Conoscete i benefici delle patate?

Le patate sono considerate tuberi per via del loro gambo robusto, che agisce come carboidrati e fibre nell'organismo. I loro benefici contribuiscono alla sazietà, riducendo il desiderio di mangiare e portando alla perdita di peso.

Grazie ad essa è possibile prevenire il cancro, l'ipertensione e il diabete. Inoltre, i suoi composti collaborano con azioni antiossidanti e antinfiammatorie e prevengono molte altre malattie. La sua assunzione giova alla salute, riducendo le condizioni che possono ridurre il benessere.

I suoi nutrienti sono essenziali, visto il modo in cui vengono cucinati e come possono essere integrati nei pasti di tutti i giorni. Leggete l'articolo per capire i benefici delle patate!

Capire le patate

Fin dalle sue origini, la patata presenta caratteristiche uniche, tra cui la sua importanza storica. È un ortaggio in grado di fungere da alimento base, ma allo stesso tempo importante. Le sue proprietà e i suoi nutrienti ne esaltano l'intera formulazione, così come i suoi benefici.

Esistono variazioni nella loro coltivazione: si possono trovare patate inglesi, dolci, asterix, baroa e baraka. I loro composti sono ricchi di carotenoidi, flavonoidi e acidi fenolici, tutti elementi che caratterizzano le molecole dell'organismo, neutralizzando ed eliminando i radicali liberi.

L'accumulo di molecole instabili può portare ad altri problemi, in particolare allo sviluppo di malattie croniche. Continuate a leggere per saperne di più sulle patate!

Origine e caratteristiche della patata

La Bolivia e il Perù sono stati i Paesi che hanno iniziato a coltivare la patata circa 8.000 anni fa, aggiungendo il fatto che si trovano sulla Cordigliera delle Ande e vicino al Lago Titicaca. Le comunità si sono avvicinate al Sud America, con molte specie.

Quella che conosciamo come patata è solo un frammento di una diversità genetica che va dai sessanta ai cento centimetri di altezza, con fiori e frutti.

Importanza storica della patata

Data l'importanza storica della patata, essa ha permesso l'espansione della civiltà Wari e delle terre di Ayacucho. Tutto ciò è avvenuto circa 500 anni dopo Cristo, e contemporaneamente si è sviluppato Tiwanaku, che è un sito archeologico. È vicino al lago Titicaca, considerando tutta la produzione.

Le aree elevate erano limitate da canali d'acqua, formando tonnellate di crescita vegetale per ettaro. Molti ritengono che intorno alla città-stato, comprese tutte le valli, vivessero cinquecentomila persone, circa 800 anni dopo Cristo.

Proprietà e nutrienti della patata

La patata ha molti nutrienti e proprietà, oltre a essere una ricca fonte di minerali e vitamine. Una patata media può risultare in un pasto di 173 grammi, aggiungendo la buccia, con 4,3 grammi di proteine, 3,8 grammi di fibre e il 26% di potassio, tra gli altri.

Tutto può dipendere dalla preparazione e dalla varietà, soprattutto dai composti, per cui la media delle calorie può aggirarsi intorno ai 161, con 36,6 grammi di carboidrati, il 28% di vitamina C e l'inclusione della vitamina B6. Anche il magnesio fa la sua parte, con il 12%, e il manganese con il 19%, oltre a fosforo, niacina, folati e grassi.

A cosa servono le patate?

La patata ha molte funzioni, può migliorare la salute del cervello ed è povera di sodio. In altre parole, è di supporto alla dieta. Includerla nella dieta può fornire molti nutrienti importanti, oltre a mantenere una buona salute.

Anche la sindrome premestruale viene alleviata con esso, considerando tutta l'età riproduttiva di una donna. I crampi sono anche prevenuti dalla mancanza di minerali che può fornire, e tutto dipende dalla sua cottura, preparazione e caratterizzazione per il consumo.

Principali tipi di patate

Esistono diversi tipi di patata, tutti utili per la salute: inglese, dolce, baroa, baraka e asterix. È uno degli alimenti più consumati al mondo, dopo mais, grano e riso.

Con molta acqua, è una fibra alimentare, perché può essere un'importante fonte di carboidrati per la vita di tutti i giorni. Le sue principali formulazioni possono anche fornire buoni livelli di glucosio nel sangue, lasciando un individuo energico e dando un buon funzionamento ai neuroni.

Patata inglese

La patata inglese deve essere consumata senza esagerare, perché contiene una grande quantità di carboidrati. Molte ricette utilizzano la sua buccia, ma esistono altre varianti. Le opzioni di base includono patate fritte, al forno o bollite, che possono essere aggiunte a insalate, zuppe e purè.

Si possono preparare pani, torte salate e prodotti da forno, quindi, a seconda della sua funzione, può essere aggiunto a molti piatti, come accompagnamento o anche come piatto principale.

Patate dolci

Povere di grassi, le patate dolci sono una buona fonte di antiossidanti, tra cui le antocianine e il betacarotene, che aiutano a proteggere tutte le cellule dell'organismo, eliminando i radicali liberi e prevenendo l'invecchiamento precoce.

Si trovano nei colori viola, arancione, crema e bianco. Possono variare in termini di gusto e composizione: le patate viola hanno un contenuto di antiossidanti più elevato, mentre le patate arancioni, ad esempio, hanno un contenuto di beta-carotene maggiore.

Patata Asterix

La patata asterix si distingue per il suo colore, compresa la buccia rosa, che contrasta con l'interno giallo e l'alto contenuto di amido, servendo come antipasto, asciutto, morbido all'interno e croccante all'esterno.

Fornisce zinco, fosforo, potassio, vitamina B e vitamina C. Inoltre, i suoi benefici sono maggiori di quelli della patata inglese, soprattutto perché ha più antiossidanti. Anche gli antociani sono presenti, soprattutto grazie al loro colore rossastro.

Patata

Conosciuta come mandioquinha o salsa batata, la patata baroa è ricca di fibre e carboidrati, tutti nutrienti in grado di fornire energia, soprattutto alle cellule, e di contribuire al corretto funzionamento dell'intestino.

Contiene vitamine del complesso B, C, fosforo, ferro e calcio e può apportare molti benefici alla salute. Può essere aggiunto alla dieta per aumentare la massa muscolare e può essere consumato come accompagnamento di un piatto.

Patata baraka

Di forma ovale allungata, la patata baraka ha buccia e polpa di colore giallo chiaro, è asciutta, soda e può essere cotta al forno, bollita, fritta e utilizzata per vari tipi di pasta. Non deve essere presentata con macchie verdi o germogli ed evitare quelle che possono avere un odore.

I suoi minerali sono in grado di fornire amido, oltre a sali minerali e vitamina C. Può essere aggiunto a una dieta, con molte calorie, ma sapendone gestire il consumo. Inoltre, i suoi nutrienti compensano comunque tutte le calorie che può fornire.

Benefici della patata

Le patate hanno molti benefici, dalla perdita di peso all'energia e all'umore. Possono anche aiutare il cervello, prevenire il cancro e migliorare il sistema cardiovascolare, oltre a migliorare la pelle e l'intestino.

Il diabete può essere controllato rafforzando il sistema immunitario e migliorando la qualità del sonno. Tutti questi processi possono essere migliorati con una corretta distribuzione, sapendo come prepararlo e consumarlo nella quantità necessaria. La stitichezza viene ridotta, così come l'infiammazione.

Una patata media può fornire 164 calorie e il 30 per cento dell'apporto raccomandato di B6. In inverno può essere un'opzione economica, nutriente e accogliente. Continuate a leggere per saperne di più sui benefici delle patate!

Aiuta a perdere peso

Grazie all'amido resistente, la patata è in grado di fornire una buona quantità di fibre e di nutrienti che controllano il senso di sazietà, riducendo anche il desiderio di mangiare troppo tra i pasti, riducendo l'assunzione di cibo e contribuendo a una buona dieta per la perdita di peso.

Il suo apporto calorico è minore, soprattutto rispetto a quello della baroa e della patata dolce. Includerlo in una dieta può essere un ottimo modo per perdere peso, senza però trascurare tutte le vitamine essenziali per il benessere dell'organismo.

Una fonte di energia e di energia

In questo sistema, la patata è ricca di carboidrati, soprattutto per dare energia e vigore. Non è solo il corpo a ricevere questi attributi, ma anche il cervello, ed è per questo che può aiutare nell'attività fisica, dando più forza.

Una giornata ben gestita è quella in cui un individuo è in grado di svolgere le proprie attività con esattezza, avendo bisogno di una grande predisposizione al rendimento. In altre parole, l'energia fornita dalla patata è in grado di conferire molti altri benefici all'essere umano.

Migliora l'attività cerebrale

L'inserimento delle patate nella dieta arricchisce il processo cerebrale, perché sono in grado di stabilizzare e fornire il flusso di energia necessario al cervello, grazie alla ricchezza dell'amido, considerando tutta la capacità che può fornire.

Inoltre, fornisce il rilassamento necessario per il riposo, consentendo di dormire attraverso la pienezza del cervello. È quindi importante aggiungerlo ai pasti quotidiani e puntare a formulazioni ancora più positive.

Previene il cancro

In questo caso, gli antiossidanti sono presenti nella patata per indicare i livelli di carotenoidi, flavonoidi e acidi fenolici. In questo modo si neutralizzano le molecole, prevenendo principalmente lo sviluppo del cancro. Si previene il cancro al fegato e al colon, garantendo una salute completa.

I radicali liberi non sono in grado di accumularsi nell'organismo quando questo alimento è incluso nella routine quotidiana. Antinfiammatorio, tutto ciò impedisce la crescita del cancro nell'organismo.

Migliora la salute cardiovascolare

Per prevenire le malattie cardiache, le patate contengono vitamina C, B6 e fibre. Questo processo è potenziato anche dai minerali e dal potassio, che mantengono in equilibrio il sistema cardiaco. La pressione sanguigna è controllata, poiché le fibre aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue.

Il consumo di patate può prevenire l'insorgere di questo grave problema, evitando che il tessuto cardiaco muoia facilmente.

Aiuta a controllare il diabete

Con il suo contenuto di amido, la patata è resistente a questa formulazione e con il composto in grado di ridurre il diabete, può quindi migliorare il controllo degli zuccheri nel sangue e dare maggiore sicurezza a chi soffre di questo problema.

È importante notare che se l'indice glicemico è elevato, queste persone dovrebbero consumare gli alimenti con una diversa costituzione di fibre, cioè consultando uno specialista per ulteriori consigli e prescrizioni su come aggiungerli ai loro pasti quotidiani.

Favorisce la salute dell'intestino

A favore dell'intestino, le patate contengono carboidrati che non vengono consumati dall'organismo e che vengono rappresentati come amido; inoltre, agiscono come fibre e possono eliminare eventuali batteri che impediscono il corretto funzionamento di questo sistema.

In questo caso si possono evidenziare infezioni intestinali, tra cui stitichezza o addirittura diarrea. Per questo motivo, l'individuo dovrebbe seguire i consigli di un medico, soprattutto perché è in grado di fornire ciò che può aiutare e dare al paziente il benessere che sta cercando.

Migliora la salute della pelle

La pelle si rafforza mangiando patate perché contengono vitamina C e il complesso B, oltre a zinco, fosforo, magnesio e potassio. Tutti questi composti sono essenziali per rassodare la pelle, eliminando il rischio di psoriasi e acne.

La pelle sensibile può soffrire a causa dei raggi solari, dell'inquinamento e del fumo. Aumentando il collagene, la vitamina C presente aiuta a levigare le linee di espressione e le rughe, migliorando notevolmente la texture della pelle. Per questo motivo, questo alimento dovrebbe essere incluso nei pasti.

Rafforza il sistema immunitario

Il sistema immunitario può essere arricchito dalle patate, soprattutto perché contengono vitamina C, flavonoidi e carotenoidi, che rafforzano tutte le cellule di questo processo, nonché l'organismo, prevenendo raffreddori, influenza e allergie.

Uno studio condotto e pubblicato sul Journal of the Science of Food and Agriculture indica che i maiali nutriti con molte patate, oltre a costituire un organismo più sano, presentano un'immunità rafforzata. Questi animali hanno ricevuto il cibo per 14 settimane e presentavano una bassa quantità di globuli bianchi.

Migliora la qualità del sonno

Uno studio condotto da Sports Medicine in Nuova Zelanda ha dimostrato che tutti gli alimenti ad alto contenuto glicemico possono favorire il riposo notturno.

Inoltre, può favorire notti più riposanti per gli atleti, per cui la patata dovrebbe essere assunta più di un'ora prima di andare a letto. Informazioni più specifiche dovrebbero essere fornite da un medico e con il suo aiuto come processo da seguire.

Altre informazioni sulle patate

Al processo di lavorazione delle patate possono essere aggiunte altre informazioni, tra cui quelle su come consumarle, la raccomandazione giornaliera, i rischi, il consumo eccessivo e altro ancora. Le patate possono giovare alla salute e con esse si possono realizzare ottime ricette.

È necessario analizzare le controindicazioni all'inserimento in una routine, perché ci sono persone con problemi specifici che devono esserne a conoscenza. Anche la sua conservazione è importante, soprattutto quando si acquista e si organizza in cucina, ad esempio.

Le persone affette da celiachia o da sensibilità al glutine possono trarne beneficio perché non ci sono tracce di questo processo. Seguite gli argomenti qui sotto per saperne di più sulle patate!

Modi di mangiare le patate

Le patate possono essere consumate bollite, stufate o cotte al forno, oppure possono essere spremute e utilizzate per fare il pane, il purè o le patate ripiene. La loro buccia può essere mangiata perché ha anche molti altri benefici.

Le fibre presenti sono in grado di apportare minerali, antiossidanti e vitamine. Vanno scelte le forme più salutari, perché possono apportare maggiori evidenze positive all'organismo e dare benessere all'individuo che le prepara.

Raccomandazione giornaliera

Per quanto riguarda la quantità di patate da consumare ogni giorno, non si può esagerare a causa dei carboidrati e delle calorie in esse contenute. Ciò dipende anche dal modo in cui si desidera aggiungerle alla propria dieta, ad esempio: tutto può variare in base al proprio obiettivo.

Si sottolinea anche l'importanza del metabolismo, perché è necessario prestare attenzione ai menu che verranno elaborati nel corso della settimana. A questo proposito, è opportuno rivolgersi a un nutrizionista, perché ci sono variazioni tra le persone.

Rischi e danni del consumo eccessivo di patate

I rischi di un consumo eccessivo di patate possono trasformarle in un alimento tossico a causa della solanina, che provoca una colorazione verde, ma anche mal di testa, problemi respiratori, crampi e diarrea.

I cibi cotti a temperature superiori a 120 gradi possono produrre una sostanza chimica chiamata acrilammide, presente nel fumo di sigaretta, nei coloranti, nelle colle e nelle materie plastiche.

Controindicazioni al consumo di patate

Le patate non possono essere consumate da persone con problemi cardiaci o renali a causa dell'uso di alcuni farmaci che assumono, soprattutto per la quantità di fosforo e potassio. Le patate non possono essere consumate quando una persona sta cercando di perdere peso, perché si verificano processi negativi dovuti al colesterolo cattivo.

Sebbene la sua formulazione presenti pochi problemi, alcuni consumatori potrebbero esserne allergici a causa delle proteine dell'ortaggio, che sono in eccesso. Può inoltre scatenare altri problemi di salute, per cui è necessario rivolgersi a un medico.

Come acquistare e conservare le patate

Le patate si possono trovare nelle fiere o nei mercati e sono facili da reperire. Vanno acquistate in base alla loro destinazione d'uso, soprattutto per non sprecarle. Per quanto riguarda la conservazione, deve avvenire in un luogo fresco e in un sacchetto di carta.

I sacchetti di carta sono più vantaggiosi perché funzionano meglio di quelli di plastica, in modo che la verdura possa respirare facilmente e non marcisca più velocemente.

Godetevi tutti i benefici delle patate!

Nel corso dell'articolo sono stati illustrati tutti i benefici della patata, compresi quelli per la salute e il benessere. Grazie agli antiossidanti, è anche in grado di fornire minerali e vitamine. Fornendo una maggiore immunità, controlla gli zuccheri nel sangue, prevenendo lo sviluppo di malattie cardiache.

Il suo consumo può migliorare il processo digestivo, prevenendo ad esempio i segni dell'invecchiamento precoce. Fornisce sazietà e può contribuire alla perdita di peso, al desiderio di cibo eccessivo e ad evitare il dolore. Il suo principio è garantito anche dall'integrazione di una dieta equilibrata.

Per questo motivo deve essere implementato in base alle esigenze di ogni individuo, perché le persone hanno le loro varianti, quindi può essere bollito, arrostito, schiacciato o aggiunto alle insalate, a seconda delle preferenze e dei gusti di ciascuno.