A i dini përfitimet e kakaos?

Kakaoja është një frut që mbahet mend shumë nga brazilianët, të cilët janë konsumatorë të mëdhenj të çokollatës. Megjithatë, format e tij të konsumimit nuk kanë të bëjnë vetëm me ëmbëlsirat, veçanërisht për shkak të aromës së saj unike dhe të habitshme. Fruti, i cili madje ka një datë përkujtimore më 24 mars, është një antioksidant i fuqishëm dhe është i mirë për shëndetin tuaj, duke përfshirë parandalimin e sëmundjeve.

Përdorimi i tij në formë pluhuri është i zakonshëm në lloje të ndryshme recetash dhe, në disa llojet e çokollatës, përqendrimi i saj është më i lartë. Me këtë, përfitimet e tij mund të ndjehen në mënyrë efektive. Një prej tyre, çlirimi i serotoninës, ndikon drejtpërdrejt në disponimin dhe disponimin në jetën e përditshme. Prandaj, nuk është sekret se kakao është një përbërës që promovon mirëqenien dhe shëndetin më të madh.

Në artikull, shikoni më shumë informacion rreth frutit, përfitimeve, vetive të tij dhe një recetë që të larë gojën. Në fund të fundit, recetat e shëndetshme nuk kanë nevojë të heqin dorë nga shija!

Të kuptuarit më shumë rreth kakaos

Brazili është një vend që shquhet për prodhimin e tij të kakaos, i cili ndodh në numër të madh sasi në territorin afrikan. I pasur me lëndë ushqyese, fruti përdoret zakonisht në çokollatë, por mund të përfshihet në dietë në mënyra të tjera. Përfitimet përmirësojnë shëndetin e të gjithë trupit dhe më shumë: një hipotezë e mundshme është origjina braziliane e kakaos. Lexoni dhe zbuloni më shumë!

Çfarë është kakao?

Theajo gjithashtu bën një ndryshim në shijen dhe përfitimet. Nga 50% e tutje, produktet bëhen më të dobishme për shëndetin, edhe në rastin e çokollatës. Për pluhurin e pastër të kakaos, versionet alkaline janë më të buta, ndërsa ato të lecitinuara janë më të tretshme. Në rast të alergjive dhe kufizimeve dietike, rekomandohet t'i kushtoni vëmendje të veçantë etiketës.

Si të hani frutat e kakaos

Pulpa e kakaos rekomandohet për prodhimin e lëngjeve ose pelte , ndërsa lëvorja mund të jetë bazë për të bërë miell. Detaji rreth konsumimit të frutave është shija e tij acidike, e ndryshme nga çokollata, e cila zakonisht është e ëmbël.

Bajamet janë të hidhura dhe pluhuri i kakaos mund të plotësojë një sërë recetash të kuzhinës, duke përfshirë shtimin e frutave dhe ëmbëltuesve. natyral . Së fundi, farat e kakaos mund të konsumohen të freskëta.

Rreziqet dhe dëmet e kakaos

Dëmi kryesor i kakaos, ose rreziku për shëndetin, ka të bëjë me dëmtimin e mundshëm të sistemit gastrointestinal. Për shkak të përbërjes së tij, përbërësi mund të jetë agresiv ndaj mukozës së stomakut, duke shkaktuar simptoma të tilla si dhimbje, urth ose fryrje. Në rastin e çokollatës, edhe ato të hidhura kanë një nivel sheqeri, kryesisht, duke shkaktuar probleme që mund të kalojnë pa u vënë re.

Kundërindikimet e kakaos

Në varësi të sasisë së kakaos të konsumuar, ka disa kundërindikacionet për. Sepse ka kafeinë në tëPërbërja, fruti nuk rekomandohet për personat me ndjeshmëri në stomak apo probleme të tilla si gastrit, si dhe pagjumësi. Konsumimi i pluhurit të kakaos me qumësht mund të vështirësojë thithjen e kalciumit nga trupi, duke e bërë atë jo të përshtatshëm për të gjithë.

Kakaoja ka disa përfitime!

E njohur prej shekujsh, kakaoja tani është pjesë e shumë recetave, duke përfshirë edhe pijet. Përgatitjet e para me frutat datojnë që nga qytetërimi aztec, i cili krijoi bazën për atë që është sot çokollata në formën e saj tregtare. Sa më shumë kakao të ketë ëmbëlsira, aq më shumë mund të ndihen përfitimet e saj me konsumimin e rregullt, veprimi antioksidues është më i njohuri.

Fruti është i mirë për zemrën, ul presionin e gjakut dhe parandalon zhvillimin e gjendjet inflamatore dhe degjenerative. Reduktimi i rrezikut të diabetit, si dhe ndikimet e tjera pozitive në shëndet, ndodh me konsumimin e kakaos si pjesë e një diete të shëndetshme dhe ushqyese, pa preparate të tepërta plot me sheqer, për shembull.

E rritur në Brazil, kakao nuk është vetëm përbërësi kryesor i çokollatës. Kur e përdorni në mënyrë natyrale, përfiton i gjithë trupi, duke filluar nga disponimi dhe disponimi. Po në lidhje me futjen e frutave në dietën tuaj?

Bajamet e saj, kur piqen dhe bluhen, kthehen në pluhur kakao, si ai që gjendet në tregje. Prodhimi i çokollatës fillon me bajame dhe përbërës të tjerë shtohen më vonë. Nga kakao te sheqeri, çdo përbërës dhe dozë bën një ndryshim në shijen e produktit përfundimtar.

Origjina dhe karakteristikat e kakaos

Origjina e kakaos është disi e diskutueshme, pasi shumë besojnë se ajo Shfaqja ndodhi në Amerikën Qendrore. Megjithatë, ka kërkime që përforcon origjinën e frutave në pellgun e Amazonës, në Brazilin verior. Në fakt, recetat e para me kakao e kanë origjinën nga qytetërimi Aztec, më shumë se 5 mijë vjet më parë, por dëshmitë tregojnë se, më parë, kakao ishte prezente në Amazonë.

Megjithëse shija e tulit është e ëmbël, ajo që përdoret për të prodhuar çokollata është kokrrat e kakaos. Nga këto bajame nxirret pluhuri i kakaos, i cili përdoret nga industritë që prodhojnë çokollata. Prandaj, versionet e ëmbëlsirës që kanë nivele më të larta të frutave janë më të hidhura.

PërPër çfarë është e mirë kakao?

Kakaoja ka disa përfitime shëndetësore dhe zakonisht përdoret për të prodhuar çokollata. Në aspektin tregtar, sa më e hidhur të jetë ëmbëlsia, aq më e lartë është përmbajtja e kakaos. Historikisht, fruti shihej si pasuri në kohët e lashta, madje përdorej për të paguar taksat. Kështu u shfaqën pijet me bazë kakao.

Vetitë e kakaos

Vetitë kryesore të frutit të pemës së kakaos janë potenciali i tij antioksidant dhe anti-inflamator. Përbërjet e tij fenolike janë gjithashtu të dobishme për shëndetin, pasi luftojnë nivelet e larta të kolesterolit dhe përmirësojnë shëndetin e zemrës, duke parandaluar sëmundjet e zemrës. Ndikimet në cilësinë e jetës janë të pamohueshme, duke përfshirë disponimin dhe mirëqenien, përveç funksionit kardioprotektiv.

Përbërja e frutit përmban hekur, zink, magnez, triptofan, flavonoid dhe shumë fibra. Këta përbërës janë pjesë e një menuje të shëndetshme dhe ndihmojnë funksionimin e organeve dhe sistemeve. Në rastin e çokollatës, përmbajtja e kakaos mund të ndryshojë. Ato që janë 70% kakao, për shembull, megjithëse janë më të hidhura në shije, kanë sheqer në formulimin e tyre.

Acidi oleik është një tjetër përbërës që e bën kakaon një ushqim të fuqishëm për ata që kërkojnë një jetë më të shëndetshme. Substanca përfiton rrjedhën e gjakut dhe presionin e gjakut dhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës, si sulmi në zemër dhegoditje në tru.

Përfitimet e kakaos

Përveç se ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të ndryshme, kakao sjell përfitime të shumta shëndetësore. Një afrodiziak, fruti përmirëson kujtesën dhe ndihmon në performancën fizike, duke ndihmuar në mbajtjen e trupit të gatshëm dhe të ekuilibruar. Vlen të kujtohet se konsumimi i tij në përqendrime më të larta dhe më pak sheqer është thelbësor për të përmirësuar shëndetin tuaj. Shikoni përfitimet e tjera të kakaos për trupin më poshtë!

Redukton presionin e gjakut

Një nga përfitimet e kakaos është vetia e tij vazodiluese. Kështu, fruti është një aleat për qarkullimin e mirë të gjakut, i cili ul presionin e gjakut dhe parandalon problemet e zemrës. Për më tepër, përbërësi relakson venat dhe arteriet, gjë që kontribuon gjithashtu në uljen e presionit të lartë të gjakut.

Veprimi antioksidant i frutit brazilian është një nga karakteristikat kryesore të tij dhe, duke shmangur ndikimin e radikaleve të lira, qelizat e sistemi kardiovaskular mbetet më i shëndetshëm. Konsumimi i kakaos duhet të ndjekë rekomandimet e një specialisti në këto raste.

Ndihmon në përmirësimin e humorit

Kakaoja stimulon prodhimin e serotoninës, e cila është hormoni përgjegjës për ndjenjën e lumturisë dhe mirëqenies. të jetë. Duke qenë se është një neurotransmetues, substanca promovon përmirësime të dukshme në humor dhe disponim, duke ndikuar në trup në një mënyrë të thellë. Përveç humorit, aspekte të tilla si gjumi, oreksi dhe kujtesa përfitojnë nga rritjaserotonin.

Konsumimi i kakaos lidhet me rritjen e hormonit, përderisa është në versione më të koncentruara me më pak sheqer. Kakao gjithashtu redukton prodhimin e kortizolit, duke reduktuar stresin dhe duke përmirësuar humorin. Për gratë me simptoma PMS, për shembull, fruti është një aleat në uljen e shqetësimit.

Rregullon nivelet e kolesterolit

Kolesteroli i keq, i njohur si LDL, mund të grumbullohet në muret e enëve të gjakut, gjë që detyron trupi të bëjë më shumë përpjekje për të qarkulluar gjak. Kakaoja, e pasur me flavonoide, është një ushqim i dobishëm për qarkullimin dhe shëndetin e zemrës, pasi parandalon formimin e pllakave dhe zvogëlon gjendjet inflamatore.

Reduktimi i kolesterolit, përveç reduktimit të yndyrës brenda trupit, është thelbësor për parandalimin e sëmundje të ndryshme kardiovaskulare. Si rezultat, zemra bëhet më e mbrojtur dhe më e shëndetshme.

Pengon procesin inflamator

Recetat e bëra me kakao, si dhe çokollatat më të hidhura, tërheqin vëmendjen për shkak të përfitimit të luftimit të inflamacionit. përgjigjet e organizmit. Për sa kohë që është i pranishëm në përqendrime të larta, fruti vepron në mënyrë të ngjashme me ilaçet e industrializuara, me avantazhin e të qenit një përbërës i mirë për shëndetin e zemrës.

Ky përfitim e bën kakaon një aleat për ata që praktikoni aktivitete fizike, edhe me intensitet të lartë, pasi ato kërkojnë përpjekje të mëdha muskulore. See bën frutin një burim natyror për rikuperimin e trupit dhe vetitë e tij anti-inflamatore ndihmojnë gjithashtu gratë gjatë PMS.

Rregullon florën e zorrëve

Kakaoja është e pasur me përbërës që janë prebiotikë dhe probiotikë. Prebiotikët luajnë një rol themelor në aktivitetin normal të zorrëve, pasi ato janë fibra të përdorura nga probiotikët, baktere që janë të dobishme për trupin e njeriut. Prandaj, shtimi i kakaos në dietë garanton modulimin e mikrobiotës së zorrëve, e cila ndikon drejtpërdrejt në mirëqenien e individëve.

Parandalon aneminë

Anemia është një problem shëndetësor që lidhet me mungesën e hekuri në trup. Në gjak, pamjaftueshmëria e lëndëve ushqyese dëmton formimin e hemoglobinës, një përbërës që transporton oksigjen në të gjitha qelizat e trupit. Kakaoja është e pasur me këtë lëndë ushqyese, gjë që e bën konsumimin e rregullt të saj një burim natyral hekuri, veçanërisht si pjesë e një diete të ekuilibruar.

Parandalon trombozën

Konsumimi i kakaos ndikon pozitivisht në qarkullimin e gjakut. I pasur me flavonoide, fruti parandalon formimin e mpiksjes së gjakut, gjë që redukton rrezikun e trombozës. Ky përfitim është i dukshëm, pasi mpiksjet mund të ndryshojnë vendndodhjen në trup, gjë që shkakton dëme serioze.

Përfitimet e kakaos për qarkullimin e gjakut në tërësi ndihmojnë për të minimizuar shanset për trombozë. Veprimi juajvazodilatatori dhe lëndët ushqyese të tij, kur kombinohen me një dietë dhe rutinë të shëndetshme, parandalojnë shfaqjen e trombozës venoze.

Ndihmon për të kontrolluar peshën

Kur bëhet fjalë për kontrollin e peshës, kakao shquhet për praninë e saj. të polifenoleve në përbërjen e tij. Disa lloje të kësaj strukture kimike, të tilla si katekinat që gjenden në frutat braziliane, kanë një veprim që lufton akumulimin e yndyrës në trup. Kjo ndodh sepse, përveç parandalimit të shtimit në peshë, polifenolet luajnë një rol themelor në shpenzimin e energjisë së trupit.

Reduktimi i inflamacionit lidhet gjithashtu me një metabolizëm të shëndetshëm, gjë që e bën kakaon aleat të atyre që duan të ruajnë ose humbasin. peshë. Për më tepër, ushqimi është një burim i pasur energjie, duke përmirësuar gjendjen shpirtërore gjatë aktiviteteve fizike.

Parandalon demencën

Kakaoja, pasi është e pasur me flavonoide, është një përbërës i mirë miqësor.shëndetin e trurit. Prandaj, ndikimet e tij në aspektet njohëse janë të dukshme, siç janë përmirësimet në kujtesën dhe aftësinë e arsyetimit. Flavonoidet përfitojnë gjithashtu aktivitete të ndryshme qelizore, duke mbajtur sistemin nervor të shëndetshëm dhe duke reduktuar rrezikun e demencës.

Në kundërshtim me besimin popullor, kjo nuk është një sëmundje specifike, por një grup sëmundjesh të mundshme që prekin trurin dhe aftësitë njohëse. . Për më tepër, fruti është një antioksidant i fuqishëm, i cili parandalon proceset degjeneruese në qeliza.dhe ndërhyn pozitivisht në qarkullimin e gjakut.

Redukton rrezikun e diabetit

Fruti i kakaos është një përbërës që lidhet drejtpërdrejt me insulinën. Duke reduktuar rezistencën e trupit ndaj substancës, veprimi i saj bëhet më i mirë dhe trupi përfiton, me rrezik më të ulët të diabetit. Puna efektive e insulinës garanton gjithashtu nivele të shëndetshme të glukozës në gjak, e cila sjell më shumë shëndet në baza ditore.

Megjithatë, konsumimi i çokollatës ose preparateve të kakaos që përmbajnë sheqer nuk rekomandohet si mjet për të arritur këtë përfitim. Për diabetikët, konsumimi i frutave të freskëta ose në receta me ëmbëlsues natyralë, si stevia, është një opsion i shëndetshëm nëse konsumohet me moderim.

Si të bëni një brownie të shëndetshme me pluhur kakao dhe fara liri

"Fryti i perëndive" është pjesë e disa recetave. Ka opsione më të shëndetshme që përdorin vetë përbërësin në vend të çokollatës, si p.sh. brownie, i cili gjithashtu përmban fara liri. Si thua ta përgatisni këtë ëmbëlsirë të shijshme sot për një meze të lehtë pasdite dhe të shijoni përfitimet e kakaos? Shikoni përbërësit dhe mënyrën e përgatitjes!

Përbërësit

Për të përgatitur brownie-n tuaj, ju nevojiten:

- 2 filxhanë sheqer kaf;

- 4 vezë;

- 1 ¼ filxhan pluhur kakao;

- 1 filxhan miell fara liri;

- 6 lugë supë margarine pa kripë;

- 3 lugë gjellemiell gruri integral;

- 3 lugë miell gruri të bardhë.

Si ta bëni këtë

Për të filluar recetën, shkrini gjalpin në një bain-marie dhe shtoni kakao , duke e përzier vazhdimisht. Rrahim të bardhat e vezëve dhe shtojmë të verdhat derisa të krijohet një masë uniforme dhe të njëjtën gjë bëjmë edhe me sheqerin. Vazhdoni të trazoni dhe shtoni gradualisht përgatitjen e parë, miellin e grurit dhe farën e linit. E vendosim në furrë, e cila duhet të nxehet më parë në 230ºC.

E lemë të piqet përafërsisht 20 minuta, që brumi të mbetet i lagësht. Më pas, thjesht shijojeni si të preferoni.

Informacione të tjera rreth kakaos

E gjetur në tregje, pluhuri i kakaos është versioni më i zakonshëm që gjendet në receta. Vetë konsumimi i frutave nuk është aq i zakonshëm, pavarësisht prodhimit të madh kombëtar. Kakaoja e tepërt, si dhe përbërës të tjerë natyralë, nuk janë të dobishme për trupin dhe zgjedhja juaj duhet të jetë e vetëdijshme. Shihni informacione të tjera të rëndësishme përpara se të zgjidhni kakaon ose çokollatën tuaj më poshtë!

Si të zgjidhni pluhurin më të mirë të kakaos

Disa aspekte ju ndihmojnë të zgjidhni opsionin më të mirë të pluhurit të kakaos në treg. Çokollata pluhur, për shembull, është versioni i ëmbëlsuar dhe i aromatizuar i farave të pjekura dhe të bluara të frutave, duke reduktuar aromën e tij natyrale të hidhur. Nëse produkti është i ëmbëlsuar, kërkoni opsione me ëmbëlsues natyralë për zgjedhje më të shëndetshme.

Përmbajtja e kakaos