Общие соображения о пользе гвоздики

Эта пряность, которая когда-то считалась разменной монетой в период великих мореплаваний, сегодня является одним из самых популярных элементов, преображающих сладкие и соленые блюда в мировой кухне. Помимо замечательного ароматического потенциала в гастрономии, гвоздика также обладает лечебными функциями, которые до сих пор малоизвестны.

Среди полезных свойств гвоздики: профилактика заболеваний, вызванных воспалением и инфекцией, облегчение боли, регулирование уровня сахара в крови, повышение либидо, снижение кровяного давления, лечение язвы желудка и помощь в работе печени. О том, как лучше всего пользоваться ее полезными свойствами, читайте ниже!

Пищевая ценность гвоздики

Гвоздика содержит компоненты, которые являются мощными союзниками здоровья. Некоторые из ее питательных веществ помогают бороться с окислением, а другие способны укреплять кости и поддерживать работу мозга. Узнайте здесь о питательных свойствах гвоздики:

Витамины

Эта специя, известная под научным названием Syzygium Aromaticus, а в народе - гвоздика, содержит удивительное количество витаминов, полезных для здоровья. Всего одна чайная ложка гвоздики содержит 4% от RDI (рекомендуемой суточной нормы потребления) витамина К и 3% от RDI витамина С, а также кальций и витамин Е в меньших количествах.

Витамин К, содержащийся в гвоздике, отвечает за свертываемость крови в организме, а витамин С известен своей способностью бороться со свободными радикалами, помогая иммунитету и предотвращая окисление органов. Кроме того, витамин Е помогает аутоиммунной системе, благотворно влияет на состояние кожи и волос, а также предотвращает дегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера.

Минералы

Минералы - это вещества, отвечающие за выполнение различных функций в организме человека. Марганец, присутствующий в гвоздике, относится к категории минералов, называемых микроминералами, и должен потребляться здоровым взрослым человеком в количестве менее 5 мг в день.

Марганец - это минерал, который помогает организму метаболизировать жиры, защищает клетки печени и способствует обмену нейротрансмиттеров. Около 30% рекомендуемой суточной нормы марганца содержится в каждой порции гвоздики весом 2 г. Его недостаток может спровоцировать потерю веса, репродуктивные проблемы, дисфункцию поджелудочной железы, деформацию костей и трудности в метаболизме.углеводы.

Волокна

Волокно является важным питательным веществом в процессе пищеварения, оно уменьшает всасывание холестерина, сахара и жира. Кроме того, волокно обеспечивает длительное насыщение после еды. Гвоздика также может быть тонким источником клетчатки, поскольку в каждых 2 г гвоздики содержится около 1 г клетчатки.

Отсутствие клетчатки в организме может вызвать вздутие живота, ухудшить кишечный транзит и вызвать запор. Чтобы избежать этого, рекомендуется, чтобы здоровый взрослый человек потреблял около 25 г клетчатки в день, что может включать порцию гвоздики в качестве ингредиента рецепта или приправы к блюдам.

Антиоксиданты

Антиоксиданты защищают организм от окисления, вызываемого свободными радикалами. Антиоксиданты, присутствующие в гвоздике, действуют путем связывания свободных радикалов, что приводит к остановке окислительного процесса и восстановлению поврежденных клеток. В порции гвоздики содержится как антиоксидант эвгенол, так и витамин Е.

Эвгенол в 5 раз более эффективен против окисления, чем витамин Е, который также содержится в гвоздике. Помимо этих двух антиоксидантов, в 2 г порции гвоздики также содержится витамин С, что эквивалентно 3% рекомендуемой дневной нормы потребления этого питательного вещества, помогающего бороться с окислением.

Польза гвоздики для здоровья

Гвоздика хорошо известна благодаря своему использованию в кулинарии и для ароматизации помещений, но те, кто думает, что на этом ее функции заканчиваются, ошибаются. К преимуществам этой специи для здоровья относятся повышение либидо и регулирование уровня сахара в крови. Узнайте обо всех преимуществах гвоздики:

Эффективен в борьбе с инфекциями

Одним из преимуществ гвоздики для здоровья является ее способность помогать организму бороться с инфекциями. Эта специя обладает антимикробным действием, другими словами, она может предотвратить рост микроорганизмов, которые вредят балансу организма, провоцируя инфекции. Бактерии, такие как стафилококки и кишечная палочка, предотвращают свое развитие благодаря веществам, присутствующим в гвоздике.

Метил салицилат, каемпферол, олеаноловая кислота и эвгенол - это некоторые вещества, входящие в состав гвоздики и ответственные за подавление размножения бактерий, которые могут вызывать инфекции. Кроме того, гвоздика препятствует росту грибков, вызывающих инфекции и проблемы со здоровьем.

Действует в профилактике рака

Рак является одним из заболеваний, вызванных, помимо прочих факторов, окислением тканей. Таким образом, употребление продуктов с антиоксидантами и включение здоровых практик, предотвращающих окислительное воздействие на организм, может помочь предотвратить заболевание. Однако важно помнить, что существуют и другие факторы-предвестники заболевания, которые также заслуживают внимания.

Исходя из этого принципа, можно использовать включение гвоздики в рацион как одну из стратегий предотвращения окисления организма и, следовательно, снижения шансов развития рака. Поскольку эвгенол, витамин Е, витамин С и фенольные соединения обладают способностью задерживать окисление.

Снимает боль и воспаление

Гвоздика имеет в своем составе вещество, известное как эвгенол. Эвгенол, получаемый из гвоздичного масла, способен создавать ощущение анестезии, поэтому это вещество широко использовалось при лечении зубов, чтобы избежать ощущения местной боли.

Исследования, направленные на поиск происхождения противовоспалительной силы гвоздики при лечении зубов, показали, что эвгенол и ацетилэвгенол, оба вещества, содержащиеся в гвоздике, вызывают ингибирование ферментов COX-2 и LOX, некоторых элементов, ответственных за воспаление.

Предотвращает рост микроорганизмов

В эфирном масле гвоздики обнаружены три вещества, способные бороться с ростом грибков и бактерий, это: олеиновые кислоты, эвгенол и липиды. Компоненты, присутствующие в гвоздике, действуют как из экстракта гвоздики, в виде водного раствора, так и из эфирного масла, будучи более эффективными для определенных микроорганизмов в зависимости от его формы.

Эффективность антимикробного действия экстракта гвоздики была доказана в отношении госпитальных бактерий Pseudomonas aeruginosa, грибка, вызывающего Candida albicans, а также бактерий Staphylococcus aureus, Salmonella choleraesuis и Klebsiella pneumoniae. Водный раствор оказался эффективным в отношении бактерий Shigella flexneri.

Полезен для здоровья печени

Малоизвестное свойство гвоздики связано с улучшением здоровья печени. В результате лабораторных исследований удалось доказать, что эвгенол, присутствующий в гвоздике, отвечает за обратное развитие цирроза печени и рубцов, имеющихся в печени животных. Однако для доказательства этого на людях необходимы более обширные исследования.

Гвоздичное масло или эвгенол способно уменьшать окислительный стресс и воспаление. Более того, у людей добавка эвгенола при постоянном употреблении оказывает антиоксидантное действие на поврежденные клетки. По этой причине гвоздичное масло оказывается сильным союзником в профилактике заболеваний печени, вызванных клеточным окислением.

Помогает регулировать уровень сахара в крови

Лабораторные исследования с использованием крыс, больных диабетом, показали эффект гвоздики как средства для регулирования уровня сахара и жира в крови. Присутствующее в гвоздике вещество под названием нигерицин увеличивает всасывание сахара из крови в клетки, тем самым стимулируя выработку инсулина (гормона, отвечающего за доставку глюкозы из крови в клетки).

Прием гвоздики внутрь также показал увеличение количества антиоксидантных ферментов, которые борются с окислением в организме. По этой причине включение гвоздики может стать отличной альтернативой для улучшения лечения пациентов с преддиабетом или больных с легким и контролируемым диабетом.

Отпугивает комаров и насекомых

Гвоздика - это натуральная альтернатива для отпугивания комаров и нежелательных насекомых. Поскольку в ней не содержится много искусственных компонентов, эфирное масло гвоздики становится менее вредным вариантом для организма взрослых, детей и животных в профилактике насекомых.

Эфирное масло гвоздики показало свою эффективность в борьбе с такими насекомыми, как комары, москиты, клещи и чесоточные клещи. Чтобы использовать его в качестве репеллента, перед нанесением на кожу необходимо развести гвоздичное масло в другом масле-носителе, таком как кокосовое масло или масло виноградных косточек. В этой смеси рекомендуется 1 мерка гвоздичного масла к 1 мерке масла-носителявыбранный.

Повышает либидо и стимулирует сексуальное желание

На протяжении многих веков считалось, что такие специи, как гвоздика, корица и специя, обладают эффектом афродизиака, однако было доказано, что гвоздика стимулирует сексуальное желание и оживляет спящие отношения.

Фенольные и стероидные соединения (половые стероиды), содержащиеся в спиртовом экстракте гвоздики, вызывают повышение сексуальной активности, что может быть доказано лабораторными испытаниями, в которых наблюдались здоровые крысы. Таким образом, антиоксидантный потенциал, присутствующий в гвоздике, связанный со стероидными компонентами, фактически отвечает за повышениелибидо.

Это естественная альтернатива для борьбы с неприятным запахом изо рта

Неприятный запах изо рта - еще одна проблема со здоровьем, с которой можно решительно бороться, употребляя гвоздику. Поскольку эвгенол обладает способностью предотвращать рост микроорганизмов, таких как грибки и бактерии, его присутствие в гигиене полости рта может усилить очистку этой области, также предотвращая появление неприятного запаха изо рта.

Воспаление десен, известное как гингивит, также можно предотвратить с помощью гвоздики. В результате исследования в пробирке было доказано, что соединения, присутствующие в гвоздике, борются с развитием бактерий Prevotella intermédia и Porphyromonas gingivalis, которые вызывают гингивит.

Благоприятно влияет на пищеварительную систему

Гвоздика способна оказывать благотворное влияние на функционирование различных секторов организма, от здоровья полости рта до предотвращения окисления организма. Помимо этих полезных свойств, гвоздика также может использоваться для помощи пищеварительной системе, если употреблять ее в виде лечебного чая после еды.

Вещества, содержащиеся в гвоздике, способны стимулировать активацию ферментов, необходимых для функционирования желудка и кишечника, предотвращать язвы, бороться с чрезмерным образованием газов, вызывающих метеоризм, и помогать в процессе пищеварения. Исследования показывают, что гвоздичное масло также стимулирует выработку желудочной слизи.

Эффективен в процессе заживления

Антимикробное свойство гвоздичного масла, также известного как эвгенол, обладает антисептическими свойствами. Другими словами, гвоздичное масло и изготовленные на его основе фитотерапевтические продукты способны предотвращать размножение бактерий и грибков в ранах, тем самым способствуя процессу заживления.

Такие бактерии, как Staphylococcus aureus (вызывающие такие заболевания, как сердечные инфекции) и Staphylococcus epidermidis (который может вызывать фурункулы и инфекции крови), могут попасть в организм человека через плохо очищенные раны. Для профилактики вызываемых ими заболеваний гвоздичное масло можно использовать как одно из средств для местного очищения и стимулирования заживления.

Полезно для здоровья костей

Кости - еще одна часть тела, которая может получить пользу от использования гвоздики в качестве лекарственного средства. Употребление гвоздики в пищу способствует поступлению в организм марганца, поскольку в каждой порции гвоздики весом 2 г содержится около 30% от рекомендуемого ежедневного количества.

Марганец является необходимым минералом для поддержания здоровья костей. Этот минерал участвует в формировании хряща, который защищает кости от ударов и разрушения, способствуя тем самым повышению прочности костей. Исследования на животных показывают, что достаточное потребление марганца способствует росту костей и увеличивает их минеральную плотность.

Способствует лечению язвы желудка

Язвы желудка - это язвы, которые появляются на выстилке желудка и могут быть вызваны гастритом, который не лечится должным образом, стрессом, диетой, богатой острой пищей, чрезмерным употреблением кофе и частым употреблением больших доз алкогольных напитков.

Его лечение может состоять из сбалансированной диеты и лекарств, направленных на заживление ран, вызывающих сильную боль. Гвоздика может быть включена в лечение язвы желудка в виде экстракта или путем его приема внутрь.

Однако для лиц, уже имеющих язвы в организме, настоятельно рекомендуется, чтобы его применение происходило после консультации с гастроэнтерологом, а рекомендуемую дозировку назначал специализированный фитотерапевт.

Снижает кровяное давление

Хотя пока нет показаний для использования гвоздики в качестве средства борьбы с гипертонией, в исследованиях отмечался гипотензивный эффект, вызывающий расслабление мышц и расширение кровеносных сосудов.

Однако важно подчеркнуть, что использование гвоздики или продуктов на основе экстракта гвоздики не должно заменять контрольный прием лекарств для пациентов с гипертонией.

Поскольку исследования его эффективности все еще являются начальными, это дает возможность следить за развитием исследований, которые в будущем могут продемонстрировать более весомые результаты научного доказательства.

Помогает расслабить мышцы

Мышечные синяки и боли - частые проблемы в жизни людей, которые занимаются мануальной деятельностью или регулярно занимаются спортом. Хотя они практически неизбежны в этом рутинном профиле, последствия этих проблем можно смягчить и бороться с ними с помощью натуральных элементов, таких как эфирное масло гвоздики.

Использование эфирного масла гвоздики в качестве массажного масла способствует расслаблению мышц, а фитотерапевтические средства на основе экстракта гвоздики помогают облегчить местную боль, вызванную синяками. Кроме того, эфирное масло гвоздики может способствовать улучшению настроения и настроения, если использовать его в качестве средства ароматерапии, через комнатные диффузоры.

Как употреблять гвоздику и противопоказания

После того, как польза от употребления гвоздики известна, следующий шаг - найти наилучший способ вписать ее употребление в свой распорядок дня. Вот некоторые рекомендации по употреблению гвоздики:

Чай

Для тех, кто хочет насладиться целебными свойствами гвоздики, но не хочет отказываться от расслабляющего отдыха, идеальной альтернативой будет добавление этой специи в чай. Варианты могут быть самыми разными: от чистого чая с небольшим количеством гвоздики до включения гвоздики в уже употребляемые настои, например, яблочный чай с гвоздикой или апельсиновый чай с гвоздикой.

Лечебный гвоздичный чай состоит из 10 г гвоздики и кипячения ее в течение 15 минут в 1 л воды. Чтобы вещество было более эффективным, рекомендуется пить чай после процеживания до 3 раз в день. Помните, что слишком большое количество вещества также может вызвать проблемы со здоровьем.

Порошок

Гвоздичный порошок - практичная альтернатива для тех, кто ищет простой способ добавить гвоздику в свой ежедневный рацион. Однако, поскольку специя проходит процесс измельчения, важно убедиться, что продукт поставляется из надежного места, избегая покупки фальсифицированных вариантов.

Употреблять гвоздичный порошок следует с осторожностью, так как это одна из самых концентрированных форм специи. Количество может варьироваться от 200 мг до 500 мг гвоздичного порошка, разведенного в воде. Смесь можно принимать 2-3 раза в день. Кроме этой формы, есть возможность включать его в рецепты, приправляя и добавляя питательные вещества в пищу.

Эфирное масло

Эфирные масла - это известные натуральные способы лечения, представленные в альтернативной медицине и заключающиеся в наружном применении масла, изготовленного из натуральных веществ, для лечения физических или эмоциональных проблем со здоровьем.

Таким образом, гвоздика в виде эфирного масла может стать хорошим вариантом для усвоения организмом целебных элементов, содержащихся в гвоздике. Использование эфирного масла гвоздики должно происходить наружно, поскольку прием внутрь любого вида эфирного масла не рекомендуется.

Для наилучшего применения рекомендуется нанести 2-3 капли на ватный диск и распределить по желаемой области тела. Эфирные масла обычно наносятся на внутреннюю сторону запястья.

Особый уход

Как и большинство аллопатических методов лечения, натуральная медицина также имеет определенные противопоказания. Несмотря на то, что вещества происходят из природы и часто употребляются без какой-либо обработки, их активные ингредиенты могут вызвать расстройства или аллергию при неправильном употреблении.

Что касается гвоздики, то ее употребление не рекомендуется беременным женщинам, кормящим матерям и людям младше 6 лет. Людям с язвой или гастритом также следует избегать ее употребления без консультации врача.

Из-за эвгенола, присутствующего в гвоздике, использование ее сухого экстракта не должно применяться людьми, которые готовятся к операции, до 2 недель до даты, потому что это вещество замедляет свертываемость крови.

Добавьте гвоздику в свой распорядок дня и наслаждайтесь всеми ее преимуществами!

Помимо неповторимого аромата, гвоздика также обладает рядом полезных свойств, начиная от профилактики инфекций и воспалений и заканчивая регулированием уровня сахара в крови, повышением сексуального желания или даже отпугиванием насекомых. Каким бы ни было намерение, при использовании преимущества налицо.

Однако важно понимать, как основные вещества, содержащиеся в гвоздике, действуют на организм, чтобы избежать неадекватного потребления, которое может вызвать проблемы со здоровьем. Таким образом, становится легче выбрать способ применения, который лучше всего вписывается в повседневную рутину и отвечает потребностям каждого организма.