Znate li prednosti kakaa?

Kakao je voće koje je jako zapamćeno kod Brazilaca, koji su veliki potrošači čokolade. Međutim, njeni oblici konzumacije ne odnose se samo na slatkiše, posebno zbog svog jedinstvenog i upečatljivog okusa. Voće, koje čak ima i komemorativni datum 24. marta, snažan je antioksidans i dobro je za vaše zdravlje, uključujući i prevenciju bolesti.

Njegova upotreba u obliku praha uobičajena je u različitim vrstama recepata i, u nekim vrsta čokolade, njena koncentracija je veća. Uz to, njegove prednosti se mogu efikasno osjetiti. Jedan od njih, oslobađanje serotonina, direktno utiče na raspoloženje i raspoloženje u svakodnevnom životu. Stoga nije tajna da je kakao sastojak koji potiče dobrobit i bolje zdravlje.

U članku pogledajte više informacija o voću, njegovim blagodatima, svojstvima i receptu za zalijevanje. Uostalom, zdravi recepti ne moraju odustati od okusa!

Razumijevanje više o kakau

Brazil je zemlja koja se ističe po proizvodnji kakaa, koja se javlja u velikom broju količina na afričkoj teritoriji. Bogato hranljivim sastojcima, voće se obično koristi u čokoladi, ali se može uključiti u ishranu na druge načine. Prednosti poboljšavaju zdravlje cijelog tijela i više: vjerovatna hipoteza je brazilsko porijeklo kakaa. Čitajte dalje i saznajte više!

Šta je kakao?

Thetakođe čini razliku u ukusu i prednostima. Od 50% nadalje proizvodi postaju korisniji za zdravlje, čak i u slučaju čokolade. Za čisti kakao prah, alkalne verzije su blaže, dok su lecitinirane rastvorljive. U slučaju alergija i ograničenja u ishrani, preporučljivo je obratiti posebnu pažnju na etiketu.

Kako jesti plod kakaa

Kakao pulpa se preporučuje za proizvodnju sokova ili želea , dok kora može biti osnova za pravljenje brašna. Detalj o konzumiranju voća je njegov kiseli ukus, različit od čokolade, koja je obično slatka.

Bademi su gorki, a kakao prah može upotpuniti razne kulinarske recepte, uključujući dodavanje voća i zaslađivača. . Konačno, sjemenke kakaa mogu se konzumirati svježe.

Rizici i štete od kakaa

Glavna šteta kakaa, odnosno zdravstveni rizik, tiče se mogućeg oštećenja gastrointestinalnog sistema. Zbog svog sastava, sastojak može biti agresivan na sluznicu želuca, izazivajući simptome kao što su bol, žgaravica ili nadutost. U slučaju čokolade, čak i gorke imaju određeni nivo šećera, uglavnom, uzrokujući probleme koji mogu proći nezapaženo.

Kontraindikacije kakaa

U zavisnosti od količine unesenog kakaa, postoje neke kontraindikacije o. Zato što sadrži kofeinsastava, voće se ne preporučuje osobama sa preosetljivošću želuca ili problemima poput gastritisa, kao i nesanice. Konzumiranje kakao praha sa mlekom može otežati telu da apsorbuje kalcijum, što ga čini neprikladnim za sve.

Kakao ima nekoliko prednosti!

Poznat vekovima, kakao je danas deo mnogih recepata, uključujući i pića. Prve pripreme sa voćem datiraju još iz civilizacije Asteka, koja je stvorila osnovu za ono što je čokolada danas u svom komercijalnom obliku. Što više kakaa ima u slatkišu, to se njegove dobrobiti mogu osjetiti redovnom konzumacijom, a najpoznatije je antioksidativno djelovanje.

Voće je dobro za srce, snižava krvni tlak i sprječava razvoj upalnih i degenerativnih stanja. Smanjenje rizika od dijabetesa, kao i drugih pozitivnih uticaja na zdravlje, dešava se konzumacijom kakaa u sklopu zdrave i hranljive ishrane, bez preteranih preparata punih šećera, na primer.

Uzgajen u Brazilu, kakao nije samo glavni sastojak čokolade. Kada se koristi prirodno, koristi se cijelom tijelu, počevši od raspoloženja i raspoloženja. Kako bi bilo da stavite voće u svoju ishranu?

Njegovi bademi, kada se prže i samelju, pretvaraju se u kakao prah, kakav se nalazi na pijacama. Proizvodnja čokolade počinje bademima, a drugi sastojci se dodaju kasnije. Od kakaa do šećera, svaka komponenta i doza čine razliku u okusu konačnog proizvoda.

Porijeklo i karakteristike kakaa

Porijeklo kakaa je donekle kontroverzno, jer mnogi vjeruju da je pojava se dogodila u Centralnoj Americi. Međutim, postoje istraživanja koja potvrđuju porijeklo voća u basenu Amazone, u sjevernom Brazilu. Zapravo, prvi recepti s kakaom potječu iz civilizacije Asteka, prije više od 5 hiljada godina, ali dokazi govore da je kakao već bio prisutan u Amazoniji.

Iako je okus pulpe slatko, ono što se koristi za proizvodnju čokolade je kakao zrno. Od ovih badema se ekstrahuje kakao prah, koji koriste industrije koje proizvode čokolade. Stoga su verzije slatkiša koje imaju veći nivo voća gorke.

ZaZa šta je dobar kakao?

Kakao ima nekoliko zdravstvenih prednosti i obično se koristi za proizvodnju čokolade. Komercijalno, što je slatko gorko, to je veći sadržaj kakaa. Istorijski gledano, voće se smatralo bogatstvom u drevnim vremenima, a koristilo se čak i za plaćanje poreza. Tako su nastala pića na bazi kakaa.

Svojstva kakaa

Glavna svojstva ploda kakao drveta su njegov antioksidativni i protuupalni potencijal. Njena fenolna jedinjenja takođe imaju koristi za zdravlje, jer se bore protiv visokog nivoa holesterola i poboljšavaju zdravlje srca, sprečavajući srčana oboljenja. Utjecaj na kvalitetu života je neosporan, uključujući i raspoloženje i dobrobit, pored kardioprotektivne funkcije.

Sastav voća sadrži željezo, cink, magnezij, triptofan, flavonoide i mnoga vlakna. Ove komponente su dio zdravog jelovnika i pomažu funkcionisanju organa i sistema. U slučaju čokolade, sadržaj kakaa može varirati. Oni koji sadrže 70% kakaa, na primjer, iako su gorkog okusa, imaju šećer u svojoj formulaciji.

Oleinska kiselina je još jedna komponenta koja čini kakao moćnom hranom za one koji traže zdraviji život. Supstanca pogoduje protoku krvi i krvnom pritisku i smanjuje rizik od srčanih bolesti, poput srčanog udara imoždani udar.

Prednosti kakaa

Pored toga što pomaže u prevenciji raznih bolesti, kakao donosi brojne zdravstvene prednosti. Kao afrodizijak, voće poboljšava pamćenje i pomaže u fizičkom radu, pomažući održavanju tijela spremnim i uravnoteženim. Vrijedno je zapamtiti da je njegova konzumacija u većim i manjim koncentracijama šećera neophodna za jačanje vašeg zdravlja. U nastavku pogledajte ostale prednosti kakaa za tijelo!

Snižava krvni tlak

Jedna od prednosti kakaa je njegovo vazodilatacijsko svojstvo. Tako je voće saveznik za dobru cirkulaciju krvi, koja snižava krvni pritisak i sprečava probleme sa srcem. Nadalje, sastojak opušta vene i arterije, što također doprinosi smanjenju visokog krvnog pritiska.

Antioksidativno djelovanje brazilskog voća jedno je od njegovih glavnih karakteristika i izbjegavanjem utjecaja slobodnih radikala, stanice kardiovaskularni sistem ostaje zdraviji. Konzumacija kakaa u ovim slučajevima treba slijediti preporuke stručnjaka.

Pomaže u poboljšanju raspoloženja

Kakao stimulira proizvodnju serotonina, hormona odgovornog za osjećaj sreće i blagostanja. biti. Budući da je neurotransmiter, ova supstanca podstiče primjetna poboljšanja raspoloženja i raspoloženja, utječući na tijelo na dubok način. Osim raspoloženja, aspekti kao što su san, apetit i pamćenje imaju koristi od povećanjaserotonin.

Potrošnja kakaa je povezana s povećanjem hormona, sve dok je u koncentriranijim verzijama sa manje šećera. Kakao također smanjuje proizvodnju kortizola, smanjuje stres i poboljšava raspoloženje. Za žene sa simptomima PMS-a, na primjer, voće je saveznik u smanjenju nelagode.

Reguliše nivo holesterola

Loš holesterol, poznat kao LDL, može se akumulirati u zidovima krvnih sudova, što dovodi do tijelo da uloži više napora za cirkulaciju krvi. Kakao, bogat flavonoidima, korisna je namirnica za cirkulaciju i zdravlje srca, jer sprječava stvaranje plakova i smanjuje upalna stanja.

Smanjenje kolesterola, osim smanjenja masnoća u tijelu, ključno je za prevenciju razne kardiovaskularne bolesti. Kao rezultat, srce postaje zaštićenije i zdravije.

Inhibira upalni proces

Recepti napravljeni s kakaom, kao i najgorče čokolade, privlače pažnju zbog prednosti u borbi protiv upalnih procesa. reakcije organizma. Sve dok je prisutno u visokim koncentracijama, voće djeluje na sličan način kao i industrijalizirani lijekovi, uz prednost što je sastojak koji je dobar za zdravlje srca.

Ova korist čini kakao saveznikom za one koji praktikujte fizičke aktivnosti, čak i visokog intenziteta, jer zahtijevaju veliki mišićni napor. Točini voće prirodnim resursom za oporavak organizma, a njegova protuupalna svojstva pomažu i ženama tokom PMS-a.

Reguliše crijevnu floru

Kakao je bogat spojevima koji su prebiotici i probiotici. Prebiotici imaju osnovnu ulogu u normalnoj aktivnosti crijeva, jer su to vlakna koju koriste probiotici, bakterije koje su korisne za ljudski organizam. Dodavanje kakaa u ishranu, dakle, garantuje modulaciju crevne mikrobiote, što direktno utiče na dobrobit pojedinca.

Sprečava anemiju

Anemija je zdravstveni problem povezan sa nedostatkom gvožđa u telu. U krvi, nedostatak nutrijenata ometa stvaranje hemoglobina, spoja koji prenosi kisik do svih stanica u tijelu. Kakao je bogat ovim nutrijentom, što njegovu redovnu konzumaciju čini prirodnim izvorom gvožđa, posebno kao deo uravnotežene ishrane.

Sprečava trombozu

Konzumacija kakaa pozitivno utiče na cirkulaciju krvi. Bogat flavonoidima, voće sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, što smanjuje rizik od tromboze. Ova korist je značajna, jer ugrušci mogu promijeniti lokaciju u tijelu, što uzrokuje ozbiljna oštećenja.

Prednosti kakaa za cirkulaciju krvi u cjelini pomažu da se minimiziraju šanse za trombozu. Tvoja akcijavazodilatator i njegovi nutrijenti, u kombinaciji sa zdravom ishranom i rutinom, sprečavaju nastanak venske tromboze.

Pomaže u kontroli težine

Kada je u pitanju kontrola težine, kakao se ističe po svom prisustvu polifenola u svom sastavu. Neke vrste ove hemijske strukture, kao što su katehini koji se nalaze u brazilskom voću, imaju djelovanje koje se bori protiv nakupljanja masti u tijelu. To se događa zato što, osim što sprječavaju debljanje, polifenoli igraju osnovnu ulogu u potrošnji energije tijela.

Smanjenje upale je također povezano sa zdravim metabolizmom, što kakao čini saveznikom onih koji žele održati ili izgubiti težina. Nadalje, hrana je bogat izvor energije, poboljšava raspoloženje tokom fizičkih aktivnosti.

Sprječava demenciju

Kakao, budući da je bogat flavonoidima, dobar je sastojak za zdravlje mozga. Stoga su njegovi utjecaji na kognitivne aspekte primjetni, kao što su poboljšanja pamćenja i sposobnosti rasuđivanja. Flavonoidi također pogoduju različitim ćelijskim aktivnostima, održavajući nervni sistem zdravim i smanjujući rizik od demencije.

Suprotno uvriježenom mišljenju, ovo nije specifična bolest, već skup mogućih bolesti koje utiču na mozak i kognitivne sposobnosti . Nadalje, voće je snažan antioksidans, koji sprječava degenerativne procese u stanicama.i pozitivno ometa cirkulaciju krvi.

Smanjuje rizik od dijabetesa

Plod kakaa je sastojak koji je direktno povezan s inzulinom. Smanjenjem otpornosti organizma na supstancu, njeno djelovanje postaje bolje i tijelo ima koristi, uz manji rizik od dijabetesa. Efikasan rad insulina takođe garantuje zdrav nivo glukoze u krvi, što donosi više zdravlja na dnevnoj bazi.

Međutim, konzumacija čokolade ili kakao preparata koji sadrže šećer se ne preporučuje kao sredstvo za postizanje ove koristi. Za dijabetičare, konzumiranje svježeg voća ili u receptima s prirodnim zaslađivačima, kao što je stevija, je zdrava opcija ako se konzumira u umjerenim količinama.

Kako napraviti zdrav kolačić s kakao prahom i lanenim sjemenom

“Plod bogova” je dio nekoliko recepata. Postoje zdravije opcije koje koriste sam sastojak umjesto čokolade, kao što je kolačić, koji također sadrži laneno sjeme. Kako bi bilo da danas napravite ovu ukusnu poslasticu za popodnevnu užinu i uživate u blagodatima kakaa? Provjerite sastojke i način pripreme!

Sastojci

Za pripremu kolačića trebat će vam:

- 2 šolje smeđeg šećera;

- 4 jaja;

- 1 ¼ šolje kakao praha;

- 1 šolja lanenog brašna;

- 6 kašika neslane supe od margarina;

- 3 supene kašikeintegralno pšenično brašno;

- 3 žlice bijelog pšeničnog brašna.

Kako to učiniti

Da biste započeli recept, otopite puter na pari i dodajte kakao , uz stalno mešanje. Umutiti bjelanjke i dodati žumanca dok se ne dobije jednolična smjesa i isto uraditi sa šećerom. Nastavite sa mešanjem i postepeno dodajte prvi preparat, pšenično brašno i laneno seme. Stavite u rernu koja mora biti zagrejana na 230ºC.

Ostavite da se peče oko 20 minuta, kako bi unutrašnjost testa bila vlažna. Zatim ga samo kušajte kako god želite.

Ostale informacije o kakau

Kakao prah koji se nalazi na tržištima je verzija koja se najčešće nalazi u receptima. Potrošnja samog voća nije tako česta, uprkos velikoj nacionalnoj proizvodnji. Višak kakaa, kao i drugih prirodnih sastojaka, nije koristan za organizam, a vaš izbor mora biti svjestan. U nastavku pogledajte ostale važne informacije prije nego što odaberete kakao ili čokoladu!

Kako odabrati najbolji kakao prah

Neki aspekti vam pomažu da odaberete najbolju opciju kakaa u prahu dostupnu na tržištu. Čokolada u prahu, na primjer, je zaslađena i aromatizirana verzija pečenih i mljevenih sjemenki voća, smanjujući njegov prirodni gorak okus. Ako je proizvod zaslađen, potražite opcije s prirodnim zaslađivačima za zdraviji izbor.

Sadržaj kakaa