Üldised kaalutlused chia kasulikkuse kohta

Chia on saavutanud populaarsuse, kuna seda peetakse "supertoiduks" tänu oma koostisele, mis on täis olulisi toitaineid keha nõuetekohaseks toimimiseks. Seega on selle kasu tervisele mitmekesine, kuna seemned sisaldavad oomega-3, antioksüdante ja valke.

Seetõttu ei läinud kaua aega, et chia muutuks püsivaks osaks dieetides, eriti neis, mille eesmärk on kaalust alla võtta. Nii hakkasid mitmed teadlased uurima selle omadusi ja leidsid, et selle tarbimine on positiivne ja ennetab terviseprobleeme.

Kogu artiklist on võimalik leida mõned chia omadused ja kasu, mida see seeme tervisele toob. Kui te mõtlete selle lisamisele oma dieeti, jätkake lugemist, et selle kohta rohkem teada saada.

Chia toitumisprofiil

Lisaks kaalulanguse soodustamisele pakub chia mitmeid eeliseid alates kolesteroolitaseme reguleerimisest kuni immuunsüsteemi tugevdamiseni. See on tingitud selle koostisest, mille tõttu peetakse seda fenoolsete ühendite, rasvhapete ja muude toitainete tõttu supertoiduks. Lisateavet selle kohta leiate allpool.

Miks peetakse chia't supertoiduks?

Tänu chias sisalduvatele toitainetele peavad eksperdid seda supertoiduks. 28 g seemneid sisaldab vaid 79 kcal, 3,8 g valku, 126 mg kaltsiumi ja 7 g kiudaineid.

Need arvud vastavad 13% täiskasvanud inimese keskmisest päevasest vajadusest. Lisaks tasub esile tõsta fosfori, antioksüdantide, oomega-3, tsingi, A-vitamiini ja mitme B-kompleksi vitamiini (riboflaviin, niatsiin ja tiamiin) olemasolu.

Kõrge polüküllastumata rasvhapete sisaldus

Chia sisaldab palju polüküllastumata rasvhappeid, mis hõlmavad oomega-3 ja oomega-6 rasvhapete perekonda, ning on seetõttu võimeline aitama suurendada kontsentratsiooni, südame-veresoonkonna tervist ja põletikuprotsesse, sest oomega-3 on kasulik kõigile neile.

Mis puutub omega-6-rasvaga, siis tasub märkida, et seda võib kirjeldada kui tervislikku rasva, mis aitab vähendada halva kolesterooli taset ja tõsta hea kolesterooli taset. Seega ennetab see selliseid haigusi nagu ateroskleroos.

Madala glükeemilise indeksiga süsivesikud

Teine positiivne aspekt chia puhul on madala glükeemilise indeksiga süsivesikute olemasolu. Laias laastus tähendab see, et see aitab verre saada sama aja jooksul vähem suhkrut, mistõttu insuliini piigid on harvemad ja söögiisu väheneb.

See seletab, miks chia on nii laialdaselt kasutusel salendumisdieetides. Tasub mainida, et 100 g chia sisaldab umbes 34,4% kiudaineid, mis samuti aitab kaasa küllastumisele.

Fenoolsed ühendid

Fenoolsed ühendid on võimsad antioksüdandid ja neid leidub ka chias, mis aitavad võidelda rakkude vananemise ja degeneratiivsete haiguste tekkimise vastu ning aitavad südame-veresoonkonna süsteemile vererõhku ja kolesterooli alandades.

Teised fenoolsete ühendite eelised on nende allergiavastane ja põletikuvastane toime. Peamised neist, mida chias leidub, on kvertsetiin, kaemfenool, kofeiinhape ja müritsetiin. Neid peetakse primaarseteks ühenditeks ja need aitavad kaasa supertoidu tugevusele.

Teised toitained, mida leidub chia's

Lisaks kõigile nimetatud ühenditele sisaldab chia ka mitmeid kasulikke toitaineid, näiteks kiudaineid, mis on väga olulised soolestiku reguleerimisel. Juba kaks supertoidulusikatäit sisaldab 8,6 g kiudaineid ja täiskasvanu päevane vajadus on 25 g.

Samuti tasub märkida, et chias on olulisi toitaineid, nagu magneesium, kaltsium, raud, tsink ja vitamiinid, märkimisväärses koguses. Protsentuaalsed osakaalud, mis põhinevad päevases vajaduses, on alati suuremad kui 3.

Chia kasu kehale

Chia kasu kehale on muu hulgas diabeedi kontrolli all hoidmine, immuunsuse tugevdamine ja vähktõve ennetamine. Kuid supertoit toimib ka mitmel muul rindel, et tagada tervise ja heaolu säilitamine üldiselt. Sellest lähemalt allpool.

Ennetab enneaegset vananemist

Antioksüdandid on peamised liitlased kõigile, kes soovivad võidelda enneaegse vananemisega, ja neid on chias olemas, nii et need, kes seda supertoitu regulaarselt tarbivad, võivad piirata vabade radikaalide toimet, mis hävitavad rakumembraane.

Kõnealune teave pärineb Ameerika Ühendriikides asuva Gerontoloogia Uurimiskeskuse poolt läbi viidud uuringutest. Seega võib chia lisamine toidulauale anda inimestele pikema aja jooksul noorema välimuse.

Kontrollib diabeeti

Tänu kiudainete sisaldusele chias põhjustab toit glükoosi vabanemise aja pikenemist organismis. See aitab ennetada ja kontrollida diabeeti, eriti 2. tüüpi diabeeti. Võib väita, et see protsess toimub seetõttu, et kui chia puutub kokku veega, moodustab see viskoosset geeli.

See geel loob allaneelamisel füüsilise barjääri, mis suudab eraldada süsivesikute seedimise ensüümid. Seetõttu muutub nende muundumine suhkruks aeglasemaks, aeglustab seedimist ja säilitab hea veresuhkru taseme. Sellest tulenevalt muutub veresuhkur kontrollitavamaks.

Tugevdab immuunsust

Immuunsuse tugevdamine toimub seetõttu, et chia sisaldab selliseid toitaineid nagu kaalium, fosfor ja mangaan, mis parandavad immuunsüsteemi, pärssides põletikulisi protsesse põhjustavate rakkude paljunemist.

Lisaks sisaldab supertoit ka asparagiinhapet ja glutamiini, mis on otseselt seotud immuunsuse parandamisega ja tugevdavad organismi kaitsevõimet, ennetades infektsioonide, külmetushaiguste ja gripi tekkimise võimalust.

Kaitseb luid

Kuna see on suurepärane kaltsiumiallikas, mis on luude tervise jaoks oluline mineraal, aitab chia ka kaasa luude kaitsmisele ja stabiilsusele, muutes selle liitlaseks, mis tagab suurema jäikuse ja takistab luumurdude tekkimist ning võitleb aktiivselt osteoporoosi vastu.

Seega, kuna eespool nimetatud haigus esineb sagedamini vanemaealistel inimestel, on soovitatav, et ka eakad inimesed lisaksid chia't oma toidule, et saavutada see kasu ja vältida luumurde, mille taastumine võib olla üsna valulik.

Ennetab kõhukinnisust ja parandab soolestiku tervist.

Tšiapuu tarbimine on võimeline parandama soolestiku tervist tervikuna. Nende seisundite hulgast, mille vastu ta võitleb, võib esile tõsta kõhukinnisust. See on tingitud kiudainete, eriti lahustumatute kiudainete olemasolust, mis veega ühendatuna muutuvad geeliks.

Seega aitab see muutus kaasa fekaalide mahu suurenemisele, samuti soodustab see soole peristaltilist liikumist. Seega toimib toit kõhukinnisuse vältimiseks ja põhjustab ka küllastustunnet tänu geeli moodustumisele.

Tegutseb vähktõve ennetamisel

Kuigi antioksüdante seostatakse pigem rakkude vananemise vastu võitlemisega, on nad ka suurepärased liitlased vähi ennetamisel. Kõnealune toit on võimeline aitama võidelda kasvajate tekkimise vastu ja seda tuleks lisada eelsoodumusega inimeste toiduvalikusse.

Lisaks sellele tasub märkida, et kiudainete rohkus chia koostises aitab kaasa soolestiku liikumise esilekutsumisele, muutes selle eriti võimsaks võitluses käärsoolevähi vastu, mis on väga levinud tüüp.

Kaitseb aju ja mälu

Magneesium on oluline toitaine aju nõuetekohase toimimise ja üldisemate kognitiivsete funktsioonide, näiteks mälu jaoks.

Samuti tasub mainida, et teine element, mis aitab kaasa aju kaitsmisele, on linoolhape, mis liitub alfa-linoleenhappega, et tagada rakumembraanide moodustumine ja närviimpulsside edastamine ajju.

Aitab kaalulangusprotsessi

Salendumine on üks esimesi eeliseid, mis on seotud chia tarbimisega. See võib olla suurepärane liitlane neile, kes järgivad seda tüüpi dieeti, eriti neile, kes keskenduvad tervisele ja millega kaasneb füüsiline koormus. See on tingitud kiudainete, valkude ja omega 3 sisaldusest.

Kombineerituna aitavad kõnealused toitained kaasa küllastustunde säilitamisele, nii et chia paneb inimesi vähem sööma. Lisaks sellele parandavad kiudained vee imendumist kõhus, muutes chia'd geeliks.

Ennetab südame-veresoonkonna haigusi

Teine kasu chia seemnest on südame- ja veresoonkonna haiguste, näiteks südameinfarkti ja insuldi ennetamine, sest seemned sisaldavad suures koguses oomega 3 ja oomega 6, samuti antioksüdante ja valke, mis on võimelised jätma organismi paremini kaitstuks selliste haiguste eest.

Selles mõttes tasub mainida, et oomega-3 aitab reguleerida rõhku ja seega ennetada hüpertensiooni. Seega rõhutab Paraíba föderaalülikooli poolt läbi viidud uuring, et see toit vähendab seda tüüpi terviseprobleeme teatud inimrühmadel, näiteks diabeetikutel.

See on suurepärane treeningujärgne võimalus

Tänu valgu- ja kiudainesisaldusele on chia seemned suurepärane treeningujärgne valik. Seemneid võib lisada jookidesse või mis tahes muudesse vahepaladesse, mida tarbitakse pärast treeningut, suurendades tänu valgule küllastustunnet.

Lisaks sellele on chia veel üks eelis treeningujärgsel kasutamisel lihasmassi säilitamine ja energiaga varustamine. Selles mõttes on positiivne ka oomega-3 sisaldus, kuna see on võimeline parandama sportlaste jõudlust.

aitab kaasa naha ja juuste ilule

A-vitamiini sisaldus chia koostisesse aitab kaasa naha ja juuste ilule. Kõnealune toitaine toimib antioksüdandina ja võitleb ka vabade radikaalide vastu, tõrjudes enneaegse vananemise võimalusi.

Lisaks vähendab kõnealune vitamiin ka akne teket ja takistab naha kuivamist. Tasub mainida, et B12-vitamiini olemasolu on oluline liitlane naha, küünte ja juuste jaoks, mis suurendab veelgi chia kasu ilu säilitamiseks.

Kasu, mis on seotud chia-õliga

Chiaõli võib kasutada salatite maitsestamiseks või isegi juba taldrikul olevate toitude üle tilgutamiseks. Siiski on oluline märkida, et seda ei tohiks kuumutada, sest see võib tappa ühe selle peamise kasu.

Omega 3, mida ka chiaõli sisaldab, on ühend, mis kuumuse mõjul üsna kergesti oksüdeerub. Seetõttu võib chiaõli kuumutamine hävitada selle omadused ja kasu südamele.

Kuidas tarbida chia't

Chia on väga mitmekülgne ja seda saab hõlpsasti kohandada igat tüüpi maitse ja rutiiniga. Seetõttu kommenteeritakse allpool mõnda neist tarbimisviisidest lähemalt, võimaldades mitmeid valikuvõimalusi neile, kes on huvitatud selle supertoidu hüvede nautimisest. Vt allpool: Chia on väga mitmekülgne ja seda saab kergesti kohandada igale maitsele ja rutiinile.

Looduses

Chia seemneid võib süüa värskelt ilma probleemideta, sest nad ei muuda toidu maitset, seega võib neid ilma probleemideta lisada jogurti või isegi puuviljasalatitesse.

Sellise tarbimise puhul on soovitatav kasutada ühte supilusikatäit seemneid, sest sellest piisab, et tagada hea kogus toitaineid ja ka küllastustunne, mis tuleneb maovedeliku kokkupuutest geeli moodustumisega.

Chia pastas

Chia on suurepärane retseptide asendaja ning seda võib kasutada kookides ja leivatainastes. Sel juhul on kaks kasutusvõimalust: geel või selle purustatud vorm.

Esimesel juhul kasutatakse supertoitu tavaliselt munade asemel, eriti veganretseptides. Kui tegemist on purustatud vormiga, asendab chia osa retseptis olevast valgest jahust, vähendades retseptis sisalduvate süsivesikute hulka ja lisades valmististele mitmeid tervisele kasulikke omadusi.

Chia salatites

Samuti on üsna tavaline chia kasutamine salatites, tavaliselt koos teiste seemnetega, näiteks kinoa. Kui chiat kasutatakse sellisel viisil, on see tavaliselt loomulikul kujul toidus ja teatud kogus puistatakse üle valmistise.

Üldiselt soovitatakse kasutada ühte supilusikatäit chiat, sest juba see kogus on huvitav toitainesisaldus, et rahuldada täiskasvanu päevane vajadus. Ka salatites võib chiaõli kasutada maitseainena, asendades oliiviõli.

Chia mahlades ja vitamiinides

Kui seda kasutatakse mahlades ja vitamiinides, on chia suurepärane treeningujärgne vahepala. Seda seetõttu, et supertoit aitab suurendada nende preparaatide kiudainesisaldust ja alandada ka nende glükeemilist indeksit. Seega aitab see palju kaasa küllastustunde suurendamisele.

See suurenemine toimub ka tänu geeli moodustumisele, mis toimub alati, kui chia puutub kokku vedelikega. Seetõttu on selline kasutusviis eriti näidustatud inimestele, kes on otsustanud kasutada seemneid kaalulangetamise dieediks.

Chia geel

Chia-geel on sagedane asendaja retseptides, eriti vegan valmististes. Seda saadakse, kui segada supilusikatäis seemneid 60 ml veega. Umbes 30 minutiga moodustub geel ja ideaalne on seda kohe kasutada, kui see on valmis. Säilitamine võib kahjustada toiteväärtust.

Lisaks geeli kasutamisele retseptides on võimalik seda ka puhtalt tarbida. Kuigi see on ebatavaline, ei ole takistusi. Täiendite lisamine muudab selle siiski maitsvamaks ja võib muuta selle tarbimise lihtsamaks.

Lisage see supertoit oma dieeti ja nautige kõiki chia kasulikke omadusi!

Teadlased peavad chia't supertoiduks, sest see toimib mitmel erineval rindel heaolu ja tervise säilitamiseks. Seemne koostis on täis olulisi toitaineid, mis aitavad alates soolestiku parandamisest kuni aju ja kognitiivsete funktsioonide suurendamiseni.

Seega, kuigi seda seostatakse ikka veel väga palju salendavate dieetidega ja see on neis üsna tõhus, on chia toit, mida peaksid tarbima kõik inimesed, kes soovivad parandada oma toitumist ja tuua kasu keha erinevatele aspektidele.

Tänu mitmekülgsusele saab seda tarbida mitmel erineval viisil ja kasutada retseptides. Lisaks toimib selle õli suurepärase maitseainena salatites ja säilitab supertoidu eelised. Vali endale meelepärane tarbimisviis ja naudi selle eeliseid!