Opća razmatranja o dobrobitima chie

Chia je postala popularna jer se smatra "superhranom" zbog svog sastava punog važnih nutrijenata za pravilno funkcioniranje tijela. Stoga su njezine zdravstvene dobrobiti raznolike jer sjemenka sadrži omega 3 masne kiseline, antioksidanse i proteine.

Zahvaljujući tome nije dugo trebalo da chia postane stalna prisutnost u dijetama, posebice onima za mršavljenje. Tako je nekoliko istraživača počelo proučavati njezina svojstva i otkrili da je njezina konzumacija pozitivna i sprječava zdravstvene probleme.

Kroz članak će se moći pronaći neke karakteristike chia i dobrobiti koje sjemenka donosi na zdravlje. . Ako ga razmišljate uključiti u svoju prehranu, čitajte dalje da biste saznali više o njemu.

Chia nutritivni profil

Osim pospješivanja mršavljenja, chia nudi niz dobrobiti u rasponu od regulacije razine kolesterola do jačanja imunološkog sustava. To se događa zbog njegovog sastava, zbog čega se smatra superhranom zbog prisutnosti fenolnih spojeva, masnih kiselina i drugih nutrijenata. Više o tome pogledajte u nastavku.

Zašto se chia smatra superhranom?

Hranjive tvari prisutne u chii čine jebiti prisutan u tijestu za kolače i kruh. U ovom slučaju postoje dvije mogućnosti upotrebe: gel ili njegov usitnjeni oblik.

U prvom slučaju, superhrana se često koristi umjesto jaja, posebno u veganskim receptima. Kada govorimo o mljevenom obliku, chia zamjenjuje dio bijelog brašna u receptu, smanjujući količinu ugljikohidrata prisutnih u receptu i dodajući pripravcima nekoliko zdravstvenih prednosti.

Chia u salatama

Također je vrlo uobičajeno koristiti chia u salatama, obično povezana s drugim sjemenkama poput kvinoje. Kod ovakvog načina upotrebe najčešće se bira in natura oblik namirnice te se određena količina posipa po pripravku.

Općenito se preporuča koristiti žlicu chie jer je ta količina već ima zanimljive nutritivne stope za zadovoljavanje dnevnih potreba odrasle osobe. Ipak, u slučaju salata, također je moguće koristiti chia ulje kao začin, umjesto maslinovog ulja.

Chia u sokovima i smoothiejima

Kada se koristi u sokovima i smoothiejima, chia je odlična nakon vježbanja. To se događa jer superhrana pomaže povećati udio vlakana u tim pripravcima i također smanjiti njihov glikemijski indeks. Stoga uvelike pomaže povećanju osjećaja sitosti.

Ovo povećanje događa se i zbog stvaranja gela kojidogađa se kad god chia dođe u dodir s tekućinom. Stoga je ovakva uporaba posebno indicirana za osobe koje su se odlučile koristiti sjeme u dijetama za mršavljenje.

Chia gel

Chia gel je česta zamjena u receptima, posebno u veganskim pripravcima. Dobiva se miješanjem žlice sjemenki sa 60 ml vode. Za otprilike 30 minuta, gel se formira i idealno bi bilo da se koristi čim je spreman. Skladištenje može narušiti nutritivna svojstva.

Osim za korištenje u receptima, gel se može konzumirati i čist. Iako je to neuobičajeno, ne postoji nešto poput odvraćanja. Međutim, dodavanje dodataka čini je ukusnijom i može je olakšati konzumaciju.

Uključite superhranu u svoju prehranu i uživajte u svim blagodatima chie!

Znanstvenici chiju smatraju supernamirnicom koja djeluje na nekoliko različitih frontova za održavanje dobrobiti i zdravlja. Uz sastav pun važnih hranjivih tvari, sjeme pomaže od poboljšanja rada crijeva do povećanja moždanih i kognitivnih funkcija.

Dakle, iako je još uvijek vrlo povezana s dijetama za mršavljenje i vrlo učinkovita u njima, chia je namirnica koja trebali bi konzumirati svi ljudi koji žele poboljšati svoju prehranu i imati koristi od različitih aspekatatijelo.

Zbog svestranosti namirnice, može se konzumirati na više različitih načina i koristiti u receptima. Osim toga, njegovo ulje služi kao odličan začin za salate i čuva dobrobiti superhrane. Odaberite oblik konzumacije koji vam se najviše sviđa i uživajte u blagodatima!

Ove vrijednosti su ekvivalentne 13% prosječnih dnevnih potreba odrasle osobe. Osim toga, valja spomenuti prisutnost fosfora, antioksidansa, omega 3, cinka, vitamina A i nekoliko vitamina B (riboflavin, niacin i tiamin).

Visok udio polinezasićenih masnih kiselina

Chia ima visok udio polinezasićenih masnih kiselina, što uključuje obitelji omega 3 i omega 6 masnih kiselina. može djelovati na povećanje koncentracije , u kardiovaskularnom zdravlju i upalnim procesima, budući da omega 3 pogoduje svim ovim pitanjima.

Što se tiče omege 6, valja istaknuti da se može opisati kao zdrava masnoća koja pomaže sniziti razine lošeg kolesterola, uz povećanje razine dobrog kolesterola. Stoga sprječava bolesti poput ateroskleroze.

Ugljikohidrati niskog glikemijskog indeksa

Još jedna pozitivna točka chije je prisutnost ugljikohidrata niskog glikemijskog indeksa. Općenito govoreći, to znači da pomaže krvi da unese manje šećera u isto vrijeme, tako da su skokovi inzulina rjeđi i apetit smanjen.smanjena.

Dakle, ovo objašnjava razloge zašto se chia toliko koristi u dijetama za mršavljenje. Vrijedno je spomenuti da se u porciji od 100 g chie nalazi oko 34,4% dijetalnih vlakana koja također pomažu kod osjećaja sitosti.

Fenolni spojevi

Fenolni spojevi snažni su antioksidansi, a prisutni su i u chii. Tako pomažu u borbi protiv starenja stanica, pojave degenerativnih bolesti te pomažu kardiovaskularnom sustavu jer snižavaju krvni tlak i kolesterol.

Druge dobrobiti fenolnih spojeva su njihovo antialergijsko i antialergijsko djelovanje. upalno djelovanje. Glavni oni koji se nalaze u chii su kvercetin, kamfenol, kafeinska kiselina i miricetin. Smatraju se primarnim spojevima i doprinose snazi ​​superhrane.

Ostali hranjivi sastojci koji se nalaze u chii

Pored svih spomenutih spojeva, chia još uvijek ima niz korisnih nutrijenata. Dakle, prisutnost vlakana je nešto vrlo važno za pomoć u regulaciji crijeva. Samo dvije žlice superhrane sadrže 8,6g vlakana, a dnevna potreba za odrasle je 25g.

Također vrijedi napomenuti da su u sastavu prisutni važni nutrijenti poput magnezija, kalcija, željeza, cinka i vitamina. chia u ekspresnim količinama. Postoci na temelju potrebadnevno su uvijek veće od 3.

Dobrobiti chie za tijelo

Od blagodati chie za tijelo mogu se spomenuti kontrola dijabetesa, jačanje imunitet i prevencija raka. Međutim, superhrana djeluje na nekoliko drugih fronti, osiguravajući održavanje zdravlja i dobrobiti općenito. Više o tome pogledajte u nastavku.

Sprječava prerano starenje

Antioksidansi su glavni saveznici svima koji se žele boriti protiv preranog starenja, a prisutni su u chii. Stoga svatko tko redovito konzumira ovu supernamirnicu uspijeva obuzdati djelovanje slobodnih radikala koji razaraju stanične membrane.

Podatak o kojem je riječ prenijela je anketa koju je promovirao Gerontološki istraživački centar iz Sjedinjenih Država. Stoga uključivanje chie u prehranu može učiniti da ljudi dulje izgledaju mlađe.

Kontrolira dijabetes

Zbog prisutnosti vlakana u chii, hrana produljuje vrijeme otpuštanja glukoze u tijelu. Ovo djeluje na sprječavanje i kontrolu dijabetesa, posebno tipa 2. Moguće je reći da se ovaj proces događa jer kada chia dođe u dodir s vodom, formira viskozni gel.

Ovaj gel, kada se proguta, stvara fizička barijera koja može odvojiti probavne enzime odugljikohidrata. Stoga njegovo pretvaranje u šećer postaje sporije, usporavajući probavu i održavajući zdravu razinu šećera u krvi. Posljedično, glukoza u krvi postaje bolje kontrolirana.

Jača imunitet

Do jačanja imuniteta dolazi jer chia sadrži hranjive tvari poput kalija, fosfora i mangana. Djeluju tako da poboljšavaju imunološki sustav inhibirajući reprodukciju stanica koje uzrokuju upalne procese.

Na taj način se čuvaju stanične membrane i neurotransmiteri. Osim toga, superhrana također ima prisutnost asparaginske kiseline i glutamina, komponenti koje su izravno povezane s poboljšanjem imuniteta i jačaju obranu organizma, uklanjajući mogućnost infekcija, prehlada i gripe.

Štiti kosti

Budući da je odličan izvor kalcija, temeljnog minerala za zdrave kosti, chia pridonosi i njihovoj zaštiti i stabilnosti. Dakle, on je saveznik koji jamči veću krutost i sprječava lomove, a uz to aktivno djeluje u borbi protiv osteoporoze.

Stoga, kako je navedena bolest češća kod starijih osoba, preporuča se osobama starije životne dobi. trebali također uključiti chia u svoju prehranu kako bi dobili ovu korist i izbjegli prijelome čiji oporavak može biti vrlo težak.

Sprječava zatvor ipoboljšava zdravlje crijeva

Konzumacija chije može poboljšati zdravlje crijeva u cjelini. Među stanjima s kojima se bori, moguće je istaknuti zatvor. To se događa zbog prisutnosti vlakana, posebno onih netopivih, koja se u kombinaciji s vodom pretvaraju u gel.

Ova promjena pridonosi povećanju volumena stolice, osim što potiče peristaltiku crijeva. Stoga hrana djeluje tako da sprječava zatvor, a također izaziva osjećaj sitosti zbog stvaranja gela.

Djeluje u prevenciji raka

Iako su antioksidansi više povezani sa borbom protiv starenja stanica, oni su također veliki saveznici u prevenciji raka. Namirnica o kojoj je riječ može pomoći u borbi protiv nastanka tumora i trebala bi biti uključena u prehranu osoba s predispozicijom.

Osim toga, vrijedi napomenuti da je bogata prisutnost vlakana u sastavu chia pomaže potaknuti pražnjenje crijeva. Stoga postaje posebno moćan u borbi protiv raka debelog crijeva, vrlo česte vrste.

Štiti mozak i pamćenje

Magnezij je bitan nutrijent za pravilan rad mozga i kognitivne funkcije funkcije općenito, kao što je pamćenje. Tako chia pomaže i u očuvanju zdravlja ovog vrlo važnog organa, budući da u sebi ima puno magnezija.njegov sastav.

Također je vrijedno napomenuti da je još jedan element koji pridonosi zaštiti mozga linolna kiselina, koja u kombinaciji s alfa-linolenskom kiselinom osigurava stvaranje staničnih membrana i prijenos živčanih impulsa do mozga.

Pomaže u procesu mršavljenja

Gubitak kilograma jedna je od prvih prednosti povezanih s konzumacijom chie. Ona može biti izvrstan saveznik svima koji se pridržavaju ovakvog načina prehrane, posebno s fokusom na zdravlje i popraćenom tjelesnim vježbama. To se događa zbog prisutnosti vlakana, proteina i omega 3.

Kada se kombiniraju, dotične hranjive tvari doprinose održavanju osjećaja sitosti. Uskoro će ljudi manje jesti zbog chie. Osim toga, vlakna poboljšavaju apsorpciju vode kada su u želucu pretvarajući chiu u gel.

Sprječava kardiovaskularne bolesti

Još jedna dobrobit chie je prevencija kardiovaskularnih bolesti, poput srčanog i moždanog udara. To se događa jer sjeme ima velike količine omega 3 i omega 6, uz antioksidanse i proteine, koji mogu učiniti tijelo zaštićenijim od bolesti ove prirode.

U tom smislu, vrijedi spomenuti da omega 3 pomaže u regulaciji tlaka i stoga sprječava hipertenziju. Tako je studija koju je provelo Federalno sveučilišteParaíba ističe da hrana smanjuje ovu vrstu zdravstvenih problema kod nekih skupina ljudi, poput dijabetičara.

Odlična je opcija nakon treninga

Zbog prisutnosti proteina i vlakana, chia je odlična opcija nakon treninga. Sjemenke se mogu uključiti u napitke ili u neku drugu vrstu međuobroka nakon tjelesnih vježbi, povećavajući osjećaj sitosti zahvaljujući proteinima.

Osim toga, još jedna dobrobit chie nakon vježbanja održava mišićnu masu i daje energiju. Prisutnost omega 3 također je pozitivna točka u tom smislu, budući da može poboljšati izvedbu sportaša.

Doprinosi ljepoti kože i kose

Prisustvo vitamina A u sastavu chie pridonosi ljepoti kože i kose. Dotični nutrijent djeluje kao antioksidans i također se bori protiv slobodnih radikala, sprječavajući mogućnost preranog starenja.

Osim toga, dotični vitamin također smanjuje pojavu akni i sprječava isušivanje kože. Vrijedno je spomenuti da je prisutnost vitamina B12 važan saveznik za kožu, nokte i kosu, dodatno povećavajući dobrobiti chie za očuvanje ljepote.

Dobrobiti povezane s chia uljem

Chia uljem možete začiniti salate ili čak zaliti obroke koji su već ujelo. Međutim, važno je istaknuti da se ne smije zagrijavati jer se time može uništiti jedna od njegovih glavnih prednosti.

Omega 3, koja je također prisutna u chia ulju, spoj je koji prolazi kroz proces oksidacije prilično lako kada je izložen toplini. Stoga zagrijavanje chia ulja može uništiti njegova svojstva i dobrobiti za srce.

Kako konzumirati chia

Postoji nekoliko načina konzumiranja chiae. Hrana je prilično svestrana i lako se može prilagoditi svakom ukusu i rutini. Stoga će se u nastavku detaljnije raspravljati o nekim od ovih načina konzumacije, dopuštajući nekoliko opcija za odabir onima koji žele uživati ​​u blagodatima ove superhrane. Vidi dolje.

In natura

Chia sjemenke se bez većih problema mogu konzumirati u naturi jer ne mijenjaju okus hrane. Tako se bez većih poteškoća mogu staviti u jogurt ili čak u voćne salate.

Za ovu vrstu konzumacije preporuča se koristiti žlicu sjemenki jer je to dovoljno za jamčenje dobre količine hranjive tvari i također osiguravaju osjećaj sitosti od stvaranja gela u kontaktu s tekućinama u želucu.

Chia u tjestenini

Chia je odlična zamjena za recepte i može