Considerazioni generali sui benefici dei chiodi di garofano

La spezia, che un tempo era considerata una merce di scambio durante il periodo delle grandi navigazioni, è oggi uno degli elementi più popolari che trasformano i piatti dolci e salati nella cucina mondiale. Oltre al suo notevole potenziale aromatico in gastronomia, i chiodi di garofano hanno anche funzioni medicinali ancora poco conosciute.

Tra i benefici dei chiodi di garofano vi sono: la prevenzione delle malattie causate da infiammazioni e infezioni, il sollievo dal dolore, la regolazione del livello di zucchero nel sangue, l'aumento della libido, l'abbassamento della pressione sanguigna, il trattamento delle ulcere gastriche e l'aiuto alla funzionalità epatica. Per conoscere i modi migliori per godere di questi benefici, leggete qui sotto!

Il profilo nutrizionale dei chiodi di garofano

I chiodi di garofano hanno componenti che sono potenti alleati della salute. Alcuni dei suoi nutrienti aiutano a combattere l'ossidazione, mentre altri sono in grado di rafforzare le ossa e mantenere le funzioni cerebrali. Scoprite qui il profilo nutrizionale dei chiodi di garofano:

Vitamine

Questa spezia, conosciuta scientificamente come Syzygium Aromaticus e popolarmente come chiodi di garofano, contiene una quantità sorprendente di vitamine benefiche per la salute: un solo cucchiaino di chiodi di garofano contiene il 4% della dose giornaliera raccomandata di vitamina K e il 3% della dose giornaliera raccomandata di vitamina C, oltre a calcio e vitamina E in quantità minori.

La vitamina K, presente nei chiodi di garofano, è responsabile della coagulazione del sangue nell'organismo, mentre la vitamina C è nota per la sua capacità di combattere i radicali liberi, favorendo l'immunità e prevenendo l'ossidazione degli organi. Inoltre, la vitamina E aiuta il sistema autoimmune, apporta benefici alla pelle e ai capelli e previene malattie degenerative come l'Alzheimer.

Minerali

I minerali sono sostanze responsabili della facilitazione di diverse funzioni nel corpo umano. Il manganese, presente nei chiodi di garofano, fa parte della categoria dei minerali chiamati micro-minerali e dovrebbe essere consumato da un adulto sano in quantità inferiori a 5 mg al giorno.

Il manganese è un minerale che aiuta l'organismo a metabolizzare i grassi, protegge le cellule del fegato e favorisce il metabolismo dei neurotrasmettitori. Circa il 30% della dose giornaliera raccomandata di manganese si trova in ogni porzione da 2 g di chiodi di garofano. La sua carenza può provocare perdita di peso, problemi riproduttivi, disfunzioni del pancreas, deformazione delle ossa e difficoltà di metabolizzazione.carboidrati.

Fibre

La fibra è un nutriente essenziale nel processo digestivo, riduce l'assorbimento di colesterolo, zuccheri e grassi. Inoltre, la fibra fornisce una sazietà prolungata dopo i pasti. Anche i chiodi di garofano possono essere una fonte sottile di fibra, poiché ogni 2 g di chiodi di garofano contengono circa 1 g di fibra.

L'assenza di fibre nell'organismo può provocare una sensazione di gonfiore, compromettere il transito intestinale e causare stitichezza. Per evitarlo, si raccomanda a un adulto sano di consumare circa 25 g di fibre al giorno, che possono includere una porzione di chiodi di garofano come ingrediente di ricette o condimento per i pasti.

Antiossidanti

Gli antiossidanti proteggono l'organismo dall'ossidazione causata dai radicali liberi. Gli antiossidanti presenti nei chiodi di garofano agiscono sequestrando i radicali liberi, il che fa sì che il processo ossidativo si arresti e ripari le cellule danneggiate. Una porzione di chiodi di garofano contiene sia l'antiossidante eugenolo che la vitamina E.

L'eugenolo è circa 5 volte più efficace contro l'ossidazione della vitamina E, anch'essa presente nei chiodi di garofano. Oltre a questi due antiossidanti, una porzione da 2 g di chiodi di garofano contiene anche vitamina C, che equivale al 3% della dose giornaliera raccomandata di questo nutriente che aiuta a combattere l'ossidazione.

I benefici dei chiodi di garofano per la salute

I chiodi di garofano sono noti per il loro utilizzo in cucina e per aromatizzare i locali, ma chi pensa che le loro funzioni si esauriscano qui si sbaglia. I benefici di questa spezia per la salute includono l'aumento della libido e la regolazione dei livelli di zucchero nel sangue. Scoprite tutti i benefici dei chiodi di garofano:

È efficace nel combattere le infezioni

Uno dei vantaggi dei chiodi di garofano per la salute è la loro capacità di aiutare l'organismo a combattere le infezioni. Questa spezia ha un'azione antimicrobica, in altre parole è in grado di impedire la crescita di microrganismi dannosi per l'equilibrio dell'organismo, che scatenano le infezioni. Batteri come gli stafilococchi e l'E. coli vedono impedito il loro sviluppo dalle sostanze presenti nei chiodi di garofano.

Il salicilato di metile, il kaempferolo, l'acido oleanolico e l'eugenolo sono alcune sostanze che fanno parte della composizione dei chiodi di garofano e sono responsabili dell'inibizione della proliferazione dei batteri che possono causare infezioni. Inoltre, i chiodi di garofano ostacolano anche la crescita dei funghi che causano infezioni e problemi di salute.

Agisce nella prevenzione del cancro

Il cancro è una delle malattie causate, tra l'altro, dall'ossidazione dei tessuti. Pertanto, l'assunzione di alimenti antiossidanti e l'inclusione di pratiche salutari che prevengono l'effetto ossidativo sull'organismo possono aiutare a prevenire la malattia. Tuttavia, è importante ricordare che esistono anche altri fattori precursori della malattia che meritano attenzione.

Sulla base di questo principio, è possibile utilizzare l'inclusione dei chiodi di garofano nella dieta come una delle strategie per prevenire l'ossidazione dell'organismo e, di conseguenza, ridurre le probabilità di sviluppare il cancro. Poiché l'eugenolo, la vitamina E, la vitamina C e i composti fenolici hanno la capacità di ritardare l'ossidazione.

Allevia il dolore e l'infiammazione

Il chiodo di garofano ha nella sua composizione una sostanza nota come eugenolo. L'eugenolo, ottenuto dall'olio di chiodo di garofano, ha il potere di creare una sensazione anestetica, per questo motivo la stessa sostanza è stata ampiamente utilizzata durante i trattamenti dentistici, per evitare la sensazione di dolore locale.

Gli studi che cercano di trovare l'origine del potere antinfiammatorio dei chiodi di garofano nel trattamento dentale osservano che l'eugenolo e l'acetilene, entrambe sostanze presenti nei chiodi di garofano, provocano l'inibizione degli enzimi COX-2 e LOX, alcuni degli elementi responsabili dell'infiammazione.

Impedisce la crescita di microrganismi

Nell'olio essenziale di chiodi di garofano si trovano tre sostanze in grado di contrastare la crescita di funghi e batteri: gli acidi oleici, l'eugenolo e i lipidi. I componenti presenti nei chiodi di garofano agiscono sia a partire dall'estratto di chiodi di garofano, sotto forma di soluzione acquosa, sia a partire dall'olio essenziale, risultando più efficaci per alcuni microrganismi a seconda della forma.

L'efficacia dell'azione antimicrobica dell'estratto di chiodi di garofano è stata dimostrata contro il batterio ospedaliero Pseudomonas aeruginosa, il fungo responsabile della Candida albicans, nonché i batteri Staphylococcus aureus, Salmonella choleraesuis e Klebsiella pneumoniae. La soluzione acquosa si è dimostrata efficace contro il batterio Shigella flexneri.

È utile per la salute del fegato

Una proprietà poco conosciuta del chiodo di garofano è la sua funzione associata al miglioramento della salute del fegato. Da test di laboratorio è stato possibile dimostrare che l'eugenolo, presente nei chiodi di garofano, è responsabile dell'inversione della cirrosi epatica e delle cicatrici presenti nel fegato degli animali. Tuttavia, sono ancora necessarie ricerche più approfondite per dimostrarlo nell'uomo.

L'olio di chiodi di garofano o eugenolo è in grado di diminuire lo stress ossidativo e l'infiammazione. Inoltre, nell'uomo, l'integrazione di eugenolo, se consumato con costanza, ha un effetto antiossidante sulle cellule difettose. Per questo motivo, l'olio di chiodi di garofano si rivela un forte alleato nella prevenzione delle malattie epatiche causate dall'ossidazione cellulare.

Aiuta a regolare la glicemia

Test di laboratorio condotti su ratti affetti da diabete hanno dimostrato l'effetto dei chiodi di garofano come strumento di regolazione dei livelli di zuccheri e grassi nel sangue. La sostanza presente nei chiodi di garofano, chiamata nigericina, aumenta l'assorbimento dello zucchero del sangue nelle cellule, stimolando di conseguenza la produzione di insulina (ormone responsabile del trasporto del glucosio dal sangue alle cellule).

L'ingestione di chiodi di garofano ha mostrato anche un aumento degli enzimi antiossidanti, che combattono l'ossidazione nell'organismo. Per questo motivo, l'inclusione di chiodi di garofano può essere un'ottima alternativa per migliorare il trattamento dei pazienti pre-diabetici o con diabete lieve e controllato.

Respinge zanzare e insetti

I chiodi di garofano sono un'alternativa naturale per tenere lontani zanzare e insetti indesiderati dall'ambiente. Poiché non contiene molti componenti artificiali, l'olio essenziale di chiodi di garofano diventa un'opzione meno dannosa per l'organismo di adulti, bambini e animali nella prevenzione degli insetti.

L'olio essenziale di chiodi di garofano si è dimostrato efficace nel combattere insetti come zanzare, zanzare, acari e scabbia. Per utilizzarlo come repellente, è necessario diluire l'olio di chiodi di garofano in un altro olio vettore, come l'olio di cocco o l'olio di semi d'uva, prima di spalmarlo sulla pelle. In questa miscela si consiglia 1 misurino di olio di chiodi di garofano per 1 misurino di olio vettorescelto.

Aumenta la libido e stimola il desiderio sessuale

Per secoli si è creduto che spezie come i chiodi di garofano, la cannella e il pimento avessero un effetto afrodisiaco, ma è stato dimostrato che il chiodo di garofano stimola il desiderio sessuale e riaccende i rapporti sopiti.

I composti fenolici e steroidei (steroidi sessuali) presenti nell'estratto di chiodi di garofano a base alcolica generano un aumento dell'attività sessuale, che può essere dimostrato da test di laboratorio in cui sono stati osservati ratti sani. Quindi, la capacità antiossidante presente nei chiodi di garofano, associata ai componenti steroidei, sono, di fatto, responsabili dell'incrementodella libido.

È un'alternativa naturale per combattere l'alito cattivo

L'alito cattivo è un altro problema di salute che può essere fortemente combattuto con il consumo di chiodi di garofano. Poiché l'eugenolo ha la capacità di impedire la crescita di microrganismi come funghi e batteri, la sua presenza nell'igiene orale può migliorare la pulizia dell'area, prevenendo anche la comparsa dell'alito cattivo.

Anche l'infiammazione delle gengive, nota come gengivite, può essere prevenuta con l'uso dei chiodi di garofano. Da uno studio in provetta è stato possibile dimostrare che i composti presenti nei chiodi di garofano contrastano lo sviluppo dei batteri Prevotella intermédia e Porphyromonas gingivalis, che causano la gengivite.

È benefico per l'apparato digerente

I chiodi di garofano sono in grado di favorire il funzionamento di diversi settori dell'organismo, dalla salute della bocca alla prevenzione dell'ossidazione del corpo. Oltre a questi benefici, i chiodi di garofano possono anche essere utilizzati per aiutare il sistema digestivo se consumati sotto forma di tè medicinale dopo i pasti.

Le sostanze presenti nel chiodo di garofano sono in grado di stimolare l'attivazione di enzimi essenziali per il funzionamento dello stomaco e dell'intestino, di prevenire le ulcere, di combattere l'eccessiva formazione di gas che causano la flatulenza e di aiutare il processo digestivo. Gli studi dimostrano che l'olio di chiodi di garofano stimola anche la produzione di muco gastrico.

È efficace nel processo di guarigione

La proprietà antimicrobica presente nell'olio di chiodi di garofano, nota anche come eugenolo, ha capacità antisettiche: in altre parole, l'olio di chiodi di garofano e i prodotti fitoterapici da esso derivati sono in grado di impedire la proliferazione di batteri e funghi nelle ferite, favorendo così il processo di guarigione.

Batteri come lo Staphylococcus aureus (che provoca malattie come le infezioni cardiache) e lo Staphylococcus epidermidis (che può causare foruncoli e infezioni del sangue) possono entrare nel corpo umano attraverso ferite poco pulite. Per prevenire le malattie che causano, l'olio di chiodi di garofano può essere usato come strumento per pulire la ferita e stimolare la guarigione.

Ottimo per la salute delle ossa

Le ossa sono un'altra parte del corpo che può trarre beneficio dall'uso dei chiodi di garofano come strumento medicinale. Il consumo di chiodi di garofano nella dieta favorisce l'assunzione di manganese, poiché con ogni porzione di 2 g di chiodi di garofano si trova circa il 30% della quantità raccomandata da consumare giornalmente.

Il manganese è un minerale essenziale per il mantenimento di ossa sane. Il minerale è presente nella formazione della cartilagine che protegge le ossa da urti e rotture, favorendo così una maggiore resistenza ossea. Studi sugli animali dimostrano che un'adeguata assunzione di manganese favorisce la crescita delle ossa e ne aumenta la densità minerale.

Contribuisce al trattamento delle ulcere gastriche

Le ulcere gastriche sono piaghe che compaiono sulla mucosa dello stomaco e possono essere causate da una gastrite non adeguatamente trattata, dallo stress, da una dieta ricca di cibi piccanti, da un consumo eccessivo di caffè e da un consumo frequente di alte dosi di bevande alcoliche.

Il suo trattamento può consistere in una dieta equilibrata e in farmaci mirati alla guarigione delle ferite che causano un forte dolore. I chiodi di garofano possono essere inclusi nel trattamento dell'ulcera gastrica sotto forma di estratto o attraverso la sua ingestione.

Tuttavia, per i soggetti che già presentano ulcere nell'organismo, si raccomanda vivamente di utilizzarlo dopo aver consultato un gastroenterologo e di far somministrare il dosaggio consigliato da un fitoterapeuta specializzato.

Riduce la pressione sanguigna

Sebbene non vi siano ancora indicazioni sull'uso dei chiodi di garofano come strumento per combattere l'ipertensione, alcuni studi hanno osservato un effetto ipotensivo, che provoca il rilassamento dei muscoli e la dilatazione dei vasi sanguigni.

Tuttavia, è importante sottolineare che l'uso di chiodi di garofano o di prodotti a base di estratto di chiodi di garofano non deve sostituire i farmaci di controllo per i pazienti ipertesi.

Poiché gli studi sono ancora iniziali per quanto riguarda la sua efficacia, questa è un'opportunità per seguire lo sviluppo della ricerca, che potrebbe dimostrare maggiori risultati di prova scientifica in futuro.

Aiuta a rilassare i muscoli

Contusioni e dolori muscolari sono problemi frequenti nella vita di chi svolge attività manuali o pratica sport con regolarità. Sebbene siano praticamente inevitabili in questo profilo di routine, le conseguenze di questi problemi possono essere attenuate e combattute con elementi naturali, come l'olio essenziale di chiodi di garofano.

L'uso dell'olio essenziale di chiodi di garofano come olio da massaggio favorisce il rilassamento dei muscoli e i prodotti fitoterapici a base di estratto di chiodi di garofano aiutano ad alleviare il dolore locale causato da contusioni. Inoltre, l'olio essenziale di chiodi di garofano può favorire l'umore e il miglioramento dell'umore se usato come strumento di aromaterapia, attraverso diffusori per ambienti.

Come consumare i chiodi di garofano e le controindicazioni

Una volta conosciuti i benefici dell'uso dei chiodi di garofano, il passo successivo è trovare il modo migliore per inserirne il consumo nella propria routine quotidiana. Ecco alcuni suggerimenti per il consumo dei chiodi di garofano:

Tè

Per coloro che desiderano godere dei benefici medicinali presenti nei chiodi di garofano, ma non vogliono rinunciare a una routine rilassante, l'alternativa ideale è includere la spezia nel tè. Le opzioni possono variare dal tè puro con alcuni chiodi di garofano, all'inclusione dei chiodi di garofano in infusi già consumati, come il tè alla mela con chiodi di garofano o il tè all'arancia con chiodi di garofano.

Il tè medicinale ai chiodi di garofano consiste in 10 g di chiodi di garofano e nella loro bollitura per 15 minuti in 1 litro d'acqua. Affinché le sostanze siano più efficaci, si consiglia di bere il tè dopo averlo filtrato fino a 3 volte al giorno. Ricordate che una quantità eccessiva di questa sostanza può anche causare problemi di salute.

Polvere

La polvere di chiodi di garofano è un'alternativa pratica per chi cerca un modo semplice per aggiungere chiodi di garofano alla propria dieta quotidiana. Tuttavia, poiché la spezia viene sottoposta al processo di macinazione, è importante assicurarsi che il prodotto provenga da un luogo affidabile, evitando di acquistare opzioni adulterate.

Il consumo di chiodi di garofano in polvere deve essere fatto con cautela, in quanto si tratta di una delle forme più concentrate della spezia. Le quantità possono variare da 200 mg a 500 mg di chiodi di garofano in polvere, diluiti in acqua. La miscela può essere ingerita da 2 a 3 volte al giorno. Oltre a questa forma, c'è la possibilità di includerla nelle ricette, per condire e aggiungere nutrienti agli alimenti.

Olio essenziale

Gli oli essenziali sono famose opzioni di trattamento naturale presenti nella medicina alternativa e consistono nell'uso esterno di un olio a base di sostanze naturali per trattare problemi di salute fisici o emotivi.

In questo modo, i chiodi di garofano sotto forma di olio essenziale possono essere una buona opzione per l'assorbimento da parte dell'organismo degli elementi curativi presenti nei chiodi di garofano. L'uso dell'olio essenziale di chiodi di garofano deve avvenire per via esterna, poiché l'ingestione di qualsiasi tipo di olio essenziale non è raccomandata.

Per un uso ottimale si consiglia di applicare 2 o 3 gocce su un batuffolo di cotone e distribuirle sulla zona del corpo desiderata. Gli oli essenziali vengono solitamente applicati all'interno del polso.

Cura speciale

Come la maggior parte dei trattamenti allopatici, anche la medicina naturale presenta alcune controindicazioni: anche se le sostanze provengono dalla natura e sono spesso consumate senza alcun tipo di lavorazione, i loro principi attivi possono causare disturbi o allergie se consumati in modo inappropriato.

Nel caso dei chiodi di garofano, il consumo è sconsigliato alle donne in gravidanza, alle madri che allattano e alle persone di età inferiore ai 6 anni. Anche le persone affette da ulcera o gastrite dovrebbero evitare di consumarli senza il parere del medico.

A causa dell'eugenolo, presente nel chiodo di garofano, l'uso del suo estratto secco non dovrebbe essere utilizzato dalle persone che si preparano a un intervento chirurgico fino a 2 settimane prima della data, perché la sostanza rallenta la coagulazione del sangue.

Aggiungete i chiodi di garofano alla vostra routine e godete di tutti i suoi benefici!

Oltre ad avere un aroma inconfondibile, i chiodi di garofano hanno anche diversi benefici per la salute, che vanno dalla prevenzione di infezioni e infiammazioni alla regolazione dei livelli di zucchero nel sangue, all'aumento del desiderio sessuale o addirittura al respingimento degli insetti dall'ambiente. Qualunque sia l'intenzione, quando vengono utilizzati, i vantaggi sono presenti.

Tuttavia, è fondamentale capire come le principali sostanze presenti nei chiodi di garofano agiscono nell'organismo per evitare un consumo inadeguato, che può innescare problemi di salute. In questo modo, diventa più facile scegliere il modo d'uso che meglio si adatta alla routine quotidiana e che soddisfa le esigenze di ogni organismo.