Känner du till fördelarna med potatis?

Potatis betraktas som knölar på grund av sina kraftiga stjälkar, som fungerar som kolhydrater och fibrer i kroppen. Deras fördelar bidrar till mättnad, minskar lusten att äta och leder till viktminskning.

Cancer kan förebyggas med det, inklusive högt blodtryck och diabetes. Dessutom samarbetar dess föreningar med antioxidanter, antiinflammatoriska åtgärder och förhindrar många andra sjukdomar. Dess intag gynnar hälsan och minskar tillstånd som kan försämra välbefinnandet.

Dess näringsämnen är viktiga med tanke på hur den tillagas och hur den kan införlivas i vardagliga måltider. Läs artikeln för att förstå fördelarna med potatis!

Att förstå potatis

Från sitt ursprung har potatisen sina egna unika egenskaper, inklusive dess historiska betydelse. Det är en grönsak som kan fungera som ett baslivsmedel, men samtidigt ett viktigt sådant. Dess egenskaper och näringsämnen förbättrar hela dess formulering, såväl som dess fördelar.

De odlas på olika sätt och man kan hitta engelsk, söt, asterix, baroa och baraka potatis. Deras föreningar är fulla av karotenoider, flavonoider och fenoliska syror, som alla kännetecknar kroppens molekyler, neutraliserar och avlägsnar fria radikaler.

Ansamlingen av instabila molekyler kan leda till andra problem, särskilt utvecklingen av kroniska sjukdomar, till exempel. Läs vidare för att ta reda på mer om potatis!

Potatisens ursprung och egenskaper

Bolivia och Peru var de länder som började odla potatisen för cirka 8 000 år sedan, och dessutom ligger de i Anderna och nära Titicacasjön. Samhällena flyttade närmare Sydamerika, med många arter.

Det vi känner till som potatis är bara ett fragment av en genetisk mångfald som sträcker sig från sextio till hundra centimeter i höjd, med blommor och frukt.

Potatisens historiska betydelse

Med tanke på potatisens historiska betydelse möjliggjorde den expansionen av Wari-civilisationen och Ayacucho-området. Allt detta skedde omkring 500 år efter Kristus, och samtidigt utvecklades Tiwanaku, som är en arkeologisk plats. Det är nära till Titicacasjön, med tanke på all produktion.

De upphöjda områdena begränsades av vattenkanaler, vilket gav en växtlighet på flera ton per hektar. Många tror att femhundratusen människor levde runt stadsstaten, inklusive alla dalar, omkring 800 år efter Kristus.

Potatisens egenskaper och näringsämnen

Potatisen har många näringsämnen och egenskaper, och är dessutom en rik källa till mineraler och vitaminer. En genomsnittlig klyftpotatis kan ge en måltid på 173 gram, med skal, med bland annat 4,3 gram protein, 3,8 gram fibrer och 26 procent kalium.

Allt kan bero på beredningen och variationen, särskilt föreningarna, så den genomsnittliga kalorin kan vara cirka 161, med kolhydrater på 36,6 gram, vitamin C på 28 procent och inklusive vitamin B6. Magnesium spelar också en roll här och utgör 12 procent, med mangan på 19 procent, liksom fosfor, niacin, folat och fett.

Vad är potatis bra för?

Potatisen har många användningsområden och kan förbättra hjärnhälsan, samtidigt som den är natriumfattig. Med andra ord är den ett bra komplement till en diet. Genom att inkludera den i kosten kan man få i sig många viktiga näringsämnen och bibehålla en god hälsa.

PMS lindras också med den, med tanke på kvinnans hela reproduktiva ålder. Kramper förhindras också av bristen på mineraler som den kan ge, och allt beror på dess tillagning, beredning och karaktärisering för konsumtion.

Huvudtyper av potatis

Det finns många olika sorters potatis, som alla kan vara bra för hälsan: engelsk, söt, baroa, baraka och asterix. Det är ett av de livsmedel som konsumeras mest i världen, efter majs, vete och ris.

Med mycket vatten är det en kostfiber, eftersom det kan vara en viktig källa till kolhydrater i vardagen. Dess huvudformuleringar kan också ge bra glukosnivåer i blodet, vilket ger en energisk individ och ger bra funktion till nervcellerna.

Engelsk potatis

Den engelska potatisen måste ätas utan alltför mycket överdrift, eftersom den innehåller en stor mängd kolhydrater. Många recept använder skalet, men det finns andra variationer. De grundläggande alternativen inkluderar stekt, bakad eller kokt potatis, som kan läggas till sallader, soppor och potatismos.

Bröd kan bakas med den, liksom salta kakor och bakverk, så beroende på syftet kan den läggas till i många rätter, som tillbehör eller till och med som huvudrätt.

Sötpotatis

Sötpotatis har låg fetthalt och är en bra källa till antioxidanter, bland annat antocyaniner och betakaroten, som hjälper till att skydda alla kroppens celler. De kan eliminera fria radikaler och förhindra för tidigt åldrande.

De finns i färgerna lila, orange, grädde och vitt. Allt kan variera när det gäller smak och sammansättning, där lila potatis har ett högre innehåll av antioxidanter. Orange potatis har till exempel ett högre innehåll av betakaroten.

Asterix potatis

Asterixpotatisen utmärker sig genom sin färg, inklusive det rosa skalet som kontrasterar mot den gula insidan och det höga stärkelseinnehållet, och fungerar som aptitretare, torr, mjuk på insidan och krispig på utsidan.

Den innehåller zink, fosfor, kalium, vitamin B och vitamin C. Dessutom är dess fördelar större än den engelska potatisens, främst för att den innehåller fler antioxidanter. Denna färg innehåller också antocyaniner, främst på grund av deras rödaktiga färg.

Potatis

Baroa-potatisen, som kallas mandioquinha eller batata salsa, är full av fibrer och kolhydrater. Alla dessa näringsämnen kan ge energi, särskilt till cellerna, och bidra till att tarmarna fungerar som de ska.

Det innehåller vitaminer i B-komplexet, C, fosfor, järn och kalcium och kan ge många hälsofördelar. Det kan läggas till i en diet för att öka muskelmassan. Det kan ätas som tillbehör till en maträtt.

Potatis baraka

Barakapotatisen har en långsträckt oval form och ett ljusgult skal och fruktkött. Den är torr, fast och kan bakas, kokas, stekas och användas till olika pastarätter. Den får inte ha gröna fläckar eller groddar och undvik dem som kan ha en dålig lukt.

Dess mineraler kan ge stärkelse, liksom mineraler och vitamin C. Det kan läggas till i en diet med många kalorier, men vet hur man hanterar konsumtionen. Dessutom kompenserar dess näringsämnen fortfarande för alla kalorier som det kan ge.

Fördelar med potatis

Potatis har många fördelar, från viktminskning till energi och humör. De kan också hjälpa hjärnan, förebygga cancer och förbättra det kardiovaskulära systemet. De kan också förbättra huden och tarmarna.

Diabetes kan kontrolleras genom att stärka immunförsvaret och förbättra sömnkvaliteten. Alla dessa processer kan förbättras genom att distribuera det korrekt, veta hur man förbereder och konsumerar det i den mängd som krävs. Förstoppning minskar, liksom inflammation.

En medelstor potatis ger 164 kalorier, varav 30 procent motsvarar det rekommenderade intaget av B6. På vintern kan potatis vara ett ekonomiskt, näringsrikt och mysigt alternativ. Läs vidare för att ta reda på mer om fördelarna med potatis!

Hjälper till med viktminskning

Med sin resistenta stärkelse kan potatisen ge bra fibrer samt näringsämnen som styr mättnadskänslan, vilket också minskar lusten att äta för mycket mellan måltiderna, minskar matintaget och bidrar till en bra viktminskningsdiet.

Den innehåller färre kalorier, särskilt jämfört med baroa och sötpotatis. Att inkludera den i kosten kan vara ett bra sätt att gå ner i vikt, men utan att försumma alla vitaminer som är viktiga för kroppens välbefinnande.

En källa till energi och energi

I detta system är potatisen full av kolhydrater, främst för att ge dig energi och pepp. Det är inte bara kroppen som får dessa egenskaper, utan även hjärnan, vilket är anledningen till att den kan hjälpa till med fysisk aktivitet och ge dig mer styrka.

En väl hanterad dag är en dag då en individ kan utföra sina aktiviteter med exakthet, och behöver en disposition för att prestera mycket. Med andra ord, den energi som potatisen ger kan ge många andra fördelar för människan.

Förbättrar hjärnans aktivitet

Hjärnprocessen berikas om potatis ingår i kosten, eftersom den kan stabilisera och tillhandahålla det nödvändiga energiflödet till hjärnan. Detta beror på stärkelsens rikedom, med tanke på all den fulla kapacitet som den kan tillhandahålla.

Dessutom ger det den avslappning som krävs för vila, vilket gör att en person kan sova genom hjärnans fullhet. Det är därför viktigt att lägga till det i dagliga måltider och sträva efter ännu mer positiva formuleringar.

Förebygger cancer

Här finns antioxidanter i potatisen för att ange nivåerna av karotenoider, flavonoider och fenoliska syror. Detta neutraliserar molekylerna, vilket främst förhindrar att cancer utvecklas. Lever- och tjocktarmscancer förhindras, vilket garanterar full hälsa.

Fria radikaler kan inte ackumuleras i kroppen när detta livsmedel ingår i de dagliga rutinerna. Antiinflammatoriskt, allt detta förhindrar tillväxten av cancer i kroppen.

Förbättrar den kardiovaskulära hälsan

För att förebygga hjärtsjukdomar innehåller potatis vitamin C, B6 och fibrer. Denna process förstärks också av mineraler och kalium, som håller hjärtsystemet i balans. Blodtrycket kontrolleras, eftersom fibrerna bidrar till att minska kolesterolhalten i blodet.

Det skyddar mot hjärtattacker, som orsakas av att blodflödet till hjärtat avbryts. Genom att äta potatis kan man förhindra att detta stora problem uppstår, så att hjärtvävnaden inte dör så lätt.

Hjälper till att kontrollera diabetes

Med sitt stärkelseinnehåll är potatisen motståndskraftig mot denna formulering och med den förening som kan minska diabetes kan den därmed förbättra blodsockerkontrollen och ge mer tillförsikt till dem som lider av detta problem.

Det är viktigt att notera att om det glykemiska indexet är högt bör dessa personer konsumera livsmedel med en annan fibersammansättning, dvs. konsultera en specialist för ytterligare råd och recept på hur de ska lägga till det i sina dagliga måltider.

Gynnar tarmarnas hälsa

För att gynna tarmen innehåller potatis kolhydrater som inte förbrukas av kroppen och som kallas stärkelse. De fungerar också som fibrer och kan eliminera eventuella bakterier som hindrar detta system från att fungera korrekt.

Här kan tarminfektion lyftas fram, inklusive förstoppning eller till och med diarré. Av denna anledning bör individen följa råd från en läkare, främst för att han eller hon kan ge vad som kan hjälpa och ge patienten det välbefinnande de letar efter.

Förbättrar hudens hälsa

Huden kan stärkas genom att äta potatis eftersom de innehåller vitamin C och B-komplexet, samt zink, fosfor, magnesium och kalium. Alla dessa föreningar är viktiga för att göra huden fastare och eliminera risken för psoriasis och akne.

Känslig hud kan drabbas av solens strålar samt föroreningar och rök. Genom att öka kollagenet hjälper C-vitaminet till att släta ut uttryckslinjer och rynkor, inklusive en stor förbättring av hudens struktur. Därför bör livsmedlet ingå i måltiderna.

Stärker immunförsvaret

Immunförsvaret kan berikas av potatis, främst eftersom de innehåller C-vitamin, flavonoider och karotenoider, vilket stärker alla celler i denna process, liksom kroppen, och förebygger förkylningar, influensa och allergier.

En studie genomfördes och publicerades i Journal of the Science of Food and Agriculture, som visade att grisar som fick äta mycket potatis fick en friskare organism och ett stärkt immunförsvar. Dessa djur fick maten i 14 veckor och hade låga halter av vita blodkroppar.

Förbättrar sömnkvaliteten

En god natts sömn kan uppnås med potatis, eftersom kolhydrater hjälper till att förbättra sömnen. En studie av Sports Medicine i Nya Zeeland visade att alla livsmedel med högt glykemiskt innehåll kan ge dig en god natts sömn.

Dessutom kan det främja mer vilsamma nätter för idrottare, så potatisen bör tas mer än en timme före sänggåendet. Mer specifik information bör tillhandahållas av en läkare och med deras hjälp som en process som ska följas.

Annan information om potatis

Annan information kan läggas till potatisprocessen, inklusive information om hur man konsumerar den, den dagliga rekommendationen, risker, överdriven konsumtion och mer. Potatis kan gynna din hälsa, och fantastiska recept kan göras med dem.

Kontraindikationerna för att inkludera det i en rutin måste analyseras, eftersom det finns människor med specifika problem som måste vara medvetna om det. Dess förvaring är också viktig, särskilt när man köper och organiserar det i köket, till exempel.

Personer med celiaki eller glutenkänslighet kan dra nytta av detta eftersom det inte finns några spår av denna process. Följ ämnena nedan för att ta reda på mer om potatis!

Sätt att äta potatis

Potatis kan ätas kokt, stuvad eller bakad. Den kan också pressas och användas för att göra bröd, potatismos eller fylld potatis. Skalet kan ätas eftersom det också har många andra fördelar.

De fibrer som finns kan tillföra mineraler, antioxidanter och vitaminer. De hälsosammaste formerna bör väljas, eftersom de kan ge mer positiva effekter på kroppen och ge välbefinnande till den som tillagar dem.

Daglig rekommendation

När det gäller hur mycket potatis du bör äta varje dag kan du inte överdriva det på grund av dess kolhydrater och kalorier. Detta beror också på hur du vill lägga till det i din kost, till exempel. Allt kan variera beroende på ditt mål.

Att öka massan, gå ner i vikt eller behålla den. Metabolism betonas också, eftersom du måste vara uppmärksam på de menyer som kommer att sättas samman under veckan. I detta avseende bör en nutritionist kontaktas, eftersom det finns variationer mellan människor.

Risker och nackdelar med överdriven potatiskonsumtion

Riskerna med att konsumera för mycket potatis kan göra den till ett giftigt livsmedel på grund av solaninet, som ger en grön missfärgning. Det kan också orsaka huvudvärk, andningsproblem, kramper och diarré.

De som också tillagas över 120 grader kan producera en kemikalie som kallas akrylamid. Denna förening finns i cigarettrök, liksom i färgämnen, lim och plast, så konsumenterna bör vara försiktiga.

Kontraindikationer för att äta potatis

Potatis kan inte ätas av personer med hjärt- eller njurproblem på grund av användningen av vissa mediciner de tar, särskilt på grund av mängden fosfor och kalium. Potatis kan inte ätas när en person försöker gå ner i vikt eftersom det finns negativa processer på grund av dåligt kolesterol.

Även om det finns få problem med dess formulering, kan vissa konsumenter vara allergiska mot det på grund av grönsakens proteiner, som är i överskott. Det kan också utlösa andra hälsoproblem, så en läkare bör sökas.

Hur man köper och lagrar potatis

Potatis kan köpas på marknader och är lätt att hitta. De bör köpas efter sitt ändamål, särskilt för att inte slösa bort dem. När det gäller förvaring bör den vara på en sval plats och i en papperspåse.

Det behöver inte nödvändigtvis vara på en kall plats, men det kan vara i ett skafferi. Papperspåsar är mer fördelaktiga eftersom de fungerar bättre än plastpåsar, så att grönsaken kan andas lätt och inte ruttnar snabbare.

Njut av alla fördelar med potatis!

I hela artikeln har alla potatisens fördelar beskrivits, inklusive dess hälso- och välbefinnandefördelar. Med antioxidanter kan den också tillhandahålla mineraler och vitaminer. Genom att ge större immunitet kontrollerar den blodsockret och förhindrar hjärtsjukdomar från att utvecklas.

Matsmältningsprocessen kan förbättras med konsumtion, vilket till exempel förhindrar tecken på för tidigt åldrande. Det ger mättnad och kan hjälpa till med viktminskning, överdrivet matbegär och att undvika smärta. Dess princip garanteras också genom att komplettera en balanserad kost.

Det är därför den måste anpassas efter varje individs behov, eftersom människor har sina egna variationer, så den kan kokas, rostas, krossas eller tillsättas i sallader, beroende på varje persons preferenser och smak.