. Tuy nhiên, cần chú ý đến lượng tiêu thụ không quá 2 hạt mỗi ngày, hoặc đối với người muốn tăng cơ thì 4 hạt.

Tăng khả năng miễn dịch

Điều quan trọng là phải duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh để tránh các vấn đề sức khỏe có thể xảy ra do thiếu chất dinh dưỡng và khả năng miễn dịch thấp, vì hệ thống miễn dịch là yếu tố làm tăng khả năng phòng vệ của cơ thể chống lại bệnh tật. Quả hạch Brazil ngăn ngừa các gốc tự do và đẩy nhanh quá trình hồi phục của cơ thể.

Khi khả năng miễn dịch được cải thiệncao, ngăn ngừa cá nhân mắc hoặc gặp các biến chứng của các bệnh như cúm, cảm lạnh, các vấn đề về tim, nhiễm trùng, viêm nhiễm, v.v. Điều này là do đặc tính chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Điều hòa quá trình vận chuyển đường ruột

Hạt Brazil là thực phẩm tuyệt vời cho những người bị táo bón vì chúng chứa một lượng chất xơ tốt, làm cho ruột hoạt động nhiều hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình vận chuyển đường ruột và thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Với hệ thống đường ruột được điều hòa, nó cũng ngăn ngừa táo bón.

Tuy nhiên, hạt Brazil chỉ có lợi khi ăn vào một lượng lý tưởng mỗi ngày, tức là chỉ hai hạt. Đối với những người bị táo bón và táo bón, thực phẩm này rất tốt để giảm đau và các vấn đề, đó là lý do tại sao việc ăn chất xơ là rất quan trọng, đặc biệt là vào bữa sáng.

Giúp điều hòa tuyến giáp

Đối với Đối với những người mắc bệnh tuyến giáp, quả hạch Brazil có thể có lợi cho sức khỏe do chứa hàm lượng selen và kẽm cao, những chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình tổng hợp hormone tuyến giáp. Bệnh này và các bệnh khác liên quan đến tuyến giáp, chẳng hạn như suy giáp, là do thiếu hụt các khoáng chất này.

Mặc dù có những thực phẩm khác giúp điều hòa tuyến giáp như đậu và thịt nhưng không có loại nào có lượng chính xác. selen góp phần làm giảmviêm tuyến giáp. Vì vậy, các loại hạt Brazil được khuyến khích tiêu thụ nhiều nhất.

Nguồn năng lượng tuyệt vời

Cơ thể cần năng lượng để giữ thẳng và thực hiện bất kỳ công việc nào trong ngày. Để đạt được điều này, bạn cần những thực phẩm cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, chẳng hạn như các loại hạt Brazil, giàu chất béo lành mạnh như chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn.

Lượng magie cao có trong các loại hạt Brazil do-paraá và các loại hạt có dầu khác rất quan trọng trong việc chuyển hóa đường thành năng lượng. Bạn nên để sẵn một túi hạt dẻ và các loại hạt bên cạnh để bổ sung năng lượng, vì ngoài magie, chúng còn rất giàu protein và chất xơ.

Tác hại của quá nhiều hạt Brazil

Mặc dù là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và có nhiều chất dinh dưỡng như selen, protein, chất xơ và vitamin B nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ gây tác dụng ngược. Để tìm hiểu thêm về tác hại do dư thừa hạt Brazil, hãy đọc tiếp.

Gây ra tình trạng giòn móng tay và tóc

Hạt Brazil rất giàu chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe cơ thể, ngoài ra còn có tác dụng tuy nhiên, có hương vị thơm ngon nên nên tiêu thụ với số lượng nhỏ vì đây là nguồn cung cấp selen tự nhiên. Việc tiêu thụ một lượng lớn và kéo dài hạt có dầu dẫn đến lượng khoáng chất trong máu quá cao, tạo ra tình trạngđược gọi là selenosis.

Tác dụng độc hại này tích tụ trong cơ thể, gây ra đau đớn và tác động ngược lại với những gì có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như rụng tóc và yếu móng tay. Người lớn nên ăn 55mcg đến 400mcg (microgam) selen mỗi ngày hoặc tối đa 2 hạt mỗi ngày nếu đó là loại hạt mọc ở phía đông nam đất nước.

Tăng rối loạn tiêu hóa

Hạt có dầu rất quan trọng trong việc điều hòa đường ruột và chống táo bón, tuy nhiên, khi tiêu thụ quá mức sẽ gây tác dụng ngược. Nó gây đau dạ dày, làm tăng đầy hơi, để lại vị kim loại trong miệng và các rối loạn tiêu hóa khác.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Graziela Biude Silva Duarte, Tiến sĩ khoa học tại USP (Đại học São Paulo), tiêu thụ 15 Các loại hạt Brazil có thể gây tiêu chảy. Nếu tiếp tục tiêu thụ quá nhiều hạt có dầu, xu hướng xảy ra các loại vấn đề sức khỏe khác.

Gây ra mùi hôi miệng nồng nặc

Với sự gia tăng các rối loạn tiêu hóa, hôi miệng và mùi tỏi nồng nặc Kết quả là xuất hiện, trở thành một mối phiền toái lớn cho cả những người đang gặp phải vấn đề này và những người đang nói chuyện với người đó. Hôi miệng có thể giảm bớt bằng nước súc miệng hoặc ngụy trang bằng đạn nhưng cần giải quyết tận gốc vấn đề.

Có thể gây mệt mỏi

Mức độ hôi miệng cao