Bendros pastabos apie gvazdikėlių naudą

Šis prieskonis, kuris kadaise buvo laikomas derybine priemone didžiųjų navigacijų laikotarpiu, šiandien yra vienas populiariausių elementų, keičiančių saldžius ir pikantiškus pasaulio virtuvės patiekalus. Be nepaprasto aromato potencialo gastronomijoje, gvazdikėliai taip pat turi medicininių funkcijų, kurios vis dar mažai žinomos.

Gvazdikėlių nauda: uždegimų ir infekcijų sukeltų ligų prevencija, skausmo malšinimas, cukraus kiekio kraujyje reguliavimas, lytinio potraukio didinimas, kraujospūdžio mažinimas, skrandžio opų gydymas ir pagalba kepenų veiklai.

Gvazdikėlių maistingumas

Gvazdikėliai turi komponentų, kurie yra galingi sveikatos sąjungininkai. Kai kurios jų maistinės medžiagos padeda kovoti su oksidacija, o kitos gali sustiprinti kaulus ir palaikyti smegenų veiklą. Čia sužinokite apie gvazdikėlių maistingumą:

Vitaminai

Prieskoniuose, moksliškai vadinamuose Syzygium Aromaticus, o populiariai - gvazdikėliais, yra stebėtinai daug sveikatai naudingų vitaminų. Vos viename arbatiniame šaukštelyje gvazdikėlių yra 4 % RPN (rekomenduojamos paros normos) vitamino K ir 3 % RPN vitamino C, taip pat mažesniais kiekiais kalcio ir vitamino E.

Gvazdikėliuose esantis vitaminas K atsakingas už kraujo krešėjimą organizme, o vitaminas C pasižymi gebėjimu kovoti su laisvaisiais radikalais, padeda imunitetui ir apsaugo organus nuo oksidacijos. Be to, vitaminas E padeda autoimuninei sistemai, yra naudingas odai ir plaukams bei apsaugo nuo degeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio liga.

Mineralai

Mineralai - tai medžiagos, palengvinančios įvairias žmogaus organizmo funkcijas. Gvazdikėliuose esantis manganas priklauso mineralų, vadinamų mikroelementais, kategorijai, todėl sveikas suaugęs žmogus jo turėtų suvartoti ne daugiau kaip 5 mg per dieną.

Manganas yra mineralas, padedantis organizmui metabolizuoti riebalus, saugantis kepenų ląsteles ir padedantis neurotransmiterių apykaitai. 2 g gvazdikėlių porcijoje yra apie 30 % rekomenduojamos mangano paros normos. Jo trūkumas gali sukelti svorio kritimą, reprodukcines problemas, kasos veiklos sutrikimus, kaulų deformaciją ir apsunkinti medžiagų apykaitą.angliavandeniai.

Pluoštai

Skaidulos yra esminė maistinė medžiaga virškinimo procese, jos mažina cholesterolio, cukraus ir riebalų įsisavinimą. Be to, skaidulos ilgam suteikia sotumo jausmą po valgio. Gvazdikėliai taip pat gali būti subtilus skaidulų šaltinis, nes kiekvienuose 2 g gvazdikėlių yra apie 1 g skaidulų.

Jei organizme trūksta skaidulinių medžiagų, gali atsirasti pilvo pūtimas, sutrikti žarnyno tranzitas ir atsirasti vidurių užkietėjimas. Norint to išvengti, sveikam suaugusiam žmogui rekomenduojama per dieną suvartoti apie 25 g skaidulinių medžiagų, į kurias galima įtraukti porciją gvazdikėlių kaip recepto ingredientą arba patiekalų pagardą.

Antioksidantai

Antioksidantai apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų sukeliamos oksidacijos. Gvazdikėliuose esantys antioksidantai veikia sulaikydami laisvuosius radikalus, todėl oksidacinis procesas sustoja ir atkuria pažeistas ląsteles. Dalyje gvazdikėlių yra ir antioksidanto eugenolio, ir vitamino E.

Eugenolis maždaug 5 kartus veiksmingiau apsaugo nuo oksidacijos nei gvazdikėliuose esantis vitaminas E. Be šių dviejų antioksidantų, 2 g gvazdikėlių porcijoje taip pat yra vitamino C, kuris atitinka 3 % rekomenduojamos paros normos šios maistinės medžiagos, padedančios kovoti su oksidacija.

Gvazdikėlių nauda sveikatai

Gvazdikėliai gerai žinomi dėl jų naudojimo maisto gamyboje ir kambarių aromatizavimui, tačiau klysta tie, kurie mano, kad tuo jų funkcijos ir baigiasi. Šio prieskonio nauda sveikatai apima didesnį lytinį potraukį ir cukraus kiekio kraujyje reguliavimą. Sužinokite visą gvazdikėlių naudą:

Jis veiksmingai kovoja su infekcija

Vienas iš gvazdikėlių privalumų sveikatai yra jų gebėjimas padėti organizmui kovoti su infekcijomis. Šis prieskonis pasižymi antimikrobiniu poveikiu, kitaip tariant, jis gali užkirsti kelią organizmo pusiausvyrai kenkiančių mikroorganizmų, sukeliančių infekcijas, augimui. Tokioms bakterijoms, kaip stafilokokai ir E. coli, gvazdikėliuose esančios medžiagos neleidžia vystytis.

Metilo salicilatas, kaempferolis, oleanolio rūgštis ir eugenolis - tai kai kurios gvazdikėlių sudėtyje esančios medžiagos, stabdančios infekcijas sukeliančių bakterijų dauginimąsi. Be to, gvazdikėliai taip pat stabdo infekcijas ir sveikatos sutrikimus sukeliančių grybelių augimą.

Vėžio prevencijos veiksmai

Vėžys yra viena iš ligų, kurias, be kitų veiksnių, sukelia audinių oksidacija. Taigi antioksidacinių maisto produktų vartojimas ir sveikos praktikos, užkertančios kelią oksidaciniam poveikiui organizmui, įtraukimas gali padėti išvengti ligos. Tačiau svarbu nepamiršti, kad yra ir kitų ligą sukeliančių veiksnių, į kuriuos taip pat reikėtų atkreipti dėmesį.

Remiantis šiuo principu, gvazdikėlių įtraukimą į mitybą galima naudoti kaip vieną iš organizmo oksidacijos prevencijos strategijų, todėl sumažėja tikimybė susirgti vėžiu. Kadangi eugenolis, vitaminas E, vitaminas C ir fenoliniai junginiai turi savybę atitolinti oksidaciją.

Malšina skausmą ir uždegimą

Iš gvazdikėlių aliejaus gaunamas eugenolis gali sukelti anestezijos pojūtį, todėl ši medžiaga buvo plačiai naudojama dantų gydymo metu, kad būtų išvengta vietinio skausmo pojūčio.

Tyrimais, kuriais siekta išsiaiškinti priešuždegiminės gvazdikėlių galios gydant dantis, nustatyta, kad gvazdikėliuose esančios medžiagos eugenolis ir acetileugenolis slopina COX-2 ir LOX fermentus - kai kuriuos uždegimą sukeliančius elementus.

Apsaugo nuo mikroorganizmų augimo

Gvazdikėlių eteriniame aliejuje yra trys medžiagos, galinčios kovoti su grybelių ir bakterijų augimu: oleino rūgštys, eugenolis ir lipidai. Gvazdikėliuose esantys komponentai veikia tiek gvazdikėlių ekstrakto, tiek vandeninio tirpalo ar eterinio aliejaus pavidalu, priklausomai nuo jo pavidalo jie yra veiksmingesni tam tikriems mikroorganizmams.

Gvazdikėlių ekstrakto antimikrobinis veiksmingumas buvo įrodytas prieš ligoninės bakterijas Pseudomonas aeruginosa, Candida albicans grybelį, taip pat bakterijas Staphylococcus aureus, Salmonella choleraesuis ir Klebsiella pneumoniae. Vandeninis tirpalas pasirodė esąs veiksmingas prieš bakteriją Shigella flexneri.

Tai naudinga kepenų sveikatai

Mažai žinoma gvazdikėlių savybė yra jų funkcija, susijusi su kepenų būklės gerinimu. Laboratoriniais tyrimais pavyko įrodyti, kad gvazdikėliuose esantis eugenolis panaikina gyvūnų kepenų cirozę ir randus, esančius jų kepenyse. Tačiau norint tai įrodyti žmonėms, dar reikia išsamesnių tyrimų.

Gvazdikėlių aliejus arba eugenolis gali sumažinti oksidacinį stresą ir uždegimą. Be to, žmonėms eugenolio papildai, jei jie vartojami nuolat, turi antioksidacinį poveikį pažeistoms ląstelėms. Dėl šios priežasties gvazdikėlių aliejus pasirodo esąs stiprus sąjungininkas siekiant užkirsti kelią kepenų ligoms, kurias sukelia ląstelių oksidacija.

Padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje

Laboratoriniai bandymai su cukriniu diabetu sergančiomis žiurkėmis parodė, kad gvazdikėlių poveikis padeda reguliuoti cukraus ir riebalų kiekį kraujyje. Gvazdikėliuose esanti medžiaga nigericinas padidina cukraus pasisavinimą ląstelėse, todėl skatina insulino (hormono, atsakingo už gliukozės paėmimą iš kraujo į ląsteles) gamybą.

Vartojant gvazdikėlius taip pat padidėjo antioksidacinių fermentų, kovojančių su oksidacija organizme, kiekis. Dėl šios priežasties gvazdikėlių vartojimas gali būti puiki alternatyva siekiant pagerinti priešdiabetinių pacientų arba sergančiųjų lengvu ir kontroliuojamu diabetu gydymą.

atbaido uodus ir vabzdžius

Gvazdikėliai yra natūrali alternatyva uodams ir nepageidaujamiems vabzdžiams apsaugoti. Kadangi jame nėra daug dirbtinių komponentų, gvazdikėlių eterinis aliejus tampa mažiau kenksmingu variantu suaugusiųjų, vaikų ir gyvūnų organizmui vabzdžių prevencijai.

Įrodyta, kad gvazdikėlių eterinis aliejus veiksmingai kovoja su tokiais vabzdžiais kaip uodai, moskitai, erkės ir žvynelinė. Norėdami jį naudoti kaip repelentą, prieš tepdami ant odos gvazdikėlių aliejų turite atskiesti kitu nešančiuoju aliejumi, pavyzdžiui, kokosų ar vynuogių kauliukų aliejumi. Šiame mišinyje rekomenduojama naudoti 1 matavimo vienetą gvazdikėlių aliejaus ir 1 matavimo vienetą nešančiojo aliejaus.pasirinktas.

Didina lytinį potraukį ir stimuliuoja seksualinį potraukį

Šimtmečius buvo tikima, kad tokie prieskoniai kaip gvazdikėliai, cinamonas ir kvapieji pipirai pasižymi afrodiziakiniu poveikiu, tačiau įrodyta, kad gvazdikėliai skatina lytinį potraukį ir atgaivina miegančius santykius.

Alkoholiniame gvazdikėlių ekstrakte esantys fenoliniai ir steroidiniai junginiai (lytiniai steroidai) didina lytinį aktyvumą, o tai galima įrodyti laboratoriniais bandymais, kurių metu buvo stebimos sveikos žiurkės. Taigi gvazdikėliuose esantis antioksidacinis pajėgumas, susijęs su steroidiniais komponentais, iš tikrųjų yra atsakingas už padidėjusį lytinį aktyvumą.libido.

Tai natūrali alternatyva kovai su blogu burnos kvapu

Blogas burnos kvapas - dar viena sveikatos problema, su kuria galima kovoti vartojant gvazdikėlius. Kadangi eugenolis gali užkirsti kelią mikroorganizmų, tokių kaip grybeliai ir bakterijos, augimui, jo buvimas burnos higienos priemonėse gali pagerinti burnos ertmės valymą, taip pat užkirsti kelią blogo burnos kvapo atsiradimui.

Dantenų uždegimo, vadinamojo gingivito, taip pat galima išvengti naudojant gvazdikėlius. Atlikus tyrimą mėgintuvėlyje pavyko įrodyti, kad gvazdikėliuose esantys junginiai stabdo gingivitą sukeliančių bakterijų Prevotella intermédia ir Porphyromonas gingivalis vystymąsi.

Tai naudinga virškinimo sistemai

Gvazdikėliai gali būti naudingi įvairių organizmo sektorių veiklai - nuo burnos sveikatos iki organizmo oksidacijos prevencijos. Be šios naudos, gvazdikėliai taip pat gali būti naudojami virškinimo sistemai palaikyti, jei vartojami vaistinės arbatos pavidalu po valgio.

Gvazdikėliuose esančios medžiagos gali skatinti fermentų, kurie yra būtini skrandžio ir žarnyno veiklai, suaktyvėjimą, užkirsti kelią opoms, kovoti su pernelyg dideliu dujų, sukeliančių vidurių pūtimą, susidarymu ir padėti virškinimo procesui. Tyrimai rodo, kad gvazdikėlių aliejus taip pat skatina skrandžio gleivių gamybą.

Tai veiksminga gijimo proceso metu

Gvazdikėlių aliejuje esanti antimikrobinė savybė, dar vadinama eugenoliu, pasižymi antiseptinėmis savybėmis. Kitaip tariant, gvazdikėlių aliejus ir iš jo pagaminti fitoterapiniai produktai gali užkirsti kelią bakterijų ir grybelių dauginimuisi žaizdose ir taip padėti gijimo procesui.

Tokios bakterijos kaip Staphylococcus aureus (sukeliantis tokias ligas kaip širdies infekcijos) ir Staphylococcus epidermidis (sukeliantis išopėjimus ir kraujo infekcijas) į žmogaus organizmą gali patekti per blogai išvalytas žaizdas. Siekiant išvengti jų sukeliamų ligų, gvazdikėlių aliejus gali būti naudojamas kaip priemonė žaizdoms valyti ir gijimui skatinti.

Gerai veikia kaulų sveikatą

Dar viena kūno dalis, kuriai gvazdikėliai gali būti naudingi kaip gydomoji priemonė, yra kaulai. Gvazdikėlių vartojimas maiste padeda suvartoti mangano, nes kiekvienoje 2 g g gvazdikėlių porcijoje randama apie 30 % rekomenduojamo suvartoti paros kiekio.

Manganas yra būtinas mineralas sveikiems kaulams palaikyti. Šis mineralas dalyvauja formuojantis kremzlėms, kurios apsaugo kaulus nuo smūgių ir lūžių, todėl skatina didesnį kaulų tvirtumą. Tyrimai su gyvūnais rodo, kad pakankamas mangano kiekis padeda augti kaulams ir didina kaulų mineralų tankį.

Prisideda prie skrandžio opų gydymo

Skrandžio opos - tai skrandžio gleivinėje atsirandančios opos, kurias gali sukelti netinkamai gydomas gastritas, stresas, daug aštraus maisto turinti mityba, per didelis kavos kiekis ir dažnas didelių alkoholinių gėrimų dozių vartojimas.

Jos gydymą gali sudaryti subalansuota mityba ir vaistai, skirti žaizdoms, sukeliančioms stiprų skausmą, gydyti. Gvazdikėliai gali būti įtraukti į skrandžio opų gydymą ekstrakto pavidalu arba jį nuryjant.

Tačiau asmenims, kurių organizme jau yra opų, primygtinai rekomenduojama jį vartoti pasikonsultavus su gastroenterologu, o rekomenduojamą dozę turėtų skirti specializuotas fitoterapeutas.

Mažina kraujospūdį

Nors kol kas nėra duomenų, kad gvazdikėliai galėtų būti naudojami kaip kovos su hipertenzija priemonė, tyrimais pastebėtas hipotenzinis poveikis, sukeliantis raumenų atsipalaidavimą ir kraujagyslių išsiplėtimą.

Tačiau svarbu pabrėžti, kad gvazdikėlių ar produktų, kurių pagrindą sudaro gvazdikėlių ekstraktas, vartojimas neturėtų pakeisti hipertenzija sergančių pacientų kontrolinių vaistų.

Kadangi tyrimai dėl jo veiksmingumo dar tik pradedami, tai yra galimybė sekti mokslinių tyrimų raidą, kuri ateityje gali parodyti daugiau mokslinių įrodymų.

Padeda atpalaiduoti raumenis

Raumenų sumušimai ir skausmai yra dažnos problemos žmonių, kurie nuolat užsiima fizine veikla ar sportu, gyvenime. Nors jie praktiškai neišvengiami šiame įprastiniame profilyje, šių problemų pasekmes galima sušvelninti ir su jomis kovoti naudojant natūralius elementus, pavyzdžiui, gvazdikėlių eterinį aliejų.

Gvazdikėlių eterinio aliejaus naudojimas kaip masažo aliejaus skatina raumenų atsipalaidavimą, o fitoterapiniai produktai, kurių pagrindą sudaro gvazdikėlių ekstraktas, padeda malšinti mėlynių sukeltą vietinį skausmą. Be to, gvazdikėlių eterinis aliejus gali pagerinti nuotaiką ir savijautą, jei naudojamas kaip aromaterapijos priemonė, naudojant kambarinius difuzorius.

Kaip vartoti gvazdikėlius ir kontraindikacijos

Sužinojus apie gvazdikėlių vartojimo naudą, kitas žingsnis - rasti geriausią būdą, kaip jų vartojimą įtraukti į kasdienę rutiną. Pateikiame keletą gvazdikėlių vartojimo pasiūlymų:

Arbata

Tiems, kurie nori mėgautis gvazdikėlių gydomąja nauda, bet nenori atsisakyti atpalaiduojančios rutinos, ideali alternatyva - įtraukti šį prieskonį į arbatą. Galimi įvairūs variantai: nuo grynos arbatos su gvazdikėliais iki gvazdikėlių įtraukimo į jau vartojamus užpilus, pavyzdžiui, obuolių arbatą su gvazdikėliais arba apelsinų arbatą su gvazdikėliais.

Vaistinę gvazdikėlių arbatą sudaro 10 g gvazdikėlių ir 15 min. virti 1 l vandens. Kad medžiagos būtų veiksmingesnės, rekomenduojama gerti arbatą perkošus iki 3 kartų per dieną. Nepamirškite, kad per didelis šios medžiagos kiekis taip pat gali sukelti sveikatos problemų.

Milteliai

Gvazdikėlių milteliai yra praktiška alternatyva tiems, kurie ieško paprasto būdo įtraukti gvazdikėlius į savo kasdienę mitybą. Tačiau, kadangi prieskonis yra malamas, svarbu įsitikinti, kad produktas yra iš patikimos vietos, ir vengti pirkti falsifikuotus variantus.

Gvazdikėlių miltelius reikėtų vartoti atsargiai, nes tai viena iš labiausiai koncentruotų prieskonių formų. Vandenyje atskiestų gvazdikėlių miltelių kiekis gali svyruoti nuo 200 mg iki 500 mg. Mišinį galima vartoti 2-3 kartus per dieną. Be šios formos, yra galimybė juos įtraukti į receptus, pagardinti ir pridėti maistinių medžiagų maistui.

Eterinis aliejus

Eteriniai aliejai - tai garsūs alternatyviosios medicinos natūralūs gydymo būdai, kuriuos sudaro iš natūralių medžiagų pagaminto aliejaus išorinis naudojimas fizinėms ar emocinėms sveikatos problemoms gydyti.

Tokiu būdu gvazdikėlių eterinio aliejaus pavidalu gali būti geras pasirinkimas, kad organizmas įsisavintų gvazdikėliuose esančius gydomuosius elementus. Gvazdikėlių eterinį aliejų reikėtų naudoti išoriškai, nes nerekomenduojama nuryti bet kokios rūšies eterinio aliejaus.

Geriausia naudoti 2 ar 3 lašus, rekomenduojama užlašinti ant vatos diskelio ir paskirstyti ant norimos kūno vietos. Eteriniai aliejai paprastai tepami ant vidinės riešo pusės.

Speciali priežiūra

Kaip ir dauguma alopatinių gydymo būdų, natūralioji medicina taip pat turi tam tikrų kontraindikacijų. Nors medžiagos gaunamos iš gamtos ir dažnai vartojamos be jokio apdorojimo, jų veikliosios medžiagos gali sukelti sutrikimų ar alergiją, jei vartojamos netinkamai.

Gvazdikėlių nerekomenduojama vartoti nėščioms moterims, maitinančioms motinoms ir jaunesniems nei 6 metų asmenims. Be gydytojo patarimo jų taip pat turėtų vengti vartoti žmonės, sergantys opalige ar gastritu.

Dėl gvazdikėlyje esančio eugenolio, jo sauso ekstrakto neturėtų vartoti žmonės, kurie ruošiasi operacijai, likus 2 savaitėms iki operacijos, nes ši medžiaga lėtina kraujo krešėjimą.

Įtraukite gvazdikėlius į savo kasdienybę ir mėgaukitės visais jų privalumais!

Be to, kad gvazdikėliai pasižymi nepakartojamu aromatu, jie taip pat turi keletą sveikatai naudingų savybių - nuo infekcijų ir uždegimų prevencijos iki cukraus kiekio kraujyje reguliavimo, seksualinio potraukio didinimo ar net vabzdžių atbaidymo iš aplinkos. Kad ir kokiu tikslu būtų vartojami, privalumų yra.

Tačiau labai svarbu suprasti, kaip pagrindinės gvazdikėliuose esančios medžiagos veikia organizme, kad būtų išvengta netinkamo vartojimo, galinčio sukelti sveikatos sutrikimų. Taip bus lengviau pasirinkti vartojimo būdą, kuris geriausiai atitiktų kasdienę rutiną ir kiekvieno organizmo poreikius.