A bheil fios agad mu na buannachdan a tha an lùib buntàta?

Thathas den bheachd gur e tuber a th’ anns a’ bhuntàta air sgàth cho làidir ‘s a tha e. Mar sin, bidh e ag obair mar charbohydrate, cuideachd anns a bheil fiber anns a 'bhodhaig. Bidh na buannachdan aige a’ cuideachadh le satiety, a’ lughdachadh miann ithe, a’ leantainn gu call cuideim.

Faodar aillse a chasg leis, a’ toirt a-steach bruthadh-fala àrd agus tinneas an t-siùcair. A bharrachd air an sin, bidh na todhar aige a ’cur ri gnìomhan antioxidant, anti-inflammatory agus a’ casg mòran ghalaran eile. Tha na tha e a’ faighinn a-steach na bhuannachd do shlàinte, a’ lughdachadh shuidheachaidhean a dh’ fhaodadh a bhith a’ lagachadh sunnd.

Tha am beathachadh riatanach, a’ beachdachadh air a chòcaireachd agus mar a ghabhas a chur an gnìomh ann am biadh làitheil. Leugh an artaigil gus na buannachdan a tha an lùib a’ bhuntàta a thuigsinn!

A’ tuigsinn barrachd mu bhuntàta

Leis gun tàinig e bho thùs, tha na feartan sònraichte aca aig buntàta agus a’ toirt a-steach cudrom eachdraidheil. Is e glasraich a th 'ann a tha comasach air a bhith na bhiadh bunaiteach, ach aig an aon àm, tha e cudromach. Tha a bhuadhan agus a bheathachadh a’ cur ris a chruth iomlan, a bharrachd air na buannachdan aige.

Tha caochlaidhean air an àiteach, a’ cur ris gu bheil e comasach buntàta Beurla, milis, asterix, baroa agus baraka a lorg. Tha na todhar aige làn de carotenoids, flavonoids agus searbhagan phenolic. Tha na cùisean sin uile a’ comharrachadh moileciuilean na bodhaig, a’ neodachadh agus a’ toirt air falbhdìonach

Faodar an siostam dìon a neartachadh le buntàta, gu h-àraidh leis gu bheil vitimín C, flavonoids agus carotenoids ann. Ann am faclan eile, bidh e a’ neartachadh a h-uile cealla sa phròiseas seo, a bharrachd air a’ bhodhaig, a’ cur casg air a’ chnatan mhòr, fuachd agus alergidhean.

Chaidh sgrùdadh a dhèanamh agus fhoillseachadh ann an Journal of the Science of Food and Agriculture, a’ nochdadh gun robh mucan air am biathadh le tòrr bhuntàta, a’ cur ris gu bheil iad nam fàs-bheairt nas fhallaine, a bharrachd air dìonachd neartaichte. Fhuair na beathaichean sin am biadh airson 14 seachdainean agus bha glè bheag de cheallan fala geal aca.

A’ leasachadh càileachd cadail

Faodar fois mhath fhaighinn leis a’ bhuntàta, leis na gualaisg a chuidicheas le bhith a’ leasachadh cadal. Sheall sgrùdadh le Sports Medicine ann an Sealainn Nuadh gum faod a h-uile biadh anns a bheil susbaint àrd glycemic oidhche mhath de chadal a bhrosnachadh.

A bharrachd air an sin, faodaidh e oidhcheannan nas socraiche a bhrosnachadh dha lùth-chleasaichean. Mar sin, bu chòir am buntàta a chuir a-steach barrachd air uair a thìde ron leabaidh. Bu chòir fiosrachadh nas cinntiche a bhith air a chleachdadh le dotair agus le a chuideachadh mar phròiseas ri leantainn.

Fiosrachadh eile mu bhuntàta

Faodar fiosrachadh eile a chur ri pròiseasan a’ bhuntàta, a’ gabhail a-steach an fheadhainn a tha a’ nochdadh dòighean air an ithe, leis a’ mholadh làitheil, le cunnartan, caitheamhcus agus am measg feadhainn eile. Leis gum faodadh e buannachd a thoirt do do shlàinte, faodar reasabaidhean sgoinneil a dhèanamh leis.

Feumar mion-sgrùdadh a dhèanamh air na contraindications airson a thoirt a-steach ann an cleachdadh àbhaisteach, oir tha daoine ann le duilgheadasan sònraichte air am bu chòir aire a thoirt. Tha e cudromach cuideachd a stòradh, gu h-àraidh nuair a thathar ga cheannach agus ga chur air dòigh sa chidsin, mar eisimpleir.

Faodaidh daoine air a bheil galar celiac no a tha mothachail air gluten buannachd fhaighinn, leis nach eil sgeul air a’ phròiseas seo. Lean na cuspairean gu h-ìosal airson barrachd fiosrachaidh mu bhuntàta!

Dòighean air buntàta ithe

Faodar buntàta ithe air a ghoil, air a ghoid no air a ròstadh. Faodar a sùghadh cuideachd, a bharrachd air a bhith air a chleachdadh airson aran, puree no buntàta lìonta. Faodar an craiceann aige ithe, oir tha mòran bhuannachdan eile ann cuideachd.

Tha na snàithleach a tha an làthair comasach air mèinnirean, antioxidants agus vitamain a bhith ann. Feumar foirmean nas fhallaine a chruthachadh, oir faodaidh iad fianais adhartach a thoirt don bhodhaig agus sunnd a thoirt don neach a bhios ga ullachadh.

Moladh làitheil

A’ nochdadh caitheamh buntàta gach latha, chan urrainnear cus a chur ris air sgàth a charbohydrates agus calraidhean. Ann am briathran eile, tha e cuideachd an crochadh air mar a tha neach ag iarraidh a chur ris an daithead aca, mar eisimpleir. Faodaidh a h-uile dad a bhith eadar-dhealaichte a rèir an t-suidheachaidhamas.

Aifreann fhaighinn, cuideam a chall neo a chumail suas. Tha metabolism cuideachd air a chomharrachadh, oir feumaidh tu aire a thoirt do na clàran-bìdh a thèid a chruthachadh airson cùrsa na seachdain. Anns an t-seagh seo, bu chòir fios a chur gu neach-beathachaidh, oir tha eadar-dhealachaidhean eadar daoine.

Cunnartan is cron a thaobh cus caitheamh buntàta

Faodaidh cunnartan cus caitheamh buntàta a thionndadh gu bhith na bhiadh puinnseanta mar thoradh air solanine, is e sin am fear a tha a’ nochdadh dath uaine. A bharrachd air an sin, faodaidh e ceann goirt adhbhrachadh, duilgheadasan anail, cramps agus a’ bhuinneach.

Faodaidh an fheadhainn a tha cuideachd air am bruich os cionn 120 ceum buaidh cheimigeach a thoirt gu buil ris an canar acrylamide. Gheibhear an todhar seo ann an ceò toitean, a bharrachd air ann an dathan, glaodhan agus plastaic. Mar sin, feumaidh an neach-cleachdaidh aire a thoirt.

Contraindications airson caitheamh buntàta

Chan urrainn dha daoine le trioblaidean cridhe no dubhaig ithe buntàta. Tha seo mar thoradh air cleachdadh cuid de chungaidh-leigheis a bhios iad a 'cleachdadh, gu h-àraidh air sgàth na tha de phosphorus agus potasium ann. Chan urrainnear a chuir a-steach nuair a tha neach ag iarraidh cuideam a chall, oir tha pròiseasan àicheil ann mar thoradh air droch cholesterol.

Ged nach eil ach glè bheag de dhuilgheadasan ann a bhith ga chruthachadh, faodaidh cuid de luchd-cleachdaidh a bhith alergidh dha. Tha seo mar thoradh air na pròtanan anns a 'ghlasraich, leis gu bheil iad nas àirde.Leis gum faod e cuideachd duilgheadasan slàinte eile a bhrosnachadh, bu chòir co-chomhairle a chumail ri dotair.

Mar a cheannaicheas agus a ghleidheas tu buntàta

Ga lorg air fèilltean no margaidhean, tha e furasta buntàta a lorg. Feumaidh e bhith air fhaighinn a rèir an adhbhair, gu h-àraidh gus nach caith e. A thaobh a stòradh, bu chòir dha a bhith ann an àite fionnar agus ann am baga pàipeir.

Chan ann gu feum ann an àite fuar, ach dh’ fhaodadh e a bhith ann am pantry. Tha pocannan pàipeir nas buannachdail oir tha iad ag obair nas fheàrr na pocannan plastaig. San dòigh seo, faodaidh an glasraich anail a tharraing gu furasta agus gun a bhith a’ grodadh nas luaithe.

Tlachd a ghabhail air buannachdan buntàta!

Tron artaigil, chaidh na buannachdan uile bho bhuntàta a nochdadh, a’ toirt a-steach an adhbharan airson slàinte is sunnd. Le antioxidants tha e comasach dha cuideachd mèinnirean agus vitamain a thaisbeanadh. A’ toirt barrachd dìonachd seachad, bidh e a’ cumail smachd air siùcar fala, a’ cur casg air tinneas cridhe bho bhith a’ leasachadh.

Faodar am pròiseas cnàmhaidh a leasachadh le bhith ga chaitheamh, a’ cur casg air comharran de bhith a’ fàs nas sine, mar eisimpleir. Bheir e satiety agus cuidichidh e le call cuideim, cus miann airson biadh agus seachnadh pian. Tha a phrionnsapal fhathast air a ghealltainn le bhith a' cur ri daithead cothromach.

Air an adhbhar seo, feumar a chur an gnìomh a rèir gach aonranachd, oir tha daoinea caochlaidhean. Mar sin, faodar a bhruich, a ròstadh, a phronnadh, no a chur ri saladan, ag atharrachadh a rèir roghainn agus blas gach neach.

Faodaidh cruinneachadh de mholacilean neo-sheasmhach leantainn gu duilgheadasan eile, gu sònraichte leasachadh ghalaran leantainneach, mar eisimpleir. Lean air adhart a’ leughadh an artaigil gus barrachd tuigse fhaighinn air buntàta!

Tùs agus feartan a’ bhuntàta

B’ e Bolivia agus Peru na dùthchannan a thòisich ag àiteachadh bhuntàta o chionn timcheall air ochd mìle bliadhna, a’ cur ris a bhith ann am Beanntan na h-Andes agus faisg air Lake Titicaca. Thàinig na coimhearsnachdan na b' fhaisge air Aimeireaga a Deas, le iomadh gnè.

Mu thimcheall an locha bha iad air an dachaighean, air sgàth cho soirbheachail 's a bha an lus. Is e na tha fios aig daoine mar bhuntàta dìreach criomag de iomadachd ginteil a tha dà gu ceud ceudameatair a dh'àirde, le flùraichean is measan.

Cudromachd eachdraidheil a’ bhuntàta

Leis cho cudromach sa tha am buntàta gu h-eachdraidheil, leig e le sìobhaltas Wari agus fearann ​​Ayacucho leudachadh. Thachair seo uile timcheall air 500 bliadhna an dèidh Chrìosda, agus aig an aon àm chaidh Tiwanaku a leasachadh, a tha na làrach arc-eòlais. Tha e faisg air Lake Titicaca, a’ beachdachadh air a h-uile cinneasachadh.

Bha raointean àrda air an cuingealachadh le seanalan uisge, agus mar thoradh air sin bha tonna de leasachadh planntrais gach heactair. Tha mòran den bheachd gu robh còig ceud mìle neach a’ fuireach timcheall a’ bhaile-stàite, a’ gabhail a-steach a h-uile glinn agusmu 800 bliadhna an deigh Chriosd.

Feartan agus beathachadh buntàta

Tha mòran beathachaidh agus feartan aig buntàta, a bharrachd air a bhith na stòr beairteach de mhèinnirean agus vitamain. Faodaidh an caractar ròsta meadhanach aige leantainn gu biadh le cuideam 173 gram, a’ cur a chraiceann ris. Mar sin, le pròtain aig 4.3 gram, snàithleach aig 3.8, potasium aig 26%, am measg feadhainn eile.

Tha e uile an urra ris an ullachadh agus am measgachadh, gu h-àraidh air sgàth nan todhar. Mar sin, faodaidh an calorie cuibheasach aige a dhol faisg air 161, le gualaisg aig 36.6 gram, vitimín C aig 28% agus a ’toirt a-steach vitimín B6. Tha magnesium cuideachd air a ghabhail a-steach an seo, a’ dèanamh suas 12%, le manganese aig 19%, a bharrachd air fosfair, niacin, folat is geir.

Carson a tha buntàta?

A’ frithealadh airson iomadach rud, faodaidh buntàta slàinte eanchainn adhartachadh, a bharrachd air susbaint ìosal sodium a bhith aca. Ann am faclan eile, bidh e a 'cuideachadh le daithead. Le bhith ga thoirt a-steach nad daithead faodaidh mòran mathachadh cudromach a thoirt seachad, a bharrachd air cumail suas slàinte.

Tha PMS cuideachd air a lughdachadh leis, a’ beachdachadh air aois gintinn boireannaich gu lèir. Tha cramps cuideachd air an casg leis an gainnead de mhèinnirean as urrainn dha a thoirt seachad, agus tha a h-uile dad an urra ri a chòcaireachd, ullachadh agus caractar airson a chaitheamh.

Prìomh sheòrsaichean buntàta

Tha iomadh seòrsa buntàta ann, agus faodaidh iad sin uile slàinte neach a chuideachadh. A bhithMar sin, gheibhear Beurla, doce, baroa, baraka agus asterix. Is e seo aon de na biadhan as ithear air an t-saoghal, air cùl arbhar, cruithneachd agus rus.

Le tòrr uisge, is e snàithleach daithead a th’ ann, oir faodaidh e a bhith na thùs cudromach de charbohydrates airson do chleachdadh làitheil. Faodaidh na prìomh chruthan aige fhathast ìrean glùcois fala math a thoirt seachad, a ’fàgail neach fa-leth sunndach agus a’ toirt seachad deagh ghnìomhachd dha neurons.

Buntàta Sasannach

Feumaidh buntàta Sasannach a bhith air ithe gun cus cus cus a dhèanamh, oir tha tòrr gualaisg annta. Bidh mòran reasabaidhean a 'cleachdadh a craiceann, le atharrachaidhean eile. Am measg nan roghainnean bunaiteach agad tha e air a frioladh, air a ròstadh no air a ghoil. Faodar a chur ri salad, brot agus puree.

Faodar aran a dhèanamh leis, a bharrachd air cèicean blasta is bèicearachd. Mar sin, a rèir an adhbhair aige, faodar a chur ri mòran shoithichean, mar mhias taobh no eadhon mar phrìomh mhias.

Buntàta milis

Le cion geir ìosal, tha buntàta milis nan stòr math de antioxidants. An seo bidh anthocyanins agus beta-carotene a 'gabhail pàirt, a' cuideachadh le bhith a 'dìon a h-uile ceallan anns a' bhodhaig. Faodaidh e cuir às do radaigich an-asgaidh agus casg a chuir air a bhith a’ fàs nas sine.

Tha e ri lorg ann am purpaidh, orains, uachdar is geal. Faodaidh a h-uile dad atharrachadh a rèir blas agus cothlamadh, le buntàta purpaidh le barrachd antioxidants.Tha susbaint nas àirde de beta-carotene aig orains, mar eisimpleir.

Buntàta Asterix

’S e an dath a th’ air a’ bhuntàta Asterix, a’ chraiceann pinc nam measg. Tha an eadar-dhealachadh seo cuideachd ag adhbhrachadh gu bheil an taobh a-staigh aige buidhe, le dùmhlachd àrd de stalc, a’ frithealadh mar bhiadh, a’ fàs tioram, bog air an taobh a-staigh agus crunchy air an taobh a-muigh.

Tha e a’ toirt seachad sinc, fosfar, potasium, vitamain B agus C. A bharrachd air an sin, tha na buannachdan aige nas motha na buannachdan buntàta, gu h-àraidh air sgàth gu bheil barrachd antioxidants aca. Tha anthocyanins fhathast anns an dath seo, gu h-àraidh air sgàth an dath dearg.

Buntàta Baroa

Air ainmeachadh mar mandioquinha, buntàta peirsil, tha buntàta baroa làn de fiber agus gualaisg. Tha na beathachadh sin uile comasach air lùth a thoirt seachad, gu h-àraidh dha na ceallan agus a 'cur ri obrachadh ceart a' ghalair.

Tha vitamain ann bho iom-fhillte B, C, le fosfar, iarann ​​​​agus calcium, agus faodaidh e mòran bhuannachdan a chur ris. gu slàinte. Faodar a chur ri daithead, le sùil ri mais fèithe fhaighinn. Faodar a chaitheamh mar thaic ri biadh.

Buntàta Baraka

Le cumadh ubhal fada, tha craiceann buidhe aotrom agus pronnadh air a’ bhuntàta baraka. Tha e tioram, daingeann, agus faodar a bhruich, a bhruich, a frioladh agus a chleachdadh airson diofar taois. Chan urrainnear dotagan uaine no sprouts a thoirt seachad agus an fheadhainn sin a sheachnadhfaodaidh fàilidhean a bhith aca.

Tha na mèinnirean aige comasach air stalc a thoirt seachad, a bharrachd air mèinnirean agus bhiotamain C. Faodar a chur ri daithead, le mòran chalaraidhean, ach fios aige mar a làimhsicheas tu caitheamh. A bharrachd air an sin, tha na beathachadh aige fhathast a’ dèanamh dìoladh airson a h-uile calaraidh as urrainn dha a thoirt seachad.

Buannachdan buntàta

Tha mòran bhuannachdan ann a dh’fhaodas buntàta a thoirt seachad, a’ beachdachadh air call cuideim agus a’ toirt seachad lùth agus stamina. Faodaidh an eanchainn fhathast cuideachadh fhaighinn, a 'casg aillse agus a' leasachadh an t-siostam cardiovascular. Faodaidh an craiceann a bhith air a thaisbeanadh gu math, a 'leasachadh a' bhroinn.

Faodar smachd a chumail air tinneas an t-siùcair, neartachadh an t-siostam dìon agus leasachadh càileachd cadail. Faodar na pròiseasan sin uile a neartachadh le deagh chuairteachadh, le fios mar a dh'ullaicheas agus a dh'itheas tu an t-suim riatanach. Tha giorrachadh air a lùghdachadh, cho math ri sèid.

Faodaidh buntàta meadhanach 164 calaraidhean a sholarachadh, le 30% ga chleachdadh mar in-ghabhail B6 a thathar a’ moladh. Sa gheamhradh faodaidh e a bhith na roghainn eaconamach, beathachail agus comhfhurtail. Lean air adhart a’ leughadh an artaigil gus ionnsachadh mu na buannachdan a tha an lùib a’ bhuntàta!

A’ cuideachadh le call cuideim

Le stalc an-aghaidh, faodaidh buntàta snàithleach math a thoirt seachad, a bharrachd air beathachadh gus smachd a chumail air satiety, a’ lughdachadh miann tòrr ithe eadar biadh, a’ lughdachadh na tha de bhiadh ann agus a’ cur rud math risdaithead airson call cuideim.

Tha nas lugha de chalaraidhean ann, gu h-àraidh an taca ri baròa agus buntàta milis. Faodaidh a bhith ga thoirt a-steach ann an daithead a bhith na dheagh roghainn airson cuideam a chall, gun a bhith a 'fàgail a h-uile gin de na vitamain a tha riatanach airson mathas na buidhne.

Stòr lùtha agus suidheachaidh

Anns an t-siostam seo, tha buntàta làn de charbohydrates, gu h-àraidh airson lùth agus riarachadh a thoirt seachad. An seo chan e a-mhàin an corp a gheibh na buadhan sin, ach cuideachd an eanchainn. Mar sin, cuidichidh e cleachdadh gnìomhachd chorporra, a’ toirt barrachd neart.

Is e latha air a dheagh riaghladh aon latha anns an urrainn do neach an gnìomhan a choileanadh gu ceart, a dh’ fheumas a bhith deònach coileanadh gu mòr. Ann am faclan eile, tha an lùth a bheir buntàta seachad comasach air mòran bhuannachdan eile a thoirt do dhaoine.

A’ leasachadh gnìomhachd eanchainn

Tha pròiseas na h-eanchainn air a bheairteachadh le bhith a’ toirt a-steach buntàta san daithead, leis gu bheil e comasach dha an sruth lùth riatanach a dhèanamh seasmhach agus a thoirt don eanchainn. Tha an t-adhbhar seo air sgàth beairteas an stalc, a 'beachdachadh air a h-uile làn chomas a tha e comasach a thoirt seachad.

A bharrachd air an sin, tha e a' toirt seachad an t-socair riatanach airson fois, a 'leigeil le duine cadal tro lànachd an eanchainn. Mar sin, tha e cudromach a chuir ri biadh làitheil agus amas air cumaidhean eadhon nas adhartaiche.

A’ cur casg air aillse

An seo tha na h-antioxidants gan nochdadh fhèin anns a’ bhuntàta gus na h-ìrean carotenoids, flavonoids agus aigéid phenolic a chomharrachadh. Mar sin, bidh e a’ neodachadh nam moileciuilean, gu ìre mhòr a’ cur casg air aillse bho bhith a’ leasachadh. Bithear a’ seachnadh aillse grùthan is coloin, a’ dèanamh cinnteach à làn shlàinte.

Chan urrainn radaigich an-asgaidh cruinneachadh anns a’ bhodhaig, a’ beachdachadh air a’ bhiadh seo a thoirt a-steach do chleachdaidhean làitheil. Anti-inflammatory, bidh e a’ dèanamh na gnìomhan sin uile gus casg a chuir air fàs aillse sa bhodhaig.

A’ leasachadh slàinte cardiovascular

A’ cur casg air tinneas cridhe, tha bhiotamain C, B6 agus freumhag ann am buntàta. Tha am pròiseas seo cuideachd air a neartachadh le mèinnirean agus potasium, a 'cumail an siostam cridhe ann an cothromachadh. Bithear a’ cumail smachd air cuideam fala, leis gu bheil snàithleach a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cholesterol fala.

A’ dìon an aghaidh grèim-cridhe, tha iad sin air an cruthachadh le bhith a’ cur bacadh air sruth fala dhan chridhe. Faodaidh caitheamh buntàta casg a chuir air an duilgheadas mòr seo bho bhith a’ leasachadh, leis nach eil e furasta dha clò cridhe bàsachadh.

A’ cuideachadh le smachd a chumail air tinneas an t-siùcair

Le stalc an làthair, tha buntàta an aghaidh a’ chruthachaidh seo agus an todhar a tha comasach air tinneas an t-siùcair a lughdachadh. Mar sin, faodaidh e smachd a chumail air siùcar fala agus barrachd tèarainteachd a thoirt dhaibhsan a tha a’ fulang leis an duilgheadas seo.

Tha e cudromach sin a chomharrachadh ma tha an clàr-amaisTha ìre glycemic àrd, bu chòir dha na daoine sin biadh ithe le bun-stèidh snàithleach eadar-dhealaichte. Ann am faclan eile, co-chomhairle a dhèanamh le eòlaiche gus tuilleadh fiosrachaidh agus òrdughan-cungaidh fhaighinn air mar a chuireas tu e ri do bhiadh làitheil.

A’ brosnachadh slàinte intestinal

A’ còrdadh ris a’ bhroinn, tha gualaisg anns a’ bhuntàta nach eil air an ithe leis a’ bhodhaig agus a tha air an riochdachadh mar stalc. Cuideachd ag obair mar snàithleach, faodaidh e cuir às do bacteria sam bith a tha a’ cur casg air obrachadh ceart an t-siostam seo.

An seo faodar galairean caola a chomharrachadh, a’ toirt a-steach giorrachadh no eadhon a’ bhuinneach. Mar sin, feumaidh an neach a bhith a 'leantainn stiùireadh an dotair, gu h-àraidh air sgàth' s gu bheil e comasach dha a bhith a 'taisbeanadh dè a chuidicheas agus a' toirt seachad an t-slàinte a tha an t-euslainteach a 'sireadh.

A’ leasachadh slàinte craiceann

Faodar an craiceann a neartachadh le bhith ag ithe buntàta, leis gu bheil toinnte bhiotamain C agus B annta. A bharrachd air sin, le sinc, fosfar, magnesium agus potasium. Tha na stuthan sin uile riatanach airson cho daingeann 's a tha e, a' toirt air falbh cunnartan psoriasis agus acne.

Faodaidh craiceann mothachail fulang le ghathan na grèine, cho math ri truailleadh agus ceò. Le bhith ag àrdachadh collagen, bidh an làthair vitimín C a’ cuideachadh le bhith a’ rèiteachadh loidhnichean faireachdainn agus wrinkles, a’ toirt a-steach leasachadh mòr ann an inneach craiceann. Mar sin, feumar biadh a thoirt a-steach do bhiadhan.

Neartaich an siostam