Tartalomjegyzék
Általános megfontolások a szegfűszeg előnyeiről
A fűszer, amelyet egykor a nagy hajózások idején cserepénznek tekintettek, ma a világ konyhaművészetében az édes és sós ételeket átalakító egyik legnépszerűbb elem. A gasztronómiában rejlő figyelemre méltó aromapotenciálján túl a szegfűszegnek még mindig kevéssé ismert gyógyászati funkciói is vannak.
A szegfűszeg jótékony hatásai közé tartozik: a gyulladások és fertőzések okozta betegségek megelőzése, fájdalomcsillapítás, a vércukorszint szabályozása, a libidó fokozása, vérnyomáscsökkentés, gyomorfekély kezelése és a májműködés segítése. Ha szeretné tudni, hogyan élvezheti a legjobban a szegfűszeg előnyeit, olvassa el az alábbiakat!
A szegfűszeg táplálkozási profilja
A szegfűszegnek olyan összetevői vannak, amelyek erős szövetségesek az egészségben. Egyes tápanyagai segítenek az oxidáció elleni küzdelemben, míg mások képesek erősíteni a csontokat és fenntartani az agyműködést. Ismerje meg itt a szegfűszeg tápanyagprofilját:
Vitaminok
A fűszer, amelyet tudományosan Syzygium Aromaticus, népszerű nevén szegfűszeg néven ismerünk, meglepően sok vitamint tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Egyetlen teáskanál szegfűszeg az ajánlott napi bevitel (RDI) 4%-át tartalmazza K-vitaminból és az ajánlott napi bevitel 3%-át C-vitaminból, valamint kisebb mennyiségben kalciumot és E-vitamint.
A szegfűszegben található K-vitamin felelős a véralvadásért a szervezetben, míg a C-vitamin arról ismert, hogy képes felvenni a harcot a szabad gyökökkel, segíti az immunitást és megakadályozza a szervek oxidációját. Az E-vitamin továbbá segíti az autoimmun rendszert, jótékonyan hat a bőrre és a hajra, és megelőzi az olyan degeneratív betegségeket, mint az Alzheimer-kór.
Ásványok
Az ásványi anyagok olyan anyagok, amelyek az emberi szervezet különböző funkcióinak elősegítéséért felelősek. A szegfűszegben található mangán az ásványi anyagok mikro-ásványi anyagoknak nevezett kategóriájába tartozik, és egy egészséges felnőttnek napi 5 mg-nál kisebb mennyiségben kellene fogyasztania.
A mangán az az ásványi anyag, amely segíti a szervezet zsíranyagcseréjét, védi a májsejteket és segíti a neurotranszmitterek anyagcseréjét. Az ajánlott napi mangánbevitel kb. 30%-a található egy-egy 2 g-os adag szegfűszegben. Hiánya fogyást, reprodukciós problémákat, hasnyálmirigy-működési zavarokat, csontdeformációt és anyagcserezavarokat okozhat.szénhidrátok.
Rostok
A rost az emésztési folyamat alapvető tápanyaga, csökkenti a koleszterin, a cukor és a zsír felszívódását. Emellett a rostok az étkezések utáni hosszan tartó jóllakottságot is biztosítják. A szegfűszeg is finom rostforrás lehet, hiszen minden 2 g szegfűszegben körülbelül 1 g rost található.
A rostok hiánya a szervezetben puffadásérzetet okozhat, ronthatja a bélmozgást és székrekedést okozhat. Ennek elkerülése érdekében ajánlott, hogy egy egészséges felnőtt ember naponta körülbelül 25 g rostot fogyasszon, amelybe beletartozhat egy adag szegfűszeg is, mint receptösszetevő vagy ételízesítő.
Antioxidánsok
Az antioxidánsok megvédik a szervezetet a szabad gyökök által okozott oxidációtól. A szegfűszegben található antioxidánsok a szabad gyökök megkötésével hatnak, ami az oxidatív folyamat leállítását és a sérült sejtek helyreállítását eredményezi. A szegfűszeg egy része az antioxidáns eugenolt és az E-vitamint is tartalmazza.
Az eugenol körülbelül ötször hatékonyabb az oxidáció ellen, mint az E-vitamin, amely szintén megtalálható a szegfűszegben. E két antioxidáns mellett egy 2 g-os adag szegfűszeg C-vitamint is tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 3%-ának felel meg az oxidáció elleni küzdelemben segítő tápanyagból.
A szegfűszeg egészségügyi előnyei
A szegfűszeg jól ismert a főzésben és a szobák ízesítésében való felhasználásáról, de tévednek azok, akik azt hiszik, hogy funkciói itt véget érnek. A fűszer egészségügyi előnyei közé tartozik a libidó fokozása és a vércukorszint szabályozása. Ismerje meg a szegfűszeg összes előnyét:
Hatékony a fertőzések elleni küzdelemben
A szegfűszeg egyik egészségügyi előnye, hogy segít a szervezetnek a fertőzések elleni küzdelemben. A fűszer antimikrobiális hatású, vagyis képes megakadályozni a szervezet egyensúlyára káros, fertőzéseket kiváltó mikroorganizmusok szaporodását. Az olyan baktériumok, mint a staphylococcusok és az E. coli, fejlődését a szegfűszegben található anyagok megakadályozzák.
A metil-szalicilát, a kaempferol, az oleanol-sav és az eugenol a szegfűszeg összetételének néhány olyan anyaga, amelyek a fertőzéseket okozó baktériumok szaporodásának gátlásáért felelősek. Ezenkívül a szegfűszeg a fertőzéseket és egészségügyi problémákat okozó gombák szaporodását is gátolja.
Rákmegelőző intézkedések
A rák az egyik olyan betegség, amelyet többek között a szövetek oxidációja okoz. Így az antioxidáns hatású élelmiszerek fogyasztása és a szervezet oxidatív hatását megelőző egészséges gyakorlatok beiktatása segíthet a betegség megelőzésében. Fontos azonban nem elfelejteni, hogy a betegségnek vannak más előidéző tényezői is, amelyek szintén figyelmet érdemelnek.
Ezen elv alapján a szegfűszeg étrendbe való beillesztése a szervezet oxidációjának megelőzésére és ezáltal a rák kialakulásának esélyének csökkentésére irányuló stratégiák egyikeként használható. Mivel az eugenol, az E-vitamin, a C-vitamin és a fenolos vegyületek képesek késleltetni az oxidációt.
Enyhíti a fájdalmat és a gyulladást
A szegfűszeg összetételében van egy eugenol nevű anyag. A szegfűszegolajból nyert eugenol képes érzéstelenítő érzést kelteni, ezért ezt az anyagot széles körben használták a fogászati kezelések során, hogy elkerüljék a helyi fájdalomérzetet.
A fogászati kezelésben a szegfűszeg gyulladáscsökkentő hatásának eredetét kereső tanulmányok megfigyelték, hogy a szegfűszegben található eugenol és acetilénol a COX-2 és LOX enzimek gátlását okozza, amelyek a gyulladásért felelős elemek közé tartoznak.
Megakadályozza a mikroorganizmusok szaporodását
A szegfűszeg illóolajban három olyan anyag található, amely képes felvenni a harcot a gombák és baktériumok növekedésével szemben, ezek: olajsavak, eugenol és lipidek. A szegfűszegben található összetevők mind a szegfűszegkivonatból, mind a vizes oldat vagy az illóolaj formájában hatékonyabban hatnak bizonyos mikroorganizmusokra, a formától függően.
A szegfűszegkivonat antimikrobiális hatását a Pseudomonas aeruginosa kórházi baktériummal, a Candida albicans gombával, valamint a Staphylococcus aureus, a Salmonella choleraesuis és a Klebsiella pneumoniae baktériumokkal szemben bizonyították. A vizes oldat a Shigella flexneri baktériummal szemben bizonyult hatékonynak.
Jótékonyan hat a máj egészségére
A szegfűszeg egy kevéssé ismert tulajdonsága a máj egészségének javításával kapcsolatos funkciója. Laboratóriumi vizsgálatokból sikerült bizonyítani, hogy a szegfűszegben található eugenol felelős az állatok májában jelenlévő májzsugor és hegesedés visszafordításáért. Ennek embereken történő bizonyításához azonban még szélesebb körű kutatásokra van szükség.
A szegfűszegolaj vagy eugenol képes csökkenteni az oxidatív stresszt és a gyulladást. Sőt, emberekben az eugenol kiegészítés, ha következetesen fogyasztják, antioxidáns hatással van a hibás sejtekre. Ezért a szegfűszegolaj erős szövetségesnek bizonyul a sejtek oxidációja által okozott májbetegségek megelőzésében.
Segít szabályozni a vércukorszintet
A cukorbeteg patkányokon végzett laboratóriumi kísérletek kimutatták a szegfűszeg hatását a vér cukor- és zsírszintjének szabályozására. A szegfűszegben található nigericin nevű anyag növeli a vércukor felvételét a sejtekbe, következésképpen serkenti az inzulin (a glükóznak a vérből a sejtekbe való beviteléért felelős hormon) termelését.
A szegfűszeg fogyasztása az antioxidáns enzimek növekedését is kimutatta, amelyek a szervezetben az oxidáció ellen küzdenek. Emiatt a szegfűszeg bevitele nagyszerű alternatíva lehet a cukorbetegség előtti vagy enyhe és kontrollált cukorbetegek kezelésének fokozására.
Elűzi a szúnyogokat és rovarokat
A szegfűszeg természetes alternatíva a szúnyogok és a nemkívánatos rovarok távol tartására. Mivel nem tartalmaz sok mesterséges összetevőt, a szegfűszeg illóolaj kevésbé káros lehetőség a felnőttek, gyermekek és állatok szervezetére a rovarok megelőzésében.
A szegfűszeg illóolaj hatásosnak bizonyult a rovarok, például a szúnyogok, szúnyogok, atkák és rüh elleni küzdelemben. Ahhoz, hogy repellensként használjuk, a szegfűszegolajat egy másik hordozóolajban, például kókuszolajban vagy szőlőmagolajban kell hígítani, mielőtt a bőrre kenjük. Ebben a keverékben 1 adag szegfűszegolaj 1 adag hordozóolajhoz 1 adag hordozóolajat ajánlunk.választott.
Növeli a libidót és serkenti a szexuális vágyat
Évszázadok óta elterjedt a közhiedelem, hogy az olyan fűszerek, mint a szegfűszeg, a fahéj és a szegfűbors afrodiziákum hatásúak, de a szegfűszeg bizonyítottan serkenti a szexuális vágyat és felélénkíti a szunnyadó kapcsolatokat.
Az alkohol alapú szegfűszegkivonatban található fenolos és szteroid vegyületek (szex-szteroidok) fokozott szexuális aktivitást generálnak, ami laboratóriumi vizsgálatokkal bizonyítható, amelyekben egészséges patkányokat figyeltek meg. Így a szegfűszegben jelen lévő antioxidáns kapacitás, a szteroid komponensekkel együtt valójában felelősek a növekedésért.a libidó.
Ez egy természetes alternatíva a rossz lehelet leküzdésére
A rossz lehelet egy másik egészségügyi probléma, amely ellen erőteljesen küzdhetünk a szegfűszeg fogyasztásával. Mivel az eugenol képes megakadályozni a mikroorganizmusok, például a gombák és a baktériumok szaporodását, jelenléte a szájhigiéniában fokozhatja a terület tisztítását, megelőzve a rossz lehelet megjelenését is.
Az ínygyulladás, az úgynevezett fogínygyulladás is megelőzhető a szegfűszeg használatával. Egy kémcsöves vizsgálat során sikerült bizonyítani, hogy a szegfűszegben található vegyületek leküzdik a Prevotella intermédia és a Porphyromonas gingivalis baktériumok fejlődését, amelyek fogínygyulladást okoznak.
Jótékonyan hat az emésztőrendszerre
A szegfűszeg képes jótékonyan hatni a szervezet különböző területeinek működésére, a szájüregi egészségtől kezdve a szervezet oxidációjának megakadályozásáig. Ezen előnyök mellett a szegfűszeg az emésztőrendszer működését is segítheti, ha étkezés után gyógytea formájában fogyasztják.
A szegfűszegben található anyagok képesek serkenteni a gyomor és a bél működéséhez nélkülözhetetlen enzimek aktiválását, megelőzni a fekélyeket, küzdeni a puffadást okozó gázok túlzott képződése ellen és segíteni az emésztési folyamatot. Tanulmányok szerint a szegfűszegolaj serkenti a gyomornyálkahártya termelését is.
Hatékony a gyógyulási folyamatban
A szegfűszegolajban jelen lévő antimikrobiális tulajdonság, más néven eugenol, fertőtlenítő hatású. Más szóval a szegfűszegolaj és a belőle készült fitoterápiás termékek képesek megakadályozni a baktériumok és gombák elszaporodását a sebekben, így segítve a gyógyulási folyamatot.
Az olyan baktériumok, mint a Staphylococcus aureus (amely olyan betegségeket okoz, mint a szívfertőzések) és a Staphylococcus epidermidis (amely keléseket és vérfertőzéseket okozhat) a rosszul tisztított sebeken keresztül juthatnak be az emberi szervezetbe. Az általuk okozott betegségek megelőzésére a szegfűszegolaj eszközként használható a seb tisztítására és a gyógyulás serkentésére.
Jót tesz a csontok egészségének
A csontok a test egy másik része, amely hasznot húzhat a szegfűszeg gyógyászati célú használatából. A szegfűszeg fogyasztása az étrendben segíti a mangán bevitelét, mivel minden egyes 2 g szegfűszeg-adagban a napi ajánlott fogyasztási mennyiség mintegy 30%-a található.
A mangán az egészséges csontok fenntartásához nélkülözhetetlen ásványi anyag. Az ásványi anyag jelen van a porcképződésben, amely védi a csontokat az ütésektől és a töréstől, így elősegíti a csontok nagyobb szilárdságát. Állatkísérletek azt mutatják, hogy a megfelelő mangánbevitel segíti a csontok növekedését és növeli a csontok ásványi sűrűségét.
Hozzájárul a gyomorfekély kezeléséhez
A gyomorfekély a gyomornyálkahártyán megjelenő sebek, amelyeket a nem megfelelően kezelt gyomorhurut, a stressz, a fűszeres ételekben gazdag étrend, a túlzott kávéfogyasztás és a nagy dózisú alkoholtartalmú italok gyakori fogyasztása okozhat.
Kezelése kiegyensúlyozott étrendből és a megerőltető fájdalmat okozó sebek gyógyulását célzó gyógyszerekből állhat. A gyomorfekély kezelésébe a szegfűszeg kivonat formájában vagy lenyelésével vonható be.
Azoknak az egyéneknek azonban, akiknek már vannak fekélyei a szervezetében, erősen ajánlott, hogy használata gasztroenterológussal való konzultációt követően történjen, és az ajánlott adagot egy erre szakosodott fitoterapeuta adja.
Csökkenti a vérnyomást
Bár a szegfűszegnek a magas vérnyomás elleni küzdelem eszközeként való alkalmazására még nincs indikáció, a vizsgálatok vérnyomáscsökkentő hatást figyeltek meg, ami az izmok ellazulását és az erek tágulását okozza.
Fontos azonban hangsúlyozni, hogy a szegfűszeg vagy szegfűszegkivonaton alapuló termékek használata nem helyettesítheti a magas vérnyomásban szenvedő betegek kontroll gyógyszeres kezelését.
Mivel a vizsgálatok még mindig kezdeti szakaszban vannak a hatékonyságát illetően, ez egy lehetőség a kutatás fejlődésének nyomon követésére, amely a jövőben nagyobb tudományos bizonyítékokat mutathat be.
Segít ellazítani az izmokat
Az izomzúzódások és -fájdalmak gyakori problémák a manuális tevékenységeket végző vagy rendszeresen sportoló emberek életében. Bár ebben a rutinszerű profilban gyakorlatilag elkerülhetetlenek, e problémák következményei természetes elemekkel, például a szegfűszeg illóolajjal enyhíthetők és leküzdhetők.
A szegfűszeg illóolaj masszázsolajként való használata elősegíti az izmok ellazulását, a szegfűszegkivonaton alapuló fitoterápiás termékek pedig segítenek enyhíteni a véraláfutások okozta helyi fájdalmakat. Ezenkívül a szegfűszeg illóolaj aromaterápiás eszközként, szobadiffúzorokon keresztül használva elősegítheti a hangulat és a hangulatjavulást.
Hogyan kell fogyasztani a szegfűszeget és ellenjavallatokat
Ha már ismerjük a szegfűszeg használatának előnyeit, a következő lépés az, hogy megtaláljuk a legjobb módját annak, hogyan illeszthetjük be fogyasztását a napi rutinunkba. Íme néhány javaslat a szegfűszeg fogyasztására:
Tea
Azok számára, akik szeretnék élvezni a szegfűszegben rejlő gyógyhatásokat, de nem akarnak lemondani a pihentető rutinról, ideális alternatíva a fűszer teába való beillesztése. A lehetőségek a tiszta teától kezdve némi szegfűszeget tartalmazó teán át a szegfűszegnek a már fogyasztott főzetbe való beillesztéséig terjedhetnek, mint például a szegfűszeges almatea vagy a szegfűszeges narancstea.
A gyógyhatású szegfűszegtea 10 g szegfűszegből áll, amit 15 percig főzünk 1 liter vízben. Ahhoz, hogy az anyagok még hatásosabbak legyenek, ajánlott a teát leszűrés után naponta akár 3-szor is meginni. Ne feledje, hogy a túl sok anyag egészségügyi problémákat is okozhat.
Por
A szegfűszegpor praktikus alternatíva azok számára, akik egyszerű módon szeretnének szegfűszeget hozzáadni a napi étrendjükhöz. Mivel azonban a fűszer őrlési folyamaton megy keresztül, fontos, hogy biztosítsuk, hogy a termék megbízható helyről származik, elkerülve a hamisított opciók vásárlását.
A szegfűszegpor fogyasztása óvatosan történjen, mivel ez a fűszer egyik legkoncentráltabb formája. A mennyiség 200mg és 500mg szegfűszegpor között változhat, vízzel hígítva. A keveréket naponta 2-3 alkalommal lehet elfogyasztani. Ezen a formán kívül lehetőség van receptekbe is beilleszteni, fűszerezni és tápanyagokat adni az ételekhez.
Illóolaj
Az illóolajok az alternatív gyógyászatban jelen lévő híres természetes kezelési lehetőségek, amelyek egy természetes anyagokból készült olaj külső használatából állnak a fizikai vagy érzelmi egészségügyi problémák kezelésére.
Ily módon a szegfűszeg illóolaj formájában jó lehetőség lehet a szegfűszegben található gyógyító elemek szervezet általi felszívódására. A szegfűszeg illóolaj használatának külsőleg kell történnie, mivel az illóolaj bármely típusának lenyelése nem ajánlott.
A legjobb használat érdekében ajánlott 2-3 cseppet egy vattakorongra cseppenteni, és a kívánt testtájékon eloszlatni. Az illóolajokat általában a csukló belső oldalára kenjük.
Különleges gondoskodás
A legtöbb allopátiás kezeléshez hasonlóan a természetes gyógymódoknak is vannak bizonyos ellenjavallatai. Bár az anyagok a természetből származnak, és gyakran mindenféle feldolgozás nélkül fogyasztják őket, hatóanyagaik nem megfelelő fogyasztás esetén rendellenességeket vagy allergiát okozhatnak.
A szegfűszeg esetében a fogyasztás nem ajánlott terhes nőknek, szoptatós anyáknak és 6 év alattiaknak. A fekélyben vagy gyomorhurutban szenvedőknek szintén kerülniük kell a fogyasztását orvosi tanács nélkül.
A szegfűszegben található eugenol miatt a száraz kivonatát a műtétre készülő személyek ne használják 2 héttel az időpont előtt, mert az anyag lassítja a véralvadást.
Vegye be a szegfűszeget a rutinjába, és élvezze minden előnyét!
A szegfűszegnek összetéveszthetetlen aromája mellett számos egészségügyi előnye is van, a fertőzések és gyulladások megelőzésétől kezdve a vércukorszint szabályozásán át a szexuális vágy fokozásáig vagy akár a rovarok elűzéséig. Bármi is legyen a szándék, használatakor az előnyök jelen vannak.
Fontos azonban megérteni, hogy a szegfűszegben található fő anyagok hogyan hatnak a szervezetben, hogy elkerüljük a nem megfelelő fogyasztást, amely egészségügyi problémákat okozhat. Így könnyebbé válik a napi rutinba leginkább illeszkedő és az egyes testek igényeinek megfelelő felhasználási mód kiválasztása.
