Kjenner du fordelene med kakao?

Kakao er en frukt som er høyt husket av brasilianere, som er store forbrukere av sjokolade. Dens former for forbruk angår imidlertid ikke bare søtsaker, spesielt på grunn av dens unike og slående smak. Frukten, som til og med har en minnedato 24. mars, er en kraftig antioksidant og er bra for helsen din, inkludert forebygging av sykdommer.

Dens bruk i pulverform er vanlig i forskjellige typer oppskrifter og i noen typer sjokolade, er konsentrasjonen høyere. Med dette kan fordelene merkes effektivt. En av dem, frigjøringen av serotonin, påvirker humøret og humøret direkte i hverdagen. Derfor er det ingen hemmelighet at kakao er en ingrediens som fremmer velvære og større helse.

I artikkelen, sjekk ut mer informasjon om frukten, dens fordeler, egenskaper og en appetittvekkende oppskrift. Når alt kommer til alt, trenger ikke sunne oppskrifter å gi opp smaken!

Forstå mer om kakao

Brasil er et land som skiller seg ut for sin kakaoproduksjon, som forekommer i stort antall mengde på afrikansk territorium. Rik på næringsstoffer brukes frukten vanligvis i sjokolade, men kan inkluderes i kostholdet på andre måter. Fordelene forbedrer helsen til hele kroppen og mer: en sannsynlig hypotese er den brasilianske opprinnelsen til kakao. Les videre og finn ut mer!

Hva er kakao?

Dendet gjør også en forskjell for smak og fordeler. Fra 50 % og utover blir produktene mer gunstige for helsen, selv når det gjelder sjokolade. For rent kakaopulver er alkaliske versjoner mildere, mens lecitinerte er mer løselige. Ved allergi og kostholdsrestriksjoner anbefales det å være ekstra oppmerksom på etiketten.

Slik spiser du kakaofrukten

Kakaomassen anbefales til produksjon av juice eller gelé , mens barken kan være grunnlaget for å lage mel. Detaljen ved inntak av frukten er dens sure smak, forskjellig fra sjokolade, som vanligvis er søt.

Mandel er bitre, og kakaopulver kan utfylle en rekke kulinariske oppskrifter, inkludert tilsetning av frukt og søtningsmidler. naturlig. . Endelig kan kakaofrø konsumeres ferske.

Risikoer og skader ved kakao

Den største skaden ved kakao, eller helserisiko, gjelder mulig skade på mage-tarmsystemet. På grunn av sammensetningen kan ingrediensen være aggressiv mot mageslimhinnen, og forårsake symptomer som smerte, halsbrann eller oppblåsthet. Når det gjelder sjokolade, har selv de bitre et visst nivå av sukker, for det meste, noe som forårsaker problemer som kan forbli ubemerket.

Kakaokontraindikasjoner

Avhengig av mengden kakao som konsumeres, er det noen kontraindikasjoner om. Fordi den har koffein i segsammensetning, er frukten ikke anbefalt for personer med magefølsomhet eller problemer som gastritt, samt søvnløshet. Inntak av kakaopulver med melk kan gjøre det vanskelig for kroppen å absorbere kalsium, noe som gjør at det ikke passer for alle.

Kakao har flere fordeler!

Kent i århundrer, er kakao nå en del av mange oppskrifter, inkludert drinker. De første preparatene med frukten går tilbake til den aztekiske sivilisasjonen, som skapte grunnlaget for hva sjokolade er i dag i sin kommersielle form. Jo mer kakao det er i det søte, jo mer kan fordelene merkes ved regelmessig inntak, antioksidantvirkningen er den mest kjente.

Frukten er bra for hjertet, reduserer blodtrykket og forhindrer utvikling av inflammatoriske tilstander og degenerative. Å redusere risikoen for diabetes, så vel som andre positive helsepåvirkninger, skjer med inntak av kakao som en del av et sunt og næringsrikt kosthold, uten overdreven preparater fulle av sukker, for eksempel.

Vokst i Brasil , kakao er ikke bare hovedingrediensen i sjokolade. Når du bruker det naturlig, har hele kroppen fordeler, starter med humør og gemytt. Hva med å legge frukten i kostholdet ditt?

Mandelene, når de brennes og males, blir til kakaopulver, som det man finner på markeder. Sjokoladeproduksjonen begynner med mandler og andre ingredienser tilsettes senere. Fra kakao til sukker, hver komponent og hver dosering utgjør en forskjell i smaken til sluttproduktet.

Opprinnelse og egenskaper til kakao

Opprinnelsen til kakao er noe kontroversiell, da mange mener at den fremveksten fant sted i Mellom-Amerika. Det finnes imidlertid forskning som forsterker opprinnelsen til frukten i Amazonasbassenget, nord i Brasil. Faktisk stammer de første oppskriftene med kakao fra den aztekiske sivilisasjonen, for mer enn 5 tusen år siden, men bevis tyder på at kakao allerede var tilstede i Amazonas før det.

Selv om smaken av fruktkjøttet er søt, det som brukes til å produsere sjokolade er kakaobønnen. Det er fra disse mandlene det utvinnes kakaopulver, som brukes av industrier som produserer sjokolade. Derfor er versjonene av det søte som har høyere nivåer av frukt mer bitre.

ForHva er kakao godt for?

Kakao har flere helsemessige fordeler og brukes vanligvis til å produsere sjokolade. Kommersielt, jo mer bitter søt, jo høyere kakaoinnhold. Historisk sett ble frukten sett på som rikdom i antikken, og ble til og med brukt til å betale skatt. Slik oppsto kakaobaserte drikker.

Kakaoens egenskaper

Hovedegenskapene til frukten til kakaotreet er dens antioksidant- og anti-inflammatoriske potensial. Dens fenoliske forbindelser er også til fordel for helsen, da de bekjemper høye kolesterolnivåer og forbedrer hjertehelsen, og forhindrer hjertesykdom. Påvirkningene på livskvalitet er ubestridelige, inkludert på humør og velvære, i tillegg til den kardiobeskyttende funksjonen.

Sammensetningen av frukten inneholder jern, sink, magnesium, tryptofan, flavonoider og mange fibre. Disse komponentene er en del av en sunn meny og hjelper til med funksjonen til organer og systemer. Når det gjelder sjokolade, kan kakaoinnholdet variere. De som er 70 % kakao, for eksempel, selv om de er mer bitre på smak, har sukker i formuleringen.

Oljesyre er en annen komponent som gjør kakao til en kraftig matvare for de som søker et sunnere liv. Stoffet fordeler blodstrøm og blodtrykk og reduserer risikoen for hjertesykdom, som hjerteinfarkt oghjerneslag.

Fordeler med kakao

I tillegg til å bidra til å forebygge ulike sykdommer, gir kakao en rekke helsefordeler. Frukten er et afrodisiakum, og forbedrer hukommelsen og hjelper med fysisk ytelse, og hjelper til med å holde kroppen villig og balansert. Det er verdt å huske at forbruket i høyere og mindre sukkerholdige konsentrasjoner er avgjørende for å øke helsen din. Sjekk ut andre fordeler med kakao for kroppen nedenfor!

Reduserer blodtrykket

En av fordelene med kakao er dens vasodilaterende egenskap. Dermed er frukten en alliert for god blodsirkulasjon, noe som reduserer blodtrykket og forebygger hjerteproblemer. Videre avslapper ingrediensen årer og arterier, noe som også bidrar til å redusere høyt blodtrykk.

Antioksidantvirkningen til den brasilianske frukten er en av dens hovedkarakteristika, og ved å unngå virkningen av frie radikaler, celler i kardiovaskulærsystemet forblir sunnere. Kakaoforbruk bør følge anbefalingene fra en spesialist i disse tilfellene.

Bidrar til å forbedre humøret

Kakao stimulerer produksjonen av serotonin, som er hormonet som er ansvarlig for følelsen av lykke og velvære. være. Siden det er en nevrotransmitter, fremmer stoffet merkbare forbedringer i humør og disposisjon, og påvirker kroppen på en dyp måte. I tillegg til humør har aspekter som søvn, appetitt og hukommelse nytte av øktserotonin.

Inntaket av kakao er relatert til en økning i hormonet, så lenge det er i mer konsentrerte versjoner med mindre sukker. Kakao reduserer også kortisolproduksjonen, reduserer stress og forbedrer humøret. For kvinner med PMS-symptomer, for eksempel, er frukten en alliert i å redusere ubehag.

Regulerer kolesterolnivået

Dårlig kolesterol, kjent som LDL, kan samle seg i blodåreveggene, som tvinger kroppen til å gjøre mer innsats for å sirkulere blod. Kakao, rik på flavonoider, er en gunstig mat for sirkulasjonen og hjertehelsen, da den forhindrer dannelse av plakk og reduserer betennelsestilstander.

Å redusere kolesterol, i tillegg til å redusere fett inne i kroppen, er avgjørende for å forebygge ulike hjerte- og karsykdommer. Som et resultat blir hjertet mer beskyttet og sunnere.

Hemmer den inflammatoriske prosessen

Oppskrifter laget med kakao, samt de mest bitre sjokoladene, vekker oppmerksomhet på grunn av fordelen med å bekjempe inflammatorisk responser fra organismen. Så lenge den finnes i høye konsentrasjoner, virker frukten på samme måte som industrialiserte medisiner, med fordelen av å være en ingrediens som er bra for hjertehelsen.

Denne fordelen gjør kakao til en alliert for de som tren fysiske aktiviteter, selv ved høy intensitet, da de krever stor muskelanstrengelse. Atgjør frukten til en naturlig ressurs for kroppens restitusjon, og dens anti-inflammatoriske egenskaper hjelper også kvinner under PMS.

Regulerer tarmfloraen

Kakao er rik på forbindelser som er prebiotika og probiotika. Prebiotika spiller en grunnleggende rolle i tarmens normale aktivitet, siden de er fibre som brukes av probiotika, bakterier som er gunstige for menneskekroppen. Tilsetning av kakao til kostholdet garanterer derfor moduleringen av tarmmikrobiotaen, som direkte påvirker individets velvære.

Forebygger anemi

Anemi er et helseproblem relatert til mangel på jern i kroppen. I blodet svekker mangel på næringsstoffer dannelsen av hemoglobin, en forbindelse som transporterer oksygen til alle celler i kroppen. Kakao er rik på dette næringsstoffet, noe som gjør det vanlige forbruket til en naturlig kilde til jern, spesielt som en del av et balansert kosthold.

Forebygger trombose

Inntaket av kakao påvirker blodsirkulasjonen positivt. Rik på flavonoider forhindrer frukten dannelsen av blodpropp, noe som reduserer risikoen for trombose. Denne fordelen er bemerkelsesverdig, siden blodpropper kan endre plassering i kroppen, noe som forårsaker alvorlig skade.

Fordelene med kakao for blodsirkulasjonen som helhet bidrar til å minimere sjansene for trombose. Din handlingvasodilator og dets næringsstoffer, kombinert med et sunt kosthold og rutine, forhindrer forekomsten av venøs trombose.

Hjelper til å kontrollere vekten

Når det gjelder vektkontroll, skiller kakao seg ut for sin tilstedeværelse. av polyfenoler i sammensetningen. Noen typer av denne kjemiske strukturen, som katekinene som finnes i brasiliansk frukt, har en virkning som bekjemper opphopning av fett i kroppen. Dette skjer fordi, i tillegg til å forhindre vektøkning, spiller polyfenoler en grunnleggende rolle i kroppens energiforbruk.

Å redusere betennelse er også relatert til et sunt stoffskifte, som gjør kakao til en alliert av hvem som ønsker å opprettholde eller miste vekt. Videre er mat en rik kilde til energi, som forbedrer humøret under fysiske aktiviteter.

Forebygger demens

Kakao, siden den er rik på flavonoider, er en god-vennlig ingrediens. Derfor er dens innvirkning på kognitive aspekter bemerkelsesverdig, for eksempel forbedringer i hukommelse og resonneringsevne. Flavonoider gagner også ulike cellulære aktiviteter, holder nervesystemet sunt og reduserer risikoen for demens.

I motsetning til hva mange tror, ​​er dette ikke en spesifikk sykdom, men et sett med mulige sykdommer som påvirker hjernen og kognitive evner . Videre er frukten en kraftig antioksidant, som forhindrer degenerative prosesser i cellene.og påvirker blodsirkulasjonen positivt.

Reduserer risikoen for diabetes

Kakaofrukten er en ingrediens som er direkte relatert til insulin. Ved å redusere kroppens motstand mot stoffet, blir dets virkning bedre og kroppen drar nytte av det, med lavere risiko for diabetes. Det effektive arbeidet med insulin garanterer også sunne blodsukkernivåer, som gir mer helse på daglig basis.

Men det anbefales ikke å innta sjokolade eller kakaopreparater som inneholder sukker som et middel for å oppnå dette. For diabetikere er inntak av frukten fersk eller i oppskrifter med naturlige søtningsmidler, som stevia, et sunt alternativ hvis det inntas med måte.

Hvordan lage en sunn brownie med kakaopulver og linfrø

"Gudenes frukt" er en del av flere oppskrifter. Det finnes sunnere alternativer som bruker selve ingrediensen i stedet for sjokolade, for eksempel brownien, som også inneholder linfrø. Hva med å lage denne deilige godbiten i dag for en ettermiddagsmatbit og nyte fordelene med kakao? Sjekk ut ingrediensene og tilberedningsmetoden!

Ingredienser

For å forberede brownien trenger du:

- 2 kopper brunt sukker;

- 4 egg;

- 1 ¼ kopp kakaopulver;

- 1 kopp linfrømel;

- 6 ss usaltet margarinsuppe;

- 3 ss avfullkornshvetemel;

- 3 ss hvitt hvetemel.

Slik gjør du det

For å starte oppskriften, smelt smøret i en bain-marie og tilsett kakao under konstant omrøring. Pisk eggehvitene og tilsett plommene til en jevn blanding er dannet og gjør det samme med sukkeret. Fortsett å røre og tilsett gradvis det første preparatet, hvetemel og linfrø. Sett inn i ovnen, som må forvarmes til 230ºC.

La den steke i ca. 20 minutter for å holde innsiden av deigen fuktig. Deretter er det bare å smake på det som du foretrekker.

Annen informasjon om kakao

Kakaopulver, som finnes på markeder, er den versjonen som oftest finnes i oppskrifter. Inntak av selve frukten er ikke så vanlig, til tross for stor nasjonal produksjon. Overflødig kakao, så vel som andre naturlige ingredienser, er ikke gunstig for kroppen, og valget ditt må være bevisst. Se annen viktig informasjon før du velger kakao eller sjokolade nedenfor!

Hvordan velge det beste kakaopulveret

Noen aspekter hjelper deg med å velge det beste kakaopulveralternativet som er tilgjengelig på markedet. Sjokolade i pulverform, for eksempel, er den søtede og smaksatte versjonen av fruktens brente og malte frø, noe som reduserer dens naturlig bitre smak. Hvis produktet er søtet, se etter alternativer med naturlige søtningsmidler for sunnere valg.

Kakaoinnholdet