Znate li dobrobiti kakaovca?

Kakao je voće koje se jako pamti među Brazilcima koji su veliki konzumenti čokolade. No, njezini oblici konzumacije ne odnose se samo na slatkiše, posebice zbog jedinstvenog i upečatljivog okusa. Voće, koje čak ima i spomendan 24. ožujka, snažan je antioksidans i dobro je za vaše zdravlje, uključujući prevenciju bolesti.

Njegova upotreba u obliku praha uobičajena je u različitim vrstama recepata, a u nekim vrste čokolade, njegova koncentracija je veća. Time se njegove dobrobiti mogu učinkovito osjetiti. Jedan od njih, oslobađanje serotonina, izravno utječe na raspoloženje i raspoloženje u svakodnevnom životu. Stoga nije tajna da je kakao sastojak koji potiče dobrobit i bolje zdravlje.

U članku pogledajte više informacija o ovom voću, njegovim blagodatima, svojstvima i receptu za koji će se slijevati usta. Uostalom, zdravi recepti ne moraju se odreći okusa!

Razumijevanje više o kakaovcu

Brazil je zemlja koja se ističe po proizvodnji kakaovca, koja se javlja u velikom broju količina na afričkom teritoriju. Bogato hranjivim tvarima, voće se obično koristi u čokoladi, ali se može uključiti u prehranu na druge načine. Dobrobiti poboljšavaju zdravlje cijelog tijela i više: vjerojatna hipoteza je brazilsko podrijetlo kakaovca. Čitajte dalje i saznajte više!

Što je kakao?

Thetakođer čini razliku u okusu i prednostima. Od 50% nadalje, proizvodi postaju korisniji za zdravlje, čak iu slučaju čokolade. Za čisti kakao prah, alkalne verzije su blaže, dok su one s lecitinom topljivije. U slučaju alergija i prehrambenih ograničenja, preporuča se obratiti dodatnu pozornost na deklaraciju.

Kako jesti plod kakaovca

Pulpa kakaovca preporučuje se za proizvodnju sokova ili želea , dok kora može biti osnova za izradu brašna. Detalj o konzumaciji voća je njegov kiselkasti okus, drugačiji od čokolade koja je obično slatka.

Bademi su gorki, a kakao u prahu može nadopuniti razne kulinarske recepte, uključujući dodatak voća i zaslađivača. prirodno . Konačno, sjemenke kakaovca mogu se konzumirati svježe.

Rizici i štetnosti kakaovca

Glavna štetnost kakaovca, odnosno zdravstveni rizik, odnosi se na moguća oštećenja probavnog sustava. Sastojak zbog svog sastava može djelovati agresivno na želučanu sluznicu, uzrokujući simptome poput boli, žgaravice ili nadutosti. U slučaju čokolada, čak i one gorke imaju određenu razinu šećera, što uglavnom uzrokuje probleme koji mogu proći nezapaženo.

Kontraindikacije za kakao

Ovisno o količini konzumiranog kakaa, postoje neke kontraindikacije o. Zato što sadrži kofeinsastava, voće se ne preporučuje osobama s osjetljivim želucem ili problemima poput gastritisa, kao i nesanice. Konzumacija kakaovog praha s mlijekom može otežati tijelu apsorpciju kalcija, što ga čini neprikladnim za svakoga.

Kakao ima nekoliko prednosti!

Poznat stoljećima, kakao je sada dio mnogih recepata, uključujući pića. Prvi pripravci s voćem datiraju još iz civilizacije Asteka, koja je stvorila osnovu za ono što je čokolada danas u svom komercijalnom obliku. Što više kakaa ima u slatkišu, to se više osjeti njegova dobrobit redovitom konzumacijom, a najpoznatije je antioksidativno djelovanje.

Voće je dobro za srce, snižava krvni tlak i sprječava nastanak upalna stanja i degenerativna. Smanjenje rizika od dijabetesa, kao i drugi pozitivni učinci na zdravlje, događa se konzumacijom kakaovca u sklopu zdrave i hranjive prehrane, bez pretjeranih pripravaka punih šećera, npr.

Uzgaja se u Brazilu, kakao nije samo glavni sastojak čokolade. Kada se koristi prirodno, cijelo tijelo ima koristi, počevši od raspoloženja i raspoloženja. Kako bi bilo da stavite voće u svoju prehranu?

Njegovi bademi, kada se prže i samelju, pretvaraju se u kakao prah, poput onog na tržnicama. Proizvodnja čokolade počinje s bademima, a ostali sastojci se dodaju kasnije. Od kakaa do šećera, svaka komponenta i doza čine razliku u okusu konačnog proizvoda.

Podrijetlo i karakteristike kakaovca

Podrijetlo kakaovca donekle je kontroverzno, jer mnogi vjeruju da je pojavio se u Srednjoj Americi. Međutim, postoje istraživanja koja potvrđuju podrijetlo voća iz bazena Amazone, u sjevernom Brazilu. Zapravo, prvi recepti s kakaovcem potječu iz civilizacije Asteka, prije više od 5 tisuća godina, ali dokazi pokazuju da je prije toga kakao već bio prisutan u Amazoniji.

Iako je okus pulpe slatko, ono što se koristi za proizvodnju čokolade je zrno kakaovca. Iz tih se badema ekstrahira kakao prah koji se koristi u industrijama koje proizvode čokolade. Stoga su verzije slatkiša koje imaju više razine voća gorče.

JerZa što je dobar kakao?

Kakao ima nekoliko zdravstvenih prednosti i obično se koristi za proizvodnju čokolade. Komercijalno, što je slatkiš gorči, to je veći sadržaj kakaa. Povijesno gledano, voće se u antičko doba smatralo bogatstvom, pa se čak koristilo i za plaćanje poreza. Tako su nastali napici na bazi kakaovca.

Svojstva kakaovca

Glavna svojstva ploda kakaovca su njegov antioksidativni i protuupalni potencijal. Njegovi fenolni spojevi također su korisni zdravlju, jer se bore protiv visoke razine kolesterola i poboljšavaju zdravlje srca, sprječavajući srčane bolesti. Utjecaj na kvalitetu života je neosporan, uključujući i raspoloženje i dobrobit, uz kardioprotektivnu funkciju.

Sastav voća sadrži željezo, cink, magnezij, triptofan, flavonoide i mnoga vlakna. Ove komponente dio su zdravog jelovnika i pomažu funkcioniranju organa i sustava. U slučaju čokolade sadržaj kakaa može varirati. Oni koji se sastoje od 70% kakaa, na primjer, iako su gorčeg okusa, imaju šećer u svojoj formulaciji.

Oleinska kiselina je još jedna komponenta koja kakao čini snažnom hranom za one koji traže zdraviji život. Tvar pogoduje protoku krvi i krvnom tlaku te smanjuje rizik od srčanih bolesti, poput srčanog udara imoždani udar.

Dobrobiti kakaovca

Osim što pomaže u prevenciji raznih bolesti, kakao donosi brojne zdravstvene dobrobiti. Kao afrodizijak, voće poboljšava pamćenje i pomaže kod fizičkih performansi, pomažući održavanju tijela voljnim i uravnoteženim. Vrijedno je zapamtiti da je njegova konzumacija u većim i manje slatkim koncentracijama neophodna za jačanje vašeg zdravlja. U nastavku pogledajte ostale blagodati kakaa za tijelo!

Snižava krvni tlak

Jedna od dobrobiti kakaa je njegovo vazodilatacijsko svojstvo. Dakle, voće je saveznik za dobru cirkulaciju krvi, što smanjuje krvni tlak i sprječava srčane probleme. Nadalje, sastojak opušta vene i arterije, što također pridonosi smanjenju visokog krvnog tlaka.

Antioksidativno djelovanje brazilskog voća jedno je od njegovih glavnih obilježja, a izbjegavanjem utjecaja slobodnih radikala stanice kardiovaskularni sustav ostaje zdraviji. Konzumacija kakaa u tim slučajevima treba slijediti preporuke stručnjaka.

Pomaže u poboljšanju raspoloženja

Kakao potiče proizvodnju serotonina, hormona odgovornog za osjećaj sreće i blagostanja. biti. Budući da je riječ o neurotransmiteru, tvar potiče primjetna poboljšanja raspoloženja i raspoloženja, duboko utječući na tijelo. Osim raspoloženja, aspekti kao što su san, apetit i pamćenje imaju koristi od povećanjaserotonin.

Konzumacija kakaovca povezana je s povećanjem hormona, sve dok je u koncentriranijim verzijama s manje šećera. Kakao također smanjuje proizvodnju kortizola, smanjujući stres i poboljšavajući raspoloženje. Za žene sa simptomima PMS-a, primjerice, voće je saveznik u smanjenju tegoba.

Regulira razinu kolesterola

Loš kolesterol, poznat kao LDL, može se nakupljati u stijenkama krvnih žila, što tjera tijelo uloži više napora da cirkulira krv. Kakao, bogat flavonoidima, korisna je namirnica za cirkulaciju i zdravlje srca, jer sprječava stvaranje plakova i smanjuje upalna stanja.

Smanjenje kolesterola, osim smanjenja masnoća u tijelu, ključno je za prevenciju razne kardiovaskularne bolesti. Kao rezultat, srce postaje zaštićenije i zdravije.

Inhibira upalni proces

Recepti s kakaom, kao i najgorče čokolade, privlače pozornost zbog dobrobiti u borbi protiv upalnih reakcije organizma. Sve dok je prisutan u visokim koncentracijama, voće djeluje na sličan način kao industrijalizirani lijekovi, s prednošću da je sastojak koji je dobar za zdravlje srca.

Ova dobrobit čini kakao saveznikom za one koji prakticirajte tjelesne aktivnosti, čak i visokog intenziteta, jer zahtijevaju veliki mišićni napor. Dačini voće prirodnim resursom za oporavak organizma, a njegova protuupalna svojstva pomažu i ženama tijekom PMS-a.

Regulira crijevnu floru

Kakao je bogat spojevima koji su prebiotici i probiotici. Prebiotici igraju temeljnu ulogu u normalnoj aktivnosti crijeva, jer su to vlakna koja koriste probiotici, bakterije koje su korisne za ljudski organizam. Dodavanje kakaa u prehranu stoga jamči modulaciju crijevne mikrobiote, što izravno utječe na dobrobit pojedinaca.

Sprječava anemiju

Anemija je zdravstveni problem povezan s nedostatkom željeza u organizmu. U krvi nedostatak hranjivih tvari otežava stvaranje hemoglobina, spoja koji prenosi kisik do svih stanica u tijelu. Kakao je bogat ovim nutrijentom, što njegovu redovitu konzumaciju čini prirodnim izvorom željeza, posebno u sklopu uravnotežene prehrane.

Sprječava trombozu

Konzumacija kakaovca pozitivno utječe na krvotok. Bogato flavonoidima, voće sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, čime se smanjuje rizik od tromboze. Ova je dobrobit značajna jer ugrušci mogu promijeniti mjesto u tijelu, što uzrokuje ozbiljnu štetu.

Dobrobiti kakaa za cirkulaciju krvi u cjelini pomažu u smanjenju mogućnosti tromboze. Vaša akcijavazodilatator i njegovi nutrijenti u kombinaciji sa zdravom prehranom i rutinom sprječavaju nastanak venske tromboze.

Pomaže u kontroli tjelesne težine

Kakao je u pitanju regulacija tjelesne težine po svojoj prisutnosti ističe se polifenola u svom sastavu. Neki tipovi ove kemijske strukture, kao što su katehini pronađeni u brazilskom voću, imaju djelovanje koje se bori protiv nakupljanja masti u tijelu. To se događa jer, osim što sprječavaju debljanje, polifenoli igraju temeljnu ulogu u tjelesnoj potrošnji energije.

Smanjenje upale također je povezano sa zdravim metabolizmom, što kakao čini saveznikom onih koji žele održati ili izgubiti težina. Nadalje, hrana je bogat izvor energije, poboljšava raspoloženje tijekom tjelesnih aktivnosti.

Sprječava demenciju

Kakao je bogat flavonoidima dobar prijateljski sastojak za zdravlje mozga. Stoga su njegovi utjecaji na kognitivne aspekte zamjetni, poput poboljšanja pamćenja i sposobnosti rasuđivanja. Flavonoidi također pogoduju različitim staničnim aktivnostima, održavajući živčani sustav zdravim i smanjujući rizik od demencije.

Suprotno uvriježenom mišljenju, ovo nije specifična bolest, već skup mogućih bolesti koje utječu na mozak i kognitivne sposobnosti. . Nadalje, voće je snažan antioksidans koji sprječava degenerativne procese u stanicama.i pozitivno ometa cirkulaciju krvi.

Smanjuje rizik od dijabetesa

Plod kakaovca je sastojak koji je izravno povezan s inzulinom. Smanjenjem otpornosti tijela na tvar, njeno djelovanje postaje bolje i tijelo ima koristi, uz manji rizik od dijabetesa. Učinkovit rad inzulina također jamči zdravu razinu glukoze u krvi, što donosi više zdravlja na dnevnoj bazi.

Međutim, konzumacija čokolade ili pripravaka od kakaa koji sadrže šećer ne preporučuje se kao sredstvo za postizanje ove dobrobiti. Za dijabetičare, konzumacija svježeg voća ili u receptima s prirodnim zaslađivačima, poput stevije, zdrava je opcija ako se konzumira u umjerenim količinama.

Kako napraviti zdravi kolačić s kakaovim prahom i lanenim sjemenkama

“Voće bogova” dio je nekoliko recepata. Postoje zdravije opcije koje koriste sam sastojak umjesto čokolade, kao što je brownie koji također sadrži laneno sjeme. Kako bi bilo da danas napravite ovu ukusnu poslasticu za popodnevni međuobrok i uživate u blagodatima kakaa? Provjerite sastojke i način pripreme!

Sastojci

Za pripremu vašeg brownieja potrebno vam je:

- 2 šalice smeđeg šećera;

- 4 jaja;

- 1 ¼ šalice kakaa u prahu;

- 1 šalica lanenog brašna;

- 6 žlica juhe od neslanog margarina;

- 3 žliceintegralno pšenično brašno;

- 3 žlice bijelog pšeničnog brašna.

Kako to učiniti

Za početak recepta, otopite maslac u vodenoj kupki i dodajte kakao , neprestano miješajući. Istucite bjelanjke i dodajte žumanjke dok ne nastane jednolična smjesa te isto učinite sa šećerom. Nastaviti miješati i postupno dodavati prvi pripravak, pšenično brašno i laneno sjeme. Stavite u pećnicu koja mora biti prethodno zagrijana na 230ºC.

Pustite da se peče otprilike 20 minuta, kako bi unutrašnjost tijesta ostala vlažna. Zatim ga samo kušajte kako god želite.

Ostale informacije o kakau

Na tržnicama, kakao prah je verzija koja se najčešće nalazi u receptima. Konzumacija samog voća nije tako česta, unatoč velikoj domaćoj proizvodnji. Višak kakaa, kao i drugih prirodnih sastojaka, nije koristan za tijelo, a vaš izbor mora biti svjestan. U nastavku pogledajte ostale važne informacije prije nego što odaberete svoj kakao ili čokoladu!

Kako odabrati najbolji kakao prah

Neki aspekti vam pomažu da odaberete najbolju opciju kakao praha dostupnu na tržištu. Čokolada u prahu, na primjer, je zaslađena i aromatizirana verzija prženih i mljevenih sjemenki voća, smanjujući njen prirodni gorak okus. Ako je proizvod zaslađen, potražite opcije s prirodnim zaslađivačima za zdraviji izbor.

Sadržaj kakaa