آیا از فواید آجیل برزیلی می دانید؟

با چندین فواید سلامتی، آجیل برزیلی مانند بادام و بادام زمینی بخشی از خانواده دانه های روغنی است. دارای ویتامین های مهم برای بدن مانند پروتئین ها، فیبر، سلنیوم، منیزیم، فسفر، روی و ویتامین های کمپلکس B و کمپلکس E است. از سرطان جلوگیری کنید، فقط 100 گرم آن 680 کالری دارد. با وجود اینکه نام رسمی آن آجیل برزیل است و در خارج از کشور به این شکل تلفظ می شود، برزیلی ها همچنان آن را آجیل برزیل می نامند.

آجیل برزیلی دانه ای از درخت آجیل برزیل است. با نام علمی Bertholletia excelsa که معمولی است. از جنگل های بارانی آمازون و جنگل های بکر. معمولاً در سوپرمارکت ها، نمایشگاه ها و فروشگاه های محصولات طبیعی یافت می شود. برای اطلاعات بیشتر در مورد فواید آجیل برزیلی و نحوه مصرف آنها، این مقاله را بخوانید!

آشنایی بیشتر با آجیل برزیلی

درست مانند میوه ها، سبزیجات و سبزیجات، دانه های روغنی نیز بسیار مفید هستند. مغذی است و می توان آن را به روش های مختلف مصرف کرد. برای درک بهتر آجیل برزیلی مباحث زیر را مطالعه کنید

آجیل برزیلی چیست؟

آجیل برزیلی علاوه بر اینکه یک نوع دانه است، دانه روغنی است که از درختان شاه بلوط، بلندترین درختان جنگل های آمازون رشد می کند.سلنیوم موجود در آجیل برزیلی، زمانی که بیش از حد مصرف شود، باعث بروز خستگی، آسیب عصبی و سردرد می شود. به همین دلیل، اگر با وجود داشتن یک رژیم غذایی بسیار خوب و خواب شبانه آرام، احساس خستگی زیادی می کنید، ممکن است سطح سلنیوم در بدن شما بالا باشد و آزمایش های پزشکی را نتوان کنار گذاشت.

تحریک

تحریک پوست، خارش، احتقان بینی و بثورات می تواند با مصرف بیش از حد آجیل برزیلی ظاهر شود و معمولاً با آلرژی اشتباه گرفته می شود و صورت با جوش های زیادی ختم می شود. وقتی بعد از مصرف دانه روغنی متوجه بروز برخی از این تحریکات شدید، مدتی از مصرف آن صرف نظر کنید.

اطلاعات دیگر در مورد آجیل برزیلی

علاوه بر فواید آن برای سلامتی ، اطلاعات دیگری در مورد آجیل برزیلی وجود دارد که به شما کمک می کند آگاهانه تر آنها را مصرف کنید. موضوعات زیر اطلاعات دیگری مانند حقایق جالب، موارد منع مصرف و نحوه ذخیره آنها را پوشش می دهد. بخوانید و بدانید!

کنجکاوی در مورد آجیل برزیلی

حقایق جالبی در مورد آجیل برزیلی وجود دارد که ارزش دیدن را دارد. به عنوان مثال، دانه روغنی به افزایش سطح تستوسترون کمک می کند، خلق و خو را بهبود می بخشد، قیمت آن در تجارت خارجی بسیار بالا است، به دلیل فوایدی که دارد یک غذای عالی برای گیاهخواران و وگان ها است.مواد مغذی.

آجیل برزیلی با وجود اینکه محتوای کالری بالایی دارد، برای کاهش وزن مفید است، زیرا چربی های تک غیراشباع متابولیسم و ​​چربی سوزی را تحریک می کنند. متأسفانه، با وجود اینکه در 9 کشور مختلف کاشته می شود، درخت شاه بلوط در لیست گونه های درختی در معرض خطر قرار دارد.

درخت آجیل برزیل یا درخت شاه بلوط، می تواند 30 تا 50 متر ارتفاع داشته باشد و از 500 سال زندگی می کند. تا 1600 سال، بزرگترین درخت در جنگل های آمازون است. شاه بلوط خود به عنوان جایگزینی برای گوشت حیوانی عمل می کند زیرا سرشار از پروتئین، ویتامین و لیپید است. روغن زیتون را می توان به راحتی با آجیل برزیلی جایگزین کرد و در تولید رنگ بسیار خوب استفاده می شود.

موارد منع مصرف آجیل برزیلی

برای مصرف آجیل برزیلی -توقف کنید، باید بدانید که سطوح بالای سلنیوم موجود در دانه های روغنی در صورت مصرف بیش از حد می تواند سمی باشد. بسته به منطقه ای که در آن کاشته می شود، غلظت این ماده معدنی بسته به مقدار موجود در خاک متفاوت است.

آجیل هایی که از شمال برزیل می آیند بیشترین سلنیوم را دارند در حالی که آجیل های جنوب شرقی بیشترین سلنیوم را دارند. طبق تجزیه و تحلیل آزمایشگاه تغذیه و مواد معدنی USP، کمترین میزان را دارند. بنابراین، کسانی که از منطقه شمال هستند فقط باید یک یا دو واحد در هفته مصرف کنند، در حالی که کسانی که از منطقه جنوب شرقی هستند می توانند تا دو واحد در روز (یا 400 میکروگرم) مصرف کنند.

چگونهخرید و نحوه نگهداری آجیل برزیلی

آجیل برزیلی را می توان در فروشگاه های مواد غذایی طبیعی و عمده، بازارهای خیابانی و بازارها یافت. فقط مراقب منشاء محصول باشید و در صورت کپک زدن آن را مصرف نکنید، زیرا قارچ های موجود سمومی تولید می کنند که با پتانسیل سرطان زایی بالا باعث مشکلات سلامتی می شوند.

آجیل برزیلی را زمانی که کپک زده است مصرف نکنید. پژمرده شدن یا با ظاهری متفاوت از حد معمول، زیرا می تواند باعث از بین رفتن مواد مغذی و آسیب به سلامتی شود. نگهداری آن نیاز به مراقبت خاصی دارد، باید در جای خنک و بدون تماس با نور خورشید نگهداری شود تا خواص غذایی آن از بین نرود.

آجیل برزیلی فواید متعددی دارد!

با توجه به تمام اطلاعات موجود در این مقاله، می توان نتیجه گرفت که آجیل برزیلی یک غذای بسیار مهم برای سلامتی است و باید در رژیم غذایی گنجانده شود (به استثنای کسانی که آلرژی دارند و کسانی که محدودیت های غذایی دیگری دارند).

برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و مغذی صحیح، به یک متخصص تغذیه معتمد مراجعه کنید و بسته به منشأ، بیش از 2 عدد در روز یا در هفته مصرف نکنید. مصرف زیاد و عدم نگهداری آجیل برزیلی باعث بروز مشکلاتی مانند خستگی، مشکلات گوارشی، مشکلات پوستی و ضعیف شدن مو و ناخن می شود.

مقدار توصیه شده را مصرف کنید.از تمام فواید دانه های روغنی لذت ببرید. علاوه بر این که بسیار خوشمزه است و می توانید از آن به روش های مختلف استفاده کنید، یکی از جالب ترین مکمل ها برای آشپزها و سرآشپزهای کشورهای دیگر است که طعم را با فواید سلامتی ترکیب می کند.

دانه های روغنی دانه های خوراکی غنی از روغن هستند و دارای چربی خوب بالایی هستند. استخراج روغن از این دانه ها و همچنین چندین نوع دیگر از گیاهان و میوه ها از طریق فرآیندهای مناسب برای ایجاد روغن های ضروری یا پخت و پز امکان پذیر است. به عنوان یک دانه در نظر گرفته می شود، بنابراین، در شاه بلوط، آجیل و پوسته تقسیم شده و "گوشت" آنها را جدا می کند. خمیری سفید با طعمی منحصر به فرد دارد که با پوسته ای نازک پوشیده شده است.

آجیل برزیلی برای چه استفاده می شود؟

برای کسانی که به دنبال سبک زندگی یا رژیم غذایی طبیعی و سالم تر هستند، آجیل برزیلی یک میان وعده عالی برای بعد از ظهر یا صبح است، زیرا به کاهش احساس گرسنگی کمک می کند. کسانی که ورزش می کنند همچنین می توانند برای کاهش وزن، سوزاندن چربی، تحریک متابولیسم و ​​ساخت توده عضلانی آجیل مصرف کنند.

سلنیوم موجود در مواد مغذی آن به مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن کمک می کند. آجیل برزیلی فواید زیادی برای بدن به ارمغان می آورد، با این حال، در صورت وجود محدودیت ها، آلرژی ها، رژیم های غذایی که مصرف نمی کنید، مهم است که با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا بفهمید چقدر می توانید مصرف کنید.آجیل، نحوه خوردن آن، از جمله نمونه های دیگر.

علاوه بر فواید سلامتی، آجیل برزیلی را می توان برای تهیه شیرهای گیاهی، پنیرهای گیاهی، پایه پای شیرین، آرد، کلوچه، بستنی، همراه با آن استفاده کرد. سالاد، میوه، ماست و اسموتی. علاوه بر دستور العمل ها، پس از طی مراحلی به عنوان یک روغن ضروری عمل می کند.

خواص آجیل برزیلی

آجیل برزیلی که بیشتر به عنوان آجیل برزیلی شناخته می شود، علاوه بر این، سلنیوم معدنی را نیز تامین می کند. پروتئین و ارزش کالری بالا از جمله چندین ماده مغذی مهم برای سلامت بدن، فیبر، منیزیم، فسفر، روی و ویتامین های کامل B و E کمپلکس است.

با تمام مواد مغذی ذکر شده، می توان دریافت که آجیل برزیلی سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها است که به فرد کمک می کند تا میزان تغذیه روزانه خود را تکمیل کند. به این ترتیب می توان بدن را سالم تر نگه داشت و کیفیت زندگی را بهبود بخشید.

راه های مصرف آجیل برزیلی

راه های مختلفی برای مصرف آجیل برزیلی وجود دارد. متداول ترین روش خوردن آن به صورت خام است، اما می توانید آن را به صورت برشته شده و همچنین به اشکال مختلف دیگر مانند شیر گیاهی، پنیر گیاهی، بستنی، آرد، ماکارونی یا در غذاهای شیرین و خوش طعم میل کنید.

مواد مغذی آن در صورت مصرف تازه و بدون نمک بیشتر جذب بدن می شود و می توان آن را در سالادهای معمولی، سالاد میوه، سرو کرد.بستنی، شکلات، ماست، نوشیدنی های لبنی، پای شیرین، نان، از جمله دیگر آماده سازی ها. علیرغم داشتن فواید بسیار، فقط 1 قاشق غذاخوری در روز یا حداکثر دو عدد آجیل برزیلی در روز باید مصرف شود.

فواید آجیل برزیلی

ممکن است رژیم غذایی سالم تر و بهبود سلامت بدن خود با وارد کردن آجیل برزیلی در وعده های غذایی خود. برخی از فواید آجیل برزیلی را با خواندن موضوعات زیر کشف کنید.

سلامت مغز را ارتقا می دهد

سلنیوم و ویتامین E موجود در آجیل برزیلی، مواد مغذی هستند که دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی هستند، بسیار عالی برای سلامت مغز، بهبود عملکرد شناختی و پیشگیری از بیماری هایی مانند آلزایمر، پارکینسون و زوال عقل پیری. امگا 9 به بهینه سازی حافظه و بهبود استدلال منطقی کمک می کند.

این نه تنها سلامت فیزیکی مغز را بهبود می بخشد، از بیماری های عصبی جلوگیری می کند، بلکه سلامت روانی مانند افسردگی را نیز بهبود می بخشد، زیرا ممکن است با سطوح پایین روی مرتبط باشد. و سلنیوم برای انجام این کار، سلنیوم به پروتئین های تولید شده توسط بدن خود فرد می پیوندد.

همچنین خلق و خوی خوب را بهبود می بخشد، که ممکن است با افسردگی یا سایر مشکلات مربوط به مغز و ذهن مرتبط باشد. برای بهبود سلامت مغز و سایر اعضای بدن برای جلوگیری از پیشرفت بیماری ها، برخی از افراد حاضرند برای غنی سازی سلامت خود کمی بیشتر هزینه کنند.خوردن آجیل برزیلی.

کمک به پیشگیری از سرطان

یکی دیگر از فوایدی که می توان آن را بسیار حائز اهمیت دانست، پیشگیری از برخی از انواع سرطان ها مانند سینه، ریه و پروستات به دلیل محتوای بالای ویتامین است. E، سلنیوم و فلاونوئیدها. سطوح بالای قدرت آنتی اکسیدانی این مواد مغذی از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد در سلول ها جلوگیری می کند.

علاوه بر این، دفاع بدن افزایش می یابد، سیستم ایمنی را بهبود می بخشد، همچنین به مبارزه با بیماری های دیگر کمک می کند. برای جلوگیری از ابتلا به سرطان، به خصوص اگر فرد مستعد ابتلا به این بیماری باشد، توصیه می شود در صورت عدم محدودیت غذایی، آجیل برزیلی مصرف شود.

تقویت کننده سلامت قلب

آجیل برزیلی یک غذای مهم برای سلامت انسان است زیرا حاوی آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی مانند سلنیوم و ویتامین E هستند که به کاهش کلسترول LDL که کلسترول بد است کمک می کند. با کلسترول LDL پایین، خطر ابتلا به حملات قلبی یا سایر بیماری‌های مرتبط با قلب نیز کاهش می‌یابد.

ترکیبات دیگر نیز به کاهش کلسترول بد کمک می‌کنند که منیزیم، فیبر، امگا 3 و چربی‌های خوب هستند و به افزایش کمک می‌کنند. کلسترول خوب که HDL است. برای بهبود سلامت قلب و عروق، باید گردش خون خوبی داشته باشید، بنابراین آرژنین و رسوراترول این را بهبود می بخشند.منیزیم، پتاسیم، آرژنین و اکسیدان های موجود در آجیل برزیلی باعث شل شدن رگ های خونی، بهبود گردش خون و در نتیجه کاهش فشار خون می شود. اسیدهای چرب موجود در شاه بلوط به حفظ سلامت قلب کمک می کند، که برای افزایش طول عمر بسیار مهم است.

به بازیابی بافت عضلانی کمک می کند

برای افرادی که مشکلات عضلانی دارند یا فعالیت های بدنی انجام می دهند. در باشگاه های ورزشی، آجیل برزیلی یک غذای عالی برای ریکاوری و به دست آوردن عضله است، زیرا سرشار از پروتئین و پتاسیم است. سلنیوم، امگا 3 و چربی های غیراشباع چندگانه به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کنند.

به همین دلیل، آجیل برزیلی یک میان وعده عالی پس از تمرین است، به خصوص برای کسانی که می خواهند توده عضلانی به دست آورند. البته باید به مقدار مصرف توجه کرد که از 2 عدد مغز در روز بیشتر نباشد و یا برای کسانی که می خواهند حجم عضلانی خود را افزایش دهند از 4 عدد آجیل بیشتر باشد.

ایمنی را افزایش می دهد

حفظ یک رژیم غذایی متعادل و سالم برای جلوگیری از مشکلات احتمالی سلامتی به دلیل کمبود مواد مغذی و ایمنی پایین بسیار مهم است، زیرا سیستم ایمنی چیزی است که باعث افزایش دفاع بدن در برابر بیماری ها می شود. آجیل برزیلی از رادیکال های آزاد جلوگیری می کند و بهبودی بدن را تسریع می کند.

هنگامی که ایمنی ایجاد می شودبالا، از ابتلا یا ابتلای فرد به بیماری هایی مانند آنفولانزا، سرماخوردگی، مشکلات قلبی، عفونت ها، التهاب ها و غیره جلوگیری می کند. این به دلیل خواص آنتی اکسیدانی آن است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.

تنظیم کننده ترانزیت روده ای

آجیل برزیلی یک غذای عالی برای کسانی است که از یبوست رنج می برند زیرا حاوی مقدار مناسبی فیبر هستند. روده را فعال تر می کند، حمل و نقل روده را تسهیل می کند و هضم را بهبود می بخشد. با تنظیم سیستم روده، از یبوست نیز جلوگیری می کند.

با این حال، آجیل برزیلی تنها زمانی مفید است که مقدار ایده آل آن در روز مصرف شود، یعنی فقط دو مغز. برای کسانی که از یبوست و یبوست رنج می برند، این غذا برای تسکین درد و مشکلات بسیار مفید است، به همین دلیل خوردن فیبر به خصوص در وعده صبحانه اهمیت دارد.

به تنظیم تیروئید کمک می کند

برای افرادی که از تیروئید رنج می برند، آجیل برزیلی به دلیل داشتن سطوح بالای سلنیوم و روی، مواد مغذی لازم برای سنتز هورمون های تیروئید، می توانند برای سلامتی خود مفید باشند. این بیماری و سایر بیماری های مرتبط با تیروئید مانند کم کاری تیروئید به دلیل کمبود این مواد معدنی ایجاد می شود.

اگرچه غذاهای دیگری مانند حبوبات و گوشت وجود دارند که به تنظیم تیروئید کمک می کنند، اما هیچ کدام مقدار دقیقی ندارند. سلنیوم که به کاهش آن کمک می کندالتهاب تیروئید بنابراین، آجیل برزیلی بیشترین توصیه را برای مصرف دارد.

منبع عالی انرژی

بدن برای ایستادن و انجام هر کاری در روز به انرژی نیاز دارد. برای دستیابی به این هدف، به غذاهایی نیاز دارید که منابع عالی انرژی هستند، مانند آجیل برزیلی، که سرشار از چربی های سالم مانند چربی های چند غیراشباع و تک غیراشباع است.

سطح بالای منیزیم موجود در آجیل برزیلی do-pará و سایر دانه های روغنی برای تبدیل قند به انرژی مهم هستند. توصیه می شود یک کیسه شاه بلوط و آجیل را در نزدیکی خود نگه دارید تا انرژی خود را دوباره پر کنید، زیرا علاوه بر منیزیم، سرشار از پروتئین و فیبر هستند.

اثرات مضر مصرف بیش از حد آجیل برزیلی

اگرچه یک غذای عالی برای سلامتی است و دارای چندین ماده مغذی مانند سلنیوم، پروتئین، فیبر و ویتامین های گروه B است، اما مصرف مقدار زیاد آن اثر معکوس دارد. برای آشنایی بیشتر با مضرات ناشی از آجیل برزیلی اضافی، به خواندن ادامه دهید.

باعث شکنندگی ناخن و مو می شود

آجیل برزیلی علاوه بر مواد مغذی مهم برای سلامت بدن، سرشار از مواد مغذی است. با داشتن طعمی لذیذ، باید در مقادیر کم مصرف شود زیرا منبع طبیعی سلنیوم است. مصرف مقادیر زیاد و طولانی‌مدت دانه‌های روغنی منجر به افزایش بیش از حد این ماده معدنی در خون می‌شود و باعث ایجاد بیماری می‌شود.سلنوزیس نامیده می شود.

این اثر سمی در بدن انباشته می شود و باعث درد و عوارضی بر خلاف آنچه که برای سلامتی مفید است، مانند ریزش مو و ضعیف شدن ناخن ها ایجاد می کند. مصرف روزانه 55 تا 400 میکروگرم سلنیوم برای بزرگسالان و یا اگر در جنوب شرق کشور رشد می کند تا 2 مغز در روز مصرف شود.

اختلالات گوارشی را افزایش می دهد. 7>

دانه های روغنی برای تنظیم روده و مبارزه با یبوست مهم است، اما در مصرف زیاد اثر معکوس دارد. باعث درد معده، افزایش باد شکم، ایجاد طعم فلزی در دهان و سایر اختلالات گوارشی می شود.

به گفته متخصص تغذیه Graziela Biude Silva Duarte، دکترای علوم از USP (دانشگاه سائوپائولو)، مصرف 15 واحدهای آجیل برزیلی می توانند باعث اسهال شوند. اگر مصرف بیش از حد دانه های روغنی ادامه یابد، تمایل به بروز انواع دیگر مشکلات سلامتی وجود دارد.

باعث بوی تند نفس می شود

با افزایش اختلالات گوارشی، بوی بد دهان و بوی تند سیر در نتیجه ظاهر می شود، هم برای کسانی که از این مشکل رنج می برند و هم برای کسانی که با آن فرد صحبت می کنند، دردسر بزرگی می شود. بوی بد دهان را می توان با دهانشویه کاهش داد و یا با گلوله استتار کرد، اما باید از ریشه مشکل را برطرف کرد.

می تواند باعث خستگی شود

سطح بالا