Tiedätkö parapähkinöiden hyödyt?

Parapähkinät kuuluvat mantelin ja maapähkinän tavoin öljykasvien heimoon, ja niillä on monia terveysvaikutuksia. Ne sisältävät elimistölle tärkeitä vitamiineja, kuten proteiinia, kuitua, seleeniä, magnesiumia, fosforia, sinkkiä sekä B- ja E-vitamiineja.

Vaikka parapähkinä on öljykasvi, se on erinomainen ruoka-aine kolesterolin alentamiseen ja syövän ehkäisyyn. 100 grammassa on 680 kaloria. Vaikka sen virallinen nimi on parapähkinä ja se lausutaan ulkomailla näin, brasilialaiset kutsuvat sitä edelleen parapähkinäksi.

Parapähkinä on parapähkinäpuun siemen, jonka tieteellinen nimi on Bertholletia excelsa, ja se on tyypillistä Amazonin sademetsille ja koskemattomille metsille. Sitä löytyy yleensä supermarketeista, messuilta ja luontaistuotekaupoista. Jos haluat lisätietoja parapähkinän hyödyistä ja siitä, miten sitä voi syödä, lue tämä artikkeli!

Parapähkinöiden ymmärtäminen

Kuten hedelmät, vihannekset ja palkokasvit, myös öljykasvit ovat erittäin ravitsevia, ja niitä voi syödä monin eri tavoin. Lue lisää parapähkinöistä.

Mikä on parapähkinä?

Parapähkinä on paitsi siemen, myös öljysiemen, joka kasvaa parapähkinäpuissa, jotka ovat Amazonin sademetsien korkeimpia puita ja voivat nousta 30-45 metrin korkeuteen. Tätä öljysiementä kasvaa myös muissa Etelä-Amerikan maissa, kuten Boliviassa, joka on suurin parapähkinöiden viejä.

Öljykasvien siemenet ovat syötäviä siemeniä, jotka sisältävät runsaasti öljyä ja runsaasti hyvää rasvaa. Näistä siemenistä sekä monista muista kasveista ja hedelmistä voidaan uuttaa öljyjä useilla sopivilla prosesseilla eteeristen öljyjen tai ruokaöljyjen valmistamiseksi.

Vaikka sitä yleisesti pidetäänkin kastanjana, asiantuntijat pitävät sitä siemenenä, sillä kastanjassa pähkinä ja kuori halkeavat ja erottavat toisistaan "lihan". Kastanjan hedelmäliha on valkoista, ainutlaatuisen makuista ja ohuella kuorella päällystettyä.

Mihin parapähkinä on hyvä?

Luonnollisempaa ja terveellisempää elämäntapaa tai ruokavaliota etsiville parapähkinät ovat loistava iltapäivä- tai aamupala, sillä ne auttavat vähentämään nälän tunnetta. Myös liikuntaa harrastavat voivat käyttää parapähkinöitä laihduttaakseen, polttaakseen rasvaa, stimuloidakseen aineenvaihduntaa ja kasvattaakseen lihasmassaa.

Sen ravintoaineissa oleva seleeni auttaa torjumaan vapaita radikaaleja elimistössä. Parapähkinöillä on monia hyötyjä elimistölle, mutta on tärkeää kääntyä ravitsemusterapeutin puoleen selvittääksesi muun muassa, kuinka paljon voit syödä, onko rajoituksia, allergioita, ruokavalioita, joihin pähkinät eivät kuulu, ja miten sinun tulisi syödä.

Terveyshyötyjen lisäksi parapähkinöistä voidaan valmistaa kasvismaitoja, kasvisjuustoja, makeiden piirakoiden pohjia, jauhoja, keksejä, jäätelöä, salaatteja, hedelmiä, jogurtteja ja vitamiineja. Reseptien lisäksi niitä voidaan käyttää myös eteerisenä öljynä tiettyjen prosessien jälkeen.

Parapähkinöiden ominaisuudet

Parapähkinät, jotka tunnetaan paremmin nimellä castanha-do-pará (parapähkinät), sisältävät kivennäisaineena seleeniä sekä runsaasti proteiinia ja kaloreita. Monista elimistön terveydelle tärkeistä ravintoaineista ne sisältävät kuitua, magnesiumia, fosforia, sinkkiä sekä täydellisiä B- ja E-vitamiineja.

Kaikkien lueteltujen ravintoaineiden perusteella voit huomata, että parapähkinät sisältävät runsaasti kivennäisaineita ja vitamiineja, mikä auttaa sinua täydentämään päivittäistä ravinnonsaantiasi. Näin voit pitää kehosi terveempänä ja parantaa elämänlaatuasi.

Tapoja käyttää parapähkinöitä

Parapähkinöitä voi syödä monella eri tavalla: yleisimmin raakana, mutta niitä voi syödä myös paahtoleivän päällä sekä muissa eri muodoissa, esimerkiksi kasvimaitona, kasvisjuustona, jäätelönä, jauhona, tahnana tai makeissa ja suolaisissa ruokalajeissa.

Sen ravintoaineet imeytyvät elimistöön parhaiten tuoreena ja suolaamattomana, ja sitä voidaan käyttää muun muassa tavallisissa salaateissa, hedelmäsalaateissa, jäätelössä, suklaassa, jogurtissa, maitojuomissa, makeissa piirakoissa, leivissä ja muissa valmisteissa. Vaikka sillä on monia hyötyjä, sitä tulisi nauttia vain 1 lusikallinen päivässä tai enintään kaksi parapähkinää päivässä.

Parapähkinöiden edut

Voit nauttia terveellisemmästä ruokavaliosta ja parantaa kehosi terveyttä sisällyttämällä parapähkinöitä aterioihisi. Tutustu parapähkinöiden etuihin lukemalla seuraavat aiheet.

Edistää aivojen terveyttä

Kastanjoiden sisältämä seleeni ja E-vitamiini ovat ravintoaineita, joilla on tulehdusta ehkäiseviä ja antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka ovat erinomaisia aivojen terveydelle, parantavat kognitiivisia toimintoja ja ehkäisevät Alzheimerin taudin, Parkinsonin taudin ja seniilin dementian kaltaisia sairauksia. Omega-9 auttaa optimoimaan muistin ja parantaa loogista ajattelua.

Se ei ainoastaan paranna aivojen fyysistä terveyttä ehkäisemällä hermoston rappeutumissairauksia, vaan myös mielenterveyttä, kuten masennusta, joka voi liittyä alhaisiin sinkki- ja seleenipitoisuuksiin. Tätä varten seleeni sitoutuu yksilön oman kehon tuottamiin proteiineihin.

Se parantaa myös hyvää mieltä, joka voi olla yhteydessä masennukseen tai muihin aivojen ja mielen ongelmiin. Parantaakseen aivojen ja muun kehon terveyttä sairauksien kehittymisen ehkäisemiseksi jotkut ihmiset ovat valmiita maksamaan hieman enemmän rikastuttaakseen ruokavaliotaan parapähkinöillä.

Auttaa ehkäisemään syöpää

Toinen hyöty, jota voidaan pitää erittäin merkittävänä, on joidenkin syöpätyyppien, kuten rinta-, keuhko- ja eturauhassyövän, ehkäisy, koska se sisältää runsaasti E-vitamiinia, seleeniä ja flavonoideja. Näiden ravintoaineiden suuri antioksidanttivoima estää vapaiden radikaalien aiheuttamia soluvaurioita.

Lisäksi elimistön puolustuskyky paranee, mikä parantaa immuunijärjestelmää ja auttaa torjumaan muita sairauksia. Syövän kehittymisen ehkäisemiseksi, etenkin jos olet altis syövälle, on suositeltavaa syödä parapähkinöitä, jos sinulla ei ole ruokavalioon liittyviä rajoituksia.

Vahvistaa sydämen terveyttä

Parapähkinät ovat tärkeä elintarvike ihmisen terveyden kannalta, koska ne sisältävät antioksidantteja ja muita ravintoaineita, kuten seleeniä ja E-vitamiinia, jotka auttavat vähentämään LDL-kolesterolia eli huonoa kolesterolia. Kun LDL-kolesteroli on alhainen, myös sydänkohtausten ja muiden sydänsairauksien riski pienenee.

Myös muut yhdisteet auttavat vähentämään huonoa kolesterolia, kuten magnesium, kuitu, omega-3 ja hyvät rasvat, jotka auttavat lisäämään hyvää kolesterolia eli HDL:ää. Sydän- ja verisuoniterveyden parantamiseksi tarvitaan hyvää verenkiertoa, joten arginiini ja resveratroli parantavat tätä näkökohtaa ja ehkäisevät tromboosia.

Parapähkinöiden sisältämä magnesium, kalium, arginiini ja hapettimet rentouttavat verisuonia, parantavat verenkiertoa ja alentavat siten verenpainetta. Parapähkinöiden sisältämät rasvahapot auttavat pitämään sydämen terveenä, mikä on erittäin tärkeää sen eliniän pidentämisen kannalta.

Auttaa lihaskudosta palautumaan

Ihmisille, joilla on lihasongelmia tai jotka harrastavat liikuntaa kuntosalilla, parapähkinät ovat erinomainen ruoka palautumiseen ja lihasten kasvattamiseen, koska niissä on runsaasti proteiinia ja kaliumia. Seleeni, omega-3 ja monityydyttymättömät rasvat auttavat ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja.

Tämän vuoksi parapähkinät ovat täydellinen harjoituksen jälkeinen välipala erityisesti niille, jotka haluavat kasvattaa lihasmassaa. Sinun on kuitenkin kiinnitettävä huomiota nauttimaasi määrään - enintään 2 pähkinää päivässä tai, jos haluat kasvattaa lihasmassaa, 4 pähkinää.

Lisää koskemattomuutta

On tärkeää ylläpitää tasapainoista ja terveellistä ruokavaliota, jotta voidaan välttää mahdolliset terveysongelmat, jotka johtuvat ravintoaineiden puutteesta ja heikosta vastustuskyvystä, sillä immuunijärjestelmä on se, joka lisää elimistön puolustuskykyä sairauksia vastaan. Parapähkinät ehkäisevät vapaita radikaaleja ja nopeuttavat elimistön paranemisprosessia.

Kun immuniteetti on korkea, se estää yksilöä tarttumasta tai saamasta komplikaatioita sairauksista, kuten flunssasta, vilustumisesta, sydänongelmista, infektioista, tulehduksista jne. Tämä johtuu sen antioksidanttisista ominaisuuksista, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Säätelee suoliston kulkua

Parapähkinät ovat erinomainen ruoka ummetuksesta kärsiville, sillä ne sisältävät runsaasti kuitua, joka tekee suolistosta aktiivisemman, helpottaa suoliston toimintaa ja auttaa ruoansulatusta. Kun suolistojärjestelmä on säännelty, ne myös ehkäisevät ummetusta.

Parapähkinöistä on kuitenkin hyötyä vain, kun syöt ihanteellisen määrän päivässä, joka on vain kaksi pähkinää. Ummetuksesta kärsiville tämä ruoka helpottaa kipua ja ongelmia, joten on tärkeää syödä kuitua, erityisesti aamiaisella.

Auttaa säätelemään kilpirauhasta

Kilpirauhassairauksista kärsiville parapähkinät voivat hyödyttää terveyttäsi, koska ne sisältävät runsaasti seleeniä ja sinkkiä, jotka ovat kilpirauhashormonien synteesiin tarvittavia ravintoaineita. Kilpirauhasen vajaatoiminta ja muut kilpirauhasen toimintaan liittyvät sairaudet, kuten kilpirauhasen vajaatoiminta, johtuvat näiden mineraalien puutteesta.

Vaikka on muitakin kilpirauhasen toimintaa sääteleviä elintarvikkeita, kuten papuja ja lihaa, missään niistä ei ole tarkkaa seleenimäärää kilpirauhasen tulehduksen vähentämiseksi. Siksi parapähkinät ovat suositeltavin ruoka, jota kannattaa syödä.

Suuri energianlähde

Keho tarvitsee energiaa pysyäkseen pystyssä ja suoriutuakseen kaikista päivän tehtävistä. Tämän saavuttamiseksi tarvitset elintarvikkeita, jotka ovat hyviä energianlähteitä, kuten parapähkinöitä, joissa on runsaasti terveellisiä rasvoja, kuten monityydyttymättömiä ja kertatyydyttymättömiä rasvoja.

Parapähkinöissä ja muissa öljykasveissa oleva korkea magnesiumpitoisuus on tärkeää sokerin muuntamisessa energiaksi. Suosittelemme, että pidät pussillisen kastanjoita ja saksanpähkinöitä lähelläsi täydentämässä energiaasi, sillä ne sisältävät runsaasti proteiinia ja kuitua sekä magnesiumia.

Liian monen parapähkinän haitalliset vaikutukset

Vaikka parapähkinät ovatkin terveydelle erinomainen ruoka-aine ja sisältävät erilaisia ravintoaineita, kuten seleeniä, proteiinia, kuitua ja B-vitamiineja, niiden liiallisella syömisellä on päinvastainen vaikutus. Lue lisää liian monen parapähkinän haitallisista vaikutuksista.

Aiheuttaa hauraat kynnet ja hiukset

Parapähkinöissä on runsaasti elimistön terveydelle tärkeitä ravintoaineita ja herkullinen maku, mutta niitä tulisi syödä pieniä määriä, koska ne ovat luonnollinen seleenin lähde. Suurten öljysiemenmäärien pitkäaikainen nauttiminen johtaa kivennäisaineen liialliseen määrään veressä, mikä johtaa myrkytystilaan, jota kutsutaan selenoosiksi.

Tämä myrkyllinen vaikutus kerääntyy elimistöön aiheuttaen kipua ja päinvastaisia terveysvaikutuksia, kuten hiustenlähtöä ja kynsien heikkenemistä. Aikuiselle suositellaan 55-400 mcg (mikrogrammaa) seleeniä päivässä tai jopa 2 pähkinää päivässä, jos ne on kasvatettu maan kaakkoisosassa.

Lisää ruoansulatuskanavan häiriöitä

Öljykasvi on tärkeä suoliston säätelyssä ja ummetuksen torjunnassa, mutta liikaa syötynä sillä on päinvastainen vaikutus: se aiheuttaa vatsakipuja, lisää ilmavaivoja, jättää metallisen maun suuhun ja muita ruoansulatuskanavan häiriöitä.

São Paulon yliopistosta (USP) väitelleen ravitsemusasiantuntija Graziela Biude Silva Duarten mukaan 15 yksikön parapähkinöiden nauttiminen voi aiheuttaa ripulia. Jos öljykasvien liiallinen kulutus jatkuu, on vaarana, että syntyy muunlaisia terveysongelmia.

Aiheuttaa voimakkaan hajuista hengitystä

Ruoansulatuskanavan häiriöiden lisääntyessä pahanhajuinen hengitys ja voimakas valkosipulin haju ovat seurausta siitä, että niistä tulee suuri riesa sekä niille, jotka kärsivät tästä ongelmasta, että niille, jotka keskustelevat henkilön kanssa. Pahanhajuista hengitystä voidaan vähentää antiseptisillä suuvesillä tai naamioida karkkeilla, mutta ongelman juurta on käsiteltävä.

Voi aiheuttaa väsymystä

Parapähkinöissä oleva korkea seleenipitoisuus vaikuttaa liiallisessa määrin nautittuna väsymykseen, hermovaurioihin ja päänsärkyyn. Jos siis tunnet olosi hyvin väsyneeksi, vaikka ruokavaliosi on erittäin hyvä ja nukut yösi levollisesti, elimistösi seleenipitoisuus voi olla korkea, eikä lääketieteellisiä testejä pitäisi jättää huomiotta.

Ärsytys

Parapähkinöiden liiallisen käytön yhteydessä voi ilmetä ihoärsytystä, kutinaa, nenän tukkoisuutta ja ihottumaa, joita usein luullaan allergioiksi, ja kasvoihin tulee paljon näppylöitä. Jos huomaat, että öljykasvin nauttimisen jälkeen ilmenee jokin näistä ärsytyksistä, lopeta sen syöminen joksikin aikaa.

Lisätietoja parapähkinöistä

Terveyshyötyjen lisäksi parapähkinöistä on muutakin tietoa, joka auttaa sinua kuluttamaan niitä tietoisemmin. Alla olevissa aiheissa käsitellään muita tietoja, kuten kuriositeetteja, vasta-aiheita ja niiden säilytystä. Lue ja ota selvää!

Parapähkinöitä koskevat kummallisuudet

Parapähkinöistä on muutama mielenkiintoinen fakta, joihin kannattaa tutustua: esimerkiksi öljykasvi auttaa nostamaan testosteronitasoja, parantaa mielialaa, sen hinta ulkomaankaupassa on erittäin korkea ja se on ravintoaineidensa vuoksi erinomainen ruoka kasvissyöjille ja vegaaneille.

Vaikka parapähkinät ovat kaloripitoisuudeltaan korkeita, ne ovat hyviä laihduttajia, sillä niiden monityydyttymättömät rasvat stimuloivat aineenvaihduntaa ja rasvanpolttoa. Valitettavasti parapähkinöitä on uhanalaisten puulajien luettelossa, vaikka niitä viljellään yhdeksässä eri maassa.

Parapähkinäpuu eli castanheira voi olla 30-50 metriä korkea, 500-1 600 vuotta elävä puu, ja se on Amazonin sademetsän suurin puu. Pähkinä itsessään toimii eläinlihan korvikkeena, sillä se sisältää runsaasti proteiineja, vitamiineja ja lipidejä. Parapähkinä voidaan helposti korvata oliiviöljyllä, ja sitä käytetään erittäin hyvin maalien valmistuksessa.

Parapähkinöiden syömisen vasta-aiheet

Parapähkinöiden nauttimisessa on syytä olla tietoinen siitä, että öljysiemenen sisältämä suuri seleenipitoisuus voi olla myrkyllistä, jos sitä nautitaan liikaa. Tämän kivennäisaineen pitoisuus vaihtelee viljelyalueesta riippuen maaperässä olevan määrän mukaan.

USP:n ravitsemus- ja mineraalilaboratorion analyysien mukaan Brasilian pohjoisosista peräisin olevissa kastanjoissa on eniten seleeniä, kun taas kaakkoisosista peräisin olevissa kastanjoissa on vähiten. Siksi pohjoisosista peräisin olevia kastanjoita pitäisi syödä vain kerran tai kaksi kertaa viikossa, kun taas kaakkoisosista peräisin olevia kastanjoita voi syödä jopa kaksi kertaa päivässä (tai 400mcg).

Parapähkinöiden ostaminen ja säilyttäminen

Parapähkinöitä saa luontaistuotekaupoista ja irtotavarana messuilta ja markkinoilta. Ole kuitenkin varovainen, mistä tuote on peräisin, äläkä syö sitä, jos se on homehtunut, sillä sen sisältämät sienet tuottavat afla-myrkkyjä, jotka aiheuttavat terveysongelmia ja ovat erittäin syöpää aiheuttavia.

Älä syö parapähkinää, kun se on kuihtunut tai näyttää normaalista poikkeavalta, sillä se voi menettää ravintoaineita ja aiheuttaa terveyshaittaa. Se on säilytettävä viileässä paikassa ja poissa suorasta auringonvalosta, jotta se ei menetä ravintoarvojaan.

Parapähkinöillä on monia etuja!

Kun otetaan huomioon kaikki tässä artikkelissa esitetyt tiedot, voidaan päätellä, että parapähkinät ovat erittäin tärkeä elintarvike terveyden kannalta ja että ne tulisi sisällyttää ruokavalioon (lukuun ottamatta allergikkoja ja henkilöitä, joilla on muita ruokavaliorajoituksia).

Jos haluat syödä terveellistä ja ravitsevaa ruokavaliota oikein, käy luotettavan ravitsemusterapeutin luona, äläkä käytä enempää kuin 2 parapähkinää päivässä tai viikossa niiden alkuperästä riippuen. Parapähkinöiden liiallinen kulutus ja huono säilyvyys voivat aiheuttaa terveysongelmia, kuten väsymystä, ruoansulatuskanavan ongelmia, iho-ongelmia sekä heikkoja hiuksia ja kynsiä.

Sen lisäksi, että se on erittäin maukasta ja sitä voidaan käyttää monipuolisesti, se on myös yksi mielenkiintoisimmista lisukkeista muiden maiden kokkeja ja kokkeja varten, sillä se yhdistää maun ja terveyshyödyt.