Pertimbangan umum tentang manfaat chia

Chia telah mendapatkan popularitas karena dianggap sebagai "makanan super" karena komposisinya yang penuh dengan nutrisi penting untuk berfungsinya tubuh. Dengan demikian, manfaat kesehatannya beragam, karena bijinya mengandung omega 3, antioksidan dan protein.

Karena itu, tidak butuh waktu lama bagi chia untuk menjadi kehadiran konstan dalam diet, terutama yang bertujuan menurunkan berat badan. Dengan demikian, beberapa peneliti mulai melihat sifat-sifatnya dan menemukan bahwa mengonsumsinya positif dan mencegah masalah kesehatan.

Sepanjang artikel ini, Anda dapat menemukan beberapa karakteristik chia dan manfaat yang dibawa benih untuk kesehatan. Jika Anda berpikir untuk memasukkannya ke dalam diet Anda, lanjutkan membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentangnya.

Profil nutrisi Chia

Selain mempromosikan penurunan berat badan, chia menawarkan serangkaian manfaat mulai dari pengaturan kadar kolesterol hingga penguatan sistem kekebalan tubuh. Hal ini karena komposisinya, yang membuatnya dianggap sebagai makanan super karena adanya senyawa fenolik, asam lemak, dan nutrisi lainnya. Pelajari lebih lanjut tentang hal ini di bawah ini.

Mengapa chia dianggap sebagai makanan super?

Nutrisi yang ada dalam chia membuatnya dianggap sebagai makanan super oleh para ahli. 28g biji chia hanya mengandung 79kkal, 3.8g protein, 126mg kalsium dan 7g serat.

Angka-angka ini setara dengan 13% dari kebutuhan harian rata-rata orang dewasa. Selain itu, perlu disoroti keberadaan fosfor, antioksidan, omega-3, seng, vitamin A dan beberapa vitamin B-kompleks (riboflavin, niasin dan thiamin).

Kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang tinggi

Chia memiliki kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang tinggi, yang mencakup keluarga asam lemak omega-3 dan omega-6, dan oleh karena itu mampu membantu meningkatkan konsentrasi, kesehatan jantung dan proses inflamasi, karena omega-3 bermanfaat bagi semua ini.

Sejauh menyangkut omega 6, perlu ditunjukkan bahwa omega 6 dapat digambarkan sebagai lemak sehat yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, serta meningkatkan kadar kolesterol baik. Oleh karena itu, omega 6 mencegah penyakit seperti aterosklerosis.

Karbohidrat indeks glikemik rendah

Poin positif lain dari chia adalah adanya karbohidrat indeks glikemik rendah. Secara garis besar, ini berarti bahwa chia membantu darah menerima lebih sedikit gula dalam jumlah waktu yang sama, sehingga lonjakan insulin lebih jarang terjadi dan nafsu makan berkurang.

Hal ini menjelaskan mengapa chia begitu banyak digunakan dalam diet pelangsingan tubuh. Perlu disebutkan bahwa 100g porsi chia mengandung sekitar 34,4% serat makanan, yang juga membantu rasa kenyang.

Senyawa fenolik

Senyawa fenolik adalah antioksidan kuat dan juga terdapat dalam chia, membantu melawan penuaan sel, timbulnya penyakit degeneratif dan membantu sistem kardiovaskular dengan menurunkan tekanan darah dan kolesterol.

Manfaat lain dari senyawa fenolik adalah aksi anti-alergi dan anti-inflamasi mereka. Yang utama yang ditemukan dalam chia adalah quercetin, kaemfenol, asam caffeic, dan myricetin. Mereka dianggap sebagai senyawa primer dan berkontribusi pada potensi makanan super.

Nutrisi lain yang ditemukan dalam chia

Selain semua senyawa yang telah disebutkan, chia juga memiliki serangkaian nutrisi yang bermanfaat, seperti serat, yang sangat penting dalam membantu mengatur usus. Hanya dua sendok makanan super yang mengandung 8,6g serat dan kebutuhan harian orang dewasa adalah 25g.

Perlu juga dicatat bahwa nutrisi penting seperti magnesium, kalsium, zat besi, seng dan vitamin hadir dalam chia dalam jumlah yang signifikan. Persentase berdasarkan kebutuhan harian selalu lebih besar dari 3.

Manfaat chia untuk tubuh

Manfaat chia bagi tubuh termasuk mengendalikan diabetes, memperkuat kekebalan tubuh dan mencegah kanker. Namun, makanan super bertindak di beberapa bidang lain untuk memastikan pemeliharaan kesehatan dan kesejahteraan secara umum. Lebih lanjut tentang ini di bawah ini.

Mencegah penuaan dini

Antioksidan adalah sekutu utama bagi siapa saja yang ingin melawan penuaan dini dan mereka hadir dalam chia, sehingga mereka yang mengonsumsi makanan super ini secara teratur dapat menahan aksi radikal bebas, yang menghancurkan membran sel.

Informasi yang dimaksud berasal dari penelitian yang dilakukan oleh Gerontology Research Center, di Amerika Serikat. Oleh karena itu, memasukkan chia ke dalam makanan dapat membuat orang tampak lebih muda lebih lama.

Mengontrol diabetes

Karena adanya serat dalam chia, makanan ini menyebabkan waktu pelepasan glukosa dalam tubuh meningkat. Hal ini berfungsi untuk mencegah dan mengendalikan diabetes, terutama tipe 2. Hal ini dimungkinkan untuk menyatakan bahwa proses ini terjadi karena ketika chia bersentuhan dengan air, ia membentuk gel kental.

Gel ini, ketika dicerna, menciptakan penghalang fisik yang mampu memisahkan enzim pencernaan karbohidrat. Oleh karena itu, konversi mereka menjadi gula menjadi lebih lambat, memperlambat pencernaan dan menjaga kadar gula darah yang baik. Akibatnya, gula darah menjadi lebih terkontrol.

Memperkuat kekebalan tubuh

Penguatan kekebalan tubuh terjadi karena chia memiliki nutrisi seperti kalium, fosfor dan mangan, yang bertindak untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan menghambat reproduksi sel yang menyebabkan proses inflamasi.

Selain itu, makanan super ini juga mengandung asam aspartat dan glutamin, komponen yang secara langsung berkaitan dengan peningkatan kekebalan dan memperkuat pertahanan organisme, mencegah kemungkinan infeksi, pilek dan flu.

Melindungi tulang

Karena merupakan sumber kalsium yang sangat baik, mineral yang sangat penting untuk kesehatan tulang, chia juga berkontribusi pada perlindungan dan stabilitas tulang, menjadikannya sekutu yang menjamin kekakuan yang lebih besar dan mencegah kerusakan, serta secara aktif memerangi osteoporosis.

Oleh karena itu, karena penyakit yang disebutkan di atas lebih sering terjadi pada orang tua, disarankan agar para lansia juga memasukkan chia ke dalam makanan mereka untuk mendapatkan manfaat ini dan menghindari patah tulang yang pemulihannya bisa sangat menyakitkan.

Mencegah sembelit dan meningkatkan kesehatan usus

Konsumsi chia mampu meningkatkan kesehatan usus secara keseluruhan. Di antara kondisi yang diperangi, adalah mungkin untuk menyoroti sembelit. Hal ini disebabkan oleh adanya serat, terutama serat yang tidak larut, yang ketika dikaitkan dengan air diubah menjadi gel.

Dengan demikian, perubahan ini berkontribusi pada peningkatan volume materi feses, serta mendorong gerakan peristaltik usus. Oleh karena itu, makanan bertindak untuk mencegah konstipasi dan juga menyebabkan rasa kenyang karena pembentukan gel.

Berperan dalam pencegahan kanker

Meskipun antioksidan lebih terkait dengan melawan penuaan sel, namun antioksidan juga merupakan sekutu yang hebat dalam pencegahan kanker. Makanan yang dimaksud mampu membantu melawan pembentukan tumor dan harus dimasukkan dalam diet orang dengan kecenderungan.

Selain itu, perlu dicatat bahwa kehadiran serat yang melimpah dalam komposisi chia berkontribusi untuk mendorong pergerakan usus, membuatnya sangat kuat dalam memerangi kanker usus besar, jenis yang sangat umum.

Melindungi otak dan memori

Magnesium adalah nutrisi penting untuk berfungsinya otak dan fungsi kognitif secara umum, seperti memori.

Perlu juga disebutkan bahwa elemen lain yang berkontribusi pada perlindungan otak adalah asam linoleat, yang bersekutu dengan asam alfa-linolenat untuk memastikan pembentukan membran sel dan transmisi impuls saraf ke otak.

Membantu proses penurunan berat badan

Pelangsingan adalah salah satu keuntungan pertama yang terkait dengan konsumsi chia. Ini bisa menjadi sekutu yang hebat bagi mereka yang mengikuti diet jenis ini, terutama mereka yang fokus pada kesehatan dan disertai dengan latihan fisik. Hal ini disebabkan oleh adanya serat, protein dan omega 3.

Ketika digabungkan, nutrisi yang dimaksud berkontribusi untuk mempertahankan rasa kenyang, sehingga chia membuat orang merasa kurang ingin makan. Selain itu, serat-seratnya bertindak untuk meningkatkan penyerapan air ketika berada di perut dengan mengubah chia menjadi gel.

Mencegah penyakit kardiovaskular

Manfaat lain dari chia adalah pencegahan penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung dan stroke. Hal ini karena bijinya memiliki jumlah omega 3 dan omega 6 yang tinggi, serta antioksidan dan protein, yang mampu membuat tubuh lebih terlindungi dari penyakit-penyakit seperti ini.

Dalam hal ini, perlu disebutkan bahwa omega 3 membantu dalam pengaturan tekanan dan oleh karena itu mencegah hipertensi. Dengan demikian, sebuah penelitian yang dilakukan oleh Federal University of Paraíba menyoroti bahwa makanan tersebut mengurangi jenis masalah kesehatan ini pada beberapa kelompok orang, seperti penderita diabetes.

Ini adalah pilihan pasca-latihan yang bagus

Karena adanya protein dan serat, chia adalah pilihan pasca-latihan yang bagus. Biji-bijian dapat dimasukkan dalam minuman atau jenis camilan lain yang dimakan setelah berolahraga, meningkatkan rasa kenyang berkat protein.

Selain itu, manfaat lain dari chia pasca-latihan adalah pemeliharaan massa otot dan suplai energi. Kehadiran omega 3 juga merupakan poin positif dalam hal ini karena mampu meningkatkan kinerja atlet.

Berkontribusi pada keindahan kulit dan rambut

Kehadiran vitamin A dalam komposisi chia berkontribusi pada kecantikan kulit dan rambut. Nutrisi yang dimaksud bertindak sebagai antioksidan dan juga memerangi radikal bebas, menangkal kemungkinan penuaan dini.

Selain itu, vitamin yang dimaksud juga mengurangi jerawat dan mencegah kekeringan kulit. Perlu disebutkan bahwa kehadiran vitamin B12 adalah sekutu penting bagi kulit, kuku dan rambut, semakin meningkatkan manfaat chia untuk menjaga kecantikan.

Manfaat yang terkait dengan minyak chia

Minyak chia dapat digunakan untuk membumbui salad atau bahkan untuk gerimis di atas makanan yang sudah ada di atas piring. Namun, penting untuk dicatat bahwa minyak ini tidak boleh dipanaskan, karena ini dapat membunuh salah satu manfaat utamanya.

Omega 3, yang juga terdapat dalam minyak chia, adalah senyawa yang mengalami proses oksidasi dengan mudah ketika terkena panas. Oleh karena itu, memanaskan minyak chia dapat menghancurkan khasiat dan manfaatnya bagi jantung.

Bagaimana cara mengonsumsi chia

Ada banyak cara untuk mengkonsumsi chia, yang sangat serbaguna dan dapat dengan mudah disesuaikan dengan semua jenis selera dan rutinitas. Oleh karena itu, di bawah ini beberapa cara konsumsi ini akan dikomentari secara lebih rinci, sehingga memungkinkan beberapa pilihan pilihan bagi mereka yang tertarik untuk menikmati manfaat makanan super ini. Lihat di bawah ini.

Di alam

Biji chia dapat dimakan segar tanpa masalah karena tidak mengubah rasa makanan, sehingga dapat dimasukkan ke dalam yoghurt atau bahkan dalam salad buah tanpa kesulitan.

Untuk jenis konsumsi ini, dianjurkan untuk menggunakan satu sendok makan biji, karena ini cukup untuk menjamin jumlah nutrisi yang baik dan juga untuk memastikan rasa kenyang dari pembentukan gel yang bersentuhan dengan cairan perut.

Chia dalam pasta

Chia adalah pengganti yang sangat baik untuk resep dan dapat hadir dalam adonan kue dan roti. Dalam hal ini, ada dua kemungkinan penggunaan: gel atau bentuknya yang dihancurkan.

Dalam kasus pertama, makanan super biasanya digunakan sebagai pengganti telur, terutama dalam resep vegan. Ketika sampai pada bentuk abon, chia menggantikan sebagian tepung putih dalam resep, mengurangi jumlah karbohidrat yang ada dalam resep dan menambahkan beberapa manfaat kesehatan pada olahannya.

Chia dalam salad

Hal ini juga cukup umum untuk menggunakan chia dalam salad, umumnya dikaitkan dengan biji-bijian lain seperti quinoa. Ketika chia digunakan dalam salad, biasanya dalam keadaan alami dan sejumlah tertentu ditaburkan di atasnya.

Secara umum, dianjurkan untuk menggunakan satu sendok sup chia, karena jumlah ini sudah memiliki kadar nutrisi yang menarik untuk memenuhi kebutuhan harian orang dewasa. Juga dalam salad, minyak chia dapat digunakan sebagai bumbu, menggantikan minyak zaitun.

Chia dalam jus dan vitamin

Ketika digunakan dalam jus dan vitamin, chia adalah camilan pasca-latihan yang bagus. Hal ini karena makanan super ini berkontribusi untuk meningkatkan kandungan serat dalam olahan ini dan juga untuk menurunkan indeks glikemiknya. Dengan demikian, ini sangat membantu untuk meningkatkan rasa kenyang.

Peningkatan ini juga terjadi karena pembentukan gel, yang terjadi setiap kali chia bersentuhan dengan cairan. Oleh karena itu, jenis penggunaan ini terutama diindikasikan untuk orang-orang yang telah memutuskan untuk menggunakan benih untuk diet penurunan berat badan.

Gel Chia

Gel Chia sering menjadi pengganti dalam resep, terutama dalam olahan vegan. Ini diperoleh dengan mencampurkan satu sendok makan biji dengan 60ml air. Dalam waktu sekitar 30 menit, gel terbentuk dan sangat ideal untuk menggunakannya segera setelah siap. Menyimpannya dapat merusak khasiat nutrisinya.

Selain menggunakan gel dalam resep, juga memungkinkan untuk mengkonsumsinya secara murni. Meskipun hal ini tidak biasa, tidak ada halangan. Namun, menambahkan pelengkap membuatnya lebih enak dan dapat membuatnya lebih mudah untuk dicerna.

Sertakan makanan super dalam diet Anda dan nikmati semua manfaat chia!

Chia dianggap oleh para ilmuwan sebagai makanan super karena bertindak di beberapa bidang yang berbeda untuk menjaga kesejahteraan dan kesehatan. Dengan komposisi yang penuh dengan nutrisi penting, biji ini membantu mulai dari memperbaiki usus hingga meningkatkan fungsi otak dan kognitif.

Oleh karena itu, meskipun masih sangat terkait dengan diet pelangsingan dan cukup efisien dalam hal ini, chia adalah makanan yang harus dikonsumsi oleh semua orang yang ingin memperbaiki pola makan mereka dan bermanfaat bagi berbagai aspek tubuh.

Karena keserbagunaan makanan, makanan ini dapat dikonsumsi dengan beberapa cara berbeda dan digunakan dalam resep. Selain itu, minyaknya berfungsi sebagai bumbu yang bagus untuk salad dan mempertahankan manfaat makanan super. Pilih bentuk konsumsi yang paling menyenangkan Anda dan nikmati manfaatnya!