Karanfilin faydaları hakkında genel düşünceler

Bir zamanlar büyük deniz yolculukları döneminde pazarlık kozu olarak görülen baharat, bugün dünya mutfağında tatlı ve tuzlu yemekleri dönüştüren en popüler unsurlardan biri. Karanfil, gastronomideki olağanüstü aromatik potansiyelinin yanı sıra, hala çok az bilinen tıbbi işlevlere de sahip.

Karanfilin faydaları arasında iltihap ve enfeksiyon kaynaklı hastalıkların önlenmesi, ağrı kesici, kan şekeri seviyesinin düzenlenmesi, libidonun artırılması, kan basıncının düşürülmesi, mide ülserlerinin tedavisi ve karaciğer fonksiyonlarına yardımcı olması yer almaktadır. Faydalarından yararlanmanın en iyi yollarını öğrenmek için aşağıyı okuyun!

Karanfilin besin profili

Karanfil, sağlık konusunda güçlü müttefikler olan bileşenlere sahiptir. Bazı besin maddeleri oksidasyonla savaşmaya yardımcı olurken, diğerleri kemikleri güçlendirebilir ve beyin fonksiyonlarını koruyabilir. Karanfilin besin profilini buradan öğrenin:

Vitaminler

Bilimsel olarak Syzygium Aromaticus ve halk arasında karanfil olarak bilinen baharat, sağlığa faydalı şaşırtıcı miktarda vitamin içerir. Sadece bir çay kaşığı karanfil, RDI'nin (önerilen günlük alım miktarı) %4'ü kadar K vitamini ve RDI'nin %3'ü kadar C vitamininin yanı sıra daha az miktarlarda kalsiyum ve E vitamini içerir.

Karanfilde bulunan K vitamini vücuttaki kan pıhtılaşmasından sorumluyken, C vitamini serbest radikallerle savaşma, bağışıklığa yardımcı olma ve organların oksidasyonunu önleme yeteneğiyle bilinir. Ayrıca, E vitamini otoimmün sisteme yardımcı olur, cilde ve saça fayda sağlar ve Alzheimer gibi dejeneratif hastalıkları önler.

Mineraller

Mineraller, insan vücudundaki farklı işlevleri kolaylaştırmaktan sorumlu maddelerdir. Karanfilde bulunan manganez, mikro mineraller olarak adlandırılan mineral kategorisinin bir parçasıdır ve sağlıklı bir yetişkin tarafından günde 5 mg'dan daha az miktarlarda tüketilmelidir.

Manganez, vücudun yağları metabolize etmesine yardımcı olan, karaciğer hücrelerini koruyan ve nörotransmitterlerin metabolizmasına yardımcı olan mineraldir. Tavsiye edilen günlük manganez alımının yaklaşık %30'u her 2 g karanfil porsiyonunda bulunur. Eksikliği kilo kaybını, üreme sorunlarını, pankreas disfonksiyonunu, kemik deformasyonunu ve metabolizma güçlüğünü tetikleyebilirkarbonhidratlar.

Lifler

Lif, sindirim sürecinde önemli bir besindir, kolesterol, şeker ve yağ emilimini azaltır. Ayrıca lif, yemeklerden sonra uzun süreli tokluk da sağlar. Karanfil de ince bir lif kaynağı olabilir, çünkü her 2 gr karanfilde yaklaşık 1 gr lif vardır.

Vücutta lif bulunmaması şişkinlik hissine neden olabilir, bağırsak geçişini bozabilir ve kabızlığa neden olabilir. Bunu önlemek için sağlıklı bir yetişkinin günde yaklaşık 25 g lif tüketmesi tavsiye edilir, bu da yemeklerde tarif malzemesi veya çeşni olarak bir porsiyon karanfil içerebilir.

Antioksidanlar

Antioksidanlar vücudu serbest radikallerin neden olduğu oksidasyondan korur. Karanfilde bulunan antioksidanlar serbest radikalleri tutarak etki eder, bu da oksidatif sürecin durmasına ve hasarlı hücrelerin onarılmasına neden olur. Karanfilin bir kısmı hem antioksidan öjenol hem de E vitamini içerir.

Eugenol, oksidasyona karşı karanfilde de bulunan E vitamininden yaklaşık 5 kat daha etkilidir. Bu iki antioksidanın yanı sıra, karanfilin 2 g'lık bir kısmı, oksidasyonla savaşmaya yardımcı olan besin maddesinin önerilen günlük alımının %3'üne eşdeğer olan C Vitamini de içerir.

Karanfilin sağlığa faydaları

Karanfil, yemek pişirme ve odalara tat vermek için kullanılmasıyla bilinir, ancak işlevlerinin burada sona erdiğini düşünenler yanılıyor. Baharatın sağlığa faydaları arasında libido artışı ve kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesi yer alır. Karanfilin tüm faydalarını öğrenin:

Enfeksiyonla mücadelede etkilidir

Karanfilin sağlık için avantajlarından biri de vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olmasıdır. Baharat antimikrobiyal etkiye sahiptir, başka bir deyişle, vücudun dengesine zararlı olan ve enfeksiyonları tetikleyen mikro organizmaların büyümesini önleyebilir. Stafilokok ve E. coli gibi bakterilerin gelişimi karanfilde bulunan maddeler tarafından engellenir.

Metil salisilat, kaempferol, oleanolik asit ve öjenol, karanfilin bileşiminin bir parçası olan ve enfeksiyonlara neden olabilecek bakterilerin çoğalmasını engellemekten sorumlu olan bazı maddelerdir. Ayrıca karanfil, enfeksiyonlara ve sağlık sorunlarına neden olan mantarların büyümesini de engeller.

Kanserin önlenmesinde rol oynar

Kanser, diğer faktörlerin yanı sıra doku oksidasyonunun neden olduğu hastalıklardan biridir. Bu nedenle, antioksidan gıdaların alınması ve vücut üzerindeki oksidatif etkiyi önleyen sağlıklı uygulamaların dahil edilmesi hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir. Bununla birlikte, hastalığın dikkat edilmesi gereken başka öncü faktörleri olduğunu da unutmamak önemlidir.

Bu ilkeye dayanarak, karanfilin diyete dahil edilmesini organizmanın oksidasyonunu önleme stratejilerinden biri olarak kullanmak ve sonuç olarak kansere yakalanma olasılığını azaltmak mümkündür. Çünkü öjenol, E vitamini, C vitamini ve fenolik bileşikler oksidasyonu geciktirme yeteneğine sahiptir.

Ağrı ve iltihabı hafifletir

Karanfilin bileşiminde öjenol olarak bilinen bir madde vardır. Karanfil yağından elde edilen öjenol anestezik bir his yaratma gücüne sahiptir, bu nedenle aynı madde diş tedavileri sırasında lokal ağrı hissini önlemek için yaygın olarak kullanılmıştır.

Diş tedavisinde karanfilin anti-enflamatuar gücünün kaynağını bulmaya yönelik çalışmalarda, karanfilde bulunan öjenol ve asetileugenol maddelerinin, enflamasyondan sorumlu unsurlardan bazıları olan COX-2 ve LOX enzimlerinin inhibisyonuna neden olduğu gözlemlenmiştir.

Mikroorganizmaların büyümesini önler

Karanfil uçucu yağında mantar ve bakterilerin büyümesiyle mücadele edebilen üç madde bulunur, bunlar: oleik asitler, öjenol ve lipidlerdir. Karanfilde bulunan bileşenler, hem sulu çözelti hem de uçucu yağ formundaki karanfil ekstraktından etki eder ve formuna bağlı olarak belirli mikro organizmalar için daha etkilidir.

Karanfil özütünün antimikrobiyal etkisinin hastane bakterisi Pseudomonas aeruginosa, Candida albicans'tan sorumlu mantarın yanı sıra Staphylococcus aureus, Salmonella choleraesuis ve Klebsiella pneumoniae bakterilerine karşı etkinliği kanıtlanmıştır. Sulu çözeltinin Shigella flexneri bakterisine karşı etkili olduğu kanıtlanmıştır.

Karaciğer sağlığı için faydalıdır

Karanfilin az bilinen bir özelliği de karaciğer sağlığının iyileştirilmesiyle ilgili işlevidir. Laboratuvar testleri sonucunda karanfilde bulunan öjenolün karaciğer sirozunu ve hayvanların karaciğerinde mevcut olan skarlaşmayı tersine çevirmekten sorumlu olduğu kanıtlanabilmiştir. Ancak bunun insanlarda kanıtlanması için daha kapsamlı araştırmalara ihtiyaç vardır.

Karanfil yağı veya öjenol oksidatif stresi ve enflamasyonu azaltabilmektedir. Ayrıca, insanlarda öjenol takviyesi, sürekli olarak tüketilirse, kusurlu hücreler üzerinde antioksidan etkiye sahiptir. Bu nedenle, karanfil yağı hücresel oksidasyonun neden olduğu karaciğer hastalıklarının önlenmesinde güçlü bir müttefik olduğunu kanıtlamaktadır.

Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur

Diyabetli fareler kullanılarak yapılan laboratuvar testleri, karanfilin kandaki şeker ve yağ seviyelerini düzenlemek için bir araç olarak etkisini göstermiştir. Karanfilde bulunan nigerisin adlı madde, kan şekerinin hücrelere alımını artırır ve sonuç olarak insülin (glikozun kandan hücrelere alınmasından sorumlu hormon) üretimini uyarır.

Karanfil tüketimi aynı zamanda vücuttaki oksidasyonla mücadele eden antioksidan enzimlerde de artış göstermiştir. Bu nedenle, karanfilin dahil edilmesi diyabet öncesi hastaların veya hafif ve kontrollü diyabeti olanların tedavisini geliştirmek için harika bir alternatif olabilir.

Sivrisinek ve böcekleri uzaklaştırır

Karanfil, sivrisinekleri ve istenmeyen böcekleri ortamdan uzak tutmak için doğal bir alternatiftir. Çok fazla yapay bileşen içermediği için karanfil esansiyel yağı, böceklerin önlenmesinde yetişkinlerin, çocukların ve hayvanların organizması için daha az zararlı bir seçenek haline gelir.

Karanfil uçucu yağının sivrisinekler, sivrisinekler, akarlar ve uyuz gibi böceklerle mücadelede etkili olduğu gösterilmiştir. Kovucu olarak kullanmak için, karanfil yağını cilde sürmeden önce hindistancevizi yağı veya üzüm çekirdeği yağı gibi başka bir taşıyıcı yağda seyreltmelisiniz. Bu karışımda 1 ölçü karanfil yağına 1 ölçü taşıyıcı yağ öneriyoruzseçildi.

Libidoyu artırır ve cinsel isteği uyarır

Yüzyıllar boyunca karanfil, tarçın ve yenibahar gibi baharatların afrodizyak etkisi olduğuna inanılmıştır, ancak karanfilin cinsel arzuyu uyardığı ve uykuda olan ilişkileri yeniden canlandırdığı kanıtlanmıştır.

Alkol bazlı karanfil ekstraktında bulunan fenolik ve steroidal bileşikler (seks steroidleri), sağlıklı sıçanların gözlemlendiği laboratuvar testlerinden kanıtlanabilen cinsel aktivitede artışa neden olur. Bu nedenle, steroidal bileşenlerle ilişkili olarak karanfilde bulunan antioksidan kapasite aslında artıştan sorumludurlibido.

Ağız kokusuyla mücadele için doğal bir alternatiftir

Ağız kokusu, karanfil tüketerek güçlü bir şekilde mücadele edilebilecek bir başka sağlık sorunudur. Öjenol, mantar ve bakteri gibi mikro organizmaların büyümesini önleme yeteneğine sahip olduğundan, ağız hijyenindeki varlığı bölgenin temizliğini artırabilir ve aynı zamanda ağız kokusunun ortaya çıkmasını önleyebilir.

Diş eti iltihabı olarak bilinen diş eti iltihabı da karanfil kullanımıyla önlenebilir. Bir test tüpü çalışmasında, karanfilde bulunan bileşiklerin diş eti iltihabına neden olan Prevotella intermédia ve Porphyromonas gingivalis bakterilerinin gelişimiyle mücadele ettiğini kanıtlamak mümkün olmuştur.

Sindirim sistemi için faydalıdır

Karanfil, ağız sağlığından vücudun oksidasyonunu önlemeye kadar vücudun farklı sektörlerinin işleyişine fayda sağlama yeteneğine sahiptir. Bu faydalara ek olarak karanfil, yemeklerden sonra şifalı çay şeklinde tüketilirse sindirim sistemine yardımcı olmak için de kullanılabilir.

Karanfilde bulunan maddeler, mide ve bağırsağın çalışması için gerekli olan enzimlerin aktivasyonunu uyarabilir, ülseri önleyebilir, şişkinliğe neden olan aşırı gaz oluşumuyla savaşabilir ve sindirim sürecine yardımcı olabilir. Araştırmalar, karanfil yağının mide mukusu üretimini de uyardığını göstermektedir.

İyileşme sürecinde etkilidir

Öjenol olarak da bilinen karanfil yağında bulunan antimikrobiyal özellik antiseptik kapasiteye sahiptir. Başka bir deyişle, karanfil yağı ve ondan yapılan fitoterapötik ürünler, yaralarda bakteri ve mantarların çoğalmasını önleyebilir ve böylece iyileşme sürecine yardımcı olabilir.

Staphylococcus aureus (kalp enfeksiyonları gibi hastalıklara neden olur) ve Staphylococcus epidermidis (çıban ve kan enfeksiyonlarına neden olabilir) gibi bakteriler, iyi temizlenmemiş yaralardan insan vücuduna girebilir. Neden oldukları hastalıkları önlemek için karanfil yağı, yarayı temizlemek ve iyileşmeyi teşvik etmek için bir araç olarak kullanılabilir.

Kemik sağlığına iyi gelir

Kemikler, karanfilin tıbbi bir araç olarak kullanılmasından yararlanabilecek vücudun bir başka parçasıdır. Diyette karanfil tüketmek manganez alımına yardımcı olur, çünkü her 2 g karanfil porsiyonunda günlük tüketilmesi önerilen miktarın yaklaşık% 30'u bulunur.

Manganez, sağlıklı kemiklerin korunması için gerekli bir mineraldir. Mineral, kemikleri şok ve kırılmalardan koruyan kıkırdak oluşumunda bulunur ve böylece daha fazla kemik gücünü destekler. Hayvan çalışmaları, yeterli manganez alımının kemik büyümesine yardımcı olduğunu ve kemik mineral yoğunluğunu artırdığını göstermektedir.

Mide ülserlerinin tedavisine katkı sağlar

Mide ülseri, mide zarında ortaya çıkan yaralardır ve uygun şekilde tedavi edilmeyen gastrit, stres, baharatlı gıdalar açısından zengin bir diyet, aşırı kahve tüketimi ve yüksek dozda alkollü içeceklerin sık tüketilmesinden kaynaklanabilir.

Tedavisi, dengeli bir diyet ve şiddetli ağrıya neden olan yaraları iyileştirmeyi amaçlayan ilaçlardan oluşabilir. Karanfil, mide ülseri tedavisine ekstrakt şeklinde veya yutularak dahil edilebilir.

Bununla birlikte, vücudunda halihazırda ülser bulunan bireyler için, kullanımının bir gastroenteroloğa danışıldıktan sonra gerçekleşmesi ve önerilen dozajın uzman bir fitoterapist tarafından verilmesi şiddetle tavsiye edilir.

Kan basıncını düşürür

Karanfilin hipertansiyonla mücadelede bir araç olarak kullanıldığına dair henüz bir gösterge olmamasına rağmen, çalışmalarda hipotansif bir etki gözlemlenmiş, kasların gevşemesine ve kan damarlarının genişlemesine neden olmuştur.

Bununla birlikte, karanfil veya karanfil özü bazlı ürünlerin kullanımının hipertansif hastalar için kontrol ilaçlarının yerini almaması gerektiğini vurgulamak önemlidir.

Etkinliğine ilişkin çalışmalar henüz başlangıç aşamasında olduğundan, bu, gelecekte daha büyük bilimsel kanıt sonuçları ortaya koyabilecek araştırmaların gelişimini takip etmek için bir fırsattır.

Kasların gevşemesine yardımcı olur

Kas çürükleri ve ağrıları, el becerilerini geliştiren veya düzenli olarak spor yapan kişilerin hayatında sıkça karşılaşılan sorunlardır. Bu rutin profilde pratik olarak kaçınılmaz olsalar da, bu sorunların sonuçları karanfil esansiyel yağı gibi doğal elementlerle yumuşatılabilir ve mücadele edilebilir.

Karanfil esansiyel yağının masaj yağı olarak kullanılması kasların gevşemesini sağlar ve karanfil özü bazlı fitoterapötik ürünler morarmanın neden olduğu lokal ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur. Ayrıca karanfil esansiyel yağı, oda difüzörleri aracılığıyla bir aromaterapi aracı olarak kullanılırsa ruh halini ve ruh halini iyileştirmeyi teşvik edebilir.

Karanfil nasıl tüketilir ve kontrendikasyonları

Karanfil kullanmanın faydaları bilindikten sonra, bir sonraki adım, tüketimini günlük rutininize sığdırmanın en iyi yolunu bulmaktır. İşte karanfil tüketimi için bazı öneriler:

Çay

Karanfilin tıbbi faydalarından yararlanmak isteyen ancak rahatlatıcı bir rutinden vazgeçmek istemeyenler için ideal alternatif, baharatı çaya dahil etmektir. Seçenekler, bir miktar karanfil içeren saf çaydan, karanfilli elma çayı veya karanfilli portakal çayı gibi halihazırda tüketilen infüzyonlara karanfil dahil etmeye kadar değişebilir.

Şifalı karanfil çayı, 10 gr karanfilin 1 litre suda 15 dakika kaynatılmasından oluşur. Maddelerin daha etkili olması için çayın günde 3 defaya kadar süzüldükten sonra içilmesi tavsiye edilir. Maddenin çok fazlasının da sağlık sorunlarına neden olabileceğini unutmayın.

Toz

Karanfil tozu, günlük diyetlerine karanfil eklemenin basit bir yolunu arayanlar için pratik bir alternatiftir. Bununla birlikte, baharat öğütme işleminden geçtiği için, ürünün güvenilir bir yerden geldiğinden emin olmak ve tağşiş edilmiş seçenekleri satın almaktan kaçınmak önemlidir.

Karanfil tozu tüketimi, baharatın en konsantre formlarından biri olduğu için dikkatli yapılmalıdır. Miktarlar, suda seyreltilmiş 200 mg ila 500 mg karanfil tozu arasında değişebilir. Karışım günde 2 ila 3 kez yutulabilir. Bu formun yanı sıra, tariflere dahil etme, baharatlama ve yiyeceklere besin ekleme seçeneği de vardır.

Uçucu yağ

Uçucu yağlar, alternatif tıpta bulunan ünlü doğal tedavi seçenekleridir ve fiziksel veya duygusal sağlık sorunlarını tedavi etmek için doğal maddelerden yapılan bir yağın harici olarak kullanılmasından oluşur.

Bu şekilde, uçucu yağ formundaki karanfil, karanfilde bulunan iyileştirici elementlerin vücut tarafından emilmesi için iyi bir seçenek olabilir. Karanfil uçucu yağının kullanımı harici olarak gerçekleşmelidir, çünkü herhangi bir uçucu yağ türünün yutulması tavsiye edilmez.

En iyi kullanım için bir pamuğa 2 veya 3 damla damlatılması ve istenen vücut bölgesine yayılması önerilir. Uçucu yağlar genellikle bileğin iç kısmına uygulanır.

Özel bakım

Çoğu allopatik tedavide olduğu gibi, doğal tıbbın da belirli kontrendikasyonları vardır. Maddeler doğadan gelse ve genellikle herhangi bir işleme tabi tutulmadan tüketilse de, aktif bileşenleri uygunsuz tüketildiğinde rahatsızlıklara veya alerjilere neden olabilir.

Karanfil söz konusu olduğunda, hamile kadınlar, emziren anneler veya 6 yaşın altındaki kişiler için tüketimi tavsiye edilmez. Ülser veya gastriti olan kişiler de tıbbi tavsiye almadan tüketmekten kaçınmalıdır.

Karanfilin içinde bulunan öjenol maddesi kanın pıhtılaşmasını yavaşlattığından, kuru ekstraktının ameliyata hazırlanan kişiler tarafından ameliyat tarihinden 2 hafta öncesine kadar kullanılmaması gerekir.

Karanfili rutininize ekleyin ve tüm faydalarından yararlanın!

Karanfilin eşsiz bir aromaya sahip olmasının yanı sıra, enfeksiyonları ve iltihapları önlemekten kan şekeri seviyesini düzenlemeye, cinsel isteği artırmaya ve hatta ortamdaki böcekleri uzaklaştırmaya kadar çeşitli sağlık yararları vardır. Niyet ne olursa olsun, kullanıldığında avantajları mevcuttur.

Bununla birlikte, sağlık sorunlarını tetikleyebilecek yetersiz tüketimden kaçınmak için karanfillerde bulunan ana maddelerin organizmada nasıl hareket ettiğini anlamak önemlidir. Bu şekilde, günlük rutine en uygun kullanım şeklini seçmek ve her vücudun ihtiyaçlarını karşılamak daha kolay hale gelir.