Almennar hugleiðingar um kosti chia

Chia hefur náð vinsældum fyrir að vera álitið „ofurfæða“ vegna samsetningar þess full af mikilvægum næringarefnum fyrir eðlilega starfsemi lífverunnar. Þannig er heilsufarslegur ávinningur þess margvíslegur, þar sem fræið inniheldur omega 3, andoxunarefni og prótein.

Vegna þessa leið ekki langur tími þar til chia var stöðugt að finna í mataræði, sérstaklega þeim sem miðuðu að megrunar. Þannig fóru nokkrir vísindamenn að skoða eiginleika þess og komust að því að neysla þess er jákvæð og kemur í veg fyrir heilsufarsvandamál.

Í gegnum greinina verður hægt að finna nokkur einkenni chia og ávinning sem fræið hefur heilsunni í för með sér. . Ef þú ert að hugsa um að setja það inn í mataræði þitt, lestu áfram til að læra meira um það.

Næringargildi Chia

Auk þess að stuðla að þyngdartapi býður chia upp á ýmsa kosti, allt frá því að stjórna kólesterólgildum til að styrkja ónæmiskerfið. Þetta gerist vegna samsetningar þess, sem gerir það að verkum að það er talið ofurfæða vegna nærveru fenólefnasambanda, fitusýra og annarra næringarefna. Sjá nánar um það hér að neðan.

Hvers vegna er chia álitið ofurfæða?

Næringarefnin sem eru til staðar í chia gera það aað vera til staðar í deigi af kökum og brauði. Í þessu tilviki eru tveir möguleikar til notkunar: hlaupið eða mulið form þess.

Í fyrra tilvikinu er ofurfæðan oft notuð í stað eggja, sérstaklega í vegan uppskriftum. Þegar talað er um mulið form kemur chia í stað hluta af hvíta hveitinu í uppskriftinni, dregur úr magni kolvetna sem er til staðar í uppskriftinni og bætir við undirbúninginn nokkrum heilsufarslegum ávinningi.

Chia í salöt

Einnig er frekar algengt að nota chia í salöt, venjulega tengt öðrum fræjum eins og quinoa. Þegar þessi notkunaraðferð er valin er venjulega valið í náttúrulegu formi matarins og ákveðnu magni stráð yfir blönduna.

Almennt er mælt með því að nota matskeið af chia þar sem þessu magni er stráð. hefur nú þegar áhugavert næringargildi til að mæta daglegum þörfum fullorðinna. Enn þegar um salat er að ræða er líka hægt að nota chiaolíu sem krydd í stað ólífuolíu.

Chia í safi og smoothies

Þegar það er notað í safa og smoothies er chia frábært eftir æfingu. Þetta gerist vegna þess að ofurfæðan hjálpar til við að auka trefjainnihaldið í þessum efnablöndum og einnig til að draga úr blóðsykursvísitölu þeirra. Þannig hjálpar það mikið til að auka mettunartilfinningu.

Þessi aukning á sér einnig stað vegna myndunar hlaupsins semþað gerist alltaf þegar chia kemst í snertingu við vökva. Þess vegna er þessi tegund notkunar sérstaklega ætluð fólki sem hefur ákveðið að nota fræið í megrunarkúrum.

Chia gel

Chia gel kemur oft í staðinn í uppskriftum, sérstaklega í vegan undirbúningi. Það fæst með því að blanda matskeið af fræjunum saman við 60 ml af vatni. Eftir um það bil 30 mínútur myndast hlaupið og helst ætti að nota það um leið og það er tilbúið. Geymsla getur skert næringareiginleikana.

Auk þess að nota hlaupið í uppskriftum er einnig hægt að neyta þess hreint. Þó að þetta sé óvenjulegt er ekkert sem heitir fælingarmáttur. Hins vegar, að bæta við fæðubótarefnum gerir það bragðmeira og getur gert það auðveldara að borða.

Settu ofurfæðuna inn í mataræðið og njóttu allra góðra chia!

Chia er talið af vísindamönnum vera ofurfæða til að starfa á nokkrum mismunandi vígstöðvum til að viðhalda vellíðan og heilsu. Með samsetningu fullt af mikilvægum næringarefnum hjálpar fræið allt frá því að bæta þörmum til að auka heila- og vitræna starfsemi.

Þannig að þó að það sé enn mjög tengt megrunarkúrum og nokkuð duglegt í þessu, þá er chia matur sem ætti að vera neytt af öllu fólki sem vill bæta mataræði sitt og njóta góðs af ýmsum þáttumlíkami.

Vegna fjölhæfni matarins er hægt að neyta hans á nokkra mismunandi vegu og nota í uppskriftir. Auk þess virkar olía hennar sem frábært krydd í salöt og varðveitir kosti ofurfæðisins. Veldu það neysluform sem þér líkar best og njóttu ávinningsins!

Þessi gildi jafngilda 13% af meðaldagsþörf fullorðins einstaklings. Að auki er vert að minnast á fosfór, andoxunarefni, omega 3, sink, A-vítamín og nokkur B-vítamín (ríbóflavín, níasín og þíamín).

Hátt innihald fjölómettaðra fitusýra

Chia hefur hátt innihald fjölómettaðra fitusýra, sem inniheldur omega 3 og omega 6 fitusýra fjölskyldurnar. getur virkað til að auka styrkinn , í hjarta- og æðaheilbrigði og í bólguferlum, þar sem omega 3 gagnast öllum þessum spurningum.

Varðandi omega 6 er rétt að benda á að það má lýsa því sem hollri fitu sem hjálpar til við að lækka slæmt kólesterólmagn, auk þess að hækka góða kólesterólmagnið. Þess vegna kemur það í veg fyrir sjúkdóma eins og æðakölkun.

Kolvetni með lágum blóðsykursvísitölu

Annar jákvæður punktur Chia er tilvist kolvetna með lágan blóðsykursvísitölu. Almennt séð þýðir þetta að það hjálpar blóðinu að taka inn minni sykur á sama tíma, þannig að insúlínstoppar eru sjaldgæfari og matarlystin minnkar.minnkað.

Svo, þetta útskýrir ástæðurnar fyrir því að chia er svona notað í megrunarkúrum. Þess má geta að í skammti af 100 g af chia eru um 34,4% af matartrefjum, sem einnig hjálpa til við mettun.

Fenólsambönd

Fenólsambönd eru öflug andoxunarefni og eru einnig til staðar í chia. Þannig hjálpa þeir til við að berjast gegn öldrun frumna, útliti hrörnunarsjúkdóma og hjálpa hjarta- og æðakerfinu vegna þess að þeir lækka blóðþrýsting og kólesteról.

Aðrir kostir fenólefnasambanda eru ofnæmisvirkni þeirra og and- bólguvirkni. Þau helstu sem finnast í chia eru quercetin, kaemphenol, koffínsýra og myricetin. Þau eru talin aðal efnasambönd og stuðla að krafti ofurfæðisins.

Hin næringarefnin sem finnast í chia

Auk allra efnasambandanna sem nefnd eru hefur chia enn röð gagnlegra næringarefna. Þannig er tilvist trefja eitthvað mjög mikilvægt til að hjálpa til við að stjórna þörmum. Aðeins tvær skeiðar af ofurfæðunni innihalda 8,6g af trefjum og dagsþörf fullorðinna er 25g.

Einnig er rétt að taka fram að mikilvæg næringarefni eins og magnesíum, kalsíum, járn, sink og vítamín eru í samsetningunni. af chia í svipmiklu magni. Prósenta miðað við þarfirdaglega eru alltaf meiri en 3.

Ávinningur chia fyrir líkamann

Meðal ávinnings chia fyrir líkamann má nefna stjórn á sykursýki, styrkingu á ónæmi og forvarnir gegn krabbameini. Hins vegar virkar ofurfæðan á nokkrum öðrum vígstöðvum og tryggir viðhald heilsu og vellíðan almennt. Sjá nánar um það hér að neðan.

Kemur í veg fyrir ótímabæra öldrun

Andoxunarefni eru helstu bandamenn allra sem vilja berjast gegn ótímabærri öldrun og þau eru til staðar í chia. Því nær hver sá sem neytir þessa ofurfæðis reglulega að innihalda verkun sindurefna, sem eyðileggja frumuhimnur.

Umræddum upplýsingum var komið á framfæri með könnun sem kynnt var af Gerontology Research Center, í Bandaríkjunum. Þess vegna getur það gert fólk að líta yngra út lengur að taka chia inn í mataræðið.

Stjórnar sykursýki

Vegna þess að trefjar eru í chia eykur maturinn losunartíma glúkósa í líkamanum. Þetta virkar til að koma í veg fyrir og stjórna sykursýki, sérstaklega tegund 2. Það er hægt að fullyrða að þetta ferli gerist vegna þess að þegar chia kemst í snertingu við vatn myndar það seigfljótandi hlaup.

Þetta hlaup, þegar það er tekið inn, myndar a líkamleg hindrun sem getur aðskilið meltingarensím frákolvetni. Þess vegna verður umbreyting þess í sykur hægari, hægir á meltingu og viðheldur heilbrigðu blóðsykri. Þar af leiðandi verður blóðsykurs stjórnað betur.

Styrkir ónæmi

Efling ónæmis á sér stað vegna þess að chia inniheldur næringarefni eins og kalíum, fosfór og mangan. Þeir vinna með því að bæta ónæmiskerfið með því að hindra æxlun frumna sem valda bólguferlum.

Þannig varðveitast frumuhimnur og taugaboðefni. Að auki hefur ofurfæðan einnig nærveru af aspartínsýru og glútamíni, íhlutum sem tengjast beint endurbótum á friðhelgi og styrkja varnir líkamans, fjarlægja möguleika á sýkingum, kvefi og flensu.

Verndar beinin

Vegna þess að það er frábær uppspretta kalsíums, grundvallarsteinefni fyrir heilbrigð bein, stuðlar chia einnig að vernd þeirra og stöðugleika. Þess vegna er það bandamaður sem tryggir meiri stífni og kemur í veg fyrir brot, auk þess að taka virkan þátt í baráttunni gegn beinþynningu.

Þess vegna, þar sem fyrrnefndur sjúkdómur er algengari hjá eldra fólki, er mælt með því að eldra fólk ætti einnig að innihalda chia í mataræði þeirra til að ná þessum ávinningi og forðast beinbrot þar sem bati getur verið mjög erfitt.

Kemur í veg fyrir hægðatregðu ogbætir þarmaheilbrigði

Chia neysla er fær um að bæta þarmaheilsu í heild. Meðal þeirra sjúkdóma sem hann berst við er hægt að draga fram hægðatregðu. Þetta gerist vegna tilvistar trefja, sérstaklega óleysanlegra trefja, sem þegar þær tengjast vatni breytast í hlaup.

Þessi breyting stuðlar að auknu saurrúmmáli, auk þess að hvetja til hægðatregða. Því virkar maturinn til að koma í veg fyrir hægðatregðu og veldur einnig mettunartilfinningu vegna myndun hlaupsins.

Virkar í krabbameinsvörnum

Þó andoxunarefni tengist meira baráttunni gegn öldrun frumna eru þau einnig miklir bandamenn í krabbameinsvörnum. Fæðan sem um ræðir getur hjálpað til við að berjast gegn myndun æxla og ætti að vera innifalinn í mataræði fólks með tilhneigingu.

Að auki er rétt að hafa í huga að mikil tilvist trefja í samsetningu chia hjálpar til við að örva hægðir. Þess vegna verður það sérstaklega öflugt í baráttunni við ristilkrabbamein, sem er mjög algeng tegund.

Verndar heilann og minnið

Magnesíum er nauðsynlegt næringarefni fyrir eðlilega starfsemi heilans og fyrir vitsmuni. aðgerðir almennt, svo sem minni. Þannig hjálpar chia einnig við að varðveita heilsu þessa mjög mikilvæga líffæris, þar sem það hefur mikið magnesíum í því.samsetningu þess.

Einnig er rétt að taka fram að annar þáttur sem stuðlar að verndun heilans er línólsýra sem er sameinuð alfa-línólensýru til að tryggja myndun frumuhimna og flutning taugaboða. til heilans.

Hjálpar í þyngdartapsferlinu

Að léttast er einn af fyrstu kostunum sem fylgja neyslu á chia. Hún getur verið frábær bandamaður fyrir alla sem fylgja mataræði af þessu tagi, sérstaklega með áherslu á heilsu og samfara líkamsrækt. Þetta gerist vegna tilvistar trefja, próteina og omega 3.

Þegar þau eru sameinuð stuðla viðkomandi næringarefni að því að viðhalda mettunartilfinningu. Fljótlega gerir chia fólk ólíklegra til að borða. Að auki virka trefjarnar til að bæta upptöku vatns þegar þær eru í maganum með því að umbreyta chia í hlaup.

Kemur í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma

Annar ávinningur af chia er að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma, eins og hjartaáföll og heilablóðfall. Þetta gerist vegna þess að fræið hefur mikið magn af omega 3 og omega 6, auk andoxunarefna og próteina, sem getur gert líkamann betur varinn gegn sjúkdómum af þessu tagi.

Í þessum skilningi er rétt að nefna að omega 3 hjálpar við að stjórna þrýstingi og kemur því í veg fyrir háþrýsting. Þannig, rannsókn sem gerð var af Federal University ofParaíba bendir á að matur dragi úr þessari tegund heilsuvandamála hjá sumum hópum fólks, eins og sykursjúkum.

Það er frábær kostur eftir æfingu

Vegna þess að prótein og trefjar eru til staðar er chia frábær kostur eftir æfingu. Fræin geta verið innifalin í drykkjum eða í einhverri annarri tegund af snarli sem er neytt eftir líkamsæfingar, sem eykur mettunartilfinningu þökk sé próteinum.

Að auki, annar ávinningur af chia eftir æfingu er að viðhalda vöðvamassa og veita orku. Tilvist omega 3 er einnig jákvæður punktur í þessum skilningi, þar sem það er fær um að bæta árangur íþróttamanna.

Stuðlar að fegurð húðar og hárs

Tilvist A-vítamíns í samsetningu chia stuðlar að fegurð húðar og hárs. Næringarefnið sem um ræðir virkar sem andoxunarefni og berst einnig gegn sindurefnum og bætir þannig frá möguleikum á ótímabærri öldrun.

Að auki dregur viðkomandi vítamín einnig úr unglingabólum og kemur í veg fyrir þurrk í húðinni. Þess má geta að tilvist B12 vítamíns er mikilvægur bandamaður fyrir húð, neglur og hár, sem eykur enn frekar ávinning chia til að viðhalda fegurð.

Kostir sem tengjast chia olíu

Chia olíu er hægt að nota til að krydda salöt eða jafnvel til að vökva máltíðir sem þegar eru ífat. Hins vegar er mikilvægt að benda á að það ætti ekki að hita það, þar sem það getur eyðilagt einn af helstu kostum þess.

Omega 3, sem einnig er til staðar í chia olíu, er efnasamband sem fer í oxunarferli. frekar auðveldlega þegar það verður fyrir hita. Þess vegna getur upphitun chia olíu eyðilagt eiginleika hennar og ávinning fyrir hjartað.

Hvernig á að neyta chia

Það eru nokkrar leiðir til að neyta chia. Maturinn er nokkuð fjölhæfur og getur auðveldlega lagað sig að hvers kyns smekk og venjum. Því hér að neðan verður fjallað nánar um nokkrar af þessum neysluaðferðum, sem gerir það kleift að velja úr nokkrum valkostum fyrir þá sem hafa áhuga á að njóta ávinningsins af þessari ofurfæðu. Sjá hér að neðan.

In natura

Chia fræ er hægt að neyta í natura án teljandi vandræða, þar sem þau breyta ekki bragði matarins. Þannig er hægt að setja þær í jógúrt eða jafnvel í ávaxtasalöt án teljandi vandkvæða.

Við þessa neyslu er mælt með því að nota matskeið af fræjunum því það nægir til að tryggja gott magn af næringarefni og tryggja einnig mettunartilfinningu frá myndun hlaupsins í snertingu við vökvana í maganum.

Chia í pasta

Chia er frábær staðgengill fyrir uppskriftir og dós