Considérations générales sur les bienfaits des clous de girofle

Cette épice, qui était autrefois considérée comme une monnaie d'échange à l'époque des grandes navigations, est aujourd'hui l'un des éléments les plus populaires qui transforment les plats sucrés et salés de la cuisine mondiale. Outre son remarquable potentiel aromatique dans la gastronomie, le clou de girofle a également des fonctions médicinales encore peu connues.

Parmi les bienfaits du clou de girofle, citons : la prévention des maladies causées par l'inflammation et l'infection, le soulagement de la douleur, la régulation du taux de sucre dans le sang, l'augmentation de la libido, la réduction de la pression sanguine, le traitement des ulcères de l'estomac et l'aide à la fonction hépatique.

Le profil nutritionnel des clous de girofle

Les clous de girofle possèdent des composants qui sont de puissants alliés pour la santé. Certains de ses nutriments aident à lutter contre l'oxydation tandis que d'autres sont capables de renforcer les os et de maintenir les fonctions cérébrales. Découvrez ici le profil nutritionnel des clous de girofle :

Vitamines

L'épice, connue scientifiquement sous le nom de Syzygium Aromaticus et populairement sous celui de clou de girofle, contient une quantité surprenante de vitamines bénéfiques pour la santé. Une seule cuillère à café de clous de girofle contient 4 % de l'AJR (apport journalier recommandé) en vitamine K et 3 % de l'AJR en vitamine C, ainsi que du calcium et de la vitamine E, en plus petites quantités.

La vitamine K, présente dans les clous de girofle, est responsable de la coagulation du sang dans l'organisme, tandis que la vitamine C est connue pour sa capacité à combattre les radicaux libres, en favorisant l'immunité et en prévenant l'oxydation des organes. En outre, la vitamine E aide le système auto-immun, est bénéfique pour la peau et les cheveux, et prévient les maladies dégénératives telles que la maladie d'Alzheimer.

Minéraux

Les minéraux sont des substances responsables de la facilitation de différentes fonctions dans le corps humain. Le manganèse, présent dans les clous de girofle, fait partie de la catégorie des minéraux appelés micro-minéraux et doit être consommé par un adulte en bonne santé en quantités inférieures à 5 mg par jour.

Le manganèse est le minéral qui aide l'organisme à métaboliser les graisses, protège les cellules du foie et contribue au métabolisme des neurotransmetteurs. Environ 30 % de l'apport journalier recommandé en manganèse se trouve dans chaque portion de 2 g de clous de girofle. Sa carence peut entraîner une perte de poids, des problèmes de reproduction, un dysfonctionnement du pancréas, une déformation des os et des difficultés à métaboliser les aliments.les hydrates de carbone.

Fibres

Les fibres sont un nutriment essentiel dans le processus de digestion, elles diminuent l'absorption du cholestérol, du sucre et des graisses. En outre, les fibres procurent une satiété prolongée après les repas. Les clous de girofle peuvent également être une source subtile de fibres, puisque chaque 2g de clous de girofle contient environ 1g de fibres.

L'absence de fibres dans l'organisme peut provoquer une sensation de ballonnement, altérer le transit intestinal et provoquer la constipation. Pour éviter cela, il est recommandé à un adulte en bonne santé de consommer environ 25 g de fibres par jour, ce qui peut inclure une portion de clous de girofle comme ingrédient de recette ou condiment pour les repas.

Antioxydants

Les antioxydants protègent l'organisme de l'oxydation causée par les radicaux libres. Les antioxydants présents dans les clous de girofle agissent en séquestrant les radicaux libres, ce qui a pour effet d'arrêter le processus oxydatif et de réparer les cellules endommagées. Une portion de clous de girofle contient à la fois l'antioxydant eugénol et de la vitamine E.

L'eugénol est environ 5 fois plus efficace contre l'oxydation que la vitamine E, que l'on trouve également dans les clous de girofle. Outre ces deux antioxydants, une portion de 2 g de clous de girofle contient également de la vitamine C, ce qui équivaut à 3 % de l'apport journalier recommandé de ce nutriment qui aide à lutter contre l'oxydation.

Les avantages des clous de girofle pour la santé

Les clous de girofle sont bien connus pour leur utilisation en cuisine et pour aromatiser les pièces, mais ceux qui pensent que leurs fonctions s'arrêtent là se trompent. Les bienfaits de cette épice pour la santé comprennent l'augmentation de la libido et la régulation du taux de sucre dans le sang. Découvrez tous les bienfaits des clous de girofle :

Il est efficace pour combattre les infections

L'un des avantages du clou de girofle pour la santé est sa capacité à aider l'organisme à lutter contre les infections. L'épice a une action antimicrobienne, c'est-à-dire qu'elle peut empêcher la croissance des micro-organismes nuisibles à l'équilibre de l'organisme, qui déclenchent les infections. Les bactéries telles que les staphylocoques et les E. coli voient leur développement empêché par les substances présentes dans le clou de girofle.

Le salicylate de méthyle, le kaempférol, l'acide oléanolique et l'eugénol sont quelques-unes des substances qui entrent dans la composition des clous de girofle et qui sont responsables de l'inhibition de la prolifération des bactéries pouvant causer des infections. De plus, les clous de girofle empêchent également la croissance des champignons qui causent des infections et des problèmes de santé.

Agit dans la prévention du cancer

Le cancer est l'une des maladies causées par l'oxydation des tissus, entre autres facteurs. Ainsi, la consommation d'aliments antioxydants et l'adoption de pratiques saines qui empêchent l'effet oxydatif sur l'organisme peuvent contribuer à prévenir la maladie. Toutefois, il est important de se rappeler qu'il existe d'autres facteurs précurseurs de la maladie qui méritent également l'attention.

Sur la base de ce principe, il est possible d'utiliser l'inclusion de clous de girofle dans le régime alimentaire comme l'une des stratégies pour prévenir l'oxydation de l'organisme et, par conséquent, réduire les chances de développer un cancer. En effet, l'eugénol, la vitamine E, la vitamine C et les composés phénoliques ont la capacité de retarder l'oxydation.

Soulage la douleur et l'inflammation

Le clou de girofle contient une substance connue sous le nom d'eugénol. L'eugénol, obtenu à partir de l'huile de clou de girofle, a le pouvoir de créer une sensation anesthésique, c'est pourquoi cette même substance était largement utilisée lors des traitements dentaires, pour éviter la sensation de douleur locale.

Les études cherchant à trouver l'origine du pouvoir anti-inflammatoire des clous de girofle dans les traitements dentaires observent que l'eugénol et l'acétyleugénol, deux substances présentes dans les clous de girofle, provoquent l'inhibition des enzymes COX-2 et LOX, certains des éléments responsables de l'inflammation.

Empêche la croissance des micro-organismes

Dans l'huile essentielle de clou de girofle, on trouve trois substances qui peuvent combattre la croissance des champignons et des bactéries, il s'agit des acides oléiques, de l'eugénol et des lipides. Les composants présents dans le clou de girofle agissent aussi bien à partir de l'extrait de clou de girofle, sous forme de solution aqueuse ou d'huile essentielle, étant plus efficaces pour certains micro-organismes selon sa forme.

L'efficacité de l'action antimicrobienne de l'extrait de clou de girofle a été prouvée contre la bactérie hospitalière Pseudomonas aeruginosa, le champignon responsable de Candida albicans, ainsi que les bactéries Staphylococcus aureus, Salmonella choleraesuis et Klebsiella pneumoniae. La solution aqueuse s'est avérée efficace contre la bactérie Shigella flexneri.

Il est bénéfique pour la santé du foie

Une propriété peu connue du clou de girofle est sa fonction associée à l'amélioration de la santé du foie. Des tests en laboratoire ont permis de prouver que l'eugénol, présent dans le clou de girofle, est responsable de l'inversion de la cirrhose du foie et des cicatrices présentes dans le foie des animaux. Cependant, des recherches plus approfondies sont encore nécessaires pour le prouver chez l'homme.

L'huile de clou de girofle ou eugénol est capable de diminuer le stress oxydatif et l'inflammation. De plus, chez l'homme, la supplémentation en eugénol, si elle est consommée régulièrement, a un effet antioxydant sur les cellules défectueuses. Pour cette raison, l'huile de clou de girofle s'avère être un allié de poids dans la prévention des maladies du foie causées par l'oxydation cellulaire.

Aide à réguler la glycémie

Des tests en laboratoire sur des rats diabétiques ont montré l'effet des clous de girofle comme outil de régulation des niveaux de sucre et de graisse dans le sang. La substance présente dans les clous de girofle, appelée nigéricine, augmente l'absorption du sucre du sang dans les cellules, stimulant ainsi la production d'insuline (hormone responsable de l'absorption du glucose du sang dans les cellules).

L'ingestion de clous de girofle a également montré une augmentation des enzymes antioxydantes, qui combattent l'oxydation dans le corps. Pour cette raison, l'inclusion de clous de girofle peut être une excellente alternative pour améliorer le traitement des patients pré-diabétiques ou ceux qui ont un diabète léger et contrôlé.

Repousse les moustiques et les insectes

Les clous de girofle sont une alternative naturelle pour éloigner les moustiques et les insectes indésirables de l'environnement. Parce qu'elle ne contient pas beaucoup de composants artificiels, l'huile essentielle de clous de girofle devient une option moins nocive pour l'organisme des adultes, des enfants et des animaux dans la prévention des insectes.

L'huile essentielle de clou de girofle s'est révélée efficace pour combattre les insectes tels que les moustiques, les acariens et la gale. Pour l'utiliser comme répulsif, vous devez diluer l'huile de clou de girofle dans une autre huile de support, comme l'huile de coco ou l'huile de pépins de raisin, avant de l'étaler sur la peau. Dans ce mélange, nous recommandons 1 mesure d'huile de clou de girofle pour 1 mesure d'huile de supportchoisi.

Augmente la libido et stimule le désir sexuel

Depuis des siècles, la croyance populaire veut que les épices telles que le clou de girofle, la cannelle et le quatre-épices aient un effet aphrodisiaque. Il a été prouvé que le clou de girofle stimule le désir sexuel et ravive les relations en sommeil.

Les composés phénoliques et stéroïdiens (stéroïdes sexuels) présents dans l'extrait alcoolisé de clou de girofle génèrent une augmentation de l'activité sexuelle, ce qui peut être prouvé par des tests de laboratoire dans lesquels des rats sains ont été observés. Ainsi, la capacité antioxydante présente dans le clou de girofle, associée aux composants stéroïdiens sont, en fait, responsables de l'augmentationde la libido.

Il s'agit d'une alternative naturelle pour combattre la mauvaise haleine

La mauvaise haleine est un autre problème de santé qui peut être fortement combattu par la consommation de clous de girofle. Comme l'eugénol a la capacité d'empêcher la croissance de micro-organismes tels que les champignons et les bactéries, sa présence dans l'hygiène buccale peut améliorer le nettoyage de la zone, empêchant également l'apparition de la mauvaise haleine.

L'inflammation des gencives, connue sous le nom de gingivite, peut également être prévenue par l'utilisation de clous de girofle. Une étude en éprouvette a permis de prouver que les composés présents dans les clous de girofle combattent le développement des bactéries Prevotella intermédia et Porphyromonas gingivalis, responsables de la gingivite.

Il est bénéfique pour le système digestif

Les clous de girofle ont la capacité d'améliorer le fonctionnement de différents secteurs du corps, de la santé buccale à la prévention de l'oxydation du corps. En plus de ces avantages, les clous de girofle peuvent également être utilisés pour aider le système digestif s'ils sont consommés sous forme de thé médicinal après les repas.

Les substances présentes dans le clou de girofle sont capables de stimuler l'activation d'enzymes essentielles au fonctionnement de l'estomac et de l'intestin, de prévenir les ulcères, de lutter contre la formation excessive de gaz à l'origine des flatulences et d'aider au processus de digestion. Des études montrent que l'huile de clou de girofle stimule également la production de mucus gastrique.

Il est efficace dans le processus de guérison

La propriété antimicrobienne présente dans l'huile de clou de girofle, également connue sous le nom d'eugénol, a une capacité antiseptique. En d'autres termes, l'huile de clou de girofle et les produits phytothérapeutiques qui en sont issus sont capables d'empêcher la prolifération des bactéries et des champignons dans les plaies, favorisant ainsi le processus de guérison.

Des bactéries telles que le Staphylococcus aureus (à l'origine de maladies telles que les infections cardiaques) et le Staphylococcus epidermidis (qui peut provoquer des furoncles et des infections sanguines) peuvent pénétrer dans le corps humain par des plaies mal nettoyées. Pour prévenir les maladies qu'elles provoquent, l'huile de clou de girofle peut être utilisée comme outil pour nettoyer la plaie et stimuler la guérison.

Bon pour la santé des os

Les os sont une autre partie du corps qui peut bénéficier de l'utilisation des clous de girofle comme outil médicinal. La consommation de clous de girofle dans le régime alimentaire facilite l'apport de manganèse, car chaque portion de 2 g de clous de girofle représente environ 30 % de la quantité recommandée à consommer quotidiennement.

Le manganèse est un minéral essentiel au maintien de la santé des os. Ce minéral est présent dans la formation du cartilage qui protège les os des chocs et des cassures, favorisant ainsi une plus grande solidité des os. Des études animales montrent qu'un apport adéquat en manganèse favorise la croissance des os et augmente la densité minérale osseuse.

Contribue au traitement des ulcères de l'estomac

Les ulcères de l'estomac sont des plaies qui apparaissent sur la muqueuse de l'estomac et peuvent être causés par une gastrite mal soignée, le stress, une alimentation riche en aliments épicés, une consommation excessive de café et une consommation fréquente de boissons alcoolisées à haute dose.

Son traitement peut consister en une alimentation équilibrée et des médicaments visant à cicatriser les plaies qui provoquent des douleurs intenses. Le clou de girofle peut être inclus dans le traitement des ulcères de l'estomac sous forme d'extrait ou par son ingestion.

Toutefois, pour les personnes présentant déjà des ulcères dans l'organisme, il est fortement recommandé de l'utiliser après consultation d'un gastro-entérologue et de faire administrer le dosage recommandé par un phytothérapeute spécialisé.

Réduit la pression sanguine

Bien qu'il n'existe pas encore d'indication pour l'utilisation des clous de girofle comme outil de lutte contre l'hypertension, des études ont observé un effet hypotenseur, provoquant une relaxation des muscles et une dilatation des vaisseaux sanguins.

Toutefois, il est important de souligner que l'utilisation de clous de girofle ou de produits à base d'extrait de clous de girofle ne doit pas remplacer les médicaments de contrôle des patients hypertendus.

Comme les études sont encore initiales en ce qui concerne son efficacité, c'est l'occasion de suivre le développement de la recherche, qui pourrait démontrer de plus grands résultats de preuve scientifique à l'avenir.

Aide à détendre les muscles

Les ecchymoses et les douleurs musculaires sont des problèmes fréquents dans la vie des personnes qui développent des activités manuelles ou pratiquent des sports avec régularité. Bien qu'elles soient pratiquement inévitables dans ce profil de routine, les conséquences de ces problèmes peuvent être adoucies et combattues avec des éléments naturels, comme l'huile essentielle de clou de girofle.

L'utilisation de l'huile essentielle de clou de girofle comme huile de massage favorise la relaxation des muscles et les produits phytothérapeutiques à base d'extrait de clou de girofle aident à soulager les douleurs locales causées par les contusions. En outre, l'huile essentielle de clou de girofle peut favoriser l'humeur et l'amélioration de l'humeur si elle est utilisée comme outil d'aromathérapie, par le biais de diffuseurs d'ambiance.

Comment consommer les clous de girofle et contre-indications

Une fois les avantages de l'utilisation des clous de girofle connus, l'étape suivante consiste à trouver la meilleure façon d'intégrer leur consommation dans votre routine quotidienne. Voici quelques suggestions pour la consommation de clous de girofle :

Thé

Pour ceux qui souhaitent profiter des bienfaits médicinaux des clous de girofle, mais qui ne veulent pas renoncer à une routine relaxante, l'alternative idéale est d'inclure l'épice dans le thé. Les options peuvent varier du thé pur avec quelques clous de girofle, à l'inclusion des clous de girofle dans des infusions déjà consommées, comme le thé à la pomme avec des clous de girofle ou le thé à l'orange avec des clous de girofle.

La tisane médicinale de clous de girofle consiste à faire bouillir 10 g de clous de girofle pendant 15 minutes dans 1 litre d'eau. Pour que les substances soient plus efficaces, il est recommandé de boire la tisane après l'avoir filtrée, jusqu'à 3 fois par jour. N'oubliez pas qu'une trop grande quantité de cette substance peut également entraîner des problèmes de santé.

Poudre

La poudre de clous de girofle est une alternative pratique pour ceux qui cherchent un moyen simple d'ajouter des clous de girofle à leur alimentation quotidienne. Cependant, comme l'épice passe par le processus de broyage, il est important de s'assurer que le produit provient d'un endroit fiable, en évitant d'acheter des options frelatées.

La consommation de poudre de clou de girofle doit se faire avec prudence, car il s'agit de l'une des formes les plus concentrées de l'épice. Les quantités peuvent varier de 200 mg à 500 mg de poudre de clou de girofle, diluée dans de l'eau. Le mélange peut être ingéré 2 à 3 fois par jour. Outre cette forme, il est possible de l'inclure dans des recettes, en assaisonnant et en ajoutant des nutriments aux aliments.

Huile essentielle

Les huiles essentielles sont de célèbres options de traitement naturel présentes dans la médecine alternative et consistent en l'utilisation externe d'une huile composée de substances naturelles pour traiter des problèmes de santé physiques ou émotionnels.

Ainsi, le clou de girofle sous forme d'huile essentielle peut être une bonne option pour l'absorption par l'organisme des éléments curatifs présents dans le clou de girofle. L'utilisation de l'huile essentielle de clou de girofle doit se faire en externe, car l'ingestion de tout type d'huile essentielle n'est pas recommandée.

Pour une utilisation optimale, il est recommandé d'appliquer 2 ou 3 gouttes sur un coton et de les répartir sur la zone corporelle souhaitée. Les huiles essentielles sont généralement appliquées à l'intérieur du poignet.

Soins spéciaux

Comme la plupart des traitements allopathiques, la médecine naturelle présente également certaines contre-indications. Même si les substances proviennent de la nature et sont souvent consommées sans aucune forme de transformation, leurs principes actifs peuvent provoquer des troubles ou des allergies en cas de consommation inappropriée.

Dans le cas du clou de girofle, sa consommation est déconseillée aux femmes enceintes, aux mères qui allaitent et aux personnes de moins de 6 ans. Les personnes souffrant d'ulcères ou de gastrite doivent également éviter d'en consommer sans avis médical.

En raison de l'eugénol, présent dans le clou de girofle, l'utilisation de son extrait sec ne doit pas être utilisée par les personnes qui se préparent à subir une intervention chirurgicale jusqu'à 2 semaines avant la date, car cette substance ralentit la coagulation du sang.

Ajoutez le clou de girofle à votre routine et profitez de tous ses bienfaits !

En plus d'avoir un arôme incomparable, les clous de girofle ont également plusieurs avantages pour la santé, allant de la prévention des infections et des inflammations à la régulation des niveaux de sucre dans le sang, en passant par l'augmentation du désir sexuel ou même la répulsion des insectes de l'environnement. Quelle que soit l'intention, lorsqu'ils sont utilisés, les avantages sont présents.

Cependant, il est essentiel de comprendre comment les principales substances présentes dans le clou de girofle agissent dans l'organisme afin d'éviter une consommation inadéquate, susceptible de déclencher des problèmes de santé. De cette manière, il devient plus facile de choisir le mode d'utilisation qui s'intègre le mieux dans la routine quotidienne et répond aux besoins de chaque organisme.