ملاحظات کلی در مورد فواید چیا

چیا به دلیل داشتن ترکیبات پر از مواد مغذی مهم برای عملکرد مناسب بدن، به عنوان یک "ابر غذا" محبوبیت پیدا کرده است. بنابراین، فواید آن برای سلامتی متنوع است، زیرا دانه حاوی امگا 3، آنتی اکسیدان ها و پروتئین ها است.

به همین دلیل طولی نکشید که چیا به طور مداوم در رژیم های غذایی، به ویژه رژیم های لاغری، حضور پیدا کرد. بنابراین، چندین محقق شروع به بررسی خواص آن کردند و دریافتند که مصرف آن مثبت است و از مشکلات سلامتی جلوگیری می کند.

در طول مقاله می توان برخی از ویژگی های چیا و فوایدی را که دانه برای سلامتی به همراه دارد، یافت. . اگر به فکر گنجاندن آن در رژیم غذایی خود هستید، برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد آن، ادامه مطلب را بخوانید.

مشخصات تغذیه ای چیا

علاوه بر کاهش وزن، چیا یک سری فواید از تنظیم سطح کلسترول تا تقویت سیستم ایمنی بدن را ارائه می دهد. این به دلیل ترکیبات آن اتفاق می افتد، که باعث می شود به دلیل وجود ترکیبات فنلی، اسیدهای چرب و سایر مواد مغذی، آن را به عنوان یک غذای فوق العاده در نظر بگیریم. بیشتر در مورد آن در زیر ببینید.

چرا چیا یک غذای فوق العاده محسوب می شود؟

مواد مغذی موجود در چیا آن را تبدیل به یکدر خمیرهای کیک و نان وجود داشته باشد. در این مورد، دو امکان برای استفاده وجود دارد: ژل یا شکل له شده آن.

در حالت اول، اغلب به جای تخم مرغ از سوپر فود استفاده می شود، به خصوص در دستور العمل های گیاهی. هنگامی که در مورد شکل له شده صحبت می شود، چیا جایگزین بخشی از آرد سفید در دستور غذا می شود و میزان کربوهیدرات موجود در دستور غذا را کاهش می دهد و چندین فواید برای سلامتی به آماده سازی اضافه می کند.

چیا در سالاد

استفاده از چیا در سالاد نیز بسیار رایج است که معمولاً با دانه های دیگری مانند کینوا همراه است. زمانی که این روش مصرف انتخاب می شود، معمولاً شکل طبیعی غذا انتخاب می شود و مقدار مشخصی روی آن می پاشند.

به طور کلی توصیه می شود از یک قاشق غذاخوری چیا استفاده شود، زیرا این مقدار است. در حال حاضر نرخ های تغذیه ای جالبی برای رفع نیازهای روزانه یک بزرگسال دارد. هنوز در مورد سالادها، می توان از روغن چیا به عنوان چاشنی و جایگزین روغن زیتون استفاده کرد.

چیا در آب میوه ها و اسموتی ها

وقتی در آب میوه ها و اسموتی ها استفاده می شود، چیا پس از تمرین عالی است. این امر به این دلیل اتفاق می افتد که سوپر غذا به افزایش محتوای فیبر در این فرآورده ها و همچنین کاهش شاخص گلیسمی آنها کمک می کند. بنابراین کمک زیادی به افزایش احساس سیری می کند.

این افزایش به دلیل تشکیل ژل نیز اتفاق می افتد.زمانی که چیا با مایعات تماس پیدا می کند این اتفاق می افتد. بنابراین، این نوع استفاده به ویژه برای افرادی که تصمیم به استفاده از دانه در رژیم های غذایی کاهش وزن دارند، نشان داده می شود.

ژل چیا

ژل چیا یک جایگزین مکرر در دستور العمل ها، به ویژه در آماده سازی های گیاهی است. از مخلوط کردن یک قاشق غذاخوری از دانه ها با 60 میلی لیتر آب به دست می آید. تقریباً در 30 دقیقه ژل تشکیل می شود و در حالت ایده آل باید به محض آماده شدن از آن استفاده کرد. نگهداری می تواند خواص تغذیه ای را مختل کند.

علاوه بر استفاده از ژل در دستور العمل ها، می توان آن را به صورت خالص نیز مصرف کرد. در حالی که این غیرعادی است، چیزی به عنوان بازدارنده وجود ندارد. با این حال، افزودن مکمل‌ها آن را خوش‌مزه‌تر می‌کند و می‌تواند خوردن آن را آسان‌تر کند.

سوپر غذا را در رژیم غذایی خود بگنجانید و از تمام فواید چیا لذت ببرید!

چیا توسط دانشمندان به عنوان یک غذای فوق العاده برای عمل در چندین جبهه مختلف برای حفظ رفاه و سلامتی در نظر گرفته می شود. این دانه با ترکیبی پر از مواد مغذی مهم، از بهبود روده تا افزایش عملکردهای مغزی و شناختی کمک می کند.

بنابراین، اگرچه هنوز با رژیم های لاغری مرتبط است و در این موارد کاملاً کارآمد است، چیا غذایی است که باید توسط تمام افرادی که می خواهند رژیم غذایی خود را بهبود بخشند و از جنبه های مختلف بهره مند شوند مصرف شودبدن.

به دلیل تطبیق پذیری غذا، می توان آن را به روش های مختلف مصرف کرد و در دستور پخت ها استفاده کرد. علاوه بر این، روغن آن به عنوان یک چاشنی عالی برای سالاد عمل می کند و فواید فوق العاده غذا را حفظ می کند. شکل مصرفی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید و از مزایای آن بهره مند شوید!

این مقادیر معادل 13 درصد از میانگین نیاز روزانه یک فرد بالغ است. علاوه بر این، وجود فسفر، آنتی اکسیدان ها، امگا 3، روی، ویتامین A و چندین ویتامین B (ریبوفلاوین، نیاسین و تیامین) قابل ذکر است.

محتوای بالای اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه

چیا دارای محتوای بالایی از اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه است که شامل خانواده اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 می باشد و قادر به افزایش غلظت است. در سلامت قلب و عروق و در فرآیندهای التهابی، از آنجایی که امگا 3 برای تمام این سوالات مفید است.

در مورد امگا 6، شایان ذکر است که می توان آن را به عنوان یک چربی سالم توصیف کرد که به کاهش کمک می کند. سطح کلسترول بد، علاوه بر افزایش سطح کلسترول خوب. بنابراین از بیماری هایی مانند تصلب شرایین جلوگیری می کند.

کربوهیدرات های با شاخص گلیسمی پایین

یکی دیگر از نکات مثبت چیا وجود کربوهیدرات های با شاخص گلیسمی پایین است. به طور کلی، این بدان معنی است که به خون کمک می کند قند کمتری در همان زمان دریافت کند، بنابراین افزایش ناگهانی انسولین کمتر است و اشتها کاهش می یابد.کاهش می یابد.

بنابراین، این دلایل استفاده از چیا در رژیم های غذایی کاهش وزن را توضیح می دهد. لازم به ذکر است که در یک وعده از 100 گرم چیا حدود 34.4 درصد فیبر غذایی وجود دارد که به سیری نیز کمک می کند.

ترکیبات فنلی

ترکیبات فنلی آنتی اکسیدان های قوی هستند و در چیا نیز وجود دارند. بنابراین، آنها به مبارزه با پیری سلول ها، ظهور بیماری های دژنراتیو و کمک به سیستم قلبی عروقی کمک می کنند زیرا فشار خون و کلسترول را کاهش می دهند. عمل التهابی عمده‌ترین‌هایی که در چیا یافت می‌شوند کوئرستین، کامفنول، کافئیک اسید و میریستین هستند. آنها ترکیبات اولیه محسوب می شوند و به قدرت فوق العاده غذا کمک می کنند.

سایر مواد مغذی موجود در چیا

علاوه بر تمام ترکیبات ذکر شده، چیا هنوز دارای یک سری مواد مغذی مفید است. بنابراین، وجود فیبرها برای کمک به تنظیم روده بسیار مهم است. فقط دو قاشق از این سوپر فود حاوی 8.6 گرم فیبر است و نیاز روزانه بزرگسالان 25 گرم است.

همچنین شایان ذکر است که مواد مغذی مهمی مانند منیزیم، کلسیم، آهن، روی و ویتامین ها در ترکیب موجود است. چیا در مقادیر بیانی. درصد بر اساس نیازروزانه همیشه بیشتر از 3 است.

فواید چیا برای بدن

از فواید چیا برای بدن می توان به کنترل دیابت، تقویت ایمنی و پیشگیری از سرطان با این حال، سوپر غذا در چندین جبهه دیگر عمل می‌کند و به طور کلی حفظ سلامت و تندرستی را تضمین می‌کند. بیشتر در مورد آن در زیر ببینید.

از پیری زودرس جلوگیری می کند

آنتی اکسیدان ها متحدان اصلی کسانی هستند که می خواهند با پیری زودرس مبارزه کنند و در چیا وجود دارند. بنابراین، هرکسی که به طور منظم این غذای فوق‌العاده را مصرف می‌کند، قادر به مهار رادیکال‌های آزاد است که غشای سلولی را از بین می‌برند.

اطلاعات مورد بحث از طریق یک نظرسنجی که توسط مرکز تحقیقات پیری شناسی در ایالات متحده تبلیغ می‌شود، منتقل شد. بنابراین، گنجاندن چیا در رژیم غذایی می تواند افراد را برای مدت طولانی تری جوان تر نشان دهد.

دیابت را کنترل می کند

به دلیل وجود فیبر در چیا، غذا زمان آزادسازی گلوکز را در بدن افزایش می دهد. این کار برای پیشگیری و کنترل دیابت، به ویژه نوع 2 عمل می کند. می توان گفت که این فرآیند به این دلیل اتفاق می افتد که وقتی چیا با آب تماس پیدا می کند، یک ژل چسبناک تشکیل می دهد. سد فیزیکی قادر به جداسازی آنزیم های گوارشی ازکربوهیدرات ها بنابراین، تبدیل آن به قند کندتر می شود و هضم را کندتر می کند و سطح قند خون سالم را حفظ می کند. در نتیجه، گلوکز خون بیشتر کنترل می شود.

تقویت ایمنی

تقویت ایمنی به این دلیل اتفاق می افتد که چیا دارای مواد مغذی مانند پتاسیم، فسفر و منگنز است. آنها با بهبود سیستم ایمنی از طریق مهار تولید مثل سلول هایی که باعث فرآیندهای التهابی می شوند، کار می کنند.

به این ترتیب غشای سلولی و انتقال دهنده های عصبی حفظ می شوند. علاوه بر این، این سوپر فود دارای اسید آسپارتیک و گلوتامین است، اجزایی که مستقیماً با بهبود ایمنی مرتبط هستند و سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کنند و احتمال عفونت، سرماخوردگی و آنفولانزا را از بین می‌برند.

از استخوان ها محافظت می کند

چون منبع عالی کلسیم است که یک ماده معدنی اساسی برای استخوان های سالم است، چیا همچنین به محافظت و ثبات آنها کمک می کند. بنابراین متحدی است که علاوه بر اینکه در مبارزه با پوکی استخوان فعالانه عمل می کند، استحکام بیشتر را تضمین می کند و از شکستگی جلوگیری می کند.

بنابراین از آنجایی که بیماری فوق در افراد مسن شایع تر است، توصیه می شود سالمندان همچنین باید چیا را در رژیم غذایی خود بگنجانند تا این مزیت را به دست آورند و از شکستگی هایی که بهبود آنها می تواند بسیار دشوار باشد جلوگیری کنند.

از یبوست جلوگیری می کند وسلامت روده را بهبود می بخشد

مصرف چیا می تواند سلامت روده را به طور کلی بهبود بخشد. از جمله شرایطی که او با آن مبارزه می کند، می توان یبوست را برجسته کرد. این به دلیل وجود فیبرها، به ویژه فیبرهای نامحلول است که در صورت همراه شدن با آب به ژل تبدیل می شوند.

این تغییر علاوه بر تشویق حرکات پریستالتیک روده، به افزایش حجم مدفوع کمک می کند. بنابراین غذا برای جلوگیری از یبوست عمل می کند و همچنین به دلیل تشکیل ژل باعث ایجاد احساس سیری می شود.

در پیشگیری از سرطان عمل می کند

اگرچه آنتی اکسیدان ها بیشتر با پیری سلولی مبارزه می کنند، اما متحدان عالی در پیشگیری از سرطان نیز هستند. غذای مورد نظر می تواند به مبارزه با تشکیل تومور کمک کند و باید در رژیم غذایی افراد مستعد گنجانده شود.

علاوه بر این، شایان ذکر است که وجود فیبر فراوان در ترکیبات چیا به تحریک حرکات روده کمک می کند. بنابراین، به ویژه در مبارزه با سرطان روده بزرگ، یک نوع بسیار رایج، قدرتمند می شود.

محافظت از مغز و حافظه

منیزیم یک ماده مغذی ضروری برای عملکرد صحیح مغز و برای عملکرد شناختی است. توابع به طور کلی، مانند حافظه. بنابراین، چیا همچنین به حفظ سلامت این اندام بسیار مهم کمک می کند، زیرا منیزیم زیادی در آن وجود دارد.ترکیب آن.

همچنین شایان ذکر است که عنصر دیگری که به محافظت از مغز کمک می کند اسید لینولئیک است که با اسید آلفا لینولنیک ترکیب می شود تا از تشکیل غشای سلولی و انتقال تکانه های عصبی اطمینان حاصل شود. به مغز

به روند کاهش وزن کمک می کند

کاهش وزن یکی از اولین مزایای مرتبط با مصرف چیا است. او می تواند یک متحد عالی برای هر کسی باشد که از این نوع رژیم غذایی پیروی می کند، به خصوص با تمرکز بر سلامت و همراه با ورزش بدنی. این به دلیل وجود فیبرها، پروتئین ها و امگا 3 اتفاق می افتد.

وقتی ترکیب شوند، مواد مغذی مورد بحث به حفظ احساس سیری کمک می کنند. به زودی، چیا باعث می شود افراد کمتر غذا بخورند. علاوه بر این، فیبرها با تبدیل چیا به ژل، جذب آب را هنگامی که در معده هستند، بهبود می بخشند.

از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند

یکی دیگر از فواید چیا پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی مانند حملات قلبی و سکته است. این امر به این دلیل است که دانه دارای مقادیر زیادی امگا 3 و امگا 6 است و علاوه بر آنتی اکسیدان ها و پروتئین ها، می تواند بدن را در برابر بیماری هایی از این قبیل محافظت کند.

از این نظر قابل ذکر است که امگا 3 به تنظیم فشار کمک می کند و بنابراین از فشار خون بالا جلوگیری می کند. بنابراین، مطالعه ای که توسط دانشگاه فدرال انجام شدپارایبا اشاره می کند که غذا این نوع مشکلات سلامتی را در برخی از گروه های افراد مانند دیابتی ها کاهش می دهد.

این یک گزینه عالی بعد از تمرین است

به دلیل وجود پروتئین ها و فیبرها، چیا یک گزینه عالی بعد از تمرین است. دانه‌ها را می‌توان در نوشیدنی‌ها یا میان‌وعده‌های دیگری که بعد از تمرینات بدنی مصرف می‌شود، گنجاند و به لطف پروتئین‌ها احساس سیری را افزایش می‌دهد.

علاوه بر این، یکی دیگر از فواید چیا در بعد از تمرین حفظ توده عضلانی و تامین انرژی است. وجود امگا 3 نیز از این نظر یک نکته مثبت است زیرا می تواند عملکرد ورزشکاران را بهبود بخشد.

به زیبایی پوست و مو کمک می کند

وجود ویتامین A در ترکیبات چیا به زیبایی پوست و مو کمک می کند. ماده مغذی مورد بحث به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و همچنین با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و احتمال پیری زودرس را از بین می برد.

علاوه بر این، ویتامین مورد نظر باعث کاهش آکنه و جلوگیری از خشکی پوست نیز می شود. شایان ذکر است که وجود ویتامین B12 یک متحد مهم برای پوست، ناخن و مو است و فواید چیا را برای حفظ زیبایی بیشتر می کند.

فواید مرتبط با روغن چیا

روغن چیا را می توان برای چاشنی سالاد یا حتی برای آب دادن به وعده های غذایی استفاده کرد که از قبل موجود است.ظرف. با این حال، ذکر این نکته ضروری است که نباید آن را حرارت داد، زیرا می تواند یکی از مزایای اصلی آن را از بین ببرد.

امگا 3 که در روغن چیا نیز وجود دارد، ترکیبی است که تحت فرآیند اکسیداسیون قرار می گیرد. به راحتی وقتی در معرض گرما قرار می گیرد. بنابراین حرارت دادن روغن چیا می تواند خواص و فواید آن را برای قلب از بین ببرد.

نحوه مصرف چیا

روش های مختلفی برای مصرف چیا وجود دارد. غذا کاملاً متنوع است و به راحتی می تواند با هر نوع طعم و روتین سازگار شود. بنابراین، در زیر برخی از این روش‌های مصرف با جزئیات بیشتری مورد بحث قرار خواهد گرفت، که امکان انتخاب گزینه‌های متعددی را برای علاقه‌مندان به بهره‌مندی از مزایای این ابر غذا فراهم می‌کند. زیر را ببینید.

In natura

دانه های چیا را می توان در natura بدون مشکل عمده مصرف کرد، زیرا طعم غذا را تغییر نمی دهد. بنابراین می‌توان آن‌ها را بدون مشکل در ماست یا حتی در سالاد میوه گنجاند.

برای این نوع مصرف، استفاده از یک قاشق غذاخوری از دانه‌ها توصیه می‌شود، زیرا برای تضمین مقدار مناسب کافی است. مواد مغذی و همچنین احساس سیری از تشکیل ژل در تماس با مایعات معده را تضمین می کند.

چیا در پاستا

چیا جایگزین عالی برای دستور پخت غذاها است و می تواند