Ezagutzen al dituzu kakaoaren onurak?

Brasilarrek oso gogoan duten fruta bat da kakaoa, txokolate kontsumitzaile handiak baitira. Dena den, bere kontsumitzeko moduak ez dira gozokiei bakarrik dagozkie, batez ere bere zapore berezi eta deigarriagatik. Fruta, martxoaren 24an ere oroigarria den data duena, antioxidatzaile indartsua da eta osasunerako ona da, gaixotasunak prebenitzeko barne.

Hauts moduan erabiltzea ohikoa da errezeta mota ezberdinetan eta, zenbaitetan. txokolate motak, bere kontzentrazioa handiagoa da. Honekin, bere onurak modu eraginkorrean sumatu daitezke. Horietako batek, serotonina askatzeak, zuzenean eragiten du eguneroko bizitzan aldartean eta jarreran. Horregatik, ez da sekretua kakaoa ongizatea eta osasun handiagoa sustatzen dituen osagaia dela.

Artikuluan, begiratu frutari, bere onura, propietateei eta ahoko errezetari buruzko informazio gehiago. Azken finean, errezeta osasuntsuek ez dute zaporea utzi beharrik!

Kakaoari buruz gehiago ulertzea

Brasil bere kakao-ekoizpenagatik nabarmentzen den herrialdea da, kopuru handian gertatzen dena. kantitatea Afrikako lurraldean. Mantenugaietan aberatsa, fruta normalean txokolatean erabiltzen da, baina beste modu batzuetan sar daiteke dietan. Abantailek gorputz osoaren osasuna hobetzen dute eta gehiago: litekeena den hipotesi bat kakaoaren jatorri brasildarra da. Irakurri eta jakin gehiago!

Zer da kakaoa?

Thezaporea eta onurak ere eragiten ditu. %50etik aurrera produktuak onuragarriagoak dira osasunerako, baita txokolateen kasuan ere. Kakao hauts hutsarentzat, bertsio alkalinoak leunagoak dira, eta lezitinatuak, berriz, disolbagarriagoak. Alergien eta dieta-murriztapenen kasuan, etiketan arreta berezia jartzea gomendatzen da.

Kakaoaren fruitua nola jan

Kakao-mamia zukuak edo gelatinak ekoizteko gomendatzen da. , azala, berriz, irina egiteko oinarria izan daiteke. Fruta kontsumitzeari buruzko xehetasuna bere zapore azidoa da, txokolatearen desberdina, normalean gozoa izan ohi dena.

Almendra mingotsa da, eta kakao-hautsak hainbat sukaldaritzako errezeta osatu ditzake, fruta eta edulkoratzaileak gehitzea barne. . Azkenik, kakao-haziak fresko kontsumi daitezke.

Kakaoaren arriskuak eta kalteak

Kakaoaren kalte nagusia edo osasun-arriskua digestio-sisteman izan daitezkeen kalteei dagokie. Bere osaera dela eta, osagaia urdaileko mukosarekiko erasokorra izan daiteke, mina, bihotzerrea edo hantura bezalako sintomak eraginez. Txokolateen kasuan, mingotsek ere azukre mailaren bat dute, gehienetan, oharkabean pasa daitezkeen arazoak eraginez.

Kakaoaren kontraindikazioak

Kontsumitzen den kakao kantitatearen arabera, badaude batzuk. buruzko kontraindikazioak. Bere barnean kafeina duelakokonposizioa, fruta ez da gomendagarria urdaileko sentikortasuna edo gastritisa bezalako arazoak dituzten pertsonentzat, baita insomnioa ere. Kakao-hautsa esnearekin kontsumitzeak gorputzari kaltzioa xurgatzea zaildu diezaioke, ez da guztiontzat egokia.

Kakaoak hainbat onura ditu!

Mende luzez ezaguna, kakaoa errezeta askoren parte da gaur egun, edariak barne. Fruituarekin egindako lehen prestaketak zibilizazio azteken garaikoak dira, eta gaur egun txokolatea denaren oinarria sortu zuten merkataritza-forman. Gozoan zenbat eta kakao gehiago egon, orduan eta onura gehiago sumatzen dira ohiko kontsumoarekin, ekintza antioxidatzailea da ezagunena.

Fruta ona da bihotzarentzat, odol-presioa murrizten du eta garapena eragozten du. hanturazko baldintzak eta endekapenezkoak. Diabetesaren arriskua murriztea, baita osasunean beste eragin positibo batzuk ere, kakaoaren kontsumoa dieta osasuntsu eta elikagarri baten barruan gertatzen da, azukrez betetako gehiegizko prestakinik gabe, adibidez.

Brasilen hazi da, kakaoa ez da txokolatearen osagai nagusia bakarrik. Era naturalean erabiltzean, gorputz osoari etekina ateratzen zaio, aldartetik eta jarreratik hasita. Zer moduz fruta zure dietan sartzea?

Bere almendrak, erre eta ehotzean, kakao-hauts bihurtzen dira, merkatuetan aurkitzen den bezala. Txokolatearen ekoizpena almendrarekin hasten da eta beste osagai batzuk gehitzen dira geroago. Kakaotik azukreraino, osagai eta dosi bakoitzak azken produktuaren zaporea eragiten du.

Kakaoaren jatorria eta ezaugarriak

Kakaoaren jatorria eztabaidagarria da, askoren ustez sorrera Erdialdeko Amerikan gertatu zen. Hala ere, bada frutaren jatorria Amazoniako arroan, Brasil iparraldean, indartzen duten ikerketak. Izan ere, kakaoarekin lehen errezetak azteken zibilizaziotik datoz, duela 5 mila urte baino gehiago, baina ebidentziak adierazten du, aurretik, kakaoa jada Amazonian zegoen.

Marraren zaporea den arren. gozoa , txokolateak ekoizteko erabiltzen dena kakao alea da. Almendra horietatik ateratzen da kakao-hautsa, txokolatea fabrikatzen duten industriek erabiltzen dutena. Hori dela eta, fruta maila altuagoa duten gozoaren bertsioak mingotsagoak dira.

ZerenZertarako balio du kakaoak?

Kakaoak hainbat onura ditu osasunerako eta normalean txokolatea ekoizteko erabiltzen da. Komertzialki, zenbat eta mikatzagoa izan gozoa, orduan eta kakao-eduki handiagoa. Historikoki, fruta aberastasun gisa ikusten zen antzina, eta zergak ordaintzeko ere erabiltzen zen. Horrela sortu ziren kakaoan oinarritutako edariak.

Kakaoaren propietateak

Kakao-arbolaren fruituaren propietate nagusiak bere ahalmen antioxidatzailea eta antiinflamatorioa dira. Bere konposatu fenolikoek osasunari ere mesede egiten diote, kolesterol maila altuari aurre egiten diotelako eta bihotzeko osasuna hobetzen baitute, bihotzeko gaixotasunak saihestuz. Bizi-kalitatearen gaineko eragina ukaezina da, aldartean eta ongizatean barne, funtzio kardiobabestzaileaz gain.

Frutaren osaerak burdina, zinka, magnesioa, triptofanoa, flavonoideak eta zuntz asko ditu. Osagai hauek menu osasuntsu baten parte dira eta organo eta sistemen funtzionamenduan laguntzen dute. Txokolateen kasuan, kakaoaren edukia alda daiteke. %70 kakaoa dutenek, adibidez, zaporerako mingotsagoak diren arren, azukrea dute formulazioan.

Azido oleikoa da kakaoa elikagai indartsua bilakatzen duen beste osagai bat, bizitza osasuntsuagoa nahi dutenentzat. Substantziak odol-fluxuari eta odol-presioari mesede egiten dio eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten du, hala nola, bihotzekoa etaiktusa.

Kakaoaren onurak

Hainbat gaixotasun prebenitzen laguntzeaz gain, kakaoak osasunerako onura ugari ekartzen ditu. Afrodisiako bat da, fruituak memoria hobetzen du eta errendimendu fisikoan laguntzen du, gorputza prest eta orekatua mantentzen laguntzen du. Gogoratu beharra dago kontzentrazio altuago eta azukre gutxiagotan kontsumitzea ezinbestekoa dela zure osasuna sustatzeko. Begiratu behean kakaoak gorputzerako dituen beste onura batzuk!

Odol-presioa murrizten du

Kakaoaren abantailetako bat bere propietate basodilatatzailea da. Horrela, fruta odol-zirkulazio onaren aliatua da, eta horrek odol-presioa murrizten du eta bihotzeko arazoak saihesten ditu. Gainera, osagaiak zainak eta arteriak erlaxatzen ditu, eta horrek hipertentsioa murrizten ere laguntzen du.

Brasilgo fruituaren ekintza antioxidatzailea da bere ezaugarri nagusietako bat eta, erradikal askeen eragina saihestuz, zelulak. sistema kardiobaskularra osasuntsuagoa izaten jarraitzen du. Kakaoaren kontsumoak kasu hauetan espezialista baten gomendioei jarraitu behar die.

Umorea hobetzen laguntzen du

Kakaoak serotonina ekoiztea estimulatzen du, hau da, zoriontasun eta ongizate sentimenduaren ardura duen hormona. izan. Neurotransmisore bat denez, substantziak aldartearen eta jarreraren hobekuntza nabarmenak sustatzen ditu, gorputzean modu sakonean eraginez. Aldarteaz gain, loa, jateko gogoa eta memoria bezalako alderdiak areagotzen diraserotonina.

Kakaoaren kontsumoa hormonaren igoerarekin lotuta dago, betiere azukre gutxiago duten bertsio kontzentratuagoetan. Kakaoak kortisol ekoizpena murrizten du, estresa murrizten eta aldartea hobetzen du. PMS sintomak dituzten emakumeen kasuan, adibidez, fruitua ondoeza murrizteko aliatua da.

Kolesterol-maila erregulatzen du

Kolesterol txarra, LDL izenez ezagutzen dena, odol-hodien paretetan pilatu daiteke, eta horrek behartzen du. gorputzak ahalegin handiagoa egin dezan odola zirkulatzeko. Kakaoa, flavonoideetan aberatsa den, elikagai onuragarria da zirkulaziorako eta bihotzeko osasunerako, plakak sortzea eragozten baitu eta hantura-egoerak murrizten baititu.

Kolesterola murriztea, gorputzaren barruko koipea murrizteaz gain, funtsezkoa da prebenitzeko. hainbat gaixotasun kardiobaskularra. Ondorioz, bihotza babestuago eta osasuntsuagoa da.

Hantura-prozesua galarazten du.

Kakaoarekin egindako errezetek, baita txokolate mingotsek ere, arreta deitzen dute hanturazko borrokaren onura dela eta. organismoaren erantzunak. Betiere, kontzentrazio handietan dagoen bitartean, frutak sendagai industrializatuen antzera jokatzen du, bihotz osasunerako ona den osagaia izatearen abantailarekin.

Onura honek kakaoa aliatu bihurtzen du dutenentzat. jarduera fisikoak praktikatu, intentsitate handian ere, muskulu-esfortzu handia eskatzen baitute. Horifruitua gorputza berreskuratzeko baliabide natural bihurtzen du, eta bere propietate antiinflamatorioak ere laguntzen die emakumeei PMS garaian.

Hesteetako flora erregulatzen du

Kakaoa prebiotiko eta probiotiko diren konposatuetan aberatsa da. Prebiotikoek funtsezko eginkizuna dute hestearen ohiko jardueran, probiotikoek erabiltzen dituzten zuntzak baitira, giza gorputzarentzat onuragarriak diren bakterioak. Dietan kakaoa gehitzeak, beraz, hesteetako mikrobiotaren modulazioa bermatzen du, eta horrek zuzenean eragiten du gizabanakoen ongizatean.

Anemia prebenitzen du

Anemia osasun-arazo bat da. burdina gorputzean. Odolean, mantenugaien gutxiegitasunak hemoglobinaren eraketa kaltetzen du, oxigenoa gorputzeko zelula guztietara garraiatzen duen konposatu bat. Kakaoa mantenugai honetan aberatsa da, eta horrek bere ohiko kontsumoa burdin-iturri natural bihurtzen du, batez ere dieta orekatu baten barruan.

Tronbosia saihesten du

Kakaoaren kontsumoak positiboki eragiten du odol-zirkulazioan. Flavonoideetan aberatsa, fruituak odol-koaguluak sortzea eragozten du, eta horrek tronbosi arriskua murrizten du. Onura hau nabarmena da, koaguluak gorputzean lekuz alda ditzakete eta horrek kalte larriak eragiten ditu.

Kakaoak odol-zirkulazioari oro har dituen onurek tronbosi aukerak gutxitzen laguntzen dute. Zure ekintzabasodilatatzaileak eta bere mantenugaiak, dieta osasuntsu eta errutinarekin konbinatuta, zainetako tronbosia agertzea saihesten du.

Pisua kontrolatzen laguntzen du

Pisua kontrolatzeko orduan, kakaoa bere presentziagatik nabarmentzen da. polifenolak bere konposizioan. Egitura kimiko honen zenbait motak, Brasilgo fruituetan aurkitzen diren katekinak adibidez, gorputzean gantz metaketari aurre egiten dion ekintza dute. Hori gertatzen da, izan ere, pisua saihesteaz gain, polifenolek funtsezko eginkizuna betetzen dute gorputzaren energia-gastuan.

Hantura murriztea metabolismo osasuntsuarekin ere lotuta dago, eta horrek kakaoa mantendu edo galdu nahi duenaren aliatu bihurtzen du. pisua. Gainera, janaria energia-iturri aberatsa da, jarduera fisikoetan aldartea hobetzen du.

Dementzia prebenitzen du

Kakaoa, flavonoideetan aberatsa denez, osagai ona da garuneko osasuna. Hori dela eta, nabarmenak dira alderdi kognitiboetan dituen inpaktuak, hala nola, memoriaren eta arrazoitzeko gaitasunaren hobekuntzak. Flavonoideek ere zelula-jarduera ezberdinei mesede egiten diete, nerbio-sistema osasuntsu mantenduz eta dementzia-arriskua murrizten dute.

Herri ustearen aurka, hau ez da gaixotasun zehatz bat, garunean eta gaitasun kognitiboetan eragina duten gaixotasun posibleen multzoa baizik. . Gainera, fruitua antioxidatzaile indartsua da, zelulen endekapen-prozesuak saihesten dituena.eta positiboki oztopatzen du odol-zirkulazioa.

Diabetesaren arriskua murrizten du

Kakaoaren fruitua intsulinarekin zuzenean lotuta dagoen osagaia da. Gorputzak substantziaren aurrean duen erresistentzia murriztuz, bere ekintza hobetzen da eta gorputzak onura ateratzen du, diabetesa izateko arrisku txikiagoarekin. Intsulinaren lan eraginkorrak odoleko glukosa maila osasuntsuak ere bermatzen ditu, eta horrek osasun gehiago ekartzen du egunero.

Hala ere, ez da gomendagarria azukrea duten txokolateak edo kakao prestakinak kontsumitzea onura hori lortzeko. Diabetikoentzat, fruta freskoa edo edulkoratzaile naturalak dituzten errezetetan kontsumitzea, stevia adibidez, aukera osasungarria da neurriz kontsumitzen bada.

Nola egin brownie osasuntsu bat kakao-hautsarekin eta liho-haziarekin

"Jainkoen fruitua" hainbat errezetaren parte da. Txokolatearen ordez osagaia bera erabiltzen duten aukera osasuntsuagoak daude, hala nola, liho haziak dituen browniea. Zer da gaur arratsaldeko mokadutxo bat egiteko gozo-gozo hau egitea eta kakaoaren onurez gozatzea? Begiratu osagaiak eta prestatzeko metodoa!

Osagaiak

Zure browniea prestatzeko, beharko duzu:

- 2 edalontzi azukre marroi;

- 4 arrautza;

- 1 ¼ kopa kakao-hauts;

- 1 kopa liho-irina;

- 6 koilarakada gatzik gabeko margarina zopa;

- 3 koilarakadaosoko irina;

- 3 koilarakada gari zuri irina.

Nola egin

Errezeta hasteko, urtu gurina marian bainuan eta gehitu kakaoa. , etengabe nahastuz. Arrautza zuringoak irabiatu eta gorringoak gehitu nahasketa uniforme bat sortu arte eta gauza bera egin azukrearekin. Jarraitu irabiatzen eta pixkanaka gehitu lehen prestaketa, gari irina eta liho-hazia. Sartu labean, 230ºC-tan berotu behar dena.

Utzi gutxi gorabehera 20 minutuz, orearen barrualdea heze mantentzeko. Ondoren, dastatu nahi duzun bezala.

Kakaoari buruzko beste informazio batzuk

Merkatuetan aurkitua, kakao hautsa da errezetetan gehien aurkitzen den bertsioa. Fruituaren kontsumoa bera ez da hain ohikoa, nazio produkzio handia izan arren. Gehiegizko kakaoa, baita beste osagai natural batzuk ere, ez da onuragarria gorputzarentzat, eta zure aukerak kontzientea izan behar du. Ikusi beste informazio garrantzitsu bat zure kakaoa edo txokolatea aukeratu aurretik behean!

Nola aukeratu kakao hauts onena

Alderdi batzuek merkatuan dagoen kakao hauts aukerarik onena aukeratzen laguntzen dizute. Txokolate hautsa, adibidez, fruituaren hazi erre eta ehoen bertsio gozoa eta zaporetsua da, bere zapore naturala mingotsa gutxituz. Produktua edulkoratuta badago, bilatu edulkoratzaile naturalekin aukera osasuntsuagoak izateko.

Kakaoaren edukia.