Pangkalahatang pagsasaalang-alang tungkol sa mga benepisyo ng chia

Ang Chia ay nakakuha ng katanyagan para sa pagiging itinuturing na isang "superfood" dahil sa komposisyon nito na puno ng mahahalagang nutrients para sa wastong paggana ng katawan. Kaya, ang mga benepisyo nito sa kalusugan ay iba-iba, dahil ang buto ay naglalaman ng omega 3, antioxidants at protina.

Dahil dito, hindi nagtagal ang chia na maging palaging presensya sa mga diyeta, lalo na ang mga naglalayong magpayat. Kaya, sinimulan ng ilang mananaliksik na tingnan ang mga katangian nito at nalaman na ang pagkonsumo nito ay positibo at pinipigilan ang mga problema sa kalusugan.

Sa kabuuan ng artikulo, posibleng makahanap ng ilang katangian ng chia at mga benepisyong dulot ng binhi sa kalusugan. . Kung iniisip mong isama ito sa iyong diyeta, magbasa para matuto pa tungkol dito.

Chia nutritional profile

Bilang karagdagan sa pagtataguyod ng pagbaba ng timbang, nag-aalok ang chia ng serye ng mga benepisyo mula sa pag-regulate ng mga antas ng kolesterol hanggang sa pagpapalakas ng immune system. Nangyayari ito dahil sa komposisyon nito, na ginagawang itinuturing itong isang superfood dahil sa pagkakaroon ng mga phenolic compound, fatty acid at iba pang nutrients. Tingnan ang higit pa tungkol diyan sa ibaba.

Bakit itinuturing na superfood ang chia?

Ang mga sustansya na nasa chia ay ginagawa itong ana naroroon sa mga masa ng mga cake at tinapay. Sa kasong ito, may dalawang posibilidad para sa paggamit: ang gel o ang durog na anyo nito.

Sa unang kaso, ang superfood ay kadalasang ginagamit bilang kapalit ng mga itlog, lalo na sa mga vegan recipe. Kapag pinag-uusapan ang durog na anyo, pinapalitan ng chia ang bahagi ng puting harina sa recipe, binabawasan ang dami ng carbohydrates na naroroon sa recipe at nagdaragdag sa mga paghahanda ng ilang benepisyo sa kalusugan.

Chia sa mga salad

Ito ay karaniwan ding gumamit ng chia sa mga salad, kadalasang nauugnay sa iba pang mga buto gaya ng quinoa. Kapag ang paraan ng paggamit na ito ay pinili, ang natural na anyo ng pagkain ay karaniwang pinipili at isang tiyak na halaga ay iwiwisik sa paghahanda.

Sa pangkalahatan, inirerekomenda na gumamit ng isang kutsarang chia, dahil ang halagang ito mayroon nang mga interesanteng nutritional rate upang matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang. Sa kaso pa rin ng mga salad, posible ring gumamit ng chia oil bilang pampalasa, na pinapalitan ang langis ng oliba.

Chia sa mga juice at smoothies

Kapag ginamit sa mga juice at smoothies, ang chia ay isang magandang post-workout. Nangyayari ito dahil nakakatulong ang superfood na pataasin ang fiber content sa mga paghahandang ito at para mabawasan din ang kanilang glycemic index. Kaya, malaki ang naitutulong nito upang madagdagan ang pakiramdam ng pagkabusog.

Ang pagtaas na ito ay nangyayari rin dahil sa pagbuo ng gel, na kung saanito ay nangyayari sa tuwing may kontak si chia sa mga likido. Samakatuwid, ang ganitong uri ng paggamit ay lalo na ipinahiwatig para sa mga taong nagpasya na gamitin ang buto sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang.

Chia gel

Ang chia gel ay madalas na kapalit sa mga recipe, lalo na sa vegan na paghahanda. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng isang kutsara ng mga buto sa 60ml ng tubig. Sa humigit-kumulang 30 minuto, ang gel ay nabuo at perpektong dapat itong gamitin sa sandaling ito ay handa na. Ang pag-iimbak ay maaaring makapinsala sa mga nutritional properties.

Bukod sa paggamit ng gel sa mga recipe, maaari din itong ubusin ng puro. Bagama't ito ay hindi pangkaraniwan, walang bagay na nagpapaudlot. Gayunpaman, ang pagdaragdag ng mga suplemento ay ginagawa itong mas masarap at maaaring gawing mas madaling kainin.

Isama ang superfood sa iyong diyeta at tamasahin ang lahat ng mga benepisyo ng chia!

Ang Chia ay itinuturing ng mga siyentipiko bilang isang superfood para sa pagkilos sa iba't ibang larangan upang mapanatili ang kagalingan at kalusugan. Sa komposisyon na puno ng mahahalagang sustansya, nakakatulong ang buto mula sa pagpapabuti ng bituka hanggang sa pagtaas ng mga function ng utak at pag-iisip.

Kaya, bagama't nauugnay pa rin ito sa mga slimming diet at medyo mahusay sa mga ito, ang chia ay isang pagkain na dapat kainin ng lahat ng tao na gustong mapabuti ang kanilang diyeta at makinabang mula sa iba't ibang aspeto ngkatawan.

Dahil sa versatility ng pagkain, maaari itong kainin sa iba't ibang paraan at gamitin sa mga recipe. Bilang karagdagan, ang langis nito ay gumagana bilang isang mahusay na pampalasa para sa mga salad at pinapanatili ang mga benepisyo ng superfood. Piliin ang paraan ng pagkonsumo na pinakagusto mo at tamasahin ang mga benepisyo!

Ang mga halagang ito ay katumbas ng 13% ng karaniwang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang nasa hustong gulang na tao. Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa pagkakaroon ng posporus, antioxidants, omega 3, zinc, bitamina A at ilang B bitamina (riboflavin, niacin at thiamine).

Mataas na nilalaman ng polyunsaturated fatty acids

Ang Chia ay may mataas na nilalaman ng polyunsaturated fatty acids, na kinabibilangan ng omega 3 at omega 6 fatty acid na pamilya. ay nagagawang kumilos sa pagtaas ng konsentrasyon , sa kalusugan ng cardiovascular at sa mga nagpapaalab na proseso, dahil ang omega 3 ay nakikinabang sa lahat ng mga tanong na ito.

Tungkol sa omega 6, nararapat na ituro na maaari itong ilarawan bilang isang malusog na taba na tumutulong sa pagpapababa mga antas ng masamang kolesterol, bilang karagdagan sa pagtaas ng mga antas ng mabuting kolesterol. Samakatuwid, pinipigilan nito ang mga sakit tulad ng atherosclerosis.

Mababang glycemic index carbohydrates

Ang isa pang positibong punto ng chia ay ang pagkakaroon ng mababang glycemic index carbohydrates. Sa mga pangkalahatang termino, nangangahulugan ito na tinutulungan nito ang dugo na kumuha ng mas kaunting asukal sa parehong tagal ng oras, kaya ang mga spike ng insulin ay hindi gaanong madalas at nababawasan ang gana.nabawasan.

Kaya, ipinapaliwanag nito ang mga dahilan kung bakit ginagamit ang chia sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang. Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na sa isang bahagi ng 100g ng chia mayroong mga 34.4% ng dietary fiber, na tumutulong din sa pagkabusog.

Mga phenolic compound

Ang mga phenolic compound ay makapangyarihang antioxidant at naroroon din sa chia. Kaya, nakakatulong ang mga ito na labanan ang pagtanda ng mga selula, ang paglitaw ng mga degenerative na sakit at tumutulong sa cardiovascular system dahil pinababa nila ang presyon ng dugo at kolesterol.

Ang iba pang benepisyo ng mga phenolic compound ay ang kanilang anti-allergic action at ang anti- nagpapasiklab na pagkilos. Ang mga pangunahing matatagpuan sa chia ay quercetin, kaemphenol, caffeic acid at myricetin. Ang mga ito ay itinuturing na pangunahing mga compound at nag-aambag sa potency ng superfood.

Ang iba pang nutrients na matatagpuan sa chia

Bukod sa lahat ng mga compound na nabanggit, ang chia ay mayroon pa ring serye ng mga kapaki-pakinabang na nutrients. Kaya, ang pagkakaroon ng mga hibla ay isang bagay na napakahalaga para sa pagtulong sa pag-regulate ng bituka. Dalawang kutsara lamang ng superfood ang naglalaman ng 8.6g ng fiber at ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa mga nasa hustong gulang ay 25g.

Nararapat ding tandaan na ang mga mahahalagang nutrients tulad ng magnesium, calcium, iron, zinc at bitamina ay naroroon sa komposisyon ng chia sa mga nagpapahayag na halaga. Mga porsyento batay sa mga pangangailanganaraw-araw ay palaging mas malaki kaysa sa 3.

Ang mga benepisyo ng chia para sa katawan

Kabilang sa mga benepisyo ng chia para sa katawan posibleng banggitin ang pagkontrol ng diabetes, ang pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at pag-iwas sa kanser. Gayunpaman, kumikilos ang superfood sa maraming iba pang mga larangan, na tinitiyak ang pagpapanatili ng kalusugan at kagalingan sa pangkalahatan. Tingnan ang higit pa tungkol diyan sa ibaba.

Pinipigilan ang maagang pagtanda

Ang mga antioxidant ay ang pangunahing kaalyado ng sinumang gustong labanan ang maagang pagtanda at ang mga ito ay nasa chia. Samakatuwid, ang sinumang kumonsumo ng superfood na ito ay regular na nagagawang maglaman ng pagkilos ng mga libreng radical, na sumisira sa mga lamad ng cell.

Ang impormasyong pinag-uusapan ay naihatid sa pamamagitan ng isang survey na pino-promote ng Gerontology Research Center, sa United States. Samakatuwid, ang pagsasama ng chia sa diyeta ay maaaring magmukhang mas bata ng mas matagal.

Kinokontrol ang diabetes

Dahil sa pagkakaroon ng mga hibla sa chia, pinapataas ng pagkain ang oras ng paglabas ng glucose sa katawan. Gumagana ito upang maiwasan at makontrol ang diabetes, lalo na ang type 2. Posibleng sabihin na ang prosesong ito ay nangyayari dahil kapag ang chia ay nadikit sa tubig, ito ay bumubuo ng malapot na gel.

Ang gel na ito, kapag natutunaw, ay lumilikha ng isang pisikal na hadlang na may kakayahang paghiwalayin ang mga digestive enzymes mula sacarbohydrates. Samakatuwid, ang conversion nito sa asukal ay nagiging mas mabagal, nagpapabagal sa panunaw at nagpapanatili ng malusog na antas ng asukal sa dugo. Dahil dito, nagiging mas kontrolado ang glucose sa dugo.

Nagpapalakas ng immunity

Nangyayari ang pagpapalakas ng immunity dahil may mga sustansya ang chia gaya ng potassium, phosphorus at manganese. Gumagana ang mga ito sa pamamagitan ng pagpapabuti ng immune system sa pamamagitan ng pagpigil sa pagpaparami ng mga selula na nagdudulot ng mga proseso ng pamamaga.

Sa ganitong paraan, ang mga cell membrane at neurotransmitters ay napanatili. Bilang karagdagan, ang superfood ay mayroon ding pagkakaroon ng aspartic acid at glutamine, mga sangkap na direktang nauugnay sa mga pagpapabuti sa kaligtasan sa sakit at palakasin ang mga depensa ng katawan, inaalis ang posibilidad ng mga impeksyon, sipon at trangkaso.

Pinoprotektahan ang mga buto

Dahil ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium, isang pangunahing mineral para sa malusog na buto, ang chia ay nakakatulong din sa kanilang proteksyon at katatagan. Samakatuwid, ito ay isang kaalyado na ginagarantiyahan ang higit na tigas at pinipigilan ang mga pagbasag, bilang karagdagan sa aktibong pagkilos sa paglaban sa osteoporosis.

Samakatuwid, dahil ang nabanggit na sakit ay mas karaniwan sa mga matatandang tao, inirerekomenda na ang mga matatandang tao dapat ding isama ang chia sa kanilang diyeta upang makuha ang benepisyong ito at maiwasan ang mga bali na ang paggaling ay maaaring napakahirap.

Pinipigilan ang tibi atpinapabuti ang kalusugan ng bituka

Ang pagkonsumo ng Chia ay may kakayahang pahusayin ang kalusugan ng bituka sa kabuuan. Sa mga kundisyon na kanyang nilalabanan, posibleng i-highlight ang constipation. Nangyayari ito dahil sa pagkakaroon ng mga hibla, lalo na ang mga hindi matutunaw, na kapag nauugnay sa tubig ay nagiging gel.

Ang pagbabagong ito ay nag-aambag sa pagtaas ng dami ng dumi, bilang karagdagan sa paghikayat sa peristaltic na pagdumi. Samakatuwid, ang pagkain ay kumikilos upang maiwasan ang paninigas ng dumi at nagdudulot din ng pakiramdam ng pagkabusog dahil sa pagbuo ng gel.

Nagsisilbing pag-iwas sa kanser

Bagama't mas nauugnay ang mga antioxidant sa paglaban sa pagtanda ng cell, mahusay din silang mga kaalyado sa pag-iwas sa kanser. Ang pagkain na pinag-uusapan ay makakatulong sa paglaban sa pagbuo ng mga tumor at dapat isama sa diyeta ng mga taong may predisposisyon.

Sa karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang masaganang presensya ng hibla sa komposisyon ng chia nakakatulong upang mapukaw ang pagdumi. Samakatuwid, lalo itong nagiging malakas sa paglaban sa colon cancer, isang napaka-karaniwang uri.

Pinoprotektahan ang utak at memorya

Ang magnesium ay isang mahalagang nutrient para sa wastong paggana ng utak at para sa cognitive mga function sa pangkalahatan, tulad ng memorya. Kaya, nakakatulong din ang chia na mapangalagaan ang kalusugan ng napakahalagang organ na ito, dahil naglalaman ito ng maraming magnesium.ang komposisyon nito.

Nararapat ding tandaan na ang isa pang elemento na nakakatulong sa proteksyon ng utak ay ang linoleic acid, na pinagsama sa alpha-linolenic acid upang matiyak ang pagbuo ng mga lamad ng cell at ang paghahatid ng mga nerve impulses sa utak.

Tumutulong sa proseso ng pagbaba ng timbang

Ang pagbabawas ng timbang ay isa sa mga unang pakinabang na nauugnay sa pagkonsumo ng chia. Maaari siyang maging isang mahusay na kakampi para sa sinumang sumusunod sa ganitong uri ng diyeta, lalo na sa pagtutok sa kalusugan at sinamahan ng pisikal na ehersisyo. Nangyayari ito dahil sa pagkakaroon ng fibers, proteins at omega 3.

Kapag pinagsama, ang mga nutrients na pinag-uusapan ay nakakatulong sa pagpapanatili ng pakiramdam ng pagkabusog. Sa lalong madaling panahon, ang chia ay ginagawang mas malamang na kumain ang mga tao. Bilang karagdagan, ang mga hibla ay kumikilos upang mapabuti ang pagsipsip ng tubig kapag sila ay nasa tiyan sa pamamagitan ng pagbabago ng chia sa isang gel.

Pinipigilan ang mga sakit sa cardiovascular

Ang isa pang benepisyo ng chia ay ang pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular, tulad ng atake sa puso at stroke. Nangyayari ito dahil ang binhi ay may mataas na halaga ng omega 3 at omega 6, bilang karagdagan sa mga antioxidant at protina, na may kakayahang gawing mas protektado ang katawan laban sa mga sakit na ganito.

Sa ganitong kahulugan, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang omega 3 ay tumutulong sa regulasyon ng presyon at samakatuwid ay pinipigilan ang hypertension. Kaya, isang pag-aaral na isinagawa ng Federal University ofItinuturo ng Paraíba na binabawasan ng pagkain ang ganitong uri ng problema sa kalusugan sa ilang grupo ng mga tao, tulad ng mga diabetic.

Ito ay isang mahusay na opsyon pagkatapos mag-ehersisyo

Dahil sa pagkakaroon ng mga protina at fiber, ang chia ay isang mahusay na opsyon pagkatapos ng pag-eehersisyo. Ang mga buto ay maaaring isama sa mga inumin o sa ilang iba pang uri ng meryenda na kinakain pagkatapos ng pagsasanay ng mga pisikal na ehersisyo, na nagpapataas ng pakiramdam ng pagkabusog salamat sa mga protina.

Sa karagdagan, ang isa pang benepisyo ng chia sa post-workout ay nagpapanatili ng mass ng kalamnan at nagbibigay ng enerhiya. Ang pagkakaroon ng omega 3 ay isa ring positibong punto sa ganitong kahulugan, dahil ito ay may kakayahang mapabuti ang pagganap ng mga atleta.

Nakakatulong sa kagandahan ng balat at buhok

Ang pagkakaroon ng bitamina A sa komposisyon ng chia ay nakakatulong sa kagandahan ng balat at buhok. Ang nutrient na pinag-uusapan ay nagsisilbing antioxidant at lumalaban din sa mga free radical, na nag-iwas sa mga posibilidad ng maagang pagtanda.

Bilang karagdagan, ang pinag-uusapang bitamina ay nakakabawas din ng acne at pinipigilan ang pagkatuyo ng balat. Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang pagkakaroon ng bitamina B12 ay isang mahalagang kaalyado para sa balat, mga kuko at buhok, higit pang pagtaas ng mga benepisyo ng chia para sa pagpapanatili ng kagandahan.

Mga benepisyong nauugnay sa langis ng chia

Maaaring gamitin ang langis ng chia sa pagtimplahan ng mga salad o maging sa pagdidilig ng mga pagkain na nasaulam. Gayunpaman, mahalagang ituro na hindi ito dapat pinainit, dahil maaari nitong sirain ang isa sa mga pangunahing benepisyo nito.

Ang Omega 3, na naroroon din sa langis ng chia, ay isang tambalang sumasailalim sa proseso ng oksihenasyon medyo madali kapag nalantad sa init. Samakatuwid, ang pag-init ng chia oil ay maaaring sirain ang mga katangian at benepisyo nito para sa puso.

Paano ubusin ang chia

May ilang mga paraan upang ubusin ang chia. Ang pagkain ay medyo maraming nalalaman at madaling umangkop sa anumang uri ng panlasa at gawain. Samakatuwid, sa ibaba ang ilan sa mga paraan ng pagkonsumo na ito ay tatalakayin nang mas detalyado, na nagpapahintulot sa ilang mga pagpipilian na mapagpipilian para sa mga interesadong tangkilikin ang mga benepisyo ng superfood na ito. Tingnan sa ibaba.

Sa natura

Maaaring kainin ang mga buto ng Chia sa natural nang walang malalaking problema, dahil hindi nito binabago ang lasa ng pagkain. Kaya, maaari silang isama sa yogurt o kahit na sa mga fruit salad nang walang malaking kahirapan.

Para sa ganitong uri ng pagkonsumo, inirerekumenda na gumamit ng isang kutsara ng mga buto, dahil ito ay sapat na upang magarantiya ang isang mahusay na halaga ng nutrients at tiyakin din ang pakiramdam ng pagkabusog mula sa pagbuo ng gel sa contact na may mga likido sa tiyan.

Chia sa pasta

Ang Chia ay isang mahusay na kapalit para sa mga recipe at lata