Загальні відомості про користь гвоздики

Спеція, яка колись вважалася валютою обміну в період великих географічних відкриттів, сьогодні є одним з найпопулярніших елементів, що перетворюють солодкі та солоні страви у світовій кухні. Окрім неабиякого ароматичного потенціалу в гастрономії, гвоздика має ще й маловідомі досі лікувальні функції.

Серед переваг гвоздики: профілактика захворювань, викликаних запаленням та інфекцією, полегшення болю, регулювання рівня цукру в крові, посилення лібідо, зниження кров'яного тиску, лікування виразки шлунка та допомога в роботі печінки. Щоб дізнатися про найкращі способи насолодитися перевагами, читайте нижче!

Поживний профіль гвоздики

Гвоздика має компоненти, які є потужними союзниками у підтримці здоров'я. Деякі з її поживних речовин допомагають боротися з окисленням, в той час як інші здатні зміцнювати кістки і підтримувати роботу мозку. Дізнайтеся тут про поживний профіль гвоздики:

Вітаміни

Спеція, відома під науковою назвою Syzygium Aromaticus, а в народі - гвоздика, містить дивовижну кількість вітамінів, корисних для здоров'я. Лише одна чайна ложка гвоздики містить 4% від РДД (рекомендованої добової норми споживання) вітаміну К і 3% від РДД вітаміну С, а також кальцій і вітамін Е в менших кількостях.

Вітамін К, присутній у гвоздиці, відповідає за згортання крові в організмі, тоді як вітамін С відомий своєю здатністю боротися з вільними радикалами, допомагаючи імунітету і запобігаючи окисленню органів. Крім того, вітамін Е допомагає аутоімунній системі, приносить користь шкірі та волоссю, а також запобігає дегенеративним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера.

Корисні копалини

Мінерали - це речовини, що відповідають за полегшення різних функцій в організмі людини. Марганець, присутній в гвоздиці, є частиною категорії мінералів, які називаються мікро-мінералами, і повинен споживатися здоровою дорослою людиною в кількості менше 5 мг на день.

Марганець - мінерал, який допомагає організму засвоювати жири, захищає клітини печінки та сприяє метаболізму нейромедіаторів. Близько 30% рекомендованої добової норми марганцю міститься в кожній порції гвоздики вагою 2 г. Його дефіцит може спровокувати втрату ваги, проблеми з репродуктивною функцією, дисфункцію підшлункової залози, деформацію кісток та утруднення метаболізму.вуглеводи.

Волокна

Клітковина є незамінною поживною речовиною в процесі травлення, вона зменшує всмоктування холестерину, цукру і жиру. Крім того, клітковина також забезпечує тривале відчуття ситості після їжі. Гвоздика також може бути витонченим джерелом клітковини, оскільки на кожні 2 г гвоздики припадає близько 1 г клітковини.

Відсутність клітковини в організмі може викликати відчуття здуття живота, погіршити кишковий транзит і викликати запор. Щоб уникнути цього, рекомендується, щоб здорова доросла людина споживала близько 25 г клітковини в день, що може включати порцію гвоздики як інгредієнт рецепта або приправу до їжі.

Антиоксиданти

Антиоксиданти захищають організм від окислення, викликаного вільними радикалами. Антиоксиданти, присутні в гвоздиці, діють шляхом секвестрування вільних радикалів, що призводить до зупинки окислювального процесу і відновлення пошкоджених клітин. Частина гвоздики містить як антиоксидант евгенол, так і вітамін Е.

Еугенол приблизно в 5 разів ефективніший проти окислення, ніж вітамін Е, який також міститься в гвоздиці. Крім цих двох антиоксидантів, порція гвоздики вагою 2 г також містить вітамін С, що еквівалентно 3% рекомендованого добового споживання поживної речовини, яка допомагає боротися з окисленням.

Користь гвоздики для здоров'я

Гвоздика добре відома завдяки своєму використанню в кулінарії та для ароматизації приміщень, але ті, хто думає, що на цьому її функції закінчуються, помиляються. Користь для здоров'я спеції включає в себе підвищення лібідо і регулювання рівня цукру в крові. Дізнайтеся про всі переваги гвоздики:

Ефективний у боротьбі з інфекцією

Однією з переваг гвоздики для здоров'я є її здатність допомагати організму боротися з інфекціями. Спеція має антимікробну дію, іншими словами, вона здатна запобігати розмноженню шкідливих для балансу організму мікроорганізмів, які провокують інфекції. Такі бактерії, як стафілококи і кишкова паличка, запобігають своєму розвитку завдяки речовинам, що містяться в гвоздиці.

Метилсаліцилат, кемпферол, олеанолова кислота і евгенол - це деякі речовини, які входять до складу гвоздики і відповідають за пригнічення розмноження бактерій, які можуть викликати інфекції. Більш того, гвоздика також перешкоджає росту грибків, які викликають інфекції і проблеми зі здоров'ям.

Діє у сфері профілактики онкологічних захворювань

Рак є одним із захворювань, спричинених, серед інших факторів, окисленням тканин. Таким чином, вживання антиоксидантних продуктів харчування та включення здорових практик, які запобігають окислювальному впливу на організм, можуть допомогти запобігти захворюванню. Однак, важливо пам'ятати, що існують й інші фактори-передвісники захворювання, які також заслуговують на увагу.

Виходячи з цього принципу, можна використовувати включення гвоздики в раціон харчування як одну із стратегій запобігання окислення організму і, як наслідок, зниження шансів розвитку онкологічних захворювань. Так як, евгенол, вітамін Е, вітамін С і фенольні сполуки мають здатність затримувати окислення.

Знімає біль і запалення

Гвоздика має в своєму складі речовину, відому як евгенол. Евгенол, отриманий з гвоздичної олії, має здатність створювати анестезуюче відчуття, з цієї причини ця ж речовина широко використовувалася при стоматологічних процедурах, щоб уникнути відчуття місцевого болю.

Дослідження, спрямовані на пошук походження протизапальної сили гвоздики в стоматологічному лікуванні, показують, що евгенол і ацетилэвгенол, речовини, що містяться в гвоздиці, викликають пригнічення ферментів ЦОГ-2 і LOX, деяких елементів, відповідальних за запалення.

Перешкоджає розмноженню мікроорганізмів

В ефірній олії гвоздики виявлено три речовини, здатні боротися з ростом грибків і бактерій: олеїнові кислоти, евгенол і ліпіди. Компоненти, присутні в гвоздиці, діють як з екстракту гвоздики, так і у вигляді водного розчину або ефірної олії, будучи більш ефективними для певних мікроорганізмів в залежності від його форми.

Ефективність антимікробної дії екстракту гвоздики доведена щодо госпітальних бактерій Pseudomonas aeruginosa, грибка Candida albicans, а також бактерій Staphylococcus aureus, Salmonella choleraesuis і Klebsiella pneumoniae. Водний розчин виявився ефективним проти бактерій Shigella flexneri.

Корисно для здоров'я печінки

Маловідомою властивістю гвоздики є її функція, пов'язана з поліпшенням здоров'я печінки. На основі лабораторних досліджень вдалося довести, що евгенол, присутній в гвоздиці, відповідає за зворотний розвиток цирозу печінки і рубцювання, присутніх в печінці тварин. Однак, щоб довести це на людях, все ще необхідні більш широкі дослідження.

Гвоздична олія або евгенол здатна зменшувати окислювальний стрес і запалення. Крім того, в організмі людини добавка евгенолу, при постійному вживанні, має антиоксидантну дію на дефектні клітини. З цієї причини гвоздична олія виявляється сильним союзником в профілактиці захворювань печінки, викликаних клітинним окисленням.

Допомагає регулювати рівень цукру в крові

Лабораторні дослідження на щурах, хворих на цукровий діабет, показали дію гвоздики як засобу для регулювання рівня цукру і жиру в крові. Речовина, присутня в гвоздиці під назвою нігерицин, збільшує поглинання цукру в крові клітинами, отже, стимулює вироблення інсуліну (гормону, що відповідає за надходження глюкози з крові в клітини).

Прийом гвоздики також показав збільшення антиоксидантних ферментів, які борються з окисленням в організмі. З цієї причини включення гвоздики може бути відмінною альтернативою для посилення лікування пацієнтів з переддіабетичним станом або з легким і контрольованим діабетом.

Відлякує комарів та комах

Гвоздика є природною альтернативою для утримання комарів і небажаних комах подалі від навколишнього середовища. Оскільки вона не містить багато штучних компонентів, ефірна олія гвоздики стає менш шкідливим варіантом для організму дорослих, дітей і тварин в профілактиці комах.

Ефірна олія гвоздики показала свою ефективність у боротьбі з такими комахами, як комарі, москіти, кліщі та короста. Щоб використовувати її як репелент, необхідно розвести гвоздичну олію в іншій олії-носії, такій як кокосова олія або олія виноградних кісточок, перш ніж наносити її на шкіру. У цій суміші ми рекомендуємо 1 мірку гвоздичної олії на 1 мірку олії-носіяобраний.

Підвищує лібідо і стимулює сексуальний потяг

Протягом століть в народі вважалося, що такі спеції, як гвоздика, кориця і запашний перець мають ефект афродизіаку, але було доведено, що гвоздика стимулює сексуальне бажання і розпалює затухаючі відносини.

Фенольні та стероїдні сполуки (статеві стероїди), що містяться в спиртовому екстракті гвоздики, викликають підвищену сексуальну активність, що може бути доведено лабораторними дослідженнями, в яких спостерігалися здорові щури. Таким чином, антиоксидантна здатність, присутня в гвоздиці, пов'язана зі стероїдними компонентами, фактично відповідає за підвищеннялібідо.

Природна альтернатива для боротьби з неприємним запахом з рота

Неприємний запах з рота - ще одна проблема зі здоров'ям, з якою можна рішуче боротися, вживаючи гвоздику. Оскільки евгенол має здатність запобігати розмноженню мікроорганізмів, таких як грибки і бактерії, його присутність в засобах гігієни порожнини рота може посилити очищення цієї області, також запобігаючи появі неприємного запаху з рота.

Запалення ясен, відоме як гінгівіт, також можна запобігти за допомогою гвоздики. З дослідження в пробірці вдалося довести, що сполуки, присутні в гвоздиці, борються з розвитком бактерій Prevotella intermédia і Porphyromonas gingivalis, які викликають гінгівіт.

Корисно для травної системи

Гвоздика має здатність приносити користь функціонуванню різних секторів організму, від здоров'я порожнини рота до запобігання окисленню організму. На додаток до цих переваг, гвоздика також може бути використана для допомоги травній системі, якщо вживати її у вигляді лікувального чаю після їжі.

Речовини, присутні в гвоздиці, здатні стимулювати активацію ферментів, які необхідні для функціонування шлунка і кишечника, запобігати виразкам, боротися з надмірним утворенням газів, що викликають метеоризм і допомагати в процесі травлення. Дослідження показують, що гвоздична олія також стимулює вироблення шлункового слизу.

Ефективний в процесі загоєння

Антимікробна властивість гвоздичної олії, також відома як евгенол, має антисептичну здатність. Іншими словами, гвоздична олія та фітотерапевтичні засоби, виготовлені на її основі, здатні запобігати розмноженню бактерій і грибків у ранах, тим самим сприяючи процесу загоєння.

Такі бактерії, як золотистий стафілокок (викликає такі захворювання, як інфекції серця) і епідермальний стафілокок (який може викликати фурункули і зараження крові) можуть потрапляти в організм людини через погано очищені рани. Для запобігання захворювань, що викликаються ними, гвоздична олія може використовуватися як один із засобів для місцевого очищення і стимулювання загоєння.

Корисно для здоров'я кісток

Кістки - ще одна частина тіла, яка може отримати користь від використання гвоздики як лікувального засобу. Вживання гвоздики в раціоні сприяє надходженню марганцю, оскільки з кожними 2 г порції гвоздики міститься близько 30% від рекомендованої кількості, яку потрібно споживати щодня.

Марганець є важливим мінералом для підтримки здоров'я кісток. Мінерал бере участь у формуванні хрящів, які захищають кістки від ударів і переломів, тим самим сприяючи більшій міцності кісток. Дослідження на тваринах показують, що достатнє споживання марганцю сприяє росту кісток і підвищує мінеральну щільність кісткової тканини.

Сприяє лікуванню виразки шлунка

Виразка шлунка - це виразки, які з'являються на слизовій оболонці шлунка і можуть бути викликані гастритом, який не лікується належним чином, стресом, дієтою, багатою на гостру їжу, надмірним вживанням кави і частим вживанням високих доз алкогольних напоїв.

Її лікування може складатися зі збалансованої дієти і медикаментів, спрямованих на загоєння ран, що викликають сильний біль. Гвоздика може бути включена в лікування виразки шлунка у вигляді екстракту або шляхом його прийому всередину.

Однак особам, які вже мають виразки в організмі, настійно рекомендується, щоб його застосування відбувалося після консультації з гастроентерологом, а рекомендована доза повинна бути надана спеціалізованим фітотерапевтом.

Знижує артеріальний тиск

Хоча поки що немає показань до застосування гвоздики як засобу для боротьби з гіпертонією, в дослідженнях спостерігається гіпотензивний ефект, що викликає розслаблення м'язів і розширення кровоносних судин.

Однак важливо підкреслити, що застосування гвоздики або препаратів на основі екстракту гвоздики не повинно замінювати контрольний прийом ліків для пацієнтів з артеріальною гіпертензією.

Оскільки дослідження щодо його ефективності все ще є початковими, це дає можливість стежити за розвитком досліджень, які в майбутньому можуть продемонструвати більш вагомі результати наукового доказу.

Сприяє розслабленню м'язів

М'язові удари і болі є частими проблемами в житті людей, які розвивають ручну діяльність або регулярно займаються спортом. Хоча вони практично неминучі при такому рутинному профілі, наслідки цих проблем можна пом'якшити і боротися з ними за допомогою природних елементів, таких як ефірна олія гвоздики.

Використання ефірної олії гвоздики в якості масажної олії сприяє розслабленню м'язів, а фітотерапевтичні засоби на основі екстракту гвоздики допомагають зняти місцевий біль, викликаний ударами. Крім того, ефірна олія гвоздики може сприяти підвищенню настрою і поліпшенню самопочуття, якщо використовувати її як засіб ароматерапії, за допомогою кімнатних дифузорів.

Як вживати гвоздику та протипоказання

Після того, як переваги вживання гвоздики стали відомі, наступним кроком є пошук найкращого способу вписати її споживання у свій щоденний розпорядок дня. Ось кілька рекомендацій щодо споживання гвоздики:

Чай

Для тих, хто хоче насолодитися лікувальними властивостями гвоздики, але не хоче відмовлятися від розслаблюючої процедури, ідеальною альтернативою є включення спеції в чай. Варіанти можуть варіюватися від чистого чаю з невеликою кількістю гвоздики до включення гвоздики в настої, які вже вживаються, наприклад, яблучний чай з гвоздикою або апельсиновий чай з гвоздикою.

Лікувальний гвоздичний чай складається з 10 г гвоздик і кип'ятіння їх протягом 15 хвилин в 1 л води. Щоб речовини були більш ефективними, рекомендується пити чай після проціджування до 3 разів на день. Пам'ятайте, що надмірна кількість речовини також може викликати проблеми зі здоров'ям.

Порошок

Гвоздичний порошок є практичною альтернативою для тих, хто шукає простий спосіб додати гвоздику в свій щоденний раціон. Однак, оскільки спеція проходить процес подрібнення, важливо переконатися, що продукт походить з надійного місця, уникаючи покупки фальсифікованих варіантів.

Споживання гвоздичного порошку слід здійснювати з обережністю, оскільки це одна з найбільш концентрованих форм спеції. Кількість може варіюватися від 200 мг до 500 мг гвоздичного порошку, розведеного у воді. Суміш можна приймати 2-3 рази на день. Крім цієї форми, існує можливість включення його в рецепти, приправи і додавання поживних речовин в їжу.

Ефірна олія

Ефірні олії є відомими природними методами лікування, які використовуються в альтернативній медицині і полягають у зовнішньому застосуванні олії, виготовленої з природних речовин, для лікування фізичних або емоційних проблем зі здоров'ям.

Таким чином, гвоздика у вигляді ефірної олії може бути хорошим варіантом для засвоєння організмом цілющих елементів, присутніх в гвоздиці. Застосування ефірної олії гвоздики повинно відбуватися зовнішньо, оскільки прийом всередину будь-якого виду ефірної олії не рекомендується.

Для найкращого використання рекомендується нанести 2-3 краплі на ватний диск і розподілити по потрібній ділянці тіла. Ефірні олії зазвичай наносять на внутрішню сторону зап'ястя.

Особливий догляд

Як і більшість алопатичних методів лікування, натуральна медицина також має певні протипоказання. Незважаючи на те, що речовини походять з природи і часто вживаються без будь-якої обробки, їх активні інгредієнти можуть викликати розлади або алергію при неправильному вживанні.

Що стосується гвоздики, то її споживання не рекомендується вагітним жінкам, матерям-годувальницям та особам молодше 6 років. Людям з виразкою або гастритом також слід уникати її споживання без консультації з лікарем.

Через евгенол, присутній у гвоздиці, застосування її сухого екстракту не слід застосовувати людям, які готуються до хірургічного втручання, раніше ніж за 2 тижні до його дати, оскільки ця речовина уповільнює згортання крові.

Додайте гвоздику в свій розпорядок дня і насолоджуйтеся всіма її перевагами!

Окрім безпомилкового аромату, гвоздика також має ряд переваг для здоров'я, починаючи від запобігання інфекціям та запаленням і закінчуючи регулюванням рівня цукру в крові, підвищенням сексуального бажання і навіть відлякуванням комах з навколишнього середовища. Незалежно від наміру, при використанні гвоздики, переваги присутні.

Однак важливо розуміти, як основні речовини, присутні в гвоздиці, діють в організмі, щоб уникнути неадекватного споживання, яке може спровокувати проблеми зі здоров'ям. Таким чином, стає легше вибрати спосіб вживання, який найкраще впишеться в повсякденну рутину і задовольнить потреби кожного організму.